食品安全工作總結精選20篇
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編收集整理的食品安全工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作總結1
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，縣食品安全委員會(huì )積極組織農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、食藥監、教育、商務(wù)、公安等部門(mén)開(kāi)展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：
一、成立組織、加強領(lǐng)導
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規格睢縣人民政府食品安全委員會(huì )�？h委常委、常務(wù)副縣長(cháng)李中須同志任主任，主抓文教衛生的副縣長(cháng)李長(cháng)領(lǐng)同志任副主任，食藥監、農業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監、商務(wù)、衛生、教育等19部門(mén)負責人為成員，各鄉鎮也成立鄉鎮食品安全委員會(huì )，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉、村三級食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。
二、措施得力、強化監管
縣委、縣政府將食品安全目標工作納入全縣目標考核體系，實(shí)行責任制和責任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)縣委常委擴大會(huì )，從群眾不滿(mǎn)意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對群眾提出的小餐飲店食品衛生臟亂差問(wèn)題，要求食品安全監管部門(mén)加以解決，縣食藥監局開(kāi)展了“透明廚房”活動(dòng)，消除食品安全隱患�？h組織部長(cháng)孫寄格同志專(zhuān)門(mén)對這項活動(dòng)進(jìn)行視察指導，得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務(wù)會(huì )議研究事項專(zhuān)門(mén)聽(tīng)取全縣食品安全工作匯報，第21次常務(wù)會(huì )議研究事項聽(tīng)取全縣學(xué)校食堂監管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會(huì )多次召開(kāi)由各鄉鎮、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì )議，研究部署食品安全多項專(zhuān)項整治工作。
縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監管工作，撥付食品安全監管經(jīng)費10萬(wàn)元，食品抽驗檢測經(jīng)費9萬(wàn)元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開(kāi)展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治。食藥監、教育、糾風(fēng)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治。上半年，對102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監督檢查，發(fā)現相當一部分學(xué)校沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，設施設備簡(jiǎn)陋、衛生條件差，從業(yè)人員無(wú)健康證，我們下達了監督意見(jiàn)書(shū)92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。
2.開(kāi)展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。質(zhì)監、食藥監聯(lián)合開(kāi)展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項治理行動(dòng)。對檢查中發(fā)現用塑料編織袋當屜布的6家給予停業(yè)整頓，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達了責令改正通知書(shū)。
3.開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項整治行動(dòng)。睢縣食監所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴重超標，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專(zhuān)項整治行動(dòng)共出動(dòng)執法車(chē)輛120臺次，出動(dòng)執法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規單位14家，責令改正14家，立案查處8起，沒(méi)收問(wèn)題肉及肉制品105公斤。移交公安部門(mén)處理案件3起，刑拘3人。
4.開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門(mén)口廣場(chǎng)相繼開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊20xx冊，宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)余份，舉辦食品安全電視欄目?jì)善�，食品安全知識大講堂一場(chǎng)。
5.及時(shí)準確回復人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會(huì )議第13號“關(guān)于加強食品安全監管”的提案，領(lǐng)導高度重視，組織協(xié)調工商、質(zhì)監、食藥監積極研究，成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導組，具體負責議案、建議的辦理工作，并指派專(zhuān)人負責議案、建議的回復工作，確保議案、建議及時(shí)準確回復，在回訪(fǎng)過(guò)程中人大代表對議案回復情況十分滿(mǎn)意。
6.開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。農業(yè)、畜牧、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)、食藥監、公安聯(lián)合開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶(hù)410戶(hù)，查處過(guò)期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品4家，無(wú)證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家，對生產(chǎn)不符合衛生要求的3家和沒(méi)有建立購銷(xiāo)臺帳的28家企業(yè)，下達了責令改正通知書(shū)。
7.開(kāi)展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門(mén)嚴格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門(mén)對糧店、糧庫進(jìn)行了專(zhuān)項檢查;質(zhì)檢部門(mén)對面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監部門(mén)對餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8.開(kāi)展“十大類(lèi)”食品安全風(fēng)險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類(lèi)”食品、200個(gè)品種的抽驗，對檢查結果進(jìn)行正確的評估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)�？h工商局結合各專(zhuān)項整治活動(dòng)開(kāi)展中原紅盾“消費維權”行動(dòng)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所和重要區域的監管力度，有針對性地組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項執法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者，嚴格檢查所經(jīng)營(yíng)的豬肉來(lái)源是否合法，對銷(xiāo)售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(場(chǎng))屠宰的`生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴肅查處。
10.加強流通環(huán)節嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對所屬轄區內部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品，對部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗全部合格。
11.開(kāi)展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)�？h質(zhì)監局結合日常監督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標，突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立風(fēng)險預警和快速反應機制，落實(shí)風(fēng)險防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區，建立重點(diǎn)區域治理整頓機制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導責任。四查自身監管工作和執法工作，建立協(xié)調有序、分工負責的工作機制，落實(shí)相應的監管責任。
除此之外，縣食安委還組織開(kāi)展了“元旦、春節”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專(zhuān)項檢查，酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查，飲用水專(zhuān)項檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項檢查，食品標簽專(zhuān)項檢查等。
四、查找問(wèn)題、正確面對
1.食品安全監管體制正處于改革時(shí)期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監管職能分別由質(zhì)監、工商、藥監承擔。有些單位無(wú)縫銜接不足，密切配合不夠，責任意識不強，監管不及時(shí)，履職不到位，給食品違法違規犯罪人員提供了可乘之機。
2.農村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設施簡(jiǎn)陋，衛生條件差，食品安全意識淡薄，無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象比較嚴重，存在食品安全隱患。
3.農村食品市場(chǎng)監管工作仍然處于薄弱環(huán)節。農村宴席食品安全隱患大，喜憂(yōu)白事基本無(wú)人監管，部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票意識不強，一些小餐飲單位衛生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責任人的意識不強，法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責任意識不高，食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農村地區的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農村居民的食品安全意識普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統觀(guān)念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
食品安全工作總結2
今年以來(lái),我鎮在縣食品安全委員會(huì )的正確指導和關(guān)心支持下,按照規范化建設的要求,圍繞XXX20xx年食品安全工作計劃,有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作，積極營(yíng)造放心消費、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，保障人民群眾身體健康和生命安全，取得了一定成效，現將20xx年工作情況匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任。
鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，積極落實(shí)食品安全黨政同責，將食品安全工作列入政府議事日程，研究部署食品安全工作，明確各級監管責任。食安辦與各行政村簽訂食品安全工作目標責任書(shū)，將食品安全工作納入對各村綜合考核，同時(shí)要求各利用村干部會(huì )議、集中開(kāi)會(huì )等機會(huì )，加強食品安全法律法規及食品安全知識宣傳學(xué)習。全年共召開(kāi)領(lǐng)導班子食品安全工作研究會(huì )議2次，食安辦會(huì )商會(huì )議7次，主要領(lǐng)導開(kāi)展檢查4次，分管領(lǐng)導開(kāi)展專(zhuān)項檢查7次，聯(lián)合執法5次。
二、明確目標，突出重點(diǎn)，專(zhuān)項行動(dòng)和日常監管有機結合。
鎮食安辦緊盯食品安全年度計劃，聯(lián)合市場(chǎng)所在做好食品安全日常工作同時(shí)，積極組織開(kāi)展各項專(zhuān)項整治工作，同時(shí)結合平安檢查，加強對轄區內的食品加工銷(xiāo)售攤點(diǎn)、超市、農貿市場(chǎng)、學(xué)校等重點(diǎn)區域監管。
1.開(kāi)展重大節假日、重要時(shí)間節點(diǎn)食品安全專(zhuān)項檢查行動(dòng)。為保障元旦春節、“兩會(huì )”、“五一”、國慶等重要節點(diǎn)食品安全，鎮食安辦、市場(chǎng)監管所聯(lián)合村級網(wǎng)格員對轄區內的涉食單位開(kāi)展專(zhuān)項檢查排查，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)保護消費者飲食安全。全年共開(kāi)展專(zhuān)項檢查行動(dòng)11次，涉食單位檢查全覆蓋5次，出動(dòng)檢查人員778人次。
2.開(kāi)展春季、秋季校園及周邊食品安全整治工作。為保障新學(xué)期師生飲食安全，進(jìn)一步落實(shí)“食安校園”行動(dòng)要求，鎮食安辦聯(lián)合市場(chǎng)所、綜合執法中隊開(kāi)展校園及周邊食品安全聯(lián)合整治行動(dòng)，同時(shí)定期對小學(xué)、中學(xué)、幼兒園食堂及學(xué)校周邊餐飲單位、副食店進(jìn)行檢查，實(shí)現“食安校園”常態(tài)化監管。
