食品安全工作總結(集錦15篇)
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此，讓我們寫(xiě)一份總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？以下是小編幫大家整理的食品安全工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全工作總結1
食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會(huì )安定和國民經(jīng)濟發(fā)展。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監管部門(mén)，今年以來(lái)在縣委、縣政府、縣食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導下，在全糧食系統廣大職工的共同努力下，在社會(huì )各界的關(guān)心和支持下，我們較好地履行了自身職能，在促進(jìn)全縣糧食經(jīng)濟又好、又快、持續、健康發(fā)展和構建中國特色的社會(huì )主義和諧社會(huì )的偉大進(jìn)程中，為全縣糧油食品食用安全進(jìn)行了積極的探索和不懈的努力，并取得了較好成績(jì)，現將相關(guān)情況總結匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，明確監管職責。
為加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導，在去年的基礎上，今年我們根據市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng )建領(lǐng)導組，領(lǐng)導組的組長(cháng)由縣局局長(cháng)擔任，負主要領(lǐng)導責任，總支書(shū)記、分管局長(cháng)擔任副組長(cháng)，同時(shí)明確綜合股為糧油食品安全工作領(lǐng)導組辦公室，總支書(shū)記具體負責“放心糧油”工程的創(chuàng )建工作，并簽訂責任制，做到組織落實(shí)、人員落實(shí)、職責落實(shí)。
根據食品安全的分工和要求，糧食部門(mén)在糧油食品安全監管方面承擔的監管職能為：負責市、縣級儲備糧質(zhì)量安全管理，依法履行對收購、儲存、運輸活動(dòng)和政策性用糧購銷(xiāo)活動(dòng)中糧食質(zhì)量及原糧衛生的監管職責；負責組織實(shí)施糧食質(zhì)量安全標準、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規范；指導糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設試點(diǎn)工作。明確工作目標，落實(shí)保障措施，確定了節日期間重點(diǎn)檢查，平時(shí)跟蹤檢查；開(kāi)展專(zhuān)項整治，消除重大隱患；抓好“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店的建設，惠及全縣百姓；強化安全責任，實(shí)施長(cháng)效監管；確保實(shí)現全年糧食安全無(wú)事故的工作目標。
二、認真貫徹落實(shí)食品安全的各項法律法規、標準和制度。
5月9日，我局派人參加了在廈門(mén)舉辦的糧食倉儲質(zhì)量新標準培訓，這次培訓的主要內容是：糧食倉儲新標準學(xué)習宣傳貫徹、糧食化學(xué)藥劑使用標準、糧食安全管理要求，保障庫存糧食糧情穩定，儲糧安全。今年在我縣存放的960萬(wàn)斤貯備小麥其中315萬(wàn)斤需要輪換，此項工作正在進(jìn)行中，要求年底完成輪換任務(wù)�？h級貯備小麥1000萬(wàn)斤，根據儲備糧管理規定也已到輪換時(shí)間，由于縣上財力所限，故至今未能實(shí)施輪換。
三、抓好“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店的創(chuàng )建工作，惠及全縣百姓。
“放心糧油”工程建設是省政府向全省人民承諾的十件實(shí)事之一，同時(shí)被列入我縣重點(diǎn)項目�！胺判募Z油”經(jīng)銷(xiāo)店的創(chuàng )建工作是一項真正為民、惠民，為老百姓辦實(shí)事的工作，是全面提高糧油食品安全水平，改善糧油食品放心消費環(huán)境，規范糧油經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，確保糧油食品消費安全，讓政府放心，讓人民滿(mǎn)意的工作。
“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店的創(chuàng )建工作是在省、市糧食局統一部署和縣局領(lǐng)導的直接謀劃下進(jìn)行的，我們主要做了以下幾方面工作：
1、今年我們又明確了由總支書(shū)記具體負責抓此項工作，抽調專(zhuān)人負責創(chuàng )建“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店的日常工作。
