論如何提升酒店管理的職業(yè)認同感
一、職業(yè)認同感的概念
心理學(xué)研究認為，職業(yè)認同是人們對自己作為行業(yè)中一員這種的身份的一種歸屬感和依戀感，是對行業(yè)能夠給自己的未來(lái)提供一種美好的預期結果情感上的忠誠度和自豪感。職業(yè)認同感的存在，將直接影響人們在本行業(yè)的就業(yè)決心，極大的減少人員的頻繁流動(dòng)。酒店行業(yè)是個(gè)勞力密集型的行業(yè)，人才的缺失將嚴重影響到酒店的發(fā)展及生存。因此，只有培養專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)認同感，才能保障整個(gè)行業(yè)的健康、持續、迅速的發(fā)展。
二、酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)認同感缺失的原因分析
1.酒店行業(yè)工作條件的影響。酒店工作時(shí)間長(cháng)、工作強度大、工資待遇低，并且沒(méi)有固定的休息。尤其是餐廳和客房的服務(wù)人員，工作環(huán)境臟、累、差。許多酒店對員工的養老、醫療、住房福利等方面不能給予較好的保障。2.社會(huì )對酒店服務(wù)人員的偏見(jiàn)。由于我國傳統教育理念的影響，社會(huì )上普遍認為酒店工作是低等的工作，是伺候人服務(wù)人看別人臉色的工作。許多學(xué)生的家長(cháng)也對酒店專(zhuān)業(yè)的認識不深，認為酒店服務(wù)工作是不需要任何學(xué)歷都能從事的工作，所以不理解也不支持。3.學(xué)校對學(xué)生的職業(yè)認同教育的不完善。許多院校在學(xué)生課程設置中，以理論課程為主，缺乏實(shí)訓課程，甚至有的學(xué)校都沒(méi)有符合要求的實(shí)訓場(chǎng)地，因此不能給學(xué)生一個(gè)實(shí)景的工作環(huán)境。此外，在學(xué)生的職業(yè)認同的教育方面，也沒(méi)有花足夠的心思進(jìn)行學(xué)生職業(yè)認可和歸屬感的引導和培養。在學(xué)生第三年實(shí)習期學(xué)校也放松了管理，完全把學(xué)生交給了企業(yè)，沒(méi)有進(jìn)行完善的跟蹤實(shí)習指導。4.學(xué)生自身認識不到位。許多大學(xué)生在職業(yè)選擇中，總是眼高手低，不能對自己進(jìn)行正確的職業(yè)生涯規劃，工作中沒(méi)有足夠的耐心，不踏實(shí)，不愿從基層做起。
三、提升酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)認同感的措施
1.學(xué)校應重視學(xué)生職業(yè)規劃，健全學(xué)生職業(yè)教育體系。(1)培養樂(lè )觀(guān)心態(tài)，建立職業(yè)自信。酒店行業(yè)對人才更多的要求是踏實(shí)肯干、勤勞主動(dòng)、心態(tài)樂(lè )觀(guān)。學(xué)�？梢远嘟M織學(xué)生參加義務(wù)活動(dòng)，提高學(xué)生的服務(wù)意識。同時(shí)組織本專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生回校開(kāi)講座，讓酒店專(zhuān)業(yè)的學(xué)生相信自己的職業(yè)前途，建立行業(yè)信心。(2)工學(xué)結合一體化，使學(xué)生提前適應酒店工作。學(xué)�？梢圆扇」W(xué)結合的教學(xué)模式，與所在城市的酒店建立合作，周末或寒暑假組織學(xué)生進(jìn)行短期的實(shí)踐工作。一方面可以更加完善職業(yè)教育的教學(xué)模式，另一方面也提前讓專(zhuān)業(yè)的學(xué)生了解酒店工作崗位和工作狀況，提前適應酒店工作環(huán)境。(3)重視氛圍的營(yíng)造，傳遞行業(yè)氣息。讓專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生在平常的課堂中都穿上職業(yè)裝，佩戴胸牌，儀容儀表嚴格按酒店要求，營(yíng)造職業(yè)氛圍。同時(shí)，在教室或走廊上張貼酒店行業(yè)發(fā)展的資訊，組織各種酒店服務(wù)技能比賽，選拔酒店之星，通過(guò)各種專(zhuān)業(yè)活動(dòng)營(yíng)造專(zhuān)業(yè)氛圍，傳遞專(zhuān)業(yè)氣息。(4)健全完善實(shí)習指導。集中實(shí)習地點(diǎn)安排專(zhuān)業(yè)的實(shí)習教師，傾聽(tīng)學(xué)生的煩惱并進(jìn)行積極的引導，及時(shí)幫助學(xué)生解決實(shí)習中的問(wèn)題。同時(shí)指導老師根據學(xué)生在實(shí)習期的主要問(wèn)題做出總結，反饋于教學(xué)，讓教學(xué)更適應實(shí)習就業(yè)，真正做到以就業(yè)為導向來(lái)安排教學(xué)。2.企業(yè)實(shí)施更人性化的管理，積極引導學(xué)生的酒店職業(yè)發(fā)展。(1)建立公平競爭的薪金和獎勵制度。企業(yè)應該給予員工不低于同行業(yè)水平的工資，并且完善員工的養老醫療等社會(huì )保障。此外，設置績(jì)效獎，在酒店完成規定營(yíng)業(yè)額的情況下給予員工相應的獎勵，真正的把員工的薪資與酒店的發(fā)展聯(lián)系起來(lái)。同時(shí)也應該重視精神方面的獎勵，如每月的優(yōu)秀員工的評比、微笑大使的選拔等等。(2)適當的輪崗。酒店在崗位設置時(shí)可以根據學(xué)生的能力情況和酒店的崗位變更的需求，適當的給部分優(yōu)秀的實(shí)習生實(shí)行輪崗，一方面滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習目的，同時(shí)也體現酒店的人性化管理，鼓勵更多學(xué)生在崗位中突出表現，形成示范激勵作用。(3)完善的培訓及晉升機制。對新進(jìn)的員工應該實(shí)行至少一個(gè)月的相關(guān)培訓，同時(shí)在工作期間也根據酒店經(jīng)營(yíng)中出現的問(wèn)題及工作需要靈活的進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓。對于酒店中表現優(yōu)秀的員工給予一些外出行業(yè)培訓的機會(huì )及晉升機會(huì )，增加大家對職業(yè)的認可。
四、結語(yǔ)
酒店行業(yè)是人才需求巨大的行業(yè)，而人才流失現象的嚴重，將嚴重影響行業(yè)的發(fā)展。只有學(xué)校、酒店和學(xué)生的共同努力，才能全面提升學(xué)生的職業(yè)認同，讓學(xué)生真正融入和熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，相信行業(yè)的發(fā)展，相信自己的職業(yè)未來(lái)，建立堅定的行業(yè)歸屬感，才能真正的保證酒店行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才需求。
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