有關(guān)大連旅游作文匯編10篇
在日新月異的現代社會(huì )中，制度使用的情況越來(lái)越多，制度具有合理性和合法性分配功能。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的客房部管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
客房部管理制度1
1、客房部固定資產(chǎn)由客房統計員分類(lèi)、入帳專(zhuān)管，聯(lián)系計劃財務(wù)部辦理交接手續，注冊登記，與公司帳目一致。
2、固定資產(chǎn)擺放按酒店統一規格。
3、每個(gè)房間的固定資產(chǎn)統一備齊，機動(dòng)資產(chǎn)由統計員負責保管記錄種類(lèi)、數量、調動(dòng)去向等、
4、客人要求加減房?jì)裙潭ㄙY產(chǎn)設施時(shí)，經(jīng)主管同意，由統計員落實(shí)并做帳面反映，任何人無(wú)權私自改變、增減固定資產(chǎn)。
5、固定資產(chǎn)的使用，應嚴格遵守維修使用年限，對使用期不能使用的'，由統計員聯(lián)系計劃財務(wù)部辦理有關(guān)手續，并補充做帳面反映
6、固定資產(chǎn)的遺失、損壞，將按照公司有關(guān)規定報部門(mén)經(jīng)理，由統計員協(xié)助主管辦理索賠交涉手續，并進(jìn)行相應的帳務(wù)處理。
7、每半年核對一次固定資產(chǎn)、
8、各級管理人員和服務(wù)人員，在日常工作中要注意檢查，注意保養。
客房部管理制度2
1、注意防火、防盜，如發(fā)現異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時(shí)報告有關(guān)部門(mén)，切實(shí)消除隱患。
2、認真檢查各區域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。
3、如發(fā)現形跡可疑或有不法行為的人和事，應及時(shí)報告保安部或領(lǐng)導。
4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。
5、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人。
6、遇意外發(fā)生應視情況分別通知有關(guān)部門(mén)處理，同時(shí)加以標志，保護現場(chǎng)，警告其他人員勿進(jìn)入危險區。
7、發(fā)生火警時(shí)要保持鎮靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時(shí)通知總機、消防中心和有關(guān)人員，說(shuō)清火警地點(diǎn)，火勢情況，及本人的工號、姓名，并報總經(jīng)理。
8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場(chǎng)，切勿搭電梯。
9、服從總經(jīng)理的'指揮，全力保護客人和賓館生命財產(chǎn)安全。
10、未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如要查詢(xún)，請查詢(xún)者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門(mén)查詢(xún)。
客房部管理制度3
1、工作過(guò)程中，如果受傷，立即通知領(lǐng)班，不要耽擱，你會(huì )被送去酒店醫務(wù)室。受傷一定要通知主管，不管傷勢輕重。
2、確保你明白分配的工作，并懂得怎樣安全工作，如有任何疑問(wèn)，應請教你的主管。
3、如發(fā)現設備或機器有損壞或破損，立即報告，報告任何你看到的問(wèn)題，如破洞的地板，很滑的樓梯、地板，燒壞的燈泡，有危險的梯子或工具等。
4、幫助新員工怎樣安全有效的工作，如果你發(fā)現任何情況，立即報告，提前保養會(huì )防止意外的發(fā)生。
5、用梯子做高處的工作，不要用其他東西代替，如椅子、盒子或桌子，不要站在浴盆或面盆的邊沿做高處的工作。
6、工作時(shí)穿著(zhù)安全、舒適的衣服和鞋子，不跟腳的鞋子或不合適的衣服容易造成意外、
7、學(xué)習怎樣抬東西，抬東西時(shí)要腿部用力，而不是腰部用力、保持后背挺直，用半蹲姿勢，頭部直沖著(zhù)你要抬的物品，將物品用胳膊和腿的力量抬起。除非有人幫你，一個(gè)人不要抬太重的東西。
8、如果房間黑，進(jìn)屋要先開(kāi)燈，濕手不要動(dòng)開(kāi)關(guān)，那樣容易觸電
9、不要用手拾破杯子、刀片或鋒利的東西，用掃帚和簸箕，將垃圾桶內的垃圾倒在攤開(kāi)的報紙上，小心收起來(lái)。不要將手伸入垃圾桶內，試圖將垃圾拿出。
10、將工作桶、地板擦、掃帚及清潔用具放在安全的'地方，不能將它們丟置在走廊、過(guò)道、樓梯或放在任何擋道的地方。
11、小心放好吸塵器，以免過(guò)路的客人或員工將它碰倒。
12、如發(fā)現房間有家具或設備損壞，立即報告。仔細檢查家具有無(wú)裂縫，及時(shí)報告破碎或有裂縫的玻璃架子。
13、如果用手動(dòng)工具，確保它們完好，鋒利和安全的工具會(huì )節省時(shí)間和精力，盡量避免意外發(fā)生，不要用鈍的、破損的工具。
14、走路要仔細，當你上下樓時(shí)，扶好欄桿，不要跑動(dòng)。如果在樓梯或斜坡上發(fā)現有水、油或其他滑的東西，立即報告并及時(shí)清理掉，你的周全考慮會(huì )避免意外發(fā)生。
15、保持走廊和過(guò)道暢通，無(wú)機器或散亂物品阻塞。路也是走的，而無(wú)需翻越而過(guò)，防火通道的門(mén)必須永遠保持暢通。
16、如果將物品堆積在架子上，不要超重。堆積在架子上的東西不能超過(guò)離天花板18寸。
17、注意“請勿吸煙”的標志，它們是保護你和他人的安全，不要隨地亂扔煙頭，將它們扔入煙缸。
18、我們需要你個(gè)人安全保障的協(xié)助，請記住一個(gè)好的員工是一個(gè)時(shí)時(shí)注意安全的員工。
客房部管理制度4
一、處理原則
1、根據病人所患疾病類(lèi)型、科室所收治病人的易感程度將病區分為普通區域和特殊區域。
2、普通區域指非感染病人、非高度易感病人的區域。該區域床單元終末處理的原則是：病人轉科、轉院或出院后，用清水濕式擦拭的方式處理床單元;當有明顯污染或病人死亡時(shí)，及時(shí)使用濃度為1：100“84”(500mg/L)消毒液擦拭。
3、特殊區域指感染病人、高度易感病人的區域，具體包括：感染科病區、重癥監護病區以及血透室病區。當以上病區病人轉科(院)、出院或病人死亡后，床單元的終末消毒必須嚴格按照《消毒技術(shù)規范(20xx年版)》的相關(guān)規定，使用1：100“84”(濃度為：500mg/L)消毒液擦拭。
二、處理流程
(一)普通區域
1、護工洗凈雙手，戴口罩，著(zhù)裝整齊，將用物按要求放置于護理車(chē)上，推到床旁。
2、首先將床單元上的床單、枕套和被套撤下，放入護理車(chē)的污衣袋內。
3、打開(kāi)病室門(mén)窗通風(fēng)換氣。
4、用清水依照從床頭柜桌面、桌抽屜、桌四壁、床頭、床身、床架到床椅的順序，依次擦拭。
5、用速干手消毒液噴涂雙手，搓手1～2分鐘。
6、按照我院《常用基礎護理、護理技術(shù)操作規程及評價(jià)標準》的要求鋪好床鋪備用。
7、關(guān)好門(mén)窗。
8、將護理車(chē)推回處置間，將污被服交洗衣房洗滌，及時(shí)用1：100“84”消毒液擦拭車(chē)身，補充用物備用;將抹布用1：100“84”消毒液浸泡30分鐘，清水沖洗晾干備用。
(二)特殊區域
在嚴格按照上述程序的'基礎上，有以下兩點(diǎn)不同：
1、在護理車(chē)的污衣袋內套黃色垃圾袋。
2、在拆被服之前應用臭氧消毒器進(jìn)行消毒處理。
3、護工操作時(shí)戴手套，撤下被服后脫下手套消毒雙手后再鋪床鋪。
三、注意事項
1、各單元的護理車(chē)由醫院統一配置，專(zhuān)用于病區床單元的終末消毒，不得挪作它用。
2、終末處理過(guò)程中必須注意手的清洗或消毒，避免病菌經(jīng)過(guò)操作者的手造成更大范圍的交叉污染。
3、抹布必須一床一巾一用一消毒。
4、醫療垃圾的處理必須按照《醫療垃圾管理辦法》的相關(guān)規定執行。
5、終末處理過(guò)程中必須避免動(dòng)作過(guò)大，防止產(chǎn)生大量的浮塵;同時(shí)必須注意避開(kāi)同室病友的治療、換藥或進(jìn)餐等活動(dòng)。
6、用于擦拭的消毒液必須現配現用，濃度符合標準要求。
7、當病室內無(wú)病人時(shí)，終末消毒處理后，要進(jìn)行病室的空氣消毒。
8、當換下的床單、被服有明顯污染或屬于感染科、皮膚科的床單、被服時(shí)，污物袋內必須套黃色垃圾袋，并將垃圾袋及時(shí)打包密閉送洗衣房清洗。
9、對換下的床單、被服必須依據“布類(lèi)清洗消毒規范”進(jìn)行清洗消毒處理。
四、考核與管理
1、床單元護理車(chē)必須用于床單元終末處理。
2、車(chē)上物品固定，用后及時(shí)補充。
3、床單元終末處理納入綜合目標月考核。
4、后勤部負責日常管理和考核，感染管理科負責業(yè)務(wù)指導。
