茶具與茶道文化的關(guān)系

　　導語(yǔ)：伴隨著(zhù)茶道的發(fā)展，茶具是茶道十分重要的一個(gè)部分，茶文化與茶具的關(guān)系其實(shí)可以直接歸結于茶文化對茶具發(fā)展的影響。那么，大家知道茶具與茶道文化的關(guān)系嗎?快來(lái)看看吧!

　　茶具的發(fā)展

　　茶具，按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤(pán)等飲茶用具。我國的茶具，種類(lèi)繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代飲茶愛(ài)好者所青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)。

　　茶具材料多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。究竟如何選用，這要根據各地的飲茶風(fēng)俗**慣和飲茶者對茶具的審美情趣，以及品飲的茶類(lèi)和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般**慣用有蓋瓷杯，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托。

　　如果品飲的是名優(yōu)綠茶，那么最適宜用玻璃杯沖泡，可以看到茶葉和水的交融，別有情趣。在用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶時(shí)，還需要根據茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法。紫砂壺因其較好的透氣性和保溫作用，特別適宜沖泡烏龍茶和普洱茶。再有，品飲綠茶類(lèi)名茶或其他細嫩綠茶，茶杯均宜小不宜大，用大杯則水量多、熱量大，茶葉容易被“燙熟”，對茶湯的色、香、味會(huì )有一定影響。

　　茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì )產(chǎn)生直接影響。一般來(lái)說(shuō)，現在通行的各類(lèi)茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。

　　因為瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀(guān)，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來(lái)沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

　　白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多，有江西景德鎮、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門(mén)等。其中以江西景德鎮的產(chǎn)品最為著(zhù)名。白瓷，早在唐代就有“假玉器”之稱(chēng)。北宋時(shí)，景德窯生產(chǎn)的瓷器，質(zhì)薄光潤，白里泛青，雅致悅目，并有影青刻花、印花和褐色點(diǎn)彩裝飾。

　　到元代發(fā)展了青花瓷茶具，幽靚典雅，不僅受到國內人們的珍愛(ài)，而且還遠銷(xiāo)海外。今天市面上流行的景德鎮白瓷青花茶具，在繼承傳統工藝的基礎上，又開(kāi)發(fā)創(chuàng )制出許多新品種，無(wú)論是茶壺還是茶杯、茶盤(pán)，從造型到圖飾，都體現出濃郁的民族風(fēng)格和現代東方氣派。景瓷是當今最為普及的茶具之一。

　　茶具和飲茶方式的關(guān)系

　　唐宋時(shí)的飲茶方法，是將鮮葉蒸熟後，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起烘乾，稱(chēng)“茶餅”或“餅茶”。喝茶時(shí)由喝茶人將餅茶碾成碎末(也稱(chēng)末茶)放在鍋里煎煮，以讓茶葉充分滲透再喝，因而當時(shí)的茶具十分繁雜。茶圣陸羽在其《茶經(jīng)·四之器》中就列舉了共計二十八種茶具。除常用的煮茶、飲茶、貯茶的茶具外，還有用以碾茶的茶具：茶碾和茶羅。

　　茶碾為碾茶之工具。有木質(zhì)茶碾和石質(zhì)茶碾。木質(zhì)茶碾用質(zhì)地堅硬細密且無(wú)異味的木材制成。上等者為橘木，次為梨木、桑木、桐木等。此種木茶碾由“碾盤(pán)”和“碾墮”組成。碾盤(pán)外形四方，中間剜空成圓孔，正好容“墮”。碾墮是一塊圓木，在中間安上輪。碾茶時(shí)以手持軸轉動(dòng)碾墮，靠碾墮與碾盤(pán)間的擠壓來(lái)碾碎茶餅。

　　茶羅即“篩子”，茶圣陸羽稱(chēng)之為“羅合”。羅合的羅圈是用竹子或杉木經(jīng)烘烤彎曲而成，圈面上涂刷油漆。羅面是用細紗絹制成。羅(篩)茶末時(shí)，要加上蓋，以免茶末飄散。宋代茶羅的羅圈，考究的用金銀制成，羅面則采用四川鵝溪所產(chǎn)的細畫(huà)絹制成。當時(shí)的品茶者，多用茶碾和茶羅自碾自羅。

　　唐宋以來(lái)，茶具依其質(zhì)地不同，可分為陶土茶具、瓷質(zhì)茶具、漆器茶具、金屬茶具。玻璃茶具、竹木茶具等。而在宋代時(shí)，瓷質(zhì)茶具的生產(chǎn)異常繁榮，出現了各種不同風(fēng)格的瓷茶具。當時(shí)著(zhù)名的瓷窯有：杭州官窯、浙江龍泉哥窯、河南汝州汝窯、河南鈞州鈞窯、河北定州定窯等五大名窯。中國的茶具發(fā)展歷來(lái)是與陶瓷器的發(fā)展切切相關(guān)的。

　　唐宋時(shí)因采用煎煮茶汁，故煎水壺以金屬制品較多，且以“金銀為優(yōu)”，同時(shí)還以“茶瓶”煎水，亦稱(chēng)“煎水瓶”。隨著(zhù)制茶、飲茶風(fēng)尚的變遷，從唐宋時(shí)的將茶餅研碎煎煮，至元代時(shí)用鮮葉放在鍋里蒸制成整片葉子的“散條”(亦稱(chēng)“蒸青散條”)煎煮，至明代時(shí)則將“蒸青”進(jìn)一步改為“炒青”，飲茶方法也由煮飲變?yōu)榕蒿�。故茶具除原有的茶盞、茶杯外，明代時(shí)又出現了專(zhuān)為品茶而用的“茶壺”，從此盞與壺成為最基本的茶具。

　　明清清茶條具講究精工細作，注重裝飾，茶具上的文化氣息已愈來(lái)愈濃厚。清代，茶具的制作更是進(jìn)入了色彩紛呈、空前絕後的時(shí)期。制作茶具的主要材料，陶制茶具和瓷制茶具則進(jìn)一步發(fā)展，形成了聞名世界的景德鎮瓷器和宜興紫砂陶器兩大系列。

　　中國茶具在歷史的長(cháng)河中發(fā)展創(chuàng )新，其藝術(shù)性不斷地增強，具很高的審美價(jià)值。人們在品茶的過(guò)程中同時(shí)欣賞各式茶具，也就成為品茶的自然衍生，成為了一種溫馨愉悅的審美過(guò)程。

　　結語(yǔ)：茶道茶具是茶道非常重要的組成部分，茶道茶具已經(jīng)有很長(cháng)時(shí)間的發(fā)展。以上就是小編為大家介紹的茶具與茶道文化的關(guān)系，希望對大家有所幫助。

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