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傳統美食作文【集合】
在日常的學(xué)習、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家整理的傳統美食作文，希望能夠幫助到大家。
傳統美食作文1
今天，媽媽帶我去外婆家做米面。
我們乘著(zhù)車(chē)來(lái)到外婆家的門(mén)口，我發(fā)現外婆正在門(mén)口搗鼓著(zhù)什么，走近一看原來(lái)是在裹豆腐乳啊，我因為好奇心很強，所以興致勃勃的對外婆說(shuō)：“外婆，我也想弄一下可以嗎？”外婆立即答應了，我坐在小板凳上，拿著(zhù)筷子夾竹匾里的豆腐，開(kāi)始的`時(shí)候很不熟練，總是沾多了調料，外婆對我說(shuō)：“調料沾多了會(huì )很咸�！钡胶竺嫖以絹�(lái)越熟練，沒(méi)一會(huì )兒便弄完了。
媽媽她們準備好做米面的工具了，外婆在三天前就把米淘好了，浸泡了三天，今天可以把米磨成米漿了，把兩桶米漿倒在一個(gè)大盆里用勺子攪拌均勻，就可以開(kāi)始做米面了。
第一步媽媽用瓢挖了一勺半的米漿，放入用鐵皮制造成的長(cháng)方形模具里，模具的兩側還有手柄為了防止燙到手而制作的；第二步鍋洞里放入柴點(diǎn)燃后，把模具放入鍋中，等水燒開(kāi)過(guò)個(gè)一兩分鐘就好了，如果面皮上面沒(méi)有鼓起來(lái)的小泡要多蒸一會(huì )兒，不然就會(huì )斷；第三步拿出模具，用勺子的頂端把周?chē)?huà)一下，放在竹篙上，小心翼翼的用手扒下來(lái)，我迫不及待的上去用雙手把面皮扒下搭在客廳竹篙上面，阿姨她們在一旁聊天，過(guò)了一會(huì )兒，四姨用手摸了摸面皮，不粘手了，便一張張放在桌子上，撒上干米粉，開(kāi)始切了，芳姨真厲害拿了兩張米皮卷在一起切，不知不覺(jué)中就切完了，放在太陽(yáng)底下曬，但是還要曬一天才可以吃。
媽媽可太辛苦了！每年做米面的時(shí)候，她總是守在鍋邊，下鍋起鍋不厭其煩，特別是起鍋任憑大霧阻擋了她的眼睛，熏得睜不開(kāi)眼，但她還是一聲累都沒(méi)說(shuō)出口！做米面即辛苦又有趣，而且一家人一起動(dòng)手，其樂(lè )融融，好不快樂(lè )！
傳統美食作文2
中國是擁有著(zhù)許多歷史的古國，在這個(gè)歷史悠久的古國中，不僅獨一無(wú)二的漢字舉世聞名，而且美味可口的傳統美食也聞名遐邇。
今天，我向大家介紹一種傳統美味小吃——老鼠糖球。老鼠糖球，又名水糖球，是慈溪有名的老手藝，最早是由師橋沈永豐南貨店所創(chuàng )制，至今很難看到，也很難吃到。
那么要用什么材料做老鼠糖球呢？它由麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉組成。雖然老鼠糖球只需要這四種材料，可制作過(guò)程并不簡(jiǎn)單。第一步：拉糖。很多人問(wèn)需要拉多少時(shí)間的'糖？其實(shí)它跟季節和糖的軟硬有關(guān)系。還有一個(gè)小技巧，來(lái)回拉扯幾個(gè)回合就要在糖塊上沾點(diǎn)涼水，如果不沾涼水，糖塊會(huì )黏在棍子上。第二步：把糖平攤，在一面撒上松花粉，在另一面放上餡，最后把它裹住，不要讓餡露出來(lái)。第三步：在揉搓中慢慢變細，搓成大手指粗細時(shí)掐成小節式樣，在扯斷的過(guò)程中也拉出了一條萌萌的“老鼠尾巴”。瞧，又好吃又好玩的老鼠糖球制作完成了。
老老鼠糖球口味以口感香糯，甜而不膩，不沾牙齒為佳，經(jīng)過(guò)我的介紹，大家是否對老鼠糖球垂涎三尺了呢？
傳統美食作文3
又是一年端午節，我很想體會(huì )體會(huì )這種氣氛，便向奶奶要求，讓她教我怎樣包粽子。我目不轉睛地看著(zhù)奶奶包粽子的樣子，不知怎么回事，我的手也情不自禁地癢起來(lái)，也想包粽子。經(jīng)過(guò)奶奶的同意，我開(kāi)始了“包粽子行動(dòng)”！我學(xué)著(zhù)奶奶的樣子包起粽子。一開(kāi)始以為這是一件易如反掌的事，可麻煩來(lái)了；由于我包粽子的時(shí)候放太多糯米，一扎線(xiàn)，糯米從上頭冒了出來(lái)，唉，第一個(gè)粽子以失敗告終。