3.開(kāi)展打擊農村假冒偽劣食品、“保健”市場(chǎng)亂象整治工作。鎮食安辦、農辦、市場(chǎng)所對鎮域范圍內農貿市場(chǎng)、小作坊、雜貨店、超市等食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，集中查處方便食品、休閑食品、酒水飲料、肉及肉制品、保健品等品類(lèi)，重點(diǎn)打擊食品假冒、侵權“山寨”、“三無(wú)”劣質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、非法添加、虛假宣傳等重點(diǎn)違法違規情形�；顒�(dòng)期間出動(dòng)檢查人員400多人次，檢查場(chǎng)所182處，檢查人員密集型場(chǎng)所5處。
4.鞏固省級食品安全縣成果、平安創(chuàng )建工作開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查。鎮食安辦、市場(chǎng)監管所、綜合執法中隊等多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，結合智慧掌心網(wǎng)格員隊伍，對鎮轄區范圍內各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查，持續加強食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節的治理。對前期整改問(wèn)題、整改單位進(jìn)行回頭看，進(jìn)度一步防治食品安全問(wèn)題反彈。期間共排查問(wèn)題214處，整改率實(shí)現100%。
5、加強農產(chǎn)品種養殖環(huán)節監管。全面掌握本轄區內食品種養殖業(yè)底數，深入開(kāi)展農產(chǎn)品種養殖環(huán)節監管，進(jìn)一步強化農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測體系。全年共抽檢各類(lèi)農產(chǎn)品農殘定性快速檢驗860批次，抽檢合格率達100%。
6.完成“廚房革命”建設驗收工作。按“廚房革命”五類(lèi)餐飲建設規范，指導建設單位落實(shí)硬件設施改造、可視廚房安裝、燃氣報警裝置安裝、餐廚廢棄物處置、軟件完善等相關(guān)工作，同時(shí)推廣“廚房革命”APP安裝使用，發(fā)動(dòng)公眾積極參與，提高公眾知曉率、支持率和滿(mǎn)意度。截止11月底，25家建設單位均已完成驗收工作，完成“廚房革命”APP安裝1500人。
三、強化宣傳，廣泛引導，做好社會(huì )共治和監督工作。
1.開(kāi)展集中宣傳活動(dòng)。圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)、食品安全講座等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造“人人關(guān)心、重視食品安全”的良好社會(huì )氛圍。今年共開(kāi)展尚德守法食品安全周活動(dòng)3場(chǎng)，家庭廚房入村宣傳5場(chǎng)，食安安全科普知識宣傳4場(chǎng)。
2.有機結合“周一駐村會(huì )診日”、新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)、黨員活動(dòng)日等載體，廣泛發(fā)動(dòng)食品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規，科普食品安全相關(guān)知識，講解食品安全違法案例，共開(kāi)展活動(dòng)32次，受益人群達3000多人次。
3.開(kāi)展社會(huì )共治監督活動(dòng)。暢通社會(huì )力量參與食品安全監管渠道，組織社會(huì )督導員、成立學(xué)生家長(cháng)食品安全督導隊伍、組織不定期開(kāi)展食品安全抽查活動(dòng)。向學(xué)生家長(cháng)推廣安裝“湖州廚房革命”APP并引導其對學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)監督，鼓勵發(fā)現問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行舉報，學(xué)校對家長(cháng)反映的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行處置反饋。今年共開(kāi)展社會(huì )督導員活動(dòng)2次，學(xué)生家長(cháng)督導員活動(dòng)1次。
食品是人類(lèi)生存的.必需品，涉及千家萬(wàn)戶(hù)。食品安全監管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng )造和諧社會(huì )，打造平安方面起著(zhù)決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮將再接再勵，依法監管，促進(jìn)全鎮食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全工作總結3
為加強我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監管，提高食品質(zhì)量安全水平，履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量安全監管職責，從生產(chǎn)加工源頭嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，確保全市食品的安全。今年上半年以來(lái)我局著(zhù)重抓了以下幾點(diǎn)工作：
一、加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查，確保食品安全
為切實(shí)做好食品安全工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴把食品安全關(guān)。我局開(kāi)展對全市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面巡查。共出動(dòng)執法人員250余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)96家，下達整改通知書(shū)20份，查處食品違法行為15起，其中立案7起，涉案貨值2萬(wàn)余元。按照文件分片定責制的要求，各科室在各鎮（街道）質(zhì)監員的配合下，有條不紊的開(kāi)展巡查工作。執法人員重點(diǎn)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境衛生，原輔材料，生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品標識、成品質(zhì)量控制等進(jìn)行了檢查，其中大部份企業(yè)還是做的比較到位。但也有一些食品企業(yè)的環(huán)境衛生、作業(yè)人員的穿戴、出廠(chǎng)檢驗等存在一定問(wèn)題，為此我局下達了責令整改通知書(shū)，要求其限期整改，并進(jìn)行跟蹤檢查。
二、開(kāi)展嚴厲打擊違法違規食品生產(chǎn)加工行為
1、加強領(lǐng)導，統一部署
根據省局海寧現場(chǎng)會(huì )的精神要求，一是立即召開(kāi)全局工作會(huì )議，傳達省局海寧會(huì )議精神，會(huì )議由局長(cháng)主持，要求各科室、各部門(mén)齊心協(xié)力、互相配合，舉全局之力做好此次食品安全嚴打工作；二是為加強此次專(zhuān)項行動(dòng)工作的領(lǐng)導，成立了局專(zhuān)項行動(dòng)領(lǐng)導小組，由一把手任組長(cháng)，分管局長(cháng)任副組長(cháng)，各相關(guān)責任科室會(huì )同鄉鎮質(zhì)監員組成行動(dòng)小組；三是召開(kāi)鄉鎮、街道質(zhì)監員會(huì )議，明確職責，分解任務(wù)，責任到人，并做好第一階段的宣傳發(fā)動(dòng)工作；四是利用4月18日市政府召開(kāi)的食品委員會(huì )成員單位會(huì )議，傳達了省局會(huì )議精神，特別是對豆制品、飲用水整治在會(huì )上進(jìn)行了討論。會(huì )上，分管食品的副市長(cháng)明確豆制品整治工作由市食品委員會(huì )辦公室牽頭，質(zhì)監、工商、衛生等部門(mén)齊心協(xié)力，各司其職，按照省政府要求做好豆制品整治工作。
2、加強巡查，重拳出擊，開(kāi)展28類(lèi)無(wú)證查處工作
一是按照我局食品監管分片定責劃分區域，聯(lián)合鄉鎮、街道監管員對轄區內所有監管企業(yè)進(jìn)行全面巡查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)里的環(huán)境衛生、原輔材料、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品標識、成品質(zhì)量控制等進(jìn)行檢查。全局共出動(dòng)執法人員40多人次，檢查食品加工企業(yè)93多家。二是由食品辦牽頭聯(lián)合稽查大隊，組織開(kāi)展大米、肉制品、糖果等28類(lèi)無(wú)證查處工作，4月28日，我局集中行動(dòng)，重拳出擊，重點(diǎn)打擊無(wú)食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)加工食品的違法行為。共出動(dòng)執法人員20余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)10余家，查處無(wú)證生產(chǎn)加工企業(yè)3家（查處碳酸飲料142箱，袋泡茶228大包，大米1噸），并責令3家企業(yè)停止生產(chǎn)。我局將繼續加強對這幾家食品生產(chǎn)加工企業(yè)跟蹤檢查，以防暗中恢復生產(chǎn)。
3、制定方案，落實(shí)措施
為在全市范圍內開(kāi)展一場(chǎng)嚴厲打擊違法違規生產(chǎn)加工食品行為的活動(dòng)，我局制定了《開(kāi)展嚴厲打擊違法違規生產(chǎn)加工食品行為的實(shí)施方案》。同時(shí)制定飲用水、豆制品、白酒等行業(yè)的專(zhuān)項整治草案并報市食品安全委員會(huì )，由市政府牽頭開(kāi)展此項專(zhuān)項整治工作。
三、全面開(kāi)展信用體系建設
以飲用水、黃酒、茶葉三個(gè)行業(yè)34家企業(yè)為試點(diǎn)，加強食品安全信用體系建設。先后組織召開(kāi)全市食品生產(chǎn)企業(yè)信用體系建設工作會(huì )議，制定由市政府發(fā)文的《臨海市食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全信用體系建設實(shí)施方案》，同時(shí)開(kāi)展信用建設、食品質(zhì)量安全宣傳教育和專(zhuān)業(yè)知識培訓，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)業(yè)主支持、參與信用建設的自覺(jué)性。在信用建設過(guò)程中，我局建立了以信用征集、信用承諾、信用評價(jià)、信用披露和失信懲戒為主要內容的五大信用體系，并建立了每一家食品生產(chǎn)企業(yè)，從原輔材料、生產(chǎn)加工到市場(chǎng)銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量信用基礎檔案。在此基礎上，根據檢查監管、名牌產(chǎn)品申報、質(zhì)量體系認證和消費者投訴等情況，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行食品質(zhì)量信用等級綜合評價(jià)，評定A、B、C、D四個(gè)級別，實(shí)施升降動(dòng)態(tài)管理，并及時(shí)通報發(fā)布上一年企業(yè)信用情況和評價(jià)結果。
四、制定名牌培育計劃
為進(jìn)一步加強對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)品牌培育扶植工作，我局專(zhuān)門(mén)制訂了食品生產(chǎn)加工行業(yè)的'品牌培育計劃，以區域特色明顯，有一定產(chǎn)業(yè)基礎的優(yōu)勢傳統食品為重點(diǎn)，采取重點(diǎn)扶持、專(zhuān)人指導、政策傾斜等措施，食品加工行業(yè)的品牌意識明顯增強，信用水平不斷提高，逐步形成了品牌促信用、信用促安全的良好局面。我局計劃培育食品企業(yè)浙江名牌3個(gè)，臺州名牌3個(gè)。
五、按全面推進(jìn)28類(lèi)食品、食品包裝容器及糕點(diǎn)等七類(lèi)食品市場(chǎng)準入工作
糕點(diǎn)、豆制品、峰產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調味品、醬類(lèi)等七類(lèi)食品及食品包裝容器的市場(chǎng)準入是今年我市食品生產(chǎn)許可證工作的重點(diǎn)之一，為全面實(shí)施糕點(diǎn)等七類(lèi)及食品包裝容器食品市場(chǎng)準入，加快準入進(jìn)度，確保全市食品及相關(guān)產(chǎn)品工作目標任務(wù)的順利完成，我局制定了糕點(diǎn)等七類(lèi)食品市場(chǎng)準入工作的計劃表。按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)“四定”區域監管責任制等要求，落實(shí)相關(guān)責任人，加強對糕點(diǎn)等七類(lèi)食品的市場(chǎng)準入指導幫扶工作，明確工作進(jìn)度和要求。針對本地糕點(diǎn)等七類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)現狀，區別“基本符合類(lèi)”、“整合提升類(lèi)”、“擬關(guān)停類(lèi)”，制訂分類(lèi)分期分批取證計劃或關(guān)停計劃。不斷提高工作的有效性，切實(shí)保證糕點(diǎn)等七類(lèi)及食品包裝容器食品市場(chǎng)準入工作。為加快推進(jìn)市場(chǎng)準入工作，我局積極幫助開(kāi)展幫扶工作。目前已有3家已申報9家正在改造中，共有41家企業(yè)獲得44張食品生產(chǎn)許可證，1家通過(guò)現場(chǎng)考核。
六、積極爭取地方政府的支持
我們有意識地把茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升工作上升到政府工作層面，取得了較大成效并多次召開(kāi)由農業(yè)、林業(yè)、衛生、財稅、工商等職能部門(mén)參加的聯(lián)席會(huì )議和協(xié)調會(huì )議，明確了各部門(mén)的職責，解決了許多實(shí)際問(wèn)題。臨市委發(fā)[20xx]44號《關(guān)于印發(fā)加快發(fā)展現代農業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設的若干意見(jiàn)（試行）的通知》。文件明確規定凡通過(guò)QS考核的茶葉加工企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位，將由縣財政一次性獎勵2萬(wàn)元人民幣。這一獎勵措施的出臺，極大地調動(dòng)了茶葉生產(chǎn)企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的主動(dòng)性、積極性，加快了市場(chǎng)準入的進(jìn)度。從“要我做”變成了“我要做”，徹底扭轉了過(guò)去我們要求企業(yè)取證的尷尬局面。
七、加強原輔材料的監管，開(kāi)展非食用原料生產(chǎn)加工食品執法行動(dòng)
