微笑面對作文500字

　　總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的酒店年終工作總結4篇，歡迎大家分享。

酒店年終工作總結 篇1

　　本人xx嘉年華XX部經(jīng)理xx，在部門(mén)試營(yíng)業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導的指揮下，率領(lǐng)本部門(mén)全體員工，共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高酒店和本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效。確定酒店和我部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定XX部的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。

　　一、主持制定和完善XX部各項規章制度，建立健全內部組織系統協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理有效的運行機制；為使我部門(mén)的日常運行逐步納入到工作有計劃、有知道、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每日總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以評考。部門(mén)營(yíng)業(yè)之初，各項制度未健全，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長(cháng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門(mén)各項崗位程序及流程已制定。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開(kāi)工作總結會(huì )，針對指定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題使得各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。

　　二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我XX部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：

　　六月份：部門(mén)試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門(mén)基層服務(wù)人員的工作崗位和續聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。

　　七月份：為節約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定，并相應加強對本部門(mén)的.硬件設施的維護力度。

　　八月份：對ktv部分問(wèn)題房間進(jìn)行全面系統的維護，確保部門(mén)硬件設施設備的完好性。

　　九月份：制定了部分果品提供商的供應，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應商，并多次到外地采購本部門(mén)推銷(xiāo)所需要的商品。

　　十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績(jì)。

　　十一月份：完成部門(mén)制服的更換工作，同事，對部門(mén)套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對我部門(mén)商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。

　　十二月份：以圣誕節為重點(diǎn)對ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達到預期效果。

　　三、展望XX.我對自己對酒店對我部門(mén)充滿(mǎn)信心！

　　在未來(lái)的工作中，我會(huì )認認真真做好上級領(lǐng)導所下達的各項任務(wù)，細化服務(wù)，提高客人滿(mǎn)意度，是我部門(mén)的社會(huì )高效益和經(jīng)濟效益達到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門(mén)管理者，就在認識客觀(guān)實(shí)際前提下，執行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，把部門(mén)做成為本地最大、最好、最強的會(huì )所！我部門(mén)的管理要管理在：內部的特定環(huán)境的（即內部的實(shí)際情況這個(gè)客觀(guān)前提的基礎上）管理，組織機構的管理，規章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現場(chǎng)運營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加強。

　　1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂(lè )部門(mén)，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對組織內的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責、權限進(jìn)行合理有效的計劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定XX部?jì)炔康慕M織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務(wù)權限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調配部門(mén)的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的運營(yíng)不可能一成不變，它會(huì )隨著(zhù)季節、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運規律，消費者的消費心理等因素，對現場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調配，是現有資源部至于浪費也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確�，F場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　2、完善規章制度�！盁o(wú)規矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規范的完善的制度的保證，對場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標準、促銷(xiāo)方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質(zhì)要求，設備設施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標等項目，應以明文規定的形式，進(jìn)行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著(zhù)眼于細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛生達標制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定，制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，是工作規范而公正的進(jìn)行。

　　3、現場(chǎng)運營(yíng)的監督管理。部門(mén)的運營(yíng)必定涉及到現場(chǎng)事務(wù)，而現場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場(chǎng)營(yíng)運的監督管理工作，現場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準備工作，主持召開(kāi)班前會(huì )，對前一天工作進(jìn)行總結和分析，對當天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對現場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷(xiāo)準備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內存在的問(wèn)題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結評估工作，對當天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統的評估，總結經(jīng)驗。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　　4、企業(yè)文化的深入培訓。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀(guān)念基本信念和行為準則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團隊的建設，內部和外部環(huán)境的所造與培養，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊伍！

　　以上就是本人XX年度的工作總結匯報和對新的一年的工作計劃，其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導多多批評指導。

酒店年終工作總結 篇2

　　一年的工作就要結束了，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績(jì)都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng )新，繼續在今年的基礎上，加大努力，爭創(chuàng )更好的業(yè)績(jì)！

　　通過(guò)對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結，激勵鞭策著(zhù)全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績(jì)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營(yíng)指標和工作計劃，以指導20xx年酒店及部門(mén)各項工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