客房部管理制度5
�。ㄒ唬┛头啃l生檢查制度：
1、服務(wù)員自查：服務(wù)員每打掃完一間客房，應對客房的清潔衛生質(zhì)量及物品擺放、設備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應注意培養服務(wù)員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強員工的責任心與檢查意識，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高客房衛生的合格率。
2、領(lǐng)班普查：領(lǐng)班負責所管轄區域客房檢查，領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應加強監督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請勿打擾房除外)對服務(wù)員的漏項與失誤要視情況進(jìn)行彌補，或立即要求員工返工。
3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛生工作的主要指揮者，加強服務(wù)現場(chǎng)的督導和檢查，是樓層主管的主要職責。樓層主管對客房的抽查數量一般為客房數量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過(guò)的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。
4、部門(mén)經(jīng)理抽查：客房部經(jīng)理對客房衛生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對改進(jìn)管理方法，修訂工作標準具有十分重要的意義。部門(mén)經(jīng)理的檢查不定期不定時(shí)，但是要求更加嚴格，檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。
5、總經(jīng)理抽查：總經(jīng)理對客房的檢查方式也是不定期不定時(shí)，除親自檢查外，也會(huì )派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查，以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。
6、定期檢查：酒店也會(huì )采取一些定期的有計劃的公開(kāi)檢查，目的是制造聲勢，創(chuàng )造氣氛，推動(dòng)員工工作積極性和責任心。
7、其他檢查：即在客房設置客人意見(jiàn)表、拜訪(fǎng)住店客人或邀請一些專(zhuān)家、同行進(jìn)行檢查。這類(lèi)檢查由于檢查角度不同，能發(fā)現一些酒店自身不易察覺(jué)的問(wèn)題，有利于提高酒店的質(zhì)量水平。
�。ǘ┬l生達標規定
�。�1）房間
1、房門(mén)：無(wú)指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門(mén)窺鏡、門(mén)把手、門(mén)鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起泡、開(kāi)裂等；
地腳線(xiàn)：清潔、完好；
地毯：吸塵干凈，無(wú)斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉；
家具：無(wú)塵無(wú)跡，干凈明亮，無(wú)刮傷痕跡，位置正確，如需要則作修補、洗滌標記；
抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損；
電話(huà)機：無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話(huà)筒無(wú)異味，功能正常；
鏡子與畫(huà)框：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正；
10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；
11、垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔；
12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在1頻道，音量調到偏低；
13、壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門(mén)、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；
14、窗簾：干凈、完好，使用自如；
15、窗戶(hù)：清潔明亮、窗臺、窗框與護欄干凈完好，開(kāi)啟輕松自如；
16、空調：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求；
17、小酒吧：清潔、無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔；
18、客用品：數量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。
�。�2）衛生間1、2、3、4、5、門(mén)前后兩面干凈，狀態(tài)完好；
墻面：清潔、完好；
天花板：無(wú)塵、無(wú)跡，完好無(wú)損；
地面：清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好；
浴缸：內外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
坐廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢；
抽風(fēng)機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無(wú)異味；
客用品：品種、數量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。
客房安全管理制度
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1、客房部設立客務(wù)中心，客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障酒店賓客生命、財產(chǎn)的安全。
2、服務(wù)員必須忠于職守，密切注意動(dòng)態(tài)，掌握客情，詳細做好值班記錄，發(fā)現可疑人員或其他異常情況及時(shí)報保安部、客務(wù)中心。
3、服務(wù)員進(jìn)入客房?jì)缺仨殞⒎块T(mén)敞開(kāi)，要注意觀(guān)察客人是否攜帶有各類(lèi)危險物品，房間離人時(shí)必須鎖門(mén)，并做好記錄。
4、嚴格執行酒店鑰匙管理規定，認真負責，使用鑰匙，嚴禁隨意放置，嚴禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開(kāi)門(mén)。5、6、7、8、嚴格按照公安機關(guān)關(guān)于加強對治安管理的要求，配合總臺做好訪(fǎng)客登記，詳細掌握訪(fǎng)客情況�？头�?jì)炔坏脧氖曼S、賭、毒等活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現立即報保安部處理。
嚴格遵守保密制度，不得翻閱賓客書(shū)籍、文件等，嚴禁泄露國家、酒店以及賓客的機密。全體員工必須嚴格遵守國家法律、法規和酒店規章制度，違反以上規章制度造成責任事故的將嚴肅查處，對造成嚴重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責任�？头坎堪踩阑鹬贫�
1、在客房部負責人的指導下，值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。
2、3、服務(wù)員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定，賓客離店要認真檢查房間，防止留有火源。服務(wù)員有權利監督一切來(lái)往賓客的用火、用電情況，發(fā)現有違反規定的應立即制止，有不聽(tīng)勸阻者立即報告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。
嚴禁在客房?jì)仁褂萌加秃鸵夯蜌獾葼t具以及各種電熱設備，嚴禁擅自安裝電器線(xiàn)路。嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jì)热紵锲�、紙屑等。嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮�?/p>
清理客房衛生時(shí)所有煙缸內的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內，所有垃圾不能進(jìn)入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班后帶離樓層。