俗話(huà)說(shuō)“世上無(wú)難事，只怕有心人！”我并不灰心，又再次拿起箬葉重新包起來(lái)。這次，奶奶教給我一些要領(lǐng)。這次真是上帝保佑，終于包好一個(gè)粽子，可是跟奶奶比起來(lái)，Mygod！真是天壤之別呀！奶奶包的粽子像一個(gè)精神十分的大人，而我包的粽子跟一個(gè)無(wú)精打采的小學(xué)生一樣�？蓱z，第二個(gè)粽子又以失敗告終。我挺了挺身子，還是不灰心，我拿起箬葉，把它彎成一個(gè)圓錐型，然后往里面裝適量的糯米，再壓結實(shí)，把箬葉往下一蓋，正好遮住里面的.糯米，最后用線(xiàn)扎緊。就這樣，一個(gè)粽子包好了。我照著(zhù)這種方法，一連包了好幾個(gè)，終于掌握了要一點(diǎn)，包起來(lái)不容易破，要好包一些�！痹瓉�(lái)是為了包粽子的時(shí)候好包，我還以為是要用熟的粽葉呢。我又幫媽媽拿來(lái)了綁?mèng)杖~的勒草，就開(kāi)始包粽子了。
媽媽先把四、五片粽葉稍稍重疊平放在一起，然后再把它拿在手里，卷成圓錐狀，再向里邊放上準備好的糯米、大棗和花生米，再用余下的粽葉把口封住，一個(gè)三角形的粽子就出來(lái)了。然后，還要用勒草把粽子緊緊地綁住，如果綁不緊，放在鍋里煮的時(shí)候米就會(huì )溢出來(lái)的。
我看媽媽包得挺簡(jiǎn)單的，就迫不及待[注：近：緊急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地自己動(dòng)起手來(lái)。誰(shuí)知，看和做不是一回事，不是粽葉沒(méi)有疊好，就是裝的米多了包不上口。這才知道，看花容易繡花難，我連忙虛心地向媽媽請教起來(lái)。經(jīng)過(guò)了媽媽的悉心指導，我終于學(xué)會(huì )了包粽子。
看著(zhù)我包的那幾個(gè)奇形怪狀[注：不同一般的，奇奇怪怪的形狀。]的粽子，我和媽媽都大笑起來(lái)。但是我的心里挺高興的，因為這是我自己親手包的粽子，它的味道一定是很鮮美的。
今天上午，我和范奕均一起在家里學(xué)包粽子，之前的準備是；一碗調好料的糯米，一些粽葉，蘭草和調好料的肉。
媽媽拿起兩張粽葉把葉子圈起來(lái)變成一個(gè)漏斗形，但一個(gè)小洞也不能有，接著(zhù)把糯米裝進(jìn)去，把肉埋進(jìn)米里，再把口封住，最后用蘭草把它緊緊地綁好就ok了。
我看了以后已經(jīng)急不可待[注:急得不能等待。形容心懷急切或形勢緊迫。]了，立刻抽出兩片葉子要圈起來(lái)，可我左圈右圈都圈不起來(lái)，只好讓媽媽幫助我圈，我把一大勺的糯米倒進(jìn)去，挑了一塊大大的瘦肉放進(jìn)去，在我要封口時(shí)“沙——”“啊喲！我的粽子”我大叫一聲米全撒了，媽媽見(jiàn)了直搖頭，連聲說(shuō)不行，媽媽把著(zhù)我的手輕輕的包粽子媽媽說(shuō)“好了”，現在我該看一看范奕均包的粽子了，哈！她包的可不是粽子而是肉包子——只有肉沒(méi)有糯米（她超愛(ài)吃肉）。媽媽把包好的粽子放進(jìn)高壓鍋了煮，不一會(huì )兒熟了，我們吃了好幾個(gè)，味道太好了。
我以后要多練習包粽子，你會(huì )包粽子嗎？
傳統美食作文4
說(shuō)起咱們廈門(mén)的傳統美食，我可真的是只略知一二。不過(guò)我還是曉得一些地地道道的傳統美食，如——沙茶面、芋包、土筍凍、油蔥果……這其中我最感興趣的就是那個(gè)風(fēng)味別具一格的芋包了！
芋包這個(gè)美食，我是在小學(xué)五年級的時(shí)候才認識的。就是從我“認識”它的第一口，我就徹底的沉醉在了它的美味之中，實(shí)在是太好吃了！還記得有一次，我去“佳味再添”吃小吃，就有點(diǎn)了一個(gè)“芋包”。只見(jiàn)灰白色的、手掌般大的芋包，挨個(gè)兒躺著(zhù)大蒸籠里。師傅用竹夾子夾起放在小蝶里，舀上一小匙辣椒醬，加上一些酸甜蘿卜片，香噴噴熱烘烘的芋包就到手了。我小心翼翼的把它端上桌。還沒(méi)有入口就能聞到一股芋頭的沁人心脾的香氣，食客馬上就會(huì )出現一股強烈的欲望想要吃掉這個(gè)芋包。我迫不及待地拿起筷子，夾起芋包的一小塊，蘸一蘸一旁的不辣的醬料，輕輕地放入口中，一口咬下去，芋包微甜的外皮和餡鮮美的味道就濃濃地糊在了口中。