2、今年市局下達我局的創(chuàng )建任務(wù)是在去年建立一個(gè)糧油配送中心、四家市級“放心糧油”連鎖中心店、54個(gè)“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店的基礎上，今年再建立50家“放心糧油”連鎖店，為完成該項任務(wù)，5-6月份在分管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，跑遍了全縣各鎮、村，對糧油銷(xiāo)售店進(jìn)行了專(zhuān)項考察和創(chuàng )建，至6月底這50家新的“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店已基本建成，這樣全縣建成縣級糧油配送中心一個(gè)、“放心糧油”中心店4個(gè)（已經(jīng)省、市驗收）、“放心糧油”經(jīng)銷(xiāo)店104個(gè)，將覆蓋全縣七個(gè)鄉鎮人口達16萬(wàn)，覆蓋率67%�，F等待下半年省、市的驗收。
3、創(chuàng )建實(shí)施，在創(chuàng )建過(guò)程中我們嚴格按照市級創(chuàng )建標準，促“硬件”到位，“軟件”配套。在“硬件”上，我們?yōu)槊考曳判募Z店統一購置貨架、
磅稱(chēng)、糧斗、工作臺等物品，統一裝修門(mén)面，確保創(chuàng )建工作順利開(kāi)展。在“軟件”上，我們統一下發(fā)商品采購入庫、商品質(zhì)量檢驗、商品銷(xiāo)售等臺帳，以糧食行業(yè)協(xié)會(huì )的名義，聯(lián)合各收購加工企業(yè)，作出了“以誠信為本、以安全為重、以質(zhì)量為生命、以服務(wù)為宗旨”的公開(kāi)承諾。
食品安全工作，責任重于泰山，使命無(wú)尚光榮。我們決心在縣政府和上級主管部門(mén)的正確領(lǐng)導下，在當地黨委政府的支持關(guān)心下，團結一致，腳踏實(shí)地，認真負責地把食品安全工作做出實(shí)效，做到經(jīng)得起消費者評議，經(jīng)得起時(shí)間的考驗，率先讓糧油食品做到人民放心、社會(huì )放心、政府放心。
食品安全工作總結2
我市工商系統按照省工商局及市食安辦食品安全監管工作部署，緊緊圍繞流通環(huán)節食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題持續加大專(zhuān)項整治力度，先后組織開(kāi)展了打擊銷(xiāo)售病死豬肉及其產(chǎn)品、中秋國慶節日食品市場(chǎng)及各類(lèi)突發(fā)食品安全事件的集中整治。全系統出動(dòng)執法人員50xx人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體9176戶(hù)次，立案查處各類(lèi)食品違法違章案件168件，罰沒(méi)款47.77萬(wàn)元,查獲假冒偽劣食品576.4公斤。
一、三季度食品安全監管工作開(kāi)展基本情況
(一)食品流通許可證發(fā)放和管理工作有序開(kāi)展。三季度，全系統共發(fā)放食品流通許可證2315份，許可證檔案質(zhì)量評析與歸檔工作有序開(kāi)展。省局“一體化平臺食品流通許可系統”在各縣市工商局穩步推進(jìn)使用，市工商局加強了新軟件的跟蹤指導，積極幫助基層許可證發(fā)放人員協(xié)調解決許可證發(fā)放問(wèn)題11個(gè)，匯總上報“一體化平臺食品流通許可軟件”問(wèn)題及建議8條。
(二)可追溯體系示范點(diǎn)建設成效顯著(zhù)。省局《關(guān)于20xx年流通環(huán)節食品安全監管工作中期督查情況的通報》(閩工商食[20xx]385號)中，我市的省、市級示級范點(diǎn)企業(yè)臺賬上傳、票證備案和工商所巡查績(jì)效等5項工作指標中有4項指標名列全省各地市的前列。截止9月30日，全市30家省級示范點(diǎn)企業(yè)共報備經(jīng)營(yíng)商品總數10089條，有票證商品數9156條，票證備案合格率90.75%;43家市級示范點(diǎn)企業(yè)共報備經(jīng)營(yíng)商品總數4270條，有票證商品數4159條，商品票證備案合格率97.40%。
(三)持續加大流通環(huán)節食品抽樣檢測力度。三季度，全市工商部門(mén)結合日常監管和專(zhuān)項整治，共開(kāi)展蔬菜、水果、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、干貨等產(chǎn)品快速定性檢測6455批次，其中檢測散裝食品6063批次;送檢定量檢測105批次，不合格5批次，立案查處4起。
(四)持續加大食品安全專(zhuān)項治理整治力度。一是組織開(kāi)展打擊銷(xiāo)售病死豬及制售病死豬肉產(chǎn)品專(zhuān)項整治。在6月至9月為期四個(gè)月的專(zhuān)項治理整頓中，全系統共出動(dòng)執法人員1015人次，檢查集貿市場(chǎng)、冷凍庫及肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)等1750戶(hù)次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)4戶(hù)，查處各類(lèi)肉制品、冷庫違法案件32件，罰沒(méi)款9.17萬(wàn)元，查獲無(wú)合法來(lái)源豬肉制品及私宰肉150公斤;開(kāi)展聯(lián)合執法檢查17次，召開(kāi)肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)座談會(huì )5場(chǎng)次，制發(fā)《告肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者書(shū)》等宣傳資料2500份。二是組織開(kāi)展中秋國慶節日食品市場(chǎng)集中整治行動(dòng)。