【實(shí)用】第一次炒菜作文15篇
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì )，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。相信很多朋友都對寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，以下是小編整理的第一次炒菜作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
第一次炒菜作文1
我最喜歡吃西蘭花啦。今天媽媽下班后帶我到超市買(mǎi)了一團西蘭花一根胡蘿卜，西蘭花的綠和胡蘿卜的紅兩者搭配做出的菜不僅好吃而且好看。值得一提的是，今天我要在媽媽的指導下自己做這道菜。
有媽媽在旁坐陣指導，到家后我先把買(mǎi)回的菜沖洗干凈，胡蘿卜斜刀切圓片，又沿著(zhù)中間切成半圓片待用。西蘭花的分割比較麻煩，要先把花團以下的`綠莖切掉，然后手刀并用把花團分成大小適中的小塊，再把切掉的綠莖切片，最后再把這些切好的菜放到開(kāi)水中焯一下。下一步該炒菜了，我先切好姜絲蔥段，然后開(kāi)火放油，油溫稍熱，放入姜絲蔥段，再放入焯過(guò)的菜翻炒幾下，最后放鹽關(guān)火加入雞精攪拌均勻，再小心翼翼的盛入盤(pán)中。一道色香味俱全的胡蘿卜炒西蘭花菜就大功告成了。
第一次炒菜雖然有一點(diǎn)緊張手忙腳亂，但看著(zhù)自己的杰作，想著(zhù)勞動(dòng)最光榮，心里還是美滋滋的。
第一次炒菜作文2
那還是我在上二年級時(shí)發(fā)生的事。
在一個(gè)周六的早上，我突發(fā)奇想，看到媽媽在做早飯，覺(jué)得很好玩，就纏著(zhù)媽媽說(shuō)：“我也要來(lái)炒菜�！眿寢屢豢诖饝�，于是到了中午，我就在思考我做什么呢?我想來(lái)想去，因為其它菜有點(diǎn)難，再加上要到飯點(diǎn)了，所以我準備只做一道菜，那就是——西紅柿炒雞蛋。
我先從袋子里拿出西紅柿，洗干凈，放到砧板上。由于是第一次，我不太熟練，我雙手握住刀柄，用力一砍。沒(méi)想到西紅柿一點(diǎn)兒也不“聽(tīng)話(huà)”，竟然滾開(kāi)了。我只好用手按住西紅柿，再小心翼翼地切。費了九牛二虎之力才把西紅柿切好。
接著(zhù)開(kāi)始打蛋，我把蛋在碗上一敲，把蛋殼一分為二。呀!碎蛋殼掉里面了，我只好用手輕輕地把碎蛋殼弄出來(lái)，我好不容易才安頓好一切。
我打開(kāi)煤氣灶，一扭，扭不開(kāi)，后來(lái)媽媽教我，我才知道，要先向下摁再扭，打開(kāi)了煤氣，我把油倒進(jìn)去，再倒蛋液，拿鍋鏟炒，不小心炒焦了。再把西紅柿倒進(jìn)去，我左手拿鍋蓋，右手拿鍋鏟，邊炒邊用鍋蓋擋著(zhù)，生怕有油濺到我身上。接著(zhù)加糖，一不小心放多了。
好不容易炒完了，一嘗，糖放多了。因為這次失敗，我更加努力的.學(xué)習廚藝。
第一次炒菜作文3
“西紅柿炒雞蛋來(lái)了！”“嗯，味道不錯”。每當我炒出令人滿(mǎn)意的菜時(shí)，總會(huì )想起我第一次炒菜的`情景。
那一天，因為爸爸上夜班去了，媽媽在單位加班，所以我一個(gè)人在家�！鞍�！早知道我晚上多吃點(diǎn)就好了，現在家里什么吃的都沒(méi)有，怎么辦��？”我心里懊悔地想著(zhù)，忽然我靈機一動(dòng)一條妙計跳進(jìn)我腦海中，“如果我可以炒一道菜的話(huà)，就能填飽肚子了！”說(shuō)干就干，我急忙打開(kāi)電腦找到了炒魚(yú)香肉絲的步驟，并拿紙記了下來(lái)。我跑到了廚房準備材料，首先準備好冬筍、胡蘿卜、肉絲、黑木耳、青椒、紅椒，并把這些切成絲，就可以炒了。拿出肉絲用油把它炒熟，接著(zhù)放入冬筍、胡蘿卜、黑木耳、青紅椒、并爆炒三分鐘，一盤(pán)香噴噴的魚(yú)香肉絲就上桌了，我不顧滿(mǎn)頭大汗急忙拿起筷子嘗了一口，“嗯，真好吃！”我不由發(fā)出聲來(lái)，臉上露出成功的喜悅。