　　一、四星標準，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題

　　一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jì)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現的。用四星級酒店的標準來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導班子的議事日程。

　　1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

　　2、設施設備不盡完善。

　　3、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實(shí)可行的.“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

　　二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)

　　酒店總經(jīng)理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現“三創(chuàng )目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等�？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。加之“三標一體”認證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì )強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。

　　1、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪(fǎng)的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�

　　2、安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進(jìn)班組。

　　3、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元，比去年超額 萬(wàn)元，超幅為 %；其中客房收入為 萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為 萬(wàn)元，餐廳收入 萬(wàn)元，其它收入共 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 %，年均房?jì)r(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jì)r(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。

　　4、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為 %，比去年分別增加 萬(wàn)元和 %。其中，人工成本為 萬(wàn)元，能源費用為 萬(wàn)元，物料消耗為 萬(wàn)元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

　　三、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)

　　酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )十六屆四中全會(huì )精神。結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

酒店年終工作總結 篇3

　　彈指一揮，20xx年大半年在背簍人家悄然渡過(guò)了，本可更早些時(shí)候進(jìn)入背簍人家的，張老師當初也提醒自己：越早進(jìn)來(lái)越有更好的發(fā)展，可因為個(gè)人的原因拖到了今年四月份，當時(shí)為支持湖天橋店的開(kāi)業(yè)而留在了新街店做廚師長(cháng)，高興的是，在這也見(jiàn)到了以前的老同事、老搭檔趙店長(cháng)，她忠肯的給我介紹了當時(shí)新街店的狀況，讓初來(lái)乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個(gè)人而言其實(shí)是很害怕接觸新鮮工作環(huán)境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關(guān)系。還得重新開(kāi)始，不斷努力進(jìn)取、體現價(jià)值、來(lái)證明自己。。。好在背簍人家給每一位事業(yè)伙伴設立了一個(gè)展示自我的大好平臺，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門(mén)不難的溫馨，另外也深深的被背簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。并能很快的融入到這個(gè)大家庭。

　　記得在5月份，公司首次評選的“優(yōu)秀團隊”獎，由于成本高、利潤低、平均每平米面積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低！深深的榮辱感刺痛了新街店一線(xiàn)管理人員、激發(fā)了新街店同事們的工作熱情！所謂知恥而后勇，厚積而薄發(fā)。6月全月，在公司總部的策劃下，通過(guò)恨抓成本控制、嚴把出品質(zhì)量，加上熱情周到的前臺服務(wù)，從而贏(yíng)得了各方好評、全月?tīng)I業(yè)額顯著(zhù)提高。在公司第二次“優(yōu)秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優(yōu)勢一舉獲得6月份“優(yōu)秀團隊”獎！之后的幾月，一鼓作氣硬是實(shí)現了優(yōu)秀團隊獎四連冠的佳績(jì)，而在九月份的第一屆“優(yōu)秀店長(cháng)、廚師長(cháng)”評選中也雙雙奪魁，個(gè)人在內刊文章和才藝表演中也多次獲獎。當然一切榮耀只是集體價(jià)值的良好體現，每個(gè)人都不應高估自己在集體中的利益。

　　榮譽(yù)和光環(huán)總是讓人眩暈，其背后還是會(huì )隱藏諸多問(wèn)題，讓人深思，值得讓每位事業(yè)伙伴去認真反省。審時(shí)度勢，發(fā)現和改進(jìn)自身的不足是每個(gè)人走向成功的最有效途徑，現將20xx年在新街店工作存在的問(wèn)題與當前形勢分析例舉如下：

　　一、生意不穩定、周邊市場(chǎng)競爭越發(fā)激烈。

　　1、廉價(jià)競爭（不僅能有效的以最短時(shí)間爭取客源，還能得到規模效益。）

　　2、創(chuàng )新競爭（只有不斷調整經(jīng)營(yíng)思路和創(chuàng )新菜品，才能長(cháng)期占有成長(cháng)階段。）

　　3、信譽(yù)競爭（取決于店面管理人員的管理素質(zhì)和道德素養。）

　　4、服務(wù)競爭（飯店從根本意義上只銷(xiāo)售一樣東西，那就是---服務(wù)。）

　　5、人才競爭（市場(chǎng)的競爭歸根到底是人才的競爭，不應忽視專(zhuān)業(yè)人才在企業(yè)的長(cháng)期作用。）

　　二、店面營(yíng)銷(xiāo)依賴(lài)性大，沒(méi)有自我意識的推銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)策略。（針對周邊商戶(hù)、專(zhuān)賣(mài)店、私人業(yè)主等的營(yíng)銷(xiāo)，凡是訂了幾桌的當天營(yíng)業(yè)額就會(huì )比平常高很多。）

