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云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文15篇
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，寫(xiě)作文是培養人們的觀(guān)察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文1
說(shuō)起家鄉的美食，我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的－－砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn)，可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn)，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味，最地道。如楚雄，昆明等地都是靠姚安的傳統制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝？
砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn)，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸，不然會(huì )燙到手。
砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽，它不但碗燙，而且米線(xiàn)更燙！它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去，你就只能感受燙，不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳�，F在我已經(jīng)掌握了正確吃法，而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧！來(lái)到我的家鄉我請客，保證讓你吃飽為止。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文2
今天，爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。逛著(zhù)逛著(zhù)，肚子就餓了起來(lái)。
于是，我鬧著(zhù)爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒(méi)轍，便哄我說(shuō)："小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過(guò)橋米線(xiàn)。""那如果不好吃怎么辦?"我問(wèn)道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看占了大便宜，便立即回答道："好，這可是你說(shuō)的哦，別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。這下我可樂(lè )了，幫著(zhù)爸爸媽媽找位子，幫著(zhù)爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了，我還時(shí)不時(shí)的想：這過(guò)橋米線(xiàn)比肯德基便宜這么多呢，還能好吃嗎?不知不覺(jué)，菜上來(lái)了，看起來(lái)跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈�？墒�，當我真的吃到嘴的時(shí)候，這種感覺(jué)完全消失了，面條的香味、大米的感覺(jué)，一下子全部找回來(lái)了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著(zhù);如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜;如同悠揚的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線(xiàn)嗎?太好吃了，讓我愛(ài)不釋手。
這美味遠遠超過(guò)了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。過(guò)橋米線(xiàn)，美味無(wú)窮，我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃，可最后還是不由自主的說(shuō)了好吃，真是不知道為什么，這種感覺(jué)真是使人藏不住心里，也許這就是美食的力量吧過(guò)橋米線(xiàn)，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動(dòng)的美味!
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文3
這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢？
這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢？
這世上還有幾個(gè)地方是因為一盤(pán)菜而出名呢？
還是先從云南南湖中的湖心亭說(shuō)起吧。
傳說(shuō)蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美，常有墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內攻讀，他的妻子每天都給他送飯�？墒菚�(shū)生讀書(shū)刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞，想給他補補身子，中途卻因為有事耽擱了，回來(lái)時(shí)，發(fā)現了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線(xiàn)。因為送飯時(shí)，要路過(guò)一座橋，便叫過(guò)橋米線(xiàn)。
在來(lái)云南時(shí)，我還覺(jué)得云南的過(guò)橋米線(xiàn)和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來(lái)我才發(fā)現大錯特錯。
記得第一次吃云南過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的，當我還在奇怪時(shí)，一碗熱乎乎的米線(xiàn)便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒(méi)有點(diǎn)米線(xiàn)呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒(méi)付錢(qián)吶！
當然不用付，錢(qián)到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭。
