為生命喝彩六年級作文

　　近年來(lái)，“問(wèn)題食品”層出不窮，蘇丹紅、注水肉、瘦肉精、毒大米、地溝油、三聚氰胺、皮革奶等事件接二連三，近期內地人擠進(jìn)港澳甚至國外超市搶購 “洋奶粉”的消息，再次印證了我們食品安全問(wèn)題的嚴重性。幾年來(lái)，“毒奶粉”、“地溝油”、“膠面條”等一連串事件的發(fā)生，已經(jīng)讓許多人陷入對食品極度不信任的痛苦而無(wú)法自拔。這成為出席十一屆全國人大四次會(huì )議的我省代表熱切關(guān)注的話(huà)題之一。

　　就在3月5日大會(huì )開(kāi)幕時(shí)，溫家寶總理在政府工作報告中回應了我們對食品安全問(wèn)題的關(guān)切心情�？偫硖寡�，食品安全問(wèn)題“還沒(méi)有根本解決”，并承諾，要“通過(guò)艱苦細致的工作和堅持不懈的努力，加快解決這一問(wèn)題，讓人民滿(mǎn)意�！边@讓代表們對解決這一問(wèn)題的措施和結果都充滿(mǎn)期待。

　　今年1月1日，《小康》雜志和清華大學(xué)媒介調查實(shí)驗室聯(lián)合發(fā)布的《201X~201X消費者食品安全信心報告》顯示，近七成受調查者對中國食品"沒(méi)有安全感"，引起了國人廣泛的關(guān)注.劉佩智說(shuō)，中國人講開(kāi)門(mén)七件事，“柴米油鹽醬醋茶”，其中六件與吃有關(guān)，食品安全是人民群眾最直接、最根本的民生。每一次食品安全事件，固然均和廠(chǎng)商一味逐利、信息不對稱(chēng)、市場(chǎng)缺陷等因素直接相關(guān)，但行業(yè)無(wú)序、標準失范、監管不力更是公認的深層次原因，疲軟的監管，無(wú)異于是對不法奸商的縱容。綜觀(guān)一系列食品安全事件可以看出，眼下的監管痼疾，主要就是食品安全形勢日新月異而監管思維卻裹足不前，被各種化學(xué)添加劑牽著(zhù)鼻子走，在接二連三的食品安全事件中被動(dòng)地疲于應付。

　　在此前的溫飽時(shí)代，大家對食品的訴求以填飽肚子為主，能吃飽就好，而今我們已經(jīng)告別溫飽時(shí)代，邁步走向全面小康社會(huì )，民眾對食品的訴求已經(jīng)由“吃飽”變?yōu)椤俺院谩�，需要的是干凈、衛生、健康的食品供應，追求的是營(yíng)養均衡、健美養生——正如王岐山副總理所說(shuō)，“現在已經(jīng)不是說(shuō)有沒(méi)有吃、夠不夠吃、有沒(méi)有花樣，而是怎么吃才能放心的問(wèn)題”。

　　但整個(gè)監管體系似乎并未洞悉這種社會(huì )變遷，表現遲鈍，依然沒(méi)有擺脫溫飽時(shí)代的思維和模式，無(wú)論是技術(shù)標準還是監管思維、手段，并沒(méi)有“升級換代”、與時(shí)俱進(jìn)，主動(dòng)去適應時(shí)代的變化。于是，我們也就順理成章地看到監管的捉襟見(jiàn)肘、手足無(wú)措，一旦發(fā)生什么食品安全事故，往往下意識地遮掩、淡化乃至否認，最后才在輿論壓力下“被動(dòng)挨打”、被動(dòng)“救火”，一次次蠶食民眾僅存的食品信任。

　　比如，201X年阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件之后，檢測部門(mén)才知道應該檢測一下“蛋白”；“三聚氰胺”奶粉事件后，有關(guān)方面才增加了“檢測三聚氰胺”的標準。再如國外十多年前已經(jīng)禁用的面粉增白劑，卻在我國喋喋不休地爭論了二十年才被禁用。前些天，歐盟認為含雙酚A塑料奶瓶會(huì )誘發(fā)性早熟而禁產(chǎn)，國內尚有專(zhuān)家稱(chēng)“小題大做”，而我國“正在修訂中”的國家標準也讓民眾莫衷一是，商家卻趁機渾水摸魚(yú)。

