校園食品安全工作總結
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，寫(xiě)總結有利于我們學(xué)習和工作能力的提高，為此要我們寫(xiě)一份總結�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編為大家收集的校園食品安全工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
校園食品安全工作總結1
加強組織領(lǐng)導。學(xué)校高度重視食品安全工作，建立了以校長(cháng)為組長(cháng)的專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，負責管理、協(xié)調學(xué)校食品安全工作；同時(shí)，成立學(xué)校食品安全督查小組，由學(xué)校分管領(lǐng)導、教師代表、學(xué)生代表組成，負責學(xué)校食品安全檢查工作。
強化宣傳教育。學(xué)校通過(guò)課堂教學(xué)、知識講座、班會(huì )活動(dòng)等形式多樣、生動(dòng)活潑的'教育形式，增強師生的食品安全意識和社會(huì )責任意識。同時(shí)，通過(guò)食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育，提高工作人員的食品安全責任意識。
落實(shí)責任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項規章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷(xiāo)售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎上，細化落實(shí)各項責任分工，校長(cháng)負總責，分管領(lǐng)導、值班教師、食堂工作人員各負其責，層層落實(shí)，層層簽訂責任書(shū)，確保責任到人，工作到位。
嚴格標準要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴格執行食品衛生法的規定；生、熟、葷、素食品分類(lèi)儲藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類(lèi)存放使用。同時(shí)，嚴格食材進(jìn)貨渠道，從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實(shí)。嚴把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人登記、專(zhuān)人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開(kāi)展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施，在衛生、質(zhì)監等部門(mén)指導下，認真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規處理，做到早發(fā)現早處理，預防各種不安全因素發(fā)生。
校園食品安全工作總結2
學(xué)校食堂衛生安全是一項直接關(guān)系到我校學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為了維護學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證學(xué)生生命財產(chǎn)安全，努力營(yíng)造安全、穩定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在縣教科局、藥監局等相關(guān)部門(mén)的高度重視和正確指導下，學(xué)校校級領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，學(xué)校食品衛生安全工作取得了一定的成績(jì)。
xx小學(xué)現有在校學(xué)生1352人，全部由學(xué)校食堂提供營(yíng)養餐。下面就學(xué)校所做食品安全衛生工作做如下總結：
一、提高思想認識
學(xué)生是國家未來(lái)的建設者，是中國特色社會(huì )主義的接班人；學(xué)生的健康成長(cháng)，涉及千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的'幸福。確保學(xué)校食品衛生安全是樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)、構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的要求。安全責任重于泰山，食品安全無(wú)小事，只有提高安全意識，堅持預防為主、常抓不懈、警鐘長(cháng)鳴、群防群策的工作方針，消除安全隱患，防止事故的發(fā)生。
二、加強領(lǐng)導，建立管理體系
成立以學(xué)校校長(cháng)阿不力克木為組長(cháng)，書(shū)記為副組長(cháng)，后勤校長(cháng)，主任及全體班主任為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施學(xué)校食品安全衛生工作，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，專(zhuān)款專(zhuān)用，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。讓學(xué)生吃得飽，吃得營(yíng)養，使這一惠民工程深入人心。
三、加強教育，提高防護意識
1、為加強學(xué)校食品衛生安全教育工作，要求學(xué)校食品衛生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂(lè )的安全教育。
2、對于學(xué)生，要求掌握一定的食品安全衛生知識，做好個(gè)人防護：
1）購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否超過(guò)保質(zhì)期限，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2）打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，油脂類(lèi)食品有哈拉味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3）不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品，減少食物中毒的隱患。
4）注意個(gè)人的清潔衛生。飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5）不采摘或不食用野果（菜）和來(lái)歷不明的可疑食物；
6）少吃油炸、油煎食品。
四、突出重點(diǎn)，強化措施，推進(jìn)安全工作
學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作進(jìn)行監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。
五、學(xué)習食品安全法規。
我們多次組織學(xué)校管理人員、后勤管理人員、后勤從業(yè)人員認真學(xué)習《食品衛生法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)生集體用餐監督管理辦法》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規。使管理人員和從業(yè)人員增強了法律意識和責任意識，學(xué)校依法管理，從業(yè)者規范操作。為食品安全打下了堅實(shí)基礎。
經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛生工作水平不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強學(xué)校食品衛生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、縣教科局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
校園食品安全工作總結3
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生，根據蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監督檢查，切實(shí)開(kāi)展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生專(zhuān)項整治工作�，F將整治工作總結匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，精心布置
我校根據上級文件精神，結合本鄉實(shí)際，研究制定了開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長(cháng)，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，確保此次活動(dòng)高效有序開(kāi)展。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)周邊食品安全會(huì )議，對專(zhuān)項整治工作做了具體的安排，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數，充分認識此項活動(dòng)的重要性和責任感。