此次行動(dòng)我局共出動(dòng)執法人員150余人次，對全市93家食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。我局執法人員重點(diǎn)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的所使用的原輔材料進(jìn)行了檢查，并對使用添加劑較多的5家企業(yè)進(jìn)行抽檢。從檢查的情況來(lái)看，絕大部分的企業(yè)還是按照相關(guān)的要求來(lái)使用原輔材料生產(chǎn)加工食品的，未發(fā)現有企業(yè)使用非食用原輔料。我局執法人員還告誡食品企業(yè)的相關(guān)責任人，進(jìn)廠(chǎng)的原輔料必須進(jìn)行驗證，對存在可疑的原輔料進(jìn)行抽樣檢驗，不得使用非食用的原輔料進(jìn)行生產(chǎn)加工食品。:
我局執法人員根據相關(guān)文件的精神，送達了告知書(shū)，要求企業(yè)不得使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類(lèi)食品，或者經(jīng)過(guò)改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷(xiāo)售，并要做好回收食品的后處理工作，并建立回收食品銷(xiāo)毀臺帳。
八、開(kāi)展食品監督抽查工作
20xx年上半年度我局組織對全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查，共抽查食品86批次，合格75批次，總批次合格率為87.2%。其中省級食品監督抽查，共抽查食品11批次，合格10批次，合格率為90.9%。冷凍飲品（2批次）、醬油（1批次）、食醋（1批次）、黃酒（5批次）等抽查全部合格。白酒9批次，合格8批次，合格率為88.9%；飲用水16批次，合格14批次，合格率為87.5%；罐頭21批次，不合格3批次，合格率為85.7%；茶葉11批次，合格10批次，合格率為90.9%；糕點(diǎn)7批次，不合格1批次，合格率為85.7%；豆制品10批次，不合格3批次，合格率為70%；飲料3批次，不合格1批次。與去年同期的86.5%相比，食品抽檢合格率略有上升。
從食品抽查情況來(lái)看，總體上食品抽查合格率比去年同期略有提高。經(jīng)過(guò)整頓，我市食品質(zhì)量狀況保持相對穩定。取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)的軟硬件方面都有了較大的提高，但部分企業(yè)主的產(chǎn)品質(zhì)量意識仍有待提高。目前，我市的食品質(zhì)量保持平穩的狀態(tài)。
九、加強食品安全宣傳引導，堅決對食品加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行曝光
加強對食品安全狀況的正面宣傳和引導，增強人民群眾的消費信心。通過(guò)上街咨詢(xún)、發(fā)放食品安全宣傳小冊子、畫(huà)報等1000余份。在食品整治行動(dòng)中，我局還積極聯(lián)合藥監、工商、衛生等部門(mén)對無(wú)證、照食品及無(wú)食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的黑窩點(diǎn)進(jìn)行了查處。并在臨海電視臺對此進(jìn)行了曝光。
食品安全工作總結4
為進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護食品市場(chǎng)秩序和社會(huì )穩定，有效避免食品安全事件的發(fā)生，依照云南省人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)云南省xx年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》（云政辦發(fā)〔xx〕107號）、《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見(jiàn)》（云政辦發(fā)〔xx〕5號）、《關(guān)于進(jìn)一步加強乳品質(zhì)量安全工作的意見(jiàn)》（云政辦發(fā)〔xx〕13號）、《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強食品添加劑監管工作的通知》（云政辦發(fā)〔xx〕79號）等重要文件和各部分實(shí)施方案的要求，的安排及福貢縣委、縣政府對我鄉食品安全工作要求，結合我鄉實(shí)際，認真展開(kāi)了食品安全工作，現將我鄉xx食品安全工作總結以下：
一、加強領(lǐng)導，完善監管機制
我鄉依照福貢縣食安辦食品安全工作的部署，鄉領(lǐng)導高度重視，制定了專(zhuān)項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，由鄉長(cháng)任領(lǐng)導小組組長(cháng)，明確了責任人，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項整治工作。我鄉與縣政府簽訂了食品安全責任書(shū)，食品安全專(zhuān)項整治工作按計劃、按部署穩步推動(dòng)，酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理及商務(wù)執法，依照相干法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話(huà)（0886-3*****6），健全了案件查處抄報制，進(jìn)一步規范和完善我鄉的行政執法工作。
二、食品安全專(zhuān)項整治情況
今年來(lái)，我鄉依照食品安全工作要求，采取平常監管、專(zhuān)項整治、部分聯(lián)合執法等多種情勢規范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，展開(kāi)了“元旦、春節、五.一（、國慶”食品安全專(zhuān)項整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農村為重點(diǎn)區域，以生豬、酒類(lèi)、水果等食品為重點(diǎn)內容，嚴厲打擊了注水豬肉、病害豬肉、過(guò)期水果和假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執法職員48人次，共出動(dòng)行政執法檢查3次，收繳假冒國家名優(yōu)白酒8瓶，下達整改通知書(shū)5份。通過(guò)平常監管和專(zhuān)項整治，生豬屠宰市場(chǎng)、酒類(lèi)流通秩序明顯好轉，確保了肉品和酒類(lèi)食品安全。
三、加大宣傳，進(jìn)步全民食品安全消費意識
我鄉圍繞食品安全的.整體部署，結合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)積極展開(kāi)了《中華人民共和國食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律法規的宣傳，進(jìn)步人民群眾食品安全意識和自我保護能力，構成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì )氛圍，進(jìn)步了我鄉的食品安全保障水平�！�3.15”期間，我鄉精心組織職員在職員集中的街天在市場(chǎng)設立宣傳點(diǎn)，展出真、假名優(yōu)酒、化學(xué)藥劑處理過(guò)的水果、食品包裝的辨認和圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來(lái)咨詢(xún)消費者100多人次，受理投訴案件1起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護了消費者的正當權益。
依照《馬吉鄉關(guān)于加強食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)檀越題，加強了食品安全法律、法規的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識，通過(guò)廣泛深進(jìn)的宣傳、教育，進(jìn)步了人民群眾食品安全意識和自我保護能力，修建了災后重建期間食品安全的良好氛圍。
四、下一步工作思路
�。ㄒ唬├^續打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為；
�。ǘ├^續貫徹落實(shí)酒類(lèi)流通隨附單制度，展開(kāi)酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治，確保全鄉人民食品安全；
�。ㄈ┞�(lián)合相干職能部分繼續展開(kāi)定期不定期專(zhuān)項整治，確保食品安全。
食品安全工作總結5
為了切實(shí)做好我鄉元旦、春節季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉在元旦、春節期間開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項監督檢查，現將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，精心組織，切實(shí)開(kāi)展好食品安全檢查工作。
食品安全事故的預防與控制工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉從維護廣大群眾切身利益和社會(huì )穩定的大局出發(fā)，進(jìn)一步加強領(lǐng)導，按照“地方政府負總責，監管部門(mén)各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實(shí)食品安全責任，全面履行職責，堅持誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)承擔起食品安全第一責任人的責任。
二、監督檢查整治重點(diǎn)
一是對無(wú)證小餐飲、流動(dòng)餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn)，加強餐飲企業(yè)的檢查整治；
二是以桶裝水為重點(diǎn)，加強飲用水衛生安全檢查；
三是以裸露銷(xiāo)售的食物、過(guò)期食品整治為重點(diǎn)，加強企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)行為規范；
四是以易致毒食物清理為重點(diǎn)，加強學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監督檢查；
五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn)，落實(shí)農村家宴審查備案管理；
六是以食品添加劑規范使用為重點(diǎn)，加強食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各環(huán)節的綜合整治；
七是以開(kāi)展農殘檢測為重點(diǎn)，加強農貿市場(chǎng)、食用農產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預警；
八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn)，加強畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治，確保食品安全。
三、加大食品安全事故預防的宣傳力度
在元旦、春節期間利用宣傳媒體，采取多種形式開(kāi)展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開(kāi)展關(guān)于食品安全法律法規、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的`鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過(guò)節。
四、切實(shí)加強食品安全事故的應急處理工作
各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強應急值守，嚴格按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關(guān)報告程序，及時(shí)、準確報告食品安全事故信息。認真落實(shí)食品安全事故應急預案，充分做好應對食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的各項準備，采取有效措施，協(xié)調各方力量，控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生，維護節日期間社會(huì )穩定。
食品安全工作總結6
我市工商系統按照省工商局及市食安辦食品安全監管工作部署，緊緊圍繞流通環(huán)節食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題持續加大專(zhuān)項整治力度，先后組織開(kāi)展了打擊銷(xiāo)售病死豬肉及其產(chǎn)品、中秋國慶節日食品市場(chǎng)及各類(lèi)突發(fā)食品安全事件的集中整治。全系統出動(dòng)執法人員50xx人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體9176戶(hù)次，立案查處各類(lèi)食品違法違章案件168件，罰沒(méi)款47.77萬(wàn)元,查獲假冒偽劣食品576.4公斤。
一、三季度食品安全監管工作開(kāi)展基本情況
(一)食品流通許可證發(fā)放和管理工作有序開(kāi)展。三季度，全系統共發(fā)放食品流通許可證2315份，許可證檔案質(zhì)量評析與歸檔工作有序開(kāi)展。省局“一體化平臺食品流通許可系統”在各縣市工商局穩步推進(jìn)使用，市工商局加強了新軟件的跟蹤指導，積極幫助基層許可證發(fā)放人員協(xié)調解決許可證發(fā)放問(wèn)題11個(gè)，匯總上報“一體化平臺食品流通許可軟件”問(wèn)題及建議8條。
(二)可追溯體系示范點(diǎn)建設成效顯著(zhù)。省局《關(guān)于20xx年流通環(huán)節食品安全監管工作中期督查情況的通報》(閩工商食[20xx]385號)中，我市的省、市級示級范點(diǎn)企業(yè)臺賬上傳、票證備案和工商所巡查績(jì)效等5項工作指標中有4項指標名列全省各地市的前列。截止9月30日，全市30家省級示范點(diǎn)企業(yè)共報備經(jīng)營(yíng)商品總數10089條，有票證商品數9156條，票證備案合格率90.75%;43家市級示范點(diǎn)企業(yè)共報備經(jīng)營(yíng)商品總數4270條，有票證商品數4159條，商品票證備案合格率97.40%。
(三)持續加大流通環(huán)節食品抽樣檢測力度。三季度，全市工商部門(mén)結合日常監管和專(zhuān)項整治，共開(kāi)展蔬菜、水果、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、干貨等產(chǎn)品快速定性檢測6455批次，其中檢測散裝食品6063批次;送檢定量檢測105批次，不合格5批次，立案查處4起。
