酸辣土豆絲五年級作文

　　據說(shuō)“嘗遍天下美食，你自然成美食專(zhuān)家�！蔽揖褪且幻锻淄椎男〕载�，不過(guò)從小到大我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲。

　　土豆絲有很多炒法，只是取決于個(gè)人愛(ài)好罷了。聽(tīng)說(shuō)廚師的考核就要通過(guò)這關(guān)，所以能炒好它一定是有真功夫的。

　　土豆絲人人會(huì )做，巧妙各有不同，媽媽教我的方法是這樣的。土豆去皮洗凈后切成細絲，放在清水中浸泡，反復沖三到四次冷水后瀝干。蒜切碎粒，香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開(kāi)。鍋中放入油，中小火加熱，加入蒜粒和蔥白碎炒至微微變黃。調大火，加入土豆絲后迅速滴入陳醋和番茄汁，這時(shí)候用筷子快速翻炒，加入辣椒和蒜瓣，翻炒，待土豆絲上色后放入鹽，再滴幾滴香油翻炒，關(guān)火盛出裝盤(pán)即可。

　　你先夾起一根土豆絲，滲透到里面的`番茄汁會(huì )破皮而出，讓你感到一股香甜勁涌入你的喉嚨。然后你再細細品味，才會(huì )感覺(jué)到土豆絲的香甜和美妙。

　　這就是外婆最拿手的酸辣土豆絲，當然媽媽也深得衣缽了。每次我回老家，外婆都會(huì )給我做一頓“土豆大餐”。有松松軟軟的蒸土豆，有讓人回味無(wú)窮的醋泡土豆，但每次都少不了酸辣土豆絲。外婆總是會(huì )變著(zhù)花樣給我做菜。雖然我覺(jué)得外婆做得所有菜都很好吃，但是，這都抹不去我對酸辣土豆絲的獨愛(ài)。

　　又是一個(gè)清明節，我又要踏上回老家的路，這次我親愛(ài)的外婆應該又在為我準備著(zhù)酸辣土豆絲吧？這次的土豆絲會(huì )不會(huì )讓我更加的記憶猶新呢？

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