9、嚴禁在消防安全疏通通道和消防設施上堆放各種物品。
10、服務(wù)員必須愛(ài)護一切消防設施和消防器材，積極參加消防知識的學(xué)習和培訓，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應急情況的處理方法。
11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí)，請勿驚慌。應立即報上級領(lǐng)導和酒店火警電話(huà)“”，同時(shí)采取應急措施。
12、因違反規定而釀成火警火災的將嚴肅處理并按照酒店規定賠償經(jīng)濟損失，對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任�？头坎啃l生消毒制度
為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全，制定以下客房衛生消毒制度，請全體員工認真執行，共同遵守。
一、1、房間消毒管理制度
客房室內保持空氣清新，符合衛生標準要求。2、3、4、5、做好殺蟲(chóng)（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過(guò)的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。
此規定由各樓層主管負責組織全體員工認真學(xué)習、培訓，必須人人掌握，在工作中嚴格遵守執行，違反規定者，將追究其相應責任。此規定由樓層主管簽字向部門(mén)負責，員工簽字向班組負責，交由客房部辦公室存檔。
二、衛生間消毒管理制度
�。ㄒ唬�、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。
先從污染最輕處開(kāi)始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。
�。ǘ�、工具準備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置形狀、手柄長(cháng)短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置顏色不同的.潔凈已消毒三塊抹布。
�。ㄈ�、步驟1、2、3、4、5、6、啟動(dòng)通風(fēng)設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺面。
用專(zhuān)用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。
用專(zhuān)用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內，從上口逐步往底部清洗。用專(zhuān)用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開(kāi)始，再洗座廁外面，再從座廁口往底部清洗。
“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序對“三缸”進(jìn)行噴灑消毒，30分鐘后，用消過(guò)毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。
�。ㄋ模�、注意事項1、2、“三缸”清洗工具應在清潔藍內分開(kāi)保管，藍內工具有相應的標記，各工具要專(zhuān)用。遵守操作程序。通風(fēng)系統完好，保持空氣
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：
1、2、先將房間內客人用過(guò)的茶杯、酒杯、水杯撤出，統一集中在消毒間，用專(zhuān)用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內消毒，消毒時(shí)杯具不能超過(guò)容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內配比為1：200—300的消毒液（不能過(guò)期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內備用。嚴禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。
消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。
保潔柜內嚴禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無(wú)關(guān)的東西。
部門(mén)二級庫物品管理及盤(pán)存制度
1、根據部門(mén)各班組物資用量合理備貨，及時(shí)下達領(lǐng)貨申請單，滿(mǎn)足部門(mén)各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫存；
2、對于入庫物資，必須認真核對數量、規格、型號等與收貨報告是否一致。對所有入庫物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，并分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行擺放；3、4、5、庫內物資應做到堆放合理、整齊、有序,保持倉庫整潔,濕度、通風(fēng)良好；
物品裝卸應做到輕拿輕放，分類(lèi)擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤(pán)點(diǎn)，杜絕不安全因素； 物資出庫做到先進(jìn)先出，要憑手續齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨，嚴格執行材料物資的收、發(fā)、存制度；
6、按類(lèi)別、品名建立臺賬，定期每個(gè)月25號盤(pán)點(diǎn)，對于差異及錯誤查找原因并解決問(wèn)題，防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓，做到賬實(shí)相符；
7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類(lèi)儲藏，定時(shí)巡查，防止原料串味、變質(zhì)、過(guò)期，將過(guò)期的提前六個(gè)月通知采購部進(jìn)行調換貨；
8、不定期對倉庫積壓及將過(guò)期物資進(jìn)行整理，及時(shí)匯報并解決問(wèn)題；
借物歸還制度
1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí)，文員應先詳細登記房號、日期、物品名稱(chēng)（要求字跡工整）。
2、借物者核對文員登記的內容無(wú)誤后，雙方簽字確認（文員不得代簽，否則追究其責任）
3、借物者必須在工作記錄本上詳細登記，與下一班次做好交接。
4、所借物品必須在三天之內給予客務(wù)中心回復，如逾期不報者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。
5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí)，必須將物品交到文員處，雙方確認后在借物登記本上簽名（確認已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）
6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護意識，保障客務(wù)中心物品的儲備，請借物人做好交班，領(lǐng)班予以督導與落實(shí)。
7、如客已賠款的，請在借物登記本上寫(xiě)名單號及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。
8、文員每日需對借物本清查一次，詳細了解物品的存放位置。
為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，請廣大員工自覺(jué)遵守、共同維護部門(mén)的儲備物品，謝謝合作。
客房部管理制度6
通過(guò)親屬、朋友或委托他人來(lái)認領(lǐng)；凡通過(guò)他人來(lái)認領(lǐng)時(shí)，須問(wèn)清楚客人姓名、遺失物品、遺失地點(diǎn)、遺失時(shí)間，所有資料相符時(shí)才可把物品交給來(lái)人
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酒店客房部處理賓客認領(lǐng)遺留物品制度
1、通過(guò)電話(huà)認領(lǐng)；凡客人通過(guò)電話(huà)認領(lǐng)的物品，如查登記簿所記錄的確實(shí)的客人所述相符，應把結果告訴客人，并征詢(xún)客人的處理意見(jiàn)，如客人要求寄回，則費用由客人付，但可先把物品寄回客人，然后把帳單副本匯給客人，叫客人把款項匯回酒店；如屬貴重物品可通知客人先匯款再把物品寄給客人；此項工作由客房中心負責辦理；