我頓時(shí)聽(tīng)得一頭霧水，后來(lái)一打聽(tīng)才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不過(guò)云南人愛(ài)玩，他們把佐料的字都蓋了起來(lái)，你抓到什么，便吃什么。當我明白規則時(shí)，我就迫不及待地出發(fā)了。
可是，當我走到終點(diǎn)時(shí)，我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎么吃？最后我還是重新點(diǎn)了一份過(guò)橋米線(xiàn)，并仔細地端詳起來(lái)，那薄如紙片，色如透明的鳴門(mén)卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線(xiàn)，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著(zhù)。
那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發(fā)出來(lái)，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門(mén)卷，一口咬下去，這食物仿佛是在味蕾上跳著(zhù)華爾茲。使人仿佛置身于天堂。
從過(guò)橋米線(xiàn)這種食物，我品嘗到了云南特有的習俗，也使我深深?lèi)?ài)上了這個(gè)美麗的地方。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文4
去過(guò)云南的朋友們一定嘗過(guò)那里的特色小吃——過(guò)橋米線(xiàn)，大家都知道，米線(xiàn)分清湯米線(xiàn)和麻辣米線(xiàn)，而我這次帶大家品嘗的，就是純正的清湯鹵味過(guò)橋米線(xiàn)。
米線(xiàn)的做法與粉絲不同，一個(gè)瓦罐，一碗滾燙的熱湯，加上一盤(pán)盤(pán)豐富的食料，調味粉統統直接放在食客面前，讓食客自行調出各色風(fēng)味的過(guò)橋米線(xiàn)。愛(ài)辣味的可以加辣椒，愛(ài)酸的可以放蒜醋。首先，將已經(jīng)燒熟的的米線(xiàn)慢慢倒入鹵湯中，洗洗攪拌，接下來(lái)倒入深青色已經(jīng)切好的咸菜末，敲破并倒入生雞蛋，在扔一小把生菜，捏一小團銀耳倒入砂鍋中，然后，加入牛肉，雞肉，韭菜，香腸，最后在澆上一勺滾燙的鹵湯，在等待幾分鐘，看看這時(shí)的米線(xiàn)似乎已經(jīng)今非昔比了，一顆晶瑩的鹵蛋躺在米線(xiàn)床的中央，抱著(zhù)綠油油的韭菜，粉嫩色的香腸，怎么看都讓人口水直流三千尺。待到所有食料都燙熟后，就可以開(kāi)動(dòng)大嘴巴了。
米線(xiàn)的吃法也比較特殊。一般每個(gè)瓦罐旁都會(huì )配有一個(gè)大勺子和筷子。所謂的濕吃，就是先用勺子舀一勺鹵湯，再加上幾根米線(xiàn)，伴著(zhù)湯吸入嘴中，米線(xiàn)就像坐著(zhù)過(guò)山車(chē)一樣，滑呀，滑呀，滑進(jìn)我們的胃里，鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾，��！一種鮮味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因為是有著(zhù)湯汁伴著(zhù)米線(xiàn)，所以一點(diǎn)也不會(huì )覺(jué)得干，反而有一種全身上下被浸透的感覺(jué)，那是一種使人蕩氣回腸的鮮美，似乎讓我感覺(jué)到了，味蕾張大嘴巴的吮吸聲，血液的流動(dòng)仿佛都在加快，使我覺(jué)得吃米線(xiàn)是一種享受，感到米線(xiàn)特別的長(cháng)。
過(guò)橋米線(xiàn)之所以得名，不單單是也能為米線(xiàn)本身的長(cháng)度，更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。
說(shuō)到這，你是不是心動(dòng)了呢？是不是也想來(lái)嘗嘗呢？來(lái)吧，更隨我的步伐，一起來(lái)嘗嘗這非同凡響，使人陶醉的味道。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文5
中國地大物博，美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴面，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中，要說(shuō)我最喜歡的，那就是過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線(xiàn)，浸在米黃色的骨湯里，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說(shuō)到這里，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線(xiàn)讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里，再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中，把米線(xiàn)在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里，這樣一碗色香味俱全的米線(xiàn)就做成了。不過(guò)，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。
吃過(guò)橋米線(xiàn)的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線(xiàn)，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里，然后再喝一口湯，米線(xiàn)的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。
過(guò)橋米線(xiàn)據說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩！很早以前，有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū)，他的妻子每天都要過(guò)一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，于是就用雞油燙米線(xiàn)給丈夫吃，書(shū)生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”，從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線(xiàn)，你們喜歡吃嗎？
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文6
過(guò)橋米線(xiàn)大家肯定都品嘗過(guò)，可云南過(guò)橋米線(xiàn)的獨特吃法令人稱(chēng)奇。
