關(guān)于云南過(guò)橋米線(xiàn)作文匯總9篇
在日常生活或是工作學(xué)習中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文根據寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編整理的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文9篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇1
今天下午，我們坐著(zhù)飛機來(lái)到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，當我們來(lái)到賓館，放下行李時(shí)，晚飯時(shí)間到了。我們通過(guò)向服務(wù)員那兒打聽(tīng)到離這兒不遠，有一家百年老店，名叫“橋香園”。我們來(lái)到了這家老店。��！里面一切都古色古香：地上有著(zhù)清澈的小溪，小溪的上面有著(zhù)堅硬的石橋，小溪中還有紅色，白色的小魚(yú)在嬉戲，十分歡快。桌子上鋪著(zhù)藍花布，很漂亮。我們坐了下來(lái)，點(diǎn)了兩份三七汽鍋雞和三份舉人過(guò)橋米線(xiàn)。先上得是汽鍋雞，我嘗了一口雞肉，喝了一口雞湯，嗯，味道可真不錯。接著(zhù)就是那云南特色：過(guò)橋米線(xiàn)上來(lái)了！只見(jiàn)服務(wù)員，給我們每人一碗濃湯，一碗米線(xiàn)，然后還有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鵪鶉蛋等配料，要人垂涎三尺。我學(xué)著(zhù)老爸的`樣子把配料和米線(xiàn)一股腦倒進(jìn)了濃湯里：五分鐘后，我們便開(kāi)動(dòng)了。米線(xiàn)滑滑的，只要我用力一吸，它就溜進(jìn)我的嘴里，進(jìn)去前尾巴還蹦了我一臉的湯水讓我哭笑不得。還有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，還有那滑溜溜的鵪鶉蛋，還沒(méi)等我細細品嘗就一下子滑進(jìn)了我的肚皮。這米線(xiàn)可真好吃，難怪說(shuō)：“云南十八怪：‘過(guò)橋米線(xiàn)人人愛(ài)’！”
這過(guò)橋米線(xiàn)可真讓我大飽口福��！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇2
上午參觀(guān)完了云南昆明世博園里的中國館，導游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線(xiàn)。
我們來(lái)到餐廳，服務(wù)員微笑著(zhù)給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn)，菜的`種類(lèi)可真多呀，有豆芽，白菜，豆皮，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃，媽媽急忙攔住了我，說(shuō)：“別吃，先等一等，這些米線(xiàn)和菜都是冷的，等上了熱湯再吃！”不一會(huì )兒，又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著(zhù)別人一樣，把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面，我還將桌上的調味料往湯里加了點(diǎn)鹽，醬油，辣椒等。差不多米線(xiàn)變熱了。我拿起筷子嘗了一口，��！真好吃，我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。
吃完后，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn)？”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中，清朝云南蒙自有位秀才，他準備參加科舉考試，便在南湖中心的小島上讀書(shū)，他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那，但每次送到小島上，米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候，發(fā)現雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里，這樣，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因為到那島上得經(jīng)過(guò)一座小橋，為了紀念這位賢妻，后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
聽(tīng)完后，我“哦”了一聲，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了�！薄盀樯�？”“還要收過(guò)橋費呀！哈哈！”我剛說(shuō)完，便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。
這頓米線(xiàn)，吃到了，學(xué)到了，真是“吃學(xué)兩不誤�！笔裁磿r(shí)候有機會(huì )，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn)！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇3
