執業(yè)醫師復習要點(diǎn)：應對有毒食品措施

　　首先應立即收集和就地封存一切可疑食物，對已零售的同批食物應全部查清并立即追回。經(jīng)采樣化驗后，如系含有病因物質(zhì)的食物，則應根據具體情況或進(jìn)行無(wú)害化處理或予以銷(xiāo)毀，以免引起再次中毒。作飼料也應慎重。

　　同時(shí)，對接觸有毒食品的食具、容器、用具、設備等煮沸或蒸汽消毒15～30min，或用1～2%熱堿水、0.2～0.5%漂白色的粉末水溶液洗凈消毒。對患者嘔吐物可用20%漂白色的粉末溶液或3%來(lái)蘇爾或5%石碳酸消毒。

　　污染的地面、墻壁用5%來(lái)蘇爾擦洗消毒。清理環(huán)境、消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。如屬化學(xué)性食物中毒，應將所有接觸有毒食品的工器具、設備等徹底清洗消除污染，引起中毒的包裝材料應予銷(xiāo)毀或改為非食品用。

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