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大學(xué)生牛奶市場(chǎng)調查報告
為弄清楚一個(gè)事件或一個(gè)情況，我們需要調查清楚情況，最后將調查結果、戰略性的建議寫(xiě)進(jìn)調查報告。在寫(xiě)之前，要先考慮好內容和結構喔！以下是小編為大家整理的大學(xué)生牛奶市場(chǎng)調查報告，希望對大家有所幫助。
大學(xué)生牛奶市場(chǎng)調查報告 1
一、 調查目的
1、 了解XX市奶業(yè)市場(chǎng)競爭狀況
2、 對某品牌在當地市場(chǎng)的可持續發(fā)展提出合理化建議；
二、 調查內容
實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)
三、 調查時(shí)間
20xx.4.9—4.15
四、 調查結果與分析
�。ㄒ唬� 超市情況：
本品與竟品情況比較分析從當地奶業(yè)整體市場(chǎng)競爭品牌看，可分為本地品牌和外地品牌，本地品牌為團團和鳳祥，外地品牌為三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等（其中團團、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產(chǎn)品或渠道的不同，不作為本公司的主要競爭品牌，以下不再分析）；
1、 各品牌銷(xiāo)售產(chǎn)品結構分析(僅限低溫產(chǎn)品)
1）各品牌暢銷(xiāo)的低溫奶基本類(lèi)似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)情杯酸表現比同類(lèi)產(chǎn)品好；佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場(chǎng)一家銷(xiāo)售，而佳寶巴氏純奶是所有超市唯一一家銷(xiāo)售巴氏純奶的，據導購員介紹銷(xiāo)售情況較好（此家超市的客流量并不大）；
2)本公司產(chǎn)品結構分析:
根據1-3月份銷(xiāo)售數據統計，各類(lèi)產(chǎn)品占有比例如下：優(yōu)益杯(25%)>實(shí)惠裝(18%)>常溫奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)；杯酸部分（優(yōu)益杯+杯酸）為34%，占有總銷(xiāo)量的1/3多;袋酸部分合計(實(shí)惠裝+原味酸)為30%，所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場(chǎng)上的主銷(xiāo)產(chǎn)品，與竟品情況類(lèi)似；
本公司常溫奶在上述占有較大比例，原因在于：占有地利優(yōu)勢，本公司在超市的`常溫奶銷(xiāo)售位于低溫奶區，而低溫奶區沒(méi)有其它品牌的純牛奶銷(xiāo)售，消費者在此區域需要純牛奶時(shí)，沒(méi)有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析
3、 各品牌陳列及排面情況
綜合來(lái)看，各品牌的位置和排面沒(méi)有差別，基本平分秋色；具體到不同超市，各品牌表現各有優(yōu)劣；
4、 產(chǎn)品價(jià)格分析
高端產(chǎn)品的價(jià)格，得益較竟品低；暢銷(xiāo)品的價(jià)格與竟品持平或略低(竟品促銷(xiāo)除外)；
5、 促銷(xiāo)比較分析
根據所了解情況，竟品與我公司的促銷(xiāo)方式與所促銷(xiāo)產(chǎn)品基本雷同，沒(méi)有較為特殊之處；
�。ǘ� 消費者分析
1、根據現場(chǎng)觀(guān)察情況，購買(mǎi)低溫奶的消費者約有90%以上為18—40歲的女性；
2、影響消費者購買(mǎi)的因素主要為：品牌、價(jià)格、生產(chǎn)日期（新鮮度）、產(chǎn)品配方（對增稠劑、人為的添加劑較為敏感）等，說(shuō)明消費者對健康非常重視；
