現代酒店管理中的激勵機制

　　[摘 要] 隨著(zhù)人們物質(zhì)生活水平的逐漸提高，旅游(旅游論文)業(yè)也因此出現了持續增長(cháng)的趨勢，這對于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)是機遇也是挑戰。只有不斷提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，才能提高酒店自身的競爭力。員工是企業(yè)的靈魂，為了提高員工工作的積極性，企業(yè)應建立有效的激勵機制，讓員工在企業(yè)不同的環(huán)境中發(fā)揮他們最大的才能，以實(shí)現組織的期望目標。

　　[關(guān)鍵詞] 酒店管理(酒店管理論文); 激勵機制

　　一、酒店管理中激勵機制的重要性

　　酒店要取得良好的經(jīng)濟效益就必須具有高水平的服務(wù)，而正確應用激勵機制會(huì )使員工具有良好的心理狀態(tài)和積極性，才能使酒店具有高水平的服務(wù)。而良好的心理狀態(tài)和積極性又來(lái)源于員工良好的動(dòng)機，對酒店員工正確的激勵能夠激發(fā)他們對工作良好的動(dòng)機和積極性。

　　如美國的“假日飯店聯(lián)號”激勵員工所運用的方式就是提高他們的工資待遇和福利待遇，他們認為，有愉快、幸福的服務(wù)員，才會(huì )有愉快、幸福的客人。這就是“假日飯店聯(lián)號”從事全球酒店業(yè)的成功經(jīng)驗之一。提高員工積極性的一個(gè)非常重要的方式就是對員工進(jìn)行激勵，良好的運用激勵，可以在滿(mǎn)足酒店員工的需要、增強他們的自信的同時(shí)調動(dòng)潛在的巨大能量，從而帶來(lái)更好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

　　二、酒店激勵管理的現狀

　　( 一) 激勵管理在酒店中的應用

　　對員工的激勵已經(jīng)被越來(lái)越多的酒店管理者所重視�，F代酒店管理者積極地去了解酒店員工的個(gè)人需求，并且也制定了許多各具特色的激勵制度及具體的操作方法。許多酒店通過(guò)提高員工的地位，并且充分地肯定員工在酒店管理中的作用等方式來(lái)激勵員工。例如，有些酒店每逢元旦期間都會(huì )舉行新年聚餐，用餐的是平時(shí)的服務(wù)員，而給他們提供服務(wù)的是飯店的管理者等，雖然此時(shí)的“服務(wù)員”的服務(wù)水平不是很高，但卻讓這些用餐者感受到了他們是真正的“上帝”; 在酒店的宣傳媒介上提出表?yè)P，發(fā)放獎金等來(lái)激勵員工; 實(shí)行“總經(jīng)理表?yè)P證書(shū)”制度來(lái)達到激勵員工的目的。員工以后的提薪、升職、進(jìn)修、評選先進(jìn)等都與所得到的證書(shū)有一定的聯(lián)系。

　　( 二) 酒店在激勵管理中存在的問(wèn)題

　　雖然許多酒店管理者都加強了對員工的激勵，制定了許多激勵措施，也取得了一些效果，但是也存在一些問(wèn)題:

　　1. 有些人認為對于員工來(lái)說(shuō)，最好的工作動(dòng)力就是金錢(qián)。進(jìn)而酒店不斷地加強對員工的物質(zhì)激勵，導致員工只看重薪水，對薪酬與績(jì)效的公平也就越來(lái)越挑剔，從而酒店就要投入更大的精力在薪酬管理上，就會(huì )更加強調對員工的物質(zhì)鼓勵。