(四)持續加大食品安全專(zhuān)項治理整治力度。一是組織開(kāi)展打擊銷(xiāo)售病死豬及制售病死豬肉產(chǎn)品專(zhuān)項整治。在6月至9月為期四個(gè)月的專(zhuān)項治理整頓中，全系統共出動(dòng)執法人員1015人次，檢查集貿市場(chǎng)、冷凍庫及肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)等1750戶(hù)次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)4戶(hù)，查處各類(lèi)肉制品、冷庫違法案件32件，罰沒(méi)款9.17萬(wàn)元，查獲無(wú)合法來(lái)源豬肉制品及私宰肉150公斤;開(kāi)展聯(lián)合執法檢查17次，召開(kāi)肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)座談會(huì )5場(chǎng)次，制發(fā)《告肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者書(shū)》等宣傳資料2500份。二是組織開(kāi)展中秋國慶節日食品市場(chǎng)集中整治行動(dòng)。出臺了《XX市工商局關(guān)于加強20xx年中秋國慶節日期間流通環(huán)節食品市場(chǎng)監管工作的通知》(南工商[20xx]148號)文件，明確整治重點(diǎn)和工作要求，進(jìn)一步加大月餅、食用油等重點(diǎn)商品的巡查監管，嚴厲打擊各類(lèi)食品違法經(jīng)營(yíng)行為。專(zhuān)項整治開(kāi)展以來(lái)，全系統共出動(dòng)執法人員568人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體1478戶(hù)次，其中檢查月餅經(jīng)營(yíng)者460戶(hù)次，查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)5戶(hù)，抽樣送檢月餅等食品191批次，下架退市“三無(wú)”、標簽標識不合格月餅及食用油等食品188公斤、過(guò)度包裝月餅156盒，查處案件34件。三是開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治。根據《福建省工商局轉發(fā)省食安辦關(guān)于印發(fā)20xx年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理方案的通知》文件部署，三季度，全系統認真開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項整治;專(zhuān)項整治中，全市共立案查處食品非法添加案件10件、罰沒(méi)7.61萬(wàn)元。建陽(yáng)局加大執法力度，對建陽(yáng)萬(wàn)星影城有限公司使用無(wú)中文標簽椰子油加工食品行為處罰4.8萬(wàn)元。政和局加大宣傳力度，召開(kāi)宣傳培訓會(huì )5場(chǎng)次，受訓860人次，發(fā)放宣傳材料1500余份。建甌局加大部門(mén)協(xié)作力度，向農業(yè)部門(mén)移送涉嫌使用工業(yè)硫磺熏蒸筍干案件1件，涉案筍干785公斤。四是開(kāi)展新西蘭問(wèn)題乳粉市場(chǎng)專(zhuān)項清查。全市共下架召回不合格多美滋2段奶粉81罐。五是開(kāi)展野生蘑菇專(zhuān)項清查。出動(dòng)執法人員260人次，檢查農貿市場(chǎng)、超市、墟場(chǎng)54個(gè)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)348戶(hù)次，對6戶(hù)未履行索證索票制度的干貨經(jīng)營(yíng)戶(hù)所售食品責令下架退市。六是開(kāi)展湖南不合格蕨菜、干筍產(chǎn)品清查。全市工商部門(mén)共出動(dòng)執法人員355人次，檢查各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體640戶(hù)(個(gè))次，開(kāi)展蕨菜、筍干等相關(guān)產(chǎn)品快速檢測145個(gè)批次，未發(fā)現有來(lái)自湖南產(chǎn)的'問(wèn)題蕨菜、筍干產(chǎn)品。
(五)持續加大食品類(lèi)違法案件查辦力度。今年三季度，全市工商系統共辦結食品安全案件168件、案值131.43萬(wàn)元、罰沒(méi)款47.77萬(wàn)元。截止至9月30日，全市累計查辦一般程序食品違法案件497件，食品案件數完成率前三位的縣市分別是：政和(150%)、松溪(xx3.08%)、光澤(102.56%)，后三位的是：邵武(49.28%)、建甌(62.35%)、浦城(62.9%)，案件數和罰沒(méi)款較20xx年同期分別增長(cháng)58.28%、101%。
(六)突出加強食品安全督查檢查力度。三季度，市工商局加大對縣市食品安全監管工作開(kāi)展情況的督查和檢查;7月份，結合市食安辦食品安全中期督查開(kāi)展了全系統半年工作督查，8月份按照年初工作計劃開(kāi)展了5至8月份的食品安全工作專(zhuān)項督查，9月份結合“兩節”食品市場(chǎng)監管工作開(kāi)展了節前食品安全暗訪(fǎng)督查，同時(shí)對三次督查情況在全系統進(jìn)行了通報;在食品安全監管機構改革特殊時(shí)期，有力地促進(jìn)了基層食品安全監管人員責任意識的提升，推動(dòng)了各項食品安全監管工作的有效落實(shí)，
(七)食品安全監管亮點(diǎn)工作持續突顯。三季度全系統共有6篇食品安全監管經(jīng)驗做法材料被省局業(yè)務(wù)處室簡(jiǎn)報刊用推介。
1.XX市工商局構建“三個(gè)體系”扎實(shí)開(kāi)展食品添加劑監管在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第22期刊用推介。
2.XX縣工商局開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治在省局《整規工作簡(jiǎn)報》第20期刊用推介;XX縣工商局“四抓四強化”深入開(kāi)展校園周邊食品市場(chǎng)整治在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第24期刊用推介;XX縣工商局運用行政指導深化食品行業(yè)案后回訪(fǎng)工作在省局《行政指導工作簡(jiǎn)報》第20期刊用推介。
3.XX市工商局“兩抓兩促”強化食品安全監管在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第25期刊用推介。
4.XX縣工商局“五持續”強化食品安全監管不放松在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第27期刊用推介。
食品安全工作總結7
為加強學(xué)校食品衛生安全管理，確保我校師生身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，依照《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生食堂與集體用餐衛生管理規定》，特制定我校食品食品安全工作計劃：
一、指導思想：
學(xué)校本著(zhù)“以人為本，安全第一”的原則，強化學(xué)校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛生安全。
二、食品安全工作目標：
學(xué)校食堂和小賣(mài)部不采購無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)產(chǎn)家的“三無(wú)”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì)、有毒的食品，確保本年度學(xué)校食堂和小賣(mài)部的食品安全事故為零。
三、工作重點(diǎn)和主要措施：
1、建立安全工作領(lǐng)導小組：
我校將嚴格落實(shí)學(xué)校食品安全工作“一把手”負責制，并由吳乃松校長(cháng)具體負責學(xué)校的食品安全工作。
組長(cháng)；楊占穩
副組長(cháng)：張漢軍
成員：孫利雷張現可張克強
2、統一認識，層層落實(shí)：
每學(xué)期開(kāi)學(xué)初學(xué)校將組織師生學(xué)習有關(guān)食品安全的'各種文件精神，定期召開(kāi)廚房工作人員、小賣(mài)部承包商有關(guān)食品安全工作會(huì )議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學(xué)校的食品安全，學(xué)校將與廚房工作人員和小賣(mài)部承包商簽訂食品衛生安全責任書(shū)，將責權明確到人，建立多層次的食品安全工作機制。
3、建立制度，做好管理：
為使食品安全工作規范化，學(xué)校根據實(shí)際制訂廚房食品衛生制度、采購員制度、廚房留樣、索證等制度及食品衛生安全工作應急預案。做到誰(shuí)主管，誰(shuí)負責，實(shí)施安全責任追究制。做好過(guò)程管理，建立工作臺帳，嚴格考核。
4、開(kāi)展多種活動(dòng)，配合工作：
結合安全教育月、教育周和班會(huì )課開(kāi)展多形式的食品安全宣傳教育，同時(shí)以宣傳欄、板報、廣播，向學(xué)生灌輸食品安全知識，學(xué)會(huì )自我保護。
5、做好總結反饋工作，及時(shí)把握食品安全工作的全過(guò)程。
食品安全工作總結8
20xx年xx月xx日，后勤處會(huì )同生活部對學(xué)院食堂、餐飲單位及超市展開(kāi)大檢查�，F將檢查結果公布如下：
第一、三食堂及第二超市
第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔干凈，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩規范操作。
第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量，全部做到隔墻離地。
食堂及其他餐飲單位
主要存在以下問(wèn)題：
冷凍柜、冷藏柜、原料柜無(wú)標識標簽；需留樣的單位留樣品種不夠，標識標簽不到位，未實(shí)行雙人雙鎖管理食品留樣；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣(mài)價(jià)格打錯，導致標價(jià)與實(shí)際價(jià)格不符等。
餐飲單位工作人員在備餐間工作時(shí)未佩戴帽子及口罩。
第一超市存在以下問(wèn)題：
貨物擺放不整齊；貨物未隔墻離地；標價(jià)不明確，存在模糊地帶；有過(guò)期貨物。
總結
各合作單位必須嚴格管控原材料采購、加工等環(huán)節，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩，兼職人員辦理好健康證并上墻管理；貨物擺放要求整齊有序，隔墻離地，地面及用具保持清潔衛生等。
本次檢查工作旨在對各合作單位食品安全監督，食品安全是重中之重，必須緊繃食品安全這條弦，在今后工作中加強管理及服務(wù)水平，為全院師生全力打造良好就餐環(huán)境及餐飲質(zhì)量。
食品安全工作總結9
為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，認真貫徹落實(shí)書(shū)院街街道辦部署的要求，6月11日至17日，社區認真組織部署，圍繞嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“人人關(guān)注食品安全，家家享受健康生活”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的.食品安全宣傳周活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：
1、社區派專(zhuān)人負責食品安全工作，負責社區日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節和銷(xiāo)售環(huán)節的檢查督促工作，于20 年6月13日，在社區懸掛食品安全宣傳橫幅，向廣大居民發(fā)放食品安全宣傳資料。并對社區內的食品超市、餐館、食品加工小作坊進(jìn)行檢查。
2、加強宣傳教育工作，實(shí)施勤檢強查管理，社區利用宣傳欄張貼有關(guān)食品安全知識畫(huà)刊，在主要街道、居民院落張貼食品安全宣傳橫幅。組織志愿者對轄區所有生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品的店鋪、小餐館、市場(chǎng)等，派發(fā)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求宣傳單，發(fā)現衛生較差的餐飲店、早餐糕點(diǎn)店，叫其立即整改。對社區內流動(dòng)攤販實(shí)行不定期依法清理，教育引導他們進(jìn)場(chǎng)守法經(jīng)營(yíng)。
3、認真落實(shí)，加強監管，抓重點(diǎn)，帶全面，社區物業(yè)人員對轄區各居民院落進(jìn)行蚊蠅消殺，控制了蚊蠅對疾病的傳播。
這次食品安全宣傳活動(dòng)周，由于領(lǐng)導重視，宣傳到位，組織有力，取得了圓滿(mǎn)成功，居民生活環(huán)境有了很大改善，各行各業(yè)的衛生安全理念得到進(jìn)一步的加強，社區衛生工作做出了很大成績(jì)。
食品安全工作總結10
為進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護食品市場(chǎng)秩序和社會(huì )穩定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實(shí)際，認真開(kāi)展了食品安全工作，現將我局20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，完善監管機制
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導高度重視，制定了專(zhuān)項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，由局黨委書(shū)記、局長(cháng)楊德偉任領(lǐng)導小組組長(cháng)，明確了責任人和責任科室，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項整治工作。按計劃、按部署穩步推進(jìn)生豬屠宰管理工作，按照相關(guān)法律、法規建立了工作制度，對外公布了舉報電話(huà)，健全了案件查處抄報制，進(jìn)一步規范和完善我局的行政執法工作。
二、食品安全專(zhuān)項整治情況
今年來(lái)，我局按照食品安全工作要求，采取日常監管、專(zhuān)項整治、部門(mén)聯(lián)合執法等多種形式規范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開(kāi)展了“元旦、春節、五。一、”食品安全專(zhuān)項整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農村和城市結合部為重點(diǎn)區域，嚴厲打擊了豬肉領(lǐng)域的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執法人員240人次，車(chē)輛60臺次，共出動(dòng)行政執法檢查30次，下達整改通知書(shū)10份，關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)6家。通過(guò)日常監管和專(zhuān)項整治，生豬屠宰市場(chǎng)明顯好轉，確保了肉品食品安全。
三、強化監管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
�。ㄒ唬┘訌妼Χc(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的監管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購銷(xiāo)臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠(chǎng)未經(jīng)檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復燃，在加強日常監管的同時(shí)，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。
