高職高專(zhuān)旅游英語(yǔ)教學(xué)模式及教學(xué)方法

　論文關(guān)鍵詞：高職；旅游英語(yǔ)；模式；方法；實(shí)踐
　　論文摘要：本文旨在探索以培養實(shí)用型、技能型人才為目的的高職高專(zhuān)旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)模式和方法，提出以工作過(guò)程為導向，以實(shí)踐教學(xué)為主線(xiàn)的教學(xué)設計，“教、學(xué)、做”一體化的“情景模擬”教學(xué)模式，加強實(shí)踐環(huán)節，突出學(xué)生語(yǔ)言交際能力培養的模式。
　　
　　教育部（教高〔2006〕16 號）文件指出，“高等職業(yè)院校要積極與行業(yè)企業(yè)合作開(kāi)發(fā)課程，根據技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學(xué)內容。建立突出職業(yè)能力培養的課程標準，規范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。”我院在課程設置上，力爭突出地方性與實(shí)用性，注重學(xué)生素質(zhì)以及能力的培養。課程的主要特色與創(chuàng )新包括：教學(xué)理論與實(shí)踐緊密結合，課堂教學(xué)與課外實(shí)踐活動(dòng)相輔相成，注重實(shí)踐能力培養，學(xué)以致用。
　　一、教學(xué)模式的創(chuàng )新與設計
　　1. 采用以工作過(guò)程為導向，以實(shí)踐教學(xué)為主線(xiàn)的教學(xué)設計
　　 無(wú)論是課程內容的選取，還是教學(xué)內容的組織，始終圍繞英語(yǔ)導游和旅行社的實(shí)際工作內容。將分散的旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識，融入到實(shí)際工作需求當中，突出知識的應用性，同時(shí)，引導學(xué)生對英語(yǔ)導游工作以及旅行社的實(shí)務(wù)工作有一個(gè)清晰的理解。整個(gè)工作流程包含兩個(gè)模塊：旅游接待（接機、交通、住宿、購物、餐館、醫療、銀行等）；河北景點(diǎn)講解（紅色旅游、自然景觀(guān)、人文景觀(guān)）。
　　課程實(shí)訓依托石家莊旅游資源優(yōu)勢，與多家旅行社、景區建立密切聯(lián)系。由教師帶領(lǐng)學(xué)生到景點(diǎn)、旅行社見(jiàn)習、觀(guān)摩，在真實(shí)環(huán)境中實(shí)踐。這種課程實(shí)踐與將來(lái)學(xué)生所從事的實(shí)際工作情況完全相同，因此通過(guò)該任務(wù)的完成讓學(xué)生掌握相關(guān)的知識、方法和技能，真實(shí)地反映了崗位的能力需求。
　　2. 采用“教、學(xué)、做”一體化的“情景模擬”教學(xué)模式。
　　在本課程的教學(xué)中我們改變以教師為主體的傳統教學(xué)模式，轉變?yōu)橐詫W(xué)生為主體的工作導向式教學(xué)，利用河北省內豐富的旅游資源，采用“情景模擬”的教學(xué)模式。由教師布置任務(wù)、學(xué)生自行搜集資料并進(jìn)行講解、然后由同學(xué)打分、教師點(diǎn)評，進(jìn)行小結。實(shí)際授課過(guò)程中，教師和其他同學(xué)扮演游客。課程結束時(shí)，由同學(xué)和教師分別給予評價(jià)，并做課后小結，計入平時(shí)成績(jì)。這種教學(xué)模式使學(xué)生充分了解了旅游過(guò)程中的途中講解、景點(diǎn)講解、線(xiàn)路設計，實(shí)現了高職高專(zhuān)的職業(yè)能力培養的要求。
　　3. 突出實(shí)訓環(huán)節的教學(xué)模式
　　高職院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)宗旨是培養適合旅游管理、服務(wù)第一線(xiàn)的高素質(zhì)技能應用型人才，在此培養目標的要求下，以培養學(xué)生職業(yè)技能為主的實(shí)訓教學(xué)在整個(gè)高職實(shí)踐教學(xué)中占有越來(lái)越重要的地位。旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓主要包括校內實(shí)訓和校外實(shí)訓，因此，我們在校內設立模擬導游實(shí)訓室和酒店服務(wù)實(shí)訓室；在校外與企業(yè)合作設立導游和酒店實(shí)訓基地。通過(guò)校內實(shí)訓，學(xué)生可以在真實(shí)的情境中親身體驗，加強職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德的培養，將所掌握的理論知識實(shí)踐化，并進(jìn)一步了解社會(huì )對旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的需求狀況。通過(guò)校外實(shí)訓，學(xué)生將會(huì )獲得大量關(guān)于理論知識的感性材料，有助于加深對所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識的理解和應用，對進(jìn)一步深化知識結構和創(chuàng )造性地應用所學(xué)知識解決實(shí)際問(wèn)題具有重要意義。