　　2. 導致員工的積極性不高的因素之一是由于物質(zhì)激勵不靈活。例如: 在國有飯店中普遍存在仍然實(shí)行固定工資制，干多干少、干好干壞報酬一樣的現象。

　　3. 精神激勵和物質(zhì)激勵沒(méi)有充分地結合運用。

　　三、完善現代酒店管理的激勵機制

　　現代酒店員工激勵因素分析根據馬斯洛的需求層次理論，可以將員工在工作中的需求分為以下幾方面: 在生理需要方面，員工需要具有定時(shí)的休息、員工餐廳、便利的更衣室、合理的工作量、合理的薪酬等; 在安全需要方面，員工需要在有照明、滅火設備的工作場(chǎng)所工作; 在歸屬需要方面，需要提供與同事們交往的機會(huì )、節假日聚餐、閑暇的活動(dòng)等; 在自我實(shí)現需要方面，需要有員工培訓和發(fā)展計劃、參加社區活動(dòng)等機會(huì )。

　　影響酒店員工積極性的因素主要有兩方面:

　　1. 在競爭機制方面由于論資排輩的升職制度在酒店中的存在，員工逐級晉升方式極大地壓抑了人才的成長(cháng)，很難使員工的工作積極性被調動(dòng)起來(lái)。

　　2. 在管理方面，很多管理者是以一種“家長(cháng)專(zhuān)制”的方式對員工進(jìn)行管理的，而且對待員工多以“命令”的方式，極容易使員工產(chǎn)生緊張、壓抑感。如果酒店的管理方式是民主化的，管理者能夠經(jīng)常聽(tīng)取員工對于工作的建議，并且體諒員工的甘苦，可以有效地提高員工工作的積極性。

　　( 二) 建立有效的激勵機制

　　對員工的激勵可以分為物質(zhì)激勵和精神激勵兩個(gè)方面。

　　1. 物質(zhì)激勵

　　通過(guò)提高工資待遇來(lái)實(shí)現激勵是最佳途徑，可以實(shí)行比如提高工資，發(fā)放獎金、津貼、福利等方式來(lái)激勵員工。在津貼方面可以設立特殊崗位津貼、學(xué)位津貼等。

　　在福利方面可以提供優(yōu)惠價(jià)格的住房; 開(kāi)設員工班車(chē); 改善員工餐廳的就餐質(zhì)量; 增添員工娛樂(lè )場(chǎng)所等。

　　2. 精神激勵

　　( 1) 榜樣激勵榜樣使大家具有了學(xué)習的目標，能夠時(shí)時(shí)受到激勵.

　　但是要注意榜樣應該要有廣泛的群眾基礎，并且榜樣的事跡要真實(shí)可信，不應該人為地去“拔高”。這樣才可以起到激勵的作用。酒店可以通過(guò)舉辦各種形式的活動(dòng)來(lái)評選最佳員工、微笑大使、禮貌大使等來(lái)激發(fā)員工的潛力，調動(dòng)員工積極性。

　　( 2) 參與管理激勵

　　酒店應該讓員工能夠充分表達自己的意見(jiàn)和建議，參與酒店管理活動(dòng)，使人性得到尊重。使員工的主人翁責任意識增強。酒店要重視為員工創(chuàng )造民主氛圍，把員工當主人，而不是雇傭者，讓每一位員工都可以提出自己對問(wèn)題的看法。由于員工身在酒店的基層，對于服務(wù)管理中的每一個(gè)環(huán)節和賓客的需求最為清楚，所以，他們的建議往往帶有較大的普遍性，同時(shí)也具有更強的可操作性。

　　四、結語(yǔ)

　　酒店要重視運用對員工的激勵機制，并且與酒店的實(shí)際相結合，把激勵的手段和目的結合起來(lái)，改變思維模式，大膽構思設計，這樣才能真正地建立起適應自己酒店特色的、符合時(shí)代特點(diǎn)的、滿(mǎn)足員工需求的開(kāi)放的激勵體系，使員工在工作中有更出色的表現，從而實(shí)現酒店所期望的最佳績(jì)效。只有在現代管理中建立有效的激勵機制，才能在激烈的競爭中更好地生存、發(fā)展。

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