　　三、從公司到一線(xiàn)，執行力、落實(shí)能力差。（事與愿違，據個(gè)人觀(guān)察執行結果不到5%。）

　　四、員工心態(tài)、員工流失率難以駕控（直接影響服務(wù)與出品質(zhì)量。）

　　五、個(gè)人學(xué)習能力、接受新鮮事物能力有待提高。（你原地踏步，別人在進(jìn)步，等于你是在退步。）

　　六、就餐環(huán)境、設施設備逐漸老化，維修保障工作難以跟進(jìn)。（店面裝修完工后的壽命一般是多久？）

　　七、成本控制意識薄弱，利潤低。（企業(yè)的終極目標是利潤，應樹(shù)立節約文化和風(fēng)氣，讓新進(jìn)店的員工直接感受到其良好的氛圍。）

　　20xx年12月，從店面一線(xiàn)調掉公司廚政中心，上班第一天感覺(jué)自己就像一個(gè)多年征戰沙場(chǎng)的武士被突然奪走了兵器，畢竟從廚一線(xiàn)已十多年之久，不習慣感油然而生。顯而易見(jiàn)，過(guò)去在店面看到自己店生意好就欣慰了，現在站在更高的角度看待事情，就會(huì )希望公司的每家直營(yíng)店生意都好起來(lái)，這樣自己也會(huì )得到些許寬慰。當然在公司總部執行難的老問(wèn)題還是隨處可見(jiàn)、屢見(jiàn)不鮮。。。零星種種身上的壓力也不知不覺(jué)的大了起來(lái)。于情于理，于公于私也應該拿起更強有力的武器來(lái)證明自己的價(jià)值、為企業(yè)創(chuàng )造更大的效益。

　　現將20xx工作計劃如下：

　　一、對各門(mén)店菜譜的培訓與跟進(jìn)指導工作，對菜品統一標準，責任到人進(jìn)行監督檢查工作。

　　二、及時(shí)更換季節性菜譜，做好市場(chǎng)調查，即時(shí)引進(jìn)季節性菜式。

　　三、定時(shí)研發(fā)與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經(jīng)濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣(mài)外送菜系。。。等等。

　　四、推進(jìn)落實(shí)廚房改革計劃。將“五S管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責。

　　五、通過(guò)個(gè)人或公司人脈與各廚師協(xié)會(huì )、廚政團隊、行業(yè)名店、廚師精英溝通學(xué)習新的管理模式和流行菜式，并即時(shí)復制、推陳出新。

　　六、個(gè)人學(xué)習方面，每月至少閱讀兩本以上關(guān)于飯店管理、廚房管理、美食動(dòng)態(tài)方面的書(shū)籍，并做好相應的筆錄。

　　七、認真完成公司領(lǐng)導與各店面要求的其他各項任務(wù)。

　　在反復讀了張總的《給我的全體事業(yè)伙伴的一封信》后深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調，加之恨鐵不成鋼的擔憂(yōu)，讓本人深深體會(huì )到了張總作為一家企業(yè)掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業(yè)伙伴的腦子里去�！安贿z余力，鞠躬盡瘁”其實(shí)是每一位管理層人員與每位一線(xiàn)事業(yè)伙伴在走進(jìn)背簍人家的同時(shí)就附注的使命和應承擔的職責。所以在工作中沒(méi)有絲毫的理由來(lái)推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業(yè)貢獻出自己的最大力量是我們這些職場(chǎng)人的.固有天職！

　　進(jìn)總部的這些日子，不斷的有一個(gè)聲音在問(wèn)自己：行政辦公室到底是一個(gè)怎樣的生存環(huán)境？周?chē)�的人總�?huì )不斷的給出不同的回答

