關(guān)于咖啡你所不知道的小知識

　　很多人都愛(ài)喝咖啡,但不一定真的了解咖啡。下面，小編就為大家講講關(guān)于咖啡你所不知道的小知識，一起來(lái)了解吧!

　　咖啡分為兩個(gè)大類(lèi)： Arabica 和Canephora

　　Canephora因抗病害力高所以也更多產(chǎn)，同時(shí)也含更多咖啡因成份。Arabica含更多脂肪及糖分，所以酸性偏高，也導致其更富口感及層次。

　　僅在埃塞俄比亞就有上千個(gè)不同種類(lèi)的咖啡

　　其實(shí)通常我們喝的咖啡都是那幾個(gè)品種，但是在埃塞俄比亞的森林里面還藏著(zhù)上千種未被人工栽培的咖啡種類(lèi)。

　　傳說(shuō)中咖啡是被山羊發(fā)現的

　　最被接受的一種說(shuō)法是，很久以前，一個(gè)叫Kaldi的埃塞俄比亞牧羊人注意到羊吃了成熟的咖啡豆之后變得焦躁不安，于是就有了咖啡。

　　摩卡原本是一個(gè)也門(mén)港口的名字

　　摩卡是世界上第一個(gè)吧咖啡豆傳播至世界各地的港口城市。而且據說(shuō)也門(mén)產(chǎn)的咖啡豆有巧克力的質(zhì)感，這種特性導致巧克力口味的咖啡都被標記為摩卡。

　　一株咖啡樹(shù)可以存活200年

　　最初發(fā)芽的時(shí)候植物頂部看起來(lái)像顆小種子，直到枝繁葉茂甚至存活兩個(gè)世紀。

　　咖啡烘焙公司一般會(huì )一次性采購一年量的咖啡豆

　　大部分咖啡豆都是年產(chǎn)一次，所以咖啡公司一般也是采購滿(mǎn)一年的量，然后以特殊的保險技術(shù)進(jìn)行儲藏。雖然綠豆可以?xún)Σ剌^久時(shí)間，但也會(huì )在烘焙當天被出貨。

　　其實(shí)種植咖啡需要大量水源

　　許多人討論畜牧業(yè)需要耗費大量水資源，但是根據FoodBev.com的數據，生產(chǎn)一磅牛肉需要耗費1800加侖的水，但生產(chǎn)一磅咖啡豆卻需要2500加侖。

　　咖啡豆有不同的顏色

　　最初生長(cháng)的時(shí)候是綠色的，隨著(zhù)成熟開(kāi)始變黃甚至偏紅色，品種不同也會(huì )產(chǎn)生不同顏色。

【咖啡你所不知道的小知識】相關(guān)文章：

你會(huì )選擇適合你的咖啡嗎-選咖啡的小技巧03-25

告訴你一些你不知道的網(wǎng)絡(luò )廣告設計小知識03-18

咖啡的發(fā)胖指數-咖啡知識03-10

咖啡有哪些冷知識-咖啡冷知識03-26

你所不知道的生產(chǎn)現場(chǎng)管理的151種浪費03-06

德國留學(xué)干貨丨你所不知道的德國福利！03-21

咖啡知識大全03-18

咖啡種植知識03-20

不同口感的咖啡介紹-咖啡知識03-26