創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)(通用15篇)
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，寫(xiě)好計劃才不會(huì )讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。計劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)1
一、市場(chǎng)分析
長(cháng)期以來(lái)，國內居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家，隨著(zhù)人們生活水平提高，對“廚房”和“衛生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%。對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20xx年國內銷(xiāo)量估計為400萬(wàn)臺，20xx年為550萬(wàn)臺，20xx年達到700萬(wàn)臺，銷(xiāo)售額超過(guò)10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國內消費者對浴霸認同度達82%，市場(chǎng)空間巨大。浴霸在浴室取暖設備中占著(zhù)絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷(xiāo)售額為2.6億元，市場(chǎng)分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠(chǎng)家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠(chǎng)居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強。我國長(cháng)江流域地區，大多住宅沒(méi)有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸
和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡(jiǎn)便、有效的取暖器具。根據我的調查，人們對本產(chǎn)品的.印象還是不錯的，市場(chǎng)潛力巨大。比照浴霸和暖風(fēng)機市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。我們完全可以借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設備市場(chǎng)，建立自己的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。(以上數據來(lái)源于《消費日報》、中國家用電器協(xié)會(huì ))
二、目標分析
在20xx年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級以上代理商10-15家，銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上，20xx年達到500萬(wàn)銷(xiāo)售額，20xx年達到20xx萬(wàn)銷(xiāo)售額，利潤率保持在30%--50%。
三、資金使用
由于本產(chǎn)品以前市場(chǎng)上從未有過(guò)，所以初期樣品試制、模具開(kāi)發(fā)等費用投入較大，估計在10—15萬(wàn)元;各種認證、許可證、商標：5萬(wàn)元;公司組建、購買(mǎi)相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元;房租水電費、人員工資(半年)：15萬(wàn)元;參加展會(huì )、廣告費：10萬(wàn)元;小批量生產(chǎn)成本(5000 件)：20--25萬(wàn)元;周轉資金：20萬(wàn)元。合計：100萬(wàn)元。
四、產(chǎn)品成本及盈利分析
為節省費用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買(mǎi)生產(chǎn)設備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤(pán)，漏電保護器，防干燒保護器，開(kāi)關(guān)，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤(pán)7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開(kāi)關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線(xiàn)螺絲，運費等，成本合計在40元以下。批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。(以上數據是調查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商，還有向下浮動(dòng)的可能)
五、銷(xiāo)售前景
目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，進(jìn)行代理銷(xiāo)售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達成銷(xiāo)售意向。
六、合作方案
本專(zhuān)利項目是非職務(wù)發(fā)明，專(zhuān)利權為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。
七、本項目的未來(lái)
由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便，門(mén)檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段。目前，已開(kāi)發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續推出。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)2
一、執行摘要
1、公司概述
在科技日益發(fā)展的今天，電腦、手機等電子產(chǎn)品成為我們生活中不可或缺的必需品。也正由于手機的普及，QQ、微信等軟件有著(zhù)很大的一個(gè)使用群體。我們的微信商城正是立足于手機微信。通過(guò)手機微信的使用方便的特點(diǎn)進(jìn)行微信營(yíng)銷(xiāo)，隨時(shí)隨地快捷的為顧客提供商品。
2、市場(chǎng)
2.1市場(chǎng)概述：現在的大學(xué)生人人都有手機，人人都有微信賬號，都能隨時(shí)隨地通過(guò)手機微信上網(wǎng)。并且現在的大學(xué)生也熱衷于網(wǎng)上購物，享受著(zhù)網(wǎng)上購物的方便快捷。微信商城類(lèi)似于網(wǎng)上購物卻又更方便快捷于網(wǎng)上購物。我們打算通過(guò)微信創(chuàng )立一個(gè)公眾號，讓人們通過(guò)微信在隨時(shí)隨地能買(mǎi)到一些零食或者生活用品之類(lèi)東西。
2.2市場(chǎng)細分：由于我們所處的位置在大學(xué)城，所以我們的消費者人群主要為在校大學(xué)生，小部分還包括大學(xué)附近的居民。其中主要針對在校大學(xué)生中一些長(cháng)期待在寢室，不愿意出門(mén)買(mǎi)東西的大學(xué)生為他們提供休閑零食、飲料、生活日用品等產(chǎn)品。
2.3市場(chǎng)研究：通過(guò)我們的市場(chǎng)調研，我們分析總結了一些問(wèn)題。微信商城在當下來(lái)說(shuō)還屬于比較新的新鮮服務(wù)，人們對微信商城的信譽(yù)以及實(shí)用性還存在一定懷疑。好在我們服務(wù)的對象是大學(xué)生，相信通過(guò)廣泛的宣傳以及良好的服務(wù)，以現在大學(xué)生對新鮮事物的`接受能力微信商城能很快的打開(kāi)市場(chǎng)。也正是由于這個(gè)市場(chǎng)比較新，我們所面對的競爭對手比較少，競爭對手也不是很強大。
3、投資
公司為普通合伙企業(yè)�？偣餐顿Y40000元。
二、商業(yè)構想與市場(chǎng)分析
1、產(chǎn)品的形成背景和發(fā)展前景
1.1形成背景：微信本來(lái)是一款手機端的社交平臺，微信的第三版更新后，出現了微信PC端，自微信公眾平臺誕生，短短兩年時(shí)間久突破了6億用戶(hù)，這樣的驚人數據吸引著(zhù)無(wú)數商家的眼球，龐大的人群后面隱含著(zhù)巨大的商機�；ヂ�(lián)網(wǎng)第三方平臺順勢而發(fā)，推出微信電商服務(wù)產(chǎn)品“微信商城”，助力企業(yè)開(kāi)啟微營(yíng)銷(xiāo)，搶占6億微信市場(chǎng)制高點(diǎn)。微信異樣的火爆起來(lái)，不少大學(xué)也開(kāi)始出現微信水果店、微信送餐等微信商務(wù)平臺，成為許多商家的一種營(yíng)銷(xiāo)方式，許多商家就開(kāi)始試水微信。
1.2發(fā)展前景：從品牌戰到價(jià)格戰，一場(chǎng)場(chǎng)電商大戰從來(lái)就沒(méi)有停止過(guò)。相比之下，一些電商早已布局移動(dòng)端，新的電商營(yíng)銷(xiāo)方式“微信商城”正應運而生。好享購物股份有限公司于20xx年10月16日在南京啟動(dòng)微信商城，在行業(yè)內簽約騰訊推出電視購物行業(yè)首家微信商城。受此啟發(fā)，我們構想通過(guò)對大學(xué)生購物以及消費習慣的研究而建立校園微信商城，創(chuàng )造專(zhuān)屬大學(xué)生的購物平臺。校園微信商城是針對在校大學(xué)生的消費而建立的新型購物平臺，注重客戶(hù)體驗，致力于服務(wù)在校師生以及周邊居民，無(wú)論是從創(chuàng )新性還是便利性，且在大學(xué)校園內有不錯的優(yōu)勢，具有廣闊發(fā)展前景。
2、市場(chǎng)特征、機會(huì )和細分
為了了解市場(chǎng)特征，我們做了關(guān)于校園微信商城的調查報告以下是調查結果和分析：
2.1.如表一，超過(guò)一半的人一個(gè)月的網(wǎng)上購物次數為一到兩次，25%的人會(huì )經(jīng)常上網(wǎng)瀏覽，只有13%的人基本不上網(wǎng)網(wǎng)購，說(shuō)明隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )和通信技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)購已經(jīng)吸引了眾多大學(xué)生的關(guān)注與熱愛(ài)。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)3
甜品類(lèi)休閑食品一向是女性朋友們的最?lèi)?ài)，因此如果能在女性聚集區開(kāi)一家蛋糕店就應是不錯的選取，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就必須會(huì )受到廣大朋友們的喜愛(ài)，本文為大家帶給了一篇蛋糕店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)期望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區貿易街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1、由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，然后是但競爭對手也不少，個(gè)性是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢(qián)。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著(zhù)名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區居民，約占50%�？驮磾的砍渥�，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。
3、據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。這天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)必須的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達廣告宣傳的效果
6、蛋糕店能夠專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7、經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，然后不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的.品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。個(gè)性是假如消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店必須要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有個(gè)性的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員務(wù)必持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設備投資：1、房租5000元。2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)；3、貨架和賣(mài)臺投進(jìn)約1500元；4、員工(2名)同一服裝需500元5。機器設備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)四周)，約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，然后每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)4
一、餐館名稱(chēng)：
xxxxx。命名規則說(shuō)明：低調，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”
二、餐館風(fēng)味：以湘東地區的農家風(fēng)味為主
三、餐館預計面積：280 ~ 350 M2
四、目標城市：xx
五、選址要求：
1、在周邊1里內起碼要有一個(gè)中型居民小區，周?chē)詈靡欢康牧鲃?dòng)人口，應該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標區；
2、如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過(guò)60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車(chē)7 ~ 10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車(chē)場(chǎng)。
選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。
六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4x4M規格）4 ~5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開(kāi)張預算：
1、租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)
2、裝修設計費用：800元
3、裝修費用：
A、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元；
B、內部大廳裝修風(fēng)格以突出農家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；
C、廚房面積為40M2，裝修強調排污、通風(fēng)，費用為x元；
D、廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。自己買(mǎi)材料，總共預計8萬(wàn)元
4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛生許可和營(yíng)業(yè)執照等，費用預計6萬(wàn)元
5、購買(mǎi)用具費用：
A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中空調）；
B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計1萬(wàn)元；
D、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；
E、桌凳，共5000元；
F、其他（請見(jiàn)清單），共計20xx元，
G、自動(dòng)洗衣機1臺，1000元
6、其他不可預計費用，20xx元
八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：
1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現其消費水平
2、大廳說(shuō)明：
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(cháng)條板凳，或是使用外觀(guān)上比較結實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
B、墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設計為準）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無(wú)特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員
2、包廂：以5個(gè)包廂計算，5個(gè)服務(wù)員，
3、大廳：5個(gè)人，每四張臺1個(gè)
4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。
十、運營(yíng)費用明細：
1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300 M2共計600元/月
2、排污費用：600元/月
3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時(shí)以此計算，如果燃油越多，說(shuō)明生意越好）
4、人員費用：
A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；
B、住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200 = 3600元/月
5、折舊費用：
6、原材料：A、原料，共元/周
7、其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說(shuō)明：
1、堅持兩個(gè)特色：
A、綠色健康食品；
B、湘東地區的地道農家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅持推重出新：
A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；
B、跟季節變更，及更換菜品
3、消費水平定位：跟門(mén)面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。
總體來(lái)講，以農家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%
2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國40%以?xún)?/p>
3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以?xún)?/p>
4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以?xún)�，此�?lèi)主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品
十三、最終費用核算：
十四、其他問(wèn)題點(diǎn)：
計劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準備裝修，第三個(gè)月準備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。
十五、優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。
十六、財務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費用（3萬(wàn)），餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用，場(chǎng)地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
2、運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開(kāi)支等。
3、據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個(gè)月。
十七、風(fēng)險與規避
1外部風(fēng)險
隨著(zhù)中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來(lái)自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場(chǎng)份額。
2內部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的'行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，對于大多數中國自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存，成與敗。
3市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
�。�1）在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。
�。�2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，項目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
�。�3）項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
5應對措施
�。�1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。
�。�2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
�。�3）項目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴格的項目規劃，減少項目風(fēng)險。
�。�4）進(jìn)入市場(chǎng)后，認識食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
�。�5）與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
6保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過(guò)中國平安保險公司購買(mǎi)。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì )員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買(mǎi)一般責任保險。當然，中心管理人同會(huì )采取有關(guān)預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會(huì )員簽署無(wú)責任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)5
餐飲業(yè)的風(fēng)險主要分內外2種
內的有經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險，食品安全風(fēng)險.
外主要是經(jīng)驗模式被抄襲的風(fēng)險，周遍消費能力以及口味接受程度風(fēng)險.
經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險主要在2個(gè)方面:一是廚房廚師不穩定，這個(gè)建議在投資這方面的時(shí)候必須有一個(gè)可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術(shù)問(wèn)題，還有必須隨時(shí)留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的風(fēng)險，采購需要搭配助手，助手要隨時(shí)進(jìn)行更換，可以一定程度避免.收銀采用2單或3單制度，服務(wù)人員手上有一份點(diǎn)菜單，收銀人員一份，需要的話(huà)，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失.
不可抗力主要是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選擇時(shí)就必須考慮到，事先進(jìn)行相關(guān)了解，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞可以考慮買(mǎi)財產(chǎn)保險，其他的基本無(wú)法解決..嘿嘿否則也不叫不可抗力了
餐飲業(yè)創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃書(shū)：
下面提供幾個(gè)經(jīng)營(yíng)大綱以供分析：(以中級格調為對象設計)
(一)地點(diǎn)。
(二)格調裝修。
(三)容納客人人數。
(四)員工總人數。
(五)總廚、行政、樓面部、會(huì )計部管理人員組成
(六)員工訓培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來(lái)自那階層。
(九)資金來(lái)源，利息。
(十)股東人數名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經(jīng)營(yíng)推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職，離職)應變措施。
(十八)回本期。
餐飲投資計劃一：餐飲店的現狀和發(fā)展
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。所以我們在投資時(shí)，從幾方面的考慮和調查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟。
快餐自主經(jīng)濟的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場(chǎng)競爭要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的;其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩�、�？�、種子顧客，所運用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開(kāi)店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤�？оо觳�。都是成功案例。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店，競爭就等于無(wú)。
餐飲投資計劃二：新都周邊的市場(chǎng)調查
從周?chē)宛^的分析：
1、大多數餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主.
