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了解四大品茶禮儀
酒有酒道，茶有茶德，做為愛(ài)茶人，便想到了品茶時(shí)的規矩及禮儀，今天小編就為大家介紹一下了解四大品茶禮儀。
了解四大品茶禮儀
品茶禮
我國壞死一個(gè)禮儀之邦，所以品茶也是有一定的禮儀的，下面小編就為大家詳細的介紹下品茶的四諦法禮儀知識吧!
自古以來(lái)，中國人待客就有“坐，請坐，請上座;茶，上茶，上好茶”的說(shuō)法，由此可見(jiàn)，以茶敬客在待客之際是一種絕對不可缺少的重要禮儀。 以茶敬客時(shí)，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的規矩、敬茶的方法、續水的時(shí)機等幾個(gè)要點(diǎn)。
1、客人的嗜好
俗語(yǔ)說(shuō)：“眾口難調”，飲茶其實(shí)也是如此。有人喜歡喝綠茶，有人喜歡喝紅茶;有人喜歡喝熱茶，有人喜歡喝涼茶;有人喜歡喝糖茶，有人喜歡喝奶茶。在以茶待客時(shí)，若有可能，應盡可能照顧來(lái)賓，尤其是主賓的偏好。
有可能的話(huà)，應多備幾種茶葉，使客人可以有幾種選擇。在上茶之前，應先詢(xún)問(wèn)一下客人喜歡用哪一種茶，并為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。當然，若只有一種茶葉，則務(wù)必實(shí)事求是地說(shuō)清楚，不要客套過(guò)了頭。若客人點(diǎn)出自己沒(méi)有的茶葉品種，可就難以下臺了。
與此同時(shí)，也應考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應征詢(xún)一下來(lái)賓個(gè)人的意見(jiàn)：“請問(wèn)您想喝一點(diǎn)什么飲料?”并為之提供自己力所能及的幾種選擇，如白開(kāi)水、礦泉水、咖啡、麥乳精、果茶、果珍、可口可樂(lè )、雪碧、芬達，等等。
一般認為，飲茶不宜過(guò)濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，即因攝入過(guò)量的咖啡因而令人神經(jīng)過(guò)分興奮，甚至驚厥、抽搐。所以，若客人沒(méi)有特殊要求，為之所上的茶水不應過(guò)濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿(mǎn)欺人”、“七茶八酒”之說(shuō)。其含義，是說(shuō)斟茶不可過(guò)滿(mǎn)，而以七分滿(mǎn)為佳。這樣，熱茶便不會(huì )從杯中溢出來(lái)燙傷人了。
2、上茶的規矩
(1)奉茶之人
以茶待客時(shí)，由何人為來(lái)賓奉茶，往往涉及到對來(lái)賓重視的程度問(wèn)題。在家中待客時(shí)，通�？捎杉抑械耐磔吇蚣曳⻊�(wù)員為客人上茶。接待重要的客人時(shí)，則應由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。
在工作單位待客時(shí)，一般應由秘書(shū)、接待人員、專(zhuān)職人員為來(lái)賓上茶。接等重要的客人時(shí)，則應由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。
(2)奉茶順序
若來(lái)訪(fǎng)的客人較多時(shí)，上茶的先后順序一定要慎重對待，切不可肆意而為。以下應當是合乎禮儀的做法。
其一，先為客人上茶，后為主人上茶;
其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;
其三，先為女士上茶，后為男士上茶;
其四，先為長(cháng)輩上茶，后為晚輩上茶。
如果來(lái)賓甚多，且其彼此之間差別不大時(shí)，可采取下列四種順序上茶：其一，以上茶者為起點(diǎn)，由近而遠依次上茶;其二，以進(jìn)入客廳之門(mén)為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè )较蛞来紊喜?其三，在上茶時(shí)以客人的先來(lái)后到為先后順序;其四，上茶時(shí)不講順序，或是由飲用者自己取用。
3、敬茶的方法
以茶待客時(shí)，一般應當事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤(pán)之內端入客廳。如果來(lái)賓較多時(shí)，務(wù)必要多備上幾杯茶。以防屆時(shí)“僧多粥少”，供不應求。
在上茶時(shí)，應當借此機會(huì )，向客人表達自己的謙恭與敬意。標準的上茶步驟是：雙手端著(zhù)茶盤(pán)進(jìn)入客廳，首先將茶盤(pán)放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著(zhù)茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應朝向外側。若使用無(wú)杯托的茶杯上茶時(shí)，亦應雙手捧上茶杯。
從客人左后側為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬(wàn)一條件不允許時(shí)，至少也要從其右側上茶，而盡量不要從其正前方上茶。
有時(shí)，為了提醒客人注意，可在為之上茶的同時(shí)，輕聲告之：“請您用茶”。若對方向自己道謝，不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人，應對其道一聲“對不起”。
為客人敬茶時(shí)，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時(shí)，雙手奉茶時(shí)，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。
在放置茶杯時(shí)，千萬(wàn)不要粗枝大葉，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行動(dòng)時(shí)容易撞翻的地方。將茶杯放在客人右手附近，是最適當的做法。
4、續水的時(shí)機
為客人端上頭一杯茶時(shí)，通常不宜斟得過(guò)滿(mǎn)，更不允許動(dòng)輒使其溢出杯外。得體的做法，是應當斟到杯深的2/3處，不然就有厭客或逐客之嫌。
主人若是真心誠意地以茶待客，最適當的做法，就是要為客人勤斟茶，勤續水。一般來(lái)講，客人喝過(guò)幾口茶后，即應為這續上，絕不可以讓其杯中茶葉見(jiàn)底。這種做法的寓意是：“茶水不盡，慢慢飲來(lái)，慢慢敘�！�
當然，為來(lái)賓續水讓茶一定要講主隨客便，切勿神態(tài)做作，再三再四地以斟茶續水搪塞客人，而始終一言不發(fā)。以前，中國人待客有“上茶不過(guò)三杯”一說(shuō)。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續水茶。第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無(wú)話(huà)可講，則往往意味著(zhù)提醒來(lái)賓“應該打道回府了”。有鑒于此，在以茶招待較為守舊的老年人或海外華人時(shí)，切勿再三為之斟茶。