細細品味芋包的美味——外皮芋頭泥是軟的'，里面的餡，有筍干、五花肉絲、炸豆腐條、韭菜……香、脆、綿、多汁、微辣……這真乃是人間的一大美味��！三下五去二，幾大口，我就消滅了一個(gè)，還差點(diǎn)咬傷了舌頭。真給吃的人一個(gè)極大的享受，吃了一口還想再吃一口，越吃越美，越嚼越香�？上У匠酝炅艘院缶椭挥猩瞪档淖谠幓匚兜姆輧毫�。也就是這樣，我才喜歡上了吃芋包這個(gè)傳統的美食。芋包不但味道好，而且外表也與眾不同，給人一種新奇的感覺(jué)。它外面的那層“包子皮”其實(shí)是用芋頭加上大米磨漿做的。也許你會(huì )問(wèn)：“用芋頭做的皮會(huì )不會(huì )破呢？”我可以告訴你，芋包做的皮是絕對不會(huì )輕易的破掉的，“Q”、嫩，除非你用很大的力氣去捏爆它，不然是不輕易破的。從此處可以見(jiàn)得，芋包的制作者是多么的能干��！芋包的內餡也是十分具有特色的，所用的配料也是非常新鮮的，也就是這樣才有那么多人喜歡吃芋包呀！芋包，真不愧是我最喜愛(ài)的一個(gè)傳統的廈門(mén)美食呀！
傳統美食作文5
大家都吃過(guò)臭豆腐吧？吃過(guò)的人都知道，臭豆腐聞著(zhù)臭，吃著(zhù)香。我就來(lái)講講臭豆腐吧。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)臭豆腐的樣子，臭豆腐沒(méi)燒之前是青青的，還流著(zhù)臭臭的汁水，真是不想碰它。燒出來(lái)就好看多了，白白胖胖的，放點(diǎn)調料就更好吃，更香了，尤其以放辣椒最好！
臭豆腐的味道也很好，辣辣的，還有一點(diǎn)甜味，真香！咬一口，外面脆脆的'，里面嫩嫩的，太好吃了！我吃了一塊又一塊，結果辣的噴火。
臭豆腐這種傳統美食是從哪兒來(lái)的呢？原來(lái)，相傳清朝的時(shí)候，有個(gè)叫王致和的人，來(lái)到北京趕考，結果金榜落第。他想回到家鄉，可是沒(méi)有錢(qián)了，他又想在京攻讀，準備下次的考試，但距下次考試還有太長(cháng)的時(shí)間，他只能在京城做生意。王致和的爸爸是個(gè)做豆腐的，于是他也做起豆腐來(lái)了。但在夏天，豆腐會(huì )壞掉，王致和就把豆腐切小塊，把它腌了起來(lái)。之后他不開(kāi)門(mén)，開(kāi)始讀起書(shū)來(lái)。到了秋天，他又想開(kāi)豆腐店了，想起了豆腐，結果豆腐都臭了，他把豆腐送給別人，那人卻說(shuō)好吃，于是他就開(kāi)始專(zhuān)門(mén)做起了臭豆腐了。
就這樣臭豆腐一代代傳了下來(lái)。你是不是很想吃呀？
傳統美食作文6
不同國家，不同地區的人們都有著(zhù)獨特的飲食文化。我的家鄉也是如此，我的家鄉是云南省歷史文化名鎮之一的寶豐古鎮。寶豐歷史悠久、地靈人杰，歷史上曾是產(chǎn)鹽的富庶之地，繁榮的歷史文化造就了寶豐獨特的飲食文化。
到寶豐一定不能不品嘗各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝枚舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。
每年冬季絕對是我等吃貨的狂歡節，因為又到殺年豬的時(shí)節。各家各戶(hù)豬圈里的大肥豬早就養得白白胖胖。一大早我家就聚集起許多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開(kāi)水等著(zhù)殺豬呢。大人們把大肥豬從圈里拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開(kāi)來(lái)。前腿、后退、內臟、五花、里脊都一一分開(kāi)放在一處。后腿會(huì )拿來(lái)腌制火腿，前腿肉會(huì )拿來(lái)灌制香腸。豬大腸也不會(huì )棄之不用，很快就會(huì )變成寶豐最有名氣的美食——豆腐腸。
豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌制的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗干凈，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調料用力攪拌，這可絕對是個(gè)體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨們的額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲倦，想來(lái)是憧憬著(zhù)十多天后美味的誕生吧。