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”，每個(gè)地方都有特色美食，而我今天要介紹的是云南的特色美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀才的妻子常常弄了他愛(ài)吃的米線(xiàn)送去給他當飯，但等出門(mén)到了島上時(shí)，米線(xiàn)已經(jīng)不熱了。后來(lái)一次送雞湯時(shí)，秀才妻子發(fā)現雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油，那雞油就像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時(shí)，她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油；米線(xiàn)在家燙好，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之后加入米線(xiàn)，鮮香滑爽，這種吃法一直流傳至今，因為到島上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片、以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有煮過(guò)的'豌豆尖、韭菜、豆芽絲、姜絲、玉蘭片；四是主食，即用水燙過(guò)的米線(xiàn)。
一次，我和媽媽去一家米線(xiàn)店吃過(guò)橋米線(xiàn)，我親眼看到了過(guò)橋米線(xiàn)是怎么做的：只見(jiàn)廚師把各種料綽水，漂涼后裝盤(pán)，接著(zhù)他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線(xiàn)一同上桌，然后他又把雞油燒熱裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調料上桌，最后他把肉片燙成白色，再下米線(xiàn)，撒少許蔥花、香菜即成。
終于可以吃了，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送，被燙得哇哇大叫，媽媽笑著(zhù)說(shuō)：“由于湯表面有一層雞油，所以湯很燙，所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的，要漂涼后才能吃�！蔽野讶馄旁诒P(pán)子里，過(guò)了一會(huì )兒，我?jiàn)A起它，一口吞下，真是太好吃了！
看到這兒，你是不是也流口水了呢？有機會(huì )你也去嘗嘗吧！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇4
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地區都有自己獨特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì )上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時(shí)代出現了各種各樣的.美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”
據說(shuō)“過(guò)橋米線(xiàn)”還有一段故事：有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū)，而他的妻子每天都要給他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)，但是因為家離學(xué)習的地方很遠，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細心的妻子發(fā)現把雞湯放在米線(xiàn)上，發(fā)現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線(xiàn)還是熱乎的，而書(shū)生吃后贊不絕口，因為妻子每天送飯的時(shí)候，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”
我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過(guò)“過(guò)橋米線(xiàn)”而過(guò)橋米線(xiàn)并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線(xiàn)也是那種細細的粉條，過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色相俱全��！店家給你煮一碗米線(xiàn)，然后由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來(lái)真的是人間美味啊。
而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配，“過(guò)橋米線(xiàn)”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚(yú)肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶(hù)可以根據口味自由搭配，到最后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌米線(xiàn)和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嘗過(guò)橋米線(xiàn)真的是樂(lè )在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線(xiàn)，尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線(xiàn)，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結賬的時(shí)候，店員問(wèn)他們怎么樣，我說(shuō)道：回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)配菜豐富，原汁原味，現在想起來(lái)真的是人間美味
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇5
