執業(yè)醫師復習要點(diǎn)：吃素清腸更傷腸胃

　　有些人認為多吃素就是清腸，其實(shí)不然。人體正常消化、吸收、代謝的生理進(jìn)程，長(cháng)假期間的飲食攝入早已完成循環(huán)過(guò)程，所謂假期后的調整對前一輪以高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇為特點(diǎn)的營(yíng)養失衡狀態(tài)不會(huì )產(chǎn)生什么影響。“吃素”和“清腸”的做法對胃腸道不利，這是從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端，難以達到休整的目的，還會(huì )雪上加霜。所以不要盲目改善，要順應我們身體的需要。

　　長(cháng)假后究竟應該怎么吃，才能有效地調理腸胃呢?簡(jiǎn)而言之，讓長(cháng)假期間過(guò)剩的營(yíng)養慢慢消耗掉，食物多樣化，保持營(yíng)養均衡。

　　首先是六個(gè)“一”，即一定量的主食，成年人每天5兩以上;一袋牛奶250毫升;一個(gè)雞蛋;一斤蔬菜，綠葉蔬菜占一半;一兩豆制品;一份水果，約半斤，最好在兩餐之間食用。

　　其次是兩個(gè)“三”，即3兩瘦肉，含2兩魚(yú)和1兩紅肉或禽類(lèi);3勺油脂，不超過(guò)25毫升。這些食物的攝入是必需的，注意不要采用油炸的烹飪方式，避免肥肉和動(dòng)物內臟。

　　最后，用餐應有規律，定時(shí)、定點(diǎn)、定量，恢復長(cháng)假前進(jìn)餐規律。

　　總之，保證食物多樣化，保證各大營(yíng)養物質(zhì)均衡攝入，讓種類(lèi)豐富的各種天然食物重新為我們的身體建立起牢固的免疫防線(xiàn)。

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