接下來(lái)就是灌腸子的浩大工程了，五六個(gè)婦女鋪開(kāi)一張寬大的塑料布，支上灌腸機就開(kāi)始灌豆腐腸。她們一個(gè)負責往機器料口里加拌好的豆腐，一個(gè)負責把豬大腸穿在機器的出料口上，一個(gè)大力士負責壓機器的杠桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的.用抹布把腸子清理干凈、還有得把細麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面。很快一根紅潤飽滿(mǎn)的大腸就灌好了，接下來(lái)把它綁在椽子上，掛在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，把美味交給時(shí)間，十幾天后才可以享用。
經(jīng)過(guò)十天半月的等待，享用美味的時(shí)刻到了。切下一段豆腐腸在鍋里煮上四五十分鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內里竟是粉嫩的紅色，何其誘人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴著(zhù)各種佐料的味道讓人食欲大增。豆腐腸還可以炒著(zhù)吃、用來(lái)燒烤也不錯，切成丁還可以做面條的哨子湯……
我的家鄉的豆腐腸的確不錯吧，有空你一定要來(lái)嘗嘗。
傳統美食作文7
從古至今都流傳著(zhù)這樣一句話(huà)：民以食為天。飲食也成為一道獨特的文化風(fēng)景，中國幅員遼闊，是一個(gè)多民族的國家，由于地域和文化的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。因此傳統的美食文化也是博大精深。
例如中國的八大菜系。菜系也稱(chēng)“幫菜”，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長(cháng)期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會(huì )所公認的中國飲食的菜肴流派。中國漢族飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過(guò)漫長(cháng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認的地方菜肴。早在春秋戰國時(shí)期，中國漢族飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現出差異。到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系。發(fā)展到清代初期時(shí)，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜成為當時(shí)最有影響的地方菜，被稱(chēng)作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國漢族飲食的“八大菜系”。除“八大菜系”外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、贛菜、客家菜、清真菜等等。
但現如今隨著(zhù)全球化步伐的不斷加快，我們不出國門(mén)就能吃到很多其他國家的美食，這無(wú)疑是他國在發(fā)揚他們國家的美食文化，而我們的傳統美食文化卻受到了外來(lái)快餐業(yè)的瘋狂掠奪。
外來(lái)快餐業(yè)為了在中國能夠長(cháng)期的生存下去，光推出他們本國的傳統美食是不夠的，因為他們的傳統美食是不符合中國人口味的食品，中國人吃了幾千幾百年的傳統美食自然成了首選。
就以肯德基為例。我們如今到肯德基不但能吃到帶有美國本土特色的炸雞漢堡，還能吃到我們中國傳統的油條。細心觀(guān)察后不難發(fā)現，肯德基對我們的傳統美食是進(jìn)行改進(jìn)后才進(jìn)入市場(chǎng)的。傳統的中國油條是長(cháng)而粗大的`，肯德基就把它改成短而細小的，這樣就更符合現代人的審美觀(guān)。為了持續生存發(fā)展下去，肯德基不斷的掠奪中國傳統的美食文化，然后加以改進(jìn)，肯德基推出另一款美食“嫩牛五方”當中也不難看出中國傳統美食的影子。不知道肯德基下一個(gè)盯住的又是哪一種中國傳統美食。
怎么吃，吃什么，這個(gè)也全憑人們的愛(ài)好�？墒情L(cháng)期照此下去，我們的傳統美食都被外來(lái)的快餐業(yè)加以改進(jìn)，然后我們又去消費。那么說(shuō)不定若干年之后我們在中國就吃不到帶有中國傳統物色的美食了。那樣的話(huà)我們還能說(shuō)自己是中國人嗎？身為中國人卻每天吃著(zhù)帶有外國特色的食物，使傳統的美食文化變得黯然失色，失去了原有的光彩。