前幾天，我和媽媽來(lái)到一家“橋之緣”的過(guò)橋米線(xiàn)店。一進(jìn)門(mén)，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過(guò)小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見(jiàn)的這一切，我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界。
找到座位，我點(diǎn)了8元份的過(guò)橋米線(xiàn)。等了一會(huì )兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜�？吹竭@兒，你一定會(huì )想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過(guò)橋米線(xiàn)還要自己動(dòng)手才行呢！
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線(xiàn)倒進(jìn)去。這樣做聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)還是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線(xiàn)怕煮爛，所以后放。過(guò)了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線(xiàn)，因為米線(xiàn)在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得
一口吞下。嘗上一口，米線(xiàn)里滿(mǎn)是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘，米線(xiàn)、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線(xiàn)的做法如此獨特？這其中還有一個(gè)傳說(shuō)呢！據說(shuō)在以前，有一個(gè)書(shū)生，他一心追求功名，想當個(gè)狀元，于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書(shū)，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過(guò)了頭。等醒來(lái)時(shí)，她發(fā)現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線(xiàn)、肉放進(jìn)去。只見(jiàn)鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺(jué)得味道不錯，連忙走過(guò)橋告訴橋對面的書(shū)生。書(shū)生見(jiàn)此米線(xiàn)由過(guò)橋送，便稱(chēng)其為過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)，你不想嘗一下嗎？
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文7
中國小吃舉世聞名，種類(lèi)多得數不勝數，如北京的冰糖葫蘆。蘭州的牛肉拉面。寧波的湯圓。山東的煎餅，其中我認為最好吃的是云南過(guò)橋米線(xiàn)。
記得有一次。媽媽帶我去云南路美食街。來(lái)到了一家專(zhuān)門(mén)吃云南過(guò)橋米線(xiàn)的'餐館。站到門(mén)前就看見(jiàn)一大群人在排隊，為了品嘗到這美味，已經(jīng)饑腸轆轆的我們毅然排進(jìn)了這長(cháng)長(cháng)的隊伍。過(guò)了好一會(huì )兒，配料端了上來(lái)，我一看，品種還真豐富呢！有一片薄薄的肉片。有一個(gè)生的雞蛋，還有一些新鮮可口的蔬菜……加在一起，我數了數，總共有七種配料呢！接著(zhù)是一碗米線(xiàn)，最后是一碗雞湯�？粗�(zhù)這碗一點(diǎn)熱氣都沒(méi)有的雞湯，我就納悶了，“這能把食物燙熟嗎？”一旁的媽媽似乎看穿了我的心思，告訴我說(shuō)：“這是因為雞湯的上面有一層厚厚的油把熱氣全裹住了，目的就是為了保溫，其實(shí)下面可燙哩。服務(wù)員先把肉片放湯里，再把蔬菜放在湯里，接著(zhù)把米線(xiàn)放在湯里，她用筷子上下翻了幾下，這時(shí)濃濃的香氣撲鼻而來(lái)，碗中紅黃綠相交輝映，奇香信人，使人胃口大開(kāi)。服務(wù)員告訴我們要等十分鐘，燙熟了才能吃。過(guò)了五分鐘，我就等著(zhù)不耐煩了，拿起筷子想吃了，媽媽說(shuō)：”千萬(wàn)不要吃，這米線(xiàn)還沒(méi)有熟了，你忘了��？“我想了起來(lái)，放下了筷子，耐心地又等了五分鐘。我開(kāi)心地問(wèn)媽媽?zhuān)爆F在總到十分鐘了吧！“媽媽說(shuō)：”是啊，可以吃了�！拔覀儑L了一口雞湯，”美味極了！“又吃了里面的菜和米線(xiàn)，米線(xiàn)又滑又嫩，一點(diǎn)兒也不粘，真好吃。
看了我的介紹，你也流口水了吧。那快點(diǎn)去吧，不要等了。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文8
在”漫書(shū)城“餐廳里，云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。
望著(zhù)一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn)，我不由得想把它仔細看個(gè)清楚，白白細細的米線(xiàn)，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！
云南過(guò)橋米線(xiàn)的做法也很簡(jiǎn)單�？腿艘坏�，先上一碗熱乎乎散著(zhù)香氣的雞湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內，并用筷子輕輕撥動(dòng)，最后，把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里，正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn)，接下來(lái)當然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí)，總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著(zhù)要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起，然后把它們再放入湯里攪一攪，之后拿起，再往嘴里一放，細細一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務(wù)員，25號桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn)，我還要再細細品嘗一遍!"