二、突出重點(diǎn)，監督到位
為確保這此專(zhuān)項整治工作取得實(shí)效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛生院，對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)現了一些問(wèn)題，如餐具不消毒、無(wú)有效衛生許可證等。對發(fā)現的.這些問(wèn)題，我們作出了相應的措施，發(fā)出限期整改意見(jiàn)書(shū)，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無(wú)有效衛生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還對學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅決取締，確保此次專(zhuān)項整治工作監督到位。
三、建立機制，確保長(cháng)效
由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專(zhuān)項整治工作取得的成果能夠長(cháng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，及時(shí)發(fā)現和消除衛生安全隱患，同時(shí)加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛生安全的良好局面。
總之，這次專(zhuān)項整治工作在領(lǐng)導的重視下，取得了良好的實(shí)效。
校園食品安全工作總結4
按照《州食品藥品監督管理局辦公室轉發(fā)省食品藥品監督管理局〈轉發(fā)食品藥品監管總局關(guān)于開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的通知〉的'通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開(kāi)展了專(zhuān)項檢查�，F將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、明確職能職責，保質(zhì)保量完成工作
我局切實(shí)按照文件要求，及時(shí)制定相關(guān)工作方案，安排專(zhuān)人開(kāi)展工作，進(jìn)一步認識到開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治工作的重要性、艱巨性。將此項工作與農牧區“五小場(chǎng)所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機結合起來(lái)了，進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營(yíng)者底數。
二、大力宣傳，加大監管力度
我局充分利用手機報、站、電視等媒介，及時(shí)宣傳食品安全相關(guān)的法律法規、食品安全知識和整頓工作的情況，與相關(guān)部門(mén)積極配合及時(shí)報道工作開(kāi)展情況，督促廣大食品經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)食品安全自律制度，增強廣大消費者維權意識，保障廣大群眾飲食用藥安全。
三、專(zhuān)項檢查工作開(kāi)展情況
此次專(zhuān)項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區域，以主要面向學(xué)生經(jīng)營(yíng)食品的食品（雜）店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對兒童經(jīng)營(yíng)主體資格、食品經(jīng)營(yíng)者是否履行法定責任和義務(wù)、是否銷(xiāo)售劣質(zhì)食品等情況為重點(diǎn)檢查內容。檢查中發(fā)現1家食品銷(xiāo)售商戶(hù)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品總價(jià)值達240元，我局執法人員對其進(jìn)行了立案調查。此次檢查共出動(dòng)執法人員4人，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營(yíng)單位15家，立案1起，結案1起。
我局在接下來(lái)的工作中將繼續加強監管，一是督促各相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位做到誠信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)消除食品安全隱患。二是繼續提高日常監督頻次，嚴格落實(shí)責任。加大法律法規的宣傳力度。三是與相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步密切協(xié)作，加強信息溝通。
校園食品安全工作總結5
為凈化校園食品安全消費環(huán)境，確保師生消費安全，咸陽(yáng)市食品藥品監管局積極構筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認識，加大宣傳力度。
加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關(guān)的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，開(kāi)辟校園“食品安全信息公示欄”，指導師生科學(xué)飲食、營(yíng)養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。
二、嚴把準入，規范經(jīng)營(yíng)主體。
對校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行逐戶(hù)核查，對證照、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地等內容進(jìn)行逐項規范。對已登記的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。對無(wú)照經(jīng)營(yíng)者，從嚴查處，要求其立即改正違法經(jīng)營(yíng)行為，限期辦理注冊登記手續，把校內食品經(jīng)營(yíng)者納入重點(diǎn)監管范圍。
三、加強督查，確保食品安全。
要求食品經(jīng)營(yíng)者建立健全購銷(xiāo)臺帳，對經(jīng)營(yíng)者的'經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監管，防止不合格商品回流。經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售中發(fā)現過(guò)期、霉爛變質(zhì)食品，自覺(jué)做到下架退市。嚴查食品生產(chǎn)者、供貨商合法證照及相關(guān)證件，以及經(jīng)營(yíng)者所購食品的生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等基本信息，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)實(shí)行無(wú)縫隙監管。
四、完善機制，形成監管合力。
建立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門(mén)“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學(xué)校負責日常監督。學(xué)校主要領(lǐng)導為食品安全第一責任人，對校園食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為負總責，發(fā)現違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)制止安全隱患。經(jīng)營(yíng)者要強化自律意識。樹(shù)立誠實(shí)守信經(jīng)營(yíng)理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門(mén)協(xié)作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門(mén)、校園共同監管模式。
截止目前，通過(guò)對校園及周邊食品安全專(zhuān)項治理，全市共出動(dòng)監督執法人員2180人次，執法車(chē)輛720臺次，檢查學(xué)校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責令整改通知書(shū)86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務(wù)單位1350余戶(hù)，培訓人員2100余人。
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