�。ǘ┩晟仆涝灼髽I(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規范運營(yíng)，完善企業(yè)購銷(xiāo)臺賬；芯片登記情況；無(wú)害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
�。ㄈ┤嫱七M(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）整合重組工作方案》文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的.7家定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）進(jìn)行整合重組并重新規劃布局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠(chǎng)（天馬）、輝潤屠宰廠(chǎng)（石羊鎮）進(jìn)行改擴建，將原有7家屠宰廠(chǎng)整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標準化、規�；�、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開(kāi)展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì )氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區水文化廣場(chǎng)設立宣傳點(diǎn)，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來(lái)咨詢(xún)消費者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護了消費者的合法權益。
五、下一步工作思路
�。ㄒ唬├^續打擊私屠濫宰、指導屠宰企業(yè)開(kāi)設直銷(xiāo)專(zhuān)賣(mài)店；
�。ǘ├^續貫徹落實(shí)酒類(lèi)流通隨附單制度，開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治，確保市民飲酒安全；
�。ㄈ┞�(lián)合相關(guān)職能部門(mén)繼續開(kāi)展定期不定期專(zhuān)項整治，確保食品安全形勢進(jìn)一步好轉。
食品安全工作總結11
20××年，我街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導和區食安辦的業(yè)務(wù)指導下，認真貫徹落實(shí)上級安全工作文件精神，堅持貼近實(shí)際、貼近群眾、貼近生活的原則，積極開(kāi)展了食品安全周宣傳活動(dòng)。認真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治力度，結合街道實(shí)際并制定了實(shí)施方案，各項食品安全工作取得了顯著(zhù)成績(jì)，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現將我街道20××年食品安全監管工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，明確職責
為加強領(lǐng)導，明確職責，確保食品安全工作有力推進(jìn)。我街道及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長(cháng)由分管領(lǐng)導擔任，成員由食安辦、市場(chǎng)監督管理所、派出所等部門(mén)組成。
為進(jìn)一步細化職責任務(wù)，我們還專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了食品安全工作會(huì )議，明確了街道、社區和有關(guān)單位等部門(mén)的監管責任，并和各社區及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，健全了街道、社區兩級食品安全工作的監管組織體系，有效地加強了街道食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
20××年，我街道以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
一是利用節日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安全；3月15日上午我街道組織食安辦、市場(chǎng)監督管理所、司法所等部門(mén)及相關(guān)社區在xx超市廣場(chǎng)開(kāi)展了現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全相關(guān)知識。共發(fā)放宣傳材料1000多份，咨詢(xún)服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的.宣傳效果。
4月25日，由街道食品安全領(lǐng)導小組牽頭，組織學(xué)校、市場(chǎng)監督管理所、派出所等食品成員單位對轄區內企業(yè)、學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次食品安全大檢查，同時(shí)在轄區農貿市場(chǎng)設立食品安全宣傳點(diǎn)，以橫幅、宣傳展板、發(fā)放宣傳單等形式廣泛宣傳食品安全知識，積極開(kāi)展了“食品安全進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)人員密集場(chǎng)所”活動(dòng)。
二是積極開(kāi)展“四員”培訓，提高業(yè)務(wù)能力。街道食安辦按區食安辦要求，制定年度培訓計劃，選好培訓內容，并半年組織一次“四員”業(yè)務(wù)知識測試，通過(guò)各種形式不斷提高“四員”執法水平。20××年街道共組織“四員”培訓班2次，參訓人次26人次；街道共舉辦食品安全現場(chǎng)咨詢(xún)宣傳活動(dòng)2次，食品安全大檢查1次，懸掛宣傳橫幅30條，制作宣傳展板2塊，發(fā)放宣傳材料20xx多份，宣傳、咨詢(xún)、服務(wù)群眾1000余人。進(jìn)一步增強了群眾的自我保護意識和維權意識，為街道的食品安全工作的順利開(kāi)展打下良好的群眾基礎。
三、明確目標，加大整治
1、認真對轄區餐飲單位和小作坊進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊，通過(guò)排查我轄區餐飲單位283家，小作坊12家，同時(shí)對各餐飲單位和小作坊的環(huán)境衛生、個(gè)人衛生及健康證、原材料進(jìn)貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無(wú)添加劑及安全設施等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著(zhù)不少問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛生設施缺少等等，根據在檢查中出現的問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
2、開(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。
結合街道安全生產(chǎn)檢查，我們對轄區內各中小學(xué)校進(jìn)行了定期專(zhuān)項檢查。重點(diǎn)檢查校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況的設施情況，有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，對學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門(mén)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項執法檢查。
一是配合街道的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，對存在問(wèn)題的并當場(chǎng)對相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)；二是積極配合區食安辦等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)。
做好食品安全工作，既決定著(zhù)社會(huì )基層的和諧穩定，又決定著(zhù)人民政府在百姓心目中的形象。為進(jìn)一步做好食品安全工作，并針對過(guò)去工作中存在的一些問(wèn)題，結合街道工作實(shí)際，20××年認真開(kāi)展以下幾項工作：
一是抓好隊伍建設，強化責任追究。
食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，街道、社區兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴格實(shí)行責任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。
積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展宣傳教育和培訓，創(chuàng )新宣傳形勢，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。
三是加強檢查次數，加強查處力度。
加強節假日食品安全大檢查活動(dòng)。以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”等節日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節日性食品的專(zhuān)項整治。
總之，20××年，我街道將切實(shí)加強食品安全監管工作，加倍努力，圓滿(mǎn)完成年初制定的各項目標，完成上級部門(mén)下達的任務(wù)。
食品安全工作總結12
xx年以來(lái)，以創(chuàng )建省級食品安全城市為抓手，以落實(shí)責任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會(huì )三方力量，緊盯政府監管責任、企業(yè)主體責任、社會(huì )監督責任，形成縱向貫通、橫向結合、科學(xué)嚴密的責任體系，構建政府監管、企業(yè)負責、社會(huì )監督，食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長(cháng)期穩定良好的局面，推動(dòng)了全市經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展。近日，市政府組織相關(guān)部門(mén)，成立檢查組，對照《xx省食品安全先進(jìn)市、縣(市、區)驗收細則(xx)》，對全市創(chuàng )建工作進(jìn)行了自查自評，自評得分106.8分。各項指標自查情況如下：
一、食品安全狀況持續良好
1、近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無(wú)隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為。近年來(lái)我市持續加大食品安全工作力度，健全完善監管體系，嚴把從農田到餐桌的每一道防線(xiàn)，全市食品安全狀況持續穩定向好，未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。
2、群眾食品安全總體滿(mǎn)意度達70%。10月份，省食安辦組織對我市創(chuàng )建工作進(jìn)行了群眾食品安全總體滿(mǎn)意度測評，達到了70%以上。
3、黨委政府重視。市委、市政府歷來(lái)高度重視食品安全工作，認真落實(shí)“黨政同責”，把食品安全工作納入經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展大規劃，納入民生建設大工程，納入城市管理工作大格局。市政府常務(wù)會(huì )議每年專(zhuān)題研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市長(cháng)既提思路要求，又具體指導抓落實(shí)，先后多次對創(chuàng )建工作進(jìn)行現場(chǎng)視察調研。將創(chuàng )建工作作為全市重點(diǎn)工作安排寫(xiě)入市政府的工作報告、列入十三五規劃以及市政府重點(diǎn)督查事項和市人大、市政協(xié)專(zhuān)題調研視察計劃。
與創(chuàng )建三區、市直相關(guān)部門(mén)簽訂了食品安全和創(chuàng )建工作目標責任書(shū)，層層建立目標責任制和責任追究制。市政府成立了由市長(cháng)任組長(cháng)，3位分管副市長(cháng)任副組長(cháng)，26個(gè)市食安委成員部門(mén)主要負責人和區政府主要領(lǐng)導為成員的創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設辦公室，具體負責創(chuàng )建工作的組織協(xié)調、督導檢查和考核評估。
并設立了綜合協(xié)調、宣傳、食用農產(chǎn)品監管等14個(gè)工作組。市創(chuàng )建領(lǐng)導小組先后出臺了《市創(chuàng )建省級食品安全城市工作方案》、《關(guān)于開(kāi)展省級食品安全城市創(chuàng )建工作督導檢查的通知》等28個(gè)創(chuàng )建文件，明確了創(chuàng )建工作的工作目標、實(shí)施步驟、保障措施，將60個(gè)創(chuàng )建項目逐條逐項分解落實(shí)到各創(chuàng )建責任單位，進(jìn)一步明確創(chuàng )建評價(jià)標準，細化了任務(wù)分工，夯實(shí)了工作責任，嚴格規定完成時(shí)限，確保了創(chuàng )建工作事事有人管、件件有著(zhù)落。建立了調度督導機制，先后召開(kāi)了創(chuàng )建動(dòng)員會(huì )、部門(mén)推進(jìn)會(huì )以及一系列調度會(huì )議，實(shí)行創(chuàng )建進(jìn)度月調度、季通報、年考核等工作機制，定期通報創(chuàng )建情況，研究重點(diǎn)工作，穩步推進(jìn)各項工作任務(wù)。
組織各相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合督導組，按照“標準精細化、問(wèn)題清單化、督導經(jīng)�；钡囊�，對照創(chuàng )建任務(wù)表和驗收細則，對各業(yè)態(tài)現場(chǎng)檢查點(diǎn)的創(chuàng )建情況進(jìn)行檢查督導，并通報督查結果，及時(shí)查找問(wèn)題短板，建立工作臺帳，對問(wèn)題掛賬銷(xiāo)號。共下發(fā)市創(chuàng )建辦《督辦通知書(shū)》10件，督導整改問(wèn)題112項。建立了創(chuàng )建工作推進(jìn)機制，實(shí)行重點(diǎn)工作項目化管理，實(shí)施了餐具集中消毒、病死畜禽無(wú)害化處理等“十項工程”，開(kāi)展了食用農產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境整治、食品快檢進(jìn)市場(chǎng)等“十項行動(dòng)”，啟動(dòng)了旅游景區食品安全示范單位創(chuàng )建、網(wǎng)上訂餐規范治理等“雙十項目”，有力地推動(dòng)了創(chuàng )建工作的深入開(kāi)展。市食安委每年對各縣市區、市直部門(mén)落實(shí)食品安全職責的情況進(jìn)行綜合考核，對于工作成績(jì)突出、經(jīng)驗做法在市級以上推廣的單位，給予加分獎勵;對于當年考核成績(jì)排名末位的縣市區、鄉鎮和市直部門(mén)主要負責人實(shí)行責任追究。嚴格落實(shí)食品監管“三定”方案，明確屬地目標管理責任，完善協(xié)調聯(lián)動(dòng)和協(xié)同決策機制，形成了職責明確、內容全面、結構嚴密的食品安全綜合保障體系。