2、通過(guò)親屬、朋友或委托他人來(lái)認領(lǐng)；凡通過(guò)他人來(lái)認領(lǐng)時(shí)，須問(wèn)清楚客人姓名、遺失物品、遺失地點(diǎn)、遺失時(shí)間，所有資料相符時(shí)才可把物品交給來(lái)人，并叫來(lái)人簽名代收；
3、凡客人回來(lái)要求認領(lǐng)時(shí)，可通知其到客房中心辦理，須問(wèn)清楚客人入住時(shí)間、遺失的地點(diǎn)，所有資料相條款時(shí)才可把物品交給客人，并叫客人簽收；
4、如客人通過(guò)各種形式認領(lǐng)物品，但我們經(jīng)過(guò)核查沒(méi)有發(fā)現該項目物品時(shí)，須人客人一個(gè)明確的`答復。
5、如客人報失物品，而又匆忙要離店時(shí)，可要求客人先留下聯(lián)系電話(huà)，待查清楚后再明確答復客人；
6、凡屬客人不慎遺留的物品需要寄回時(shí)，費用由客人自己付；如屬員工不慎把物品丟失，事后找回而客人要求寄回時(shí)，費用由酒店付，但對當事人要作出經(jīng)濟和行政處罰；如屬員工不小心把客人物品丟失而又找不回，客人要求索賠時(shí)，費用由酒店付，但要對當事人作了經(jīng)濟和行政處罰。
客房部管理制度7
為使各項工作有一套切實(shí)、可行的管理制度和標準，做到有章可循、有據可依，實(shí)現嚴格管理，以管理促效益的目標，確保日常工作能夠得以正常開(kāi)展，特制定本細則。
一、員工必須遵循的行為準則
1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規范，以誠實(shí)的`態(tài)度對待工作是每位員工必須遵守的行為準則;
2、同事之間團結協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位員工應盡的職責。
二、工作制度
1、上班時(shí)間內一律著(zhù)本店配制的統一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節變換統一更換著(zhù)裝;
2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長(cháng)指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過(guò)肩，前不過(guò)眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于耳釘、手表;
3、舉止要端莊，在見(jiàn)客人和領(lǐng)導時(shí)應禮貌問(wèn)好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠等一切不禮貌的行為。
三、勞動(dòng)紀律
1、切實(shí)做到“十不”
�、俨贿t到、不早退、不曠工;
�、诓怀冯x職守，不串樓層聊天;
�、酃ぷ鞣泵r(shí)不看書(shū)、報;
�、懿桓伤绞�;
�、莶粫�(huì )客;
�、薏挥秒娫�(huà)閑談亂扯;
�、卟辉诳头�?jì)扰c客人閑聊;
�、嗖粊y動(dòng)用客房物品;
�、岵凰阶栽诳头�?jì)瓤措娨�、洗衣服、洗澡、休�?
�、獠凰阶蚤_(kāi)客房留宿親朋好友。
2、嚴格按照操作規程辦事，履行崗位職責和交接班手續，防止發(fā)生差錯，如有發(fā)生必須及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理，設法彌補。
3、布草間、工作車(chē)內必須保持清潔有序。
4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將其交給客人，值班人員臨時(shí)離開(kāi)時(shí)必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務(wù)臺(或其它地方)
5、服務(wù)員無(wú)權告訴或暗示客人本樓層有無(wú)空房，更不能擅自開(kāi)啟接待客人。
6、遇到客人和領(lǐng)導批評，無(wú)論對錯，須冷靜對待，耐心解釋?zhuān)坏门c領(lǐng)導或客人發(fā)生爭吵，更不能總強調個(gè)人理由。
7、不能同賓客拉關(guān)系，辦私事，賓客主動(dòng)贈送紀念品應婉言謝絕，并及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理，聽(tīng)后處理，不準收取小費，如有客人堅持，無(wú)論多少如數上交，不得占為己有。
8、無(wú)事生非、挑撥離間、損害職工團結、影響生活和工作秩序、違反操作規程，造成損失者均視情節輕重給予處理。
四、文明禮貌
1、對賓客要面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)好，“請”字當頭，必須熟練掌握及運用“五聲”要求(迎、送、謝、答、歉聲)
2、服務(wù)員必須做到“三輕”(說(shuō)話(huà)、走路、操作)，接電話(huà)時(shí)聲調要溫和禮貌，主動(dòng)報出部門(mén)，談話(huà)簡(jiǎn)明扼要，對方未掛機前不得搶先掛機。
3、服務(wù)員“四勤”(手、眼、嘴、腿)
五、服務(wù)員崗位職責
1、做到轄區內的衛生工作，保證物品整潔，擺放整齊。
2、及時(shí)補充客人所需的物品，做到客房的首領(lǐng)工作。
3、負責檢查區域設備、設施的運轉情況，及時(shí)報告維修部，發(fā)現異常及時(shí)上報處理。
4、負責區域內空調、排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所需要的標準及氣氛。
5、負責布草及其它用品盤(pán)點(diǎn)、取送、賠償，并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的位置，客房的分布及使用情況。
7、熟記客人特征，并負責客人物品保管、寄存，為客人提供點(diǎn)鐘叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作。
8、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力行節約。
9、配合經(jīng)理對客的使用情況，準確填寫(xiě)各類(lèi)單據。
10、牢記區域內通道消防設施的位置，有正確使用的知識和能力，加強防火、防盜意識，做到交接本記錄。
11、認真聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，及時(shí)反饋部門(mén)經(jīng)理。
12、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持整潔正確使用敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立酒店、賓館的形象。
13、下班填寫(xiě)交接本、簽名，準備兩班交接。
酒店客房部管理制度二
客房部管理制度8
處罰制度:
為了提高管理的成效,調動(dòng)各級管理人員主動(dòng)性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門(mén)的任務(wù),特制定此制度:
一、堅決執行逐級負責制,即經(jīng)理發(fā)現問(wèn)題處罰主管,主管發(fā)現問(wèn)題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現問(wèn)題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。
二、經(jīng)理(主管)發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應及時(shí)整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應及時(shí)向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無(wú)匯報又無(wú)注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現問(wèn)題的完成情況,對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。
三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現的問(wèn)題給予提醒不處罰,對于同樣的問(wèn)題再次出現給予2分的處罰。
四、經(jīng)理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時(shí)完成者,按制度扣2分。
五、對于執行的表格應嚴格按制度執行,如未按制度執行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現未及時(shí)督導的.,給予直接領(lǐng)導2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。
六、經(jīng)理發(fā)現下屬員工不講普通話(huà)的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導不利的處罰。
