在父親小酒店幫工時(shí)，顧客喜好的帶皮牛肉觸發(fā)了他的創(chuàng )業(yè)思路。2000年，當時(shí)僅20歲的張亮，從家里的小作坊辦起，以免費贈貨促銷(xiāo)的方式開(kāi)拓市場(chǎng)銷(xiāo)路，在舉債近60萬(wàn)元的情況下堅持3年，終于打開(kāi)了市場(chǎng)之門(mén)。2005年，張亮在安福工業(yè)園投資1500萬(wàn)元辦起了天錦公司，創(chuàng )立“山牯佬”品牌，年銷(xiāo)售收入數千萬(wàn)元。

　　成功之路

　　今年4月30日，安福工業(yè)園天錦食品有限公司內，來(lái)自省商檢局的專(zhuān)家正對該公司ISO9001認證的相關(guān)環(huán)節認真研討，初步認定：公司的生產(chǎn)基本符合ISO9001質(zhì)量認證要求。張亮聞?dòng)嵑笙采厦忌�。他告訴記者，公司HACCP出口認證也正在申請通過(guò)之中。

　　問(wèn)及成功經(jīng)驗，張亮稍加思索后給出答案： “付諸實(shí)踐的勇氣，注重品牌塑造，不斷開(kāi)拓創(chuàng )新。”

　　沒(méi)有勇氣，張亮不可能毅然創(chuàng )業(yè)。沒(méi)有勇氣，張亮也不可能承受創(chuàng )業(yè)初期的重壓。

　　2000年，依靠父親經(jīng)營(yíng)的酒店，張亮完全可以坐享父蔭。

　　但酒店廣受食客歡迎的“帶皮牛肉”觸發(fā)了他的創(chuàng )業(yè)靈感。

　　想到就干。張亮在嚴田鎮的家中辦起了小作坊式企業(yè)——山牯佬天然食品廠(chǎng)，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)帶皮牛肉。

　　2001年至2003年，張亮幾乎跑遍了全國的大中城市，這些城市的每個(gè)批發(fā)市場(chǎng)幾乎都留下了他的足跡。為了省錢(qián)，他常常在火車(chē)站過(guò)夜，吃便宜的快餐。

　　張亮對自己摳門(mén)，但在開(kāi)拓市場(chǎng)上卻很大方。由于市場(chǎng)對帶皮牛肉普遍缺乏了解，他大膽采取免費贈貨品嘗的辦法拓展銷(xiāo)路。兩年中，張亮送出了大約20萬(wàn)元的貨，舉債近60萬(wàn)元。

　　功夫不負有心人。2003年下半年起，市場(chǎng)之門(mén)對張亮的帶皮牛肉逐漸洞開(kāi)，產(chǎn)品開(kāi)始供不應求，遠銷(xiāo)廣東、湖南、北京等10多個(gè)省市，僅湖南就擁有了80萬(wàn)包的年銷(xiāo)售量。

　　為了確保牛肉質(zhì)量，張亮建起了無(wú)公害養殖基地。生產(chǎn)中，所有原料均批號鏈接，實(shí)現產(chǎn)品質(zhì)量可追溯�，F在，“天錦”已建成集管理、科研、加工、冷凍為一體的生產(chǎn)基地，具備年生產(chǎn)各類(lèi)帶皮牛肉、臘制品、休閑食品、醬鹵深加工食品2000噸的能力，開(kāi)發(fā)食品品種100多個(gè)。該公司獨立研究的“冷藏熟帶皮牛肉的保鮮新工藝”通過(guò)了省科技鑒定，具有獨立的自主知識產(chǎn)權。

　　張亮感慨地說(shuō)，人的一生，只要抓住一兩次機遇，堅持去做，就足夠了。他的目標是：5年內使“天錦”擴張為集團公司，10年內力爭上市。

　　啟示錄

　　創(chuàng )業(yè)路有千萬(wàn)條，但要創(chuàng )業(yè)成功，首先要把路踩在腳下，才談得上成功。好的想法，要勇于干起來(lái)。在干的過(guò)程中，要勇于面對困難，不斷解決困難；站穩腳跟后，要不斷創(chuàng )新，才能不斷壯大。

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