難忘的天安門(mén)之行初二作文600字
第一周:

1. 熟悉所有食材儲存位置。
2. 熟悉所有的定位以及倉庫物品的擺放。
3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知曉其中熱賣(mài)的3款的制作備料。
目標:熟悉了解我們的制作流程,并能獨立完成熱賣(mài)款沙拉的制作及備料。
第二周:
1. 熟悉知曉并熟練操作所有沙拉的制作備料。
2. 能熟練的制作三明治及飲料。
3. 知曉廚房損耗表,盤(pán)點(diǎn)表等等的填寫(xiě)方式。
4. 由廚師長(cháng)進(jìn)行一次考核。
目標:熟練制作每款沙拉以及三明治和飲料。
第三周:
1.熟悉熱加工操作過(guò)程以及備料。
2. 熟悉設備的清洗及養護方式。
3. 能按照實(shí)際情況填寫(xiě)廚房損耗表,盤(pán)點(diǎn)表,沙拉制作表等。 目標:能獨立操作熱加工以及知曉應該做的備料以及記錄。
第四周:
1. 由廚師長(cháng)安排崗位,融入團隊之中,能進(jìn)行良好的工作溝通。
2. 進(jìn)行新員工試用期考核。
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