和諧社會(huì )小學(xué)作文
在現實(shí)的學(xué)習、工作、生活中，難免會(huì )出現一些事故，為了避免事情愈演愈烈，就常常需要事先準備應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？下面是小編精心整理的幼兒園食物中毒應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園食物中毒應急預案 1
一、總則
1. 編制目的：為有效預防和妥善處置幼兒園食物中毒事件，最大限度減少幼兒健康損害，保障師幼生命安全，維護幼兒園正常教學(xué)秩序，特制定本預案。
2. 編制依據：依據《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合本園實(shí)際制定。
3. 適用范圍：本預案適用于本幼兒園內發(fā)生的各類(lèi)食物中毒事件的應急處置工作，包括幼兒、教職工因食用園內提供的餐食、點(diǎn)心、飲用水等引發(fā)的中毒事件。
二、組織機構與職責
1. 應急領(lǐng)導小組：由園長(cháng)任組長(cháng)，副園長(cháng)任副組長(cháng)，后勤主任、保健醫生、各班班主任、食堂負責人為成員。主要職責：統一指揮應急處置工作，決定啟動(dòng)和終止應急預案，協(xié)調各部門(mén)聯(lián)動(dòng)配合，對接醫療、衛生防疫等部門(mén)。
2. 醫療救護組：由保健醫生牽頭，各班保育員協(xié)助。職責：負責初步判斷中毒癥狀，對中毒幼兒進(jìn)行催吐、補水等緊急處理，陪同中毒幼兒就醫，記錄幼兒健康狀況和就醫信息。
3. 現場(chǎng)處置組：由后勤主任牽頭，食堂負責人、保安參與。職責：保護事發(fā)現場(chǎng)，封存可疑食物、餐具、操作工具等，配合衛生防疫部門(mén)開(kāi)展采樣檢測；維護現場(chǎng)秩序，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
4. 信息聯(lián)絡(luò )組：由副園長(cháng)負責。職責：及時(shí)上報上級主管部門(mén)和衛生防疫部門(mén)，聯(lián)系中毒幼兒家長(cháng)，通報事件進(jìn)展和幼兒就醫情況，做好信息傳遞和記錄工作。
5. 后勤保障組：由后勤人員組成。職責：保障應急處置所需物資（如急救藥品、飲用水、交通工具等）的供應，協(xié)助醫療救護組開(kāi)展工作，做好善后保障。
三、應急處置流程
1. 事件報告：發(fā)現幼兒出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀時(shí)，班主任應立即向保健醫生和園長(cháng)報告。園長(cháng)接到報告后，立即啟動(dòng)應急預案，同時(shí)向上級主管部門(mén)和當地衛生防疫部門(mén)上報事件信息（包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數、癥狀等）。
2. 緊急救護：保健醫生迅速趕到現場(chǎng)，對中毒幼兒進(jìn)行初步檢查，判斷中毒程度。對癥狀較輕者，指導保育員進(jìn)行催吐、補水等緊急處理；對癥狀較重者，立即聯(lián)系120急救車(chē)或安排專(zhuān)用車(chē)輛送醫，同時(shí)安排專(zhuān)人陪同，告知醫生幼兒飲食情況。
3. 現場(chǎng)管控：現場(chǎng)處置組立即封存可疑食物（包括剩余餐食、點(diǎn)心、原材料等）、餐具、廚房操作工具和消毒記錄等，禁止任何人擅自處理。對食堂操作間、用餐區域進(jìn)行隔離，保護事發(fā)現場(chǎng)。
4. 家長(cháng)溝通：信息聯(lián)絡(luò )組及時(shí)聯(lián)系中毒幼兒家長(cháng)，如實(shí)告知事件情況和幼兒就醫地點(diǎn)，安撫家長(cháng)情緒，引導家長(cháng)配合醫療救治工作。
5. 配合調查：衛生防疫部門(mén)介入調查時(shí)，幼兒園應主動(dòng)提供可疑食物樣本、食堂衛生記錄、幼兒用餐記錄等資料，協(xié)助開(kāi)展調查取證工作，查明中毒原因。
四、后期處置
1. 醫療跟進(jìn)：安排專(zhuān)人跟蹤中毒幼兒的治療情況，及時(shí)向家長(cháng)和上級部門(mén)反饋幼兒康復進(jìn)展。
2. 善后處理：對事件造成的'損失進(jìn)行統計，協(xié)助家長(cháng)辦理相關(guān)醫療費用報銷(xiāo)等事宜；對康復返園的幼兒進(jìn)行健康監測，做好心理疏導。
3. 整改提升：根據衛生防疫部門(mén)的調查結果，查明事件原因，對存在的問(wèn)題立即整改。加強食堂食品安全管理，規范食材采購、儲存、加工、消毒等流程；組織教職工開(kāi)展食品安全培訓和應急演練，提升應急處置能力。
五、應急保障
1. 物資保障：幼兒園設立應急物資儲備室，配備急救藥品（如催吐劑、止瀉藥、消毒用品等）、應急車(chē)輛、通訊設備、隔離設施等，定期檢查物資完好情況，及時(shí)補充更新。
2. 人員保障：定期組織教職工開(kāi)展食品安全知識培訓和應急處置演練，提升保健醫生、班主任、食堂工作人員的應急能力和處置水平。
3. 通訊保障：建立應急聯(lián)絡(luò )通訊錄，明確應急領(lǐng)導小組、各部門(mén)負責人、醫療單位、上級主管部門(mén)的聯(lián)系方式，確保信息傳遞及時(shí)暢通。
幼兒園食物中毒應急預案 2
一、總則
1. 工作目標：建立健全幼兒園食物中毒應急處置機制，快速響應、科學(xué)處置各類(lèi)食物中毒事件，保障師幼身體健康和生命安全，維護幼兒園穩定。
2. 基本原則：堅持“預防為主、防治結合”的原則，強化日常食品安全管理；堅持“快速響應、果斷處置”的原則，確保應急措施及時(shí)有效；堅持“以人為本、生命至上”的原則，優(yōu)先保障幼兒生命安全。
二、預防措施
1. 食材管理：嚴格執行食材采購索證索票制度，選擇資質(zhì)齊全的供應商，嚴禁采購過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食材；食材入庫前進(jìn)行嚴格檢驗，分類(lèi)儲存，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。
2. 加工規范：食堂工作人員必須持健康證上崗，嚴格遵守個(gè)人衛生規范，操作前洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽；食品加工過(guò)程嚴格遵循“生進(jìn)熟出”原則，徹底煮熟煮透食物，尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等；餐具使用后及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒、保潔，定期開(kāi)展餐具消毒效果檢測。
3. 日常監測：保健醫生每日對食堂衛生狀況、食材新鮮度、食品加工流程進(jìn)行檢查，做好記錄；密切關(guān)注幼兒用餐后的身體狀況，發(fā)現異常及時(shí)處理。
4. 宣傳教育：定期向教職工、幼兒和家長(cháng)開(kāi)展食品安全知識宣傳，教育幼兒不食用陌生人提供的食物，不挑食偏食，養成良好的飲食習慣。
三、應急處置流程
1. 初期處置：班主任發(fā)現幼兒出現疑似食物中毒癥狀（如嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力等），立即停止幼兒進(jìn)食，通知保健醫生到場(chǎng)。保健醫生對幼兒進(jìn)行體溫測量、癥狀觀(guān)察，初步判斷是否為食物中毒，并立即向園長(cháng)報告。
2. 預案啟動(dòng)：園長(cháng)接到報告后，立即召開(kāi)應急領(lǐng)導小組會(huì )議，啟動(dòng)應急預案，明確各部門(mén)職責，開(kāi)展應急處置工作。
3. 醫療救治：醫療救護組根據幼兒中毒癥狀，采取相應的.緊急處理措施。對輕度中毒幼兒，在家長(cháng)同意的前提下進(jìn)行催吐、口服補液鹽等處理；對重度中毒幼兒，立即撥打120急救電話(huà)，送就近醫院救治，同時(shí)攜帶可疑食物樣本供醫院參考。
4. 現場(chǎng)保護：現場(chǎng)處置組立即封存可疑食物、餐具、廚房操作工具和食品加工記錄，對食堂操作間、用餐區域進(jìn)行消毒處理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)，避免破壞證據。
5. 信息上報：信息聯(lián)絡(luò )組在事件發(fā)生1小時(shí)內，向上級教育主管部門(mén)和當地衛生健康委員會(huì )上報事件詳情，包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數、癥狀、處置進(jìn)展等，后續及時(shí)跟進(jìn)上報事件動(dòng)態(tài)。
6. 家長(cháng)工作：安排專(zhuān)人接待來(lái)訪(fǎng)家長(cháng)，耐心解答家長(cháng)疑問(wèn)，告知幼兒救治情況，安撫家長(cháng)情緒，避免引發(fā)家長(cháng)恐慌和不滿(mǎn)。
四、應急終止
當所有中毒幼兒得到有效救治，病情穩定或康復；衛生防疫部門(mén)查明中毒原因，事件隱患消除；幼兒園恢復正常教學(xué)秩序后，由應急領(lǐng)導小組宣布應急預案終止。
五、責任追究
對在食物中毒事件中存在失職、瀆職行為的教職工，如食堂工作人員違規操作、管理人員監管不力等，幼兒園將依據相關(guān)規定追究其責任；情節嚴重的，移交相關(guān)部門(mén)處理。
幼兒園食物中毒應急預案 3
一、總則
1. 背景：幼兒園幼兒年齡小，身體免疫力較弱，食品安全意識淡薄，一旦發(fā)生食物中毒事件，易造成嚴重后果。為有效應對各類(lèi)食物中毒風(fēng)險，保障幼兒身體健康，特制定本預案。
2. 應急等級劃分：根據中毒人數、癥狀嚴重程度和影響范圍，將食物中毒事件分為三級：
�。�1）一級事件：1-3名幼兒出現輕度中毒癥狀，無(wú)生命危險，影響范圍較小。
�。�2）二級事件：4-10名幼兒出現中毒癥狀，部分幼兒癥狀較重，需住院治療，影響范圍較大。
�。�3）三級事件：10名以上幼兒出現中毒癥狀，多名幼兒病情危重，可能引發(fā)社會(huì )關(guān)注，影響范圍廣泛。
二、組織機構與職責分工
1. 組長(cháng)（園長(cháng)）：負責全面指揮應急處置工作，根據事件等級決定啟動(dòng)相應應急響應，協(xié)調醫療、衛生、教育等部門(mén)資源。
2. 副組長(cháng)（副園長(cháng)）：協(xié)助組長(cháng)開(kāi)展工作，負責信息上報、家長(cháng)溝通和現場(chǎng)協(xié)調，確保各環(huán)節工作有序推進(jìn)。
3. 保健醫生：負責對中毒幼兒進(jìn)行初步診斷和緊急處理，指導保育員開(kāi)展急救工作，配合醫院進(jìn)行救治，記錄幼兒中毒癥狀和救治情況。
4. 食堂負責人：負責封存可疑食物和相關(guān)物品，提供食堂衛生管理記錄、食材采購記錄等，協(xié)助衛生防疫部門(mén)開(kāi)展調查。
5. 班主任：負責發(fā)現和報告幼兒異常情況，安撫班級內其他幼兒情緒，聯(lián)系中毒幼兒家長(cháng)，配合開(kāi)展善后工作。
6. 保安：負責維護幼兒園門(mén)口和事發(fā)現場(chǎng)秩序，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，保障應急通道暢通。
三、分級應急處置
1. 一級事件處置：
�。�1）班主任發(fā)現幼兒中毒癥狀后，立即通知保健醫生和園長(cháng)，停止幼兒食用可疑食物。
�。�2）保健醫生對中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，如催吐、補水等，密切觀(guān)察幼兒癥狀變化。
�。�3）信息聯(lián)絡(luò )組及時(shí)聯(lián)系家長(cháng)，告知幼兒情況，建議家長(cháng)帶幼兒到醫院進(jìn)一步檢查。
�。�4）現場(chǎng)處置組封存可疑食物和餐具，保健醫生對食堂衛生進(jìn)行全面檢查，排查隱患。
2. 二級事件處置：
�。�1）立即啟動(dòng)二級應急響應，園長(cháng)統一指揮，各部門(mén)各司其職。
�。�2）醫療救護組對中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，撥打120急救電話(huà)，安排專(zhuān)人陪同幼兒就醫，攜帶可疑食物樣本。