3、一次購買(mǎi)量：80%為1-2袋；
�。ㄈ� 本公司SWOT分析
優(yōu)勢：
1、專(zhuān)業(yè)的巴氏奶制造商；
2、當天可送達本地，能保持產(chǎn)品的新鮮度；
3、產(chǎn)品種類(lèi)較多，與竟品有一定的差異化；
4、有一定的品牌知名度；
劣勢：
1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠度；
2、銷(xiāo)售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用；
機會(huì )：
1、隨著(zhù)消費者對健康的重視和對奶產(chǎn)品的認知越來(lái)越高的情況下，利于巴氏奶的成長(cháng)；
2、竟品目前還沒(méi)有將巴氏純奶引入超市渠道，如果我公司先進(jìn)一步，可形成先入為主的局面，成功的機會(huì )較大；
3、社區已經(jīng)培養了一部分消費群，有助于超市渠道的銷(xiāo)售
威脅：
1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市，本公司優(yōu)勢將受到限制；
2、竟品推出與我公司（目前有差異化的產(chǎn)品）相同的產(chǎn)品，勢必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷(xiāo)售；
3、消費者對巴氏奶的認知會(huì )有一個(gè)較長(cháng)的過(guò)程，需要擔負消費者的前期教育工作；
五、 策略與建議
產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品多樣化與差異化策略：
雖然我公司的產(chǎn)品在本市場(chǎng)有一定的銷(xiāo)量，但畢竟不是領(lǐng)導品牌，所以必須走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路，豐富產(chǎn)品結構； 建議在超市引進(jìn)巴氏純奶的銷(xiāo)售，以滿(mǎn)足沒(méi)有訂奶而又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區渠道形成互補，又能加強社區渠道的銷(xiāo)售；原有產(chǎn)品中，加強棒酸和新鮮杯的銷(xiāo)售，與竟品形成差異化，并不斷引進(jìn)新的產(chǎn)品；
補充：
將巴氏純奶引進(jìn)超市銷(xiāo)售的理由如下：
A、本公司社區投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應該有一定的消費基礎；
B、佳寶在五星購物廣場(chǎng)中銷(xiāo)售巴氏純奶，勢頭良好；
C、本公司所銷(xiāo)售產(chǎn)品結構中，純牛奶占有16%的份額，這部分
大學(xué)生牛奶市場(chǎng)調查報告 2
一、調研概述
牛奶是人們日常生活中最常見(jiàn)的營(yíng)養飲品，隨著(zhù)人們對健康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營(yíng)養含量成為人們購買(mǎi)奶品時(shí)所考慮的最重要的因素。
于中國這個(gè)人口大國來(lái)說(shuō)，奶品無(wú)疑是一塊兵家必爭之地。
這次調研采用多項選擇問(wèn)卷的方式，歷時(shí)五天。這次調研一共發(fā)出調研問(wèn)卷100份，其中收回有效問(wèn)卷100份，回收率達到100%。
本次調研主要針對成都理工大學(xué)極其附近居民區的居民對訂購飲用鮮奶的情況進(jìn)行了調查。這次調查結果從不同方面反映了成都理工大學(xué)附近消費者鮮奶飲用的習慣和情況。
二、項目計劃