4、加強隊伍建設。落實(shí)食品安全監管有責、有崗、有人、有手段的要求，織密、織實(shí)、織牢監管網(wǎng)絡(luò )，保障了監管工作順利開(kāi)展。在xx年食品藥品監管體制改革的`基礎上，按照屬地管理、重心下移、縱橫結合、全面覆蓋的原則，探索建立“4+X”監管組織體系，建立網(wǎng)格化管理制度和機制。橫向上，各級公安、農業(yè)、林業(yè)、水利漁業(yè)、畜牧等職能部門(mén)各負其責，形成食品監管的合力�？v向上，實(shí)行市、縣、鄉鎮、村4級監管。市、縣落實(shí)屬地管理責任，均設立了行政管理機構、執法稽查機構、檢驗檢測機構，公安機關(guān)設立了食藥環(huán)偵機構。全市87個(gè)鄉鎮、街道(包括創(chuàng )建區域)都設立了食品藥品監管所和農產(chǎn)品質(zhì)量監管所。建立了村(社區)食品安全協(xié)管員隊伍，全市3600多個(gè)村(社區)都配備了協(xié)管員，落實(shí)了工資待遇。廣泛開(kāi)展監管人員、食品從業(yè)人員、協(xié)管員的教育培訓，不斷夯實(shí)食品監管效能提升的能力基礎。鎮街監管隊伍、食藥環(huán)偵大隊、行政執法大隊和協(xié)管員隊伍等多方通力合作，形成了權責明確、協(xié)調一致、高效運轉的監管體系，構筑起保衛食品安全的銅墻鐵壁。
5、設施裝備達標。認真落實(shí)國家食品藥品監管總局關(guān)于印發(fā)《全國食品藥品監督管理機構執法基本裝備指導標準的通知》(食藥監財〔xx〕204號)及《食品藥品監管鄉鎮(街道)派出機構辦公業(yè)務(wù)用房建設指導意見(jiàn)的通知》(食藥監財〔xx〕218號)有關(guān)規定，持續加大基本裝備、取證工具、快速檢測及應急處置等4類(lèi)裝備的投入力度，確保滿(mǎn)足辦公用房、業(yè)務(wù)用房和輔助用房需求，為監管執法尤其是一線(xiàn)執法提供了強而有力的工作保障。創(chuàng )建區域內8個(gè)食品藥品監管所均達到了裝備配備“十個(gè)一”標準。采取工商行政管理部門(mén)劃轉或鎮街政府提供的方式，統籌解決食品藥品監管所用房問(wèn)題，8個(gè)監管所的辦公、業(yè)務(wù)及輔助用房面積均超過(guò)320平方米，滿(mǎn)足了監管執法的需要，全面提升了基層監管機構建設水平。
6、加強經(jīng)費保障。時(shí)刻繃緊“食品安全無(wú)小事”這根弦，緊扣全市食品安全工作重點(diǎn)，健全監管經(jīng)費財政投入保障機制。xx年度，我市深挖自身潛力，積極爭取財政支持，多渠道、多舉措落實(shí)食品安全保障資金，xx年全市各級投入5900多萬(wàn)元用于食品安全工作，投入檢驗檢測經(jīng)費2400多萬(wàn)元，抽檢批次達到每年千人4.4批次，增長(cháng)幅度持續攀升。投入8000萬(wàn)元，用于檢驗檢測能力提升工程;投入專(zhuān)項資金500余萬(wàn)元，用于“智慧監管”信息化建設。
7、加強能力建設。為了適應新形勢下食品安全工作對檢驗檢測能力的需要，我市累計投入8000萬(wàn)元，在高新區規劃建設新的市食品藥品檢驗檢測中心。xx年2月市食品藥品檢驗檢測中心投入使用，目前，中心共有職工66人，其中高、中級職稱(chēng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)及同等能力人員45人，占比68%，實(shí)驗室面積達到9200平方米，儀器設備總值3600萬(wàn)元，各項實(shí)驗參數15000個(gè)，成為全省區域性食品藥品檢驗檢測中心。泰山區、高新區、景區食品藥品監管局均設置了食品快檢室。同時(shí)，我市持續加強一線(xiàn)監管能力建設，創(chuàng )建區域8個(gè)基層所全部建立起快檢室或配備了快檢車(chē)。全市基本形成了以市食品藥品檢驗檢測中心為龍頭，以各縣市區、各部門(mén)檢驗檢測機構為骨干，以各基層監管所快檢、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自檢為基礎的項目完備、技術(shù)先進(jìn)、覆蓋全面的檢驗檢測體系。全面推廣應用食品藥品安全“智慧監管”工程。
用信息技術(shù)助推食品監管工作。投入專(zhuān)項資金500余萬(wàn)元，用于“智慧監管”信息化建設，實(shí)現了食品經(jīng)營(yíng)許可、食品監督抽檢、投訴舉報等項目的網(wǎng)上辦理。依托市城市管理數字化指揮調度中心和市公安局大數據中心，收集各類(lèi)食品監管信息，建立食品監管數據庫，普及應用移動(dòng)執法終端，并加強數據的處理、分析和應用，為科學(xué)監管提供數據支撐。全部建立了轄區監管相對人的許可審批、監督抽檢、稽查執法、日常檢查結果等電子檔案，實(shí)現了日常管理更加精細、業(yè)務(wù)流程更加規范、監督執法更加高效快捷，“智慧監管”、“數字監管”成為我市食品監管的新亮點(diǎn)。
8、積極開(kāi)展創(chuàng )新工作。xx年5月4日至6日，全省食品安全先進(jìn)市創(chuàng )建現場(chǎng)會(huì )在新泰市召開(kāi)。省食安辦副主任王建政及12個(gè)地市食安辦、27個(gè)創(chuàng )建縣市區政府100名代表參加。與會(huì )人員參觀(guān)了汶南鎮一中食堂、益客食品產(chǎn)業(yè)園、病死畜禽無(wú)害化處理廠(chǎng)等10個(gè)創(chuàng )建現場(chǎng)，聽(tīng)取了新泰市所做的典型發(fā)言。省食安辦副主任王建政講話(huà)指出，創(chuàng )建省級食品安全先進(jìn)市以來(lái)，新泰市夯基礎、創(chuàng )模式，聚合力、強保障，探索實(shí)施“四個(gè)三”工作法，食品市場(chǎng)秩序穩定向好，社會(huì )認可度和群眾滿(mǎn)意率逐步攀升，創(chuàng )建經(jīng)驗可復制、可借鑒、可推廣，工作走在了全省前列。
食品安全工作總結13
紅崖子溝鄉上寨中學(xué)
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日，維護學(xué)校穩定，根據《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》（互食安協(xié)辦〔20xx〕20號）精神，我校認真開(kāi)展了此項工作�，F總結如下：
1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學(xué)習了《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，深刻領(lǐng)會(huì )文件精神。組織師生學(xué)習了《食品安全法》。利用班會(huì )課、安全教育課、團隊活動(dòng)，通過(guò)講座、宣傳冊、廣播等形式向學(xué)生宣講了食品安全知識。并結合學(xué)校實(shí)際，制定了整治工作實(shí)施方案。
2、認真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關(guān)法律法規，學(xué)校成
立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導小組，建立了以校長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲(chóng)劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置，確保其正常運行。
5、認真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗情況，健全了各類(lèi)記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過(guò)保質(zhì)期食品及原料。
6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進(jìn)貨都有票據。
7、食品粗加工徹底，生熟分開(kāi)，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔。
8、建立并嚴格執行值班領(lǐng)導嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴禁炊事員開(kāi)小灶。每天、每餐、每個(gè)品種的`飯食留樣，食品留樣保存48小時(shí)。
9、建立了食品安全突發(fā)事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)的應急處理小組。
10、由于學(xué)校條件有限，沒(méi)有配備專(zhuān)或兼職保健老師。篇三：關(guān)于學(xué)校元旦春節期間食品安全集中專(zhuān)項整治工作的總結
食品安全工作總結14
為認真做好節假日期間藥品及食品安全監管工作，凈化市場(chǎng)環(huán)境，確保廣大人民群眾過(guò)上歡樂(lè )祥和的節日，根據《關(guān)于加強20xx年元旦春節期間藥品及餐飲服務(wù)食品安全監督工作的通知》精神，我鎮各部門(mén)努力協(xié)調，齊抓共管，認真查處，確保了全鎮藥品及食品安全工作順利展開(kāi)，并且積極做好元旦春節期間的藥品及食品安全總結工作。
一、及時(shí)部署，加強領(lǐng)導
為了做好藥品及食品安全監管工作，12月23日，鎮政府召開(kāi)了全鎮藥品及食品安全工作會(huì )議。會(huì )議要求政府相關(guān)部門(mén)要根據各自的職能要求，及時(shí)部署元旦春節期間藥品及食品安全工作，制訂出切實(shí)可行的監督檢查方案，并認真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門(mén)加大藥品及食品安全相關(guān)法律法規、有關(guān)知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣藥品及食品的能力。各部門(mén)要加大節日期間藥品及食品安全的巡查檢查力度，加大執法查處力度，堅決打擊制售有毒、有害及假劣藥品及食品的違法行為，落實(shí)各項藥品及食品安全工作措施。
二、明確重點(diǎn)，加強督查
根據省、市、縣政府關(guān)于元旦春節食品安全保障工作的部署和上級部門(mén)的要求，我鎮結合實(shí)際，將檢查重點(diǎn)放在農藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農貿市場(chǎng)上。兩節期間，鎮政府組織食安辦、工商所等部門(mén)，對轄區內農藥店、小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農貿市場(chǎng)等展開(kāi)了食品安全大檢查。工作組檢查了各經(jīng)營(yíng)主體的衛生許可證，各類(lèi)食品從業(yè)人員的健康證，對無(wú)證人員提出警告，要求立即按照相關(guān)規定補辦。工作組還指導各經(jīng)營(yíng)主體對臟、亂、差的整改。雙節期間，全鎮食品監督管理部門(mén)共出動(dòng)執法人員52人次，檢查農貿市場(chǎng)3個(gè)、大小超市13個(gè)、副食品店28個(gè)、加工房9個(gè)、餐館12個(gè)、學(xué)校食堂2所。有力地規范了藥品及食品市場(chǎng)秩序。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場(chǎng)監管的'同時(shí)，政府各部門(mén)加強對藥品及食品安全的宣傳教育。一是通過(guò)各村(社區)的三職干部，向廣大群眾廣泛宣傳藥品及食品安全政策法規，宣傳藥品及食品安全常識，增強公眾的藥品及食品安全和自我防護意識。二是將宣傳融入到監督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。通過(guò)各種形式的宣傳，營(yíng)造良好的藥品及食品安全氛圍。
四、加強信息溝通，認真落實(shí)節日期間的值班制度
節日期間，加強了值班、住勤，信息上報工作，落實(shí)了請示報告制度，保證了各種通訊暢通。食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實(shí)履行好了職責，及時(shí)了解藥品及食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，堅決杜絕了各類(lèi)責任事故的發(fā)生。
食品安全工作總結15
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
各縣（市、區）食安委、市級相關(guān)職能部門(mén)按照省委八屆八次全會(huì )確定的“堅持科學(xué)發(fā)展，構建和諧四川”的主題要求，以解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的食品安全問(wèn)題為重點(diǎn)，切實(shí)加強了對節前大檢查的領(lǐng)導，精心制定檢查方案，認真履行工作職責，扎實(shí)組織開(kāi)展了節前食品安全綜合執法和聯(lián)合檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法行為，維護了節日食品市場(chǎng)的繁榮穩定，確保了廣大人民群眾吃上放心滿(mǎn)意的食品。
二、齊抓共管，突出重點(diǎn)
根據節日期間食品消費特點(diǎn)，我市加大了對節日食品市場(chǎng)的日常監管和專(zhuān)項檢查力度，嚴厲打擊了各類(lèi)違法違規行為。以糧油、肉及肉制品、酒類(lèi)、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以旅游景區、城鄉結合部、農村鄉鎮、人群集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區域，以食品種植養殖、生產(chǎn)加工、流通、消費為重點(diǎn)環(huán)節，以批發(fā)（集貿）市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)等為重點(diǎn)單位，積極開(kāi)展監督檢查。
三、集中力量，狠抓落實(shí)
農業(yè)部門(mén)對全市的農資市場(chǎng)進(jìn)行了全面整治。一是加大對農藥經(jīng)營(yíng)單位和銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)整治力度，嚴格按照《農藥管理條例》和《農藥產(chǎn)品標簽通則》的規定，對從事農藥經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所、設施、人員等方面不符合安全規定的要限期整改，強化農藥經(jīng)營(yíng)單位的安全意識；二是進(jìn)一步完善農藥安全管理責任制，切實(shí)落實(shí)安全管理職責，檢查農藥、鼠藥登記制度和安全防護措施的落實(shí)情況；三是加強證照管理，對無(wú)證經(jīng)營(yíng)和違規經(jīng)營(yíng)的行為以及安全不達標的，堅決依法取締。在這次活動(dòng)中，共出動(dòng)執法車(chē)輛25臺次，累計出動(dòng)執法人員101人次，檢查農資經(jīng)營(yíng)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)戶(hù)80個(gè)，檢查農藥品種40余個(gè)，對2個(gè)產(chǎn)品標簽不規范的農藥產(chǎn)品發(fā)出了限期整改通知。為動(dòng)態(tài)監測我市農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障消費者健康，各縣（市、區）農業(yè)局都積極開(kāi)展了農產(chǎn)品農殘檢測工作，在蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜批發(fā)市場(chǎng)隨機抽樣檢測了20余個(gè)蔬菜品種共997個(gè)樣品，只有9個(gè)樣品農殘超標，合格率為99%。
