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關(guān)于揚州作文(合集15篇)
在學(xué)習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的關(guān)于揚州作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
關(guān)于揚州作文1
揚州炒飯是揚州的風(fēng)味小吃。
瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛(ài)不釋手的揚州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全��！
揚州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡(jiǎn)單：先將事先準備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著(zhù)在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調味后盛出。接著(zhù)再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內炒勻就行了！
在餓極了的時(shí)候，最適合吃揚州炒飯，既能解餓，又不會(huì )像牛奶一樣空腹吃會(huì )對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次��！
記得第一次吃揚州炒飯時(shí)，我還不知道它的名稱(chēng)，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來(lái)才知道它叫作揚州炒飯，多么傳統的名字��！所以，我給它取了一個(gè)別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛！
關(guān)于揚州作文2
每次我告訴別人我是揚州人的時(shí)候，人家總是說(shuō)：“揚州自古出美女，男孩也是帥哥”。我好奇的問(wèn)媽媽為什么揚州人美呢?媽媽說(shuō)一方水土養一方人，揚州是一座歷史悠久、風(fēng)景秀麗的文化名城。隨著(zhù)揚州經(jīng)濟的發(fā)展，揚州發(fā)生了翻天覆地的變化。
我五歲前一直生活在江都，20xx媽媽在揚州買(mǎi)了房，那年我剛出生，媽媽說(shuō)當時(shí)這里很荒涼，只有大潤發(fā)，街道也很窄。09年我們來(lái)到揚州，我簡(jiǎn)直不敢相信媽媽口中的荒涼之地這么漂亮。這幾年我目睹了揚州的城的快速發(fā)展：街道寬闊，廣場(chǎng)優(yōu)美，繞城高速四通八達，一幢幢豪華、漂亮的住宅樓拔地而起……潤揚大橋、火車(chē)站，飛機場(chǎng)的建成，更是錦上添花
如今的揚州白天風(fēng)景如畫(huà)而夜幕降臨，華燈初上，古城揚州褪去了白日的喧囂，換上了迷人的晚裝，星星點(diǎn)點(diǎn)，璀璨奪目，讓人沉醉。
關(guān)于揚州作文3
下午，我們上個(gè)園去玩了，個(gè)園是揚州一個(gè)鹽商的家，這個(gè)鹽商叫“黃至筠”他是1778-1838年的兩準鹽商也是鹽總督。
一進(jìn)大門(mén)就看見(jiàn)后花園，一片密密的竹林，在往前走有很多假山和亭子，假山旁邊有一個(gè)大的水池，假山就是圍繞著(zhù)水池轉，假山有好多路口，就像迷宮一樣，我隨便找了一個(gè)路口我們就進(jìn)去了，進(jìn)去以后有很多路口，我慢慢的走著(zhù)，跟表弟倆鬧著(zhù)玩，媽媽從后面一把抓住我，我嚇了一跳，原來(lái)我再往前走一步就掉下去了，我嚇了一身冷汗，在里面轉了很長(cháng)時(shí)間，我們才出來(lái)了。
再往前走就到了黃至筠的臥室，從臥室出來(lái)就看見(jiàn)有一口深深地井，地井旁邊有一個(gè)小門(mén)，出了小門(mén)就是一條長(cháng)長(cháng)的巷子，巷子兩邊種的梧桐樹(shù)，高高的梧桐樹(shù)長(cháng)的很茂密，因為巷子不寬，兩邊的梧桐樹(shù)上的葉子都連在一起了，雖然天很熱，但是在那里我感覺(jué)不到熱。
在主臥的旁邊有好多廂房，和客房，客廳，廚房，還有餐廳，這是房子都是連連相環(huán)的，每個(gè)看上去都是獨立的，但是你要是走進(jìn)去，它們都是相通的。真佩服那是的工瓦匠。手藝真是一個(gè)高啊!
從個(gè)園出來(lái)，我真是感慨萬(wàn)分啊!我有點(diǎn)依依不舍的，但是我還是結束了這次的旅途，要是下次有機會(huì )，我還會(huì )再來(lái)參觀(guān)個(gè)園!