在為客人續水斟茶時(shí)，仍以不妨礙對方為佳。如有可能，最好不要在其面前進(jìn)行操作。非得如此不可時(shí)，則應一手拿起茶杯，使之遠離客人身體、座位、身子，另一只手將水續入。
在續水時(shí)，不要續得過(guò)滿(mǎn)，也不要使自己的手指、茶壺或者水瓶弄臟茶杯。如有可能，應在續水時(shí)在茶壺或水瓶的口部附上一塊潔凈的毛巾，以防止茶水“自由泛濫”。
以上就是小編為大家介紹的四大品茶禮儀，若是你也是喜歡喝茶品茶的話(huà)就一定要收藏起來(lái)喲!
品茶之道
品茶不但是有品茶的禮儀的，還是有其他的一些知識的，下面下面就詳細的位大家介紹一下品茶之道吧!
品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個(gè)字來(lái)概括。具體包括以下部分。
備：是品茶的第一道工序，包括對茶葉、開(kāi)水、茶具和品茶環(huán)境四方面的準備工作。
洗(溫)：指對茶具的洗滌、熱燙過(guò)程，主要起到消毒和溫杯的作用。
取(選)：按客人的品種、嗜好和飲茶習俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點(diǎn)茶和供客人選用。
沏(泡)：沏茶時(shí)手勢動(dòng)作要輕柔持重，倒開(kāi)水時(shí)要把茶壺上下拉三次，高沖低調，即“鳳凰三點(diǎn)頭”。目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處于茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時(shí)還要仔細辨別沏茶的水聲 ，仔細觀(guān)察茶葉從浮到沉的形態(tài)變化。
端(敬)：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，容易燙手，且不恭敬。正確做法是
茶與茶具工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下墊托盤(pán)，右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品：客人接過(guò)茶后不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過(guò)舌頭，擴展到舌苔，直接 刺激味蕾，此時(shí)可以微微、細細、啜啜品之。
斟(加)：給客人斟茶時(shí)，不要等客人喝到快露杯底再加開(kāi)水，而要勤斟少加。我國有“淺茶滿(mǎn)酒”的習慣 必須注意禮節，一般以杯容量的三分之二茶液為宜。
清：即清洗，要等客人離后，才能清洗茶具，收藏起來(lái)以備下次之用。
結語(yǔ)：中國茶道是雅俗共享之道，我們提倡茶道禮儀并不是生拉硬套，而是要體現于平凡的日常生活當中，講究自然和氣，每個(gè)人的心靈美所包含的內心、精神、思想和禮儀等，均可從恭敬的言語(yǔ)和動(dòng)作中體現出來(lái)。不同地位，不同信仰，不同文化層次的人對飲茶有不同的追求，無(wú)論什么都可以在茶事活動(dòng)中取得清儉自然的暢適，使人們把日常的平凡的生活瑣事融解在淡淡的一杯茶之中，去感悟人生大道。
中國倒茶和品茶的禮儀
首先，茶具要清潔。
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢？
切菜、倒茶要適中。
現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，一般要適當。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn)，太滿(mǎn)了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì )燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì )使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。
再次，端茶要得法。
按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個(gè)規矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒滿(mǎn)茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀(guān)，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎？
添茶。
如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶(hù)添茶，最后再給自己添。
這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶(hù)來(lái)公司拜訪(fǎng)，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
中國的茶文化 中國是茶的故鄉，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現和利用已有四五千年歷史，且長(cháng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！中國茶區遼闊，茶區劃分采取3個(gè)級別，即一級茶區（以西南、江南地區為表），二級茶區（以西北、江北），三級茶區（以華南地區為代表）。同時(shí)，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。
茶文化的內涵其實(shí)就是中國文化的內涵的一種具體表現合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說(shuō)是一種禮節現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(cháng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會(huì )的道德規范和生活準則，對漢族精神素質(zhì)的修養起了重要作用；同時(shí)，隨著(zhù)社會(huì )的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類(lèi)中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區，至今仍有著(zhù)豐富多樣的飲茶習慣和風(fēng)俗。
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