輕輕掩門(mén)父愛(ài)依舊作文
餐廳主管的工作職責及任職資格是怎樣的?如果你想了解，可以參考以下這篇餐廳主管崗位說(shuō)明書(shū)。
崗位職責：
1、 協(xié)助餐廳經(jīng)理處理餐廳日常事務(wù)，包括雇員培訓，餐廳銷(xiāo)售、成本及其他。
2、 協(xié)助餐廳經(jīng)理控制和分析下列事項：餐廳產(chǎn)品質(zhì)量、顧客滿(mǎn)意程度、業(yè)務(wù)推廣、營(yíng)業(yè)成本、衛生清潔狀況
3、 協(xié)助餐廳經(jīng)理協(xié)調及管理餐廳事物，指導餐廳開(kāi)展快速、有效及禮貌服務(wù)。
4、 與服務(wù)員建立并保持密切聯(lián)系。
5、 在餐廳經(jīng)理指導下，使員工認識及了解餐廳，對其表現進(jìn)行評估，召開(kāi)職工評議會(huì )議。
6、 對餐廳雇員舉辦職工培訓班。
7、 餐廳經(jīng)理不在時(shí)，參加每周例會(huì )，并提供意見(jiàn)。
8、 餐廳經(jīng)理不在時(shí)，領(lǐng)導餐前會(huì )議，保持與廚房之聯(lián)系工和。
9、 必要時(shí)參加對客人的服務(wù)。
10、 確保職工的儀表及制服符合酒店標準。
11、 控制餐廳日常供應
12、 按指導負責個(gè)別的預訂或私人宴會(huì )的就餐。
13、 餐廳經(jīng)理不在時(shí)，處理全部必須的行政事務(wù)。包括但不限于下列各項：人員出勤記錄、員工排班表、客人記錄卡、工作記錄。
14、 代表餐廳經(jīng)理。
15、 參加餐飲部計劃中之預算和目標制定工作。
16、 確保及執行每日盤(pán)點(diǎn)。
17、 遵守飯店經(jīng)營(yíng)方針和程序。
18、 按要求履行其他職務(wù)。
素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律修養。
自然條件：身體健康，儀表端莊，氣質(zhì)高雅。男，1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。
文化程度：具有大專(zhuān)以上文化程度，有餐廳管理經(jīng)驗和為務(wù)知識。
外語(yǔ)水平：具有中級英語(yǔ)水平。
工作經(jīng)驗：有3年以上中餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗。
特殊要求：具有很強的語(yǔ)言表達能力，善于培訓員工并激勵下屬員工工作;了解本餐廳服務(wù)程序，善于處理各類(lèi)客人的實(shí)際問(wèn)題。
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