關(guān)于揚州作文4
有這樣一條河，它像一位慈愛(ài)的母親，用它清澈的生命之源輔育著(zhù)揚州人。這條河就是被揚州人稱(chēng)為“母親河”的古運河。
說(shuō)道古運河媽媽?zhuān)哪昙o可有一大把了，從吳王開(kāi)挖到現在已經(jīng)有二千五百多歲了�？墒�，古運河媽媽還是那么的美麗。因為那里有生機勃勃的小草，青翠欲滴的松柏，飛檐峭角的樓臺亭閣，五彩繽紛的鮮花……再向前走，只見(jiàn)一棵棵高大挺拔的玉蘭、香樟樹(shù)在花的襯托下更叫人贊不絕口。迎春花那柔美的枝頭上面綴滿(mǎn)了水靈靈、金燦燦的花朵，不時(shí)散發(fā)出陣陣清香。
夜幕初垂時(shí)，古運河媽媽更俊俏了，好像戴上了美麗的珠寶。不少外地游客，在“五一”期間來(lái)古運河游覽。華燈齊放時(shí)燈光倒映在河中婉如無(wú)數的銀河在游動(dòng)。
如今的古運河，是我們揚州人的驕傲，我們一定要珍惜它，保護它，讓古運河媽媽變得更美，用獨特的風(fēng)景迎接八方來(lái)賓。
關(guān)于揚州作文5
那是一次從杭州旅游回來(lái)，我們路過(guò)一家叫漁多多的餐廳，點(diǎn)了一碗揚州炒飯，哎呀，這一吃啊，真叫忘不了!
漁多多家的揚州炒飯，不僅味道鮮美，還頗有看相：胡蘿卜、玉米、火腿腸星羅棋布，更有甚者，順滑鮮香的蝦仁散落其中，豌豆粒為炒飯增加了一份翠綠。最主要的配菜是雞蛋了，雞蛋呈現出誘人的金黃，與米飯亮麗的銀白互相混搭，再加上各式各樣顏色的鮮香配菜，仿佛就像一座堆滿(mǎn)金銀的寶山，讓人難以舍得下口啊!可是吃了之后，你一定會(huì )禁不住的贊嘆：“此物只應天上有，人間哪得幾回嘗?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶，你肯定會(huì )沉醉在這美味之中，仿佛正置身于美食的仙境里。
嘗上一勺，那微咸的味道讓人忍不住再吃上一勺，誘人的雞蛋香氣讓人饞的流口水，十里外似乎都能聞到呢!金黃的玉米又甜又酥，碧綠的豌豆又香又糯，火腿腸更是軟糯酥香，蝦仁的q彈鮮滑令人心馳神往，雞蛋的金黃面脆酥誘人，銀白面柔軟粘牙……
我愛(ài)吃漁多多家的揚州炒飯!
關(guān)于揚州作文6
今天是2月13日，我們全家去了揚州旅行。6點(diǎn)鐘時(shí)，我們就向揚州出發(fā)了。大約兩個(gè)小時(shí)后，我們下了高速，到達了揚州。接著(zhù)，我們來(lái)到了瘦西湖溫泉度假村，來(lái)到了6086號別墅，開(kāi)門(mén)進(jìn)去后，我首先來(lái)到了室內溫泉池，剛想換泳衣下去，爸爸卻攔著(zhù)我說(shuō)有更多的溫泉，說(shuō)完就帶我去了露天溫泉，姐姐和媽媽不去。來(lái)到了露天溫泉，換了泳衣，這里有玫瑰溫泉，紅酒、啤酒、米酒溫泉，還有各種草藥泡的溫泉，竟然還有“足療魚(yú)”溫泉······加起來(lái)共有46種溫泉。我最難忘的是“足療魚(yú)”
溫泉，咬在腳上癢癢的，它是吃角質(zhì)的。
關(guān)于揚州作文7
嗨!大家還好嗎?今天我們又要說(shuō)說(shuō)小吃的問(wèn)題了，今天我們就要說(shuō)一說(shuō)揚州炒飯的由來(lái)。
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的.《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時(shí)將“碎金飯”傳入揚州，也就成了有關(guān)揚州炒飯最早的記載。
揚州炒飯是如何從揚州向外傳播，不得不提起一個(gè)人，他就是揚州知府伊秉綬。
伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好，不僅精通詩(shī)賦書(shū)法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的基礎上發(fā)展起來(lái)的。伊秉綬亦被人稱(chēng)為方便食品的開(kāi)創(chuàng )者之一。