一些富商招待客人時(shí)的宴會(huì )都采用西式宴會(huì )來(lái)招待客人，這樣略顯得有些崇洋媚外了，既然我們是中國人，就有義務(wù)讓傳統的美食文化綻放出原有的光彩。那為何不選用我們的中式宴席——“滿(mǎn)漢全席”來(lái)招待客人呢？
滿(mǎn)漢全席起興于清代，是集滿(mǎn)族與漢族菜點(diǎn)之精華而形成的歷史上最著(zhù)名的中華大宴。
滿(mǎn)漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴會(huì )。既有宮廷菜肴之特色又有地方風(fēng)味之精華，菜點(diǎn)精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風(fēng)格。滿(mǎn)漢全席全席取材廣泛，用料精細，山珍海味無(wú)所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。突出滿(mǎn)族菜點(diǎn)的特殊風(fēng)味，燒烤、火鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn)；同時(shí)又展示了漢族烹調的特色：扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實(shí)乃中華菜系文化的瑰寶。
耀眼的光芒不能讓外來(lái)的美食文化給掩蓋給掠奪，要把傳統的美食文化保護起來(lái)，發(fā)揚起來(lái)。當然，我們的傳統美食也應思考如何改進(jìn)才更能符合現代人的飲食習慣。讓傳統的美食文化綻放光彩！
傳統美食作文8
古人說(shuō)：“人們視食物為天�！惫磐駚�(lái)，農民和普通人，以及詩(shī)人、書(shū)法家和政要，都為美食鞠躬。
北京烤鴨，蘭州臘面，糖醋排骨，紅燒獅子頭。小食物真的很迷人，吸引了來(lái)自世界各地的美食愛(ài)好者去探索食物的圣地。
所謂“一方水土養一方”。不同的地區、不同的習俗和不同的飲食有各自的特點(diǎn)。
在我看來(lái)，食物也能顯示一個(gè)人的氣質(zhì)。例如，四川人喜歡辛辣的食物，而川菜以辛辣的食物而聞名：辣椒雞丁、麻婆豆腐、酸辣粉……這難道不像那些四川女孩和四川男人的慷慨和熱情的氣質(zhì)嗎？另一個(gè)例子是內蒙古人喜歡大量吃肉，并以其美味如烤全羊和手烤羊肉而聞名。這和那些蒙古男人和女孩的率直和粗心的氣質(zhì)不一樣嗎？另一個(gè)例子是，廣東人喜歡各種各樣的蒸和炸燉菜。這不正是廣東人靈活細膩的氣質(zhì)嗎？
從菜肴中探索人們的性情很有趣！如果你仍然不滿(mǎn)意，讓我們來(lái)看看美味背后的深刻含義。中秋節生產(chǎn)月餅來(lái)慶祝團圓。品嘗湯圓來(lái)慶祝元宵，元宵包含著(zhù)牢固的家庭紐帶；吃粽子迎接端午節也包含了幾千年的思想…
因此，不同的美食在特定的日子有特定的深刻含義。
那一點(diǎn)點(diǎn)食物，它流過(guò)中國傳統的河流，經(jīng)歷了幾千年。只是為了滿(mǎn)足人們的胃口嗎？這種精致的食物，在歷史上留下了很長(cháng)的足跡，并帶來(lái)了感情，它不允許人們只知道它的味道，而放棄它的'深刻含義？承載著(zhù)中華民族傳承的重擔，蘊含著(zhù)中華民族優(yōu)秀傳統的美味佳肴，不會(huì )在暮色中消失？
碗筷中的美味體現了中國的優(yōu)秀遺產(chǎn)，詮釋了我心中不朽的優(yōu)秀傳統文化。也許，隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步，中國的傳統食物會(huì )或多或少地消失，但它會(huì )讓中國幾千年來(lái)培育的優(yōu)秀傳統文化消失嗎？它將被融入詩(shī)人的筆下，在人們的口中歌唱。
正如——的紅色總是在逝去時(shí)變成另一種永恒。
傳統美食作文9
南通瀕江臨海，三面環(huán)水，被稱(chēng)為魚(yú)米之鄉。我們這兒不僅水多，風(fēng)俗習慣也多呢！
大家都知道，端午節大家要吃粽子、賽龍舟，紀念屈原。但是在南通，端午節還必須吃和菜(和方言賀)。和菜的材料很普通：粉皮、蛋皮、韭菜、瘦肉絲、綠豆芽，一般是五樣，代表了端午的午(五)。這道菜葷素搭配，養胃爽口，營(yíng)養豐富，是南通的特色菜。
雖然這道菜看起來(lái)很普通，甚至于有的人覺(jué)得簡(jiǎn)單過(guò)頭了，但它卻有著(zhù)南通的鄉土氣息。