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文9
20xx年寒假，我來(lái)到著(zhù)名的春城—昆明。昆明四季如春，到處鮮花盛開(kāi)。
大年初一那天，我和爸爸媽媽來(lái)到了昆明獨具民俗特色的民族村，走進(jìn)村里只見(jiàn)不同風(fēng)格的民族村寨分布其間，錯落有致，各展風(fēng)姿。每個(gè)村落都有各自特色的工藝品和小吃，給我留下深刻印象的是過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)不但歷史悠久味道鮮美傳天下，而且還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)流傳至今。
傳說(shuō)有一位秀才在蒙自縣南湖小島讀書(shū)，秀才的妻子每日都要經(jīng)過(guò)石砌的小橋給丈夫送飯。一日，妻子掛念丈夫讀書(shū)辛苦，燉了一只又肥又大的母雞，裝入罐中準備給丈夫送去。由于中途有急事要辦，耽擱了一些時(shí)間。當她辦完事發(fā)現湯罐還是熱乎乎的，原來(lái)是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱保溫作用。她喜滋滋地穿小道，走石橋，來(lái)到丈夫身邊，將米線(xiàn)往熱雞湯里侵泡后盛出，秀才吃過(guò)十分滿(mǎn)意。人們?yōu)橘澴u(yù)這位賢惠聰明的妻子，便將這種食品取名“過(guò)橋米線(xiàn)”。
想到這，一位穿白族服裝的阿姨端來(lái)一只大瓷碗，迎面飄來(lái)誘人的香味。我眼睛直勾勾追隨著(zhù)大碗放在我的面前，湯面上漂著(zhù)紅紅的辣椒油，綠綠的韭菜葉鑲嵌其中。熱湯是店里的老湯，通過(guò)長(cháng)時(shí)間熬制，湯色白嫩，香氣撲鼻，獨具特色，忍不住食欲大增。湯內還可以自由添加，放入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸進(jìn)碗里探路，米線(xiàn)中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料，真是色、香、味俱全��！香味已經(jīng)刺激了我的味蕾，嘴巴一直在咽口水了，忍不住大口品嘗起過(guò)橋米線(xiàn)的滋味了。鮮美的湯汁進(jìn)入口中，咽至咽喉，進(jìn)入肚內，只知道一個(gè)詞，好吃。豌豆餅是配著(zhù)米線(xiàn)吃的，這種餅子被烤的金黃金黃的，咬一口酥脆無(wú)比，口齒留香。這樣的米線(xiàn)恐怕只有到了云南的白族店才能品嘗到正宗的味道吧！結賬時(shí)，店員邀請每一位吃過(guò)的客人留言，我不假思索的寫(xiě)道：“下次我一定還來(lái)吃過(guò)橋米線(xiàn)！”
過(guò)橋米線(xiàn)滑嫩爽口、原料地道、配菜豐富，現在想起它的滋味還回味無(wú)窮呢！
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文10
今天，我們來(lái)到成都沙灣，那里有一家“云南過(guò)橋米線(xiàn)”小店。聽(tīng)說(shuō)那里的米線(xiàn)特別好吃，我們也去那里嘗一嘗。
來(lái)到沙灣，遠遠就看到店面上的字牌，很顯眼。來(lái)到店前，店面不是我想象中的寬敞。約40平方米，可容納60~80人用餐，由于那里的米線(xiàn)味道獨特，很多人都慕名而來(lái)。
走進(jìn)店內，看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著(zhù)每位客人。顧客先買(mǎi)好，老板娘均發(fā)一個(gè)牌子，上面有編號。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購買(mǎi)順序，將煮好的米線(xiàn)送往客人面前。
我們等了好久，終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線(xiàn)等，顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很爛，吃起來(lái)味道很香。米線(xiàn)細長(cháng)細長(cháng)的。而且這種過(guò)橋米線(xiàn)不像其它米線(xiàn)，很粗，一煮就斷的。聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“這湯真好喝，清香味�！蔽乙踩滩蛔L了一口，啊，好燙，把我的嘴巴給燙了。于是，我想了一個(gè)辦法，把湯倒一些在小碗里，涼一會(huì )兒再喝。這辦法果然很好，湯不燙了。細嘗一下，真的很香，好喝極了。我們都大口大口地吃著(zhù)。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著(zhù)座位了。我們抓緊時(shí)間吃完，把座位讓出來(lái)，給別的客人。
云南過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候，我一定叫上我的好朋友們一起去！
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文11
俗話(huà)說(shuō):民以食為天，幾乎每個(gè)地區都有自己獨特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì )上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時(shí)代出現了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”據說(shuō)“過(guò)橋米線(xiàn)”還有一段故事:有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū)，而他的妻子每天都要給他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)，但是因為家離學(xué)習的地方很遠，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細心的妻子發(fā)現把雞湯放在米線(xiàn)上，發(fā)現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線(xiàn)還是熱乎的，而書(shū)生吃后贊不絕口，因為妻子每天送飯的時(shí)候，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過(guò)“過(guò)橋米線(xiàn)”而過(guò)橋米線(xiàn)并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線(xiàn)也是那種細細的粉條，過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色相俱全��！