�。�3）信息聯(lián)絡(luò )組在1小時(shí)內上報上級主管部門(mén)和衛生防疫部門(mén)，及時(shí)聯(lián)系所有中毒幼兒家長(cháng)，安撫家長(cháng)情緒。
�。�4）現場(chǎng)處置組封鎖食堂和用餐區域，保護事發(fā)現場(chǎng)，配合衛生防疫部門(mén)開(kāi)展采樣檢測和調查工作。
�。�5）安排專(zhuān)人負責班級管理，安撫其他幼兒情緒，避免引發(fā)恐慌。
3. 三級事件處置：
�。�1）立即啟動(dòng)三級應急響應，園長(cháng)第一時(shí)間上報上級主管部門(mén)和衛生防疫部門(mén)，請求支援。
�。�2）醫療救護組全力配合120急救人員開(kāi)展救治工作，優(yōu)先保障危重幼兒的生命安全。
�。�3）信息聯(lián)絡(luò )組設立家長(cháng)接待點(diǎn)，及時(shí)向家長(cháng)通報事件進(jìn)展和幼兒救治情況，安排專(zhuān)人一對一溝通，做好情緒疏導。
�。�4）現場(chǎng)處置組嚴格保護事發(fā)現場(chǎng)，禁止任何人員擅自移動(dòng)或處理現場(chǎng)物品，全面配合衛生防疫部門(mén)開(kāi)展調查取證。
�。�5）后勤保障組保障應急物資供應，協(xié)調應急車(chē)輛，確保救治工作順利開(kāi)展。
四、預防與演練
1. 日常預防：加強食堂食品安全管理，嚴格執行食材采購、加工、消毒等流程；定期開(kāi)展教職工食品安全培訓，提升安全意識；每日對幼兒用餐情況進(jìn)行監測，及時(shí)發(fā)現異常。
2. 應急演練：幼兒園每學(xué)期至少開(kāi)展1次食物中毒應急演練，模擬不同等級的中毒事件，提升教職工應急處置能力和協(xié)同配合能力，演練后及時(shí)總結改進(jìn)。
幼兒園食物中毒應急預案 4
一、總則
1. 指導思想：以保障師幼生命安全為首要目標，堅持“預防為主、快速響應、科學(xué)處置”的工作方針，建立健全食物中毒應急處置體系，有效降低事件造成的損失。
2. 適用情形：本預案適用于本園幼兒、教職工因食用園內餐食、點(diǎn)心、飲用水、零食等引發(fā)的.細菌性、病毒性、化學(xué)性等各類(lèi)食物中毒事件。
二、應急準備
1. 制度準備：建立健全食品安全管理制度，包括食材采購驗收制度、食品加工操作規范、餐具消毒制度、食堂衛生管理制度、食品安全巡查制度等，明確各崗位工作職責。
2. 物資準備：儲備充足的應急物資，包括急救藥品（如生理鹽水、葡萄糖口服液、止瀉藥、消毒水、嘔吐袋等）、應急通訊設備（如對講機、備用手機）、隔離設施（如警戒帶）、食品樣本采集容器等，指定專(zhuān)人負責管理，定期檢查更新。
3. 人員準備：組建應急處置隊伍，明確各成員職責，定期組織開(kāi)展食品安全知識培訓和應急處置技能培訓，邀請衛生防疫部門(mén)專(zhuān)家進(jìn)行指導，提升隊伍專(zhuān)業(yè)能力。
三、應急處置步驟
1. 發(fā)現與報告：
�。�1）班主任、保育員或其他教職工發(fā)現幼兒出現疑似食物中毒癥狀時(shí)，應立即停止幼兒進(jìn)食，第一時(shí)間向保健醫生和園長(cháng)報告，報告內容包括：中毒人數、癥狀、發(fā)生時(shí)間、可疑食物等。
�。�2）園長(cháng)接到報告后，立即核實(shí)情況，根據事件嚴重程度啟動(dòng)相應應急預案，同時(shí)向上級教育主管部門(mén)和當地衛生健康行政部門(mén)上報。
2. 緊急救治：
�。�1）保健醫生迅速趕到現場(chǎng)，對中毒幼兒進(jìn)行體溫測量、癥狀觀(guān)察、初步診斷，判斷中毒類(lèi)型和嚴重程度。
�。�2）對輕度中毒幼兒，在家長(cháng)同意的前提下，采取催吐、口服補液等緊急處理措施，密切觀(guān)察癥狀變化；對重度中毒幼兒，立即撥打120急救電話(huà)，送醫院救治，安排專(zhuān)人陪同，告知醫生幼兒飲食史和可疑食物情況。
3. 現場(chǎng)處置：
�。�1）封存可疑食物：立即封存剩余的可疑餐食、點(diǎn)心、食材、飲用水等，標注封存日期、名稱(chēng)、數量等信息，禁止任何人擅自處理。
�。�2）封存相關(guān)物品：封存使用過(guò)的餐具、廚具、操作臺面、消毒設備等，保留食品加工記錄、食材采購憑證、消毒記錄等資料，供衛生防疫部門(mén)調查。
�。�3）保護事發(fā)現場(chǎng)：對食堂操作間、用餐區域、洗漱區域等進(jìn)行隔離保護，設置警戒標識，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，避免破壞現場(chǎng)證據。
4. 家長(cháng)溝通與安撫：
�。�1）安排專(zhuān)人及時(shí)聯(lián)系中毒幼兒家長(cháng)，如實(shí)告知事件情況、幼兒癥狀和就醫地點(diǎn)，避免隱瞞或夸大信息。
�。�2）設立家長(cháng)接待處，耐心解答家長(cháng)疑問(wèn)，安撫家長(cháng)情緒，引導家長(cháng)配合醫療救治工作，必要時(shí)安排心理咨詢(xún)師為家長(cháng)和幼兒提供心理疏導。
5. 配合調查：
�。�1）衛生防疫部門(mén)介入調查時(shí)，幼兒園應主動(dòng)提供相關(guān)資料，包括可疑食物樣本、食堂衛生記錄、幼兒用餐名單、教職工健康證明等。
�。�2）安排食堂負責人、操作人員配合調查詢(xún)問(wèn)，如實(shí)陳述食品加工過(guò)程，協(xié)助衛生防疫部門(mén)查明中毒原因。
四、后期工作
1. 健康監測：對中毒康復返園的幼兒進(jìn)行為期1-2周的健康監測，每日觀(guān)察幼兒身體狀況，發(fā)現異常及時(shí)處理。
2. 整改落實(shí)：根據衛生防疫部門(mén)的調查結論，針對存在的問(wèn)題制定整改方案，明確整改措施和整改時(shí)限，全面加強食堂食品安全管理，消除安全隱患。
3. 總結評估：應急處置工作結束后，應急領(lǐng)導小組對事件處置過(guò)程進(jìn)行總結評估，分析存在的問(wèn)題和不足，完善應急預案和工作機制。
4. 宣傳教育：開(kāi)展食品安全專(zhuān)題教育活動(dòng)，向教職工、幼兒和家長(cháng)普及食物中毒預防知識，提升安全意識和自我保護能力。
幼兒園食物中毒應急預案 5
一、總則
1. 編制目的：為有效預防和妥善處置幼兒園食物中毒事件，最大限度減少幼兒健康損害，保障師幼生命安全，維護幼兒園正常教學(xué)秩序，特制定本預案。
2. 適用范圍：本預案適用于本幼兒園內發(fā)生的各類(lèi)食物中毒事件，包括細菌性、病毒性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性等食物中毒的預防與應急處置工作。
3. 工作原則：堅持“預防為主、快速響應、科學(xué)處置、以人為本”的原則，一旦發(fā)生食物中毒事件，立即啟動(dòng)應急機制，確保救援及時(shí)、處置規范。
二、組織機構與職責
1. 應急領(lǐng)導小組：由園長(cháng)任組長(cháng)，副園長(cháng)任副組長(cháng)，后勤主任、保健醫生、各班班主任、食堂負責人為成員。主要職責：統一指揮應急處置工作，決定啟動(dòng)和終止應急預案，協(xié)調醫療、衛生等部門(mén)資源，負責信息上報與發(fā)布。
2. 醫療救護組：由保健醫生牽頭，各班保育員配合。主要職責：對中毒幼兒進(jìn)行初步診斷、緊急護理，協(xié)助醫護人員開(kāi)展救治工作，記錄幼兒中毒癥狀、發(fā)病時(shí)間等信息。
3. 現場(chǎng)處置組：由后勤主任牽頭，食堂負責人、保安人員參與。主要職責：封存可疑食物、餐具及操作臺面，保護事發(fā)現場(chǎng)，配合衛生部門(mén)開(kāi)展調查取證工作。
4. 安撫疏導組：由各班班主任組成。主要職責：安撫中毒幼兒及家長(cháng)情緒，及時(shí)溝通事件進(jìn)展，做好家長(cháng)解釋工作，維護幼兒園穩定。
5. 信息聯(lián)絡(luò )組：由辦公室人員擔任。主要職責：負責與當地衛生、教育、醫療等部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)上報事件信息，傳達上級指示精神。
三、預防措施
1. 嚴格執行食品采購驗收制度，嚴禁采購過(guò)期、變質(zhì)、來(lái)源不明的'食品及原料，做好采購臺賬記錄。
2. 規范食品儲存流程，生熟食品分開(kāi)存放，冷藏冷凍設備定期清洗消毒，防止交叉污染。
3. 加強食堂工作人員健康管理，定期進(jìn)行體檢，持健康證上崗，嚴禁患有傳染性疾病人員從事食品加工工作。
4. 嚴格落實(shí)食品加工操作規范，餐具使用前必須高溫消毒，加工場(chǎng)所定期清潔通風(fēng)。
5. 定期開(kāi)展食品安全培訓和應急演練，提高食堂工作人員和教職工的食品安全意識與應急處置能力。
四、應急處置流程
1. 事件報告：發(fā)現幼兒出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等疑似食物中毒癥狀時(shí)，班主任應立即向保健醫生和園長(cháng)報告。園長(cháng)接到報告后，立即安排保健醫生初步排查，確認疑似食物中毒后，在2小時(shí)內向上級教育部門(mén)和當地衛生監督部門(mén)報告事件情況。
2. 緊急救治：醫療救護組立即對中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，如催吐（需在醫生指導下進(jìn)行，避免誤吸）、補水、保暖等，同時(shí)聯(lián)系就近醫院，請求派救護車(chē)接送幼兒救治。護送幼兒就醫時(shí)，需有專(zhuān)人陪同，攜帶幼兒病歷及相關(guān)信息。
3. 現場(chǎng)控制：現場(chǎng)處置組立即封存可疑食物、剩余飯菜、餐具、加工工具及操作臺面，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂操作區域，保護好事發(fā)現場(chǎng)。對食堂工作人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，記錄食品加工過(guò)程相關(guān)信息，配合衛生部門(mén)開(kāi)展采樣檢測工作。
4. 安撫疏導：班主任及時(shí)與中毒幼兒家長(cháng)聯(lián)系，告知事件情況及幼兒救治進(jìn)展，安撫家長(cháng)情緒，引導家長(cháng)有序到醫院陪護。同時(shí)，做好其他幼兒的情緒安撫工作，正常開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，避免引起恐慌。
5. 信息上報：信息聯(lián)絡(luò )組按照規定程序，及時(shí)向上級部門(mén)上報事件進(jìn)展情況，包括中毒人數、癥狀、救治情況、事件原因排查等信息，不得遲報、漏報、瞞報。
五、后期處置
1. 配合衛生部門(mén)完成事件調查，查明食物中毒原因，明確責任主體。
2. 對中毒幼兒進(jìn)行跟蹤回訪(fǎng)，了解康復情況，協(xié)助家長(cháng)辦理相關(guān)醫療費用報銷(xiāo)事宜。
3. 針對事件暴露的問(wèn)題，立即開(kāi)展整改工作，加強食品安全管理，完善預防措施，組織開(kāi)展全員食品安全警示教育。
4. 做好事件總結工作，分析應急處置過(guò)程中的經(jīng)驗與不足，修訂完善應急預案。
六、應急保障
1. 物資保障：幼兒園設立應急物資儲備庫，配備急救藥品（如嘔吐袋、生理鹽水、退燒藥、止瀉藥等）、消毒用品（如84消毒液、酒精等）、急救設備（如擔架、體溫計、血壓計等）及應急通訊設備（如對講機、備用手機等）。
2. 人員保障：定期組織應急處置隊伍培訓和演練，提高工作人員的應急響應和處置能力。
3. 通訊保障：建立應急聯(lián)絡(luò )通訊錄，確保園長(cháng)、副園長(cháng)、保健醫生、班主任、食堂負責人及上級部門(mén)、醫療單位的聯(lián)系方式暢通。
幼兒園食物中毒應急預案 6
一、事件特征
細菌性食物中毒是指食用被細菌或其毒素污染的食品后引起的`急性感染性疾病，常見(jiàn)致病菌包括沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，部分幼兒可能出現發(fā)熱、脫水等癥狀，發(fā)病集中在食用可疑食品后數小時(shí)內。
二、預防重點(diǎn)