聞著(zhù)和菜的香味，我仿佛看到了韭菜在田野間生長(cháng)，綠油油的'，可愛(ài)極了；我好像還看到了綠豆芽在水中發(fā)芽，你擠擠我，我挨挨你，好不熱鬧；我似乎還看到了粉皮、蛋皮、瘦肉絲在鍋中翻滾，我仿佛聽(tīng)到它們在說(shuō)著(zhù)：真好玩兒！真好玩兒！
坐在桌前，迫不及待地塞一大口和菜入口，五種食材夾雜在一起，各種味道穿插成了獨特的風(fēng)味，讓人覺(jué)得一口下去就把大半個(gè)食品展覽會(huì )吃遍了。
看到這兒，你是不是想立馬就吃到和菜呢？如果你下次來(lái)南通，記得一定要來(lái)嘗一嘗和菜的味道呀！
傳統美食作文10
餃子是我國最具代表性的傳統民族食品之一，也是過(guò)年必備和必吃的食品。
正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其它餃子不一樣，這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點(diǎn)開(kāi)始吃。吃餃子就是為了取更歲交子的意思。
餃子餃子，交在子時(shí)，取其辭舊迎新之意。餃子之名，也由此而來(lái)。
這個(gè)風(fēng)俗開(kāi)始于明朝初年，原來(lái)交子的諧音便演變?yōu)椤帮溩印薄?/p>
餃子在山西的土語(yǔ)叫“偏食”，這是因為餃子的形狀是偏平的`，因形狀而取名的。
餃子的形狀像元寶，含有吉利的意思。有時(shí)，人們還把面條和餃子一起煮著(zhù)吃，稱(chēng)其為“銀線(xiàn)纏元寶”象征吉利。
還有的在三十晚上包的餃子時(shí)，其中一個(gè)放一枚錢(qián)幣，家里誰(shuí)在吃的時(shí)候吃到了它，這個(gè)人今年要有好運氣。
傳統美食作文11
今天是端午節，我要包香噴噴的粽子。吃粽子是紀念屈原的。我好期待第一次我包的粽子是怎么樣的呢？
包粽子的材料有：粽葉、糯米、因為我們要包紅棗餡，所以還有紅棗、繩子。
粽子要先拿兩張棕葉，一疊，一折就變成了漏斗形，上面寬寬的，下面卻和上面恰恰相反，窄窄的又細細的，真漂亮！再是裝糯米了，我以為是最簡(jiǎn)單的，可媽媽說(shuō)裝糯米要保證三點(diǎn)：一：要平，平是好看。哼，要好看干嘛？能吃就行了，二：要滿(mǎn)，三：要多，這兩點(diǎn)就是餡多，香！
然后放餡料，把他們用繩子綁起來(lái)，變成一個(gè)可愛(ài)的小粽子，太好了，我離包粽子只剩一步之遙啦！好激動(dòng)��！我把一個(gè)大棗放進(jìn)去，因為米我放得太多，大棗一下去，有些米都撒了，幸好下面有個(gè)盆，要不今天晚上我要跪搓衣板了。
最后一步：用繩子把粽子綁起來(lái)，繩子怎么系呢？我隨便系了一個(gè)死扣。媽媽說(shuō)這樣行不通，媽媽手把手教給我，耶，我終于會(huì )了，我和媽媽一起包，最后包了好多好多粽子放在鍋里蒸。我好開(kāi)心，費盡了千辛萬(wàn)苦，才包出了一鍋粽子。
蒸好了，有很濃的棗香，咬一口哇，粽子又香又甜，吃著(zhù)甜甜的粽子，心里樂(lè )開(kāi)了花。
今天是一年一度的端午節，家家戶(hù)戶(hù)都在家包粽子。
開(kāi)始包粽子嘍！昨天晚上，媽媽把粽子葉放在溫水里泡。今天，粽子葉就變成又松又軟的粽葉了。媽媽把米淘了幾下，先用溫水泡了幾個(gè)小時(shí)，米就變大。拿著(zhù)粽葉握了一個(gè)小三角形的小兜兜里，再把米放在小兜里。里面放一個(gè)紅棗，和上糖。然后把葉子對著(zhù)口折起來(lái)，就這樣最后纏上線(xiàn)，就做好了。
一開(kāi)始我包粽子還很簡(jiǎn)陋，簡(jiǎn)陋的粽子都要散架了。媽媽哈哈大笑。我得心情像霜打的茄子。這次媽媽手把手地教我包粽子的過(guò)程。從丑陋的粽子變成了現在的立立體體的完好無(wú)損的粽子。一個(gè)比一個(gè)包的好看。就這樣一個(gè)一個(gè)的包下去。姐姐夸贊媽媽包的真好。媽媽笑瞇瞇地說(shuō)：“你再仔細看看�！苯憬阏f(shuō)：“這就是你包的呀！”我對著(zhù)姐姐說(shuō)：“這是我包的�！苯憬阖Q起大拇指說(shuō)：“你和媽媽包的真是天衣無(wú)縫�！眿寢尯臀倚α诵�。我的心情無(wú)比的快樂(lè )。
蒸了大概十五分鐘，我掀起鍋蓋，一聞，��！香氣滿(mǎn)屋，一股香噴噴的香氣撲鼻而來(lái)，爸爸說(shuō)：“我吃的粽子是大棗餡的�！蔽乙矅L了一下，粽子香甜甜的。