香港著(zhù)名書(shū)法家凌云超先生在其所著(zhù)的《中國書(shū)法三千年》中說(shuō)：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱(chēng)為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著(zhù)的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng )新與傳播，才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。
關(guān)于揚州作文8
宋夾城體育公園位于美麗的瘦西湖畔，她風(fēng)景優(yōu)美，是個(gè)踏青的好地方。
我們走過(guò)一座石拱橋，來(lái)到了宋夾城的南門(mén)口。南門(mén)城墻高大，城門(mén)寬闊，兩扇大門(mén)厚重而古樸。穿過(guò)門(mén)洞，地勢變得異常地開(kāi)闊、平坦。眼前種類(lèi)繁多的樹(shù)木行列整齊，高低錯落有致。這兒的樹(shù)林成了鳥(niǎo)兒們的天堂。他們時(shí)而飛上藍天，時(shí)而俯沖而下，時(shí)而盤(pán)旋，盡情地向人們展示他們高超的飛翔技能。青綠的草葉，嫩嫩的，軟軟的，一陣風(fēng)吹過(guò)，仿佛含笑頷首，熱情歡迎來(lái)客呢。忽而低沉，忽而高亢的音樂(lè )聲不絕于耳，形態(tài)各異的音箱設計獨特，皆被巧妙地融合于周?chē)沫h(huán)境中。
這里，迷人的風(fēng)景盡收眼底，優(yōu)美的旋律回蕩在耳際，清新的芬香潛入心間，難怪來(lái)此休閑的人們無(wú)不心曠神怡，流連忘返。
宋夾城體育公園不愧為揚州東城區居民首選的休閑勝地呀。
關(guān)于揚州作文9
我的家鄉在揚州。我的家鄉有很多景點(diǎn)，有瘦西湖、個(gè)園、何園……可是我最喜歡的還是揚州古運河。
揚州古運河是揚州城的“母親河”，揚州是唯一與中國古運河同生共長(cháng)的城市，是天下獨一無(wú)二的“運河城”。 中國古運河是世界上開(kāi)鑿時(shí)間最早、流程最長(cháng)的人工河流，與萬(wàn)里長(cháng)城一同被譽(yù)為中國古代的兩大工程奇跡，而它的發(fā)端就在我們揚州。
這條象征著(zhù)智慧、古老、青春的河，千百年以來(lái)，滋潤灌溉著(zhù)揚城——這片美麗富饒的土地，哺育著(zhù)這兒的人民，給這里帶來(lái)了無(wú)限的繁榮與快樂(lè )。古運河對揚州城的誕生和成長(cháng)，對揚州文化的發(fā)展和繁榮，都具有無(wú)可替代的重要意義。
古運河兩岸依依的楊柳，遠遠望去，柳枝姑娘在風(fēng)中盡情地搖擺著(zhù)柔軟的身子，多么像在抖動(dòng)她那長(cháng)長(cháng)的發(fā)辮兒呀!當河面風(fēng)平浪靜時(shí)，柳樹(shù)好像一位溫順的長(cháng)發(fā)姑娘，將滿(mǎn)頭青絲灑向水面;站在河邊往河底看游魚(yú)水藻都可以看的清清楚楚每當天氣晴朗時(shí)藍天、白云、綠樹(shù)、紅花都倒映河水中好像一幅幅五彩繽紛的圖畫(huà). 到了夜晚，揚州城燈火通明，運河岸上臨水的霓虹燈齊放光彩倒映在古運河中猶如仙境一般.橫跨在河面上的一座座大橋遠看成了一道道美麗的彩虹向人們訴說(shuō)揚州的美麗與繁榮.
“到北京看長(cháng)城，來(lái)?yè)P州看運河”，如今古運河兩岸已成為揚州的風(fēng)光帶成為揚州人民、外地游客和國際友人觀(guān)光休閑的好去處。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展與進(jìn)步，我相信未來(lái)的揚州古運河會(huì )更加美好!
