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酒逢知己千杯少下一句的議論文
酒逢知己千杯少下一句：話(huà)不投機半句多
酒逢知己千杯少語(yǔ)出宋代歐陽(yáng)修的《春日西湖寄謝法曹韻》，全詩(shī)如下：
酒逢知己千杯少，話(huà)不投機半句多。遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬(wàn)里人。酒逢知己千杯少如今已經(jīng)成了人人皆知的勸酒詞，而且現代人似乎胸懷更為寬廣，剛剛認識的人，才聊了兩句，也舉著(zhù)酒杯，喊著(zhù)這句話(huà)把對方當成了知己。如是乎？我很懷疑�；ハ嗔私舛颊劜簧�，還知己？
對于喝酒我一直存有恐懼的心理，原因很簡(jiǎn)單，喝酒是會(huì )帶來(lái)痛苦的。大醉之后，往往腰酸背痛，渾身乏力，好如得了一場(chǎng)大病。而更大的痛苦不是身體，是心理上的。明知喝酒傷身，還不得不裝出一副酒逢知己千杯少的架勢，與人（往往是朋友）血戰到底，甚是悲壯。在多次血戰后，我開(kāi)始思考，人們?yōu)槭裁匆染�？酒是一種用糧食或水果發(fā)酵制成的飲料。
關(guān)于酒的起源，在古代，往往將酒的起源歸于某某人的發(fā)明，把這些人說(shuō)成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，以致成了正統的觀(guān)點(diǎn)。對于這些觀(guān)點(diǎn)，宋代<<酒譜>>曾提出過(guò)質(zhì)疑，認為“皆不足以考據，而多其贅說(shuō)也”�，F代學(xué)者認為酒是天然產(chǎn)物，只是人類(lèi)的發(fā)現而不是發(fā)明。最近科學(xué)家發(fā)現，在漫漫宇宙中，存在著(zhù)一些天體，就是由酒精所組成的。所蘊藏著(zhù)的酒精，如制成啤酒，可供人類(lèi)飲幾億年。這說(shuō)明什么問(wèn)題？正好可用來(lái)說(shuō)明酒是自然界的一種天然產(chǎn)物。人類(lèi)不是發(fā)明了酒，僅僅是發(fā)現了酒。
酒里的最主要的成分是酒精，許多物質(zhì)可以通過(guò)多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質(zhì)轉變成酒精。大自然完全具備產(chǎn)生這些條件的基礎。我國晉代的江統在<<酒誥>>中寫(xiě)道:"酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，又云杜康。有飯不盡，委馀空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方。"在這里，古人提出剩飯自然發(fā)酵成酒的觀(guān)點(diǎn)，是符合科學(xué)道理及實(shí)際情況的。江統是我國歷史上第一個(gè)提出谷物自然發(fā)酵釀酒學(xué)說(shuō)的人�？傊�，人類(lèi)開(kāi)始釀造谷物酒，并非發(fā)明創(chuàng )造，而是發(fā)現。
方心芳先生則對此作了具體的描述:"在農業(yè)出現前后，貯藏谷物的方法粗放。天然谷物受潮后會(huì )發(fā)霉和發(fā)芽，吃剩的熟谷物也會(huì )發(fā)霉，這些發(fā)霉發(fā)芽的谷粒，就是上古時(shí)期的天然曲蘗，將之浸入水中，便發(fā)酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然曲蘗和天然酒，并逐漸接受了天然酒這種飲料，于是就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒，久而久之，就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒"�，F代科學(xué)對這一問(wèn)題的解釋是：剩飯中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時(shí)代人們的食物中，采集的野果含糖分高，無(wú)須經(jīng)過(guò)液化和糖化，最易發(fā)酵成酒。自從人類(lèi)發(fā)現了酒，也就開(kāi)始了喝酒的歷史。酒的主要成分是酒精，學(xué)名乙醇，乙醇具有消毒（濃度在70%-90%），防腐（濃度為20%），燃燒，活血（擴張血管，暫時(shí)使人感到溫暖，但接著(zhù)使人感到寒冷），麻痹（飲用過(guò)多時(shí)，多作用于小腦），大量飲用后，由于脫水和胃腸道的受損，可能回使人感到疲倦、惡心和頭痛；個(gè)別人對酒精過(guò)敏，接觸后可引起皮疹、紅斑；也有因大量飲酒而使人休克甚至死亡的事情發(fā)生。
人們發(fā)現酒后，由于其一系列好的作用，人們很快接受了它，并慢慢發(fā)現了釀酒的辦法，開(kāi)始批量生產(chǎn)。很快酒成了一種很流行的飲料。人們更把喝酒發(fā)展成了一種文化。當然文化總有差異，于是出現了品酒與酗酒的不同文化。我是贊成品酒而反對酗酒的。而酗酒似乎大有壓倒品酒之勢，現代社會(huì )除了專(zhuān)業(yè)評酒師，似乎很少有人在品酒了。就算有那么幾個(gè)人在品酒也是私下，根本談不上是種文化。那我們把酒拿來(lái)干什么呢？很簡(jiǎn)單，把別人灌翻，或者把自己灌翻。似乎這樣，人與人之間的感情就好了。這不是嗎？“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔�！比欢伺c人之間的感情，當真建立在酒卓上面喝的多少么？恐怕未必。那為什么我們要自欺欺人呢？
現代人似乎總是太忙，人與人的溝通很少，而大家是需要溝通的，卻沒(méi)有時(shí)間，于是大家就借酒發(fā)揮，感情溝通從此流于形勢而缺少內容。我反對酗酒，并不反對喝酒，不過(guò)我很反感勸酒。但今晚我還是被一位好友勸了一回。我很無(wú)奈，我明白他勸酒是因為他覺(jué)得喝得多就感情好，但我并不理解。我甚至認為越是感情好，就更應該少喝酒，喝的合適。而人與人之間互相了解看來(lái)容易做來(lái)難。正如電影《通天塔》所要表達的那樣，其中有這么段臺詞，小男孩問(wèn)他阿姨：“我們什么事情都沒(méi)有做錯，為什么要躲躲藏藏”阿姨回答道：“因為他們認為我們做了壞事，寶貝�！本拖裎遗笥颜J為的那樣，我要是不拉開(kāi)了喝酒，就是不把他當朋友。難道我真的不把他當朋友？其實(shí)我早就把他當朋友了，又何必非要拿酒來(lái)證明。
當真知音難覓，想起岳飛的《小重山》昨夜寒蛩不住鳴。驚回千里夢(mèng)，已三更。起來(lái)獨自繞階行。人悄悄，簾外月朧明。白首為功名。舊山松竹老，阻歸程。欲將心事付瑤琴。知音少，弦斷有誰(shuí)聽(tīng)？
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