1. 嚴格控制食品儲存溫度，低溫儲存可有效抑制細菌繁殖，熟食儲存溫度不超過(guò)10℃，冷藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。
2. 食品加工必須徹底煮熟煮透，尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等易受污染食品，中心溫度需達到70℃以上。
3. 生熟食品加工工具嚴格分開(kāi)，避免交叉污染，加工人員操作前必須洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽。
4. 剩余飯菜食用前必須徹底加熱，加熱時(shí)間不少于15分鐘，嚴禁食用隔夜變質(zhì)飯菜。
三、應急處置措施
1. 初步判斷：保健醫生根據幼兒癥狀（如嘔吐物、排泄物性狀）、發(fā)病時(shí)間及共同進(jìn)食史，初步判斷是否為細菌性食物中毒，立即向應急領(lǐng)導小組報告。
2. 緊急救護：對中毒幼兒進(jìn)行補水，防止脫水，可適量飲用淡鹽水或口服補液鹽；對出現高熱、劇烈嘔吐、腹瀉的幼兒，立即聯(lián)系醫院救治，避免延誤病情。
3. 現場(chǎng)處置：封存可疑食品（如剩余飯菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等）、餐具及加工工具，對食堂操作區域、餐桌椅等進(jìn)行徹底消毒。配合衛生部門(mén)采集可疑食品、嘔吐物、排泄物樣本進(jìn)行細菌培養檢測。
4. 溯源排查：食堂負責人立即梳理可疑食品的采購渠道、儲存方式、加工流程及操作人員健康狀況，查找污染環(huán)節，形成書(shū)面報告提交應急領(lǐng)導小組和衛生部門(mén)。
5. 家長(cháng)溝通：班主任及時(shí)與家長(cháng)溝通，告知幼兒病情及救治情況，指導家長(cháng)做好后續護理工作，提醒家長(cháng)注意觀(guān)察幼兒身體變化，如有異常及時(shí)就醫。
四、后期防控
1. 針對排查出的污染環(huán)節，立即開(kāi)展整改，加強食品加工各環(huán)節的衛生管控，尤其是生熟分開(kāi)、食品加熱、剩余飯菜處理等關(guān)鍵環(huán)節。
2. 組織食堂工作人員開(kāi)展細菌性食物中毒防控專(zhuān)項培訓，學(xué)習常見(jiàn)致病菌特性、預防措施及應急處理方法。
3. 增加食品安全檢查頻次，重點(diǎn)檢查食品儲存溫度、加工衛生、餐具消毒等情況，及時(shí)消除安全隱患。
幼兒園食物中毒應急預案 7
一、事件特征
病毒性食物中毒是指食用被病毒污染的食品后引起的急性腸道傳染病，常見(jiàn)病毒包括諾如病毒、輪狀病毒等。具有發(fā)病急、傳播快的特點(diǎn)，主要癥狀為惡心、嘔吐、水樣腹瀉，部分幼兒可能伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，易在集體單位爆發(fā)。
二、預防重點(diǎn)
1. 加強水源管理，確保飲用水安全，定期對飲水機、水龍頭等供水設施進(jìn)行清洗消毒。
2. 嚴格落實(shí)食品清洗消毒制度，尤其是生冷食品（如水果、蔬菜），必須清洗干凈后再加工或食用。
3. 加強幼兒個(gè)人衛生教育，培養幼兒飯前便后洗手的良好習慣，配備充足的`洗手設施和消毒用品。
4. 定期對幼兒園教室、寢室、衛生間等場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)換氣和消毒，保持環(huán)境整潔。
三、應急處置措施
1. 隔離救治：發(fā)現疑似病毒性食物中毒幼兒，立即將其隔離在臨時(shí)觀(guān)察室，避免與其他幼兒接觸，防止交叉感染。保健醫生對其進(jìn)行初步護理，如測量體溫、補水等，同時(shí)聯(lián)系醫院安排救治。
2. 全面消毒：現場(chǎng)處置組立即對幼兒接觸過(guò)的物品（如玩具、餐具、桌椅、衣物等）、活動(dòng)場(chǎng)所（如教室、寢室、衛生間）及食堂區域進(jìn)行全面消毒，消毒采用含氯消毒劑，作用時(shí)間不少于30分鐘。
3. 信息上報：應急領(lǐng)導小組確認事件后，立即向上級教育部門(mén)和衛生部門(mén)報告，說(shuō)明事件涉及人數、癥狀、發(fā)病時(shí)間及已采取的防控措施，請求專(zhuān)業(yè)指導。
4. 溯源調查：配合衛生部門(mén)開(kāi)展溯源調查，排查可疑食品（如生冷水果、飲料、乳制品等）的來(lái)源及污染原因，梳理幼兒活動(dòng)軌跡，查找傳播途徑。
5. 群體防控：對全園幼兒進(jìn)行健康監測，每日測量體溫、觀(guān)察精神狀態(tài)，發(fā)現異常及時(shí)處置。告知家長(cháng)相關(guān)防控知識，提醒家長(cháng)如幼兒出現類(lèi)似癥狀，立即就醫并告知幼兒園。
四、后期防控
1. 加強幼兒園環(huán)境衛生管理，增加消毒頻次，尤其是門(mén)把手、水龍頭、樓梯扶手等高頻接觸部位，每日消毒不少于2次。
2. 開(kāi)展病毒性食物中毒防控知識宣傳教育，通過(guò)家長(cháng)會(huì )、宣傳欄、微信群等形式，向教職工和家長(cháng)普及病毒傳播途徑、預防措施及應急處理方法。
3. 嚴格執行幼兒晨午檢制度，對缺勤幼兒進(jìn)行跟蹤回訪(fǎng)，了解缺勤原因，及時(shí)發(fā)現潛在病例。
幼兒園食物中毒應急預案 8
一、事件特征
化學(xué)性食物中毒是指食用被有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食品后引起的中毒事件，常見(jiàn)有毒化學(xué)物質(zhì)包括亞硝酸鹽、農藥殘留、鼠藥、清潔劑等。中毒癥狀因毒物種類(lèi)不同而異，多為急性發(fā)作，部分毒物具有強毒性，可危及生命。
二、預防重點(diǎn)
1. 嚴格規范食品采購渠道，選擇有資質(zhì)的供應商，索要食品檢驗合格證明，避免采購農藥殘留超標或受污染的`食品。
2. 加強食品加工過(guò)程中的化學(xué)物質(zhì)管理，嚴禁將亞硝酸鹽、鼠藥、清潔劑等有毒物品存放在食品加工區域或與食品混放，張貼明顯警示標識。
3. 規范食品添加劑使用，嚴格按照國家標準限量使用食品添加劑，做好使用記錄，嚴禁超范圍、超劑量使用。
4. 加強食堂工作人員安全培訓，提高其對有毒化學(xué)物質(zhì)的識別能力和防范意識，避免因操作不當導致化學(xué)物質(zhì)污染食品。
三、應急處置措施
1. 緊急救治：一旦發(fā)現幼兒出現化學(xué)性食物中毒癥狀（如口唇發(fā)紺、呼吸困難、抽搐、昏迷等），保健醫生立即采取急救措施，如催吐（腐蝕性毒物除外）、洗胃（需在醫生指導下進(jìn)行）、吸氧等，同時(shí)立即撥打120急救電話(huà)，護送幼兒到醫院救治，告知醫生可疑毒物種類(lèi)。
2. 現場(chǎng)封存：現場(chǎng)處置組立即封存可疑食品、餐具、加工工具及可能涉及的有毒化學(xué)物質(zhì)（如亞硝酸鹽包裝袋、清潔劑瓶等），保護好事發(fā)現場(chǎng)，嚴禁任何人移動(dòng)或接觸封存物品。
3. 溯源排查：應急領(lǐng)導小組組織人員排查可疑毒物的來(lái)源、儲存位置及使用情況，梳理食品加工過(guò)程中是否存在化學(xué)物質(zhì)污染環(huán)節，配合衛生、公安部門(mén)開(kāi)展調查取證工作。
4. 信息上報：信息聯(lián)絡(luò )組立即向上級教育部門(mén)、衛生部門(mén)及當地政府報告事件情況，說(shuō)明中毒人數、癥狀、可疑毒物及已采取的救治措施，請求專(zhuān)業(yè)支援。
5. 家長(cháng)安撫：班主任及時(shí)聯(lián)系中毒幼兒家長(cháng)，告知幼兒病情及救治進(jìn)展，安撫家長(cháng)情緒，協(xié)助家長(cháng)辦理相關(guān)救治手續，避免出現過(guò)激行為。
四、后期處置
1. 配合相關(guān)部門(mén)完成事件調查，查明中毒原因及責任主體，依法追究相關(guān)人員責任。
2. 對幼兒園內所有化學(xué)物品進(jìn)行全面排查，規范儲存管理，設置專(zhuān)門(mén)的化學(xué)品儲存柜，張貼明顯警示標識，建立使用臺賬。
3. 開(kāi)展化學(xué)性食物中毒防控專(zhuān)項培訓，提高教職工對有毒化學(xué)物質(zhì)的識別、防范及應急處理能力。
4. 做好中毒幼兒的跟蹤康復工作，協(xié)助家長(cháng)解決后續治療過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
幼兒園食物中毒應急預案 9
一、事件特征
有毒動(dòng)植物性食物中毒是指食用有毒的動(dòng)物或植物及其制品后引起的中毒事件，常見(jiàn)有毒動(dòng)植物包括毒蘑菇、發(fā)芽土豆、未煮熟的四季豆、有毒魚(yú)類(lèi)等。中毒癥狀因有毒成分不同而異，多表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，部分有毒成分可損害神經(jīng)系統、肝臟等器官，嚴重時(shí)可導致死亡。
二、預防重點(diǎn)
1. 嚴格食品采購驗收，嚴禁采購有毒動(dòng)植物及不明來(lái)源的野生植物（如野生蘑菇、野菜等），對發(fā)芽土豆、四季豆等易產(chǎn)生毒素的食品，采購時(shí)嚴格篩選，加工前徹底處理。
2. 規范有毒動(dòng)植物加工流程，發(fā)芽土豆需徹底切除發(fā)芽部位及周?chē)兙G組織，四季豆需徹底煮熟煮透（無(wú)生腥味），避免食用未煮熟的有毒動(dòng)植物。
3. 加強食品安全知識培訓，提高食堂工作人員對有毒動(dòng)植物的識別能力，嚴禁加工和供應有毒動(dòng)植物食品。
4. 向幼兒和家長(cháng)開(kāi)展有毒動(dòng)植物識別宣傳教育，告知幼兒不要食用野生蘑菇、野菜等不明食物。
三、應急處置措施
1. 初步判斷：保健醫生根據幼兒癥狀、進(jìn)食史及可疑食品，初步判斷是否為有毒動(dòng)植物性食物中毒，立即向應急領(lǐng)導小組報告。
2. 緊急救治：對中毒幼兒進(jìn)行緊急處理，如催吐、補水，避免脫水；對出現嚴重癥狀（如抽搐、昏迷、呼吸困難）的幼兒，立即撥打120急救電話(huà)，護送幼兒到醫院救治，告知醫生可疑有毒動(dòng)植物種類(lèi)。
3. 現場(chǎng)處置：現場(chǎng)處置組立即封存可疑有毒食品及加工工具，保護事發(fā)現場(chǎng)，配合衛生部門(mén)采集樣本進(jìn)行檢測，查找中毒原因。
4. 溯源排查：食堂負責人梳理可疑食品的.采購渠道、加工過(guò)程及操作人員，查明食品來(lái)源及污染原因，配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查。
5. 信息上報與家長(cháng)溝通：信息聯(lián)絡(luò )組及時(shí)向上級部門(mén)上報事件情況，班主任與家長(cháng)保持密切溝通，告知幼兒救治進(jìn)展，安撫家長(cháng)情緒。
四、后期處置
1. 針對事件暴露的問(wèn)題，立即開(kāi)展整改，加強食品采購驗收環(huán)節的管控，尤其是對易產(chǎn)生毒素的食品的篩選和處理。
2. 組織開(kāi)展有毒動(dòng)植物識別專(zhuān)項培訓，通過(guò)圖片、視頻等形式，讓食堂工作人員和教職工掌握常見(jiàn)有毒動(dòng)植物的特征及預防措施。
3. 加大對幼兒的食品安全教育力度，通過(guò)主題班會(huì )、兒歌、動(dòng)畫(huà)等形式，引導幼兒養成良好的飲食習慣，不食用不明食物。
4. 做好事件總結工作，修訂完善應急預案，提高幼兒園應對有毒動(dòng)植物性食物中毒事件的能力。
幼兒園食物中毒應急預案 10
一、事件特征
集體食物中毒是指在短時(shí)間內，多名幼兒因食用同一批次或同一來(lái)源的可疑食品后出現類(lèi)似中毒癥狀的事件，具有涉及人數多、社會(huì )影響大、處置難度高的特點(diǎn)，需立即啟動(dòng)應急響應機制，統籌開(kāi)展救援處置工作。
二、應急響應啟動(dòng)
當發(fā)現3名及以上幼兒出現疑似食物中毒癥狀，且有共同進(jìn)食史時(shí)，班主任立即向保健醫生和園長(cháng)報告。園長(cháng)接到報告后，立即組織保健醫生進(jìn)行初步排查，確認疑似集體食物中毒后，立即啟動(dòng)本預案，成立應急處置現場(chǎng)指揮部，統籌協(xié)調各項工作。
三、應急處置措施
