秋游釣魚(yú)記作文（通用42篇）

　　目錄

　　P、916面向對象程序設計

　　Q、917食品科學(xué)概論

　　正文

　　P、916面向對象程序設計

　　一、考試大綱的性質(zhì)

　　《面向對象程序設計》是報考農業(yè)信息化專(zhuān)業(yè)碩士的復試考試科目。為幫助考生明確考試復習范圍和有關(guān)要求，特制定本考試大綱，適用于報考北京農學(xué)院碩士學(xué)位研究生的考生。

　　二、考試要求

　　考生應具有一定的程序設計基礎，全面系統的了解有關(guān)面向對象程序設計（C++）基本概念、原理，掌握面向對象編程技術(shù)，能夠使用面向過(guò)程和面向對象的思維方法設計小規模的應用程序，并在有關(guān)集成環(huán)境下（例如VisualC++）調試運行。

　　參考教材：《C++程序設計教程》第二版錢(qián)能著(zhù)清華大學(xué)出版社。

　　三、卷面結構

　　1.內容組成：基本概念、基本理論、基本知識等方面的內容占60%；應用理論和方法解決實(shí)際問(wèn)題和綜合知識應用題等方面的內容占40%。

　　2.考試題型：填空（15%）；選擇題（20%）；讀程序題（25%）；綜合性程序設計題（40%）。

　　四、考試時(shí)間和方式

　　1.考試方式：閉卷、筆試

　　2.考試時(shí)間：120分鐘

　　面向對象程序設計考試內容：

　　第一部分基礎編程

　　C++編程流程

　　C++基本語(yǔ)法和數據類(lèi)型

　　第二部分過(guò)程化編程

　　函數機制（指針參數、棧機制、函數重載和遞歸函數）、內聯(lián)函數

　　程序結構（頭文件、全局數據、靜態(tài)數據、名空間、預編譯）

　　第三部分面向對象編程技術(shù)

　　類(lèi)（類(lèi)的概念、成員組成及其特性）

　　對象生滅（構造函數、析構函數、構造函數重載、拷貝構造函數）

　　繼承（繼承結構、派生類(lèi)的構造、繼承方式、多繼承概念）

　　理解蛋白質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

　　第四部分高級編程

　　多態(tài)（虛函數）

　　抽象類(lèi)（抽象基類(lèi)、抽象類(lèi)與具體類(lèi)）

　　模板（函數模板、類(lèi)模板）

　　Q、917食品科學(xué)概論

　　第一部分食品科學(xué)相關(guān)知識概述

　　掌握主要營(yíng)養素的營(yíng)養作用。掌握蛋白質(zhì)互補及影響蛋白質(zhì)利用的因素。掌握果蔬采后、動(dòng)物宰后的生化變化。

　　掌握淀粉的分子存在形式，重點(diǎn)掌握淀粉的糊化及影響因素。掌握引起食品劣變的原因，重點(diǎn)掌握食源性疾病的發(fā)生原因，掌握食品保藏的技術(shù)及方法。

　　了解氧對食品的影響。

　　第二部分保藏

　　掌握滅菌、商業(yè)滅菌、巴氏滅菌、D值、Z值、食品添加劑。了解物料冷凍時(shí)食品的化學(xué)變化及影響冷凍食品質(zhì)量的因素。了解干燥過(guò)程中的化學(xué)變化及其原因。了解食品干燥及濃縮方法及其特點(diǎn)。掌握發(fā)酵的原理及控制發(fā)酵的因素。掌握添加劑分類(lèi)及在加工中的作用。

　　了解冷藏在食品加工中的運用及冷藏過(guò)程中的變化。了解食品輻照的應用，了解微波加熱的原理及影響因素。了解發(fā)酵在食品加工中的應用及其相關(guān)產(chǎn)品。了解食品包裝分類(lèi)及主要作用。

　　第三部分食物與食品

　　掌握濃縮乳，干燥乳的產(chǎn)品分類(lèi)。掌握肉的冷卻過(guò)程及需注意問(wèn)題，掌握肉的熟化。掌握烹飪方法對肉嫩度的影響。了解魚(yú)的儲存方法。了解烘焙時(shí)影響面粉混合物質(zhì)量的因素。了解采后控制果蔬產(chǎn)品品質(zhì)的方法。掌握果蔬汁加工的主要步驟。掌握脂肪的功能特性，了解植物油的精煉步驟及功能。掌握啤酒和葡萄酒的釀造方法。

　　掌握黃油、干酪、冰激凌的加工方法和食品的生產(chǎn)原理。重點(diǎn)掌握提高肉嫩度的相關(guān)方法。掌握蛋的結構及成份。掌握淀粉的性質(zhì)，了解干熱、濕熱對淀粉的影響及淀粉凝膠的形成，重點(diǎn)掌握淀粉糊化的控制因素。

　　了解乳制品種類(lèi)及相關(guān)產(chǎn)品的加工方法。了解肉的結構和組成及其營(yíng)養價(jià)值。了解魚(yú)類(lèi)的成分、風(fēng)味和質(zhì)構，了解魚(yú)肉變質(zhì)的過(guò)程。了解谷物的主要結構和成分。了解玉米深加工的一般步驟。了解大豆及其相關(guān)制品。了解轉化糖在夾心巧克力制作中的應用及牛奶巧克力的制作方法。

　　第四部分食品安全控制

　　掌握食品用水的關(guān)注因素。掌握影響食品安全的主要三種情況，了解食品交叉感染的途徑。了解微生物的有害效應包含范圍，影響微生物生長(cháng)的因素，微生物的停滯期、傳代期定義。掌握HACCP原理及執行步驟。

　　了解食品企業(yè)廢渣及污水的處理，了解質(zhì)量保證部門(mén)的功能。

【 秋游釣魚(yú)記作文】相關(guān)文章：

釣魚(yú)記的作文03-08

秋游釣魚(yú)記作文（通用15篇）08-16

釣魚(yú)船上的釣魚(yú)記04-08

釣魚(yú)記_和朋友去釣魚(yú)作文04-17

釣魚(yú)記-作文大全03-01

【熱】釣魚(yú)記的作文05-07

釣魚(yú)記優(yōu)秀作文11-09

釣魚(yú)記的作文（熱）06-27

釣魚(yú)記的作文[熱]06-25

釣魚(yú)記小學(xué)作文03-30