2、周?chē)袃杉椅鞑涂觳蜑橹鞯牡暝诮?jīng)營(yíng)，一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯，但味道已經(jīng)過(guò)時(shí)，最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)，就是性?xún)r(jià)比不高。
兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費在50元左右，在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周?chē)牟宛^很少用到營(yíng)銷(xiāo)策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習。
餐飲投資計劃三：餐飲店的發(fā)展計劃
現在成都是新特區.新都是成都的.重點(diǎn)發(fā)展對象.我們要以誠信、服務(wù)為宗旨，別具一格為發(fā)展的首要舉動(dòng)， 餐飲樂(lè )閑為發(fā)展目標。開(kāi)一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng )造出自己的品牌，
在以多元化發(fā)展戰略在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴大自己的市場(chǎng)。爭取在一兩年時(shí)間內，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來(lái)擴展市場(chǎng)。
餐飲投資計劃四：店鋪主要策劃
1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場(chǎng)買(mǎi)一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺(jué)，抓住消費者的消費視覺(jué)，先是吸引視覺(jué)，后是味覺(jué)，最后綜合成感覺(jué)。
4、在為開(kāi)張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說(shuō)，他們都會(huì )給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節約了經(jīng)費.還有就是在人口密集的區和各大校園門(mén)口發(fā)送傳單，招數雖然有些過(guò)時(shí)不過(guò)效果好很實(shí)惠。
5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
6、我們的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境要做到一流的，
7、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來(lái)，以良好的服務(wù)，積分制如果積分越多，在月末的時(shí)候獎金就越多，賞罰分明不管誰(shuí)做錯了都要自己負責要不馬上走人。
8、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)吸引更多的顧客。
餐飲行業(yè)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范本2
創(chuàng )業(yè)目標
建立規范、健全的快餐公司管理模式，通過(guò)有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。
市場(chǎng)分析
社會(huì )生活節奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來(lái)了機遇與挑戰。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢地位使大部分市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣 。如何逐步占領(lǐng)市場(chǎng)，是首先需要解決的問(wèn)題。
調查顯示，當人均收入達到xx美元時(shí)，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。中國快餐業(yè)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費那份新奇快餐。
但通過(guò)對目前存在的一些中式快餐來(lái)看，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐�，這些問(wèn)題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)并且占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。
實(shí)施方案
1、特好特快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2、目標市場(chǎng)定位。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
3、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)虛擬公司名稱(chēng)，員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話(huà)定購體系和快速運送體系，通過(guò)建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運送業(yè)務(wù)，由統一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。
(2)流動(dòng)快餐公司早餐策略
針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊的特點(diǎn)，我們由統一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的套餐。因學(xué)生人數眾多，在學(xué)校附近推出學(xué)生營(yíng)養快餐，抓好營(yíng)養食品的宣傳，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧社會(huì )效應。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的快餐廳充分顯示本公司的公司形象清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色。
投資計劃以點(diǎn)帶面。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再拓展公司發(fā)展空間。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)6
開(kāi)辦一家屬于自我的公司一向是我的夢(mèng)想。不管大學(xué)畢業(yè)后做什么職業(yè)，是否能夠能實(shí)現自我的夢(mèng)想，我都要為它寫(xiě)份計劃書(shū)。畢竟成功是屬于有準備的人。
“好的開(kāi)始是成功的一半，如果你期望建立并經(jīng)營(yíng)好一個(gè)屬于自我的公司，走好創(chuàng )辦公司的第一步至關(guān)重要�！蔽乙彩沁@樣認為的。
如果我有了一筆資金，我就能創(chuàng )業(yè)了嗎答案很顯然是否定的。首先我要研究個(gè)人創(chuàng )業(yè)需具備什么素質(zhì)我在一本書(shū)上看到一些提議。投資創(chuàng )業(yè)第一個(gè)必須具備的是要有一個(gè)進(jìn)取的心態(tài)。俗話(huà)說(shuō)“好漢不怕出生苦，勤學(xué)苦斗有來(lái)日�！痹谶M(jìn)行投資創(chuàng )業(yè)的過(guò)程中必須要有進(jìn)取的心態(tài)，不怕挫折和失敗才能夠最終取得成功。
第二，是自信心和膽識。僅有自信心才能堅忍不拔，才能具有能動(dòng)性，創(chuàng )業(yè)性和應變性，才能在有路的地方走得更快，而在無(wú)路的地方也能踏平坎坷，走出一條路來(lái)。有膽有識，才能走出一條道路來(lái)。在不少調查研究證明，宜于創(chuàng )業(yè)的人多半是企圖心旺盛，以及自信心極強的人，也就是平時(shí)所說(shuō)的事業(yè)心強的人，這些人堅信靠自我的努力能夠帶來(lái)好的結果，不肯向命運低頭，也不輕言失敗和放棄。
第三，要懂專(zhuān)業(yè)知識，這是創(chuàng )辦公司的基礎。常言道:“人怕入錯行”，創(chuàng )辦公司，最大的錯誤可能就在于選擇了自我不熟悉，不了解的`行業(yè)。掌握了和精通了某個(gè)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識，意味著(zhù)創(chuàng )業(yè)者的事業(yè)成功了一半，因為豐富深厚的專(zhuān)業(yè)知識能夠使他不受制于人，立于不敗之地。我在一些書(shū)上看到產(chǎn)品知識和市場(chǎng)知識是創(chuàng )業(yè)者必備的兩方面專(zhuān)業(yè)知識。
第四，要具備三種本事，即人際交往的本事，洞察決策的本事，信息溝通本事。我想我必須具備這些素質(zhì)，才有資格開(kāi)辦一家公司。
第五，創(chuàng )業(yè)者的素質(zhì)修煉，即創(chuàng )業(yè)者要有獨創(chuàng )本事，創(chuàng )業(yè)者要有好勝心，創(chuàng )業(yè)者要有求異精神，創(chuàng )業(yè)者要有“進(jìn)攻性”，創(chuàng )業(yè)者要有堅忍不拔的品格。我想僅有具備了這些素質(zhì)才有資格創(chuàng )業(yè)，我們必須為創(chuàng )業(yè)做好充足的準備。
個(gè)人創(chuàng )業(yè)還需要研究的外部環(huán)境因素也有很多。把握環(huán)境、了解影響創(chuàng )業(yè)的制約因素，從而有效利用有利的環(huán)境，顯得尤為重要。譬如經(jīng)濟環(huán)境，技術(shù)環(huán)境，社會(huì )環(huán)境，政治環(huán)境，倫理道德環(huán)境等，這些都需要我研究的。此刻是金融風(fēng)暴時(shí)期，掌握外部環(huán)境因素尤為重要，要注視著(zhù)宏觀(guān)經(jīng)濟趨勢。我想這對我選擇怎樣的投資方向也有很大的幫忙。
接下來(lái)我該研究的是創(chuàng )辦一家怎樣的公司呢其實(shí)公司的類(lèi)型也有幾種，有無(wú)限職責公司，合伙制公司，有限職責公司，股份有限公司。而我的想法是與我的朋友合伙創(chuàng )辦一家公司。因為它是共同出資，合伙經(jīng)營(yíng)，共享收益，共擔風(fēng)險，并對合伙企業(yè)債務(wù)承擔無(wú)限連帶職責的贏(yíng)利性組織。合伙公司設立簡(jiǎn)便，出資靈活，企業(yè)結構簡(jiǎn)單，便于管理，這樣的公司我覺(jué)得很適合像我這種第一創(chuàng )業(yè)，沒(méi)經(jīng)驗的女大學(xué)生。
公司的取名就像我們人的取名一樣，都要有著(zhù)重要意義。公司的名字是一個(gè)公司的象征和代號，必須能夠反映公司的形象、特色，必須研究如何適應環(huán)境，滿(mǎn)足人們的心理需求。我公司的名字，我想我會(huì )讓它簡(jiǎn)潔明了，適合我創(chuàng )辦的這家公司，讓人們一眼看見(jiàn)就會(huì )記住它，也要讓人們明白我們賣(mài)的是什么。
我想這個(gè)或許是最重要的了，選擇怎樣的投資方向因為我在一本書(shū)上看到“投資先選項，好的項目是成功的一半”。選項，不僅僅要對實(shí)力進(jìn)行客觀(guān)全面的分析，更重要的是要對未來(lái)發(fā)展趨勢準確地把握，并且是實(shí)力與智慧的結合，是創(chuàng )業(yè)成功的開(kāi)始。要想有個(gè)正確的投資方向就要作好充足的準備工作。我在書(shū)上看到一些提議。它說(shuō)第一要明確方針，少走彎路。第二，要做好6個(gè)方面的調查預測，即投資宏觀(guān)環(huán)境，調查貨源情景，調查需求狀況，調查競爭狀況，進(jìn)行價(jià)格預測調查，商品銷(xiāo)路的預測。其實(shí)我認為你要投資的產(chǎn)品必須是你了解的，也就是你在行的，且要選擇低風(fēng)險的，人手少的行業(yè)。我心里想創(chuàng )辦的企業(yè)是買(mǎi)床上用品的，因為我身在南通，大家應當明白南通是以紡織業(yè)為主的城市，并且在我所住的地方附近也有很多紡織廠(chǎng)，我媽以前也在這些廠(chǎng)里干過(guò)，并且我的家人此刻也有在賣(mài)床上用品的，我想這些都是對我有利的條件，對我在這方面的投資有了良好的環(huán)境。他們也會(huì )給我很多提議。并且賣(mài)床上用品投資不是很大，風(fēng)險也很小，更何況我是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的，我相信我能辦好它。
在我看來(lái)選擇公司的地址也很重要。賣(mài)床上用品，我覺(jué)得應當在市中心里，因為我想賣(mài)的是有品牌的紡織品，所以不僅僅要在市中心，并且還要在消費水平相比較較高的城市。因為哪里消費群體比較多，人們的消費水平也比較高，交通運輸方便，信息通訊也方便，也便于銷(xiāo)售，并且對環(huán)境也沒(méi)污染，對原材料的需求少。我的心目中的選址是在百貨公司里。
如何招聘公司員工古人云：“故善戰者，求之于勢，不責于人，故能擇人而任勢，任勢者，其戰人也，如轉木石�！弊R人、選人，用人是公司發(fā)展的根本保證，惟有重用人才，公司才能從根本上保證興旺發(fā)達。公司經(jīng)營(yíng)，貴在善用人才。每一個(gè)企業(yè)在招聘時(shí)都有各自的需要，有的是要技術(shù)方面的人才，有的是要口才方面的人才，有的是需要有著(zhù)充足力量的人，并且對形象年齡等都有著(zhù)不一樣的要求。而我所要招聘的是口才要好，最好是有銷(xiāo)售經(jīng)驗的，能吃苦耐勞，形象要良好。
接下來(lái)是很關(guān)鍵的一步，那就是如何獲取客戶(hù)在我看來(lái)要在創(chuàng )辦初期想要有客戶(hù)必須要做廣告。巧用廣告策略，借風(fēng)行船，企業(yè)才能不斷發(fā)展。做廣告必須要有獨創(chuàng )一心的點(diǎn)子，讓人們有興趣，有購買(mǎi)欲望。我看到一些商店在開(kāi)張時(shí)會(huì )有促銷(xiāo)活動(dòng)，也有的會(huì )發(fā)傳單做宣傳，還有的就是企業(yè)會(huì )經(jīng)過(guò)做電視廣告來(lái)展現它的新產(chǎn)品等。
最終就是要把握市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)有術(shù)，要有創(chuàng )新的點(diǎn)子。我必須要明白這種產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格是多少，要有一個(gè)合理的定價(jià)，市場(chǎng)上的需求和購買(mǎi)人群。
我想只要我有勇氣和膽量，還有不怕苦的精神，我會(huì )成功的。
這就我的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，我期望它在我創(chuàng )業(yè)時(shí)有所幫忙，它是我結合了書(shū)和自我想法所寫(xiě)出來(lái)的，不管有沒(méi)有實(shí)用性，它讓我今后的學(xué)習之路上明確了目標，有了奮斗的動(dòng)力。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)7
一、創(chuàng )業(yè)背景
我國經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，市場(chǎng)日趨完善，商品日漸豐富，不論是生產(chǎn)性企業(yè)，還是商業(yè)，只要把握好了物流這一環(huán)節就等于掌握了通向全身的命脈。電子信息時(shí)代，信息發(fā)達，各地的市場(chǎng)的競爭就是時(shí)間的競爭，是時(shí)間要求我們以最快的速度完成我們客戶(hù)所需要的服務(wù)。
整個(gè)蘇北和魯南的經(jīng)濟發(fā)展為物流的發(fā)展提供一個(gè)廣闊的空間，我們正是抓住了新沂地區，新興的交通樞紐城市，良好的工農業(yè)基礎為依靠，優(yōu)惠的創(chuàng )業(yè)政策為后盾，使我們的創(chuàng )業(yè)有了以很好的平臺。
二、公司的創(chuàng )立
中原物流公司致力于整合地區物流資源，公司設在新興交通樞紐城市———新沂，是面向周邊地區的地區性物流公司，主要業(yè)務(wù)：對產(chǎn)品運輸、保管（即倉儲）、代加工、包裝及配送。公司采取有限責任公司的組織形式，公司的權益由投資商所有。
三、公司的發(fā)展規劃
第一年，公司成立，建立倉儲、辦公場(chǎng)所，完成業(yè)務(wù)流程設計，信息平臺的建設，在新沂地區建成最初的業(yè)務(wù)關(guān)系網(wǎng)絡(luò )，并試著(zhù)向周邊地區發(fā)展。
第二年開(kāi)始，將與周邊地區公司合作，共建區域性物流網(wǎng)絡(luò )。逐步與國內外的企業(yè)聯(lián)系業(yè)務(wù)，成為其在魯南蘇北地區的物流服務(wù)提供商。
長(cháng)期計劃，將公司發(fā)展為中原地區最具實(shí)力的，業(yè)務(wù)覆蓋全國，涉及海外業(yè)務(wù)，技術(shù)設施齊備的物流公司。
四、公司的組成及管理
公司創(chuàng )建人員為本院的四名學(xué)生，分別是電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)，財會(huì )專(zhuān)業(yè)。我們將聘請周玉泉老師為公司物流技術(shù)顧問(wèn)，原新沂鐵路貨運主任郭景民先生為業(yè)務(wù)發(fā)展顧問(wèn)。
公司將招聘一些物流技術(shù)人員，有電子商務(wù)平臺開(kāi)發(fā)經(jīng)驗的計算機人員和有相關(guān)工作經(jīng)驗的人員，來(lái)組建最初的公司。
我們將以人為本，本著(zhù)“我為人人，人人為我”的服務(wù)理念，創(chuàng )造人性化服務(wù)的物流企業(yè)，以提高員工素質(zhì)，增強團隊理念為企業(yè)生存之根本，創(chuàng )造一流的服務(wù)，一流的企業(yè)。
五、公司的服務(wù)理念
我們的服務(wù)宗旨是：更便捷，更安全，更準時(shí)的'物流服務(wù)。我們的目標是將公司建設成為，以新沂市為中心方圓150公里范圍內較大物流公司。公司經(jīng)營(yíng)范圍國內外物流中介，運輸服務(wù)、電子物流、管理服務(wù)、包裝物流的綜合性物流公司。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)撰寫(xiě)指南
1）執行總結
本創(chuàng )業(yè)計劃的簡(jiǎn)述（包括公司、項目產(chǎn)品、創(chuàng )業(yè)團隊等基本情況）。
2）項目介紹
項目的創(chuàng )意背景、技術(shù)（創(chuàng )意）的描述和前景分析。
3）市場(chǎng)分析
1、行業(yè)及市場(chǎng)概述（國內行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量）;
2、項目的市場(chǎng)需求程度（分析項目市場(chǎng)的可接受容量、主要市場(chǎng)）;
3、項目的目標市場(chǎng)（結合產(chǎn)品優(yōu)勢、企業(yè)優(yōu)勢，確定該產(chǎn)品的細分市場(chǎng)定位）;
4、項目的市場(chǎng)競爭分析（從項目的技術(shù)優(yōu)勢、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢、行業(yè)的認知、團隊管理優(yōu)勢等多方面分析與市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢）。
4）總體進(jìn)度安排與發(fā)展策略
1、項目總體安排（描述項目實(shí)施計劃、操作周期、階段目標）;
2、項目開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)策略（從利用企業(yè)優(yōu)勢、合理組合各種資源出發(fā)，描述對項目開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售進(jìn)行的合理策劃，以提高產(chǎn)品綜合競爭力，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，在較短時(shí)間內開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)出具有競爭力的產(chǎn)品）;
3、項目市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略（制定項目產(chǎn)品市場(chǎng)的推廣計劃，制定項目產(chǎn)品銷(xiāo)售計劃，及制定計劃時(shí)所采取的各種策略）;
4、項目獲利方式（其中可分析技術(shù)的先進(jìn)性對獲利方式的貢獻程度等，分析這種獲利方式是否是最佳的，及持久性）。
5）創(chuàng )業(yè)團隊
1、核心團隊：教育背景（學(xué)習及培訓經(jīng)歷）、工作業(yè)績(jì);
2、創(chuàng )業(yè)發(fā)起人：自我評價(jià)（創(chuàng )新意識、開(kāi)拓能力、經(jīng)營(yíng)理念）。
6）資金運作與財務(wù)預測
1、項目資金來(lái)源與運營(yíng)計劃;
2、投資收益與風(fēng)險分析;
3、預測近3年的財務(wù)狀況，列出主要財務(wù)報表和財務(wù)指標。
7）風(fēng)險應對
關(guān)鍵的風(fēng)險分析（財務(wù)、技術(shù)、市場(chǎng)、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險），提出應對措施。
8）遠景規劃
未來(lái)1—5年的定位及發(fā)展規劃。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)8
自主創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)（三）
一、背景分析
在這個(gè)"人才至上"的年代，為了迎接未來(lái)的挑戰，我們作為當代社會(huì )的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃，必須提前做好準備，給自己充電
當今社會(huì )，在校大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負擔.所以，我們應順著(zhù)這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實(shí)戰經(jīng)驗去迎接未來(lái)的挑戰!
