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夫妻豆腐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計劃。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的夫妻豆腐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望對大家有所幫助。
一、項目介紹
項目名稱(chēng)：絕世豆腐
經(jīng)營(yíng)范圍：河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相關(guān)小吃,小菜,等
項目投資：5萬(wàn)人民幣
場(chǎng)地選擇：豆花路豆腐街xxx號
項目概述：創(chuàng )辦絕世豆腐，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方便。本豆腐原料來(lái)源于鄰近農村,綠色無(wú)污染,非轉基因食品。食用放心。造福于鄉里鄰居。
二、市場(chǎng)分析
1.市場(chǎng)需求分析
在本社區還未有豆腐店出現,尤其是綠色無(wú)污染的豆腐。決大部分顧客喜歡吃豆腐,尤其是成年男子。
豆腐是家庭餐桌上的�？�。尤其是對于那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛(ài)不釋口。更讓它惹人愛(ài)的還有另外的理由，那就是它的營(yíng)養價(jià)值。
豆腐的營(yíng)養特點(diǎn)
(1)蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類(lèi)的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白質(zhì)含量約占40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類(lèi)似動(dòng)物蛋白質(zhì)，其中谷類(lèi)食物中較為缺乏的賴(lài)氨酸在豆類(lèi)中含量較高，所以宜與谷類(lèi)搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。
(2)脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
(3)零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少(甚至沒(méi)有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類(lèi)蛋白更有利于健康的原因之一。
(4)含有豐富的鈣，再加上加工過(guò)程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說(shuō)奶和奶制品是食物補鈣的第一選擇的話(huà)，那么豆制品無(wú)疑就是第二。
(5)含B族維生素，特別是維生素B2含量比較多。
(6)富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來(lái)源。
從以上分析,豆腐店是這社區之必須。
2、市場(chǎng)競爭與前景
目前,本社區還未出現此類(lèi)豆腐店,前景光明。
三、成本預算
1、薪資預算
夫：250
妻：2500
服務(wù)員(小豆腐)2名：1200/1
總成本：5150
2、投資預算
辦理牌照20xx
簡(jiǎn)單裝修10000
營(yíng)業(yè)設備(鍋碗瓢盆等)1000
宣傳,資料(口碑相傳)無(wú)
3、經(jīng)營(yíng)成本預算
每日采購原料200
物品折舊50
計劃外開(kāi)銷(xiāo)50
四、盈虧分析
1、經(jīng)營(yíng)目標
�。�1）每日預計顧客200人,每人消費5-10元
�。�2）主營(yíng)業(yè)額目標：全年營(yíng)業(yè)額：400000元。
2、投資收益預算
�。�1）主營(yíng)業(yè)利潤=年營(yíng)業(yè)額一總成本稅金
�。�2）總成本=5150x12+13000+300x30x12=74800+108000=182800
�。�3）主營(yíng)業(yè)利潤=400000-182800=217200
五、盈虧預測
1、每人平均消費8元,如果每天平均有64位消費,則為保本經(jīng)營(yíng)
2、每人平均消費8元,如果每天平均超過(guò)64位顧客消費,則實(shí)現贏(yíng)利;
3、每人平均消費8元,如果每天平均低于64位顧客消費,則虧本經(jīng)營(yíng)
六、風(fēng)險預測
(1)選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的地理位置是否合理：
(2)對競爭對手的了解不足(目前沒(méi)有競爭對手);
(3)實(shí)際投資超出預算;
(4)管理制度不完善。
控制辦法：
�、龠x擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行實(shí)地考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請專(zhuān)家評價(jià)選最佳方案。在有條件下可在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊的居民進(jìn)行一次民意調查，為決策提供有利的依據。
�、诩由顚Ω偁帉κ值牧私猓罕軐�(shí)就虛，做到他有我有、他無(wú)我有，并且定價(jià)合理(目前不考慮)。
�、蹖γ看瓮顿Y要進(jìn)行經(jīng)濟核算，在預算時(shí)要寬松或上下互補。
七、相關(guān)的法律法規
(略)
八、人員機構設置管理方式
1.組織結構與職能范圍
妻——夫——服務(wù)員(小豆腐)
2.領(lǐng)導方式妻管夫
九、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
用服務(wù)員的微笑做營(yíng)銷(xiāo);通過(guò)過(guò)硬的豆腐技術(shù)贏(yíng)得顧客的回顧。
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