　　“淡定，淡定”，“低調，低調”，“證明，正名”。我困惑的不知所措！試想我們是否也應該給一位初來(lái)乍到的“新手”像對待“李平式服務(wù)”一樣給其一個(gè)善解人意的溫床？好在自己還有些專(zhuān)業(yè)、還有些混飯的手藝。當然我只想想真心的、說(shuō)真誠的、做真實(shí)的，這樣的話(huà)應該會(huì )有人支持的！

　　20xx年，對個(gè)人來(lái)說(shuō)是極其失敗的一年。好在自己沒(méi)有放棄工作、沒(méi)有迷失方向。新的一已經(jīng)開(kāi)始了，對于個(gè)人而言，要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉過(guò)去！正如張老師所說(shuō)的：人在絕境中時(shí)，我們只能脫去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開(kāi)雙腿、然后口里大喊一聲----沖�。�！

酒店年終工作總結 篇4

　　陪伴著(zhù)新年腳步的鄰近，過(guò)去忙碌緊急的一年已劃上美滿(mǎn)的句點(diǎn)。在大廈帶領(lǐng)的精確教導下，05年我部分順利結束了上級帶領(lǐng)下達的各項策劃、辦理指標�，F將本年工作總結以下：

　　05年客房結束的交易總額為1353萬(wàn)，月均結束123萬(wàn)，客房出租率為62%，均勻房?jì)r(jià)430.20元，各項指標較200X年有所上升。我部分保潔人員高質(zhì)量地結束了全部大廈的平常保潔工作，對大廈大地進(jìn)行了不按期的集體保養，并對寫(xiě)字間進(jìn)行開(kāi)辟功課及平常保潔。

　　1、回顧一年中的工功課績(jì)、龐大變亂及緊張工作內容。

　　加強房務(wù)中間工作的辦理。房務(wù)中間是旅店對外第二窗口，為加強對房務(wù)中間的典范化辦理，本年度重點(diǎn)對工作人員進(jìn)行了屢次專(zhuān)業(yè)培訓，包括辦事意識、客房介紹與德律風(fēng)接聽(tīng)技巧等各項詳細工作；堅定每天對樓層辦事質(zhì)量、效果進(jìn)行監察；對各種報表進(jìn)行匯集料理，建立了完好的客房檔案。嚴厲按軌制處理遺留物品，博得客人好評。

　　從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及把握本錢(qián)方面對客房加強辦理。在硬環(huán)境方面，為了給客人創(chuàng )設一個(gè)衛生安逸的環(huán)境，樓層嚴厲根據旅店衛生標準，貫徹履行大廈客房辦理軌制，堅定按標準程序做住客房、退客房，進(jìn)行布草調換，對杯具、衛生間消毒。在配置辦法的保護與保養方面，對客房進(jìn)行周全干凈，樓道及房間的地毯按期清洗；在軟環(huán)境方面，客房辦事員微笑辦事，高效熱忱，細致殷勤，誠摯為客人營(yíng)建賓至如歸的溫馨感觸；

　　以“經(jīng)常使用常新，每天亮麗”為目標，加強保潔辦理。保潔人員50人，其崗亭漫衍在大廈的大部分地區，特別是大家地區，環(huán)境衛生的好壞最直觀(guān)地反應大廈作為四星級旅店的集體風(fēng)采，是以，保潔工作是房務(wù)部另外一工作重點(diǎn)。我們緊張從兩方面抓起，一方面，職責細化及培訓，將職責細化落實(shí)到個(gè)人，各種交易操縱程序及標準讓員工純熟于心，嚴厲按時(shí)候段、地區進(jìn)行排班，進(jìn)步了工作自動(dòng)性、責任心，大廈的衛生環(huán)境面貌一新。另外一方面，加強監督查抄。查抄關(guān)鍵始終是相稱(chēng)緊張的。從經(jīng)理到助理，從主管到工頭，層層查抄，不放過(guò)一個(gè)衛存亡角，不漏掉一個(gè)邊角地區，確保各項衛生指標到達五星級要求標準。