1. 批量救治：醫療救護組立即對所有中毒幼兒進(jìn)行分類(lèi)登記，記錄癥狀、發(fā)病時(shí)間、進(jìn)食情況等信息，對癥狀較輕的幼兒進(jìn)行現場(chǎng)緊急護理（如補水、保暖），對癥狀較重的幼兒，立即聯(lián)系醫院安排救護車(chē)批量轉運救治，確保每個(gè)中毒幼兒都能得到及時(shí)救治。
2. 現場(chǎng)管控：現場(chǎng)處置組立即封鎖食堂操作區域和可疑食品儲存場(chǎng)所，封存所有可疑食品、餐具、加工工具及剩余飯菜，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入事發(fā)現場(chǎng)。對食堂工作人員進(jìn)行隔離詢(xún)問(wèn)，記錄食品加工過(guò)程的詳細信息，配合衛生部門(mén)開(kāi)展大規模采樣檢測工作。
3. 信息上報：信息聯(lián)絡(luò )組在事件發(fā)生后1小時(shí)內，向上級教育部門(mén)、衛生部門(mén)及當地政府報告事件情況，包括中毒人數、癥狀、發(fā)病時(shí)間、可疑食品、已采取的`救治措施等信息，后續根據事件進(jìn)展及時(shí)續報。
4. 家長(cháng)安撫與溝通：安撫疏導組立即組織班主任聯(lián)系所有中毒幼兒家長(cháng)，告知事件情況及幼兒救治地點(diǎn)，引導家長(cháng)有序到醫院陪護。同時(shí)，設立家長(cháng)接待點(diǎn)，由園長(cháng)親自接待家長(cháng)，解答家長(cháng)疑問(wèn)，安撫家長(cháng)情緒，避免出現群體的事件。
5. 輿情管控：安排專(zhuān)人負責信息發(fā)布工作，及時(shí)向家長(cháng)和社會(huì )公布事件進(jìn)展情況，避免不實(shí)信息傳播，維護幼兒園良好形象。
6. 后勤保障：后勤組立即調配應急物資，為中毒幼兒和陪護家長(cháng)提供必要的生活保障，同時(shí)做好幼兒園其他幼兒的飲食、生活安排，確保正常教學(xué)秩序不受影響。
四、應急響應終止
當所有中毒幼兒得到有效救治，病情穩定或痊愈，事件原因查明，隱患消除后，由應急領(lǐng)導小組決定終止應急響應。
五、后期處置
1. 配合衛生部門(mén)完成事件調查，出具調查報告，明確事件原因及責任主體，依法追究相關(guān)人員責任。
2. 對全園教職工和家長(cháng)開(kāi)展集體食物中毒防控宣傳教育，通報事件情況，總結經(jīng)驗教訓，提高全員食品安全意識。
3. 全面開(kāi)展幼兒園食品安全隱患排查整改工作，重點(diǎn)加強食品采購、儲存、加工、供應等環(huán)節的管控，完善管理制度，堵塞安全漏洞。
4. 做好中毒幼兒的跟蹤康復工作，組織保健醫生定期回訪(fǎng)，協(xié)助家長(cháng)解決后續問(wèn)題。
幼兒園食物中毒應急預案 11
一、物資儲備種類(lèi)與數量
1. 急救藥品：嘔吐袋（50個(gè)/箱，儲備2箱）、生理鹽水（10瓶/箱，儲備2箱）、口服補液鹽（20袋/盒，儲備5盒）、退燒藥（布洛芬混懸液、對乙酰氨基酚混懸液各10瓶）、止瀉藥（蒙脫石散10盒）、消毒用品（84消毒液5瓶、酒精5瓶、消毒濕巾10包）、醫用紗布（5卷）、醫用棉簽（10包）、體溫計（20支）、血壓計（2臺）。
2. 急救設備：擔架（2副）、急救箱（2個(gè)，內置剪刀、鑷子、止血帶等）、氧氣瓶（1個(gè)，配備氧氣面罩）、手電筒（5個(gè)，配備備用電池）。
3. 通訊設備：對講機（4臺，配備備用電池）、備用手機（2部，預存話(huà)費）。
4. 其他物資：隔離服（10套）、一次性手套（20副）、口罩（50個(gè)）、應急食品（礦泉水10箱、面包5箱）、警戒帶（5卷）、密封袋（50個(gè)，用于封存可疑食品）。
二、物資儲備管理
1. 設立專(zhuān)門(mén)的應急物資儲備庫，由后勤主任負責管理，建立物資儲備臺賬，詳細記錄物資名稱(chēng)、數量、規格、采購日期、有效期等信息。
2. 定期對儲備物資進(jìn)行檢查維護，每月檢查一次，對過(guò)期、損壞、短缺的物資及時(shí)更換、補充，確保物資處于良好狀態(tài)。
3. 應急物資實(shí)行分類(lèi)存放，標識清晰，藥品與設備分開(kāi)存放，有毒有害物品（如消毒用品）單獨存放，張貼明顯警示標識，防止誤拿誤用。
4. 建立物資領(lǐng)用登記制度，應急處置過(guò)程中領(lǐng)用物資需經(jīng)應急領(lǐng)導小組副組長(cháng)批準，詳細記錄領(lǐng)用時(shí)間、領(lǐng)用人員、領(lǐng)用數量、用途等信息，應急結束后及時(shí)核銷(xiāo)。
三、物資調配流程
1. 事件發(fā)生后，后勤主任根據應急領(lǐng)導小組的指令，立即組織人員到儲備庫領(lǐng)取所需應急物資，優(yōu)先保障醫療救護和現場(chǎng)處置工作的物資需求。
2. 物資領(lǐng)取后，由專(zhuān)人負責運輸到現場(chǎng)，確保物資及時(shí)到位。醫療救護組、現場(chǎng)處置組等部門(mén)根據工作需要領(lǐng)用物資，領(lǐng)用過(guò)程嚴格遵守領(lǐng)用登記制度。
3. 若現場(chǎng)物資不足，后勤主任立即聯(lián)系應急物資供應商（提前簽訂應急供應協(xié)議），緊急采購所需物資，或向上級教育部門(mén)申請支援，確保應急處置工作順利開(kāi)展。
四、物資保障責任分工
1. 后勤主任：負責應急物資的采購、儲備、管理、檢查及調配工作，確保物資供應及時(shí)、充足。
2. 保健醫生：負責提出急救藥品的儲備需求，指導應急物資的正確使用，協(xié)助后勤主任做好物資檢查工作。
3. 食堂負責人：負責協(xié)助儲備與食品安全相關(guān)的應急物資（如密封袋、消毒用品等），參與物資現場(chǎng)調配工作。
4. 保安人員：負責應急物資的運輸和現場(chǎng)看管，確保物資在運輸和使用過(guò)程中不丟失、不損壞。
五、應急結束后物資處理
1. 應急處置結束后，后勤主任組織人員對現場(chǎng)剩余物資進(jìn)行回收、清點(diǎn)，對可繼續使用的物資進(jìn)行清潔、消毒后放回儲備庫，對過(guò)期、損壞、污染的.物資進(jìn)行妥善處理（如消毒用品按規定回收，藥品按醫療廢物處理）。
2. 及時(shí)補充已領(lǐng)用和消耗的應急物資，恢復物資儲備水平，完善物資儲備臺賬。
3. 對物資儲備和調配過(guò)程進(jìn)行總結，分析存在的問(wèn)題，優(yōu)化物資儲備種類(lèi)和數量，完善物資保障機制。
幼兒園食物中毒應急預案 12
一、堅持"安全第一，預防為主"的方針，成立食物中毒負責小組，認真做好應對突發(fā)事件的各項準備工作。
二、進(jìn)一步完善和落實(shí)安全操作各項措施和責任制，經(jīng)常檢查，切實(shí)排除安全隱患，把幼兒的身體健康，生命安全放在第一位，杜絕事故的發(fā)生。
三、加強食品衛生工作，嚴防食物中毒事件發(fā)生，嚴格執行食品采購、儲存、加工等各個(gè)環(huán)節的管理制度，杜絕劣質(zhì)食品進(jìn)入食堂、杜絕身體不健康人員從事食品加工。
四、認真執行食品衛生法，做好食堂衛生及食物保潔工作，嚴防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
五、隨時(shí)做好食堂室內外的"四防"工作，嚴格執行食品衛生"五·四"制。
六、食堂從業(yè)人員認真做好個(gè)人衛生，上班時(shí)穿工作服，做到衣帽整齊、干凈。
七、杜絕閑雜人進(jìn)和令堂。
八、一旦發(fā)生食物中毒，教師、保育員及時(shí)向園領(lǐng)導及食堂管理員、保健醫報告。報告的內容：中毒幼兒人數、時(shí)間、癥狀可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。
九、發(fā)生食特中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，保留中毒幼兒吃剩的食物，食用餐具等，以便有關(guān)部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的`情況。
十、事故發(fā)生時(shí)的相關(guān)人員（食堂負責人、教師等）如實(shí)反映中毒情況，將進(jìn)餐總人數、未發(fā)病者所吃的食物、中毒幼兒的主要特點(diǎn)、可疑物的來(lái)源、食物存放條件、加工烹調的方法、加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
十一、在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用，待查明后，用可行的安全方法進(jìn)行處理。
幼兒園食物中毒應急預案 13
幼兒園內一旦發(fā)生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故后，應馬上采取以下措施：
1.發(fā)現者第一時(shí)間向園領(lǐng)導、保健老師匯報。
2.啟動(dòng)食物中毒應急工作小組：
1)由園長(cháng)任總指揮，并第一時(shí)間向上級主管機構以及防疫部門(mén)匯報事故情況；
2)保健老師負責現場(chǎng)指揮，迅速展開(kāi)急救處理工作，并及時(shí)采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；
3)總務(wù)安排車(chē)輛運送患兒至醫院及時(shí)救治；
4)班主任及時(shí)聯(lián)系患兒家長(cháng)，作好家長(cháng)情緒的穩定工作；
5)保育員協(xié)同保健老師作好現場(chǎng)的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備，不要對食品加工場(chǎng)所及食堂進(jìn)行請掃和消毒，現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
3.觀(guān)察未發(fā)病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。
4.主動(dòng)配合上級部門(mén)進(jìn)行調查處理工作，如實(shí)反映事故情況。
5.落實(shí)上級部門(mén)要求采取的.其他措施，把事態(tài)控制在最小的范圍。
幼兒園食物中毒應急預案 14
一、指導思想
提高認識，加強領(lǐng)導，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的高度，充分認識加強學(xué)校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育"健康安全第一，責任重于泰山"的指導思想，切實(shí)承擔起教育、管理和保護學(xué)生的職責。學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
學(xué)校成立應急小組，由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)，成員由總務(wù)處、德育處和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
三、對中毒者采取緊急處理
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
3、組織醫生對中毒人員進(jìn)行救治；
4、及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、及時(shí)逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或輔導老師應及時(shí)向校領(lǐng)導或校醫報告，學(xué)校則向市衛生局和教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
2、保護現場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3、如實(shí)反映情況
學(xué)校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、輔導老師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的.食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒、
五、對中毒場(chǎng)所采取相應的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；