這是我第一次炒菜，也許在別人眼里它平淡無(wú)奇，味道也一般，但我卻認為它是我吃過(guò)最好吃的菜。這次經(jīng)歷讓我知道了只要付出汗水就會(huì )得到回報。
第一次炒菜作文4
每個(gè)人都有許許多多的`第一次。比如，第一次站在領(lǐng)獎臺上；第一次當護旗手……而我寫(xiě)的第一次是炒菜。 有一天中午，媽媽去上班，爸爸出差了，我一人在家，自己不會(huì )抄菜，就得餓肚子。于是我想，不如我來(lái)炒菜吧，我只好硬著(zhù)頭皮開(kāi)始炒菜了。
我照著(zhù)爸爸平時(shí)先把鍋洗了，再把油倒在里面，油剛一熱“啊，好疼��！”，只見(jiàn)我的手上起了一個(gè)包，我傷心的哭了。
原來(lái)鍋沒(méi)擦干凈，油一見(jiàn)水，就跳了起來(lái)。于是我吸取教訓，帶上手套重新沖上了“戰場(chǎng)”。我把油加熟了，放進(jìn)白菜，不好，油又開(kāi)始“跳舞”了，但我有了上一次的經(jīng)驗，避開(kāi)了油。蛋也差不多熟了，我把各種調味劑放進(jìn)鍋里，“��！”一不小心，鹽罐落進(jìn)了鍋里，我心想：這怎么吃呀！肯定咸得很！
“叮、�！眿寢尰貋�(lái)了，一看我做好了飯菜，嘗了一口，立刻吐了，問(wèn)我怎么回事，我說(shuō)：“鹽罐落里鍋了�！眿寢屢宦�(tīng)，便說(shuō)我是一個(gè)大笨蛋，我不服氣，說(shuō)：“是我不注意�！庇谑菋寢尳o演示了一遍，要我記牢，而且還給我說(shuō)不要那么粗心。
第一次炒菜雖然失敗了，但我知道了做什么事都不能粗心。
第一次炒菜作文5
周末，媽媽不在家，中午飯由我負責。中午還沒(méi)到，我和姐姐就開(kāi)始動(dòng)手了。
我和姐姐拿了兩個(gè)西紅柿洗干凈放在菜板上，我跟姐姐說(shuō)：“西紅柿由我來(lái)切吧！”我右手拿著(zhù)菜刀，左手摁住西紅柿，一刀切下去，西紅柿的汁濺到了我的右眼，然后我就睜一只眼閉一只眼的說(shuō)：“姐姐，趕緊給我拿一條毛巾來(lái)，”擦完了眼睛我就繼續切西紅柿。西紅柿切完后，姐姐說(shuō)：“看你切的西紅柿大小不一，奇形怪狀，真是慘不忍睹��！”我先在鍋里倒了一些油，等油熱了，我就把切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)“唰”的一聲，嚇我一跳。我連忙用鏟子把西紅柿炒了幾下，要放鹽的'時(shí)候，因為一時(shí)大意，我把糖當成了鹽全倒在了菜里，姐姐一看趕緊趕緊倒些水把糖沖淡。我拿起炒菜的鏟子，在鍋里炒了幾下，就去冰箱里找雞蛋。
找到了雞蛋，把殼敲開(kāi)，誰(shuí)知用力過(guò)猛，蛋清蛋黃濺了我一臉，黏糊糊的，姐姐看到我的怪摸樣捂著(zhù)嘴笑了半天。這時(shí)，我聞到了陣陣焦味，我才想起了鍋里的菜。連奔帶跑地跑了過(guò)去，把煤氣關(guān)掉，我看到了鍋里的西紅柿都燒焦了，當時(shí)心里真的很不是滋味，體會(huì )到了做菜不是簡(jiǎn)單的事。
看著(zhù)桌上的西紅柿顏色奇異，姐姐說(shuō)她吃不下，我只好皺著(zhù)眉頭，一個(gè)人品嘗自己的“杰作‘。
第一次炒菜作文6
今天，奶奶從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)了一些韭菜，兩支大泥鰍，兩塊熟牛肚和幾十根青辣椒，對我說(shuō)：“今天菜怎么樣？”“很好啊，奶奶，我也想學(xué)燒菜�！�
“好啊，鐘屹，你想燒菜，那就來(lái)來(lái)來(lái)……”
我開(kāi)始燒了起來(lái)，第一碗是韭菜燒泥鰍。我先燒熱鍋，接著(zhù)倒入油。過(guò)了一會(huì )兒，油發(fā)出“吱吱”的.聲音，還不停地往外蹦。這時(shí)我連忙倒下了生姜，由于我拿的太高了，一倒進(jìn)去，油就“叭”地濺到了我的手上、甚至大腿。我嚇了一跳，走遠了。但這時(shí)要倒泥鰍了，我壯著(zhù)膽，拿起裝泥鰍的盆子�！皣W啦”，泥鰍入鍋，油也停止了飛濺，只有微微地“跳”幾下。我走到鍋前，翻炒起泥鰍來(lái)。這時(shí)，媽媽說(shuō)：“好，放鹽、雞精和開(kāi)水，待滾了，再放韭菜�！边@時(shí)，我去切熟牛肚，奶奶在旁邊幫我去辣椒柄。我切完了牛肚，那鍋里的泥鰍也滾了。我便放入韭菜，翻了幾下，再放了鹽，韭菜炒泥鰍就完成了。
接下來(lái)，我燒了一碗牛肚炒尖椒，又熬了一碗葫蘆湯。雖然這三碗菜色、香、味都有不俱全，但是爸爸媽媽卻吃得津津有味。
第一次炒菜作文7
今天我要學(xué)炒菜，炒什么呢？就做西紅柿炒雞蛋吧！
我先把西紅柿和雞蛋分別處理好，然后先炒雞蛋，結果在放鹽的時(shí)候一不小心倒多了，我心想：壞了，太咸了，那怎么辦呢，我想把鹽再挖出來(lái)一點(diǎn)，可是鹽已經(jīng)化了，我只好再擠上一些番茄醬，我心想：酸酸咸咸的，也不知道真正吃起來(lái)是什么味道，我想扔掉卻又舍不得，只好炒熟了之后放到保溫鍋里。
再炒一遍吧，這回呢，我先在雞蛋炒的快熟的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬，之后炒熟，然后我從準備好的調味品中放了一點(diǎn)糖，放了一點(diǎn)鹽，而且鹽放的要比糖多一些。再把西紅柿倒進(jìn)鍋里，炒到冒泡就可以了。
我把放在保溫鍋里的也盛了出來(lái)，先讓奶奶嘗了一口，接著(zhù)又讓奶奶嘗了一口新炒的，奶奶說(shuō)：“我比較喜歡吃你第二次炒的'那些�！蔽矣肿寖蓚�(gè)弟弟來(lái)嘗了嘗，但是我的小弟們都說(shuō)：“第一次和第二次的都好吃�！蔽抑赖艿軅兪遣幌胱屛译y過(guò)才這么說(shuō)的。
這次炒菜讓我明白了，只有堅持才能更好！
第一次炒菜作文8
今天早晨我剛起來(lái)，媽媽便叮囑我：“在她下午下班之前，要把冰箱里的茄子拿出來(lái)洗凈，燒好�！�
我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)菜，可我又想好好地“表現表現”自己，便一口答應了。于是，便有了第一次炒菜的經(jīng)歷。
到了廚房，我學(xué)著(zhù)媽媽的樣子系上圍裙，把手洗干凈，再把茄子從冰箱里拿出來(lái)洗干凈。然后再把茄子的“把”掰掉，放在清水里再洗一次，再撈出來(lái)放在菜板上切成“三角塊”，切完茄子后，我自己看著(zhù)都覺(jué)得好笑，那茄子塊，大的大，小的小……
開(kāi)始燒茄子了，我擰開(kāi)煤氣爐的開(kāi)關(guān)，把切好的茄子塊倒進(jìn)油鍋里，再把茄子炸成黃色撈起來(lái)，再把媽媽早就切好的`肉片放進(jìn)油鍋里爆炒，再把蒜片、姜片放進(jìn)油鍋里炸出香味，再倒進(jìn)已經(jīng)燒好的茄子，肉片、鹽、味精、胡椒，加點(diǎn)醬油、水，用力翻炒幾下，一嘗，太淡了，加點(diǎn)鹽：又太咸了，又加了點(diǎn)味精才勉強可以。我用碗盛起來(lái)時(shí)，發(fā)現菜有一點(diǎn)糊了。唉，這炒菜原來(lái)這么難呀！
媽媽下班回來(lái)，看見(jiàn)我的“杰作”，不但沒(méi)有批評我反而鼓勵我做的不錯。我端著(zhù)自己炒的菜吃著(zhù)，覺(jué)得特別的香，享受著(zhù)自己的勞動(dòng)成果，這滋味就是不一樣！
