學(xué)校管理學(xué)論文范文

　　管理是人類(lèi)社會(huì )協(xié)作勞動(dòng)和共同生活的產(chǎn)物，是與人類(lèi)社會(huì )的生產(chǎn)和公共生活相伴而生的。本文是小編精心編輯的學(xué)校管理學(xué)論文范文，希望能幫助到你！

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　　內容摘要：海底撈火鍋是一家逾萬(wàn)名員工的餐飲企業(yè)，2009年，海底撈在全國接待了2000萬(wàn)人次。2010年海底撈的銷(xiāo)售額將達到十幾個(gè)億，員工總數也突破萬(wàn)人。

　　關(guān)鍵詞：海底撈員工;餐飲;紀律管理

　　管理學(xué)很是廣泛，首先我來(lái)說(shuō)說(shuō)我對它的理解。管理是人類(lèi)社會(huì )協(xié)作勞動(dòng)和共同生活的產(chǎn)物，是與人類(lèi)社會(huì )的生產(chǎn)和公共生活相伴而生的。管理定義：管理就是管理者在一定的環(huán)境和條件下，為了有效動(dòng)員和運用各種資源從而過(guò)成組織目標而進(jìn)行的計劃、組織、領(lǐng)導和控制等項活動(dòng)的總和。管理基本職能：計劃(首要，管理活動(dòng)的邏輯起點(diǎn));組織(管理的載體);領(lǐng)導(管理的核心);控制(監測性、修正性)。管理學(xué)是研究管理現象及其發(fā)展規律的科學(xué)，是探索管理者在一定的環(huán)境和條件下，為了，為了有效動(dòng)員和運用各種資源以實(shí)現組織目標而進(jìn)行的計劃、組織、領(lǐng)導和控制等活動(dòng)及其規律的科學(xué)。最早系統并明確分析管理職能的是法約爾，他提出“五職能說(shuō)”(計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制)。

　　自從人們開(kāi)始形成群體去實(shí)現個(gè)人無(wú)法達到的目標以來(lái)，管理工作就成為協(xié)調個(gè)人努力必不可少的因素了。組成群體無(wú)非是為了集結個(gè)人的力量，以發(fā)揮集體的更大作用，這種群體實(shí)際上就是人類(lèi)社會(huì )普遍存在的“組織”現象大一管理學(xué)論文3000字大一管理學(xué)論文3000字。所謂組織，是由兩個(gè)成兩個(gè)以上的個(gè)人為實(shí)現共同的目標組合而成的有機整體。組織是一群人的集合，組織的成員必須按照一定的方式互相合作，共同努力去實(shí)現即定的長(cháng)一組織目標。這樣，組織才能形成整體力量，以完成單獨個(gè)人力量的簡(jiǎn)單總和所不能案秤的各項活動(dòng)，實(shí)現不同與個(gè)人目標的組織總體目標。

　　管理學(xué)離不開(kāi)管理實(shí)踐對它的發(fā)展與驗證，同時(shí)也對未來(lái)的`管理實(shí)踐具有指導意義。因此我們在日常工作中多少會(huì )接觸到管理學(xué)的一些知識，也會(huì )對管理學(xué)感到非常親切-盡管我們在現實(shí)中可能已把它解釋得走了樣。所以，在管理學(xué)的學(xué)習過(guò)程中，結合實(shí)踐在管理實(shí)踐中的正確經(jīng)驗加強我們對一些管理學(xué)知識的客觀(guān)把握大一。

　　對于管理學(xué)，我現在說(shuō)一個(gè)實(shí)例，就是海底撈的管理學(xué)文化，這樣更加能夠看出管理學(xué)的知識。

　　海底撈火鍋是一家逾萬(wàn)名員工的餐飲企業(yè)，2009年，海底撈在全國接待了2000萬(wàn)人次。2010年海底撈的銷(xiāo)售額將達到十幾個(gè)億，員工總數也突破萬(wàn)人。

　　海底撈火鍋的董事長(cháng)張勇說(shuō)：“經(jīng)常有人問(wèn)我，海底撈為什么能做到這么成功我說(shuō)海底撈的業(yè)績(jì)源于中國市場(chǎng)的高速發(fā)展。說(shuō)實(shí)話(huà)我本人在讀EMBA之前并沒(méi)有學(xué)過(guò)系統的管理學(xué)理論，但我一直是在用心做事情，用心去感受，管理也需要服務(wù)思維，把對員工的服務(wù)做好了，員工就會(huì )透過(guò)他們的愉悅和服務(wù)把企業(yè)的價(jià)值理念傳遞給顧客�！�

　　張勇說(shuō)他做火鍋是偶然，但是他想到，因為火鍋相對于其他餐飲，品質(zhì)的差別不大，因此服務(wù)就特別容易成為競爭中的差異性手段。1994年3月，海底撈第一家火鍋城在四川簡(jiǎn)陽(yáng)正式開(kāi)業(yè)，那時(shí)他連炒料都不會(huì )，只好買(mǎi)本書(shū)，左手拿書(shū)，右手炒料，就這樣邊炒邊學(xué)，可想而知，這樣做出來(lái)的火鍋味道很一般，想要生存下去只能態(tài)度好點(diǎn)，客人要什么速度快點(diǎn)，有什么不滿(mǎn)意多陪笑臉。因為他們服務(wù)態(tài)度好、上菜速度快，客人都愿意來(lái)吃，做的不好客人會(huì )教他做。發(fā)現優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠彌補味道上的不足，從此更加賣(mài)力，幫客人帶孩子、拎包、擦鞋……無(wú)論客人有什么需要，都二話(huà)不說(shuō)，一一滿(mǎn)足。這樣做了幾年之后，海底撈在簡(jiǎn)陽(yáng)已經(jīng)是家喻戶(hù)曉。

　　他們這套思維的價(jià)值體現在把企業(yè)文化融入了企業(yè)的方方面面，不管對文化怎樣看，它確確實(shí)實(shí)存在著(zhù)，而且影響著(zhù)管理活動(dòng)。所以，研究管理文化與管理的關(guān)系是復雜的，海底撈用他們企業(yè)的這種管理文化體系做到了行業(yè)的佼佼者。

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