2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
2、廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預防食物中毒宣傳，結合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會(huì )、宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
�。�1）食品原料進(jìn)貨關(guān)。幼兒園采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。
�。�2）嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，庫房門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時(shí)。
A、食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛生，定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調解
B、控制細菌污染�？刂萍毦L(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷(xiāo)售或使用前必須充分加熱。
幼兒園食物中毒應急預案 15
應急預案包括應急組成員、危險源來(lái)源、事故發(fā)生后的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發(fā)事件應急管理、指揮、救援計劃。為了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱
根據區教育局關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實(shí)際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時(shí)，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“事件”），穩定校園和教學(xué)秩序，特制定本應急預案。
一、組織協(xié)調
1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導應立即根據“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導小組成員到位，爭取時(shí)間，積極救治患者，統一協(xié)調，實(shí)施“事件”的.處理。
2、小組成員由下列人員組成：
�、俳M長(cháng)：
�、诔蓡T：
3、各成員任務(wù)職責：
�、賵@長(cháng)全面負責協(xié)調處理“事件”的一切事務(wù)；
�、诒＝T協(xié)助組長(cháng)處理事件；負責組織聯(lián)絡(luò )和傳遞信息工作；根據“事件”的態(tài)勢，如實(shí)向上級有關(guān)部門(mén)匯報；協(xié)調處理相關(guān)教學(xué)課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對相關(guān)責任人進(jìn)行臨時(shí)監控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作；維持校園穩定等。
�、劢M員：立即趕赴現場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫院；統計患者人數及病情，及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等。及時(shí)調動(dòng)交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長(cháng)（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學(xué)生的思想工作，穩定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒幼兒家長(cháng)取得聯(lián)系。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達之前，應保護好現場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品；對可疑食品進(jìn)行現場(chǎng)封存；
2、進(jìn)行現場(chǎng)初步急救處理；
3、聯(lián)系救治醫院并及時(shí)轉送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關(guān)部門(mén)。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著(zhù)“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內向區教育局等有關(guān)部門(mén)報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容。
幼兒園食物中毒應急預案 16
一、處置食物中毒應急指揮領(lǐng)導小組：學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組
二、應急處理程序：
1、在食品加工、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現可疑病情后，及時(shí)報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀(guān)察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2）立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。
3）立即撥打急救電話(huà)120或者與附近醫院聯(lián)系救治患病師生
4）立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。
5）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的'搶救，向區教育局主管部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：
�。�1）責令食品立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
�。�2）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
�。�3）負責保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
�。�4）班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
�。�5）德育處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；學(xué)校制定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
�。�6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。
�。�7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
�。�8）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
幼兒園食物中毒應急預案 17
一、設置食物中毒應急指揮領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、應急處理程序
�。ㄒ唬┰谑称芳庸�、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
�。ǘ┰谌７秶鷥葮�(shù)立食品衛生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現可疑病情后，及時(shí)報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀(guān)察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話(huà)120或者附近醫院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。
e收集相關(guān)病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理。
�。ㄈ⿲W(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向縣教育局主管部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：
�。�1）責令食品廠(chǎng)立即停止食品加工，供應活動(dòng)。
�。�2）由校醫負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)
�。�3）負責保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留洋，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
�。�4）辦主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)病人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。
�。�5）德育處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的.疏導工作；學(xué)校指定專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
�。�6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解食物中毒經(jīng)過(guò)、可疑食品及中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。
�。�7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
�。�8）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
幼兒園食物中毒應急預案 18
一．應急處臵部門(mén)和職責
1、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組
由幼兒園主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。
組 長(cháng)：×××
副組長(cháng)：×××
組 員：×××
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預防為主，以人為本，統一領(lǐng)導，健全制度，依法規范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。
二．預防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善幼兒園食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。
2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范 食品加工、操作程序
做到煮熟燒透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名
留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、應急處臵
1、 信息報告 （即時(shí)報告在校的最高行政領(lǐng)導）
�。�1） 幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實(shí)值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。幼兒園食物中毒應急預案