為此，我們打算建立一個(gè)"易勞永益"便您微信公眾平臺，既方便他人，也滿(mǎn)足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì )的發(fā)展!
二、執行總結
易勞永益網(wǎng)絡(luò )致力于為學(xué)生服務(wù)，是學(xué)生與企業(yè)用人單位自由交易的平臺;在網(wǎng)站上發(fā)布最新的兼職信息以及用人單位的具體概況和南昌市兼職市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)承。包培訓機構招生;承包旅游機構組團;廣告業(yè)務(wù)。
三、項目介紹
我們的易勞永益微信平臺是由我們創(chuàng )業(yè)團隊去找合作伙伴，并逐個(gè)篩選，最終把安全合格的企業(yè)單位的用人信息放在微信上，讓同學(xué)們在微信上查找想要的兼職。然后只需用戶(hù)點(diǎn)擊兼職工作接受訂單，我們提供地點(diǎn)和聯(lián)系方式，只要同學(xué)去做即可，然后接到企業(yè)完成工作的信息時(shí)結交工資，最后的署名電話(huà)統一寫(xiě)上我們團隊的電話(huà)號碼讓有需要同學(xué)聯(lián)系我們，再由我們解決。同時(shí)我們將會(huì )在這之前和商家談好兼職學(xué)生與我們之間的利益關(guān)系，然后我們會(huì )把該報酬進(jìn)行抽成，取幾個(gè)百分之數。
四、市場(chǎng)分析
為了解大學(xué)生兼職情況我們在學(xué)校做了一個(gè)調查，在接受調查的學(xué)生中，34.29%的人是通過(guò)他人介紹獲還有通過(guò)海報、廣告、網(wǎng)站等途徑獲得兼職工作，但只有19.11%的人是通過(guò)專(zhuān)門(mén)的中介機構得到兼職的'。從這些形式多樣的途徑可以看出，大學(xué)生兼職現象的加劇，一部分是大學(xué)生自己主觀(guān)方面，另外，社會(huì )引導也是一個(gè)重要因素。但值得提醒注意的是，在社會(huì )誠信制度尚未健全的時(shí)候，大學(xué)生經(jīng)過(guò)廣告、海報等途徑尋找兼職活動(dòng)，安全因素必須考慮進(jìn)去。但我們這個(gè)平臺是由我們創(chuàng )業(yè)團隊去公司找的，并且我們的服務(wù)群體與我們的價(jià)值索向興趣愛(ài)好相當，因為我們是95后，我們會(huì )比其他的一些兼職網(wǎng)站更懂大學(xué)生！
五、SWOT分析
優(yōu)勢：在校大學(xué)生對創(chuàng )業(yè)有一定的激情，一般在開(kāi)始時(shí)不計較待遇，看中的是鍛煉自己，這樣在成立之初會(huì )減少開(kāi)支。同時(shí)，同為學(xué)生的我們是非常了解用戶(hù)。
劣勢：了解南昌市各大企業(yè)的人員招聘信息有一定的困難。
機遇：大學(xué)生兼職市場(chǎng)非常廣闊，根據調查，71%的同學(xué)在大學(xué)期間做過(guò)兼職，43%的同學(xué)近期有兼職意向。同學(xué)們并不清楚南昌的兼職機構或兼職網(wǎng)站，這也為我們創(chuàng )立品牌提供了有利條件。
威脅：兼職市場(chǎng)競爭激烈，樹(shù)立不起品牌將很難在網(wǎng)上一炮打響。
綜上所述：我們要利用各種方式加大宣傳，提高知名度，擴大學(xué)生家園在各大高校的影響。在各大高校確定聯(lián)系人，負責宣傳事宜。我們要辦一個(gè)區別于一般專(zhuān)一的兼職機構，壟斷大學(xué)生兼職市場(chǎng)。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
七、經(jīng)營(yíng)原則：
1、真實(shí)原則：對求助者以禮相待，不欺不瞞，友善平等�！邦櫩褪巧系邸痹谶@里不再是空洞的說(shuō)教，而是一種真實(shí)的感受；
2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠；
3、科學(xué)性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學(xué)可靠，真正做到切實(shí)可用。
4、守法原則：遵守國家的相關(guān)法律和政策。在法律允許的范圍內做好每一件工作，給所有經(jīng)管人留下一個(gè)好口碑。
八、營(yíng)銷(xiāo)目標和營(yíng)銷(xiāo)戰略
�。ㄒ唬�、營(yíng)銷(xiāo)目標
目前的營(yíng)銷(xiāo)目標：立足南昌校園，服務(wù)至上！全力打造南昌最大的大學(xué)校門(mén)戶(hù)。
(二)、營(yíng)銷(xiāo)戰略
公司的營(yíng)銷(xiāo)戰略是從服務(wù)顧客、滿(mǎn)足顧客需求的前提下制定的，遵循顧客至上的原則，依據公司的經(jīng)營(yíng)狀況，本著(zhù)符合公司現行的規模與市場(chǎng)占有率的要求，分析競爭對手的策略制度角度并采取相應方式，以促進(jìn)此類(lèi)行業(yè)的發(fā)展。
九、運營(yíng)模式
本次創(chuàng )業(yè)是以微信為平臺來(lái)運營(yíng)，以達到兼職信息的傳播，我們主要只需要更新與維護，及時(shí)發(fā)布最新信息和最快的交易。
十、團隊分工
甲乙：主要是發(fā)布信息和交易過(guò)程
丙�。褐饕撠熎髽I(yè)合作等事項
十一、盈利與推廣
1、我們通過(guò)用戶(hù)接受我們提供的信息進(jìn)行得到的酬勞里抽取一部分的提成，通常是以50元抽取0.5元為比例的提成來(lái)實(shí)現盈利。署、寒假另外抽取。
2、此平臺通過(guò)線(xiàn)上：微信營(yíng)銷(xiāo)、QQ群推廣；線(xiàn)下：以發(fā)傳單的形式和口碑營(yíng)銷(xiāo)的形式進(jìn)行推廣模式。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)9
一、項目企業(yè)摘要
*投資安排 *擬建企業(yè)基本情況
二、業(yè)務(wù)描述
計劃及所要實(shí)現的目標，主要包括：
1、研究資金投入
2、以信息科技為主體（包括：綜合布線(xiàn)、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類(lèi)） 3、 4、
三、產(chǎn)品與服務(wù)
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃。主要包括以下內容：
1、以信息科技為主體（包括：綜合布線(xiàn)、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類(lèi)）
2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、將要購置的生產(chǎn)設備
5、項目生產(chǎn)管控流程
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
*目標市場(chǎng)，應解決以下問(wèn)題：
1、綜合布線(xiàn)、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類(lèi) 2、中端客戶(hù)群為主
3、我們以2年創(chuàng )業(yè)計劃將公司提升到有資質(zhì)的綜合專(zhuān)業(yè)公司 4、首先以花都市場(chǎng)為基礎，逐步向珠三角發(fā)展
5、利用現有的市場(chǎng)平臺逐步發(fā)展業(yè)務(wù) *行業(yè)分析，應該回答以下問(wèn)題：
1、目前該行業(yè)發(fā)展程度在花都基本不多 *競爭分析，要回答如下問(wèn)題：
1、目前的主要有資質(zhì)競爭對手在花都還沒(méi)有 *市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，你的市場(chǎng)影響策略應該說(shuō)明以下問(wèn)題：
1、營(yíng)銷(xiāo)機構項目部和營(yíng)銷(xiāo)隊伍及施工為主體
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道目前利用現有的資源和團隊上發(fā)展為目標 3、廣告策略以網(wǎng)絡(luò )網(wǎng)站為推廣平臺
五、管理團隊
*全面介紹公司管理團隊情況，主要包括：
1、 公司的管理機構，主要股東、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門(mén)的構成等情況都要明晰的形式展示出來(lái)
2、 要展示你公司管理團隊的`戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神 *列
出企業(yè)的關(guān)鍵人物（含創(chuàng )建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等） 關(guān)鍵人物之一*企業(yè)共有多少全職員工（填數字）*企業(yè)共有多少兼職員工（填數字） *尚未有合適人選的關(guān)鍵職位 *管理團隊優(yōu)勢與不足之處 *人才戰略與激勵制度 *外部支持：
六、財務(wù)預測
*財務(wù)分析包括以下三方面的內容：
1、主要提供現金流情況、資產(chǎn)負債表、損益表、以及年度的財務(wù)總結報告書(shū)
2、投資計劃：
�。�1） 明確投資者雙方股權的比例安排
�。�2） 投資資金的收支安排及財務(wù)報告編制
�。�3）投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度的安排
3、融資需求 項目實(shí)施的計劃進(jìn)度及相應的資金配置、進(jìn)度表。 *投資與收益 *簡(jiǎn)述本期風(fēng)險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時(shí)間表？
七、資本結構
*目前資本結構表
*請說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）
八、風(fēng)險分析
*企業(yè)面臨的風(fēng)險及對策
九、其它說(shuō)明
略
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)10
一、社會(huì )教育背景
“再苦不能苦孩子,再窮不能窮教育”的觀(guān)念已經(jīng)深入每個(gè)中國家庭的心中，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的增長(cháng)，教育在家庭消費中的比重也越來(lái)越大。目前，中國的教育市場(chǎng)持續火爆。國內各類(lèi)教育機構不斷涌現，國外教育機構也以各種名義進(jìn)入中國市場(chǎng)。
所以可以預見(jiàn)中國的學(xué)前教育市場(chǎng)，一方面孕育著(zhù)巨大的機遇，另一方面也要求向著(zhù)合法化、規范化、規�；�、品牌化發(fā)展。這就為一些有實(shí)力、有遠見(jiàn)的投資者展示了一個(gè)廣闊的市場(chǎng)前景，提供了一個(gè)難得的發(fā)展機遇，這進(jìn)一步拓寬了學(xué)前教育市場(chǎng)。
二、市場(chǎng)分析
XX省XX縣東鄰老城區，西靠工業(yè)園，北接絲網(wǎng)城，現居住人口30人萬(wàn)，其中80后人群占有率30%，且居民家庭經(jīng)濟條件較好，生活水平較高，據不完全統計，其家庭平均年收入在3萬(wàn)元左右。
目前附近已有多座公辦幼兒園分別在建；一個(gè)第三小學(xué)（私立）幼兒園，有三個(gè)300平米左右的小型幼兒園。四個(gè)幼兒園的孩子合計1200人左右。隨著(zhù)近幾年80后人群生育期的到來(lái)，幼兒園適齡兒童迅速增加，該區域的幼兒園建設仍需要大力發(fā)展。
幼兒園教育內容：
1、根據我國幼教的'具體情況，合理地利用蒙臺梭利教育理念，并把它落實(shí)到幼兒五大領(lǐng)域活動(dòng)（語(yǔ)言、科學(xué)、社會(huì )、藝術(shù)及健康）當中；
2、本園對所有班級開(kāi)設蒙氏課，園內設有專(zhuān)門(mén)的蒙氏教室和蒙氏教具，以促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展；
3、本園設有各種興趣班，供兒童自主選擇，如：珠心算興趣班、舞蹈興趣班、美術(shù)興趣班、武術(shù)興趣班、手工制作等等
三、理想目標
打造國際科學(xué)課程，建立丹麥與國內的大型活動(dòng)設定（4--6）歲；組織兒童吉尼斯比賽
四、運行方針
堅持推廣幼兒園五大領(lǐng)域課程
五、預期發(fā)展規劃（預計半年）全腦開(kāi)發(fā)創(chuàng )造立科學(xué)課程
�。ㄒ唬┑谝浑A段
1、辦公地點(diǎn)
2、辦公人員（3名）執行1名教案2名
3、編寫(xiě)課程試運行版（2-3月）
4、課程落地，聯(lián)系幼兒園免費運行及修改
5、課程正式版本印刷并在北京推廣，推廣客戶(hù)群鎖定渠道為幼兒園和早教機構。
�。ǘ┑诙A段
1、設立北京分公司或直營(yíng)校
2、建立課程體系，由淺入深形成階梯（師資培訓；課程研發(fā)；專(zhuān)家團隊；丹麥支持；
3、大型活動(dòng):例如吉尼斯、丹麥活動(dòng)等等。
六、幼兒園五大領(lǐng)域課程科學(xué)內容及要求
1、引導幼兒對身邊常見(jiàn)事物和現象的特點(diǎn)、變化規律產(chǎn)生興趣和有探究的欲望。
2、為幼兒的探究活動(dòng)創(chuàng )造寬松的環(huán)境，讓每個(gè)幼兒都有機會(huì )參與嘗試，鼓勵他們大膽的提出問(wèn)題，發(fā)表不同意見(jiàn)，學(xué)會(huì )尊重別人的觀(guān)點(diǎn)和經(jīng)驗。
3、提供豐富的可操作的材料，為每個(gè)幼兒都能運用多種感官、多種方式進(jìn)行探究提供活動(dòng)的條件。
4、通過(guò)引導幼兒積極參加小組討論、探索等方式，培養幼兒合作學(xué)習的意識和能力，學(xué)習用多種方式表現、交流、分享探究的過(guò)程和結果。
5、引導幼兒對周?chē)h(huán)境中的數、量、形、時(shí)間和空間等現象產(chǎn)生興趣，建構初步的數概念，并學(xué)習用簡(jiǎn)單的數學(xué)方法解決生活和游戲中某些簡(jiǎn)單的問(wèn)題。
6、從生活或媒體中幼兒熟悉的科技成果入手，引導幼兒感受科學(xué)技術(shù)對生活的影響，培養他們對科學(xué)的興趣和對科學(xué)家的崇敬。
7、在幼兒生活經(jīng)驗的基礎上，幫助幼兒了解自然、環(huán)境與人類(lèi)生活的關(guān)系。從身邊的小事入手，培養初步的環(huán)境意識和行為
七、推廣
依據自己的經(jīng)濟實(shí)力，有選擇地在當地媒體，通常是電視臺、報紙、室外廣告牌上做宣傳。利用六一兒童節、元旦等節日免費為幼兒發(fā)放印有幼兒園名字的背心、小獎品等等。采用以上的促銷(xiāo)手段，投資不大，但對吸引家長(cháng)、擴大知名度很有效果。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)11
