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對旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的經(jīng)驗總結
旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)體系在類(lèi)型上應該包括基礎知識教學(xué)、專(zhuān)業(yè)知識教學(xué)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)等，下面是小編搜集整理的一篇探究旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)現狀的論文范文，歡迎閱讀借鑒。
高職教育的人才培養目標是培養生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)一線(xiàn)工作的高技能型人才,如何培養出既有專(zhuān)業(yè)水平又符合市場(chǎng)需求的旅游專(zhuān)業(yè)應用性人才,是我們高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教育必須解決的一個(gè)問(wèn)題。
1.旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的特點(diǎn)
旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)要注重實(shí)踐性。旅游從業(yè)人員，無(wú)論是導游還是飯店服務(wù)，都是與旅游者接觸的第一線(xiàn)員工，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響到旅游行業(yè)的整體發(fā)展。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)具有較強的應用性和實(shí)踐性。
旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)內容廣泛，涵蓋了傳統文化、習俗、旅游景區、旅行社、旅游酒店等旅游行業(yè)的方方面面等諸多知識內容，因此課程具有很強的綜合性。
2.旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現狀
2.1教學(xué)體系的制定缺乏科學(xué)性
旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)體系在類(lèi)型上應該包括基礎知識教學(xué)、專(zhuān)業(yè)知識教學(xué)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)等;在層次上應包括實(shí)際操作能力，運用理論知識解決實(shí)踐環(huán)節出現的問(wèn)題的能力。當前很多高職院校在建設“理實(shí)相融”的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節和實(shí)踐課程體系方面,沒(méi)有重視對就業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行調查研究,忽視職業(yè)崗位能力要求，因此專(zhuān)業(yè)知識教學(xué)體系缺乏科學(xué)性,不利于綜合應用能力的培養。
2.2教學(xué)實(shí)踐環(huán)節分配不合理
從當前各高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程體系設置安排中不難看出，相當多的院校在實(shí)踐環(huán)節只側重了酒店實(shí)習。這種實(shí)踐教學(xué)的安排方式對旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)是存在缺陷的，一方面忽視了旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習中相當重要的一個(gè)環(huán)節——導游技能的實(shí)踐教育，使學(xué)生得不到系統而規范的旅游管理實(shí)踐和經(jīng)驗。另一方面對學(xué)生的擇業(yè)觀(guān)產(chǎn)生誤導，使學(xué)生認為旅游管理學(xué)習其實(shí)就是旅游酒店管理學(xué)習。
2.3專(zhuān)業(yè)核心課程建設滯后
學(xué)校在旅游管理專(zhuān)業(yè)的核心課程建設方面明顯滯后。一方面,由于經(jīng)費或其他原因，部分高職院校旅游專(zhuān)業(yè)校內教學(xué)資源有限。
另一方面,校企合作流于表面,難以建立緊密性、長(cháng)期性和經(jīng)常性的合作關(guān)系。這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開(kāi)展，影響到旅游管理學(xué)生綜合實(shí)踐能力培養。
3.對旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的經(jīng)驗總結
3.1創(chuàng )新人才培養模式
河南機電高等專(zhuān)科學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)緊密依托河南省和新鄉市旅游業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，針對旅游行業(yè)的人才需求和崗位核心能力要求，進(jìn)行人才培養模式的改革創(chuàng )新。在人才培養模式上，以“校企合作、工學(xué)交替、理實(shí)相融、突出實(shí)踐”為指導思想進(jìn)行重點(diǎn)改革。尤其在校內實(shí)訓環(huán)境和校外實(shí)習實(shí)訓基地建設、實(shí)踐環(huán)節的教學(xué)安排等方面實(shí)施改革與創(chuàng )新，形成校內實(shí)訓與校外實(shí)習交織的實(shí)踐教學(xué)基地網(wǎng)絡(luò )，發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，加強為社會(huì )服務(wù)，形成鮮明的理論與實(shí)踐交融的專(zhuān)業(yè)特色。
3.2建立科學(xué)合理的教學(xué)體系
理論教學(xué)方面，對專(zhuān)業(yè)核心課程制定課程教學(xué)標準與教改方案。以《線(xiàn)路設計》課程為例：該課程采用多媒體教學(xué)，運用任務(wù)導入等多種教學(xué)方法，章節學(xué)習之前將我專(zhuān)業(yè)合作單位一些旅行社的線(xiàn)路設計案例介紹給學(xué)生，并針對案例提出一些問(wèn)題讓學(xué)生思考，同時(shí)聘請行業(yè)資深人士擔任課程的實(shí)踐指導教師。期末考核采用分組合作設計旅游線(xiàn)路的方式，要求學(xué)生先做方案，然后分組講解，邀請專(zhuān)業(yè)老師與旅行社資深人士現場(chǎng)打分，通過(guò)比賽的形式讓學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)核心知識與實(shí)踐技能。實(shí)踐教學(xué)方面，針對旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的導游講解這一核心能力著(zhù)重業(yè)務(wù)技能的培養。以《導游實(shí)務(wù)》實(shí)訓為例，運用任務(wù)項目模塊，分別設置導游講解的訓練單元：從導游員的儀容儀表形象要求到導游講解口才訓練，乃至地陪、全陪導游員業(yè)務(wù)流程以及旅行團突發(fā)事件的處理等。結合我專(zhuān)業(yè)的校內外實(shí)習實(shí)訓基地逐一進(jìn)行實(shí)踐技能的教學(xué)與考核。旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革成果應用效果良好，獲得了省市多項教學(xué)科研成果獎項，并多次被中央和地方媒體報道。
3.3提高專(zhuān)業(yè)教師素質(zhì)
建設一支結構合理、素質(zhì)優(yōu)良、專(zhuān)兼結合的專(zhuān)業(yè)教學(xué)師資隊伍是保證旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以利用寒暑假、擔任實(shí)習指導老師到旅游企業(yè),深入第一線(xiàn),更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對學(xué)生能力和技能的要求,并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣,既鍛煉了教師隊伍,進(jìn)一步提高了教師的教學(xué)能力和科研能力,又為學(xué)生創(chuàng )造了技能學(xué)習和就業(yè)的平臺。
3.4加強教學(xué)管理與質(zhì)量評估
目前高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的質(zhì)量評估主要采取技能大賽的方式進(jìn)行，包括導游技能大賽、茶藝大賽、餐飲中西餐擺臺大賽及折花等。這些項目的進(jìn)行在一定程度上激發(fā)了學(xué)生實(shí)踐的積極性同時(shí)也提高了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐技能，同時(shí)，也需要進(jìn)一步擴展評估項目，如：旅行社線(xiàn)路設計、計調實(shí)訓項目等。
3.5重視社會(huì )服務(wù)與對外交流
旅游管理專(zhuān)業(yè)需要一支專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高、專(zhuān)兼結合的教師隊伍，在鼓勵教師利用假期、節假日到企業(yè)兼職的基礎上，進(jìn)一步加強與旅游企業(yè)的合作，為企業(yè)開(kāi)展培訓，共同進(jìn)行橫向課題研究。同時(shí)也要到一些知名的高校開(kāi)展同行之間的學(xué)習與交流。
綜上所述,文章以河南機電高等專(zhuān)科學(xué)校的教學(xué)改革經(jīng)驗為依據，從高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的現狀出發(fā),指出了高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題,進(jìn)而提出了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議和對策。
參考文獻：
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