關(guān)于揚州作文10
“天下三分明月夜，二分無(wú)賴(lài)是揚州�！毙炷靡辉�(shī)，把揚州展現的淋漓盡致。揚州是我的故鄉，這古雅素凈的地方，充滿(mǎn)了無(wú)盡的魅力。
玲瓏剔透的雨花石，制作精巧的草席，讓人直流口水的大儀牛肉，一口便回味無(wú)窮的十二圩香干……
揚州的市花當屬瓊花，但廣陵的芍藥與洛陽(yáng)牡丹齊名。素有“揚州芍藥甲天下”之稱(chēng)。街頭巷尾，隨處可聽(tīng)到旋律優(yōu)美的揚州民歌——《茉莉花》�！昂靡欢涿利惖能岳蚧ā�
揚州，有物、有花，自然也少不了景。說(shuō)景色，何園被譽(yù)為“晚清第一園”，但瘦西湖，還是更勝一籌！“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風(fēng)十里揚州路，卷上珠簾總不如�！倍拍猎谟问菸骱䲡r(shí)，有感而發(fā)寫(xiě)出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又稱(chēng)：長(cháng)春湖，建于清朝康熙年間，瘦西湖可分為六大景點(diǎn)。兩堤花柳靠在岸邊，湖水清澈見(jiàn)底，如同一面銅鏡。瘦西湖自古就是賞月圣地，走在二十四橋上，看著(zhù)圓月的倩影映在湖面上，分外皎潔，正如詩(shī)中所云“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫�！睙o(wú)論白日或黑夜，瘦西湖景色一點(diǎn)也不亞于杭州西湖。
揚州，實(shí)為江南的瑰寶。古往今來(lái)多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳處”的美譽(yù)中，讓人流年忘返！
專(zhuān)家點(diǎn)評:
詳略不當，中心不突出
關(guān)于揚州作文11
我的家鄉在揚州，揚州有很多名勝古跡。有三灣公園、荷花池公園、宋夾城體育公園、朱自清故居、揚州八怪紀念館、個(gè)園、何園等，以上景點(diǎn)中，我最喜歡的是揚州的瘦西湖。
剛踏進(jìn)瘦西湖，一股股芳香便撲鼻而來(lái)，仔細一睢，是花兒正歡迎著(zhù)我們的到來(lái)呢！一團團、一簇簇，多么鮮艷呀。再往里走，可以看到湖面上有幾條龍舟在湖中游蕩，在尋找客人哩！
接著(zhù)便可以看到一座白塔聳立在瘦西湖的中央，從近處看，白塔孤零地站著(zhù)，但從遠處看，周?chē)囊恍┗獦?shù)木為它添上幾分生機。
瘦西湖公園里有一塊美麗的區域，它有一個(gè)非常美麗的名字叫“萬(wàn)花園”，這里有上萬(wàn)株近百種好看花兒，各種花兒爭奇斗艷地開(kāi)著(zhù)，吸引著(zhù)遠方的來(lái)客。
揚州瘦西湖最著(zhù)名的景點(diǎn)是五亭橋，也是我們揚州的地標建筑，因形似蓮花，故又名蓮花橋，五亭橋也是瘦西湖的頂染柱，也是我最喜歡去的地方。五亭橋從外觀(guān)上看有五個(gè)小亭子連接而成，下有十五個(gè)孔洞，凡每月十五月滿(mǎn)之時(shí)，每個(gè)橋洞都含有一月，景色非常迷人，讓人留戀忘返。
走在橋上，微風(fēng)吹過(guò)，風(fēng)鈴那清清爽爽、悅耳至極的碰撞聲，真的令人回味無(wú)窮。站在五亭橋上眺望遠方，綠樹(shù)蔭蔭、碧波蕩漾的湖面、蔚藍的天空，猶如詩(shī)畫(huà)般景色，真的感嘆古人的智慧，印正了“詩(shī)畫(huà)瘦西湖，人文古揚州”這句名言，這愛(ài)瘦西湖。
關(guān)于揚州作文12
我的家鄉是多么的美麗啊!它就是蘇北平原上的一顆燦爛的明珠——揚州。
揚州的風(fēng)景非常美麗，特別是公園，有個(gè)園、何園，還有瘦西湖……其中，我最喜歡的是瘦西湖了。瘦西湖里有無(wú)數棵的柳樹(shù)，嫩綠的柳枝倒映在清澈的湖水里，看上去就像一個(gè)少女正在湖邊梳著(zhù)長(cháng)長(cháng)的頭發(fā)。每當春天到來(lái)時(shí)，湖邊都會(huì )開(kāi)滿(mǎn)桃花，桃花的顏色最特別了，有紅色、粉色、白色……當風(fēng)兒吹來(lái)時(shí)，遠遠望去，就像五顏六色的蝴蝶在翩翩起舞�？炻�(tīng)，船娘一邊搖著(zhù)船，一邊唱著(zhù)動(dòng)聽(tīng)的揚州民歌《茉莉花》……連小鳥(niǎo)都聽(tīng)得如癡如醉，嘰嘰喳喳跟著(zhù)一起唱著(zhù)美妙的歌曲。