　　食品安全與否，攸關(guān)民眾生命健康，容不得絲毫懈怠、疲沓，食品安全監管，是最應該“魔高一尺，道高一丈”的領(lǐng)域，隨時(shí)更新標準、革新思維、強化手段舉措乃是題中之義，斷不該在“魔高一丈”時(shí)，以“一尺之道”疲于應對。 雖說(shuō)亡羊補牢，為時(shí)不晚。但老忙著(zhù)事后處理，不如強化事前監管，變被動(dòng)為主

　　動(dòng)，建立與時(shí)俱進(jìn)、動(dòng)態(tài)更新的長(cháng)效監管制度，不給“問(wèn)題食品”一丁點(diǎn)兒生存空間。比如合理歸并部門(mén)監管職能，避免“九龍治水”、互相推諉；比如更新老化的安全標準，賦予其前瞻性和針對性；比如建立食品召回機制，縮小影響范圍；再如借鑒國外的懲罰性賠償制度，讓違規廠(chǎng)商長(cháng)長(cháng)記性。

　　全國政協(xié)十一屆四次會(huì )議3月9日在此間舉行第二次提案辦理協(xié)商會(huì )，主題為“創(chuàng )新管理，健全機制，加強食品藥品安全監管”。13位委員，代表提出相關(guān)提案的民主黨派中央和個(gè)人發(fā)言。多數發(fā)言認為，產(chǎn)生食品安全問(wèn)題得主因之一是“監管不力”。民建中央相關(guān)提案指出，目前中國有食品安全委員會(huì )、衛生、農業(yè)、質(zhì)監、工商、食品藥品監督等多部門(mén)負責食品安全監管，部門(mén)之間既存在工作交叉也存在工作盲區。

　　全國政協(xié)委員沈雯介紹，由分散監管轉為集中監管已成為世界各國食品安全監管的發(fā)展趨勢，丹麥與英國都把食品安全監管移到一個(gè)政府部門(mén)監管，美國也主要由兩大部門(mén)來(lái)管。

　　他認為，20XX年2月通過(guò)的《食品安全法》并沒(méi)有改變分段監管的模式，食品安全委員會(huì )設置不明確，影響監管力度。他強調，“分段管理，綜合治理”的方式已不適應現在的食品安全需求，監管食品安全部門(mén)應作“減法”，提高效率，應該找準食品安全監督的切入點(diǎn)，從監管入手，形成“倒逼”機制。

　　全國政協(xié)副主席羅富和在協(xié)商會(huì )總結發(fā)言時(shí)提出四點(diǎn)建議：進(jìn)一步加強協(xié)調，特別是各部門(mén)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家組成協(xié)調組，圍繞共同問(wèn)題進(jìn)行前沿性研究；前移標準，堅持按“國標”展開(kāi)工作的同時(shí)，把標準前移；擴大隊伍，充分利用研究院所、大學(xué)，讓其兼職承擔一些前瞻性研究和檢測；動(dòng)員社會(huì )，做好消費者的動(dòng)員、解釋和引導工作。

　　3月9日，全國政協(xié)十一屆四次會(huì )議第三次全體會(huì )議上，劉佩智委員作大會(huì )發(fā)言時(shí)透露，三鹿事件后的2009年，我國乳制品進(jìn)口由12.06萬(wàn)噸猛增到59.7萬(wàn)噸；高端嬰幼兒進(jìn)口奶粉所占份額接近90%。他建議，產(chǎn)業(yè)界、各級政府、行業(yè)協(xié)會(huì )等切實(shí)履職盡責，確保消費者“吃得安全、吃得放心”。劉佩智說(shuō)，我國食品安全隱患主要是人為污染和“添加泛濫”。其中的原因是企業(yè)主體責任不落實(shí)、政府部門(mén)監管不到位，而根本原因是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式落后，產(chǎn)業(yè)化、規�；�、標準化程度不高，生產(chǎn)源頭分散，政府監管難。

　　他舉例說(shuō)，我國食品生產(chǎn)加工單位44.8萬(wàn)家，其中80%為10人以下的小企業(yè)、小作坊；食品經(jīng)營(yíng)主體約323萬(wàn)家，有證餐飲單位約210萬(wàn)家；種植養殖環(huán)節主要靠2億多農民散戶(hù)生產(chǎn)，監管對象多�！啊�三鹿奶粉’事件，2200萬(wàn)患兒接受檢查，報告患兒30萬(wàn)，5萬(wàn)人住院治療，這一活生生的事例帶給我們的是天大的民生之痛�！闭劦饺�聚氰胺事件時(shí)，劉佩智說(shuō)，該事件發(fā)生時(shí)，全國乳制品生產(chǎn)企業(yè)1500多家，嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)40多家，奶站20393個(gè)，奶牛規�；�養殖率僅19.8%，市場(chǎng)集中度過(guò)低。由于企業(yè)缺乏規模，導致惡性競爭，忽視奶源基地建設，促發(fā)奶源大戰，給不法分子可乘之機。