我計劃在成都理工附近開(kāi)一個(gè)牛奶專(zhuān)賣(mài)店。牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三個(gè)品牌。主打產(chǎn)品是新希望乳業(yè)的乳品。業(yè)務(wù)上主要以周?chē)用竦呐Ｄ逃喫秃烷_(kāi)展奶品零售業(yè)務(wù)為主。對周?chē)用竦呐Ｄ逃喫蜆I(yè)務(wù)用新希望乳業(yè)的鮮奶乳品，定時(shí)送到訂奶者家。零售業(yè)務(wù)以新希望的鮮奶乳品以及三個(gè)品牌的常規乳品為主打產(chǎn)品進(jìn)行零售業(yè)務(wù)。
1.店面選址。羅蘭小鎮附近。成都理工大學(xué)正門(mén)口位于十里店，附近有個(gè)十里店公交站，并且是個(gè)交通要道，站臺多，附近居民上下班的必經(jīng)之地。
2.店面選擇。店面不用多大，但是保鮮設施要齊全，店面要干凈整潔。務(wù)必給人干凈清晰的感覺(jué)。
3.店員。專(zhuān)職送奶人員一名。
三、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
(一).鮮奶供應商
成都奶品市場(chǎng)鮮奶品牌眾多，特別是新希望乳業(yè)口味品種齊全。再加上成都理工大學(xué)位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供應可以保證。
(二).競爭者
為了這個(gè)問(wèn)題我有專(zhuān)門(mén)在成都理工大學(xué)附近走訪(fǎng)。發(fā)現雖然人口比較密集，但并沒(méi)有發(fā)現鮮奶訂購點(diǎn)。
(三).經(jīng)濟環(huán)境分析
成都理工大學(xué)位處城東，經(jīng)濟沒(méi)有特別繁榮，但是居民甚多，需求量大。高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。
(四).社會(huì )文化分析
成都理工大學(xué)以及其專(zhuān)科學(xué)院帶來(lái)了教育水平較高的消費者，對身體健康相對更重視。特別是學(xué)生對鮮奶的需求更有慣性作用。
四、消費者市場(chǎng)以及消費者行為分析
�。ㄒ唬�.消費者市場(chǎng)分析
成都理工大學(xué)所帶來(lái)的消費者主要是老師和學(xué)生。這部分消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時(shí)學(xué)生對新產(chǎn)品和新品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時(shí)，學(xué)生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母給予的.生活費制約，一旦有意外大筆開(kāi)支對鮮奶的消費就會(huì )大大縮水。
成都理工大學(xué)附近有羅蘭小鎮、天空城等居民小區，還有大量零散居民，消費市場(chǎng)大，需求總量大。
�。ǘ�.消費者行為分析
1.消費者品牌習慣調查。在調查中，發(fā)現對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己平時(shí)在使用的品牌。大部分消費者對于使用品牌比較固定，部分消費者品牌不固定，只有11%的消費者很固定。并且在品牌認知的調查中，當地消費者對新希望和華西比較信任，外來(lái)人士對蒙牛伊利等全國知名品牌比較信任，對當地鮮奶品牌不是十分了解。但是外來(lái)人士認為對當地大眾認可的品牌還是可以信賴(lài)的。因此，新希望乳業(yè)乳品的消費者市場(chǎng)還是比較大的。
2.消費者飲用奶品的習慣。
大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%的消費者是一天多次，約10%的消費者是一周兩次�？梢钥闯鰜�(lái)，消費者市場(chǎng)潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大。