店家給你煮一碗米線(xiàn)，然后由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來(lái)真的是人間美味啊。而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配，“過(guò)橋米線(xiàn)”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚(yú)肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶(hù)可以根據口味自由搭配，到最后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌米線(xiàn)和湯融入在一起，一碗美食就完成了。而品嘗過(guò)橋米線(xiàn)真的是樂(lè )在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線(xiàn)，尤其是冬天的時(shí)候可以增加熱量這種米線(xiàn)，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結賬的時(shí)候，店員問(wèn)他們怎么樣，我說(shuō)道:回味無(wú)窮！過(guò)橋米線(xiàn)配菜豐富，原汁原味，現在想起來(lái)真的是人間美味。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文12
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地區都有自己獨特的沒(méi)事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削面”西安的“小肥羊”從宴會(huì )上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時(shí)代出現了各種各樣的美食，從前的時(shí)候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加注重營(yíng)養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡云南的小吃“過(guò)橋米線(xiàn)”
據說(shuō)“過(guò)橋米線(xiàn)”還有一段故事：有一位書(shū)生在云南湖亭子下苦讀書(shū)，而他的妻子每天都要給他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)，但是因為家離學(xué)習的地方很遠，到了那里米粉已經(jīng)涼了，一次細心的妻子發(fā)現把雞湯放在米線(xiàn)上，發(fā)現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線(xiàn)還是熱乎的，而書(shū)生吃后贊不絕口，因為妻子每天送飯的時(shí)候，都要經(jīng)過(guò)一座橋，所以把這種美食取名為“過(guò)橋米線(xiàn)”
我曾經(jīng)去云南游玩的時(shí)候，嘗過(guò)“過(guò)橋米線(xiàn)”而過(guò)橋米線(xiàn)并不像北京的烤鴨那個(gè)油膩，而米線(xiàn)也是那種細細的粉條，過(guò)橋米線(xiàn)可謂是色相俱全��！店家給你煮一碗米線(xiàn)，然后由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚(yú)肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來(lái)真的是人間美味啊。
而過(guò)橋也可以由店家來(lái)搭配，“過(guò)橋米線(xiàn)”的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，首先，將雞肉、豬肉、魚(yú)肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋里熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶(hù)可以根據口味自由搭配，到最后將米線(xiàn)放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌米線(xiàn)和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嘗過(guò)橋米線(xiàn)真的是樂(lè )在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線(xiàn)，尤其是冬天的時(shí)候 可以增加熱量這種米線(xiàn)，大概只有云南白族店才是品嘗到正宗的味道！結賬的時(shí)候，店員問(wèn)他們怎么樣，我說(shuō)道：回味無(wú)窮！
過(guò)橋米線(xiàn)配菜豐富，原汁原味，現在想起來(lái)真的是人間美味
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文13
云南，一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方，一定要品嘗當地的美食——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內享有盛名。
吃過(guò)橋米線(xiàn)最有趣的地方在于：吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時(shí)用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯，不然會(huì )燙傷的。這時(shí)，把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著(zhù)放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線(xiàn)。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線(xiàn)清淡不刺激，湯在口中慢慢化開(kāi)，整個(gè)嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線(xiàn)吃起來(lái)味道濃郁鮮美，營(yíng)養豐富，令食客贊不絕口。
