蘋(píng)果削皮后會(huì )變色的奧秘作文
蘋(píng)果是一種非常好吃的水果，里面有很大的維生素C，他可以讓我們遠離病毒，少生病�；旧厦恳粋�(gè)人每天都要吃一個(gè)蘋(píng)果，身體才會(huì )健康。
蘋(píng)果有許多顏色，開(kāi)始沒(méi)成熟時(shí)非常的青，慢慢的青色變得淡淡的了，然后青中帶黃，接著(zhù)黃中帶紅，最后變成全都是紅的的了。蛇果和蘋(píng)果長(cháng)得一樣，只不過(guò)把蘋(píng)果稍微紅一點(diǎn)，它同樣也是蘋(píng)果的一種。
但我們大多數人在吃蘋(píng)果的時(shí)候，都會(huì )遇到一種情況，就是把蘋(píng)果削皮后，隔一段時(shí)間不吃，蘋(píng)果表面就會(huì )變成褐色，這會(huì )讓人百思不得其解。
由于我有很強的好奇心，便上網(wǎng)查了查，終于找到了答案。原來(lái)蘋(píng)果里有一種叫酶的物質(zhì)，切開(kāi)蘋(píng)果時(shí)，它就會(huì )接觸到空氣，這樣空氣的氧氣和酶就相遇了就會(huì )有一系類(lèi)的變化，切口處的果肉就回慢慢變成褐色。如果想讓切開(kāi)的水果不變成褐色，可以把它放在鹽水里，也可以把它又干凈的密封袋裝好，放在冰箱里保存。不過(guò)，營(yíng)養價(jià)值就會(huì )大幅度下降減少。
蘋(píng)果里的學(xué)問(wèn)可真大呀!
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