中華美食有千千萬(wàn)萬(wàn)，其中，民俗的美食是最特別的，今天，我就向大家介紹一下我國云南漢族的一個(gè)著(zhù)名小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)最大的特點(diǎn)是：材料豐富，過(guò)程復雜。它的主料是：米線(xiàn)，雞脯肉，馬魚(yú)肉水發(fā)魷魚(yú)。配菜有：蔬菜，蔥頭，豆芽，蘑菇。過(guò)橋米線(xiàn)是由湯，米線(xiàn)和佐料三大部分組成的。食用時(shí)要一個(gè)大碗。先要放入熟雞油，味精，胡椒面之后，將雞，鴨，排骨等熬出的'湯舀入碗內端上備用，然后把雞蛋放入碗中，接著(zhù)把生魚(yú)片，生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆，叉燒的熟肉，再加入豆類(lèi)，韭菜，菠菜豆腐皮，米線(xiàn)，最后加入了醬油，辣椒油。
過(guò)橋米線(xiàn)端出時(shí)，香味十分誘人，又有一種酸味又有一種辣味，有清淡的菠菜味，有濃香的熟肉味，再看一看它的顏色，米線(xiàn)又白又透明，豆腐皮也是白的。豌豆是黃的，雞蛋黃也是黃的，菠菜是青綠的，韭菜是翠綠的。米線(xiàn)湯則是誘人的紅色。米線(xiàn)的味道也十分美味，米線(xiàn)細如絲，味道有排骨味，有雞味，有魚(yú)味，有蔬菜味，有熟肉味，又酸又辣，讓人吃完后還想再吃一碗。據說(shuō)，這美味的米線(xiàn)還有一個(gè)美麗動(dòng)聽(tīng)的故事。
古時(shí)候，一個(gè)書(shū)生要考功名，搬到了湖中央靜心地學(xué)習，他的妻子每天都要過(guò)一座橋到湖中央的屋子給書(shū)生送飯�？墒�，飯都是涼的。后來(lái)，竟有一次居然是熱的，原來(lái)是因為她在米線(xiàn)上澆了一層帶油的湯水，起到了保溫作用。后來(lái)，她每天都來(lái)送這種米線(xiàn)，后來(lái)，書(shū)生考上了功名，為了感謝妻子他把這種米線(xiàn)叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。此事，一時(shí)傳為美淡，人們紛紛照書(shū)生妻子的做法來(lái)做米線(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)從此流傳下來(lái)。
過(guò)橋米線(xiàn)在后人的改進(jìn)下，越來(lái)越好吃，越來(lái)越著(zhù)名。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇6
我們國家幅員遼闊，五十六個(gè)民族分布在各個(gè)省份，都能團結一心，和諧共處。各個(gè)民族因生活環(huán)境不相同，很多東西都有較大的差異，特別是飲食方面。所以，各種別具地方特色的小吃數不勝數：北京的烤鴨，西安的肉夾饃，蘭州的拉面，內蒙古的烤全羊……
在我們云南也有許多的小吃，但其中最有名的要數過(guò)橋米線(xiàn)了。說(shuō)起過(guò)橋米線(xiàn)，還有一段傳說(shuō)哩……在古時(shí)候，我們云南有一個(gè)秀才要參加考試，于是他就在湖中的一個(gè)小島上刻苦學(xué)習，他的妻子每天送飯給他吃，有一天，他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進(jìn)滾燙的雞湯中，準備到小島上煮
雞湯米線(xiàn)給秀才吃，沒(méi)想到在通往小島的橋上，她不知不覺(jué)中竟然睡著(zhù)了。猛然醒來(lái)后發(fā)現雞湯還是熱的，食物也被燙熟了，吃起來(lái)鮮嫩可口，于是，一道遠近聞名的小吃就這樣被發(fā)現了，由于這道美味是在過(guò)橋時(shí)發(fā)現的，因此得名過(guò)橋米線(xiàn)。
周末，我總會(huì )讓爸爸帶我去吃過(guò)橋米線(xiàn)，米線(xiàn)店里人山人海，這足以證明人們對過(guò)橋米線(xiàn)的青睞。當服務(wù)員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線(xiàn)放到桌子上時(shí)，我早已垂涎三尺，一開(kāi)始，先將各種肉、蔬菜、佐料倒進(jìn)湯里攪拌片刻后，再把白花花的米線(xiàn)放入其中，這時(shí)，如果用筷子在湯里攪一攪，里面的東西就會(huì )起伏不定，散發(fā)出陣陣誘人的香味，不斷刺激著(zhù)我的味蕾 。白色的肉片，紅紅的火腿，翠綠的蔥段，加上圓溜溜的鵪鶉蛋，組成了一道色、香、味俱全的視覺(jué)盛宴，味覺(jué)大餐。如果喜歡的`話(huà)，還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣，這樣吃起來(lái)不僅有著(zhù)淡淡的清香味，還可以清肝明目，更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米線(xiàn)，放入嘴中細細咀嚼，一時(shí)間，肉的鮮嫩與米線(xiàn)的清香溢滿(mǎn)我的口中，令人回味無(wú)窮，最后再慢慢的喝幾口雞湯，這道美味就算品嘗完了。
怎么樣，聽(tīng)了我詳細的介紹，你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢？快來(lái)云南吧，我一定讓你大飽口福！
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇7
20xx年寒假，我來(lái)到了著(zhù)名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一樣，到處鮮花盛開(kāi)。
新年的第一天，我和父母帶著(zhù)獨特的民俗來(lái)到昆明的民族村。當我們進(jìn)入村莊時(shí)，我們看到不同風(fēng)格的少數民族村落以不同的風(fēng)格散布在不同的地方。每個(gè)村莊都有自己獨特的工藝和小吃，給我留下深刻印象的是橋對面的'米粉。過(guò)橋米線(xiàn)不僅歷史悠久，味道鮮美，而且有著(zhù)美麗的傳說(shuō)。
