紅茶的保存方法

　　紅茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，祁門(mén)紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香、高端紅茶-金駿眉使得紅茶發(fā)展到全新的階段。那么紅茶應該怎么保存你知道嗎? 一起來(lái)看看吧!

　　紅茶的儲存方法

　　1、鐵罐的儲藏法

　　選用市場(chǎng)上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長(cháng)期儲存。

　　2、熱水瓶?jì)Σ胤?/p>

　　選用保暖性良好的`熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jì)�，裝實(shí)裝足，盡是減少瓶?jì)瓤諝獯媪袅�，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jì)瓤諝馍�，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡(jiǎn)便易行。

　　3、陶瓷壇儲藏法

　　選用干燥無(wú)異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿(mǎn)壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(cháng)時(shí)間內保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

　　4、先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無(wú)孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無(wú)味密閉的鐵筒內。

　　5、低溫儲藏法

　　方法同“食品袋儲藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮.

　　6、木炭密封儲藏法

　　利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時(shí)更換。

　　紅茶的基本介紹

　　我們很多人都有喝茶的習慣，女性大多喜歡喝花茶或者紅茶，因為紅茶有著(zhù)美容養顏、延緩衰老的作用，因此深得女人心。下面我們就來(lái)看看有關(guān)紅茶的介紹吧。

　　紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著(zhù)名，為我國第二大茶類(lèi)。

　　紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門(mén)紅茶最為著(zhù)名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

　　紅茶是一種經(jīng)過(guò)全發(fā)酵(發(fā)酵程度大于80%)制成的茶，以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成，內含多種維生素，葉片及湯呈紅色。我國紅茶種類(lèi)較多，產(chǎn)地較廣，有中國特有的.工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類(lèi)似的紅碎茶。

　　紅茶起源于明朝中期(約16世紀)福建省武夷山桐木關(guān)地區，最早的品種稱(chēng)為正山小種，近年又出現獨樹(shù)一幟的金駿眉紅茶。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

　　紅茶創(chuàng )制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

【紅茶的保存方法】相關(guān)文章：

如何保存泉城紅茶-泉城紅茶的保存方法07-15

紅茶的五種保存方法09-22

如何鑒別祁門(mén)紅茶-祁門(mén)紅茶的保存方法09-02

介紹紅茶的五種保存方法05-16

沖泡紅茶的方法10-17

紅茶的沖泡方法08-14

茶葉的保存方法及選購方法07-11

功夫紅茶的沖泡方法05-31

紅茶泡茶的步驟方法08-03

紅茶的儲存方法推薦10-06