難忘的天安門(mén)之行初二作文600字

　　第一周：

　　1. 熟悉所有食材儲存位置。

　　2. 熟悉所有的定位以及倉庫物品的擺放。

　　3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知曉其中熱賣(mài)的3款的制作備料。

　　目標：熟悉了解我們的制作流程，并能獨立完成熱賣(mài)款沙拉的制作及備料。

　　第二周：

　　1. 熟悉知曉并熟練操作所有沙拉的制作備料。

　　2. 能熟練的制作三明治及飲料。

　　3. 知曉廚房損耗表，盤(pán)點(diǎn)表等等的填寫(xiě)方式。

　　4. 由廚師長(cháng)進(jìn)行一次考核。

　　目標：熟練制作每款沙拉以及三明治和飲料。

　　第三周：

　　1.熟悉熱加工操作過(guò)程以及備料。

　　2. 熟悉設備的清洗及養護方式。

　　3. 能按照實(shí)際情況填寫(xiě)廚房損耗表，盤(pán)點(diǎn)表，沙拉制作表等。 目標：能獨立操作熱加工以及知曉應該做的備料以及記錄。

　　第四周：

　　1. 由廚師長(cháng)安排崗位，融入團隊之中，能進(jìn)行良好的工作溝通。

　　2. 進(jìn)行新員工試用期考核。

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