�。�2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動(dòng)本預案，并及時(shí)向幼兒園長(cháng)報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。
�。�3） 在半小時(shí)之內以口頭形式報告民治街道衛生監督所。處臵完畢1小時(shí)內以書(shū)面形式報告。
�。�4） 上報時(shí)做到及時(shí)、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡(jiǎn)要情況、采取的主要措施、目前的'狀況等。
2、 事件處臵程序
�。�1） 停止食用中毒食品
撥打“120”，及時(shí)將病人送至醫院進(jìn)行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫陪護工作。
�。�2） 對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現場(chǎng)。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
�。�3）幼兒園要配合食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)進(jìn)行調查，按食藥監部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作
包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區食品監督所、區疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在區食品監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。
四、善后處臵措施
1、 園領(lǐng)導和相關(guān)教師到醫院看望和慰問(wèn)中毒師生和家屬，并向醫生了解中毒傷害情況；
2、 園工作小組根據中毒原因和醫療診斷，作出初步事后處理方案。
�。�1） 及時(shí)評估分析
中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會(huì )政治穩定可能構成的影響進(jìn)行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會(huì )穩定。
�。�2） 由區應急辦、食藥監部門(mén)、衛生部門(mén)適時(shí)公布情況。
�。�3） 收集社情動(dòng)態(tài)
幼兒園要做好當事幼兒家長(cháng)的情緒穩定工作，關(guān)注本園師生動(dòng)態(tài)并加以引導。
3、 安撫慰問(wèn)師生
認真做好安撫慰問(wèn)工作，做好宣傳工作，消除社會(huì )恐慌。
4、 匯總情況
對處臵工作進(jìn)行總結評估。
五、責任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)人員未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任
幼兒園食物中毒應急預案 19
1、責任人：
食堂工作人員、食堂主任、后勤園長(cháng)、保健醫生協(xié)助治療、園領(lǐng)導
2、處置事件的組織：
突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組，衛生防疫部門(mén)人員。
3、日常工作要求
�。�1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買(mǎi)現成的食品；
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作；
�。�3）原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地。食品的`存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)；
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜；
�。�6）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄；
�。�7）各班教師加強對幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異�，F象。
4、應急處置措施
�。�1）發(fā)現情況后當事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組領(lǐng)導匯報。
�。�2）救治組或發(fā)現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請求救助。
�。�3）由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組封存現有食物和留樣食物，無(wú)關(guān)人員不允許到食堂或移動(dòng)毀壞食物及一切物品，與其相關(guān)人員應在控制范圍內。
�。�4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統一安排負責陪護中毒人員，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）總協(xié)調接待家屬和社會(huì )人員，要求在事實(shí)沒(méi)有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。
�。�6）根據事態(tài)發(fā)展，由園領(lǐng)導分別向上級主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報告。
5、注意事項：
�。�1）工會(huì )和園領(lǐng)導要做好穩定師生情緒工作，要求各類(lèi)人員在事件結果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統一安排做好家長(cháng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學(xué)習秩序和工作秩序，安置組組長(cháng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
幼兒園食物中毒應急預案 20
為及時(shí)處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，根據《中華人民共和國食品衛生法》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛生事件預防和應急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關(guān)法律法規，結合本縣實(shí)際，特制定本預案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預案所稱(chēng)食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數在30人以下，未出現死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數30-99人，或出現死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數超過(guò)100人并出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。
二、組織機構與職責
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組，由縣教育局局長(cháng)任組長(cháng)，縣教育局分管局長(cháng)任副組長(cháng)，教育科、計財科、監審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責人為成員，負責組織協(xié)調較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：
(1）負責本預案的啟動(dòng)，協(xié)調各相關(guān)部門(mén)和單位開(kāi)展應急處置工作。
(2）指導督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應急響應行動(dòng)。
(3）監督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應急預案，開(kāi)展應急演練等情況。
(4）對學(xué)校食物中毒事故應急處置工作進(jìn)行評價(jià)和總結。
(5）重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和上級教育行政部門(mén)請示報告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長(cháng)擔任，辦公室副主任由計財科科長(cháng)擔任，教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實(shí)領(lǐng)導小組的各項指令，組織實(shí)施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：
(1）負責采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫(xiě)食物中毒的書(shū)面報告，對外發(fā)布信息報道，并及時(shí)向縣政府和上級有關(guān)部門(mén)通報情況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛生部門(mén)開(kāi)展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時(shí)準確向領(lǐng)導小組匯報發(fā)病情況。
(3)協(xié)助衛生部門(mén)做好現場(chǎng)取證、事故調查、原因分析和責任認定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)�？刂剖鹿尸F場(chǎng)，維護秩序，制止過(guò)激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫療救治的后勤保障工作，并配合醫療、防疫機構進(jìn)行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來(lái)訪(fǎng)的家長(cháng)和家屬，做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。
三、運行機制
�。ㄒ唬┦鹿暑A防（事先）
1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，采取定期和不定期相結合的形式，組織開(kāi)展食物中毒應急預案的演練。通過(guò)演練，發(fā)現應急工作體系和工作機制存在的問(wèn)題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應大力開(kāi)展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導中心要對轄區內各類(lèi)學(xué)校，各鄉鎮中心學(xué)校對下屬教學(xué)點(diǎn)、對口管理的.民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監督和管理。
�。ǘ⿷碧幹茫ㄊ轮校�
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報告教育局和當地鄉鎮政府，由縣教育局會(huì )有關(guān)部門(mén)迅速確認，并立即將事故報告縣政府和市教育局，及時(shí)啟動(dòng)縣級食物中毒應急預案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會(huì )同有關(guān)部門(mén)確認，并立即將事故報告市政府和省教育廳，及時(shí)啟動(dòng)市級預案，本預案必須先行啟動(dòng)；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動(dòng)市、縣兩級食物中毒應急預案后，報省教育廳請求啟動(dòng)省預案，按照省領(lǐng)導小組的統一部署，開(kāi)展食物中毒事故的應急處置工作。