七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫(xiě)。特別是房態(tài)更改表,應將所有15:00前退房寫(xiě)至上面,若發(fā)現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查,若發(fā)現未簽還或未及時(shí)催還等現象發(fā)生,按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個(gè),或煙頭10個(gè)),將對主管進(jìn)行2分的處罰。
九、服務(wù)中心衛生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內不定期檢查,發(fā)現衛生不到位,將給予2分處罰。
十、部門(mén)出現客人投訴或不滿(mǎn),給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。
十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹(shù)立榜樣。
獎勵制度:
1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過(guò)失以上的過(guò)失,主管(領(lǐng)班)+2分。
2.得到總經(jīng)理表?yè)P,主管(領(lǐng)班)+2分
3.受到客人書(shū)面表?yè)P信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分
4.積極提合理化建議,并實(shí)施有效者的。+2分
5.真誠報上發(fā)表文章。+2分
6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會(huì )議召開(kāi)。
客房部管理制度9
商務(wù)酒店餐飲客房部管理制度值班管理規定目的:為保證為客人提供周到細致的服務(wù),餐飲客房部實(shí)行值班制度。
第一條.餐廳早餐值班7:00到崗,負責早餐的服務(wù)工作。
第二條.餐廳員工8:00上班后替換早餐值班員工吃早飯。
第三條.餐廳員工在午間員工餐時(shí)實(shí)行值班。
第四條.客房員工晚間在203房間值班,隨時(shí)為客人提供服務(wù)。
第五條.客房員工早餐、午餐、晚餐實(shí)行倒班,做到不空崗。
第六條.具體值班時(shí)間表,由領(lǐng)班負責安排。
關(guān)于私藏客人酒水、煙的處罰辦法目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導致客人不滿(mǎn)、投訴現象發(fā)生;
使剩余酒水物有所用,去向明確,特制定本處罰辦法,如下:
第一條.營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后所有未開(kāi)啟酒水(包括白酒、果酒、飲料、啤酒等)必須主動(dòng)為客人退掉,并報告領(lǐng)班。
第二條.已開(kāi)啟的剩余白酒按照酒水檔次進(jìn)行歸類(lèi)由吧臺統一登記,保存使用。
第三條.對上述規定有違反者按以下條款執行;
�、偎搅艟扑词蹆r(jià)進(jìn)行處罰。
�、谒搅艨腿苏写脽煱凑帐蹆r(jià)的2倍進(jìn)行罰款。
關(guān)于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用,規范處理方法,特別制定以下辦法。
第一條.清臺時(shí)必須將臺面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內,不能與菜品混裝。
第二條.在清臺時(shí)客人沒(méi)有動(dòng)的海鮮、菜肴可以轉入員工餐廳,供員工食用。
第三條.對臺面上的其他剩菜、如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、骨頭類(lèi)可單獨裝入方便袋內,轉做狗食等。
第四條.菜品內如果有辣椒必須將其挑揀出來(lái)。
第五條.任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。
客人入住登記制度
第一條.客人住宿時(shí)需到總臺辦理入住手續。
第二條.客人辦理手續時(shí)需在入住登記表上填寫(xiě)本人姓名、工作單位、身份證號碼、住宿時(shí)間等。
第三條.客人在總臺交完押金后、在總臺領(lǐng)取客房鑰匙。
第四條.標準客房押金500元/間,豪華房押金1000元/間。
布草管理規定目的:為加強布草的使用與管理,使布草及時(shí)送洗,特別制定本制度。
第一條.客房布草、餐飲布草統一由客房部李曦管理。
第二條.餐飲部每餐用過(guò)的布草及時(shí)到203更換,并由專(zhuān)人負責記錄。
第三條.客房更換下的布草及時(shí)送到203更換,并由專(zhuān)人負責記錄。
第四條.布草房每天負責將更換下的布草進(jìn)行登記,并交由司機送去清洗。
第五條.對當日不能及時(shí)送洗的情況下,必須將其晾干,在進(jìn)行裝袋。
第六條.布草在送洗時(shí)須將客房布草與餐廳布草分裝,避免染色。
低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營(yíng)業(yè)中,涉及的易耗品品種較多,為了達到節約降耗的目的`,將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制:
第一條.餐廳清理衛生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫房進(jìn)行出庫,每次使用時(shí)控制用量。
第二條.公用衛生間使用的卷紙和插手紙根據使用情況進(jìn)行更換,無(wú)客人時(shí)將衛生間門(mén)鎖上。
第三條.客房部在客人退房后將客人未用的浴液、發(fā)液、一次性牙刷、牙膏等收回進(jìn)行重新擺放。
第四條.員工禁止使用客用的紙巾、發(fā)液、浴液等。
第五條.對一次性臺布、筷子等用品嚴格限制使用。
第六條.對經(jīng)常無(wú)人住宿的房間,備品可以減量或不放。
客房工作標準
第一條.凡是上崗的服務(wù)員,要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂(lè )部的要求。
第二條.文明禮貌,語(yǔ)言規范,親切熱情,主動(dòng)迎賓。
第三條.上班時(shí)禁止閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話(huà)或辦其他私事。
第四條.做好個(gè)人衛生,制服干凈整齊,保持飽滿(mǎn)的精神面貌。
第五條.要有良好的服務(wù)意識,按客房服務(wù)規程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。
第六條.服務(wù)員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財產(chǎn)安全。
第七條.按客房清潔規程和質(zhì)量要求做好客房責任區的日常清潔工作.責任區內的衛生應隨時(shí)清理,做到清潔衛生無(wú)死角。
第八條.按照家具擺放要求做好擺放,對損壞或需維修項目,要及時(shí)報告和維修,保證各種燈具的完好。
第九條.客人退房時(shí),要認真清點(diǎn)客房?jì)雀鞣N物品,發(fā)現不足應及時(shí)補齊。
第十條.進(jìn)入有客人入住的房間,首先要輕敲門(mén)三次,在得到允許后方可進(jìn)入。
第十一條.為客人服務(wù)要機敏勤快,及時(shí)提供各種服務(wù),滿(mǎn)足客人的合理要求。
第十二條.服務(wù)員在客人入住后,要隨時(shí)與各部門(mén)尤其是總臺取得聯(lián)系,掌握客人的活動(dòng)情況,避免跑單。
第十三條.客人退房時(shí)要及時(shí)查房,發(fā)現有遺留或遺棄的物品要及時(shí)上交。
第十四條.保持客房門(mén)把手,門(mén)鎖,門(mén)牌號的完好,整潔,無(wú)污跡.
第十五條.嚴格控制客用供應品,定期定額管理.
第十六條.服務(wù)員不得在客房?jì)仁褂酶鞲鞣N客用品或私自留宿他人。
第十七條.未經(jīng)總臺允許,服務(wù)員不得私串客房。
房間管理辦法
第一條.營(yíng)業(yè)性房間1.除定時(shí)通風(fēng)外,平時(shí)必須鎖好門(mén).2.招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理,嚴禁無(wú)手續用房.3.值班鑰匙在服務(wù)員處保管,不得丟失。
第二條.有關(guān)管理規定1.認真執行衛生清掃標準。
2.對房間的設備,設施及各種物品必須認真保管,妥善使用。
3.服務(wù)人員不得在房間內有下列行為:
(1)閑談
(2)看電視
(3)睡覺(jué),躺臥休息(經(jīng)理批準除外)
(4)其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
違反上述規定按員工手冊規定處理.
