紅茶的常見(jiàn)泡法與技巧

　　紅茶是人們十分喜歡的茶葉，喜歡喝紅茶的人有許多，大家對于紅茶的知識都有所了解，那么大家知道紅茶的沖泡是什么嗎?今天小編就給大家介紹下紅茶的泡法，告訴大家喝紅茶的好處有哪些，喜歡喝紅茶的朋友一起來(lái)看看吧。

　　喜歡喝紅茶的人都許多，但是很多人都不知道如何沖泡出一杯好的紅茶，其實(shí)紅茶的沖泡講究的不單單是茶藝，其沖泡的技巧也是很重要的，下面讓我們一起來(lái)看看紅茶的泡法及技巧吧。

　　紅茶的泡法與技巧

　　1、選好茶葉

　　想要更好的沖泡紅茶，首先我們需要挑選上好的紅茶茶葉，因為質(zhì)量好的茶葉才會(huì )泡出好喝的茶，所以在選用茶葉的時(shí)候也需要一定的技巧，在沖泡的時(shí)候還要保持茶葉的純凈，沖泡一杯紅茶的份量，約需一個(gè)茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

　　2、水質(zhì)好

　　我們還需要挑選水質(zhì)好的沖泡紅茶的水源，一般來(lái)說(shuō)，天然的山泉水是最適合用來(lái)泡茶，用山泉水沖泡紅茶，能夠引發(fā)紅茶內蘊的香氣。

　　3、茶具好

　　沖泡一壺好的茶，必須要選擇適合的茶具搭配，一般情況下都會(huì )采用紫砂茶壺進(jìn)行沖泡，而像功夫紅茶、小種紅茶和袋裝紅茶這些可以使用白瓷杯飲法。

　　4、時(shí)間(2至3分鐘)

　　放入茶葉，注入開(kāi)水，然后將壺蓋蓋上，讓紅茶的味道和香氣能夠充分地在熱水中釋放出來(lái)，浸泡約2至3分鐘，直至茶葉展開(kāi)，沉在壺底，即可享用。

　　5、水溫(90至100度)

　　沖泡一壺好的紅茶，水溫也是其最重要的一個(gè)技巧，水溫維持在90至100度，與此同時(shí)，將茶杯和茶壺用熱水燙過(guò)，這叫溫壺(杯)。

　　紅茶可以選擇什么樣的茶具沖泡

　　1.瓷壺

　　精致下午茶：瓷壺，瓷杯，花樣點(diǎn)心，方糖，長(cháng)匙，一杯書(shū)，最好再有一個(gè)落地窗，陽(yáng)光的午后，或秋葉飄零，想想都是美好的。更何況精致的茶人，或三五知己對坐。

　　2.玻璃壺

　　玻璃壺較瓷壺的好處在于，你可以閑閑的靜觀(guān)，特別是把干茶放在玻璃壺內濾膽內，然后再放入已經(jīng)注入過(guò)開(kāi)水的玻璃壺內，水被紅茶層層潤染開(kāi)來(lái)的變化。又或者直接投茶入壺，加入些自己喜歡的多種水果或花瓣。喝茶，此時(shí)已經(jīng)不是最重要的，養心才是。

　　3.飄逸杯

　　飄逸杯比雙耳同心杯的方便，在于更簡(jiǎn)略，茶與水分離后，整個(gè)杯子就是品杯，無(wú)需同心杯那樣還要再另配品杯。所以，飄逸杯被稱(chēng)作辦公室萬(wàn)能茶具，什么茶都可以用它泡，又不占空間地方，既滿(mǎn)足你喝茶的需要，又低調內斂，不至于讓老板覺(jué)得你比Ta還悠閑。

　　4.濾網(wǎng)

　　由于經(jīng)常推薦茶，難免有大量碎茶自己喝，又要泡的好看好喝，于是把濾網(wǎng)架在一勻杯上，碎茶放入濾網(wǎng)內，然后直接注水，茶水即沖即濾，避免碎茶泡出的茶湯過(guò)濃或苦澀，通常這樣泡的茶湯較紅艷亮、甜爽。由是得而延伸，任何茶，只要你想泡的口感淡些、甜些，皆可以使用此方法。

　　5.蓋碗

　　茶室里的萬(wàn)能茶具，蓋碗泡紅茶，再適合不過(guò)了，投茶量、水溫、出湯快慢、沖泡次數、觀(guān)形、賞湯、聞香、品韻，它都是你最好的陪伴，也是充滿(mǎn)最多驚喜變化的茶具。蓋碗，又稱(chēng)三才杯，蓋為“天”，托為“地”，中間是“人”，天地人，三才合一，天時(shí)地利人和，端起放下的不僅僅是茶湯。

　　6.紫砂壺

　　紫砂壺泡紅茶亦很精妙，在太多的紫砂展會(huì )上，你會(huì )看到宜興紫砂人，基本都只喝宜紅，別的再好的紅茶，不入他們眼。并且，還只用他們自己的紫砂壺泡宜興紅茶，說(shuō)那才夠味夠好，他們認為宜紅是最好喝的紅茶。

　　7.雙耳同心杯

　　干茶取適當的3-4克量放入內膽中，然后注入開(kāi)水，稍待幾秒鐘，提起內膽，泡好的茶與水分離，再分杯品飲，最是小巧方便。家里、辦公室、曠野、山林，只要有開(kāi)水可用，皆可以用它方便泡茶品飲。簡(jiǎn)單直接。

　　紅茶，從細嫩到粗老斷碎，從春茶到夏茶，皆一樣可用紫砂壺沖泡，既養壺又能泡出好喝的紅茶，特別是老紅茶，紫砂壺能去雜味，紅碎茶用大容量的紫砂壺悶泡，然后調飲成奶茶，試過(guò)無(wú)數次，很是喜歡。

　　喝紅茶的益處

　　消炎殺菌

　　紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，實(shí)驗發(fā)現，兒茶素類(lèi)能與單細胞的細菌結合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗為有益。

　　利尿

　　經(jīng)常喝紅茶，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)共同作用下，有助于增加腎臟的血流量。提高腎小球過(guò)濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內多余的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分等，同時(shí)還可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　生津清熱

　　夏天飲紅茶能止渴消暑，這是因為茶中的多酚類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應，能刺激唾液分泌，滋潤口腔。而咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，能夠調節體溫，也刺激腎臟以促進(jìn)熱量的排放。

　　養胃

　　茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì )感到不適。而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減校紅茶不僅不會(huì )傷胃，反而能夠養胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　助消化

　　紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強壯心臟功能。日常感到胃脹時(shí)，多喝紅茶可以促進(jìn)消化。大魚(yú)大肉常常讓人消化不良，此時(shí)喝紅茶可消除油膩，有助于身體健康。

　　提神消疲

　　醫學(xué)實(shí)驗發(fā)現，紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，達到提神的效果，進(jìn)而使思維反應更加敏銳。它也對血管系統和心臟具興奮作用，能強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。

　　上面就是小編給大家介紹的紅茶的泡法與技巧，看了上面的介紹的大家對于紅茶的泡法是不是更加了解了呢，想要更好的沖泡紅茶，我們需要了解這些知識哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。

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