　　談及后果時(shí)，劉佩智說(shuō)，該事件不僅損害公眾健康，而且影響整個(gè)乳品行業(yè)聲譽(yù)，將市場(chǎng)份額拱手讓給國外品牌。據統計，三鹿事件后的2009年，我國乳制品進(jìn)口由12.06萬(wàn)噸猛增到59.7萬(wàn)噸；高端嬰幼兒進(jìn)口奶粉所占份額接近90%�，F在市場(chǎng)上，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉幾乎無(wú)人問(wèn)津，而國外品牌價(jià)格普通百姓難以企及。

　　劉佩智認為，想解決這類(lèi)問(wèn)題，要一手抓執法監管，依法懲處各類(lèi)食品安全違法犯罪行為，一手抓轉變生產(chǎn)發(fā)展方式，推進(jìn)食品工業(yè)規�；�、標準化、現代化生產(chǎn)。劉佩智建議，強化源頭管控，落實(shí)產(chǎn)業(yè)政策，整合監管機構，有效解決政出多門(mén)、職責不清和相互推諉的分段監管弊端，消除管控死角。并提出四點(diǎn)建議：

　　一、強化源頭管控，奠定安全基礎。安全、放心的食品是種出來(lái)、生產(chǎn)加工出來(lái)的，不是監管、檢測出來(lái)的。要逐項落實(shí)食品種植、養殖、生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運輸、銷(xiāo)售、消費等過(guò)程中食品質(zhì)量安全管理制度，對“農田到餐桌”各環(huán)節食品安全實(shí)施嚴格管控，從源頭上消除不安全隱患，奠定食品安全基礎。

　　二、落實(shí)產(chǎn)業(yè)政策，轉變發(fā)展方式。以“十二五”規劃為契機，制定我國食品產(chǎn)業(yè)規劃，調整食品產(chǎn)業(yè)結構，轉變生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，加快食品企業(yè)技術(shù)改造，實(shí)現規�；�、產(chǎn)業(yè)化，標準化生產(chǎn)。嚴格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)準入制度，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)素質(zhì)，落實(shí)食品安全企業(yè)主體責任。

　　三、完善體制機制，整合監管機構。盡快完善《食品安全法》相關(guān)配套法規規章，不斷加大食品安全綜合協(xié)調力度，有效解決政出多門(mén)、職責不清和相互推諉的分段監管弊端，整合監管機構，消除管控死角，實(shí)現無(wú)縫對接。加快食品安全綜合執法隊伍建設，盡快形成上下聯(lián)動(dòng)的監管體制機制，全面提高監管效能。

　　四、助推輿論監督，促進(jìn)社會(huì )和諧。食品安全事關(guān)眾生，食品安全信息應當客觀(guān)真實(shí)、透明公開(kāi)、接受社會(huì )方方面面的監督，保障公眾對食品安全的知情權，以促進(jìn)社會(huì )和諧穩定。

　　三聚氰胺奶粉事件尚留在人們的記憶中，“皮革奶”的傳聞再次撩動(dòng)了人們的神經(jīng)，食品安全問(wèn)題成了老百姓日常生活中揮之不去的陰影。不少網(wǎng)友慨嘆：如今神馬都不能吃了。民以食為天，食以安為先。近年來(lái)，食品安全幾乎每隔一個(gè)階段就出現。地溝油做菜，蘇丹紅染紅鴨蛋，硫磺熏饅頭??消費者對食品安全的信心越來(lái)越低落。如何逐步恢復消費者對食品安全的信心?如何建立食品安全保證體系?這將成為“兩會(huì )”代表的熱議話(huà)題。兩會(huì )期間，代表和委員紛紛為食品安全"把脈",希望通過(guò)對典型事件的梳理、歸類(lèi)、追根溯源，為解決這一復雜問(wèn)題開(kāi)出"處方"。

