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韓式牛尾湯食材如何挑選
韓式牛尾湯食材如何挑選大家了解嗎？下面小編為大家介紹韓式牛尾湯食材如何挑選，希望能幫到大家！
韓式牛尾湯食材如何挑選
熬一鍋?lái)n式牛尾湯，如果食材不新鮮的話(huà)不用指望湯味道鮮美清香哦，浪費了那么多紙幣、煤氣和人工，最后熬出來(lái)的牛尾湯卻一點(diǎn)也不誘人，甚至是砸鍋不想喝也是醉了。所以食材一定要新鮮，尤其是牛尾。
牛尾的肉質(zhì)比較粗哦，而且發(fā)紅，如果是肉質(zhì)細膩的牛尾可能是假的呢，要擦亮雙眼哦。買(mǎi)牛尾可以從2個(gè)方面下手哦，顏色以及肉質(zhì)。
顏色上。牛尾的顏色會(huì )發(fā)紅呢，一般切成一塊塊的，肉和骨的比例其實(shí)差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深紅色的肉哦，記住這句話(huà)就ok了。
肉質(zhì)上。牛尾的哦肉質(zhì)比較緊密哦，也比較粗。捏捏牛尾有彈性的話(huà)是比較新鮮的哦，否則就是不新鮮的牛尾。
買(mǎi)牛尾一定要去正規的地方買(mǎi)呢，否則買(mǎi)到的牛尾可能會(huì )被抽掉了牛骨髓哦，這樣熬出來(lái)的湯是不會(huì )變成乳白的呢。不知道大家在買(mǎi)牛尾時(shí)候會(huì )不會(huì )專(zhuān)門(mén)挑牛尾根部，其實(shí)根部和末梢的部位營(yíng)養成分沒(méi)有多大差別呢，主要差別主要是肉和骨髓的含量，其它沒(méi)有什么大不同。
孕婦能喝韓式牛尾湯嗎
懷孕又是各種喝湯的節奏，尤其是冬天，喝湯暖身又補身，也是極好的。烏雞湯、鯽魚(yú)湯、排骨湯等可能準媽都喝過(guò)不少了，如果整個(gè)孕周都是這幾道湯輪流喝，也有可能喝膩哦�？梢赞D轉口味，試試韓式牛尾湯呢。懷孕也是可以吃牛尾的哦，不過(guò)喝湯不能喝多。
隔一個(gè)月左右喝一次韓式牛尾湯或者是每次喝1-2碗韓式牛尾湯就ok了哦，牛尾湯比較油膩呢�？赡苡行蕥尶粗�(zhù)油花花的韓式牛尾湯有點(diǎn)想嘔吐的感覺(jué)，那么可以加入各種蔬菜，例如番茄、西蘭花或者是白菜煲湯哦，這樣能降低韓式牛尾湯的油膩感。
準媽不能喝太多韓式牛尾湯的原因是，牛尾的牛骨髓中含有大量的油脂哦，經(jīng)常喝的話(huà)會(huì )形成血脂高呢。除了準媽不能喝多外，叔叔伯伯也不能喝多哦。有高血脂、高血壓的爺爺奶奶建議不喝哦。如果準媽喝韓式牛尾湯上火的話(huà)，可以喝點(diǎn)冰糖燉雪梨喝喝哦，潤肺又下火，不過(guò)不能喝多，畢竟梨子性涼哦。
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