我們一家四口吃著(zhù)粽子，看著(zhù)電視有說(shuō)有笑的。祝大家端午節快樂(lè )！
今天是一年一度的端午節，人們都會(huì )包粽子吃。
我先找來(lái)了一些包粽子需要的大葉子，然后從袋子抓了一些大米，準備一個(gè)小碗，把米泡在水里。
再把大葉子放在一起，在正中間弄成一個(gè)立體的'三角形，上面寬，下面細細的，像一個(gè)自己做的葉子碗。然后把這個(gè)三角形滾一滾，再把泡在水里的大米把水弄干，不要有水。接著(zhù)把大米倒進(jìn)葉子里面，再在里面放上剛剛準備的大棗，最后把它給包上，再用線(xiàn)把它扎好。接著(zhù)又包了好幾個(gè)小粽子。媽媽夸我包的好看，我心里美滋滋的。
過(guò)了一會(huì )兒，粽子包好嘍！現在把它放在鍋里，找一個(gè)白色的小東西放在鍋上，上面有一些小洞洞，粽子放在這個(gè)白色的東西上，蓋上鍋蓋。熱氣直往天上飄，感覺(jué)我家的房子上有幾朵小小的云朵，真可愛(ài)！
過(guò)了一會(huì )兒，粽子熟了，我一吃，哇！真好吃！又香又甜，吃完了還想吃，我的口水正滔滔不絕的往下流著(zhù)，我心里像有一只歡樂(lè )又活潑的小鳥(niǎo)在唱歌！祝大家端午節快樂(lè )！
傳統美食作文12
在龍城的大街小巷，烘糕可是無(wú)人不曉，烘糕是湘鄉的特產(chǎn)之一。至今已經(jīng)有近200年的歷史了，新的千年到來(lái)，幾百年積累的烘糕加工技藝面臨著(zhù)失傳，這次四年級的小記者們將一同去探訪(fǎng)“張師傅食品廠(chǎng)”了解傳統工藝，同時(shí)也走進(jìn)烘糕背后的文化。
制作烘糕，要先把大米粉碎，再把粉碎后的大米加入其他原料進(jìn)行攪拌，放入模具打壓后，用切割機把它們切成一塊塊的烘糕模型，最后把一塊塊沒(méi)熟的烘糕放到傳送帶上，傳送帶經(jīng)過(guò)三到四百度的高溫，最后把香噴噴的烘糕帶出了“大爐”。
我們小記者聽(tīng)著(zhù)制作師傅的解說(shuō)，看著(zhù)香噴噴的烘糕，垂涎欲滴。師傅要我們嘗嘗紅包的味道，我們哪里還客氣呢？烘糕入口，酥酥脆脆，香甜可口，讓人難以忘懷。
參觀(guān)完烘糕的.制作，小記者們還帶著(zhù)好客的張師傅送給我們的一盒盒烘糕，依依不舍的返回了學(xué)校。
傳統美食作文13
我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認為了。
今天一大早，媽媽買(mǎi)了四元錢(qián)的餃子皮、九元錢(qián)的“夾縫”肉和兩元錢(qián)的作料，回家就包餃子吃。
餃子是我喜歡吃的食物，我站在媽媽身后目不轉睛地觀(guān)察她準備餃子餡，只見(jiàn)媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。
開(kāi)始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏。還由于用力過(guò)猛，皮被擠破了。我怕媽媽笑話(huà)我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了，肉餡里的水流在我手上�！芭K死了！”我禁不住大叫。我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開(kāi)了，我又拿起一張皮補在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了�？晌也⒉换倚�。
媽媽親切地對我說(shuō)：“我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力！你看看我怎樣包�！眿寢屖炀毜匕岩粡堬溩悠傞_(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對折好，還折出了精美的花紋。
看著(zhù)媽媽折得那么聚精會(huì )神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認真��！于是我也學(xué)著(zhù)媽媽的'樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。媽媽說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的像幾個(gè)殘兵敗將。但不要緊，繼續努力，熟能生巧！”
