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維生素A可預防腫瘤
公共營(yíng)養師營(yíng)養知識之維生素A可預防腫瘤
隨著(zhù)人類(lèi)科技水平的提高,醫療手段也在不斷的發(fā)展進(jìn)步,其中對腫瘤的大部分研究是集中在早期發(fā)現惡性細胞并毀壞它們,或防止環(huán)境中的致癌因素與容易感染的組織接觸,但很少有人企圖在細胞與致癌因素接觸后,以及細胞轉變?yōu)閻盒缘碾A段如何設法逆轉。MaughⅡ報告了美國國立衛生研究院(NIH),以國立癌癥研究所(NCI)為主成立了一個(gè)研究小組,專(zhuān)門(mén)研究維生素A與腫瘤發(fā)生的關(guān)系,他們認為有效的逆轉因子之一是維生素A及其衍生物。
一般腫瘤的發(fā)生與成長(cháng)分三期,即開(kāi)始,腫瘤前期與形成。腫瘤前期是從開(kāi)始期向形成期轉變,一般在人需要20年,腫瘤前期的細胞如何變化,人們了解不多,但有一點(diǎn)是清楚的,即腫瘤前期的細胞期的細胞會(huì )進(jìn)行修補,并自行恢復正常。維生素A的主要作用是使基因已改變的少數細胞發(fā)生逆轉。
維生素A的功能之一是使上皮細胞分化成特定的組織。因為腫瘤細胞的發(fā)生與上皮細胞分化能力的喪失有關(guān)。所以維生素A在防止腫瘤的發(fā)生中起了重要作用。上述小組中的很多科學(xué)家發(fā)現在長(cháng)期缺乏維生素A的動(dòng)物中,致癌因子特別能使這些動(dòng)物發(fā)生腫瘤。
NCI的Sporn與Kaufman發(fā)現維生素A缺乏的田鼠所分離的氣管,在培養液中比正常健康田鼠氣管,其DNA與各種致癌因子的結合更緊密。缺乏維生素A動(dòng)物的腫瘤發(fā)生率比不缺乏的發(fā)生率要高。麻省理工學(xué)院(MIT)的Newberne與Rogers發(fā)現缺乏維生素A大鼠,因與致癌因子黃曲霉素B1接觸后,大腸癌的發(fā)生率比對照顯著(zhù)升高。雖然這些結果還是初步的,但非常重要。
此外,補充維生素A或它的衍生物能預防腫瘤。例如Kaufman發(fā)現在田鼠氣管的培養液中,加入醋酸視黃酯能抑制致癌因子與DNA的結合,Chopro發(fā)現視黃醇及衍生物加入到小鼠前列腺培養液中,能抑制致癌因子的作用,并使致癌作用逆轉。
有些研究甚至證明維生素A及它的衍生物對已形成的腫瘤有治療作用。Swarm發(fā)現大鼠移殖軟骨肉瘤以后,補充維生素A衍生物(1,3-順式-視黃醇)能抑制肉瘤生長(cháng)。Bollag發(fā)現視黃醇能使小鼠因致癌因子誘發(fā)的乳頭瘤的體積縮小。Bollag還發(fā)現視黃酸類(lèi)似物還能使人體的鱗狀細胞與基底細胞癌消退。
關(guān)于維生素A抑制腫瘤生長(cháng)的機理了解的很少。有人認為它可能抑制體內活化致癌因子的酶。但Metzler認為維生素A化合物能刺激對抗腫瘤的免疫系統。他發(fā)現棕櫚酸視黃酯比另一對腫瘤有免疫反應的卡介苗(BGG)能產(chǎn)生強100倍的抗腫瘤作用。
因此,有些科學(xué)家認為維生素A對腫瘤的防治作用,也許是防治腫瘤問(wèn)題中最重要的發(fā)現之一。但服用大劑量維生素A會(huì )產(chǎn)生毒性反應。因此他們建議目前重要的課題是如何合成與篩選沒(méi)有毒性作用的新維生素A衍生物,來(lái)預防與治療腫瘤。在這一問(wèn)題未解決之前,不宜過(guò)分宣傳用維生素A來(lái)治療腫瘤,以免大劑量的服用而引起維生素A過(guò)多或中毒。
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