質(zhì)監部門(mén)加大了對糧油、飲料、乳制品、肉制品、酒類(lèi)、豆制品、罐頭、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監管工作。出動(dòng)執法車(chē)輛73臺次，執法人員320人次，對城鄉結合部等薄弱地區、小企業(yè)、小作坊進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，查處違法生產(chǎn)企業(yè)2戶(hù)。
工商部門(mén)根據節日食品市場(chǎng)消費特點(diǎn)，加強對經(jīng)銷(xiāo)食品的企業(yè)、超市、集貿市場(chǎng)等的監管。嚴格索證索票制度，加大對糧食制品、肉制品、奶制品、兒童食品等品種的專(zhuān)項檢查，同時(shí)加大對飲料、水產(chǎn)品、蔬菜水果、酒類(lèi)、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等食品的檢查監測力度，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。此次行動(dòng)共檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)5542戶(hù)次，出動(dòng)執法人員1267人次，在檢查中，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)49戶(hù)，查獲假冒偽劣食品676.3公斤，查獲假冒偽劣食品價(jià)值0.498萬(wàn)元，受理和處理消費者申訴和舉報16戶(hù)，為消費者挽回經(jīng)濟損失0.12萬(wàn)元，查處制售假冒偽劣食品案件15件。
畜牧部門(mén)加強了畜禽屠宰行業(yè)的監管，對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）衛生環(huán)境、免疫、檢疫情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，嚴厲查處和打擊了部分私屠亂宰、加工注水、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場(chǎng)的違法行為。
衛生部門(mén)在本次檢查中，出動(dòng)食品衛生監督員122人次，對大中型餐飲單位使用的`糧油制品進(jìn)行了檢查，對未進(jìn)行有效“索證”的單位下達了衛生監督意見(jiàn)，責令暫時(shí)不能出示相關(guān)證件的產(chǎn)品不得使用；對違法使用食品添加劑的餐飲單位進(jìn)行了立案處罰，共處罰款10000元；對市直管的65家大中型餐飲單位進(jìn)行了統一的檢查，要求各單位集體就餐5桌以上進(jìn)行書(shū)面申報，并組織就餐食品48小時(shí)留樣，不得超能力接待，并對從業(yè)人員的健康合格證明的持證情況及操作間的衛生狀況進(jìn)行了檢查，對不符合要求的單位提出了整改意見(jiàn)并現場(chǎng)監督各單位實(shí)施；對市區內的12家商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的糖果、酒類(lèi)及散裝食品進(jìn)行了檢查，對不符合要求的產(chǎn)品進(jìn)行了撤柜處理。
水利部門(mén)根據水產(chǎn)品生產(chǎn)現狀和魚(yú)藥使用特點(diǎn)，對無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、養魚(yú)場(chǎng)（基地）的鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、武昌魚(yú)等重點(diǎn)品種的藥殘情況進(jìn)行了抽樣和送檢（共計7個(gè)樣品），重點(diǎn)檢查硝基呋喃類(lèi)、孔雀石綠、氯霉素、乙烯雌酚、喹乙醇等禁用藥物和環(huán)丙沙星、磺胺類(lèi)、紅霉素等限用藥物的使用情況,未發(fā)現不合格情況。同時(shí)，加強了現場(chǎng)檢查力度，本次檢查共計出動(dòng)執法人員65人次、車(chē)輛19臺次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位98個(gè)（戶(hù)），對德陽(yáng)市無(wú)公害水產(chǎn)品標準化生產(chǎn)基地的自律管理情況（包括生產(chǎn)記錄、用藥記錄等）進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。并根據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》賦予的監管職責,檢查了市區主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量管理情況,檢查和督促水產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)建立健全進(jìn)貨檢查驗收和經(jīng)營(yíng)記錄制度，為實(shí)現水產(chǎn)品質(zhì)量安全責任的可追溯打好基礎。
食品藥品監管部門(mén)按照工作職責，發(fā)揮綜合監督和組織協(xié)調作用，對節前食品安全大檢查工作進(jìn)行了統一安排部署，協(xié)調各職能部門(mén)開(kāi)展檢查工作，全面掌握全市食品安全動(dòng)態(tài)，收集匯總食品安全監管信息，積極做好節日期間食品安全綜合監管工作。
四、廣泛宣傳，加強防范
為配合開(kāi)展節前大檢查工作，各地新聞媒體充分發(fā)揮導向作用，積極開(kāi)展各項食品安全科普知識宣傳，引導消費者購買(mǎi)安全放心食品。各地食品安全協(xié)調委員會(huì )也注重加強食品安全宣傳教育，在開(kāi)展檢查的同時(shí)，積極向老百姓宣傳食品安全知識，不斷增強廣大人民群眾的食品安全自我保護意識，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注、維護食品安全的濃厚氛圍。
為確保節日期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室建立了節日期間食品安全事故預測、預警機制，制定完善了針對性的事故應急方案，落實(shí)了事故應急救援措施。加強了節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度的執行，并向全市公布了市食品安全協(xié)調委員會(huì )辦公室值班電話(huà)，接受全市群眾對食品安全工作及食品安全事故的舉報。各地各部門(mén)均能積極配合，認真安排節日期間的值班和信息通報等工作，做到值班人員節日期間每天24小時(shí)通訊暢通，確保全市食品安全無(wú)事故。
食品安全工作總結16
食品安全重于泰山，學(xué)校的食品衛生工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì )和家庭的和諧穩定，堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。
“民以食為天，食以安為先”學(xué)生是祖國的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著(zhù)千萬(wàn)家庭的心，也影響學(xué)校的`教學(xué)秩序，因此把食品衛生安全當做頭等大事來(lái)抓。
今天以“民以食為天，食以安為先”為主題開(kāi)展了一堂食品安全教育講座。
一
建立規章制度，重抓落實(shí)
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規的要求，我們制定和完善符合實(shí)際的食品衛生安全管理規章制度。
做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有張可循，確保落實(shí)，監督到位。
二
食品衛生教育情況
加強學(xué)校食品衛生安全教育，增強學(xué)生的食品安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生良好個(gè)人食品衛生習慣。
通過(guò)教育，學(xué)生對食品安全的了解提高了。
三
觀(guān)看外賣(mài)食品視頻
通過(guò)外賣(mài)視頻，使學(xué)生更加清楚了解食品衛生安全，不是所有美味的食品來(lái)源都是干凈衛生的。
學(xué)生也一致認為往后不該在點(diǎn)外賣(mài)，外賣(mài)食品出現問(wèn)題無(wú)法維權，只有提高食品衛生安全意識，才能更好的預防食物中毒，讓自己的身體更加健康。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強食品衛生安全工作精神，按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》的要求，為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，進(jìn)一步加大食品衛生知識的宣傳，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生安全知識及自我保護能力，繼續與相關(guān)部門(mén)配合，共同營(yíng)造學(xué)校的食品衛生安全的良好氛圍。
進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境，為我校教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品安全工作總結17
隨著(zhù)我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時(shí)，外來(lái)人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進(jìn)全村經(jīng)濟社會(huì )更好、更快有序發(fā)展，加快構建社會(huì )主義和諧社會(huì )，加強食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來(lái)，我村為打造轄區內健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項工作：
一、加強領(lǐng)導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開(kāi)會(huì )議，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn)，及時(shí)調整了村食品安全委員會(huì )成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭創(chuàng )“四無(wú)社區”工作目標。特別是自今年9月我村部署開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，村支兩委班子認真學(xué)習全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案，成立專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組。同時(shí)，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮、村兩級監管網(wǎng)絡(luò )。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實(shí)。
在日常監管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調作用。今年以來(lái)，我村結合實(shí)際開(kāi)展多種形式的專(zhuān)項整治活動(dòng)，先后開(kāi)展了學(xué)校周邊環(huán)境的專(zhuān)項整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關(guān)人員對農貿市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮人民過(guò)上平安節日。加強農貿市場(chǎng)動(dòng)物防疫規范化建設，并對落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，我村結合實(shí)際，一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”，即把村建成全鎮重點(diǎn)整治區域，把整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問(wèn)題整治。二是爭創(chuàng )“四無(wú)村部”，積極創(chuàng )建食品藥品安全“四無(wú)村部”，建立了食品藥品監督信息站，在村中發(fā)放“四無(wú)村部”創(chuàng )建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過(guò)宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過(guò)區級驗收。三是創(chuàng )新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮兩級人大代表對建筑工地食堂、農貿市場(chǎng)、部分區域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察，請他們提出意見(jiàn)和建議。
三、強化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。
為了增強全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識，我村在這次專(zhuān)項整治中開(kāi)展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專(zhuān)門(mén)制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營(yíng)者的思想意識，引導經(jīng)營(yíng)者自律規范，使他們樹(shù)立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念，提高廣大人民群眾的`產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監督的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
食品安全工作總結18
xx年xx節日期間，我鄉為進(jìn)一步加強節假日的食品安全工作，確保節日期間食品的安全，讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節日，結合我鄉實(shí)際，進(jìn)一步明確職責，廣泛深入地宣傳食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛生法制意識，現將我鄉xx年xx節日食品安全工作總結如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
我鄉人民政府根據xx食安委辦【xx】1號文件精神，結合我鄉實(shí)際，詳細制定了xx節日期間的食品安全工作計劃和工作內容，以廣泛宣傳和各村農村家宴為主的監測、監督，為保證我鄉無(wú)食物中毒的發(fā)生。并成立了以xx為組長(cháng)、分管領(lǐng)導xx、鄉衛生院院長(cháng)xx副組長(cháng)、社事辦主任xx、派出所所長(cháng)xx等單位為成員的領(lǐng)導小組，同時(shí)，鄉人民政府同各村、農家樂(lè )業(yè)主、副食店、餐館簽訂了xx節日期間的食品安全責任書(shū)，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。
二、明確職責，落實(shí)措施