　　二、多種教學(xué)方法的運用
　　本課程主要特色是理論知識與實(shí)踐的結合，課程的教學(xué)效果主是考察學(xué)生的語(yǔ)言綜合能力和旅游英語(yǔ)溝通能力是否提高。為了達到設計的教學(xué)效果，我們采取大量采用“情景模擬法”和案例教學(xué)法。教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展以學(xué)生為中心，教師點(diǎn)評講解、總結，充分考慮到學(xué)生已經(jīng)掌握的外語(yǔ)和旅游知識，借助河北的旅游資源、我院校內景點(diǎn)及導游模擬語(yǔ)言訓練教室，模擬各種導游工作場(chǎng)景，通過(guò)講解、訓練和實(shí)踐，總結英語(yǔ)導游知識。
　　1.情景模擬實(shí)踐教學(xué)
　　在教學(xué)中，教師不可能將真實(shí)情景搬入課堂，但能模擬真實(shí)情景，通過(guò)創(chuàng )設接近真實(shí)語(yǔ)言環(huán)境的模擬情景，幫助學(xué)生了解對話(huà)內容，逼真地再現對話(huà)情境，使學(xué)生有身臨其境的感覺(jué)，激發(fā)了他們內在的表達欲望，從而積極地參與活動(dòng)，加深了對對話(huà)內容的理解。在客觀(guān)條件許可的情況下，充分利用社會(huì )資源，如在學(xué)習“景點(diǎn)介紹”時(shí)，將實(shí)踐地點(diǎn)放在開(kāi)放式景點(diǎn)，學(xué)習者分別扮演導游和游客，既鍛煉了語(yǔ)言能力，也增強了對非言語(yǔ)交際行為的理解，同時(shí)還對獨立自信的心理素質(zhì)的培養大有裨益。
　　2. “五步循環(huán)法”實(shí)踐教學(xué)
　　教師根據認識—實(shí)踐—再認識—再實(shí)踐的理論，通過(guò)教師講授—學(xué)生體驗—小組任務(wù)—教師歸納—學(xué)生再實(shí)踐，使學(xué)生在認識、實(shí)踐中提高對所學(xué)知識的認識能力和實(shí)踐水平，不但使其掌握課程的知識內容和技能要求，而且由于強化了學(xué)生的學(xué)習主體意識，能夠激發(fā)其學(xué)習興趣和培養求實(shí)精神。
　　3.“自主探究法”實(shí)踐教學(xué)
　　在課上通常將學(xué)生分成若干小組，在小組任務(wù)中，學(xué)生需自行檢索完成小組任務(wù)所需的材料，根據教師指導，學(xué)會(huì )查找篩選分析資料，培養學(xué)生探究知識的興趣和發(fā)現分析解決問(wèn)題的能力，培養學(xué)生的團隊合作能力和實(shí)踐動(dòng)手能力，最終完成小組任務(wù)。該方法極大地促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習能力的培養，也為學(xué)生的可持續發(fā)展打下了基礎。
　　綜合上述，我們必須以市場(chǎng)需求和就業(yè)為導向，依據企業(yè)實(shí)際的工作任務(wù)、工作過(guò)程和工作情境設計學(xué)習領(lǐng)域，以工學(xué)結合為手段，構建基于工作過(guò)程的高職高專(zhuān)旅游英語(yǔ)課程，以培養學(xué)生全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力為教學(xué)的最終目標，為學(xué)生的未來(lái)職業(yè)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎。
　　
　　參考文獻
　　[1]鄧秋萍.探索旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課的教學(xué)改革[M].職業(yè)技術(shù)
　　[2] 崔玲.高職高專(zhuān)旅游英語(yǔ)教學(xué)現狀及對策[J].中國科技信息,2009(24).
　　[3]戴士弘.《職業(yè)教育課程教學(xué)改革》. 清華大學(xué)出版社. 2007.
 

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