我的家鄉江蘇高淳優(yōu)秀作文
實(shí)習報告對不同職能部門(mén)的工作作風(fēng)、履行職能的情況有什么看法和認識。以下是2篇關(guān)于寒假酒店打工實(shí)習報告的范文，供大家參考，希望對大家有幫助!
寒假酒店打工實(shí)習報告一
作為一名大一新生，面對繽紛多彩的大學(xué)生活，在大學(xué)第一個(gè)寒假打工不僅可以加強人際交往還可以增強實(shí)習經(jīng)驗，為將來(lái)踏入社會(huì )打下基礎。
我家里有親戚在酒店工作，是她介紹我到那家酒店打工的。而且在煙臺開(kāi)發(fā)區有很多是同鄉，就連大廚也是一個(gè)鎮上的，他們對我都很照顧。
在第一天我首先被帶到男員工宿舍，我以為在外面打工的一般年紀都很大了，而且一進(jìn)宿舍個(gè)個(gè)都面帶成熟，所以我見(jiàn)一個(gè)就叫大哥……與此相同，在酒店里面一見(jiàn)到女服務(wù)員都叫姐，等到熟悉了以后才知道里面有許多比我小的，原以為這么一個(gè)連星級都評不上的酒店每天的客人會(huì )很少，卻與我想象的完全相反，19個(gè)雅間天天爆滿(mǎn)，從早上9點(diǎn)開(kāi)工到晚上9點(diǎn)半，除了下午兩個(gè)半小時(shí)的休息時(shí)間，整個(gè)酒店沸沸揚揚的。
早晨的時(shí)候除了星期天開(kāi)會(huì )8：30到，其余一般都是9：00點(diǎn)名。點(diǎn)完名后有半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間，這就是一上午的能量來(lái)源，中午的那頓要等到下午兩點(diǎn)多，餓了也要硬挺著(zhù)。
小酒店大品牌，肉末海參，扒豬臉，黃金大餅榮獲金獎;五香小公雞，肴鹵大蹄，風(fēng)味羊腿，發(fā)面包子一直是酒店特色。
我所在的酒店并為有星級酒店的機械化，從前廳到后廚再到面案幾乎都為人工化。因此一名傳菜生，在酒店是必不可少的。傳菜生不僅要記住全部菜名，房間號，更要要區別不同菜的樣子。來(lái)客后，傳菜生將菜從出菜口拿菜，到吧臺在相應的菜單上劃單(在相應的菜名后用圓珠筆劃對號)記住房間號，再將菜送到房間，等到客人走后還要將送去的盤(pán)子搬到刷碗那，酒水搬到相應的倉庫。由于人手相對太少，所以也要傳菜兼打雜，打掃衛生，倒垃圾，有時(shí)刷碗大姨休班時(shí)，還要輪流刷碗，想象一下一個(gè)人在一個(gè)幾乎沒(méi)有人來(lái)往的小角落，身旁整個(gè)酒店的碗、盤(pán)子、魚(yú)池……
第一天時(shí)我被一個(gè)比我小兩歲的哥們帶著(zhù)，由于適應了學(xué)校那種腦力勞動(dòng)一天下來(lái)腰酸背痛的，但是吃得苦中苦，方為人上人，堅持、堅持……
其實(shí)并不是每天都很順利，剛幾天，另一個(gè)跑菜的就連掛彩了(砸盤(pán)子)，到吧臺簽字吧。
酒店往往都是以錢(qián)為評價(jià)，哪不好就要扣錢(qián)，罰值班。
在酒店里當傳菜生其實(shí)也很無(wú)聊，整天跑呀跑呀的在干完活后我也會(huì )去拜師學(xué)藝，去讓那些女服務(wù)員叫我如何看臺(在房間內為顧客服務(wù))，收拾房間、刷餐具……她們看似很輕松如果你不去親身體驗一把看臺的滋味，你是體會(huì )不到那份工作的辛苦的。遇到客氣的客人還好說(shuō)，假如是一位難纏的客人怎么難為你的都有，但你還要面帶笑容。賣(mài)丟了東西還要簽字，她們還要記住酒、煙、某些菜的價(jià)錢(qián)，不過(guò)她們也會(huì )有酒水提成的，這是我們傳菜生最羨慕的。
無(wú)規矩不成方圓，酒店里也有太多的規矩，遲到5分鐘以?xún)瓤?元，超過(guò)20分算礦工一天，礦工一天扣4天工資……
在酒店里打工，每個(gè)月的15號發(fā)工資。第一次發(fā)工資的時(shí)候酒店里的員工一個(gè)接一個(gè)的被叫到一個(gè)空房間里，出來(lái)后個(gè)個(gè)都面帶笑容，終于輪到我了，大姐說(shuō)我干得不錯所以給我漲工資，由原來(lái)的一天20元(短期工一般都是一天20元)漲到一天30元(長(cháng)期工)。別人都說(shuō)第一次發(fā)工資時(shí)會(huì )感到緊張，全身冒冷汗，我在發(fā)工資的那一瞬間什么都沒(méi)感受到，手里捧著(zhù)一千二百多塊錢(qián)像是一張張試卷一樣，當天晚上自己卻在燈光下默默地數著(zhù)自己的血汗錢(qián)，那種心情或許僅有自己能體會(huì )到。
通過(guò)假期酒店打工，使我們對酒店的經(jīng)營(yíng)運作有了一定的了解。我在實(shí)習中學(xué)會(huì )了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足，總結了經(jīng)驗和教訓。在以后學(xué)習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎。
我學(xué)到了學(xué)校無(wú)法給予的。如今，在社會(huì )上大學(xué)生已不是“搶手貨”，在每個(gè)公司的招聘條件中，一般工作經(jīng)驗要占首位，學(xué)歷相同的人才去應聘同一份工作，當然公司更看重的是這個(gè)人的工作經(jīng)驗。競爭的日趨激烈，面對未來(lái)尋找工作的憂(yōu)慮和壓力，就有了像我一樣的大學(xué)生選擇寒期打工，掙的并不是小小的幾百塊錢(qián)，要的是經(jīng)驗。所以，作為一名大學(xué)生不僅要思維敏捷，社會(huì )實(shí)習也是必要的。寒假雖僅有短短的1個(gè)月，我們卻可以體會(huì )一下工作的辛苦，鍛煉一下自己的意志，同時(shí)積累一些社會(huì )經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。