第三條.客房鑰匙的控制與管理1.電子鑰匙必須隨身攜帶。
2.電子鑰匙除為客人開(kāi)門(mén)和清理衛生時(shí)使用,不得私自開(kāi)門(mén)。
3.鑰匙不得轉借他人,違者罰款50元。
4.倒班時(shí),應先將鑰匙交給領(lǐng)班,安排專(zhuān)人接管。
5.不能遺失鑰匙,開(kāi)門(mén)給無(wú)關(guān)人員進(jìn)入房間,違者罰款50元。
房間小酒吧管理辦法房間小酒吧是一種方便客人的服務(wù)設施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放于冰箱內,酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上,并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。
服務(wù)員每天根據客人的耗用量填寫(xiě)酒水單,通知總服務(wù)臺收款入帳。
每日客人退房后及時(shí)憑酒水單底聯(lián)到庫房補充。
因工作過(guò)失造成走單的,當班服務(wù)員負責賠償。
客房?jì)鹊木扑�、飲料、小食品等每日檢查,出現缺、損壞、過(guò)期等現象由服務(wù)員負責賠償.客人遺留物品處理規定
第一條.在酒店范圍內,員工無(wú)論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務(wù)臺。
第二條.總臺在接到遺失物品后,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫(xiě)日期、拾獲地點(diǎn)、物品名稱(chēng)、拾獲人姓名及部門(mén)等。
第三條.所有遺留物品必須鎖在儲存柜內。
存放時(shí)要將貴重物品與一般物品分開(kāi),貴重物品交由財務(wù)部?jì)Υ?一般物品由總臺員工分類(lèi)鎖進(jìn)儲存柜內。
第四條.遺留物品由部門(mén)主管通過(guò)查會(huì )員檔案等方式通知客人來(lái)酒店認領(lǐng)。
第五條.員工拾到物品應馬上填寫(xiě)遺留物品登記表,一式兩份,一份交拾獲者,一份連同遺留物品一起存入柜內,并將詳細情況記錄在遺留物品登記簿上,總臺須將每日拾到的物品情況匯報總經(jīng)理。
第六條.客人回來(lái)認領(lǐng)時(shí),需復述一次報失物品的內容,遺失地點(diǎn)由銷(xiāo)售部核準后如數交給客人,并請客人在登記簿上簽名,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。
客房部管理制度10
1、建立檢查制度：
�、�、服務(wù)員自查：服務(wù)員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應對客房設備的完整、環(huán)境的潔凈、物品的布置等進(jìn)行檢查;
�、�、領(lǐng)班查房：早班領(lǐng)班要對每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格。鑒于領(lǐng)班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對住客房實(shí)施抽查。領(lǐng)班是繼服務(wù)員自查之后第一道關(guān)，也是最后產(chǎn)道關(guān)，責任重大，因此領(lǐng)班要有高度的責任心;
�、�、主管抽查：主管除保證每天抽查客房數十間以上外，必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過(guò)查房。為管理工作的改進(jìn)和調整、實(shí)施員工培訓和計劃人事調動(dòng)等提供有價(jià)值的信息;
�、�、經(jīng)理查房：客房部經(jīng)理通過(guò)查房可加強與基層員工的聯(lián)系，并更多地了解客人意見(jiàn)，為改善管理和服務(wù)提供依據�？头坎拷�(jīng)理每年應定期對客房家具設備狀況進(jìn)行檢查;
2、檢查客房的標準：
�、�、檢查房時(shí)應有規律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個(gè)角落，發(fā)現問(wèn)題應當記錄在案，及時(shí)解決，防止耽擱和疏漏;
�、�、日常檢查標準：
A：房間：
a.房門(mén)：門(mén)鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無(wú)污跡;
b.墻面和天花板：斑跡、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等;
c.護墻板、地腳線(xiàn)：清潔完好;
d.地毯：干凈、無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等;
e.床：床罩干凈，鋪法正確，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉;
f.硬家具：干凈明亮，無(wú)劃傷痕跡，位置正確;
g.軟家具：無(wú)塵無(wú)跡無(wú)雜物;
h.抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損;
e.電話(huà)機：功能正常，無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話(huà)筒無(wú)異味;
f.鏡子與書(shū)柜：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正;
g.燈具：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常;
h.垃圾桶：清潔、狀態(tài)完好;
i.電視：使用正常，頻道應設在中央一臺，音量調到偏低，畫(huà)面與音響效果較好; j.壁柜：衣架的數量、品種正確且干凈無(wú)污，門(mén)、柜底、柜壁和格架清潔完好; k.窗戶(hù)：清潔明亮，窗臺與窗柜干凈，開(kāi)啟靈活;
l.窗簾：干凈、完好，使用自如;
m.空調：濾網(wǎng)清潔，運作正常，溫控符合要求;
n.酒吧：清潔無(wú)異味，物品齊全;
o.客用品：數量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放符合規格;
B：衛生間：
a.門(mén)：前后兩面干凈，狀態(tài)完好;
b.墻面：清潔，無(wú)污跡;
c.天花板：無(wú)塵無(wú)跡，完好無(wú)損;
d.地面：清潔無(wú)塵，無(wú)毛發(fā)，接縫處完好;
e.浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開(kāi)關(guān)等清
潔完好，接縫干凈無(wú)斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如;
f.臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好;
g.座廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢;
h.抽風(fēng)機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無(wú)異味;
i.客用品：品種、數量齊全，狀態(tài)完好。
(二)客房部安全管理制度：
1、注意防火、防盜，如發(fā)現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時(shí)報告有關(guān)部 門(mén)，切實(shí)消除消防隱患;
認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全;
2、發(fā)現有行跡可疑或有不法行為的人或事，應及時(shí)報告保安部領(lǐng)導;
3、不與客人的小孩玩耍，發(fā)現客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外事故發(fā)生;
4、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人;
5、遇意外發(fā)生應視情況分別通知當值經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)酌情處理，同時(shí)加設標志，保護現場(chǎng)，警告蓁人員勿進(jìn)入危險區;
6、發(fā)生火警保持鎮靜，不可驚慌失措，應尋求附近的同事援助，及時(shí)通知電話(huà)總機、消防中心，清楚地說(shuō)出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火熱情況及本人姓名、工號，并報告總經(jīng)理及有關(guān)人員;
