白露節氣吃什么傳統食物
白露節氣是涼爽季節的開(kāi)始，白露也是全年中晝夜溫差最大的一個(gè)節氣，俗語(yǔ)說(shuō)，“白露夜寒白天熱”、“白露秋分夜，一夜冷一夜”。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“白露節氣吃什么傳統食物”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
1.白露吃什么傳統食物：吃鰻魚(yú)
這個(gè)節氣起，老蘇州會(huì )吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會(huì )吃些鰻魚(yú)(鰻鱺)，這時(shí)鰻魚(yú)最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚(yú)熬白蘿卜，鰻魚(yú)營(yíng)養豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
2.白露吃什么傳統食物：白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(cháng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。如果說(shuō)春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過(guò)了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時(shí)間中熬出了最濃烈的品性。
3.白露吃什么傳統食物：白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時(shí)蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱(chēng)“白露米酒”。
白露節氣吃什么傳統食物 盤(pán)點(diǎn)六種不同傳統食物
湖南一帶有在白露喝米酒的風(fēng)俗。每年白露節，家家戶(hù)戶(hù)都以稱(chēng)為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。糯米釀制成的'米酒甘甜芳醇，是酒精含量不高的養生之品。糯米酒能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化;還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，對于高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效;對于經(jīng)絡(luò )不通的人來(lái)說(shuō)，糯米酒還有通經(jīng)活絡(luò )的作用。不妨親自釀一瓶來(lái)過(guò)白露。
4.白露吃什么傳統食物：龍眼
福州有個(gè)傳統叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)太夸張了。不過(guò)，龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個(gè)個(gè)大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過(guò)的了，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也習慣了這一傳統習俗。
5.白露吃什么傳統食物：紅薯
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì )發(fā)胃酸，故舊時(shí)農家在白露節以吃番薯為習。隨著(zhù)氣候的變化，在起居飲食方面也應進(jìn)行相應的調整。白露后，溫差逐漸加大，要注意及時(shí)添加衣物，預防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類(lèi)為主，增加些薯類(lèi)食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。
6.白露吃什么傳統食物：煨烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江溫州等地有過(guò)白露節的習俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說(shuō)法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說(shuō)食后可滋補身體，去風(fēng)氣(關(guān)節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。
白露節氣到來(lái)，氣溫迅速下降，許多地方開(kāi)始進(jìn)入陰雨綿綿的天氣模式，此時(shí)人體的保健養生，要遵循滋陰益氣防秋燥的原則，清茶、米酒、龍眼和番薯等都是應景的食物，而鮮美異常的白露雞更是必不可少。
【白露節氣吃什么傳統食物】相關(guān)文章：
小年以及立春吃什么傳統食物11-04
白露節氣與白露茶09-12
白露節氣諺語(yǔ)12-14
小暑吃什么食物07-07
小年吃什么食物11-02
白露節氣各地諺語(yǔ)12-20
白露節氣的諺語(yǔ)12-19
夏季吃什么食物養生08-10
重慶冬至吃什么食物10-23
南方冬至吃什么食物10-23