第一部分創(chuàng )業(yè)計劃概述
創(chuàng )業(yè)背景
人是感性的動(dòng)物，每個(gè)人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半，愛(ài)是一生中最美好，最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時(shí)光。不管是不久才踏入愛(ài)的世界中的，還是已經(jīng)愛(ài)的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個(gè)溫馨浪漫的兩人世界，一個(gè)共享燭光晚餐的餐廳。但是隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，大多數情侶都不能很好的找到一個(gè)屬于TA們自己的私人空間，加上現在大多數餐廳所針對的卻是一個(gè)整體，沒(méi)有很好的考慮到特殊人群的獨特需求，缺乏個(gè)性，沒(méi)有較多的考慮顧客的私密性，更沒(méi)有營(yíng)造一種浪漫、溫馨情調的氛圍。而面對高檔西餐廳，又讓大多數情侶們望而卻步，尤其對大多數在校情侶，更是如此。大學(xué)生是一個(gè)十分大的消費群體，大學(xué)情侶又是市場(chǎng)上消費的獨特群體，服務(wù)于情侶的殘體有很大的發(fā)展空間和潛力，因為他們在大學(xué)生中的比重越來(lái)越大，目前面向情侶的餐廳寥寥無(wú)幾，中檔消費的需求量非常的大，所以，我們特定為情侶設計的主題餐廳就在現在這樣的背景下應運而生了。
我們的餐廳
21carat情侶主題餐廳是一家專(zhuān)為情侶提供特色中餐和中檔西餐，可以根據顧客不同的需求而設計不同氛圍的就餐環(huán)境的主題餐廳。餐廳主要面向西南科技大學(xué)情侶就餐服務(wù)，精心為情侶們打造一個(gè)溫馨、浪漫、極富意義，實(shí)惠的就餐環(huán)境，包括各種主題的包廂，滿(mǎn)足不同情侶的喜好要求。餐廳以就餐為主，以各種特色小甜點(diǎn)和小吃為輔，人性化的服務(wù)和以“你們需要的，就是我們所考慮的”為服務(wù)主旨。我們的理念就是讓你和你所愛(ài)的人在我們提供的浪漫之中盡情地享受甜蜜的愛(ài)情。我們的承諾是給每對情侶提供最放心的美味，最溫馨的就餐環(huán)境，最周到的服務(wù)，最值得的消費。
機會(huì )與展望
我們團隊通過(guò)對西南科技大學(xué)新區周邊餐廳的調查，發(fā)現面向情侶就餐的餐廳很少，而在情侶市場(chǎng)的空間卻很大，需求很大，我們創(chuàng )業(yè)的情侶主題餐廳就是要打造一個(gè)經(jīng)濟實(shí)惠、品質(zhì)放心的餐廳，從而滿(mǎn)足廣大情侶們追求溫馨浪漫而又負擔得起的消費場(chǎng)所，所以我們的發(fā)展機會(huì )很大，很有前景。從創(chuàng )業(yè)的發(fā)展歷程考慮創(chuàng )業(yè)第一階段，我們必須樹(shù)立好情侶主題餐廳溫馨、浪漫、實(shí)惠，為情侶們著(zhù)想的品牌形象。熱情的服務(wù)，薄利多銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)方式，資本節約的經(jīng)營(yíng)理念，從而使21carat情侶主題餐廳融入大學(xué)生這個(gè)消費市場(chǎng)，并確立可持續競爭優(yōu)勢。創(chuàng )業(yè)第二階段，樹(shù)立自己的特色品牌和創(chuàng )立自己的獨特服務(wù)。有了第一階段的利潤作為經(jīng)濟基礎，在原有餐廳取得較大知名度的情況下，我們考慮盡快在西南科技大學(xué)老區開(kāi)一家連鎖店。創(chuàng )業(yè)是艱難的，但只要我們心存愿景，夢(mèng)想總有一天會(huì )變成現實(shí)，并且我們的理念會(huì )越走越遠。
我們的團隊
我們的創(chuàng )業(yè)團隊共九人，團隊的核心領(lǐng)導主要有4位責任心強有熱情的成員組成，具有彼此互補的特長(cháng)，具有較好的領(lǐng)導和組織能力。團隊具有卓越的創(chuàng )新能力和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，在團隊成員的相互協(xié)作，共同努力下，我們相信21carat情侶主題餐廳會(huì )很好的成長(cháng)，21carat情侶主題餐廳這個(gè)名字會(huì )在同學(xué)們之間口耳相傳，我們的團隊也將像餐廳一樣，在經(jīng)歷無(wú)數競爭之中得到歷練。九個(gè)人，一條心，為了這個(gè)共同的夢(mèng)想而一起奮斗，一起努力21carat情侶主題餐廳必有光明的未來(lái)。
第三部分品簡(jiǎn)介
本餐廳主要服務(wù)為情侶，內部環(huán)境浪漫優(yōu)雅，設有溫馨沙發(fā)座椅�；椟S的燈光使情侶只能看見(jiàn)對方，仿佛整個(gè)世界就兩個(gè)人。同時(shí)也提供多個(gè)主題包間：情侶包間，生日包間，愛(ài)情紀念日包間用以滿(mǎn)足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點(diǎn)，冷飲。同時(shí)提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。
一、品背景
世界在不停的變化，越來(lái)越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侶們，當然少不了大學(xué)生了。越來(lái)越多的大學(xué)生年輕情侶們追求年輕，陽(yáng)光，浪漫，富有都市氣息的生活的時(shí)候。我們的情侶小店坐落在大學(xué)校園外，可以為情侶們提供屬于只兩個(gè)人的浪漫世界！同時(shí)，越來(lái)越多的年輕人想在忙碌之余，有一個(gè)溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。我們的小店以最好的服務(wù)為他們送上可口的飯菜。溫馨的環(huán)境！生日，節日到了。我們還會(huì )準備一些帶節日氣息的餐點(diǎn)，給忙碌的人們帶來(lái)節日的愉悅！我們以情侶為主，并提供外賣(mài)，及時(shí)人們不出門(mén)也能享受到我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們的餐廳，多元化的.品，溫馨的環(huán)境，形勢一片大好。
二、品的組成
�。ㄒ唬┖诵钠�
1、情侶餐廳的組成主要分為兩部分。包間和大廳。
大廳主要以白色為主，簡(jiǎn)介大方，包間針對不同的節日或者不同的意義會(huì )有不同的裝飾。包間里面會(huì )配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節日不同意義的配備不同的花。
紫丁香：象征初戀，純潔、美麗、羞澀。針對人群：尋找初戀感覺(jué)的并有一定經(jīng)濟基礎的青年。
紅玫瑰的話(huà)語(yǔ)：摯愛(ài)、兩情相愛(ài)，知道永遠。針對人群：熱戀、新婚。
2、情侶餐廳有中式和西式的餐點(diǎn)，供不同的人群選擇。西式餐物美價(jià)廉：
沙拉
雞肉三明治
美味精美的情侶套餐
美味可口中式餐
3、樣式精美味道可口的甜點(diǎn)
冰激凌系列抹茶系列巧克力系列
三、特色服務(wù)
�。�1）當然，除了提供食物之外我們還提供其他品，例如租買(mǎi)情侶蠟燭，為了營(yíng)造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家里制造自己的浪漫。不妨帶點(diǎn)蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。
�。�2）此外，我們還外賣(mài)情侶套餐。讓你不出門(mén)就能吃到營(yíng)養豐富，樣式精美的情侶餐。
第三部分環(huán)境分析
一、外部環(huán)境分析
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)概況
●現狀
*目前學(xué)校附近并沒(méi)有開(kāi)設情侶餐廳。
*不僅提供套餐服務(wù)，也為情侶提供各種浪漫活動(dòng)，比如紀念相冊、情侶鑰匙扣等小物品制作。
●背景
*我們的餐廳設在學(xué)校附近，主要針對學(xué)校中的情侶。
*學(xué)校中的情侶沒(méi)有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
*學(xué)校附近沒(méi)有一個(gè)正規的主題餐廳。
●趨勢
*餐廳提供各方面服務(wù)，主要形成特色套餐，并向情侶主題套餐發(fā)展。
*依據不同季節，推出不同特色餐飲。
●潛力
*進(jìn)一步發(fā)展情侶套餐。
●機會(huì )
*尚未出現行業(yè)龍頭。
*情侶主題套餐空間大，需求大。
*來(lái)自消費者意識的轉變。
�。ǘ┬袠I(yè)競爭分析
1、波特五力模型
�。�1）供應者
我們的供應者主要指原料供應商，供應商提供的原料的價(jià)格，送貨時(shí)間及時(shí)都影響著(zhù)我們餐廳的運營(yíng)。
�。�2）潛在進(jìn)入者
該行業(yè)進(jìn)入的資金障礙不高，因此潛在進(jìn)入者十分廣泛。
�。�3）消費者
消費者，也就是顧客是否愿意光顧我們的餐廳影響著(zhù)我們的發(fā)展。
�。�4）替代者
如環(huán)境較好的飯店，西式餐廳，中式餐廳等。
�。�5）業(yè)內的競爭者
目前，附近并沒(méi)有類(lèi)似的情侶餐廳，所以，現在行業(yè)內的競爭不是很激烈。
2、情侶餐廳的SWOT綜合分析
a、情侶餐廳的優(yōu)勢
餐廳管理人員會(huì )邀請從事多年快餐廳的經(jīng)營(yíng)，積累了一定的經(jīng)驗的資深人士指導，可以避免一些重大失誤的發(fā)生。
餐廳管理人員文化素質(zhì)較高，能夠聽(tīng)取不同的意見(jiàn)，大家共同策劃，具備制定正確發(fā)展策略的眼光和能力。
具有比較豐富的社會(huì )資源，可以比較好的處理各種社會(huì )關(guān)系。
b、情侶餐廳的劣勢
資金比較有限，在實(shí)施一些項目的時(shí)候捉襟見(jiàn)肘，也使得一些初期的營(yíng)銷(xiāo)構想沒(méi)有實(shí)現。
餐廳管理人員市場(chǎng)意識比較淡薄，過(guò)分注重品的質(zhì)量而輕視了市場(chǎng)的建設，缺乏現代企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)意識。餐廳現階段的盈利模式受到購物中心人氣的影響，發(fā)展空間非常有限，再加上購物中心的各種“規章制度”，大有“寄人籬下”的感覺(jué)。過(guò)分“人性化”的管理造成了員工隊伍建設的滯后，管理人員缺乏較高的威信，餐廳一些規則制度的執行力度不夠。餐廳員工流動(dòng)性過(guò)大，導致各方面服務(wù)質(zhì)量不能保持一個(gè)較穩定的水平。
c、情侶餐廳的機會(huì )
中國經(jīng)濟的快速發(fā)展為餐飲業(yè)的消費提供了機會(huì )，越來(lái)越多的消費者選擇在餐廳就餐。
大學(xué)生時(shí)尚、前衛、對新鮮的觀(guān)念和事物具有較強的接受能力。情侶餐廳經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運營(yíng)，內部的管理逐漸規范，便會(huì )有開(kāi)拓外部市場(chǎng)的精力和時(shí)間。情侶餐廳地處西南科技大學(xué)附近，考慮到科大的位置較偏僻，周?chē)用褫^少，因此大學(xué)生是最主要的客源。居民客戶(hù)市場(chǎng)相對很薄弱。
d、情侶餐廳的威脅
雖然情侶餐廳前景看好，但是競爭激烈。附近各種飯店日趨完善，也在大力的進(jìn)行市場(chǎng)擴張，他們在餐飲服務(wù)上也有很大優(yōu)勢。今年全國物價(jià)上長(cháng)，導致物價(jià)普遍上漲，而這種情況下，想要提高菜品的售價(jià)有一定的阻力。對于餐飲行業(yè)的一個(gè)新進(jìn)入者，沒(méi)有老飯店那樣雄厚的實(shí)力和充足的資源保障，特別是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面是一個(gè)非常復雜又必須盡快盡早解決的問(wèn)題。
�。ㄈ┢髽I(yè)未來(lái)環(huán)境狀況預測
在情侶餐廳剛剛成立的時(shí)候，由于餐廳數目少，學(xué)生選擇余地小。競爭不激烈。隨著(zhù)競爭的加劇，我們餐廳會(huì )提高服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)改善服務(wù)環(huán)境、加強員工培訓等方法來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。由于發(fā)展時(shí)間較短、經(jīng)驗相對不足，與正規先進(jìn)的餐廳集團相比，我們還有很多要學(xué)習和完善的地方。
高校周邊餐飲企業(yè)的目標顧客是一群特殊的群體，他們是擁有高學(xué)歷，高品位，并且由于集體住宿而具有很強的傳播性的一個(gè)群體。他們不僅對餐廳菜肴的口味要求高，更看中的是就餐時(shí)得到的服務(wù)體驗和感受。因此，要想長(cháng)期發(fā)展下去，首先，我們餐廳菜肴的口味一定會(huì )保證。其次，我們的服務(wù)要做到永遠讓顧客滿(mǎn)意。再次，我們會(huì )根據時(shí)期的變化來(lái)調整我們的各方面的服務(wù)抓住穩定的客源，招攬新的顧客，讓我們的餐廳永遠充滿(mǎn)活力。
二、內部環(huán)境分析
�。ㄒ唬┘夹g(shù)資源與研發(fā)能力
我們餐廳成立了情侶套餐研究小組，針對情侶提供不同風(fēng)格的套餐和服務(wù)，而且因季節的更替而提供應季的套餐風(fēng)格。我們擁有高技術(shù)的廚師隊伍，為顧客提供美味的套餐。
�。ǘ┤肆Y源及其管理能力
1、餐廳團隊素質(zhì)高
2、餐廳分工明確，各盡其責。
3、有一個(gè)強大的促銷(xiāo)團隊。
�。ㄈ┴攧�(wù)資源與能力
風(fēng)險儲備：我們有良好的財務(wù)管理能力：每一期的利潤中將扣留一部分作為風(fēng)險儲備金。
現金流管理：品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現金流供應跟得上。
�。ㄋ模┉h(huán)境與服務(wù)
每一個(gè)成員都對我們的餐廳充滿(mǎn)熱情，都會(huì )為我們的情侶主題餐廳盡自己最大的努力。
我們情侶餐廳以溫馨的餐廳布局，柔和的音樂(lè )、輕快的節奏，仿佛把人們的思緒帶到一片自己夢(mèng)想中的安寧世界。從座位的布置到清爽的空氣，到透明化的生流程，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在向人們證明環(huán)境的優(yōu)美和食物的衛生。在小飯店就不一樣了，裝修大都比較簡(jiǎn)陋，空氣中混雜著(zhù)各種氣味，嘈雜的聲音，很難讓人充滿(mǎn)食欲。