我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來(lái)。漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。
不知不覺(jué)地，餃子包完了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，屋里就飄蕩著(zhù)一股誘人的清香。我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看，一個(gè)個(gè)餃子多么像一葉葉扁舟。我給媽媽盛了一碗，再給我自己盛了一碗，然后夾起一個(gè)餃子咬了一口。嗯，好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。
我央求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)魈煸侔溩映��！眿寢屝σ饕鞯攸c(diǎn)點(diǎn)頭�！巴坂�！”我高興得跳了起來(lái)。
傳統美食作文14
在五彩斑斕的傳統美食世界里，我對家鄉的膀蹄肉情有獨鐘。每逢春節來(lái)臨，這種獨特的美味便成為家中的重頭戲，帶給我們無(wú)盡的歡樂(lè )與期待。
進(jìn)入臘月，春節的腳步便逐漸清晰起來(lái)。這時(shí)，奶奶便會(huì )開(kāi)始為制作膀蹄肉做準備。膀蹄，顧名思義，是豬大腿與身體連接的那塊肉。為了挑選到上好的豬腿肉，奶奶會(huì )連續幾天早起，仔細挑選肥瘦適中的部位。她說(shuō)：“肥瘦不當都會(huì )影響口感�！�
選好肉后，奶奶會(huì )直接撒上鹽，然后用手輕輕涂抹，讓鹽均勻地滲透到肉的每一個(gè)角落。這一腌制過(guò)程需要持續四到五天，直到鹽完全滲入肉中。
腌制完成后，熏制的過(guò)程便開(kāi)始了。奶奶會(huì )用四根兩米長(cháng)的木棍做成圓錐形架，固定在后院的空地上。然后，她會(huì )用厚厚的塑料膜覆蓋支架的側面，再把肉用鐵鉤掛在圓錐木架的'頂端。接下來(lái)，點(diǎn)燃底部的柴火，但火不能直接燒到肉，而是通過(guò)煙熏的方式使肉慢慢變色。這個(gè)過(guò)程需要持續八到十天，直到豬肉皮變得炭黑，散發(fā)出迷人的煙熏香味。
我最喜歡的環(huán)節就是清洗熏好的膀蹄。奶奶會(huì )把它放進(jìn)大鍋，用猛火煮上幾個(gè)小時(shí)。我會(huì )幫奶奶清洗熏好的肉，她總會(huì )溫柔地摸摸我的頭說(shuō)：“孥孥長(cháng)大了！”我則會(huì )笑著(zhù)回應她。
幾個(gè)小時(shí)后，鍋里的膀蹄會(huì )變得油光發(fā)亮，香氣四溢。這時(shí)，奶奶會(huì )把它拿出來(lái)，貼上紅紙條，寓意吉祥如意。我總是迫不及待地撕下一塊膀蹄絲放入口中，那獨特的口感和味道簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮！
除夕之夜，家人們圍坐在一起享受這美味佳肴。而這道膀蹄肉總是作為壓軸菜登場(chǎng)，它的美味讓其他所有菜肴都黯然失色。在歡聲笑語(yǔ)中，我們品味著(zhù)這獨特的美味，感受著(zhù)家的溫馨與和睦。
傳統美食作文15
你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)“老鼠糖球”嗎？這可是一門(mén)將要失傳的老手藝。如果你去過(guò)鳴鶴古鎮，就一定見(jiàn)到過(guò)。周五，我們上了一節微課堂，由德和糖坊的褚師傅現場(chǎng)為我們做“老鼠糖球”。
褚師傅先拉麥芽糖，麥芽糖的顏色越來(lái)越淡，等到?jīng)]有粘性了，褚師傅把拉好的糖放在玉米粉上，用手搓成長(cháng)條，用手捏一捏，用力一拉，麥芽糖拔出了一小條，好像老鼠的尾巴，這應該就是它名字的由來(lái)吧！
一口咬下去，一股甘甜直往心里鉆，太美味了！
媽媽說(shuō)，她小時(shí)候也吃過(guò)這個(gè)，她也認為很好吃，有一次她還停不下來(lái)了呢！
老鼠糖球，又叫水糖球。盛麥芽糖的桶里，色澤金黃，空氣里滿(mǎn)是甜蜜的氣味。雖然老鼠糖球在夏天很容易融化粘連，但是吃完以后舔舔手指的感覺(jué)卻異常的`美好！
上了這節課，我認為“老鼠糖球”在今后一定會(huì )越來(lái)越受人們的喜愛(ài)。爸爸媽媽童年的味道，我也要嘗一嘗。
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