3.消費者鮮奶飲用時(shí)間。
可以從上圖看出，絕大多數消費者的飲用時(shí)間是在早餐時(shí)。因此早上鮮奶的供應和派送就格外重要。新希望乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會(huì )送到訂購者手上，以滿(mǎn)足早上飲用的需求，同時(shí)也保證了奶品的新鮮。
大學(xué)生牛奶市場(chǎng)調查報告 3
一、前言
近年來(lái)，隨著(zhù)人們物質(zhì)生活的日益豐富，生活節奏的逐漸加快，消費者的飲食結構，飲食習慣也悄然發(fā)生變化，飲食方式愈加簡(jiǎn)便快捷，已成為一種新的消費趨勢。在這一大背景下，為了解我校大學(xué)生牛奶消費的市場(chǎng)信息，以及大學(xué)生獲得產(chǎn)品信息來(lái)源的方式與渠道，我對我校學(xué)生這一消費群體進(jìn)行了調查，并對收集的信息進(jìn)行了系統的分析與總結，得出了一些結論。
二、調查目的
1、了解，分析大學(xué)生群體消費牛奶的習慣，動(dòng)機，時(shí)機，對品牌的偏好，對促銷(xiāo)活動(dòng)和廣告宣傳的態(tài)度；
2、為各乳制品企業(yè)在開(kāi)發(fā)我校市場(chǎng)提供市場(chǎng)依據；
三、調查內容
1.我校學(xué)生群體牛奶體消費的習慣、動(dòng)機；
2.學(xué)生飲奶人數及其牛奶消費數量情況（推斷總體）；
3.產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、包裝等各要素對引發(fā)我校學(xué)生群體購買(mǎi)行為的影響程度；
4.我校學(xué)生群體消費牛奶的主要類(lèi)別和規格情況；
5.品牌因素對我校學(xué)生群體購買(mǎi)行為的影響程度；
6.我校學(xué)生對牛奶品牌的認知度與忠誠度；
7.我校學(xué)生群體對各種促銷(xiāo)手段的敏感程度；
四、調查方法及時(shí)間
主要采用問(wèn)卷調查法
問(wèn)卷結構主要分為說(shuō)明部分，問(wèn)卷主題部分、個(gè)人資料部分和結束語(yǔ)；提問(wèn)的問(wèn)題能夠全面、直觀(guān)地測量出此次調查的主要目的和內容，具有可操作性。如忠誠度的測量可通過(guò)消費者對品牌的更換情況進(jìn)行反映。調查時(shí)間為20xx年6月5日——6月15日
五、調查結果分析
以下就是我校學(xué)生消費者牛奶的消費習慣、購買(mǎi)行為、價(jià)值關(guān)注點(diǎn)的具體情況。
�。ㄒ唬┫M習慣方面
從我校學(xué)生群體每周飲用牛奶次數中分析得出，大部分的大學(xué)生一周內飲用牛奶的次數在五次以下，這就意味著(zhù)他們并不是天天都飲用牛奶奶，他們的消費具有隨意性，所以這是一塊巨大的潛在市場(chǎng)，有待乳制品企業(yè)去培養、開(kāi)發(fā)。首先，要宣傳長(cháng)期固定飲用牛奶對身體的益處；其次，要給消費者塑造一種有品質(zhì)的生活理念；再次，要培養這一群體長(cháng)期固定飲用牛奶的習慣；最后，根據我校學(xué)生牛奶的飲用習慣顯示，不確定選項的比重最大，因為購買(mǎi)的隨機性會(huì )造成銷(xiāo)售量的不確定性。
從大學(xué)生牛奶購買(mǎi)地點(diǎn)分布看出，55%以上的同學(xué)是在校內超市和學(xué)校附近的便利店購買(mǎi)牛奶，而且根據我校學(xué)生購買(mǎi)的牛奶產(chǎn)品的規格情況表分析他們購買(mǎi)的牛奶主要是250ml的小包裝，因此乳制品企業(yè)奶制品企業(yè)在校園市場(chǎng)的渠道方面應主要向校園超市、便利店供貨，并且產(chǎn)品的規格以小包裝為主。
�。ǘ� 產(chǎn)品調查
關(guān)于產(chǎn)品方面的調查，我是從大學(xué)生消費的牛奶結構、產(chǎn)品各要素對大學(xué)生的影響程度這兩方面著(zhù)手，以下是我們對產(chǎn)品方面的調研分析：