顧客進(jìn)門(mén)一定要有人問(wèn)好、表示歡迎，顧客點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)員一定要溫和、禮貌，絕對不允許得罪顧客的情形存在。我們情侶餐廳是這么規定的，員工也是這么執行的。而在小飯店就很少能體驗到這種舒適的感覺(jué)了。進(jìn)了飯店，服務(wù)員一副木訥的神情，說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣也很生硬，遇到心情不好的時(shí)候還愛(ài)理不理，仿佛他才是“上帝”似的，態(tài)度比我們的餐廳差遠了。我們情侶主題餐廳雇員主體是鐘點(diǎn)工，薪水相對于飯店高很多。我們的餐廳吸收了很多大學(xué)生利用課余時(shí)間打工，而學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)是具有較好的文化基礎，素質(zhì)高、有責任感、做事比較認真、能夠遵守餐廳的制度，是一群充滿(mǎn)活力和激情的隊伍。在接受了餐廳的培訓之后，普遍能高質(zhì)量地完成服務(wù)工作，真正讓顧客找到“上帝”的感覺(jué)。而顧客在飯店就餐，就感覺(jué)服務(wù)員素質(zhì)比較差。我們要用高質(zhì)量的服務(wù)，讓顧客體會(huì )到浪漫與溫馨。
�。ㄎ澹┠芰Ρ容^
情侶主題餐廳的在各方面的能力優(yōu)勢有：高素質(zhì)的團隊，有相當的品牌套餐和美味套餐研發(fā)能力，市場(chǎng)地位上升空間大。不足有：硬件不夠/資金不足，管理經(jīng)驗不足，公關(guān)能力相對薄弱，風(fēng)險應變能力和戰略合作能力有待提高。
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三、顧客分析
隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們生活水平明顯提高，顧客逐漸朝下列方向變化：對價(jià)錢(qián)的要求漸漸降低，對口味的要求增加……結合上述變化趨勢，我們將從顧客行為和對情侶主題餐廳的需求研究?jì)纱蟛糠�，對顧客進(jìn)行具體的分析。
1、顧客行為研究
可以看出，一種好的餐廳要滿(mǎn)足顧客的三種需求：第一是味道鮮美，讓顧客留戀忘返。第二是價(jià)格合理，量大實(shí)惠。第三是服務(wù)態(tài)度好。三個(gè)條件缺一不可。
在被調查到的顧客中，大學(xué)生都比較能接受套餐，另外，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，對套餐的需求也將會(huì )增加。從這兩點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我們的套餐是深具市場(chǎng)潛力的。一部分顧客認為，我們餐廳的紅火，并不只是因為符合人們的口味，那是諸多因素綜合的結果。如人們?yōu)榱讼硎苣抢锏姆⻊?wù)，為了一品不同風(fēng)味的套餐，為了尋找一個(gè)工作之余的放松場(chǎng)所等。
如果讓我來(lái)分析其原因，至少應包含以下二條：一，所經(jīng)營(yíng)的套餐食品是深為顧客喜歡的風(fēng)味食品，且品種多樣；價(jià)格不高。二，環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)熱情，周到。面對廣大消費者，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，美味的食品，優(yōu)惠的價(jià)格來(lái)奪回應有的市場(chǎng)份額，是我們店的宗旨。
●現有的不足在哪t
1主要以套餐為主，針對情侶，所以，失去了一些零散的顧客。
2學(xué)生假期時(shí)間，客源減少。
●怎樣做廣告效果最好t
顧客認為如此做廣告效果會(huì )最好：
1、校園內現場(chǎng)做廣告；
2、路邊小店廣告橫幅；
3、把宣傳單發(fā)到學(xué)生手中等。
●怎樣促銷(xiāo)效果最好t
在具體的促銷(xiāo)運作上，情侶餐廳花樣百出，讓人耳目一新；而普通飯店卻死氣沉沉，陳舊套。我們會(huì )在節假日舉辦買(mǎi)套餐贈送玩具，飾品等，對于消費較高的顧客提供“音樂(lè )服務(wù)”等，還可以幫助情侶傳達遠方的情誼等等。
2、市場(chǎng)的需求
我們根據我們情侶主題餐廳的特點(diǎn)，分析了市場(chǎng)對我們的需求：
第四部分市場(chǎng)策劃
一、市場(chǎng)調研
�。ㄒ唬┱{研方案
調研目的：
○1了解科大新區附近餐廳的數量；
○2了解科大附近地區情侶對餐飲消費的觀(guān)點(diǎn)、口味及心理；
○3預測情侶主題餐廳的發(fā)展趨勢；
調研內容：主要是根據4P策略來(lái)確定我們的調研內容，具體內容如下：
科目具體內容
競爭對手情況的調查競爭對手在市場(chǎng)上的占有率和行業(yè)中的地位。
情侶就餐情況調查包括價(jià)格、人均花費、滿(mǎn)意度等。
影響情侶外出吃飯的因素調查時(shí)間、價(jià)格、口味、服務(wù)等。
消費者獲得信息渠道調查網(wǎng)絡(luò )、雜志、傳單、電視等。
價(jià)格接受度調查給定價(jià)格區間、消費者意愿選擇什么。
情侶就餐習慣及方式調查比如需要什么樣的環(huán)境等。
調研對象：
科大學(xué)生、情侶；附近居民、情侶等。
調研方法：
依據我們的調研目的，我們選擇了以問(wèn)卷調研為主、實(shí)地觀(guān)察法為輔的調研方案類(lèi)型，此次問(wèn)卷調研采用的是實(shí)地訪(fǎng)談的形式。
�。ǘ┱{研實(shí)施
調研大綱：
步驟名稱(chēng)內容輸出結果。
實(shí)地了解調研。
科大附近環(huán)境。
相應的行業(yè)特點(diǎn)。
同類(lèi)餐飲行業(yè)打入市場(chǎng)經(jīng)驗。
各種進(jìn)入方式的利弊宏觀(guān)環(huán)境基本情況。
新市場(chǎng)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
競爭對手調查。
科大附近現有餐廳。
競爭對手的實(shí)力。
潛在的競爭對手。
現在的以及潛在的競爭對手及其狀況。
新菜肴需求調查口味需求。
價(jià)格的敏感性。
銷(xiāo)售渠道。
信息傳播渠道色香味。
市場(chǎng)容量預測。
銷(xiāo)售量預測。
消費者行為特征。
定量調查定量問(wèn)卷設計。
確定樣本數量，抽樣方法。
問(wèn)卷測試，試訪(fǎng)。
問(wèn)卷調查。
顧客反饋的信息。
數據處理統計問(wèn)卷回收、復核。
數據輸入及復查。
數據整理、統計以數據支撐的顧客需求及消費特點(diǎn)。
形成報告。
報告初稿。
報告定稿。
形成必要的調研文件。
二、市場(chǎng)的定位
�。ㄒ唬┫M群體：
較為年輕化的顧客群，不只針對科大新區及科大附近的情侶。
�。ǘ┑昝孢x址及裝修：
店面選址為科大校園區附近地區要有足夠的客流量，且客流趨于年輕，時(shí)尚，富有都市氣息。加盟連鎖后選擇比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調，白天店內采光以自然光為主，在夜晚，整間餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對于空間合理規劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面主要分成兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉桌位為中心，中間加上一些必要的格檔，周?chē)淖牢煌ㄟ^(guò)合理自然地通過(guò)椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對獨立；二層為沙發(fā)去及DIY包間，沙發(fā)區適合休息聊天等活動(dòng)，DIY包間內提供炊具等設施讓情侶們自己動(dòng)手做出美味的食物，服務(wù)員可免費提供必要的指導。餐廳內設一面“LOVE WALL”，顧客可以在這里留言，以心型便簽的形式留下紀念及美好的回憶（同時(shí)減少了成本并吸引了顧客的注意力）。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)策略：
個(gè)性化服務(wù)：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫的氣氛，并在特殊節日（情人節、圣誕節等）舉行情侶間的小活動(dòng)并附贈禮物。為有特別要求的情侶提供幫助服務(wù)（如男方想在女方生日等日子給予他驚喜等），在餐前根據顧客要求提供免費食物（爆米花等）。
第五部分營(yíng)銷(xiāo)組合
一、顧客策略
�。ㄒ唬╊櫩皖�(lèi)型
一次性顧客推出設計新穎獨特的餐前甜品、情侶物件、給她們特定一個(gè)浪漫溫馨的就餐空間，并且免費辦理會(huì )員，免費嘗試一種食品，以后每逢紀念日可享受打五折優(yōu)惠。
長(cháng)期顧客每次免費贈送我們每周的特色小吃一份。
VIP顧客提供長(cháng)期的就餐位置，而且符合他們的布置要求，每次消費可享受大8折優(yōu)惠，且贈送情侶小玩意。
�。ǘ╊櫩涂谖恫呗�
本餐廳提供中餐、西餐、特色小吃三種特色食品，而且為他們量身打造專(zhuān)用的用餐工具和不同的服務(wù)類(lèi)型，使情侶享受不一樣的就餐感覺(jué)和氣氛。
�。ㄈ┣榫靶б�
本餐廳應顧客要求為他們現場(chǎng)營(yíng)造氣氛，并記錄他們精彩的片段，成為我們餐廳每周特寫(xiě)或品牌代言。對于為我們提供代言的情侶我們可以在一周之內免費為他們服務(wù)一次。
二、成本策略
情侶餐廳的成本把營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程的成本算在一起，包括品的成本同時(shí)也有情侶的消費成本（時(shí)間耗費、體力耗費、精力耗費），一切以消費者的利益為出發(fā)點(diǎn)，使情侶以更少的消費享受高品質(zhì)的服務(wù)，也使餐廳能地道正常的利潤，這樣更加人性化，而且讓情侶覺(jué)得踏實(shí)和安心。
三、便利策略
從顧客的利益出發(fā)，便利就是為了方便顧客，使顧客享受全方位的服務(wù)。
四、溝通策略
4Cs市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)強調餐飲企業(yè)與顧客的雙向溝通，力圖將顧客和餐飲企業(yè)的關(guān)系建立在共同利益基礎之上。通過(guò)溝通來(lái)協(xié)調矛盾，融合感情，培養忠誠顧客，而忠誠顧客就是餐飲企業(yè)最理想的推銷(xiāo)者。
通過(guò)這種溝通直接的好處就是從情侶的內心出發(fā)，來(lái)探究情侶們的真實(shí)內心世界，這種方式更加適合現代情侶的要求，同時(shí)也為餐廳打通了一種推銷(xiāo)渠道，這樣使得餐廳的運行更加流暢和簡(jiǎn)單。
第六部分餐廳發(fā)展歷程
餐廳概述
�。ㄒ唬┎蛷d名稱(chēng)：21carat情侶主題餐廳
�。ǘ┎蛷d標志：
�。ㄈ┎蛷d定位：
�。ㄋ模┌l(fā)展使命：我們的餐廳擁有一支獨具創(chuàng )新的團隊，有嚴格的管理體制，餐廳的使命是以充滿(mǎn)溫馨浪漫氣息的就餐環(huán)境，獨特的布局和美味可口的餐點(diǎn)飲品，讓?xiě)賽?ài)中的年輕情侶們可以與自己的另一半共享彼此的美好時(shí)光，為其更添夏日的一絲清涼；冬日里的一絲暖意，讓心與心貼的更近，讓愛(ài)永恒。
�。ㄎ澹┎蛷d發(fā)展目標：餐廳的發(fā)展目標主要從如下兩方面體現。
�。┓⻊�(wù)理念和餐廳文化。
價(jià)值觀(guān)：定位于現代社會(huì )中的一大類(lèi)人群――大學(xué)情侶，為其增添生活的美與精彩，讓每對情侶都能珍惜彼此的浪漫，讓我們的餐廳成為愛(ài)戀的港灣，最美好的記憶。辦特色餐廳，為投資者帶來(lái)較大的收益。
經(jīng)營(yíng)思想：以團隊寫(xiě)作為基礎，以核心領(lǐng)導為方向，以特色新奇為主打，有理念，有創(chuàng )新。
核心競爭力：餐廳布置設計的概念，自己的獨特的組織活動(dòng)，特色的就餐環(huán)境和最周到，最溫馨的服務(wù)。
形象：定位于大學(xué)情侶，關(guān)注大學(xué)生情侶特殊的就餐需求，提高此類(lèi)人群的就餐環(huán)境和增進(jìn)彼此的感情的餐飲服務(wù)行業(yè)。
餐廳的發(fā)展戰略
�。ㄒ唬┎蛷d總體戰略
從21carat情侶餐廳開(kāi)始投入正式運行之日起，在三到五年之后力求打造西南科技大學(xué)周邊甚至綿陽(yáng)各高校最具有知名度的特色餐飲行業(yè)，發(fā)揮高度團結，努力創(chuàng )新，特色領(lǐng)航的絕對性?xún)?yōu)勢，達到客流量大，利潤額高，消費者滿(mǎn)意的預期效果。通過(guò)嚴格的內部?jì)?yōu)化管理體系，尋求餐廳縱向發(fā)展的道路，創(chuàng )立自己的品牌，增強餐廳在市場(chǎng)的競爭力，通過(guò)三大發(fā)展階段及嚴密的風(fēng)險預測，逐步走向更全，更完善，更遠的未來(lái)！
�。ǘ┛傮w戰略的具體階段
包括初期戰略、中期戰略和長(cháng)期戰略。初期戰略主要的時(shí)間階段是從餐廳開(kāi)業(yè)持續的1年時(shí)間；中期戰略是第2―3年之間；長(cháng)期戰略的時(shí)間段是第4―5年的時(shí)間。具體的戰略規劃方案和進(jìn)行的步驟如下圖所示：
第七部分市場(chǎng)競爭
一、競爭戰略匯總
機會(huì )：1、隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，現在的情侶對理想的就餐環(huán)境的要求：有情調、舒適、借個(gè)合理、物有所值。2、以情侶為主題的餐廳在學(xué)校周?chē)�尚未成型發(fā)展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒成功餐廳的發(fā)展經(jīng)驗，發(fā)展情侶餐廳這一業(yè)，發(fā)展我們自己的特色。3、要抓住年輕人的小資心理與浪漫與時(shí)尚的特點(diǎn)，發(fā)展我們屬于我們自己的特色主題餐廳，我們相信是極有可能成功的。
優(yōu)勢：1、設計出浪漫而舒適的就餐環(huán)境，特色小吃，準備較為充分的慶�；顒�(dòng)，給就餐的情侶們提供較為自主的空間環(huán)境。2、優(yōu)質(zhì)的菜品和個(gè)性化的服務(wù)。3、餐廳的特點(diǎn)：清潔、溫馨浪漫、舒適。4、經(jīng)營(yíng)戰略適應性較強。
劣勢；1、初期寫(xiě)作的公共關(guān)系薄弱。2、初期管理經(jīng)驗缺乏。3、創(chuàng )業(yè)資金的籌集問(wèn)題。4、初期宣傳成本較高。
二、競爭行動(dòng)
�。ㄒ唬┏跗诟偁幮袆�(dòng)：1、首先要保護自己的合法權益，注冊本公司的商標，獨特的商品標識等。2、以質(zhì)量為基礎，以特色的菜品為賣(mài)點(diǎn)，以個(gè)性的服務(wù)來(lái)吸引情侶消費者。3、以自主的就餐環(huán)境和特色的活動(dòng)營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境從而提高認知度。
