魯濱遜漂流記好句80句
甲方：
乙方：以 先生為代表（行政總廚）的外聘團體（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）
甲乙雙方本著(zhù)平等自愿、誠實(shí)守信和公平互利的原則，就乙方承包甲方 廚房工作事宜，經(jīng)友好磋商，達成以下合同條款共同遵守。
第一條；承包形式
1 甲方向乙方無(wú)償提供廚房餐飲食品加工必須的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和所有設備、設施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃氣等配套條件，并負責廚房餐飲食品加工制作的所有輔助材料的采購供應。
2 乙方以勞務(wù)工資承包形式，對甲方有償進(jìn)行廚房餐飲食品的加工制作以及相應的管理工作。廚房月總工資總額為大寫(xiě) （￥ ）。
3 承包期限
暫定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日
第二條承包內容
乙方對甲方廚房的如下工作進(jìn)行承包：
1廚房餐飲食品（主食、菜品、飲品等）的加工、制作及廚房?jì)认礈煨l生等的管理。其餐飲食品的種類(lèi)和后廚工作職責包括但不限于：
1）、米、面主食；
2）、粵菜以及官府菜、川菜（涼菜、熱菜）；
3）、海鮮、鮑、參、翅、肚、燕；
4）、特色風(fēng)味小吃。
2、餐飲食品的加工技術(shù)、質(zhì)量、衛生、安全等管理工作。
3、廚房廚師勞動(dòng)人事及行政管理工作。
第三條 承包待遇
1、 承包方的薪資待遇、每月15日為工資發(fā)放日，由乙方代表 （行政總廚）統一領(lǐng)取，并確保公平、公正與合理地向乙方所有工作人員進(jìn)行分配。
2、考核
1）、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營(yíng)毛利率考核基數為 45 %，允許上下浮動(dòng) 5 %。
2）、如因乙方出品質(zhì)量等原因，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經(jīng)營(yíng)造成的相應損失由乙方承擔，并從當月工資中扣除（菜品）。
3）、乙方在工作過(guò)程中，須按甲方相關(guān)規章制度和正當管理方法進(jìn)行管理
3、乙方承包甲方廚房工作每月應得工資為稅后工資。
4、根據餐飲行業(yè)的實(shí)際情況，自行安排員工的作息時(shí)間 ，乙方行政總廚違反《勞動(dòng)法》的相關(guān)規定，其責任由乙方全部承擔。
5、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費住宿（水電氣設備齊全），并享有與甲方員工同等就餐待遇。
6、乙方工作人員的工作服統一由甲方免費提供和洗滌。
7健康證由甲方全權辦理
8如果廚房員工在操作過(guò)程之中發(fā)生意外傷害則由甲方全權負責進(jìn)行醫治
第四條 甲方的責任、權力
1 責任
1）、負責為乙方廚房工作提供必要和完備的硬件設備、設施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順利進(jìn)行。
2）、負責廚房餐飲食品加工制作的所有原材料及時(shí)采購供應。
3）、負責按本合同的相關(guān)約定，按時(shí)、足額結算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇。
4）、負責按本合同的相關(guān)約定，提供乙方廚師的工作餐、住宿。
5]負責乙方人員在操作過(guò)程中出現意外傷害情況下的醫療費用。
2、 權力
1）、甲方有權按照公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規定，對乙方人員在甲方工作期間的行為進(jìn)行督察管理，并提出批評、通告、警告、處分、處罰等處理意見(jiàn)，督促乙方行政總廚等予以落實(shí)。
2）、甲方管理人員（ ），是廚房工作的直接管理上級，有權對廚房與餐廳的一體化經(jīng)營(yíng)和統一管理進(jìn)行組織、協(xié)調、指導和領(lǐng)導。
3）、甲方有權對乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全、衛生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量、工作效率和管理水平等方面，進(jìn)行督罕檢查和考核前評估，對其工作中確實(shí)存在的問(wèn)題，有權提出批評意見(jiàn)、建議并要求乙方在限定的時(shí)間內進(jìn)行改進(jìn)。
4）、甲方如對骨干廚師技術(shù)能力不滿(mǎn)，有要求乙方更換的權利，并根據乙方人員配備的技術(shù)力量，客戶(hù)反饋意見(jiàn)等情況，保留對乙方隨時(shí)調換技術(shù)人員及辭退的權利。
第五條 乙方的責任、權力
1 權力、
1）、乙方在甲方負責人（ ），的領(lǐng)導下，具有對廚房?jì)炔縿趧?dòng)人事、分配、食品菜肴品種確定及加工制作、成本控制、技術(shù)和質(zhì)量等方面的管理權；
2）、對甲方在廚房加工場(chǎng)地、設備設施、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權。