傳說(shuō)有一位學(xué)者在蒙自縣的南湖小島上學(xué)習。這位學(xué)者的妻子每天都要經(jīng)過(guò)一座石橋給丈夫送食物。一天，妻子擔心丈夫的努力學(xué)習，燉了一只又肥又大的母雞，把它放進(jìn)罐子里，準備送給丈夫。由于路上有急事，耽擱了一會(huì )兒。當她吃完時(shí)，她發(fā)現湯鍋仍然是熱的。原來(lái)湯表面覆蓋了一層厚厚的黃油，起到了隔熱的作用。她高興地穿過(guò)小路，走過(guò)石橋，來(lái)到丈夫身邊，把米粉泡在熱騰騰的雞湯里，然后把它填滿(mǎn)。學(xué)者對此非常滿(mǎn)意。人們把這種食物命名為。過(guò)橋米線(xiàn)。
一想到這個(gè)，一個(gè)白族的阿姨帶來(lái)了一個(gè)大瓷碗，一種誘人的香味飄向她。我的眼睛跟著(zhù)大碗，把它放在我面前。紅色的辣椒油漂浮在湯面上，綠色的韭菜葉鑲嵌在里面。熱湯是商店里的老湯。經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的熬煮，湯色白嫩，香氣撲鼻，別具風(fēng)味，不禁增加食欲。湯還可以隨意加入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸入碗中，探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料。它的顏色、香氣和味道都非常完美。這種香味刺激了我的味蕾，我一直流口水。我不禁品嘗了過(guò)橋米線(xiàn)的味道。美味的湯進(jìn)入嘴里，咽到喉嚨，到肚子里，只知道一個(gè)詞，美味。豌豆餅配米粉。蛋糕是金色的，烘烤過(guò)的，又脆又香�？峙逻@種米粉只能在云南的白店里品嘗。當我結賬的時(shí)候，服務(wù)員邀請所有吃過(guò)飯的客人留言。我不假思索地寫(xiě)道:下次我一定會(huì )過(guò)橋來(lái)吃米粉！”
過(guò)橋米線(xiàn)滑嫩爽口，原料正宗，配菜豐富�，F在我想起了它的味道和余味。
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇8
過(guò)橋米線(xiàn)大家肯定都品嘗過(guò)，可云南過(guò)橋米線(xiàn)的獨特吃法令人稱(chēng)奇。
前幾天，我和媽媽來(lái)到一家“橋之緣”的過(guò)橋米線(xiàn)店。一進(jìn)門(mén)，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過(guò)小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的`竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見(jiàn)的這一切，我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界。
找到座位，我點(diǎn)了8元份的過(guò)橋米線(xiàn)。等了一會(huì )兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜�？吹竭@兒，你一定會(huì )想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過(guò)橋米線(xiàn)還要自己動(dòng)手才行呢！
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線(xiàn)倒進(jìn)去。這樣做聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)還是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線(xiàn)怕煮爛，所以后放。過(guò)了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線(xiàn)，因為米線(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得
一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線(xiàn)的做法如此獨特？這其中還有一個(gè)傳說(shuō)呢！據說(shuō)在以前，有一個(gè)書(shū)生，他一心追求功名，想當個(gè)狀元，于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書(shū)，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過(guò)了頭。等醒來(lái)時(shí)，她發(fā)現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線(xiàn)、肉放進(jìn)去。只見(jiàn)鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺(jué)得味道不錯，連忙走過(guò)橋告訴橋對面的書(shū)生。書(shū)生見(jiàn)此米線(xiàn)由過(guò)橋送，便稱(chēng)其為過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)，你不想嘗一下嗎？
云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇9
說(shuō)起家鄉的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？
砂鍋米線(xiàn)的'樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì )燙到手。
砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳�，F在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉我請客，保證讓你吃飽為止。
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