�。ǘ┏掷m競爭行動(dòng)：1、競爭策略：為提高服務(wù)質(zhì)量，我們允許顧客對我們的餐廳的品和服務(wù)提出意見(jiàn)和建議，從而提升餐廳的質(zhì)量；避免正面樹(shù)敵。2、競爭防范：獎勵完善的監視對手競爭行為的機制，預置競爭對手的行動(dòng)，并對競爭對手起到一定的威懾作用；建立預防競爭對手反擊所需的資源儲備。
三、競爭對手的選擇和分析
由于21carat情侶主題餐廳是一個(gè)比較新的行業(yè)，所以在沒(méi)有形成業(yè)內比較大的品牌，這是我們的優(yōu)勢。我們要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，要不斷的追求創(chuàng )新。
四、企業(yè)競爭行動(dòng)與反應
面對競爭者，我們有如下的競爭策略：1、競爭者有針對的強勢促銷(xiāo)。2、價(jià)格戰。提高服務(wù)類(lèi)型和質(zhì)量，向消費者提供更多的附加值，而絕不犧牲消費者利益實(shí)行多層次的價(jià)格策略，適當回應和促銷(xiāo)優(yōu)惠。3、新品進(jìn)入。先定出一個(gè)短期壟斷價(jià)格，向新競爭者傳遞我們低成本經(jīng)營(yíng)的信息以阻止其進(jìn)入。爾后恢復原價(jià)，投資擴大生能力。
第八部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理
一個(gè)好的餐廳除了有好的服務(wù)之外，還需要一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)和管理的理念，我們餐廳的經(jīng)營(yíng)和管理主要從如下幾點(diǎn)做起：
1、品牌意識：每個(gè)企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，或多或少都有自己的戰略目標。首先樹(shù)立品牌意識，俗話(huà)說(shuō)“得消費者之心得天下”；因此必須做出的思維更新。要明白就品賣(mài)品的時(shí)代已經(jīng)一去不復返了。新品牌觀(guān)念是開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)，占據消費者心智認知。
2、品質(zhì)量：俗話(huà)說(shuō)：“一枝草，可以害一車(chē)草�！痹谙M者生活水平和消費意識觀(guān)念提高的今天，越來(lái)越多的消費者懂得保護自己的消費權利，任何品若果存在質(zhì)量危機，自始至終會(huì )在廣大消費者雪亮的眼睛下顯露出來(lái)的。因此在建立了新品牌的當務(wù)之急是把控整個(gè)品制造的環(huán)節與流通環(huán)節，建立以品牌為標準的監測系統，讓品質(zhì)量的危機變?yōu)樽蛞沟摹疤旆揭棺T”。
3、團隊驅動(dòng)：個(gè)人驅動(dòng)模式存在的弱點(diǎn)而缺少團隊驅動(dòng)的危機，雖然企業(yè)管理者可以“獨裁”直接觀(guān)察經(jīng)營(yíng)運作，但是隨著(zhù)企業(yè)向前發(fā)展時(shí)，個(gè)人驅動(dòng)模式也自然顯得過(guò)時(shí)了。我們在服務(wù)過(guò)程中，要運用好團隊效應，不要在管理者忽略或有事出差不在公司的時(shí)候，員工就不知道應該怎么開(kāi)展工作了，企業(yè)經(jīng)營(yíng)自然陷入癱瘓的狀態(tài)，商機就在這樣的等待中消失了，真是令人痛心疾首的事情。
經(jīng)營(yíng)
1、收集經(jīng)營(yíng)信息，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，深入調查研究，為集團決策提供依據。
2、開(kāi)拓市場(chǎng)，及時(shí)了解新技術(shù)、新項目、新思路：對外聯(lián)絡(luò )，尋找合作項目，引入資金，開(kāi)發(fā)新的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)；對新項目進(jìn)行可行性分析，提交新項目可行性報告，并對新項目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)策劃、投資分析等。
3、進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)策劃、投資策劃方面等工作。
4、對外聯(lián)系、聯(lián)絡(luò )、接待以及公關(guān)工作。
5、對業(yè)務(wù)洽談，負責辦理有關(guān)合同、協(xié)議等手續。
6、協(xié)助做好內部管理等工作。
管理
1、擬定項目的管理各項制度。
2、開(kāi)發(fā)和維護項目管理標準，管理項目。
3、制定年度計劃。
4、依照項目管理相關(guān)制度，管理項目。
5、協(xié)調項目開(kāi)展所需的資源及項目的外部工作。
6、組織項目階段性評審。
7、為優(yōu)化項目管理提出建議，只要包括：為企業(yè)各個(gè)項目提供項目管理的咨詢(xún)及指導；為企業(yè)項目管理培訓；為企業(yè)提供項目的管理及其它支持。
我們要注意經(jīng)營(yíng)管理十大問(wèn)題
一、防止企業(yè)在經(jīng)營(yíng)戰略上經(jīng)營(yíng)管理十大問(wèn)題出現失誤。
二、防止資金出現危機。
三、防止企業(yè)管理機制跟不上企業(yè)的發(fā)展。
四、防止企業(yè)文化跟不上企業(yè)的發(fā)展，我個(gè)人認為企業(yè)管理的最高境界是用文化來(lái)管理企業(yè)。
五、防止人才跟不上企業(yè)的發(fā)展。
六、防止信息、技術(shù)跟不上時(shí)代發(fā)展的變化需要。
七、防止企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中不愿改變現狀。
八、防止惡性競爭。
九、防止內部失控。
十、注重企業(yè)核心競爭力的培育。
第九部分財務(wù)
一、股本結構
餐廳啟動(dòng)資金由6個(gè)部門(mén)經(jīng)理合資構成，每人5萬(wàn)元，總共30萬(wàn)。
二、資金利用
本餐廳堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)發(fā)展健康的理念，我們認為。只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈的堅持，才會(huì )成功。
本餐廳的賬目情況必須及時(shí)入賬，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì )計入賬或記錄后方能使用，記賬采用復式記賬法，以科學(xué)的方法管理，避免財務(wù)混亂。店內的物品由公共所有，非私人財，不能隨意帶走，所有的點(diǎn)菜單和收據應該有兩份，便于核對及入賬。每月月底開(kāi)一次總結大會(huì )，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。并以每個(gè)人對工作的態(tài)度來(lái)分發(fā)工資，用以調動(dòng)大家的工作積極性。餐廳定制一套賞罰的制度，堅決執行，無(wú)論當事人是誰(shuí)，有功就賞，有過(guò)久罰。
三、前期預算
1、場(chǎng)地租金：5000元/月（首付3個(gè)月）15000元
日常必需品（碗，刀叉，杯子等）4650元
場(chǎng)地裝修及桌椅150000元
宣傳公關(guān)費5000—10000元
電器及廚房大型設備20000元
人員服裝費3000元
初期流水資金30000元
總計228465元
餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用5000元
其他費用15000元
2、運營(yíng)階段的費用：?jiǎn)T工的工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，固定資本，折舊率，雜項開(kāi)支等。
經(jīng)理7人每人1500元/月
廚師4人每人1200元/月
服務(wù)員12人每人800元/月
清潔工2人每人600元/月
采購員2人每人800元/月
合計13400元
電費
夏天3500~4000元/月
冬天2800~3200元/月
其他費用5000元
第十部分風(fēng)險性分析
投資有風(fēng)險，市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，不確定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險是企業(yè)投資經(jīng)營(yíng)前所要必須考慮的因素，主要包括環(huán)境風(fēng)險、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險等。下面的部分將著(zhù)重介紹我們此次的情侶主題餐廳創(chuàng )業(yè)項目可能存在的各種風(fēng)險，以及在一些問(wèn)題上我們是如何應對的。
一、風(fēng)險的識別
為此，我們通過(guò)頭腦風(fēng)暴法分析得出風(fēng)險主要包括了環(huán)境、經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)、財務(wù)以及其他方面的潛在風(fēng)險。環(huán)境風(fēng)險又主要有自然、人文、政治、經(jīng)濟以及其他。經(jīng)營(yíng)風(fēng)險主要有原材料、員工、設備、供銷(xiāo)鏈、技術(shù)、管理、品、法律、專(zhuān)利及權。市場(chǎng)包括市場(chǎng)容量、競爭力、價(jià)格風(fēng)險、促銷(xiāo)風(fēng)險。財務(wù)有融資/籌資風(fēng)險、資金償還風(fēng)險、資金使用、資金回收、效益分配。最后還有其他的一些風(fēng)險的存在可能。為此，我們團隊根據上面的分析情況，進(jìn)行風(fēng)險樹(shù)狀圖的繪制，如下所示：
二、詳細分析
環(huán)境風(fēng)險
1、季節交換，雖然現在季節對蔬菜、水果的影響不像以前那樣，但是不同的季節盛不同的蔬菜和水果的價(jià)格有所不同，我們餐廳的原材料的價(jià)格有所不同，因此季節交替不可避免的帶來(lái)了一些風(fēng)險。
2、人文環(huán)境：主要體現在不同人的習慣的抵觸，表現在一些情侶們不愿意接受這樣的環(huán)境，覺(jué)得一時(shí)難以融入這樣的氛圍中。
3、政策環(huán)境：國家宏觀(guān)經(jīng)濟政策、經(jīng)濟環(huán)境的變動(dòng)，以及個(gè)地方的相關(guān)政策的變動(dòng)會(huì )間接的影響到餐廳資金融入以及餐廳運營(yíng)的必要條件。
4、經(jīng)濟環(huán)境：利率的變動(dòng)、匯率的變動(dòng)、同伙膨脹或通貨緊縮等。
5、其他：新式套餐、新式風(fēng)格的餐飲能否被情侶顧客們所接受等風(fēng)險。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險
a）原材料供應：主要包括了原材料的價(jià)格、質(zhì)量和送貨時(shí)間的變化、采購過(guò)程的欺詐行為，采購人員的疏忽，導致原材料數量以及質(zhì)量上的不達標等。
b）員工風(fēng)險：采購人員、服務(wù)人員，廚師和其他生管理人員，由于他們的疏忽導致的風(fēng)險，以及各崗位主要人員的離職等風(fēng)險。
c）設備：廚具出現意外的故障，甚至孫華和餐具的損壞等。
d）供銷(xiāo)鏈風(fēng)險：主要包括銷(xiāo)售商違約、退出，以及供應渠道不暢通等風(fēng)險。
e）技術(shù)風(fēng)險；廚師技藝不高、新式套餐不受顧客歡迎等。
f）管理風(fēng)險：管理結構的不完善，管理人員的素質(zhì)、水平不高，導致企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率不高及生成本的增加。
g）品自身：主要體現在我們提供的品口味、樣式及我們餐廳的無(wú)形品比如服務(wù)態(tài)度等。
h）法律糾紛：消費者投訴等潛在的法律糾紛。
市場(chǎng)風(fēng)險
A、市場(chǎng)容量：對市場(chǎng)容量的調查所采用的方法不合適，沒(méi)有準確的弄清市場(chǎng)對象對餐廳的容納程度，使得餐品的設計不符合顧客的實(shí)際需求而增加公司的投資風(fēng)險。
B、市場(chǎng)競爭力：對于我們餐廳，競爭對手主要指環(huán)境比較好的和一些品質(zhì)較好的餐廳。對競爭對手的錯誤分析可能導致對我們的情侶餐廳市場(chǎng)的競爭力高估，引發(fā)期望值風(fēng)險。
C、價(jià)格風(fēng)險：品的價(jià)格風(fēng)險受品的成本、質(zhì)量和聲譽(yù)、顧客消費等的影響。
D、促銷(xiāo)風(fēng)險：促銷(xiāo)風(fēng)險包括促銷(xiāo)活動(dòng)的成本的控制、效果預測失誤以及對餐廳品質(zhì)的懷疑等。
財務(wù)風(fēng)險
1）融資/籌資過(guò)程中的風(fēng)險：比如風(fēng)險籌資的費用很高，而且受到政策限制較多，加大了籌資的不確定性。
2）資金償還過(guò)程中的風(fēng)險：主要受到利率的影響，有極大的不穩定性，增加償還風(fēng)險。
3）資金使用過(guò)程中的風(fēng)險：主要表現為短期資金風(fēng)險和長(cháng)期資金投資風(fēng)險。
4）資金回收過(guò)程中的風(fēng)險：應收款無(wú)法及時(shí)到位，增加了壞賬的出現率。
5）收益分配過(guò)程中的風(fēng)險：主要表現在確認風(fēng)險和對投資者進(jìn)行收益分配不當而生的風(fēng)險。
其他風(fēng)險
i、品責任風(fēng)險：一方面，餐廳因過(guò)失或無(wú)過(guò)失而侵犯了顧客正當的財權與人身權，應負民事賠償責任；另一方面，如果顧客因購買(mǎi)實(shí)用的本餐廳的食品而遭受人身等損害，餐廳就違反了關(guān)于食物安全的暗示保證。
ii、餐廳責任風(fēng)險：餐廳人員為顧客提供老子也要做到不損害他們的正當權益。
iii、地域競爭風(fēng)險：需要的是一個(gè)有利于情侶主題餐廳進(jìn)行設計理念、獨特的餐廳服務(wù)方式以及獨一無(wú)二的慶�；顒�(dòng)等。
總的來(lái)說(shuō)，21carat情侶主題餐廳要想有長(cháng)足的發(fā)展，只有從本校和周邊的情侶們出發(fā)，從顧客的設計需求出發(fā)，去培養具有獨特經(jīng)營(yíng)理念的主題餐廳，迅速抓住顧客，以團隊之勢自我推廣出去才是最根本之道。
三、風(fēng)險總估
四、風(fēng)險的應對
環(huán)境風(fēng)險
A、自然環(huán)境：根據季節的變化、原材料的價(jià)格變化來(lái)改變餐廳原材料的買(mǎi)進(jìn)，同時(shí)可以根據季節的不同，我們考慮設計不同口味的菜品。
