年味的初二作文400字

　　年味？大概從我剛踏上這片土地的那一刻開(kāi)始就在我的心底悄悄醞釀起了吧。

　　農村人過(guò)年講究熱鬧，團圓飯上的牛羊肉、待客用的堅果都是在年前準備好的。而有一樣東西，是餐桌上必不可少的——豆腐。

　　豆腐自然不能是在超市里買(mǎi)的，那可有什么味道。打豆腐用的是自家種的黃豆，從遠一點(diǎn)的地方挑來(lái)的井水，用自來(lái)水是打不出豆腐的。我沒(méi)能看到制作豆腐的過(guò)程，只是在年前幾天去看到了取豆腐的過(guò)程。那做豆腐的人打開(kāi)模具，我便看到了里面用濾布包裹好的、還在滴著(zhù)水的、冒著(zhù)熱氣的一塊璧。做豆腐的人五十來(lái)歲，手有點(diǎn)糙，動(dòng)作卻很仔細。小心翼翼地揭開(kāi)濾水的布，又翻至另一面，神情極專(zhuān)注。揭開(kāi)布后可以看到模具在豆腐上留下的印子，那人就操一把刀，橫著(zhù)豎著(zhù)把那塊完整的璧切成豆腐塊。我和我爸一人端一桌豆腐回家，豆腐著(zhù)滴水、冒著(zhù)熱氣、挑撥著(zhù)我的耐心，我卻不敢有所動(dòng)作，怕它落地成花。等到家，拿水果刀切下一塊來(lái)嘗嘗。泛著(zhù)一點(diǎn)乳黃色的豆腐在嘴里化出一點(diǎn)甜而澀的味道，極鮮而嫩，怪不得鄉人管未經(jīng)處理的白豆腐叫水豆腐，我嘗到了來(lái)自大山血脈的'水。

　　過(guò)年的餐桌上一般是不會(huì )出現水豆腐的，都是要先到油鍋里裝點(diǎn)一番再出來(lái)。我小的時(shí)候害怕那炸豆腐的聲音，仿佛熱油已經(jīng)濺到了我的臉上�，F在卻很享受，多熱鬧呀！

　　家家戶(hù)戶(hù)都已經(jīng)準備好過(guò)年的豆腐，在各家的熱油里，都翻滾著(zhù)金黃的炸豆腐，滋滋的油聲隔著(zhù)漸冷的空氣相呼應。還有墻上掛著(zhù)的臘肉，冰箱里藏著(zhù)的牛羊肉，空氣中飄蕩的年味也漸濃了。