　　加強對馴服房、庫房的辦理。3月對馴服房范圍進(jìn)行改革，以適應日趨增多的工服及布草容量。下半年庫房并入采購部辦理，馴服房只當真客人衣服送洗及員工馴服辦理，分工比較明了，有益于馴服房辦理的層次化，軌制化，一是嚴厲把握換裝時(shí)候，二是打扮嚴厲分類(lèi)吊掛，并做明了標識，以便員工在最短時(shí)候內找到工服，進(jìn)步工作效果。

　　本年上半年，房務(wù)部一項緊張工作，是院士會(huì )的歡迎工作。恰是因為各崗亭的齊心合力的工作，4月2至5日，“中國科學(xué)院院士初選集會(huì )”在都門(mén)大廈的順利召開(kāi)。期間，房務(wù)部緊張當真院士集會(huì )的構造、集會(huì )室安排、會(huì )期辦事、客房辦事及保潔等工作。歡迎集會(huì )進(jìn)程中，各辦理層緊急有序，思慮周全，確保每個(gè)關(guān)鍵不出馬虎。我們的優(yōu)良辦事，符合標準要乞降典范，獲得了各級帶領(lǐng)的富裕必定。最終，做好構造籌謀工作，從各方面做好歡迎集會(huì )的一切籌辦。其次，做好外部雷同及內部雷同工作，及時(shí)和諧，敏捷處理。

　　2、辦理要素的履行環(huán)境。

　　1、根本辦法的辦理。平常細致查抄房間辦法，發(fā)覺(jué)題目及時(shí)報修；十一月底利用淡季機遇，對各樓層每間客房的配置辦法進(jìn)行了周全、細致查問(wèn)，并對存在的題目掛號造冊，集結與工程部關(guān)聯(lián)補綴（如比較緊張、數量較多的浴缸塞），進(jìn)行聯(lián)合備料調換，以給客人營(yíng)建便利安逸、細節美滿(mǎn)的'棲身環(huán)境，為歡迎來(lái)歲新的客房任務(wù)做好硬件籌辦。

　　2、各種標識的聯(lián)合辦理。對客房、大家地區及時(shí)做好各種標識，精確指導客人。

　　3、物質(zhì)物料的辦理。領(lǐng)料進(jìn)程及手續齊備，嚴厲履行審批軌制�？头恳淮涡院钠芳笆澄锏念I(lǐng)取、儲存、配送、報廢，掃數根據法則進(jìn)行，做到數字精確，手續無(wú)誤。

　　4、工作方法。訂定各崗亭工作標準及流程，連續美滿(mǎn)存在弊端的處所，確保用精確的工作方法來(lái)教導員工供給辦事，讓掃數工作處于受控狀況。

　　5、工作環(huán)境、環(huán)保辦法和環(huán)境衛生。確保符合行業(yè)標準，客房經(jīng)過(guò)議定衛生局查抄，接納同等格處所并進(jìn)行整改，訂定《客房衛生辦理軌制》及《消毒間工作辦理法則》，擬配備消毒柜，并將軌制上墻。

　　6、職業(yè)健康安定辦理。對客房、保潔各崗亭存在的潛伏風(fēng)險進(jìn)行識別，針對危機源訂定辦法，并對員工進(jìn)行工作進(jìn)程中的自我保衛教誨，確保安定辦事。如保潔高空刮玻璃，有腐化性化學(xué)藥品的儲存和利用。

　　7、內部雷同辦理。確保內部雷同渠道純熟無(wú)阻，經(jīng)過(guò)議定當代通信東西（手機、呼機）、早會(huì )、文件等式樣進(jìn)行信息雷同。與其他部分及時(shí)就工作中一些接口處題目進(jìn)行雷同，如與歡迎和收銀及時(shí)通話(huà)，彼此提醒，禁止了很多不必要的耽擱和過(guò)錯。為了更好地與其他部分派合好工作，在申總的構造下，召開(kāi)了前臺、房務(wù)中間及收銀三方和諧集會(huì )，辦理了平常工作中的一些共性題目，起到了精良的雷同效用。