B、人文環(huán)境：在餐品的設計之前通過(guò)做足夠的市場(chǎng)調查與市場(chǎng)推廣、宣傳等必要的活動(dòng)，盡可能的滿(mǎn)足不同情侶顧客的不同需求，同時(shí)在營(yíng)銷(xiāo)組合上可以進(jìn)行多樣性、靈活性的組合，以及可以在餐廳內部設立一個(gè)意見(jiàn)和建議反饋處，了解顧客的不滿(mǎn)與需求。
C、政策環(huán)境：合法經(jīng)營(yíng)，以及及時(shí)繳納各種稅務(wù)。
D、經(jīng)濟環(huán)境：密切注視并積極預測經(jīng)濟環(huán)境的微小變化，及時(shí)有效的采取相應的對策。
E。其他：通過(guò)團隊的力量，共同商量應對其他突發(fā)風(fēng)險的對策，及時(shí)有效地采取必要的措施應對。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險
A、原材料供給以及價(jià)格變動(dòng)：防范措施有可以通過(guò)和供應商的長(cháng)期合作，承諾給其一定的利益，隨著(zhù)餐廳的規模擴大，以餐廳的聲譽(yù)將能保持一個(gè)強勢的討價(jià)還價(jià)能力。通過(guò)對餐廳原材料的估計，決定最佳的存貨量，以減少原材料不及時(shí)導致的風(fēng)險。同時(shí)對原材料的采購人員進(jìn)行獎罰機制。
B、員工風(fēng)險：普通員工的離職，會(huì )造成餐廳的經(jīng)營(yíng)效率的降低，對餐廳造成較大的打擊。核心員工的離職，會(huì )影響到餐廳的運作，甚至給餐廳帶來(lái)極大的危害。措施：我們可以通過(guò)簽訂勞工合同來(lái)增強人員的穩定性，同時(shí)加強員工培訓、較多的從員工本身考慮問(wèn)題，通過(guò)購買(mǎi)雇員保險，訂立有效的員工激勵機制，來(lái)提高員工勞動(dòng)生積極性，最后通過(guò)核心管理者進(jìn)行員工的教育，建立屬于自己的一套餐廳管理文化，提高團隊的凝聚力。
C、設施、設備風(fēng)險；可能會(huì )出現故障等，所以為了應對可能發(fā)生的風(fēng)險，措施：定期對設備進(jìn)行維護和修理，保持設備的良好運作狀態(tài)。雇傭專(zhuān)門(mén)的工人進(jìn)行定期的檢查和維護工作。對于大問(wèn)題，團隊應該通過(guò)預提一部分準備金來(lái)分散。
D、管理風(fēng)險：應對措施有建立完善的內部控制機制，明確各工作人員的職責，加強監督。盡量減少餐廳的業(yè)務(wù)種類(lèi)，壓縮餐廳的業(yè)務(wù)流程，降低餐廳管理的復雜性和不確定性。
E、品自身風(fēng)險：加強對生過(guò)程的監管，保證品的質(zhì)量和衛生。
F、法律糾紛：平常多注意，同時(shí)也要聘請多名資深法律顧問(wèn)。本著(zhù)“顧客就是上帝”的原則來(lái)處理顧客提出的各種問(wèn)題。
市場(chǎng)風(fēng)險
1、市場(chǎng)風(fēng)險的防范及應對措施：就餐氛圍的營(yíng)造、各式各樣的慶�；顒�(dòng)的籌劃以及特色的菜品、小吃等是我們情侶主題餐廳的亮點(diǎn)。除此之外，我們還要樹(shù)立超前的意識，積極探索顧客的需求，不斷開(kāi)發(fā)具有特色的品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷加強團隊內部的思想建設，提高餐廳的競爭力，增強抗風(fēng)險的能力。利用強有力的營(yíng)銷(xiāo)組合和顧客服務(wù)腳力高知名度、高忠誠度、高信譽(yù)度的餐廳形象。我們將實(shí)行多層次的價(jià)格策略，絕不降低餐飲質(zhì)量損害消費者的利益和以盲目的削價(jià)競爭損害投資者的利益。建立廣泛的信息網(wǎng)絡(luò )，及時(shí)了解和掌握市場(chǎng)的價(jià)格信息，而采取正確的采購策略，有效地降低原料的采購成本和風(fēng)險。加強管理監督和質(zhì)量控制。
財務(wù)風(fēng)險
在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，財務(wù)風(fēng)險是客觀(guān)存在的，要完全消除風(fēng)險及其影響是不現實(shí)的。財務(wù)風(fēng)險管理的目的在于了解風(fēng)險的來(lái)源和特征，正確、及時(shí)的預測、衡量餐廳財務(wù)風(fēng)險，進(jìn)行適當的控制和防范，健全風(fēng)險管理機制，將損失降到最低程度，為餐廳創(chuàng )造最大的收益。
1、融資過(guò)程中的風(fēng)險：資金的籌集問(wèn)題，籌集不到資金，使餐廳處于停滯階段。
2、資金償還過(guò)程中的風(fēng)險：直接影響到資金償還，進(jìn)而影響到餐廳的聲譽(yù)。
3、資金使用過(guò)程中存在的風(fēng)險：影響存貨及現金的周轉速度。
4、資金回收過(guò)程中的風(fēng)險：影響周轉速度。
1）提高認識，增強管理者的財務(wù)風(fēng)險意識。
2）健全和完善餐廳的組織結構控制。
3）強化資金管理，保持良好的財務(wù)狀況。
4）加強餐廳財務(wù)制度建設，提升財務(wù)管理水平。
5）切實(shí)提高財務(wù)人員綜合素質(zhì)。
6）全面推行預算管理制度。
7）建立財務(wù)風(fēng)險預警機制。
8）轉變經(jīng)營(yíng)策略，采取多種經(jīng)營(yíng)和對外投資多元化分散財務(wù)風(fēng)險。
第十一部分餐廳布置簡(jiǎn)介
餐廳是人們就餐的場(chǎng)所。餐飲行業(yè)中，餐廳的形式是很重要的，因為餐廳的形式不僅體現餐廳的規模、格調，而且還體現餐廳經(jīng)營(yíng)特色和服務(wù)特色。根據自身情況，確定餐廳的布局。情侶餐廳內部布局與一般餐廳有異，具有與其它類(lèi)型餐廳不同的特點(diǎn)。
一、餐廳總體環(huán)境布局
餐廳的總體布局是通過(guò)交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng )造的一個(gè)整體。由于現代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。
二、空間應用
空間主要有如下幾種：顧客用空間：如通路（過(guò)道、樓梯）、座位、桌椅等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：服務(wù)臺、倉庫等；調理用空間：如配餐間、廚房、冷藏間等；公共用空間：走廊、洗手間等。在運用時(shí)要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動(dòng)路線(xiàn)的簡(jiǎn)捷性，客人線(xiàn)和服務(wù)流線(xiàn)盡量不要交叉。求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。
三、用餐設備的空間配置
用餐設備的空間配置主要包括餐廳的主體顏色，環(huán)境，桌椅的尺寸大小設計及根據餐廳面積大小對餐桌的合理安排。餐桌、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應有一定的比例標準，以求得均衡與相稱(chēng)，同時(shí)各種設備應各有相當的關(guān)系空間，以求能提供有水準的服務(wù)�？傊�，要堅持以人為本的理念，以顧客的滿(mǎn)意為我們的最終目標。
1、顏色：以淡紫色，粉色等為主色調，給人以溫馨甜美感。
2、燈光：在餐廳內配以暗淡的燈光，對顧客的心理有很好的放松效果。同時(shí)，也為顧客保留了充足的私人空間。
3、大�。阂驗閭戎卮蚯閭H牌，應該使餐廳體現出品位和情調針對情侶特點(diǎn)，以安靜清幽的包廂為主。
4、桌椅擺放：針對情侶，餐廳以雙人式桌椅為主。相鄰的餐桌之間應有適當距離，以保護顧客私人空間。
第十二部分慶�；顒�(dòng)
1、廚藝大比拼————————廚房DIY
2、是否知我心————————對誰(shuí)了解更多
情侶之間的交流不僅需要語(yǔ)言交流，而且還需要動(dòng)作交流。往往一些細小的動(dòng)作，就能創(chuàng )造出意想不到的價(jià)值。根據國外一項調查表示，79.4%的情侶認為，他們最難忘的經(jīng)歷就是一起做過(guò)某項特殊的，令人難忘的事情！
我們的餐廳是一個(gè)既有現代味濃厚又融入了自然氣息的情侶餐廳。開(kāi)放式及餐廚合一的設計使烹飪和娛樂(lè )結合得恰到好處，加強了客人之間的互動(dòng)性。廚房整體簡(jiǎn)潔、大氣，不論是色彩的選擇，還是整體空間的規劃，甚至小到裝飾品的布置與擺放，都體現出現代大學(xué)生崇尚自然追求時(shí)尚的個(gè)性。
大家都知道，現在的廚房已經(jīng)不是當年的那個(gè)廚房了。越來(lái)越多的男生也開(kāi)始做飯了，而且其中還生過(guò)不少大廚�，F在的新好男人標準中，會(huì )做飯這一條就如同憲法般的不可侵犯。
1、廚藝大比拼廚房是餐廳的主要組成部分，廚藝的好壞直接影響到餐廳的質(zhì)量。我們在此為情侶們量身設計了情侶廚藝大比拼這個(gè)活動(dòng)，這個(gè)時(shí)候，增強情侶之間的協(xié)作能力和配合程度刻不容緩��！
游戲簡(jiǎn)介：本游戲只有一項比拼內容，那就是做一道菜。每名或是每組隊員都將通過(guò)抽簽得到菜譜和食材，然后在接下來(lái)的半個(gè)小時(shí)里，要完成從洗菜到上菜這一系列的活動(dòng)，我們的大廚也會(huì )在旁邊進(jìn)行技術(shù)指導，確保做出的菜是可以吃的。我們的裁判有五人，兩名廚師和三名顧客，在嘗過(guò)菜后，他們將分別給出每道菜的成績(jì)，10分為滿(mǎn)分！獲勝者或對都將獲得一道免費特色菜作為獎勵。
為了增加本餐廳的娛樂(lè )性，特別為后面的過(guò)程添加一項有獎情侶測試游戲，主要考驗情侶之間的了解程度和深度，小心進(jìn)入哦！
游戲簡(jiǎn)介：此游戲只為勇敢的情侶設計，旨在測試情侶間的了解程度。我們會(huì )有2組包含十個(gè)關(guān)于男生或女生的問(wèn)題，主要是他（們）的一些興趣或者愛(ài)好的基本情況的題目，要求情侶兩人分別把答案寫(xiě)在各自的答題板上，而且不能互相交流，相同的答案視為正確，最終比較兩人答案相同的數量�？梢允墙M與組之間的較量，也可以是男女情侶之間的較量，當答對題目的數量超過(guò)要求的70%時(shí)，個(gè)人賽直接結束，答對多的獲勝。組隊賽則進(jìn)入下一輪，直到生勝利者結束，獲勝的個(gè)人或隊伍都將能夠獲得本店送的精美獎品！
結語(yǔ)：組隊、確定各自職務(wù)、討論、選定主題、分配任務(wù)……，組員們經(jīng)過(guò)數周的寫(xiě)作，今天“21carat情侶主題餐廳”創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)在大家積極配合下完成。由于組員中尚沒(méi)有多少人有過(guò)創(chuàng )業(yè)的經(jīng)歷，還缺少創(chuàng )業(yè)的寶貴經(jīng)驗，這次創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)從選題、準備、寫(xiě)作、完成等方面還存在較多欠佳的地方，但是大家在情侶主題餐廳的寫(xiě)作中都十分努力，付出了很多精力和時(shí)間，提供了許多獨到的建議，“21carat情侶主題餐廳”是大家共同努力的結晶。我們衷心地希望通過(guò)這次創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的寫(xiě)作能成為我們每個(gè)人以后創(chuàng )業(yè)的一個(gè)開(kāi)端……，―――我們來(lái)自第九組，我們是。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)12
本計劃書(shū)在對cc市二手車(chē)經(jīng)營(yíng)情況和cc長(cháng)力汽車(chē)銷(xiāo)售有限公司具體情況分析的基礎上，運用SWOT模型分析公司在經(jīng)營(yíng)二手車(chē)業(yè)務(wù)上的優(yōu)勢、劣勢和公司外部環(huán)境存在二手車(chē)經(jīng)營(yíng)的機會(huì )、威脅。
并制定二手車(chē)經(jīng)營(yíng)方案，包括：
公司經(jīng)營(yíng)二手車(chē)的目標市場(chǎng)、市場(chǎng)定位、進(jìn)入方式、價(jià)格策略、經(jīng)營(yíng)目標、建立營(yíng)銷(xiāo)渠道和促銷(xiāo)策略。
目標市場(chǎng)：
cc市及周邊地區中高等收入的消費者。
市場(chǎng)定位：
為中高等收入的消費者提供優(yōu)質(zhì)的二手車(chē)并提供優(yōu)質(zhì)全面的服務(wù)。
進(jìn)入方式：
作為cc本田的特約經(jīng)銷(xiāo)商，在cc本田汽車(chē)有限公司的'統一指導下，秉承cc本田經(jīng)營(yíng)理念和嚴格的技術(shù)質(zhì)量擔保體系、科學(xué)規范的服務(wù)流程、誠信透明的服務(wù)機制，以二手車(chē)品牌經(jīng)銷(xiāo)商方式進(jìn)入市場(chǎng)，對cc本田系列汽車(chē)二手車(chē)業(yè)務(wù)實(shí)行品牌化的管理和國際化操作流程，利用現有的場(chǎng)地、資金和人員，加以拍賣(mài)、代售等有效補充形式，開(kāi)展cc本田系列二手車(chē)的經(jīng)營(yíng)。
價(jià)格策略：
cc本田系列車(chē)型的二手車(chē)由于在廠(chǎng)家的統一指導下，對二手車(chē)進(jìn)行全面系統的檢查、檢測和保養，并由廠(chǎng)家提供一定范圍的保修服務(wù)和享受新車(chē)一體化的售后服務(wù)，在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中處于產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先的地位，并在cc本田的品牌效應下，可以把利潤水平確定在高于目前二手車(chē)市場(chǎng)平均利潤水平之上。
經(jīng)營(yíng)目標：
在既定的進(jìn)入方式和價(jià)格策略之下，公司二手車(chē)項目經(jīng)營(yíng)的第一年目標為銷(xiāo)售160臺，銷(xiāo)售額2560萬(wàn)元，以后每年按20~30%的幅度增長(cháng)。
營(yíng)銷(xiāo)渠道：
經(jīng)營(yíng)二手車(chē)業(yè)務(wù)中，由于公司既直接面對消費客戶(hù)有面對其它二手車(chē)的零售商，因此，公司的渠道既有零級渠道即直接面對客戶(hù)又有一級渠道即面對零售商。
本計劃書(shū)從公司的具體情況出發(fā)，制定了實(shí)施該計劃的措施和條件，并從財務(wù)的角度出發(fā)，從資金需求、現金流情況、盈利情況等方面對該項目的運行進(jìn)行了預測，發(fā)現該業(yè)務(wù)從第一個(gè)月開(kāi)始的凈現金流就大于零，超過(guò)了盈虧平衡點(diǎn)，而且第一年的投入資金利潤率就達到10%，高于現在銀行5．3%的貸款利率，說(shuō)明該項目是可行的..……