在品類(lèi)的選擇方面，飲用酸奶和純奶的比重大，乳酸菌飲料次之，調味奶的比重最小，而女生更是酸奶類(lèi)的主要消費群體，所以企業(yè)在今后向我校各零售終端網(wǎng)點(diǎn)配貨的時(shí)候，品類(lèi)配貨的比例可以有針對性地調整。
根據調查結果及相關(guān)圖表可知，產(chǎn)品各個(gè)要素中產(chǎn)品的質(zhì)量、口味兩個(gè)要素為消費者購買(mǎi)行為中影響最大的兩個(gè)要素，消費者的購買(mǎi)行為對價(jià)格要素的敏感程度已經(jīng)讓位于對產(chǎn)品質(zhì)量、口味的關(guān)注；價(jià)格因素對消費者的購買(mǎi)行為仍然會(huì )產(chǎn)生較大的影響；而包裝等產(chǎn)品的非核心價(jià)值方面影響程度較小。
�。ㄈ┢放普{查
選擇更換牛奶品牌的原因分析，選擇不更換牛奶品牌的原因分析
由從品牌的忠誠度方面進(jìn)行初步的分析，89.7%的人群會(huì )更換購買(mǎi)不同品牌的牛奶，在這近90%的人群當中，54.6%的'大學(xué)生是因為嘗試其他品牌的產(chǎn)品而更換品牌，因為其他品牌產(chǎn)品進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)和其他品牌進(jìn)行降價(jià)活動(dòng)而更換品牌的大學(xué)生各占33.4% ，其他品牌推出新品這個(gè)原因占12%，在10.3%不更換購買(mǎi)品牌的大學(xué)生中有50%的人是因為習慣了這個(gè)品牌的口味，27%的人是因為換著(zhù)太麻煩，23%的人是因為只喜歡那個(gè)品牌。
綜上所述，在我校學(xué)生這個(gè)群體當中，有一定的品牌忠誠度，但會(huì )出現偶爾更換品牌的現象，是因為嘗試其他品牌和其他品牌做活動(dòng)，而不更換牛奶品牌的大學(xué)生是因為習慣了品牌的味道、品牌喜愛(ài)以及轉換成本等因素。
�。ㄋ模⿵V告宣傳與銷(xiāo)售
從影響購買(mǎi)的促銷(xiāo)因素分析，價(jià)格下降對大學(xué)生消費者的影響程度最大，買(mǎi)贈活動(dòng)位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四。根據這項指標的分析，說(shuō)明大學(xué)生群體屬于價(jià)格敏感型顧客，以?xún)r(jià)格為導向，因為他們一個(gè)月的生活費有限，經(jīng)濟能力有限，所以他們對價(jià)格相對敏感。此外，買(mǎi)贈活動(dòng)、廣告宣傳等活動(dòng)同樣發(fā)揮著(zhù)不可小覷的作用。
大學(xué)生消費人群獲得產(chǎn)品信息的手段較為多樣，但電視廣告依舊占主導，起著(zhù)最廣泛、最顯著(zhù)的影響，賣(mài)點(diǎn)宣傳廣告對大學(xué)生的影響占其次。同時(shí)，作為高知識群體，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的影響比重有所上升。在廣告訴諸內容方面，由于“三鹿事件”的發(fā)生，現階段大學(xué)生消費者更注重質(zhì)量安全這一因素，對其關(guān)注度遠遠超過(guò)品牌個(gè)性、情感傳遞等其他因素，有悖于品牌傳播規律，是特殊時(shí)期的特殊表現。
六、廣西財經(jīng)學(xué)院學(xué)生牛奶消費市場(chǎng)現狀
1.大學(xué)生消費的牛奶產(chǎn)品多為液態(tài)奶和奶粉，且以液態(tài)奶為主；
2.在高校里，豆漿是牛奶的最大競爭產(chǎn)品；
3.大學(xué)生對牛奶價(jià)格的敏感度最高，其次是牛奶的品牌，再次是口味；
4.大學(xué)生牛奶市場(chǎng)渠道主要是高校里的超市和附近便利店；
七、調查結論與建議