第一次炒菜作文9
以前都試過(guò)炒菜，難得是周末，我就試試吧！
我照著(zhù)媽媽的模樣，穿上圍裙，把手洗干凈，先把食物準備齊全，把各個(gè)食物洗干凈。到了最重要的.時(shí)刻切菜。
我先拿來(lái)切菜用的板子，在拿菜來(lái)切。我先把食物放在板上，再拿刀來(lái)在食物上磨來(lái)磨去的，不我大喊，我最擔心地事發(fā)生了，菜刀切到我的手了，我趕緊找了一張創(chuàng )口貼，貼了上去。
我把油倒在鍋中，等它熱了再把食物倒進(jìn)去�？晌也恢烙蜑槭裁�，油見(jiàn)了食物那么高興，高興也就算了，還在那跳舞。跳舞也就算了，還跳到我手上，油真是太調皮了，我要調味道了，可是我鹽和糖分不清��！怎么辦��？那我就鹽加兩勺，糖加一辦，炒了半天，終于炒好了。正巧媽媽回來(lái)了，我趕緊把菜端給了媽媽?zhuān)瑡寢尦粤艘豢�，臉都變綠了，我嚇了一跳，媽媽你怎么了？還是我來(lái)教你吧！媽媽無(wú)奈地說(shuō)。
我目不轉睛地看著(zhù)，這個(gè)鹽加半勺，這個(gè)糖加一勺
照著(zhù)媽媽的方法我很快又做了一盤(pán)，我趕緊向媽媽端過(guò)去，媽媽本先是愁眉苦臉的，后來(lái)慢慢地笑了起來(lái)。
不試不知道，原來(lái)炒菜是那么辛苦的，我們以后絕對不能浪費糧食。
第一次炒菜作文10
今天,媽媽不在家,我準備做一個(gè)名副其實(shí)的家庭小主婦炒菜。
我立即行動(dòng)，歡快的心情占滿(mǎn)了整個(gè)胸腔，我三步并做兩步走到廚房后，從冰箱里拿出四個(gè)雞蛋，準備炒雞蛋。我先學(xué)著(zhù)媽媽的樣子，把雞蛋往碗邊輕輕一磕，沒(méi)有打開(kāi)，又一磕，只見(jiàn)蛋殼上裂開(kāi)一道縫，我一掰，蛋黃和蛋清進(jìn)了碗里，之后我有經(jīng)驗了，又小心翼翼的打了3個(gè)雞蛋，看到碗里黃澄澄的蛋黃和蛋清，我感到很有成就感，我又放了一勺勺鹽，拿筷子攪了攪。
準備好了，我開(kāi)始炒雞蛋，我把油到在鍋里，打開(kāi)煤氣灶，一會(huì )兒，油冒煙，太熱了，我手忙腳亂的把火關(guān)小，心里撲通撲通的，不知怎么下手，顧起勇氣閉上眼睛把剛攪好的蛋液倒入鍋里，“磁-----磁”的聲音傳入我的耳畔，睜眼一看，只見(jiàn)蛋液立即成一個(gè)個(gè)小圓泡，我慌忙用鏟子把它翻了翻，恩，有香味了，我想，炒雞蛋一定需要好長(cháng)時(shí)間吧，我休息一下緊張的情緒，看看電視去。
過(guò)了一會(huì )兒，一股烤焦的'味道，“呀，我的炒雞蛋�！痹懔�，我大叫，跑到廚房，傻了眼，鍋里的雞蛋，底子已經(jīng)是黑的了……
哎，第一次炒菜就失敗了，原來(lái)炒一道菜這么難啊，炒一道好菜就更難了，那么做一個(gè)主人難，做一個(gè)好主人就更難了！
第一次炒菜作文11
今天，我在家里看電視�？匆�(jiàn)電視里的一位小朋友在幫媽媽炒菜，我想：“我的年齡跟它差不多大，我也要學(xué)著(zhù)幫媽媽炒菜�！�
就在這時(shí)，門(mén)鈴響了，我就趕快打開(kāi)門(mén)，是媽媽回來(lái)了，手里還拎著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一袋的蔬菜和雞蛋。我高興地對媽媽說(shuō)：“媽媽請您教我炒菜好不好？”媽媽說(shuō)：“好的.，沒(méi)問(wèn)題�！�
我想：“先學(xué)炒什么呢？”媽媽說(shuō)炒雞蛋比較簡(jiǎn)單，就先學(xué)炒雞蛋吧！我先挑了幾個(gè)最大的雞蛋，輕輕地往平臺上一磕，然后用手把蛋殼掰開(kāi)，再把蛋清蛋黃倒入碗中。要加入少許的鹽后，接著(zhù)我用筷子把雞蛋攪拌均勻。一切就緒，我把鍋子清洗干凈，打開(kāi)煤氣灶，往鍋中倒了一些油，不一會(huì )兒油燒熱了，冒著(zhù)縷縷青煙，我趕緊把攪拌均勻的雞蛋往鍋中一倒，頓時(shí)雞蛋就像一朵盛開(kāi)的鮮花。最后，我拿起鏟子，小心翼翼地把雞蛋翻了幾下，這時(shí)金燦燦、香噴噴的炒雞蛋就呈現在我的眼前了，媽媽說(shuō)：“可以出鍋了�！蔽亿s快關(guān)掉了煤氣灶，迫不及待地把雞蛋盛入盤(pán)中。
媽媽嘗了一口炒雞蛋，立刻豎起大拇指贊不絕口，我心里美滋滋的！這畢竟是我做的第一道菜呀！
第一次炒菜作文12
今天是媽媽的生日，我想送給媽媽一個(gè)驚喜。想來(lái)想去，我決定為媽媽炒一道菜作為生日禮物，就做平時(shí)我最?lèi)?ài)吃的西紅柿炒雞蛋。這個(gè)菜媽媽經(jīng)常做給我吃，我覺(jué)得挺容易的，那些步驟看都看會(huì )了，今天我要露一手。
我從冰箱里拿出西紅柿和雞蛋，把西紅柿拿到水龍頭下沖洗干凈，然后把西紅柿切成塊。因為我是第一次切，所以切得大一塊小一塊的。我又開(kāi)始打雞蛋，蛋清和蛋黃很聽(tīng)話(huà)地就進(jìn)了碗里。當我把三個(gè)雞蛋都打到碗里后，就用筷子把蛋黃和蛋清攪和起來(lái)。
接下來(lái)，我打開(kāi)了燃氣灶和油煙機，將油倒入鍋中加熱。當油燒熱后，我先將雞蛋倒進(jìn)鍋里，再急忙把事先切好的.西紅柿倒了進(jìn)去，再加上調料，等西紅柿變軟了，西紅柿炒雞蛋就算做好了。我把西紅柿炒雞蛋盛進(jìn)了碗里，看上去還真不錯��！我這才發(fā)現我的胳膊都有些酸了。我心想，炒菜看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)還蠻有講究的。那媽媽每天為我做菜多勞累啊，以后我一定要多幫媽媽干些家務(wù)。我叫爸爸媽媽一起來(lái)品嘗我送給媽媽的生日禮物——西紅柿炒雞蛋。爸爸媽媽齊聲說(shuō)“太好吃了”。我開(kāi)心極了！自己嘗了一口，味道雖然還趕不上媽媽做的，但感覺(jué)還不錯。我準備以后再接再厲，做更好吃的菜。
第一次炒菜作文13
今天中午，我非常餓，媽媽已經(jīng)做好了大米飯，可是菜還沒(méi)有炒，媽媽決定讓我炒個(gè)菜。
媽媽要教我做一個(gè)“雞蛋炒西紅柿”。媽媽邊說(shuō)我邊做，先把鍋刷干凈，用火把鍋內的水烤干，然后把油倒進(jìn)了鍋里，再把西紅柿切好，接著(zhù)，從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋。過(guò)一會(huì )兒，油燒開(kāi)了，我把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象非常不聽(tīng)話(huà)，一點(diǎn)兒也沒(méi)破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進(jìn)了鍋里，我嚇得趕緊后退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進(jìn)了鍋里。這時(shí)，媽媽走過(guò)來(lái)，把雞蛋殼撿了出去。
接下來(lái)，我把西紅柿加進(jìn)去，炒了炒，不一會(huì )，菜做好了。我趕緊嘗了一口，哇的一下就吐了出來(lái)，說(shuō)：“好咸呀，又苦又咸，真難吃。沒(méi)有媽媽做得好吃�！眿寢屄�(tīng)了，說(shuō)道：“不要緊，一回生，二回熟，多學(xué)幾次就好了�！�
通過(guò)這次炒菜，我體會(huì )到：做什么事都要認真地去學(xué)、去看、努力去做，只有這樣才能把事情做好呀!