　　中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所常務(wù)副所長(cháng)嚴衛星委員表示，政出多門(mén)、重復建設是當前食品安全多頭監管模式的主要弊病。 嚴衛星委員指出，目前我國食品安全監管還是以市場(chǎng)監督抽查為主要模式，結果是覆蓋廣，投入大，浪費多，收效甚微。理想的監管模式是要關(guān)口前移，重點(diǎn)管理生產(chǎn)過(guò)程以及原料，市場(chǎng)監督抽植、查充其量是補充手段。嚴衛星坦言，"當前這種'大撒網(wǎng)'式的抽查監管模式和資金投入，應該'移植'到食品安全的風(fēng)險監測評估工作中。"雖然去年我國已經(jīng)建立了食品安全風(fēng)險評估制度，但重視程度和投入資金遠遠不夠。"如果能從種植、養殖環(huán)節等食品生產(chǎn)源頭開(kāi)始收集資料，直至食品運輸、銷(xiāo)售的終端環(huán)節進(jìn)行評估監測，找出高風(fēng)險產(chǎn)品類(lèi)型、地區、環(huán)節等，那么各個(gè)監管部門(mén)就能夠根據各自的工作職責有針對性地進(jìn)行控制，不僅節約成本，而且提高效率。"嚴衛星認為，將多種以食品為載體而進(jìn)行的違法活動(dòng)所造成的健康損害都歸咎于食品安全問(wèn)題，是造成公眾食品安全恐慌的主要原因。食品安全的概念是食品中的有毒有害物質(zhì)對健康的損害，而以三氯氰胺為代表的非食用物質(zhì)添加問(wèn)題，其實(shí)是觸犯刑法的問(wèn)題，應從食品安全的大框架中剝離出來(lái)，這可能就會(huì )讓公眾

　　對食品安全有一個(gè)新的認識。

　　其他兩會(huì )代表建議

　　江蘇省鹽城市疾病預防控制中心副主任沈進(jìn)進(jìn)代表說(shuō)，在基層工作，最大的感受就是部門(mén)之間協(xié)調太費事。特別是大部制改革以后，衛生和藥監在國家層面的職能轉化銜接起來(lái)了，但下面并沒(méi)有要求統一，有些地方藥監部門(mén)獨立于衛生系統之外，協(xié)調起來(lái)有很多實(shí)際困難，形不成合力，很多事情都靠媒體和社會(huì )監督推著(zhù)辦。

　　全國"12320"管理中心副主任李蓉委員說(shuō)："食品安全監管相關(guān)部委局均設有自己的檢驗檢測機構，各檢測機構各自為政，使得企業(yè)負擔增加，也不利于食品行業(yè)發(fā)展。"李蓉委員建議，整合各部門(mén)檢驗資源，建立公共檢驗服務(wù)平臺；統籌規劃品種、環(huán)節、區域檢驗檢測策略與方案，提高檢驗效能、檢驗資源的利用率和檢驗結果的共享率，減輕行業(yè)負擔。李蓉認為，當前公眾的食品安全防范意識、法制觀(guān)念并未有大的加強。教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節。社會(huì )應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng )造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。

　　聽(tīng)了這么多的兩會(huì )代表發(fā)言后，相信大家對于今后的食品安全問(wèn)題應該有些信心了吧，其實(shí)國家還是很關(guān)注這方面的，只是短時(shí)間內實(shí)施起來(lái)難度很大。在這里也要告訴大家一個(gè)好消息，我國首部食品安全區域化管理國家標準即將出臺 9月1日起實(shí)施。近日，從國家標準委獲悉，由山東檢驗檢疫局牽頭起草的《初級農產(chǎn)品安全區域化管理體系要求》國家標準已通過(guò)審查，即將向全社會(huì )發(fā)布，并于2011年9月1日起正式實(shí)施。該標準的發(fā)布與實(shí)施，標志著(zhù)我國食品安全區域化管理從此將擁有國家標準，同時(shí)也為出口農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區建設提供了科學(xué)的理論依據。該標準發(fā)布后，可作為各級地方政府建立區域化管理體系的標準參考，也可作為當前正在開(kāi)展的出口農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區建設的指導性文件，必將極大地推動(dòng)出口農產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區乃至區域化管理在我國的科學(xué)規范發(fā)展，提升我國的食品安全及管理水平。

　　食品安全常識：

　　作為一名大學(xué)生，我們不僅要學(xué)會(huì )學(xué)習，還要學(xué)會(huì )生活，了解我們日常生活中最容易出現的食品安全問(wèn)題，保護自己和身邊的人。在這里呢，我也想和大家分享一下一些食品安全小常識。