美味的過(guò)橋米線(xiàn)已經(jīng)有一百多年的歷史了，關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線(xiàn)最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線(xiàn)和其他佐料，味道很鮮美，書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后，把這種美食叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn)，過(guò)橋米線(xiàn)越做越好，越傳越遠。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文14
中華美食有千千萬(wàn)萬(wàn)，其中，民俗的美食是最特別的，今天，我就向大家介紹一下我國云南漢族的一個(gè)著(zhù)名小吃——過(guò)橋米線(xiàn)。
過(guò)橋米線(xiàn)最大的特點(diǎn)是：材料豐富，過(guò)程復雜。它的主料是：米線(xiàn)，雞脯肉，馬魚(yú)肉水發(fā)魷魚(yú)。配菜有：蔬菜，蔥頭，豆芽，蘑菇。過(guò)橋米線(xiàn)是由湯，米線(xiàn)和佐料三大部分組成的。食用時(shí)要一個(gè)大碗。先要放入熟雞油，味精，胡椒面之后，將雞，鴨，排骨等熬出的湯舀入碗內端上備用，然后把雞蛋放入碗中，接著(zhù)把生魚(yú)片，生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆，叉燒的熟肉，再加入豆類(lèi)，韭菜，菠菜豆腐皮，米線(xiàn)，最后加入了醬油，辣椒油。
過(guò)橋米線(xiàn)端出時(shí)，香味十分誘人，又有一種酸味又有一種辣味，有清淡的菠菜味，有濃香的熟肉味，再看一看它的顏色，米線(xiàn)又白又透明，豆腐皮也是白的。豌豆是黃的，雞蛋黃也是黃的，菠菜是青綠的，韭菜是翠綠的。米線(xiàn)湯則是誘人的紅色。米線(xiàn)的味道也十分美味，米線(xiàn)細如絲，味道有排骨味，有雞味，有魚(yú)味，有蔬菜味，有熟肉味，又酸又辣，讓人吃完后還想再吃一碗。據說(shuō)，這美味的米線(xiàn)還有一個(gè)美麗動(dòng)聽(tīng)的故事。
古時(shí)候，一個(gè)書(shū)生要考功名，搬到了湖中央靜心地學(xué)習，他的妻子每天都要過(guò)一座橋到湖中央的屋子給書(shū)生送飯�？墒�，飯都是涼的。后來(lái)，竟有一次居然是熱的，原來(lái)是因為她在米線(xiàn)上澆了一層帶油的湯水，起到了保溫作用。后來(lái)，她每天都來(lái)送這種米線(xiàn)，后來(lái)，書(shū)生考上了功名，為了感謝妻子他把這種米線(xiàn)叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。此事，一時(shí)傳為美淡，人們紛紛照書(shū)生妻子的做法來(lái)做米線(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)從此流傳下來(lái)。
過(guò)橋米線(xiàn)在后人的改進(jìn)下，越來(lái)越好吃，越來(lái)越著(zhù)名。
云南的過(guò)橋米線(xiàn)作文15
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì )上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中，我最喜歡云南過(guò)橋米線(xiàn)了。
這不，今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線(xiàn)癮，頓時(shí)，我心里樂(lè )開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線(xiàn)莊園”，找了個(gè)位子坐下，爸爸要了三份米線(xiàn)。不一會(huì )，兩位服務(wù)員朝我們走來(lái)，一位端著(zhù)三份佐料，一位端著(zhù)三份米線(xiàn)。我不等服務(wù)員放好，就要將米線(xiàn)倒入碗里，服務(wù)員趕忙說(shuō)：“小朋友，這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中，然后再放米線(xiàn)，最后放蔬菜�！蔽覍Ψ⻊�(wù)員道了聲謝，就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線(xiàn)看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里，再加上一條條紅色的小蝦，綠色的香菜，白嫩的肉絲，真是讓人垂涎三尺。
吃米線(xiàn)更有意思。吃米線(xiàn)時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到粉絲頭，放入口中，輕輕吸，還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線(xiàn)，保持它不斷，等到一根米線(xiàn)完全入口，我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔心咽不下去，只要你輕輕一嚼，米線(xiàn)迅速化開(kāi)，隨著(zhù)喉節的蠕動(dòng)整根米線(xiàn)就滑入胃里，那感覺(jué)妙不可言��！吃肉絲、小蝦時(shí)，先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道，然后再細細咀嚼，品嘗它的“細”味道。這感覺(jué)，也不亞于吃米線(xiàn)！
這一次，我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線(xiàn)，真的是別有一番情趣，讓人回味無(wú)窮呀！
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