揚州還有許許多多的名勝古跡——文昌閣、四望亭、石塔寺、平山堂、五亭橋、白塔……特別是我們汶河小學(xué)門(mén)前的兩棵千年古樹(shù)——銀杏樹(shù)，每天都傲然挺立在路邊，好像在告訴我們揚州悠久的歷史，還好像在告訴我們：新的一天又要開(kāi)始了，孩子們努力吧!
我突然想起一首詩(shī)：“古人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠影碧空盡，唯見(jiàn)長(cháng)江天際流�！笔前�，在滾滾的長(cháng)江邊上，我的家鄉揚州真美啊!
關(guān)于揚州作文13
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng )新,柔合進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng )新,柔合進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無(wú)硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱(chēng)之為(牙色炒),不加醬油稱(chēng)之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
關(guān)于揚州作文14
揚州市內外桃花在三月前后均未減少。
我帶著(zhù)一匹馬穿過(guò)你的窗戶(hù)，微笑著(zhù)回到我身邊。
你用飛花的視線(xiàn)充滿(mǎn)了我的懷舊。
你用藤蔓的誓言來(lái)糾纏你以前的生活。你像水一樣流過(guò)我期待的圖片。
當夜間滲漏更深的時(shí)候，洗香蕉葉等殘云破曉再次相遇。手指之間的筆劃寫(xiě)了一段相思的愛(ài)情。你說(shuō)愛(ài)我就像一只蝴蝶，刺繡了三個(gè)婚姻。追求你，不管秋天、霜和冬天的雪。打開(kāi)誓言的手掌必須比永遠更遠。你的眉毛之間的紙傘遮住了所有的情節，只有折疊的風(fēng)扇被通過(guò)了。
你是水墨畫(huà)中我無(wú)意留下的墨點(diǎn)。我晚上沒(méi)睡。你的微笑隱約出現在我的字里行間。一個(gè)枕頭，煙，雨，燕然，半塊新的墨水，很難解決塵埃落定的邊緣。一半的溫暖的夢(mèng)，一半的珠簾，委婉的聲音，通過(guò)雕刻的窗戶(hù)。別染相思。我還是很小心你。清風(fēng)酒，明月為晚餐，你嘆了口氣，這位先生沒(méi)有還清柱子。馬來(lái)了，打破了時(shí)間，沒(méi)有遺憾，絕望地愛(ài)上了你。你是詩(shī)人的睡蓮，在晚夏靜靜綻放。在荷葉下，錦鯉吐出幾圈蜻蜓，離開(kāi)了畫(huà)面。
池塘邊的柳樹(shù)隱藏著(zhù)多雨的季節，像雪飄過(guò)誰(shuí)的后院。
關(guān)于揚州作文15
揚州炒飯是我最喜愛(ài)持的一道菜。
揚州炒飯味兒好，看相也好。當一盤(pán)彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現在面前，真會(huì )令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮�？纯疵罪�，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。
美味的揚州炒飯始創(chuàng )與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開(kāi)水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。
炒時(shí)，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱(chēng)“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。
吃時(shí)，我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。真是美味呀!
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