7、在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行控制火勢，如火勢不受控制而蔓延，必須協(xié)助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場(chǎng)，切勿搭乘電梯;
8、服從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮，全力保護酒店財產(chǎn)及客人生命安全，保證酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)
9、未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如有查詢(xún)，可請查詢(xún)者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門(mén)查詢(xún);
10、堅守工作崗位，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。
(三)開(kāi)夜床操作管理制度：
1、認沒(méi)有掛“請勿打擾”標志牌或房門(mén)反鎖的情況下，輕輕敲門(mén)，并報稱(chēng)客房服務(wù)員，緩緩把門(mén)打開(kāi);
2、應征詢(xún)可否進(jìn)來(lái)整理清潔房間，如客人拒絕服務(wù)員應服務(wù)員工作記錄表上注明;
3、檢查燈具、開(kāi)關(guān)，確定使用正常，將空調開(kāi)到指定刻度上，整理客房?jì)绕骶呶锲?輕輕拉上窗簾，若客人在場(chǎng)時(shí)，應征詢(xún)客人的意見(jiàn)后方可操作;
5、執行開(kāi)夜床服務(wù)員程序，將棉被從床頭拉下并按要求折好，在床頭柜上面放上早餐牌和晚安卡;
6、清潔煙缸和桌面，給水壺加注熱水，放當天報紙于服務(wù)指南旁邊;
7、理衛生間，主要是擦洗臉盆、沖座廁、浴缸、換洗杯子;
8、更換用過(guò)去的毛巾，確保毛巾整潔，如遇客人要求加床要補充客用品;
9、檢視一遍衛生間房間，除床頭燈外，將燈都熄滅并關(guān)上房門(mén);
10、開(kāi)夜床時(shí)，如一人住單間，則開(kāi)有電話(huà)的床頭柜一側，一人住雙人間，則一般開(kāi)臨近衛生間靠床頭柜一側，如二人住大床間，則兩邊都開(kāi)，二人住雙床間，則各自開(kāi)靠床頭柜的一側。
(四)客房部主管崗位職責：
1、接受客房部經(jīng)理的督導，直接向客房部經(jīng)理負責，配合并監督客房銷(xiāo)售控制工作，保障客房最高的出租率和經(jīng)濟收入;
2、監督、指導、協(xié)調客房部的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、負責制定客房部的財務(wù)預算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量，嚴格控制日常用品的損耗，減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區域，檢查員工的工作態(tài)度、工作表現，并進(jìn)行公正的評估，獎優(yōu)罰劣，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設備的完好;
6、組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì )，聽(tīng)取匯報，布置工作，解決工作中遇到的難題;
7、查各領(lǐng)班的工作效率，糾正偏差，加強部門(mén)之間的工作關(guān)系，建立工作的完整檔案體系;
8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系，了解賓客對客房部的各項意見(jiàn);
極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗，擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品;
10、督導各級領(lǐng)班人員，對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現進(jìn)行公正的評估，獎優(yōu)罰劣;
11、與工程部門(mén)聯(lián)絡(luò )對客房的各項維修及保養提出意見(jiàn)，制定客房定期維修方案和能源節約方案;
12、檢查消防器具，做好防火、防盜等安全工作;
(五)樓層領(lǐng)班崗位職責：
1、負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務(wù)員及清潔雜工的工作;
2、巡視管轄區，檢查清潔衛生及對客房服務(wù)的質(zhì)量;
3、檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃;
4、檢查各類(lèi)物品的儲存及消耗量;
5、隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時(shí)須向部門(mén)經(jīng)理報告;
6、掌握并報告所轄客房的狀況;
7、對屬下員工工作提出具體意見(jiàn);
8、親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇;
9、領(lǐng)導本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，創(chuàng )出新成果;
11、填寫(xiě)領(lǐng)班工作日志，完成部門(mén)經(jīng)理安排的其他工作
(六)早班領(lǐng)班崗位職責：
1、督導管轄區域該班次早班、樓層雜役的'工作，對客房部經(jīng)理負責;
2、檢查管轄區域所有房間，對本管區衛生、服務(wù)質(zhì)量和完成效率負責;
3、查看房間的維修保養事宜，嚴格控制維修房、壞房的數量;
4、了解掌握客情，核準房間狀態(tài);
5、負責報告住客遺失和報失等事項;
6、嚴格執行各項工作規程，對違反“工作規程”的員工作出處理，并向上匯報，負責評核本部門(mén)員工浮動(dòng)工資;]
7、對屬下員工進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)、操作培訓，不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水準和操作技能; 班范圍內員工的政治思想工作，掌握好員工的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)幫助員工解決困難，建立良好的人際關(guān)系和工作氣氛;
9、管轄區域衛生工作的安排負完全責任;
10、處理客人投訴并向部門(mén)經(jīng)理、大堂經(jīng)理和主管匯報;
11、定期征詢(xún)長(cháng)住客的意見(jiàn)，處理好長(cháng)住客與服務(wù)員的關(guān)系;
12、作好本管轄區域范圍內的防火、防盜和安全工作，以及協(xié)查通緝犯的工作;
13、解決本管轄區域因工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內部投訴，如遇重大問(wèn)題必須部門(mén)主管及經(jīng)理報告;
14、積極向部門(mén)經(jīng)理提出可行性建議;
15、寫(xiě)工作報告并參加部門(mén)例會(huì );
16、努力完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
(七)白班樓層服務(wù)員崗位職責：
1、領(lǐng)取樓層萬(wàn)能 鑰匙，準確填寫(xiě)鑰匙領(lǐng)用單;
2、服從領(lǐng)班的安排，清掃客房，填寫(xiě)服務(wù)員工作報告中的各項內容;
3、按照消毒程序，對客人使用的用具進(jìn)行及時(shí)、有效的消毒;
4、及時(shí)清理客房?jì)鹊牟途�，放置在本樓層服�?wù)間內，并通知送餐部收回;
5、確保房間內各項設施和物品完好，如有損壞立即向領(lǐng)班報告;
6、檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況，準確清點(diǎn)、開(kāi)帳并及時(shí)補充，如發(fā)現客人有遺留物，應立即報告領(lǐng)班;
7、住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關(guān)部門(mén)匯報;
8、客人離店后，及時(shí)查看房間設備物品是否齊全和有無(wú)損壞，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班和前臺報告;
9、保持工作間、工作車(chē)及各類(lèi)用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設備用用具;