按照“鄉人民政府統一領(lǐng)導、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對存在的問(wèn)題予以整治，及時(shí)消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。
三、突出重點(diǎn)、加強監督
加強對超市、副食店和各種交易會(huì )的監管，開(kāi)展對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專(zhuān)項檢查，加強對小攤點(diǎn)、小賣(mài)店經(jīng)銷(xiāo)食品的監管，防止“三無(wú)”、過(guò)期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。
加強對飯館、各類(lèi)食堂、農家樂(lè )、宗教場(chǎng)所食品的監管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監督管理和指導，防止了群體性的事物中毒事故的發(fā)生。
四、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備
為加強節日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉特制定食品安全應急方案。落實(shí)應急措施，強化節日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，及時(shí)聯(lián)絡(luò )溝通，嚴格實(shí)行重大食品安全事故報告制度。
五、存在的'問(wèn)題
此次檢查督查雖取得了一定成績(jì)，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問(wèn)題：
1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現象還依然存在。
2、安全責任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強，安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處。
針對以上存在的問(wèn)題，我鄉通知有關(guān)負責人，要求及時(shí)改正和整改，力求做到萬(wàn)無(wú)一失，確保安全生產(chǎn)。
總之，通過(guò)這次xx節日期間食品安全檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，確保了xx節日期間我鄉村民進(jìn)一步樹(shù)立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況的穩定和好轉及構建社會(huì )主義和諧社會(huì )提供了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監控長(cháng)效機制，堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。
食品安全工作總結19
xx鎮中學(xué)在20xx年度中，認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全；學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(cháng)抓不懈，持之以恒；貫徹“安全事故，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實(shí)際，制定出詳細可行的學(xué)校食品衛生安全工作年度計劃、實(shí)施方案和應急預案，明確專(zhuān)人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。
一、基本情況
xx鎮中學(xué)1994年建校，現有學(xué)生近1000名，其中住校生619名，教職工71名，學(xué)校有一個(gè)食堂和二個(gè)小賣(mài)部，承擔全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。
�。ㄒ唬┦程檬称沸l生情況
學(xué)校食堂實(shí)行對外承包，由校外人員承包經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)取得衛生許可證，現食堂從業(yè)人員為7人，按照相關(guān)規定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂已經(jīng)貫徹執行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度；學(xué)校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛生檢查制度》、《餐具消毒管理制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度，已下發(fā)，并貫徹執行。
�。ǘ�、小賣(mài)部食品衛生情況
校園內現有兩家小賣(mài)部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營(yíng)，學(xué)校按照食品衛生安全部門(mén)的相關(guān)規定對他們進(jìn)行嚴格管理。小賣(mài)部已經(jīng)辦理《衛生許可證》和營(yíng)業(yè)執照，嚴格進(jìn)貨渠道，按照國家有關(guān)規定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證，不符合食品標準，過(guò)期變質(zhì)和提前標注生產(chǎn)日期、來(lái)源不明食品、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，并作定期檢查食品銷(xiāo)售情況。
�。ㄈ�、飲用水安全管理
學(xué)校生活用水是經(jīng)自來(lái)水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水，學(xué)生使用的飲用水是xx竹山礦泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的礦泉水，我校已對該廠(chǎng)進(jìn)行走訪(fǎng)，該廠(chǎng)證照齊全，飲用水符合國家安全標準。
二、認真貫徹落實(shí)上級精神，及時(shí)部署食品安全工作
我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門(mén)的正確指導下，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無(wú)一例食品衛生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
�。ㄒ唬�、建立健全學(xué)校食品衛生安全工作制度。學(xué)校根據上級有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的要求，結合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度。如：《xx鎮中學(xué)學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛生制度》、《餐飲具消毒制度》等。使學(xué)校食品衛生安全工作有法可依，有章可循。
�。ǘ�、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全，發(fā)生事故，實(shí)行責任倒查制度。學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組，實(shí)行目標責任制，校長(cháng)劉白玉任組長(cháng)，分管的副校長(cháng)任副組長(cháng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實(shí)學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)的相關(guān)內容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現倒查制度，對相關(guān)責任人進(jìn)行處罰。
�。ㄈ�、嚴把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求，采購人員必須到持有衛生許可證的單位或個(gè)人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統一進(jìn)貨渠道、統一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗收制度，專(zhuān)人負責，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲(chóng)、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品、乳制品、調味品等。
�。ㄋ模�、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無(wú)健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無(wú)蠅，無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛生。
�。ㄎ澹�、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛生，切實(shí)維護廣大師生的身體健康和生命安全。
�。�、加強學(xué)生食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教育內容，做到大小會(huì )議要求宣傳到位，強調到位；組織學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全知識教育周活動(dòng)，增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人食品衛生習慣。
�。ㄆ撸�、進(jìn)一步規范小賣(mài)部經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口的小攤點(diǎn)，對無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生少吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養成良好的食品衛生習慣。
�。ò耍�、制定了《xx鎮中學(xué)食物中毒處理預案》，并明確各部門(mén)職責，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的'工作中，我們打算：
�。ㄒ唬�、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
�。ǘ�、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
�。ㄈ�、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會(huì )做出更大貢獻。
�。ㄋ模�、進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識。
�。ㄎ澹�、加強和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)的整治力度。
�。�、 學(xué)校飲水、飲食衛生安全是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，我們將做好這項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全，保證水的供應。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品安全工作總結20
根據區食品安全委員會(huì )《關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知(區食安辦[20xx]xx號)精神，為了進(jìn)一步宣傳食品安全，切實(shí)提高廣大群眾的食品安全防范意識，結合我區糧食部門(mén)的實(shí)際，積極組織全區糧食系統開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，制定了宣傳方案，大力宣傳食品安全法規、國家糧食政策法規和糧油食品安全知識，強化全民的糧油安全意識，營(yíng)造人人關(guān)心糧油食品安全的社會(huì )氛圍，收到了良好效果，現將活動(dòng)情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，周密安排
領(lǐng)導對這次“食品安全宣傳月”活動(dòng)十分重視，認為此次食品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳糧油安全法規，正確引導和提高市民依法經(jīng)營(yíng)、健康消費意識的良好機會(huì )。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì )議，就這次宣傳活動(dòng)的'時(shí)間、內容、具體要求進(jìn)行了研究和部署，并提出了具體的工作要求，為了加強對這次宣傳月活動(dòng)工作的組織領(lǐng)導，確保各項宣傳工作扎實(shí)有效開(kāi)展，成立了以發(fā)改委主任為組長(cháng)、糧辦室副主任為副組長(cháng)，有關(guān)科室人員參加的糧油食品安全宣傳月活動(dòng)領(lǐng)導小組，并將各項具體工作責任到人，形成主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓的工作局面。收集了有關(guān)糧食政策法規知識、糧油食品安全科普知識等資料。為開(kāi)展好“食品安全宣傳周”活動(dòng)打下了良好的基礎。
二、認真組織，扎實(shí)開(kāi)展各項宣傳活動(dòng)
按照區文件要求，深入糧食基層企業(yè)，利用懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標語(yǔ)、等方式，積極開(kāi)展《糧食流通管理條例》等相關(guān)法律法規和糧油食品安全知識的宣傳，努力營(yíng)造良好的宣傳氛圍。
三、開(kāi)展夏糧安全檢查工作
6月14日糧辦室副主任帶領(lǐng)小組成員,深入到糧庫對儲備糧安全儲存狀況、儲糧安全情況、各種規章制度執行情況、以及化學(xué)藥劑使用等進(jìn)行全面檢查。
糧庫現存儲備糧33噸，其中中央儲備糧57噸，市級儲備糧19噸，區級儲備糧13噸。從檢查的情況看，糧食品質(zhì)狀況良好，全部符合國家標準�，F存儲備糧數量真實(shí)安全。
一是能夠嚴格按照“一符”“三專(zhuān)”“四落實(shí)”規范化管理工作及“四無(wú)”糧倉五項基礎工作，確保了儲糧安全。
二是對化驗室藥品庫的管理堅持雙人雙鎖。領(lǐng)取藥品堅持領(lǐng)導審批，規范使用，專(zhuān)帳記載，建立有效管理制度，并做到了制度上墻。
三是認真執行企業(yè)消防和企業(yè)安全生產(chǎn)制度，每年簽訂一次安全責任書(shū)，使企業(yè)安全工作進(jìn)一步落到實(shí)處。四是始終堅持以科學(xué)儲糧是發(fā)展為宗旨，截至目前33噸小麥全部為科學(xué)保糧，并且逐步由低藥儲糧轉向綠色儲糧科保率達100%。
通過(guò)開(kāi)展糧食食品安全宣傳周活動(dòng)，使我區糧食經(jīng)營(yíng)者、消費者對《糧食流通管理條例》等法律、法規政策的內容有了了解，增強了對食品安全的自我保護意識和提高了依法收購和守法經(jīng)營(yíng)意識。
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