我們大學(xué)生除了學(xué)習書(shū)本知識，還需要參加有意義的社會(huì )實(shí)習。我們要在社會(huì )實(shí)習中培養獨立思考、工作和解決問(wèn)題的能力。通過(guò)實(shí)習來(lái)鞏固自己的理論知識，增長(cháng)學(xué)校里學(xué)不到的知識和技能。面對嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì )環(huán)境，我認為大學(xué)生不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或積累經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)習能力。作為一名大學(xué)生，應該把握所有的機會(huì )，正確衡量自己，揚長(cháng)避短，以便進(jìn)入社會(huì )后能盡快適應新環(huán)境。在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)習相結合的重要性，受益匪淺，對我今后的生活和學(xué)習將會(huì )有很大的幫助。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，我相信它將會(huì )促使我逐步走向社會(huì )，慢慢走向成熟。
其實(shí)無(wú)論是在酒店打工還是以后走人社會(huì )，踏入工作崗位，我個(gè)人認為
1 善于與別人溝通是那么的重要，如何與別人溝通在別人面前樹(shù)立良好形象，這不僅需要技術(shù)，而且需要長(cháng)期的練習。在與別人談話(huà)時(shí)要靈活應變。
2 要有一個(gè)童心，像孩子那樣，善于去發(fā)現，總結經(jīng)驗，吸取教訓。
3 為人要和善，善于助人為樂(lè )，在酒店里工作，員工之間難免會(huì )發(fā)生摩擦，但往往都會(huì )影響到別人對自己的印象，處理好同事之間的關(guān)系因而尤為重要。
本次社會(huì )實(shí)習的問(wèn)題和建議：
一 長(cháng)時(shí)間從事相同的工作會(huì )使人感到厭倦，應在適當的時(shí)候調換一下崗位;
二 當今社會(huì )對于一個(gè)人從事某種工作能力的評價(jià)并不應是工作后所得報酬而應是一個(gè)人社會(huì )實(shí)習經(jīng)驗的強弱;
三 在學(xué)校學(xué)會(huì )的更多的是書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識，而在社會(huì )上將鍛煉我們如何去靈活應用
寒假酒店打工實(shí)習報告二
在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實(shí)習才是最科學(xué)的學(xué)習方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì )實(shí)習的平臺。
本次到酒店參加社會(huì )實(shí)習的總共有三位同學(xué)，所學(xué)專(zhuān)業(yè)有建筑，監理，造價(jià)等。
實(shí)習的時(shí)間是從01月09日到02月08號為期一個(gè)月，實(shí)習的主題是“了解自己，了解社會(huì )”上班的主要日常工作有：刷盤(pán)子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。
(一)基本情況以及工作體會(huì )：
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機會(huì )。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。
平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細節都要弄好，我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂(lè )意，因為這畢竟是我們本次社會(huì )實(shí)習的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的
先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活。
在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì )遇到些難纏的客人。
要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉下的，叫我們看著(zhù)別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉身的功夫，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么。
所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。
因為這個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個(gè)獨立鍛煉、獨立挑戰的機會(huì )。
(二)實(shí)習感悟以及心得體會(huì )
我以“善用專(zhuān)業(yè)知識，增加社會(huì )經(jīng)驗，提高實(shí)習能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì )實(shí)習活動(dòng)，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，從社會(huì )實(shí)習中檢驗自我。這次的社會(huì )實(shí)習收獲不少�，F在舉例如下：
一.在社會(huì )上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。
以前實(shí)習的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二. 在社會(huì )實(shí)習中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
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