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一次有趣的活動(dòng)課的作文

時(shí)間:2025-11-29 06:17:42 活動(dòng) 我要投稿

一次有趣的活動(dòng)課的作文

  衛生安全問(wèn)題是廚師工作中最重要的問(wèn)題,下面就是小編為您收集整理的廚師衛生承諾書(shū)怎么寫(xiě)的相關(guān)文章,希望可以幫到您,如果你覺(jué)得不錯的話(huà)可以分享給更多小伙伴哦!

一次有趣的活動(dòng)課的作文

  廚師衛生承諾書(shū)一

  1. 每天飯后清掃,做到內外清潔。經(jīng)檢查如未做到,未掃一次扣5元

  2. 所有廚房用具使用后,不洗或不干凈,經(jīng)檢查發(fā)現一件扣3元

  3. 冰箱內生熟不分、冰箱內有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放;冰箱沒(méi)有每周清理一次,每項扣5元

  4. 廚房用具與用料未妥善保管,擺放不整齊,一件扣5元

  5. 有毒有害物品與食品混放,一次扣20元;造成經(jīng)濟損失的照價(jià)賠償

  6. 用餐前后該消毒的餐具不消毒,一個(gè)消毒柜扣5元

  7. 夏天廚師管轄范圍內,用餐時(shí)一眼看到2只以上蒼蠅,一次扣5元

  8. 廚房發(fā)現鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕,一處扣3元

  9. 鍋臺及周?chē)驋卟桓蓛簦合床顺夭磺鍧;面案板、切菜板用后未打掃、擦洗干凈:打飯平臺不干凈;飯桌、凳擺放不整齊或不干凈;門(mén)窗玻璃灰塵太厚;四周墻壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛網(wǎng),風(fēng)扇有明顯灰塵;每項扣3元

  10. 洗碗槽有油污、飯渣;地面有積存垃圾;每項扣3元

  11. 員工吃飯時(shí)間廚師不在廚房一次扣5元

  12. 工作服、圍裙太臟而未及時(shí)洗換的.,一次扣2元

  13. 用手在盆中揀菜吃的,一次扣 10元;用勺在鍋中試菜味道的,一次扣5元

  14. 對公司的規章制度、措施、人事等惡意批語(yǔ)或誹謗,一次扣50元

  15. 因工作失職造成員工未吃飯,五人以下一次扣50元,五人以上視情況而定

  16. 偷吃、偷拿公司物品(菜、油、米等)回家,一次扣20元以上

  17. 工作態(tài)度要端正,因自身情緒造成菜量、菜質(zhì)不符合要求,一次扣20元,造成員工投訴,一次扣50元

  18. 廚師責任心不強,造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了,一次扣20元

  19. 每天上午9:00和下午4:00準時(shí)打開(kāi)消毒柜開(kāi)關(guān)進(jìn)行消毒,未做到,一次扣10元

  20. 上班時(shí)間飲酒鬧事者,直接開(kāi)除

  注:若被稽核的發(fā)現未按規定工作者,一次口頭警告,兩次嚴重警告,三次記過(guò),若一天或一周內連續超過(guò)三次者,即開(kāi)除。

  本人已熟讀以上工作細則,并承諾嚴格遵守

  廚師衛生承諾書(shū)二

  我叫 ,現任 廚師長(cháng),為了進(jìn)一步做好后廚食品安全和消防安全工作,確保全體職工和顧客的身體健康及生命安全,現做承諾如下:

  1.嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

  2.依法建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸入口食品工作的疾病的.從業(yè)人員從事直接接觸入口食品工作。

  3.建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,及時(shí)發(fā)現食品原材料的質(zhì)量安全隱患,不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。

  4.保持廚房衛生的清潔、整齊,做好日常用具,餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。

  5.定期對后廚人員開(kāi)展食品安全知識及消防安全知識培訓,保證新來(lái)員工培訓后,方能上崗。

  6.工作結束后確保水、電、氣處于關(guān)閉狀態(tài),消除安全隱患。

  單位名稱(chēng)(公章):

  安全承諾人:

  年 月 日

  廚師衛生承諾書(shū)三

  本人作為余家坪輸油站的一位廚師,自愿接受本場(chǎng)站的管理,并鄭重承諾,在工作中嚴格履行以下職責義務(wù):

  1、嚴格執行崗位責任制和操作規程,搞好本職工作。

  2、負責本站所屬廚房電氣設備的正常運行,嚴禁違章作業(yè)。

  3、制定食譜。按時(shí)開(kāi)飯,確保職工正常就餐。

  4、精益求精,增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量。

  5、工作時(shí),穿戴工作服,注重個(gè)人衛生。

  6、負責本崗位固定財產(chǎn)的安全,保證設施及食物的完好存放。

  7、加強與管理員和職工的聯(lián)系,搞好本單位職工的`伙食質(zhì)量。

  8、熟悉本崗位存在的各種QHSE風(fēng)險及其預防處置控制措施。

  9、負責本崗位區域的衛生清潔。

  承諾人:

  201X年2月1日

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