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周末自己做菜
又是一個(gè)周末，也是我最快樂(lè )的時(shí)光！我可不是因為放假而高興，而是因為我又能在這個(gè)時(shí)候展示我個(gè)人的廚藝了！
周日上午，備好了齊全的菜，我也就“開(kāi)工”了。我要做的第一道菜是紅燒魚(yú)塊。我拿來(lái)案板放到桌上，然后把魚(yú)洗干凈（魚(yú)已經(jīng)被“剖腸開(kāi)肚”了）放到案板上開(kāi)宰�！昂艄佟蔽掖蠛耙宦�，拿起手中的菜刀舉頭就向魚(yú)宰去，“當”的一聲，魚(yú)沒(méi)被砍到，菜刀反而掉到地上去了。
我一驚，立刻回過(guò)神來(lái)，重舉起菜刀向魚(yú)砍去，哎，這魚(yú)身可真硬呀！刀都卡在魚(yú)身中了。我費了九牛二虎之力將菜刀拔出，就這樣，來(lái)來(lái)回回費了我“幾層功力”�！昂簟蔽掖丝跉�。接下來(lái)，就將魚(yú)塊放進(jìn)一個(gè)盆子里，撒上淀粉和鹽，將它們攪拌一塊兒。我打開(kāi)煤氣，往鍋里倒了半鍋油，不一會(huì )兒，油便炸開(kāi)了鍋�？粗�(zhù)那沸騰起來(lái)的油鍋，聽(tīng)著(zhù)那“嗞啪嗞啪”的響聲，我還真有點(diǎn)驚慌失措咧。呆站了一會(huì )兒，突然我急中生智，把火源開(kāi)到最小。
還真的，不一會(huì )兒，油也不怎么沸騰了，聲音也變小了。于是，我壯了壯膽子，用筷子夾起一塊魚(yú)放進(jìn)油鍋里炸，猛地，那油又“吵”起來(lái)了，油花四濺，真是“別開(kāi)生面”！我的手還被油給炸到了，真疼呀！為了這道菜，我豁出去了！我用手臂捂著(zhù)臉，隨手就夾起一塊魚(yú)往鍋里放，由于心急，力度過(guò)大，那時(shí)刻，只見(jiàn)油花亂濺，有如流星墜落，那場(chǎng)面真是“不看不知道，一看就大叫”呀！大概半小時(shí)過(guò)去了，我和油的“激烈廝殺”終于結束了，想想還真慘哪！將炸魚(yú)塊拿出鍋后，最后一部工作即將開(kāi)始了。不過(guò)這次可不要忍受被炸的滋味了。我先把蔥和蒜泥放進(jìn)鍋炸一會(huì )兒，再把魚(yú)塊放進(jìn)去，接著(zhù)把適量的醬油和醋倒入鍋中，哦！還有開(kāi)水！我蓋上鍋蓋，耐心地等了五六分鐘�！昂�！大功告成！”我興奮地大叫道。這次的中飯就數我吃得最香了！
做完這道菜后，我明白了許多。平時(shí)父母做菜時(shí)也是不容易的呀！還有一個(gè)寶貴的人生道理，我們在學(xué)習與生活中無(wú)論遇到什么困難，都要去勇敢地克服它們，才能取得最后的成功！總之我想說(shuō)的一句話(huà)就是：我做的這道菜，真是好滋味！
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