從以上調查結果分析來(lái)看，盡管現階段大學(xué)生的購買(mǎi)力有限，對產(chǎn)品價(jià)格十分敏感，個(gè)人消費量不大，但是，從長(cháng)遠來(lái)看，大學(xué)生牛奶市場(chǎng)存在極大的利潤空間和較好的發(fā)展前景。雖然大學(xué)生現在的受經(jīng)濟等客觀(guān)因素的制約，但是在他們畢業(yè)且有可觀(guān)收入之后，購買(mǎi)力水平會(huì )有極大的提高，如果企業(yè)能在這一時(shí)期就開(kāi)始關(guān)注該潛在目標客戶(hù)群體，使他們成長(cháng)為企業(yè)的長(cháng)期顧客，培養他們的品牌忠誠度，將會(huì )給企業(yè)帶來(lái)長(cháng)期的、巨大的經(jīng)濟效益。
消費者對于某一品牌的購買(mǎi)行為，由于受到各種內外因素的影響，常常表現粗“朝秦暮楚”、變化無(wú)常的特征。企業(yè)只有深入調查和了解消費者購買(mǎi)行為、習慣的變化規律，才能因勢利導，以維護消費者對品牌自身的高度忠誠。
因此，針對現階段我校學(xué)生消費時(shí)間不固定，飲用數量少，相應的在牛奶產(chǎn)品上花費金額的比重也很小等消費特點(diǎn)，一方面，企業(yè)可以通過(guò)開(kāi)展知識講座，普及飲用牛奶的常識等營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)改變大學(xué)生消費心理及習慣，刺激大學(xué)生的購買(mǎi)需求，增加大學(xué)生消費數量。另一方面，企業(yè)可以在校內零售點(diǎn)、校內的超市和便利店等地點(diǎn)通過(guò)試喝、優(yōu)惠、現場(chǎng)展示、降價(jià)促銷(xiāo)等方式，以及組織消費者參加生產(chǎn)過(guò)程的參觀(guān)或體驗等活動(dòng)進(jìn)行品牌宣傳，產(chǎn)品宣傳，與消費者建立積極的感情。
根據調查結果分析，價(jià)格下降對大學(xué)生消費者的影響程度最大，買(mǎi)贈活動(dòng)位居第二，廣告宣傳、公益贊助分別位居第三和第四，乳制品企業(yè)進(jìn)入高校市場(chǎng)可以通過(guò)銷(xiāo)售促進(jìn)、廣告等豐富的營(yíng)銷(xiāo)手段，增加大學(xué)生消費者對品牌的接觸，通過(guò)不同場(chǎng)合、不同形式、重復或多次的傳達企業(yè)和產(chǎn)品信息，提高大學(xué)生消費者對企業(yè)及產(chǎn)品的喜愛(ài)程度。企業(yè)可以通過(guò)體驗性試喝、贈送禮品、優(yōu)惠、現場(chǎng)展示、降價(jià)促銷(xiāo)等方式，在積極活動(dòng)中改變大學(xué)生消費者的態(tài)度，或通過(guò)公益事件、負責任的善后處理方式等增強消費者對企業(yè)或產(chǎn)品的良好情感，贏(yíng)得消費者的認可與尊重，從而進(jìn)一步樹(shù)立品牌知名度、美譽(yù)度。
消費者在選擇時(shí)不會(huì )購買(mǎi)自己毫不了解的商品，而是傾向在自己熟悉的范圍內選擇，所以品牌知名度越高，或者說(shuō)品牌越被消費者熟知，越容易進(jìn)入消費者的選擇，越有可能成為被選購的對象。因此知名度和購買(mǎi)之間存在著(zhù)明顯的關(guān)聯(lián)，尤其對于這樣消費者介入程度低、單位產(chǎn)品價(jià)最低的乳制品來(lái)說(shuō)。所以對于開(kāi)發(fā)大學(xué)生市場(chǎng)，讓大學(xué)生消費者購買(mǎi)自己公司的產(chǎn)品，這就需要前期的市場(chǎng)投入，讓大學(xué)生消費者充分接觸產(chǎn)品，進(jìn)行品牌口味的培養使其形成消費偏好，這里要著(zhù)重說(shuō)明的是在大學(xué)生消費牛奶產(chǎn)品結構中，以純奶和酸奶為主，在包裝上是以250ml樂(lè )利包為主。
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