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農村創(chuàng )業(yè)故事：農村養羊可賺“羊”錢(qián)
●以毛為主轉向以肉為主
目前，肉羊飼養熱正在我國迅速的擴展。國際養羊的重點(diǎn)由毛用向肉用轉變和國際市場(chǎng)價(jià)格的調節，使我國養羊業(yè)的重點(diǎn)也發(fā)生了重大的轉變，由原來(lái)的以毛用為中心逐漸轉變?yōu)楝F在的以肉羊生產(chǎn)為主。同時(shí)，羊肉本身營(yíng)養價(jià)值決定和人們的消費理念的變化也促進(jìn)了肉羊飼養業(yè)的大發(fā)展。
羊肉在我國一直是人民喜歡的一種肉食，尤其北方少數民族長(cháng)期以來(lái)以羊肉為主要的食品。近年來(lái)，隨著(zhù)人民生活水平的改善和飲食觀(guān)念的科學(xué)化，羊肉越來(lái)越受到多數人的喜愛(ài)。
●國內羊肉市場(chǎng)需求擴大
隨著(zhù)國家經(jīng)濟實(shí)力的提高和國民生活水平的改善，經(jīng)濟、健康、營(yíng)養、環(huán)保的食品越來(lái)越受到人們的重視。羊肉鮮嫩、味美、多汁，膽固醇含量低，營(yíng)養豐富，越來(lái)越成為人們消費的時(shí)尚，國內市場(chǎng)的需求進(jìn)一步擴大，尤其是在原來(lái)羊肉消費較低的廣東、福建等沿海省市，近幾年羊肉的消費也已經(jīng)明顯地增加。
羊的主要飼料是牧草，羊肉在所有肉類(lèi)中是安全系數較高的食品。與其他肉類(lèi)相比，羊肉的營(yíng)養價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，脂肪含量也低于豬肉。羊肉中的礦物質(zhì)，如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比牛肉和豬肉高。而最突出的是羊肉的膽固醇含量低。因此，近幾年來(lái)，羊肉成為人們越來(lái)越青睞的肉食品。
●優(yōu)良地方品種亟待推廣
我國擁有眾多山羊品種系列，如今由于盲目炒種，導致該產(chǎn)業(yè)陷入困境。尤其是波爾山羊大量的盲目引進(jìn)，引種者錯誤地認為進(jìn)行肉山羊生產(chǎn)就是等于全國搞波爾山羊化，致使現在全國遍地開(kāi)花，波爾山羊產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展。根據農村實(shí)際情況，農民需要養殖的是高效益的山羊品種。一些長(cháng)勢旺盛、抗病力強、早熟繁殖率高的優(yōu)良地方品種亟待推廣。
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