3）、按照廚房餐飲食品加工的合理要求，對甲方采購供應給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質(zhì)量、規格、等級、成本控制以及預算計劃、供應時(shí)限等方面具有要求、建議和驗收權。
4）、乙方對餐飲食品的定價(jià)具有建議權與參與權，同時(shí)，對餐廳在服務(wù)、管理和餐飲食品的銷(xiāo)售等方面工作，具有建議權。
2、責任
1）、乙方工作人員必須嚴格遵守國家、當地以及本公司和餐飲行業(yè)的相關(guān)法律、政策和規定。否則，由此引起的一切法律和經(jīng)濟及連帶責任，由其自行負責和承擔。
2）、乙方人員在甲方工作期間，必須認可、接收和嚴格遵守甲方《員工手冊》各項條款及甲方的相關(guān)管理制度，服從甲方的領(lǐng)導和管理，積極執行和完成即定的工作計劃和任務(wù)指標。
3）負責甲方夢(mèng)飛酒店》廚房?jì)炔抗ぷ鞯娜婀芾�，包括�?/p>
�、儇撠煆N房人事、勞動(dòng)行政管理工作。包括廚房工作必須建立健全的各項管理規章制度，人員、崗位編制的確定及相應責任的制定，工作人員的招聘與解聘，工作人員績(jì)效考評與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。
�、谪撠煛秹�(mèng)飛酒店》菜牌的策劃與設計，主理各式餐飲食品的研究開(kāi)發(fā)與加工制作，以及相應的作業(yè)流程與技術(shù)、質(zhì)量標準、衛生和成本控制等方面的管理工作。
�、圬撠煆N房人員、設備設施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作。
4）積極協(xié)助和配合餐廳工作人員（包括管理人員和服務(wù)人員、銷(xiāo)售人員等），研究制定餐飲經(jīng)營(yíng)整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營(yíng)和統一管理方面的相關(guān)工作。
5）確保出品質(zhì)量和速度，及時(shí)和妥善的處理好對客服務(wù)過(guò)程中與廚房相關(guān)的各種工作事項。
6）乙方應將餐飲食品毛利率控制在40%-45％以?xún)取?/p>
7）乙方應對在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營(yíng)管理的各類(lèi)商業(yè)信息和秘密負責有保密工作。
8）乙方應保證每月推出餐飲新品（菜品、特色小吃等）。
9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商量，征得甲方同意方能更換。
第七條 原材料管理
甲方負責原材料的采購供應，乙方負責原材料的質(zhì)量驗收。乙方不能指定材料的供應商，若發(fā)現有乙方與原材料供應商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來(lái)的損失由乙方承擔。
第八條 合同修改
該合同在執行過(guò)程中，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對相關(guān)條款進(jìn)行修改，但修改條款未生效前，原條款仍然有效。
第十條 合同解除、終止與續簽
2 在正常情況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合
同，應提前20天向另一方提出書(shū)面通知，以便對方安排善后事宜。
1）如乙方現提出解除本合同，須至少聘請到新的廚房人員
后離店。否則，應承擔提前離店對甲方造成的全部經(jīng)濟損失和連帶責任。
2） 如乙方在廚房工作中，出現不能保證菜肴質(zhì)量、不能做
好菜肴品種的推陳出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一個(gè)月告知乙方
3） 無(wú)論是本合同期限屆滿(mǎn)，而雙方未能再行續簽新的合同，還是其他任何導致本合同終止的情況下，雙方均應在約定期限內及時(shí)、妥善的做好相關(guān)工作和所有財務(wù)及經(jīng)濟手續的轉移、清潔工作。否則，由此給對方造成的經(jīng)濟損失由責任反復全部承擔。
第九條 違約責任
3 任何一方未能履行和違反本合同約定的責任和義務(wù)，均應按
本合同的規定向對方承擔全部違約責任，包括相應的連帶責任的經(jīng)濟損失。
5 前款未能涵蓋情形下的違約責任，按照國家的相關(guān)法規政策
規定，以及經(jīng)雙方認可的甲方企業(yè)的相關(guān)規章制度處理，或由雙方協(xié)商處理。協(xié)商不成，任何一方均可申請仲裁機構裁決。
3、 甲乙雙方無(wú)故違約解除合同，須向對方支付一個(gè)月違約金。
第十一條 未盡事宜
本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商所達成的意見(jiàn)可簽訂新的補充合同，補充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。
第十二條
本合同一式兩份，雙方各執一份，經(jīng)雙方簽字蓋章有效。
甲方單位蓋章
法人代表（簽字） 乙方（委托人代表簽字）
年 月 日
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