　　8、顧客如意度�？头颗鋫洹顿e客定見(jiàn)書(shū)》，房務(wù)中間及時(shí)做好顧客定見(jiàn)的掛號和傳達，以便能及時(shí)辦理客人的定見(jiàn)和發(fā)起，改革我們的工作，也給客人留下精良的記憶，表現我們對客人的恭敬。

　　9、進(jìn)程監測及連續改革。加強各層次監督辦理，確保優(yōu)良辦事，發(fā)覺(jué)同等格及時(shí)訂定整改辦法。

　　3、增強人力資本辦理，知人善用，珍視培訓，獎罰明了，優(yōu)化資本配合。

　　1、對員工進(jìn)行差別層次的培訓，同時(shí)鼓勵他們參加飯店英語(yǔ)等級測驗、物業(yè)測驗、職稱(chēng)評定考核及大廈內部各鐘培訓考核。供給進(jìn)修機遇和各種進(jìn)修信息，為員工訂定工作目標，鼓勵員工自我進(jìn)修和自我成長(cháng)，竭力進(jìn)步本身的綜合本質(zhì)。

　　2、增逼迫度辦理，m懲明了，對遭到客人表?yè)P，為大廈做出凸起貢獻人員進(jìn)行稱(chēng)道，對違背大廈規章軌制的員工進(jìn)行懲罰。既嚴明了規律，又鼓動(dòng)了員工的工作自動(dòng)性。

　　3、加強宿舍辦理，嚴厲落實(shí)宿舍辦理軌制，凡是性地突擊查抄環(huán)境衛生和安定隱患，查處夜不歸宿人員，有效包管了軌制的落實(shí)及員工本身的安定。對外宿人員，嚴厲履行外宿掛號審批軌制，并凡是進(jìn)行安定和自我保衛知識的教誨，把握員工各種不測變亂的產(chǎn)生。宿舍衛生責任到人，按期查抄，及時(shí)整改同等格方面。

　　4、對樓宇自動(dòng)把握及消防知識進(jìn)行培訓，包括信息系統，收集報吧系統及報房系統的利用，大廈內消防東西及辦法、報警裝配、消防通道、火警產(chǎn)生時(shí)的應急方法等方面的培訓，進(jìn)步安定意識與本領(lǐng)，防患于未然。

　　4、自動(dòng)采納各種辦法，節能降耗，把握本錢(qián)。我們緊張采納以下辦法盡大略開(kāi)源節減：

　　1、為裁減因食物滯銷(xiāo)釀成的華侈，增加收益，5月對客房迷你吧食物進(jìn)行調換，調換后的食物銷(xiāo)量比過(guò)去明顯增加。

　　2、馴服房利用報廢的布草及棉織品，用來(lái)做抹布、口布、地秤套等。

　　3、互助信息部利用收集辦剛正臺進(jìn)行無(wú)紙化辦公，節省辦公用品。

　　4、保潔、客房人員在工作進(jìn)程中細致查看，發(fā)覺(jué)題目及時(shí)報修。

　　5、客房變動(dòng)“環(huán)�？ā�，擱置“環(huán)�？ā睘閾Q洗床單，不然默覺(jué)得不換，必定程度上禁止了不必要的華侈，也有效保衛了水資本。

　　6、教誨員工，自動(dòng)互助工程部，做好水、電、氣能源的節能工作，從點(diǎn)滴做起，以身作則。

　　5、策動(dòng)廣大員工集思廣益，搞好民主辦理工作

　　關(guān)心員工糊口生涯，連續改進(jìn)員工的工作、糊口生涯前提，充裕其業(yè)余糊口生涯，構造策動(dòng)員工自動(dòng)參加各種健康有益的體裁文娛活動(dòng)。

　　1、我部分按期召開(kāi)例會(huì )，經(jīng)過(guò)議定各種渠道聽(tīng)取員工定見(jiàn)和發(fā)起，給員工創(chuàng )設機遇，讓員工參加到辦理中來(lái)。