10、對所轄區域內的設備、設施應及時(shí)準確地報修，并陪同工程維修人員進(jìn)房維修，檢查修復質(zhì)量;
11、協(xié)助洗衣房定期清點(diǎn)布草，收發(fā)、核對客人送洗衣物
12、及時(shí)給住店客人補充客用品;
13、垃圾袋裝滿(mǎn)后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳;
客房部管理制度11
1、確定樓層布草周轉數目，存放在樓層周轉庫內。
2、樓層每天使用時(shí)，要記清數目。
3、布草房送布草，樓層服務(wù)員接收時(shí)要點(diǎn)清數目。
4、樓層各班次要互相交接，發(fā)現丟失，由責任者照價(jià)賠償
5、辦公室統計員、倉庫保管員每月盤(pán)點(diǎn)一次，發(fā)現短缺，責任者照價(jià)賠償。
6、每周日下午各段主管對所管轄區域布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
客房部管理制度12
一、客房部工作例會(huì )
1、主持人：客務(wù)部總監
2、出席人員：部門(mén)領(lǐng)班級（含）以上員工
3、時(shí)間：每周一次
4、主要內容：
�。�1）各區域管理人員簡(jiǎn)明扼要匯報上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題、
�。�2）客務(wù)部總監對上周質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評估；對本周出租情況、重大活動(dòng)進(jìn)行布置、
�。�3）傳達總經(jīng)理對客房部工作的指令，布置下周工作和要求。
5。、辦公室文員做好例會(huì )記錄以備檢查之用。
二、班前和班后例會(huì )
1、主持人：主管或領(lǐng)班
2、出席人員：當班員工
3、時(shí)間：上崗前和下班后
4、主要內容：
班前會(huì )：檢查員工儀容儀表，布置當班任務(wù)和分工，交待工作中應注意的事項和要求。
班后會(huì )：對當班工作進(jìn)行講評，表?yè)P先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵員工進(jìn)一步做好工作。
客房部管理制度13
1。服務(wù)員操作時(shí)嚴格填寫(xiě)物品消耗表，各管區領(lǐng)班做好現場(chǎng)督導和控制，減少客用品不必要的浪費。
2、各管區領(lǐng)班負責本區域物品的保管及領(lǐng)用、發(fā)放。
3。物管員應建立各樓層物品使用和消耗檔案，部門(mén)副經(jīng)理每周匯總客用消
耗品數量，每月1日制表報客務(wù)總監。
4、樓層領(lǐng)班根據樓層一周的消耗量及出租間/夜，計算并控制使用量
5、每月底，各管區領(lǐng)班配合物管員盤(pán)點(diǎn)本區域內物品
6、由客房部物管員對客用品的'使用進(jìn)行控制、定期公布各區域客用品消耗量，施行獎懲制度。
客房部管理制度14
1、客房?jì)刃l生間應清潔衛生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。
2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進(jìn)行，清潔客房衛生
所使用的清潔布等工具應明顯區分。
3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數量準備，
并應做到一客一用一消毒。
4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線(xiàn)消毒柜內消毒15-20分鐘。
5、杯具洗消間內清潔衛生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行。已消毒的'杯具必須及時(shí)放置在保潔柜內，防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。
6、設置專(zhuān)用布草間；布草間保持整潔衛生，有專(zhuān)人管理；已消毒布草及時(shí)放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。
7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。
8、客房?jì)茸龊貌∶缴锓乐喂ぷ�，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。
客房部管理制度15
一．從實(shí)際出發(fā)
客房部組織機構設置應該從賓館酒店的規模/檔次/設施設備/管理思想及服務(wù)項目等實(shí)際出發(fā)，不要生搬硬套；也不要一故單一的以模訪(fǎng)為主。做為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)一定要有自己獨特管理模式。
二．精簡(jiǎn)原則
防止機構臃腫和人浮于事的現象，特別注意要“因事設人”，而不能“因人設事”或“因人設崗”；另一方面還要注意“機構精簡(jiǎn)”并不意味著(zhù)機構的過(guò)分簡(jiǎn)單化，以致出現職能空缺的現象。
三．分工明確
應明確各崗位人員的職責和任務(wù)/上下級隸屬關(guān)系及信息傳達的渠道和途徑。
客房部組織機構的設置
隨著(zhù)賓館酒店規模大小不同/性質(zhì)不同/特點(diǎn)不同及管理者的管理意圖不同，客房部組織機構也會(huì )有不同。這表現在以下三個(gè)方面。
一．大型賓館層次多，而小型賓館酒店管理層次少。如大型賓館酒店可能有---服務(wù)員四個(gè)層次，而小型賓館酒店可能只有經(jīng)理-領(lǐng)班-服務(wù)員三個(gè)層次。不過(guò)21世紀，賓館酒店各部門(mén)將盡可能地減少管理層次，以提高溝通和管理效率，降低管理費用。
二．大型賓館酒店組織機構內容多，而小型賓館酒店內容少。如大型賓館酒店客房部可能設有洗衣房/花房等，而小型賓館酒店則沒(méi)有。
三．考慮到賓館酒店部與客房部的聯(lián)系極為密切，大多數賓館酒店將其前廳部和客房部合二為一，稱(chēng)為“客務(wù)部”或“房務(wù)部”。也有的賓館酒店考慮到前廳部的銷(xiāo)售功能，將前廳部劃歸賓館酒店的公關(guān)銷(xiāo)售部，而將客房部設置為獨立的部門(mén)。大/中型賓館酒店客房部的組織機構可分為：客房部經(jīng)理-經(jīng)理助理-秘書(shū)-1）主管-（賓客服務(wù)中心領(lǐng)班-服務(wù)中心服務(wù)員-物品領(lǐng)發(fā)員/樓層領(lǐng)班-樓層服務(wù)員）2）公共區域主管-（領(lǐng)班-洗手衣帽間服務(wù)員/公共區域保潔員/地毯清潔工/外窗清潔工）3）布草房主管-（縫紉工/布草收發(fā)員/制服收發(fā)員）4）洗衣房經(jīng)理-（領(lǐng)班-客衣收發(fā)員/洗滌工/熨燙工/織補工）。小型賓館酒店可對其進(jìn)行適當壓縮或合并，去掉主管或領(lǐng)班中間管理層。
客房部各班組的職能
一．賓客服務(wù)中心
中/外合資賓館酒店或由外方管理的賓館酒店通常都設有賓客服務(wù)中心。它既是客房部的信息中心，又是對客服務(wù)中心，負責統一調度對客服務(wù)工作，掌握和控制客房狀況，同時(shí)還負責失物招領(lǐng)/發(fā)放客房用品/管理樓層鑰匙以及與其他部門(mén)聯(lián)絡(luò )與協(xié)調等。
二．客房樓面
客房樓面由各種類(lèi)型的客房組成，是客人休息的場(chǎng)所。每一層樓都設有供服務(wù)員使用的'工作間。樓面人員負責全部客房及樓層走廊的清潔衛生，以及客房?jì)扔闷返奶鎿Q/設備的簡(jiǎn)易維修和保養等，并為住客和來(lái)訪(fǎng)客人提供必要的服務(wù)。
三．公共區域
負責賓館酒店各部門(mén)辦公室/餐廳/公共洗手間/衣帽間/大堂/電梯廳/各通道/樓梯/花園和門(mén)窗等公共區域的清潔衛生工作。
四．制服與布草房
負責賓館酒店所有工作人員的制服以及餐廳和客房
所有布草收發(fā)/分類(lèi)和保管。對有損壞的制服和布草及時(shí)修補，并儲備足夠的制服和布草以供周轉使用。
五．洗衣房
負責收洗客衣，洗滌員工制服和對客服務(wù)的所有布草與布件。
洗衣房的歸屬，在不同的賓館酒店有不同的管理模式。大部分賓館酒店都歸客房部管理，但有的大型賓館酒店，洗衣房則獨立成為一個(gè)部門(mén)，而且對外服務(wù)。而小型賓館酒店則可不設洗衣房，其洗滌業(yè)務(wù)可委托社會(huì )上的洗?鹿靖涸稹?
現在各大酒店在設置上根據不同的管理方式都大相徑庭，每一個(gè)部門(mén)與崗位的設立都起著(zhù)不同的作用，而這些崗位都在潛移默化地為酒店做著(zhù)不同的貢獻。
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