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)13
一、項目企業(yè)摘要
x投資安排x擬建企業(yè)基本情況
二、業(yè)務(wù)描述
計劃及所要實(shí)現的目標，主要包括：
1、研究資金投入
2、以信息科技為主體（包括：綜合布線(xiàn)、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類(lèi)）
三、產(chǎn)品與服務(wù)
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃。主要包括以下內容：
1、以信息科技為主體（包括：綜合布線(xiàn)、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類(lèi)）
2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力
3、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力
4、將要購置的生產(chǎn)設備
5、項目生產(chǎn)管控流程
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
x目標市場(chǎng)，應解決以下問(wèn)題：
1、綜合布線(xiàn)、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類(lèi)2、中端客戶(hù)群為主
3、我們以2年創(chuàng )業(yè)計劃將公司提升到有資質(zhì)的綜合專(zhuān)業(yè)公司4、首先以花都市場(chǎng)為基礎，逐步向珠三角發(fā)展
5、利用現有的市場(chǎng)平臺逐步發(fā)展業(yè)務(wù)x行業(yè)分析，應該回答以下問(wèn)題：
1、目前該行業(yè)發(fā)展程度在花都基本不多x競爭分析，要回答如下問(wèn)題：
1、目前的主要有資質(zhì)競爭對手在花都還沒(méi)有x市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，你的市場(chǎng)影響策略應該說(shuō)明以下問(wèn)題：
1、營(yíng)銷(xiāo)機構項目部和營(yíng)銷(xiāo)隊伍及施工為主體
2、營(yíng)銷(xiāo)渠道目前利用現有的資源和團隊上發(fā)展為目標3、廣告策略以網(wǎng)絡(luò )網(wǎng)站為推廣平臺
五、管理團隊
x全面介紹公司管理團隊情況，主要包括：
1、公司的管理機構，主要股東、關(guān)鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協(xié)議、獎懲制度及各部門(mén)的構成等情況都要明晰的形式展示出來(lái)
2、要展示你公司管理團隊的戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神x列出企業(yè)的`關(guān)鍵人物（含創(chuàng )建者、董事、經(jīng)理和主要雇員等）關(guān)鍵人物之一x企業(yè)共有多少全職員工（填數字）x企業(yè)共有多少兼職員工（填數字）x尚未有合適人選的關(guān)鍵職位x管理團隊優(yōu)勢與不足之處x人才戰略與激勵制度x外部支持：
六、財務(wù)預測
x財務(wù)分析包括以下三方面的內容：
1、主要提供現金流情況、資產(chǎn)負債表、損益表、以及年度的財務(wù)總結報告書(shū)
2、投資計劃：
�。�1）明確投資者雙方股權的比例安排
�。�2）投資資金的收支安排及財務(wù)報告編制
�。�3）投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度的安排
3、融資需求項目實(shí)施的計劃進(jìn)度及相應的資金配置、進(jìn)度表。x投資與收益x簡(jiǎn)述本期風(fēng)險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時(shí)間表？
七、資本結構
x目前資本結構表
x請說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業(yè)的了解，資金上、管理上的支持程度等）
八、風(fēng)險分析
x企業(yè)面臨的風(fēng)險及對策
九、其它說(shuō)明
略
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)14
一、市場(chǎng)分析
火爆xx的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在xx已形成多條美食街和無(wú)數個(gè)小吃攤點(diǎn)。在xx迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營(yíng)養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(cháng)，留戀往返，專(zhuān)家評說(shuō)，其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會(huì )格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì )賺錢(qián)。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開(kāi)此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、技術(shù)投資xx元。
2、設備投資：
A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計xx元。
B：豪華火鍋5個(gè)計xx元。
C：炊具xx元。。
D：餐具xx元；廣告牌xx元。合計為xx元。
3、租房子：20平方米門(mén)面房，月租金xx元（縣城為500元）按季度付租金需xx元。
4、周轉金：xx元。
以上投資概算總共為xx元。
三、成本利潤分析
1、牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計，（含買(mǎi)回家的，在店里吃的和超市銷(xiāo)的'），其綜合成本（含水煤電房租）xx元左右，其收入xx元，利潤為xx元。
2、牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為xx元，成本為x元，利潤為xx元。
3、牛肉粉面：按每天賣(mài)xx碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為xx元，成本為xx元，利潤為xx元。
4、員工的工資：按4人。
5、各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為xx元，減去100元支出，日凈利潤為xx元。年利在xx萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議
1、三個(gè)項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、保證質(zhì)量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(cháng)久不衰。（成本是按足料計算的）。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、延長(cháng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、對于老客戶(hù)、大客戶(hù)可以贈送小紀念品。
創(chuàng )業(yè)項目計劃書(shū)15
對于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)十分重要，對以后的經(jīng)營(yíng)管理起著(zhù)很大的影響。奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整您的產(chǎn)品和口味。
一、奶茶店設備的選購
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我們因此失掉好多的長(cháng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項，會(huì )在另外一篇中列出。
1、封口機（賣(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點(diǎn)。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封��；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
�。ㄙu(mài)封口機的地方一般會(huì )附帶銷(xiāo)售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。
3、杯子（賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì )賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的'結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管（賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
6、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。
7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
二、奶茶店選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉讓費，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。一天晚上，我和女友出來(lái)轉的時(shí)候，在實(shí)驗二小學(xué)附近發(fā)現了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(cháng)大多是機關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián)，家長(cháng)也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著(zhù)一條街，逛街的年輕人應該會(huì )走過(guò)一部分來(lái)；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢(qián)并不是很多，而且學(xué)生花錢(qián)的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢(qián)里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì )差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。
現在看來(lái)，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：
1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過(guò)岔路口。因為離太近的話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的；而太遠的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(cháng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì )想買(mǎi)好吃的，而家長(cháng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著(zhù)，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。
2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著(zhù)讓人放心，好好地在衛生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)（具體價(jià)格會(huì )在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯。
3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì )有許多家長(cháng)會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們在買(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì )對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎？”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì )怎樣反映！
一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著(zhù)，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(cháng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節前，我寫(xiě)出海報：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子
等不值錢(qián)的小東西，但很多同學(xué)會(huì )為了得到這些小禮品，努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯，家長(cháng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì )惹得孩子不高興�？傊�，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。
補充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì )到他的店里消費，但是顧客是會(huì )比較的，他們終究會(huì )覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。點(diǎn)這里查看開(kāi)個(gè)奶茶店 避風(fēng)塘奶茶加盟全套資料
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