　　2、自動(dòng)構造員工參加各種體裁活動(dòng)，培養健康向上的崇高情操，創(chuàng )設競爭進(jìn)步的進(jìn)修氛圍，如構造他們參加體育活動(dòng)，黌舍活動(dòng)會(huì )，乒乓球，籃球隊、拔河比賽、秋游登山等。這些活動(dòng)不但強身健體，陶冶情操，也表現了員工高度的集體聲譽(yù)感，表現了聯(lián)合奮進(jìn)的優(yōu)秀集體，加強了大廈的凝集力。

　　3、積極參加歌頌比賽、店慶晚會(huì )及有獎?wù)魑幕顒?dòng)，在這些亮相才藝的文藝活動(dòng)中，既在競爭中提拔了員工的綜合本質(zhì)，也拓展了員工的糊口生涯寬度和深度。

　　4、關(guān)心員工糊口生涯狀況和思維狀況，及時(shí)看望抱病員工，讓他們身在他鄉仍然能感覺(jué)到家庭般的暖和。

　　6、分析改革工作中的不敷的地方。

　　1、訂定突發(fā)變亂應急預案。如火警、刮風(fēng)、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知變亂�！胺彩骂A則立，不預則廢”。把握關(guān)鍵點(diǎn)，將職責化解，層層落實(shí)到人，進(jìn)步警戒，防患于未然。

　　2、員工應變本領(lǐng)、綜合本質(zhì)及英語(yǔ)白話(huà)表達本領(lǐng)，必要進(jìn)步�？头棵咳斩加型赓e入住，作為辦事人員不能很好地與客人進(jìn)行雷同是感化旅店國際市場(chǎng)的緊張不敷，我們將連續對員工進(jìn)行白話(huà)培訓。把文化留人作為根本，把培訓人才作為人員辦理的根本主旨來(lái)抓。

　　3、客房補綴率愈來(lái)愈高，作為旅店本錢(qián)最高的根本辦法和硬件配備，低落補綴率，加強保護保養是我們在搞好辦事工作同時(shí)必須分身的另外一項緊張工作，也是大廈帶領(lǐng)倡導開(kāi)源節減、節省本錢(qián)的根本要求。

　　4、保潔員工的辦理必須再度加強。相對付客房來(lái)講，保潔人員多，工作地辨別散，面積大，大家地區性質(zhì)紛亂，人口滾動(dòng)大，是以崗亭標準相對來(lái)講不好嚴厲把握，今后必要加大辦理力度，使之系統化、標準化、良性運作起來(lái)。①加強監督。②珍視對員工的培訓教誨，進(jìn)步員工職業(yè)操行和辦事意識。③加強工頭、組長(cháng)的基層辦理效用。④倡導禮儀辦事、文明辦事、微笑辦事。⑤工作標準量化，可操縱性強。

　　5、走客遺留物品及在住客人財務(wù)安定性的辦理，干系著(zhù)旅店諾言度的好壞，近期有客人舉報迷失物品，如手表等。經(jīng)核實(shí)大部分是因為客人本身健忘大略遺失在別處，但也有個(gè)別客人是以對旅店造成誤解。鑒于此，今后客房會(huì )更加珍視對客人財產(chǎn)安定的辦理：最終，員工要一塵不染，嚴于律己，對辦事人員要嚴厲辦理教誨，確保清者自清，客房盜竊為零。其次，要加強樓層監督工作，培訓辦事員細致查看分析本領(lǐng)，留心可疑人員。再次，做房時(shí)當真細致，小件物品遺失必須細致查找。別的，也要規矩提醒客人，將寶貴物品寄存保險箱內。

　　本年在大廈帶領(lǐng)教導下，部分掃數人員互助竭力，把“做好每天每一件事、歡迎好每天每一名客人”的辦道理念深切各項工作，默契互助，追求完滿(mǎn)，使房務(wù)部工作邁上了一個(gè)新的臺階。但工作中還存在一些不敷，還必要在今后的工作中連續改革，自我美滿(mǎn)，積聚經(jīng)驗，汲取教訓，篡奪把今后的工作做得更好。