1、信息報送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現場(chǎng)知情人必須馬上向學(xué)校領(lǐng)導報告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應在第一時(shí)間向當地衛生部門(mén)報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容，同時(shí)將發(fā)生事故情況報縣教育局和當地鄉鎮政府。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室，縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內將有關(guān)情況報市食物中毒事故應急處置辦公室。
(4）縣食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組辦公室接到報告后，應及時(shí)向領(lǐng)導小組組長(cháng)通報有關(guān)情況，并在第一時(shí)間內上報縣政府和市教育局。要重視信息續報和結案報告，直至事故處理情況處于穩定。
2、先期處置
發(fā)現師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時(shí)將患者送校衛生室或就近醫院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應急響應
(1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報告縣政府，同時(shí)立即將事故報縣衛生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導小組迅速啟動(dòng)本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應急預案。
�、偃缫伤剖澄镏卸�，應立即撥打急救電話(huà)120，或與附近醫院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫院救治。
�、谪熈罱�(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應活動(dòng)，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、哿⒓捶獯嬉磺锌梢墒称芳霸�，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo好現場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現場(chǎng)。
�、菁皶r(shí)通知學(xué)生家長(cháng)或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫院探視、慰問(wèn)，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門(mén)迅速深入到學(xué)生中去開(kāi)展宣傳教育，做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。
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1、在食品衛生部門(mén)指導下，對中毒現場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設備進(jìn)行清洗消毒，并銷(xiāo)毀或監督銷(xiāo)毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。
3、配合衛生部門(mén)進(jìn)行事故調查，按衛生部門(mén)的要求如供有關(guān)材料和樣品；配合衛生部門(mén)做好責任認定和行政處罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛生部門(mén)要求采取的整改措施和建議。
5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關(guān)規定給予補助和撫恤。
6、根據衛生部門(mén)對食物中毒事故的調查結果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見(jiàn)，總結防范事故再次發(fā)生應采取的改進(jìn)措施，報縣領(lǐng)導小組結案。
6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責任人員依照有關(guān)法律法規給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
幼兒園食物中毒應急預案 21
為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
沉著(zhù)應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統一領(lǐng)導，警鐘長(cháng)鳴，分級負責。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長(cháng)（園長(cháng)）：
副組長(cháng)（副園長(cháng)）：
成 員：
三、日常工作要求：
�。�1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買(mǎi)現成的食品。
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。
�。�3）原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
�。�5）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄。
�。�6）各班教師加強對幼兒的`觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異�，F象。
四、應急處置措施
�。�1）及時(shí)逐級報
一旦發(fā)生食物中毒，當班老師應及時(shí)向園領(lǐng)導或辦公室報告，園領(lǐng)導則向上級食品衛生監督檢驗所、醫院和縣教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
�。�2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒幼兒送醫院搶救。救治組或發(fā)現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請求救助，同時(shí)時(shí)報歙縣市場(chǎng)監督管理局電話(huà)_________聯(lián)系人xxx。
�。�3）保護現場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
�。�4）如實(shí)反映情況
園負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
�。�5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。
五、注意事項：
�。�1）工會(huì )和園領(lǐng)導要做好穩定師生情緒工作，要求各類(lèi)人員在事件結果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統一安排做好家長(cháng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學(xué)習秩序和工作秩序，安置組組長(cháng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
幼兒園食物中毒應急預案 22
為貫徹“安全第一，預防為主”的方針，加強我園食堂食品安全監督管理，確保在可能發(fā)生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開(kāi)應急與求援行動(dòng)，保護師生員工的生命安全和健康，特制定本預案。
1、處置事件的組織
幼兒園園長(cháng)、保教主任、總務(wù)主任、食堂負責人、保安、全體教師及保育員。
2、事故報告程序
幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發(fā)生食物中毒時(shí)，應按下列順序進(jìn)行。
�。�1）所在班級保育員、教師要及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導和班主任報告。
�。�2）可以向總務(wù)后勤領(lǐng)導及值日教師報告。
�。�3）可以向幼兒園分管領(lǐng)導和園長(cháng)報告。
�。�4）可以向管理中心辦公室報告。
3、處置措施
�。�1）第一責任人發(fā)現情況后應立即向幼兒園值日教師和園長(cháng)匯報。
�。�2）以最快速度將中毒人員送往鄉衛生院進(jìn)行救治，無(wú)交通工具時(shí)應及時(shí)撥打“120”急救中心電話(huà)請求救助。
�。�3）立即停餐，由總務(wù)后勤管理人員封存現在食物，并查明食物的來(lái)源。無(wú)關(guān)人員不允許到操作間。
�。�4）應立即組織陪護人員隊伍，由幼兒園領(lǐng)導安排本單位人員負責陪護，并及時(shí)通知家屬和學(xué)生家長(cháng)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）根據幼兒園領(lǐng)導意見(jiàn)，分別向鄉教育管理中心、鄉人民政府及縣防疫部門(mén)報告。并調查食物中毒原因。
4、注意事項
�。�1）穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的'混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，由幼兒園領(lǐng)導和班主任做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
�。�3）事故發(fā)生后，要注意維護正常的教學(xué)秩序和工作、生活秩序，幼兒園領(lǐng)導和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)園長(cháng)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受來(lái)訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
幼兒園食物中毒應急預案 23
一、目的
為及時(shí)控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導、規范和做好群體性食物中毒事件的應急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護社會(huì )正常秩序，依據《 省食物中毒事件應急處理預案》，制定本預案。
二、適用范圍
本預案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。
三、工作原則
堅持“以人為本，預防為主，科學(xué)高效”的原則，落實(shí)各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設備的應急儲備工作。對可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時(shí)進(jìn)行分析、預警，做到早發(fā)現、早報告、早處理。依靠各級領(lǐng)導、專(zhuān)家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機動(dòng)靈活、協(xié)調一致的急性食物中毒應急救治體系，規范急性食物中毒的應急處置工作程序,與疾控、衛生、工商等行政部門(mén)通力合作、資源共享，有效預防、處理、控制食物中毒事件。