　　第一，化學(xué)品加工食品的危害很多化學(xué)品進(jìn)入人體都會(huì )致癌。如用二氧化硫熏蒸處理過(guò)的黃花菜、腐竹、蜜餞，其二氧化硫都超標，進(jìn)入人體后和水發(fā)生反應，生成亞硫酸，它是種氧化劑，會(huì )損傷人體肝臟、腎臟，并且對人體有致癌作用。食品中過(guò)量使用的防腐劑，如很多芳香族的有機物，都有致癌作用。黃教授指出，這些經(jīng)過(guò)化學(xué)品加工的食品往往在外觀(guān)上看不出來(lái)，人吃了以后的害處短期內也顯現不出來(lái)，可這是一種累積效應，日子久了累積多了，會(huì )導致人體的基因突變而致癌。

　　第二，在動(dòng)物養殖中使用抗生素和用激素“增肥”的害處

　　在雞、鴨、大蝦等動(dòng)物養殖中，給生病的動(dòng)物使用氯霉素和痢特靈等抗生素類(lèi)藥

　　物，會(huì )造成動(dòng)物體內的殘留抗生素超標，這些殘留物質(zhì)在人體內累積到一定程度后，會(huì )破壞人體DNA，導致人體的基因突變而致癌。 養殖生豬使用的“瘦肉精”，原來(lái)是用于治療哮喘的一種藥物，不知道被誰(shuí)發(fā)明來(lái)使豬的瘦肉率提高，吃多了之后會(huì )使人頭暈、惡心甚至死亡。

　　第三，油炸食品的害處肉類(lèi)和糧食中多多少少都會(huì )有一定的重金屬污染，但含量很小，同一鍋油反復被用來(lái)炸這些肉類(lèi)、糧食，無(wú)形中油就成了這些重金屬物質(zhì)的“濃縮劑”，使溶解在油里的這些物質(zhì)越來(lái)越多，這些物質(zhì)又進(jìn)入到后炸的食品中，最終進(jìn)入人體，而這些物質(zhì)中含有大量致癌物。

　　第四，謹防地溝油回流餐桌�！澳阋欢ㄒ渤赃^(guò)地溝油�！痹�3月17日的媒體報道中，武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、全國糧油標準化委員會(huì )油料和油脂工作組組長(cháng)何東平面對媒體記者這樣說(shuō)。據他估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬(wàn)~300萬(wàn)噸。而中國人一年的動(dòng)、植物油消費總量大約是2250萬(wàn)噸也就是說(shuō)，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油。地溝油的制作過(guò)程注定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物，一旦到達人的腸道，輕者會(huì )引發(fā)人們腹瀉、腹痛，重者則會(huì )引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。

　　關(guān)注3.15：

　　明天就是3月15號了，今年維權活動(dòng)的年主題為“消費與民生”。在此，我們對過(guò)去一段時(shí)期的大事件進(jìn)行了梳理，希望能帶給大家一些借鑒，讓消費者更精明客觀(guān)地對待食品安全，希望食品餐飲行業(yè)能擔起社會(huì )責任，希望職能部門(mén)能?chē)栏癜殃P(guān)，創(chuàng )造一個(gè)干凈放心的食品安全的春天。

　　為提高消費者購買(mǎi)食品時(shí)的辨別能力，確保食品消費安全，省消協(xié)提醒廣大消費者在購買(mǎi)食品時(shí)要掌握“六要”、“五不要”原則。

　　“六要”原則：

　　一要看證照�？词称方�(jīng)銷(xiāo)商是否具備營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證及所售食品檢驗合格證明等相關(guān)證件。

　　二要看包裝�？窗�裝有無(wú)破損或外漏；密閉性金屬包裝是否有受脹起鼓現象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包裝裝潢問(wèn)題；進(jìn)口食品是否有中文標識、檢驗檢疫證明等。

　　三要看廠(chǎng)名�？窗�裝和標簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、地址、郵編、電話(huà)等是否齊備、詳細。

　　四要看日期�？词称肥欠駱俗⒘松�產(chǎn)日期和保質(zhì)期；是否有提前標注生產(chǎn)日期或涂改、偽造生產(chǎn)、保質(zhì)期限等問(wèn)題。

　　五要看文號�？词称肥欠褡⒂行l生批準文號、生產(chǎn)批準文號、食品標簽認可編號等資質(zhì)批準文號。

　　六要看標志�？词称肥欠裼挟a(chǎn)品執行標準(“GB”開(kāi)頭是國家標準、“DB”開(kāi)頭是地方標準、“Q/”開(kāi)頭是企業(yè)標準)、成分配料、質(zhì)量等級、凈含量、進(jìn)口食品的“CIQ”等標注；“QS”標志為食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志。

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