　　06年年籌劃在以下幾方面連續改革：

　　1、工作質(zhì)量，精益求精。加強員工的辦事意識、工作中處理題目的伶俐性、自動(dòng)辦事等方面的辦理，富裕兌現“人道化”辦理。平常培訓讓員工熟悉了工作流程及辦事標準，但因為提拔本質(zhì)及工作本領(lǐng)必要一個(gè)進(jìn)程，不免流于式樣大略辦事機器化，貧乏變通和立異。后期辦理將側重于這方面的改革，從量變到質(zhì)變，升華辦事質(zhì)量。

　　2、在人員培訓上，下半年重點(diǎn)對員工進(jìn)施禮儀培訓及英語(yǔ)對話(huà)本領(lǐng)的培訓并嚴厲考核，在對形狀象上連續提拔員工綜合本質(zhì)。對樓層辦事員進(jìn)一步加強英語(yǔ)培訓，擴大范疇，目標是能諳練說(shuō)出、聽(tīng)懂客房物品名稱(chēng)及客人的一些老例性的需求，如水、暖、電呈現障礙，撥打國際德律風(fēng)，上彀，洗衣辦事等等，每日業(yè)余操練并進(jìn)行實(shí)際對話(huà)，考核合格后方可上崗。

　　3、針對一些突發(fā)變亂，訂定客房突發(fā)變亂的應急方案，并對員工進(jìn)行培訓，連續美滿(mǎn)客房辦事，進(jìn)步顧客如意度。如客房忽然停水、停電應急預案、客人抱病或產(chǎn)買(mǎi)賣(mài)外變亂等環(huán)境，讓員工諳練把握，當事變產(chǎn)生時(shí)能應對自如，不慌張失措。

　　4、進(jìn)一步進(jìn)步保潔員工的工作效果和工作質(zhì)量，精益求精，加強監督查抄力度。對保潔人員進(jìn)行自動(dòng)辦事意識培訓，調整員工思維，鼓勵員工養成自動(dòng)自查的風(fēng)俗，學(xué)會(huì )發(fā)覺(jué)題目、辦理題目，與客人交換時(shí)做到天然、親切，既能自動(dòng)殷勤，隨時(shí)供給客人所需，又不太過(guò)熱忱或做作，讓客人覺(jué)得不適。同時(shí)，富裕闡揚工頭、小組長(cháng)的基層辦理效用，以身作則，以點(diǎn)帶面，勤做、勤查、勤報告請教、勤傳達、勤改革，安分守紀，漸漸進(jìn)步。保潔詳細交易上，下半年篡奪對外圍、大堂、B2餐廳等大家地區加大辦理力度，以改革因人員活動(dòng)頻頻、外界身分等導致的保潔難度大的題目。在工作內容上，下期工作將對各崗亭工作進(jìn)行量化，公道分派，并加強查抄監督辦理；

　　5、加強對地毯、墻紙、家具等成品采納辦法進(jìn)行保衛。在節省水電、一次性耗品等的同時(shí)，對配置辦法的傾慕、保養也是節能的側面表現。教誨員工凡是愛(ài)惜保衛配置辦法，勤查抄，發(fā)覺(jué)題目及時(shí)報修，有效禁止破壞配置辦法的行動(dòng)，補綴時(shí)也注意提醒施工人員禁止帶來(lái)新的補綴項目，也可采納把握客房洗地毯次數，把握保潔液體的配比濃度等方面來(lái)保衛成品。

　　以上是我部分05年的工作總結及06年工作籌劃重點(diǎn)概述。只有長(cháng)于籌劃，工作才華安分守紀、井井有條地展開(kāi)，只有長(cháng)于總結，發(fā)覺(jué)不敷，工作績(jì)效才華良性輪回。我部分相信，在各位帶領(lǐng)的精確帶領(lǐng)下，在全部員工的互助竭力下，房務(wù)部工作必定能再上新臺階！

【微笑面對作文500字】相關(guān)文章：

微笑面對作文-微笑作文01-25

微笑面對作文06-19

微笑面對失敗作文11-19

微笑面對作文[合集]11-27

面對生活的微笑作文10-12

微笑面對挫折作文11-30

微笑面對挫折作文02-19

微笑著(zhù)面對生活作文 微笑著(zhù)面對生活作文通用06-08

微笑面對人生05-05

有關(guān)微笑的作文：用微笑來(lái)面對生活08-24