四、要求
臨床醫護人員、醫技人員在發(fā)現可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時(shí)向院預防保健科、醫務(wù)處或院總值班報告，并由其向疾控部門(mén)、衛生行政部門(mén)逐級上報。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應急處置領(lǐng)導小組指揮參加應急處置。
五、指揮機構組成
成立 醫院群體性急性食物中毒應急處置領(lǐng)導小組，由分管院領(lǐng)導任組長(cháng)，相關(guān)臨床、醫技、職能科室負責人和技術(shù)骨干參加。下設技術(shù)指導組、接待協(xié)調組、后勤保障組（成員名單附后）。
六、各部門(mén)職責
領(lǐng)導小組：按照有關(guān)規定和指令，啟動(dòng)應急預案；按照食物中毒事件的響應原則，依法統一組織、指揮群體性食物中毒事件應急處理工作；向上級行政主管部門(mén)提出相應專(zhuān)業(yè)建議；組建與完善醫院食物中毒事件監測和預警系統；制定食物中毒事件應急處理預案，組織預案演練；組織對醫院工作人員進(jìn)行有關(guān)食物中毒事件應急處理知識和技術(shù)的培訓。
技術(shù)指導組：由相關(guān)醫療專(zhuān)家組成，負責指導日常監測工作,救治急性食物中毒的患者，觀(guān)察處理進(jìn)食但尚未出現明顯癥狀的群眾，監測所在行政區域的危害情況，并及時(shí)向領(lǐng)導小組和相關(guān)部門(mén)通報。
接待協(xié)調組：負責收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛生、工商等部門(mén)的協(xié)調工作。
后勤保障組：負責救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項藥物、設備，并提供維護；提供救治工作中所需的后勤設施，并負責協(xié)調救治過(guò)程中其他病區、病員的妥善安排。
七、預防措施
1、建立院內群體性急性食物中毒應急響應網(wǎng)絡(luò )，在各相關(guān)科室設置兼職人員，督促科內工作人員做好日常監測工作，根據要求定期向預防保健科統計上報。
2、定期組織人員參加相關(guān)知識的培訓，參加院、市組織的應急預演，提高應急救治水平。
3、器械科做好各類(lèi)常用診斷、搶救、防護物資的'儲備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見(jiàn)搶救藥物的儲備，與醫藥公司聯(lián)絡(luò )確保搶救藥物的供應。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進(jìn)展，做好藥械的更新。
八、處理程序
1、院工作人員發(fā)現可疑的群體性急性食物中毒事件時(shí)，應立即向預防保健處、醫務(wù)處（工作時(shí)間）或總值班（非工作時(shí)間）報告，做好吐瀉標本留樣和患者情況登記工作，由醫務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應急處置小組報告，同時(shí)派遣群體性急性食物中毒應急處置技術(shù)指導組進(jìn)行會(huì )診，確認為群體性急性食物中毒后立即上報醫務(wù)處或總值班，并逐級上報院突發(fā)群體性急性食物中毒應急處置領(lǐng)導小組、衛生行政、疾控部門(mén)，由其組織現場(chǎng)調查并進(jìn)一步處置。
2、技術(shù)指導組在上級組織介入前應根據初步掌握情況指導相關(guān)科室進(jìn)行針對性的診治,做好就診病人的吐瀉標本留樣,根據提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》指導開(kāi)展治療；在病人收治入院后，繼續做好救治指導工作，在疾控中心指導下開(kāi)展防止疫情擴散的工作。
3、接待協(xié)調組應注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級部門(mén)統一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應，作好院內其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進(jìn)行。
4、各部門(mén)應及時(shí)向應急處置領(lǐng)導小組報告救治情況，并接受上級部門(mén)技術(shù)指導。
5、在應急響應終止后，技術(shù)指導組、接待協(xié)調組、后勤保障組及時(shí)總結各自工作形成書(shū)面匯報交至院應急處置領(lǐng)導小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應急處置報告上報上級部門(mén)，同時(shí)總結經(jīng)驗，抓好整改。
幼兒園食物中毒應急預案 24
一、提高認識，加強領(lǐng)導，把維護幼兒健康和生命安全放在首位
做好幼兒園衛生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹十八大精神的具體體現，保證幼兒園正常教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的高度，充分認識加強幼兒園衛生安全工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性，牢固樹(shù)立幼兒園教育“幼兒飲食安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實(shí)承擔起教育、管理和保護幼兒的職責。
二、防止食物中毒的措施
�。ㄒ唬┙∪澄镏卸緢蟾嬷贫�
幼兒園的灶房要認真貫徹執行《食品安全法》以及關(guān)于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合幼兒園的實(shí)際情況，充分利用升旗、黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本、保健醫生講座等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高灶房從業(yè)人員和廣大教職工的衛生管理水平。灶房所用物品要從進(jìn)貨入手、索取三證、建立臺賬，做好檢驗、消毒、留樣工作，值班領(lǐng)導要加強檢查監督力度，杜絕食物中毒發(fā)生。
杜絕非灶房人員進(jìn)入灶房，張貼“灶房重地、謝絕參觀(guān)”標示。
�。ㄈ┌l(fā)生食物中毒的'處理
�。�1）加強食品衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，采購人員要嚴格采購制度，采購合格物品；庫管要對采購物品進(jìn)行查驗、記錄；廚師要對入灶物品進(jìn)行核查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告，不得使用腐爛
變質(zhì)物品。特別是要防止在生產(chǎn)加工過(guò)程中的污染。從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查和工作環(huán)境衛生，杜絕帶病者上崗。
�。�2）控制細菌的污染，嚴格操作程序，對所用工具實(shí)行生熟分存分放，分簽標明、及時(shí)消毒。
�。�3）做好每餐24小時(shí)留樣工作，并做好登記，杜絕使用剩飯在加工使用。
�。ㄒ唬┩▓�
發(fā)現食物中毒事故，立即通知幼兒園有關(guān)領(lǐng)導，查清原因，逐級上報，事故嚴重的撥打急救電話(huà)120搶救。
�。ǘ┚o急處理
1、保健醫生負責車(chē)輛把重病號送往醫院搶救；
2、后勤：保護現場(chǎng)，謝絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)出灶房，保護好每餐的留樣物品，以便協(xié)助事故調查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
�。ㄈ┰蛘{查
1、保護現場(chǎng)，查看每餐食物留樣和記錄.對可疑食物或有毒食物進(jìn)行封存；
2、做好留樣食物和現場(chǎng)取到樣品遞交防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；
3、積極協(xié)助分析原因，根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，召開(kāi)全院教職工大會(huì )，通報情況，吸取教訓。
�。ㄈ�、情況匯報
根據事故的大小情況，及時(shí)逐級上級有關(guān)部門(mén),、任何人不得遲報、瞞報、不報。
幼兒園食物中毒應急預案 25
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時(shí)，能夠及時(shí)有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。
一、防止食物中毒應急預案組織機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
小組成員：
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫療機構病防治，防止事故擴大，同時(shí)須立即向市衛生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報告后，應做好以下工作：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導小組立即協(xié)助有關(guān)醫療機構，組成醫療救護組迅速趕赴現場(chǎng)，對中毒病人進(jìn)行搶救治療;
�。ǘ⿲l(fā)生中毒的有關(guān)情況報告市政府，并通知市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén);
�。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現場(chǎng)，進(jìn)行現場(chǎng)調查，并對毒物現場(chǎng)進(jìn)行監測，確定毒物的'性質(zhì)、種類(lèi)和現場(chǎng)空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫應采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫療機構進(jìn)行搶救治療，防止事故擴大，同時(shí)須立即向市衛生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報告。衛生行政部門(mén)接到報告后，應當立即報告當地政府。上報的內容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、發(fā)病人數和死亡人數、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t生協(xié)助衛生防疫、臨床醫護人員趕赴現場(chǎng)，對病人進(jìn)行及時(shí)搶救治療，對疫情流行進(jìn)行調查，并采取必要的預防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導小組嚴密監視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時(shí)上報市委、市政府和上級衛生行政部門(mén)，并按規定通報有關(guān)部門(mén)。
四、領(lǐng)導小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組主要任務(wù)是：負責指揮、協(xié)調、監督、檢查園內的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實(shí)情況，通報疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現并協(xié)調解決有關(guān)問(wèn)題。
五、寫(xiě)出事故調查報告。
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