第一次炒菜作文14
我們每個(gè)人都有許許多多的第一次，不管是第一次做飯，第一次洗衣服，還是第一次走夜路。這一個(gè)個(gè)的第一次就像一個(gè)個(gè)的腳印，印在了我們成長(cháng)的道路上。讓我最難忘的第一次就是炒菜。
那時(shí)的我還很小，不怎么懂事，倔強得很。我每天看著(zhù)奶奶給我們做好吃的東西，羨慕不已，所以我也硬要學(xué)炒菜，本來(lái)我可以學(xué)著(zhù)炒幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜的，例如炒雞蛋，可我偏不，想要一鳴驚人。
我先開(kāi)火，再倒油，等油微熱后就把我切得亂七八糟的白菜倒入鍋中，最后放佐料。我也不知道該放什么，就亂七八糟的.隨便放了幾樣佐料。放鹽時(shí)，放了一勺感覺(jué)太淡，兩勺吧……就這樣，放到了我滿(mǎn)意為止。
我把做好的菜端給爺爺奶奶品嘗，他們一吃便吐了出來(lái)，奶奶問(wèn)：“你放了多少鹽��？”我茫然的回答：“并不多��！只有小5勺而已�！薄澳阆氚盐覀兘o咸死��！”奶奶無(wú)奈的說(shuō)�！安贿^(guò)，你再往里加一些白菜，其他什么佐料都不放就可以解圍了�！睜敔斞a充道。我照做了，果然比以前的好吃多了。
從我這個(gè)有趣又無(wú)奈的第一次炒菜中，我明白了一些道理，那就是：我們不管做任何事都不要盲目的要強，要學(xué)會(huì )從基本方法開(kāi)始。我們還要學(xué)會(huì )向有經(jīng)驗的人請教，不要盲目的隨從自己的想法。
第一次炒菜作文15
昨日，媽媽說(shuō)今天教我炒菜。這是我期望很久的事了。為這事，我興奮得一夜都沒(méi)睡好。
好不容易盼到了中午，我嚷嚷著(zhù)要媽媽教我炒菜。媽媽說(shuō)：“才要先洗后切，如果先切后洗會(huì )使菜里的營(yíng)養成分丟失�！蔽野腰S瓜和西紅柿洗干凈切成塊，又把鍋放在爐上。媽媽又說(shuō)：“要等到鍋干了以后在倒油。因為，如果鍋里有水珠就倒油，當溫度上升超過(guò)100攝氏度時(shí)，水珠變成水蒸汽，要上升躍出油面，就會(huì )發(fā)出‘噼里啪啦’的爆炸聲�！卞伕闪�，我倒下了一些油下鍋。油熱了，我又把蔥花和醬油倒在鍋里，把事先切好的菜順著(zhù)鍋沿倒下去，翻炒幾下。等到快熟的.時(shí)候，我再加入適量的食鹽。媽媽還告訴我，菜不要炒得太過(guò)火，以免破壞菜里的維生素C。菜炒好了，盛在盤(pán)子里，一盤(pán)香噴噴的菜端上了餐桌。
爸爸媽媽品嘗著(zhù)我親手做的菜，都說(shuō)好吃。今天，我不僅學(xué)會(huì )了炒菜，還懂得了很多的知識和道理。
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