五年級作文家鄉的美食淮安茶馓400字

　　我的家鄉淮安有許多的小吃，我最喜歡吃的就是淮安的茶馓，美味極了。

　　淮安茶馓是江蘇省知名傳統點(diǎn)心，歷史悠久，馳名中外。1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎，1991年獲商業(yè)部飲食業(yè)優(yōu)質(zhì)品金鼎獎，1997年被認定為首屆中華名小吃。 如今，在許多飯店和早點(diǎn)鋪或菜市場(chǎng)上，馓子也以已成為常見(jiàn)食品，隨時(shí)可以買(mǎi)到。

　　本品采用優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)獨特加工工藝精制而成，茶馓是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復揉壓，搓成粗條，捻成面團，搓成或抻成由粗細勻稱(chēng)、盤(pán)連有序的圓條構成環(huán)狀物放入油鍋炸至棕黃色即成。其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨具風(fēng)味。

　　聽(tīng)說(shuō)戰國時(shí)期，寒食節禁火時(shí)食用的“寒具”即為馓子。那時(shí)候，為紀念春秋時(shí)期晉國名臣義士介子推，寒食節（清明節前一二日）要禁火三天，于是人們便提前炸好一些環(huán)狀面食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做“寒具”。

　　蘇東坡曾寫(xiě)過(guò)一首《寒具》的詩(shī)：“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金�！�

　　淮安的撒子真是名揚全國，讓人垂涎欲滴，如果你也是一個(gè)“吃貨”，趕緊來(lái)我們的家鄉吧！

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