出臺了《XX市工商局關(guān)于加強20xx年中秋國慶節日期間流通環(huán)節食品市場(chǎng)監管工作的通知》(南工商[20xx]148號)文件，明確整治重點(diǎn)和工作要求，進(jìn)一步加大月餅、食用油等重點(diǎn)商品的巡查監管，嚴厲打擊各類(lèi)食品違法經(jīng)營(yíng)行為。專(zhuān)項整治開(kāi)展以來(lái)，全系統共出動(dòng)執法人員568人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體1478戶(hù)次，其中檢查月餅經(jīng)營(yíng)者460戶(hù)次，查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)5戶(hù)，抽樣送檢月餅等食品191批次，下架退市“三無(wú)”、標簽標識不合格月餅及食用油等食品188公斤、過(guò)度包裝月餅156盒，查處案件34件。三是開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治。根據《福建省工商局轉發(fā)省食安辦關(guān)于印發(fā)20xx年福建省嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理方案的通知》文件部署，三季度，全系統認真開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項整治;專(zhuān)項整治中，全市共立案查處食品非法添加案件10件、罰沒(méi)7.61萬(wàn)元。建陽(yáng)局加大執法力度，對建陽(yáng)萬(wàn)星影城有限公司使用無(wú)中文標簽椰子油加工食品行為處罰4.8萬(wàn)元。政和局加大宣傳力度，召開(kāi)宣傳培訓會(huì )5場(chǎng)次，受訓860人次，發(fā)放宣傳材料1500余份。建甌局加大部門(mén)協(xié)作力度，向農業(yè)部門(mén)移送涉嫌使用工業(yè)硫磺熏蒸筍干案件1件，涉案筍干785公斤。四是開(kāi)展新西蘭問(wèn)題乳粉市場(chǎng)專(zhuān)項清查。全市共下架召回不合格多美滋2段奶粉81罐。五是開(kāi)展野生蘑菇專(zhuān)項清查。出動(dòng)執法人員260人次，檢查農貿市場(chǎng)、超市、墟場(chǎng)54個(gè)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)348戶(hù)次，對6戶(hù)未履行索證索票制度的干貨經(jīng)營(yíng)戶(hù)所售食品責令下架退市。六是開(kāi)展湖南不合格蕨菜、干筍產(chǎn)品清查。全市工商部門(mén)共出動(dòng)執法人員355人次，檢查各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體640戶(hù)(個(gè))次，開(kāi)展蕨菜、筍干等相關(guān)產(chǎn)品快速檢測145個(gè)批次，未發(fā)現有來(lái)自湖南產(chǎn)的問(wèn)題蕨菜、筍干產(chǎn)品。
(五)持續加大食品類(lèi)違法案件查辦力度。今年三季度，全市工商系統共辦結食品安全案件168件、案值131.43萬(wàn)元、罰沒(méi)款47.77萬(wàn)元。截止至9月30日，全市累計查辦一般程序食品違法案件497件，食品案件數完成率前三位的縣市分別是：政和(150%)、松溪(xx3.08%)、光澤(102.56%)，后三位的是：邵武(49.28%)、建甌(62.35%)、浦城(62.9%)，案件數和罰沒(méi)款較20xx年同期分別增長(cháng)58.28%、101%。
(六)突出加強食品安全督查檢查力度。三季度，市工商局加大對縣市食品安全監管工作開(kāi)展情況的督查和檢查;7月份，結合市食安辦食品安全中期督查開(kāi)展了全系統半年工作督查，8月份按照年初工作計劃開(kāi)展了5至8月份的食品安全工作專(zhuān)項督查，9月份結合“兩節”食品市場(chǎng)監管工作開(kāi)展了節前食品安全暗訪(fǎng)督查，同時(shí)對三次督查情況在全系統進(jìn)行了通報;在食品安全監管機構改革特殊時(shí)期，有力地促進(jìn)了基層食品安全監管人員責任意識的提升，推動(dòng)了各項食品安全監管工作的有效落實(shí)，
(七)食品安全監管亮點(diǎn)工作持續突顯。三季度全系統共有6篇食品安全監管經(jīng)驗做法材料被省局業(yè)務(wù)處室簡(jiǎn)報刊用推介。
1.XX市工商局構建“三個(gè)體系”扎實(shí)開(kāi)展食品添加劑監管在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第22期刊用推介。
2.XX縣工商局開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治在省局《整規工作簡(jiǎn)報》第20期刊用推介;XX縣工商局“四抓四強化”深入開(kāi)展校園周邊食品市場(chǎng)整治在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第24期刊用推介;XX縣工商局運用行政指導深化食品行業(yè)案后回訪(fǎng)工作在省局《行政指導工作簡(jiǎn)報》第20期刊用推介。
3.XX市工商局“兩抓兩促”強化食品安全監管在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第25期刊用推介。
4.XX縣工商局“五持續”強化食品安全監管不放松在省局《食品流通工作簡(jiǎn)報》第27期刊用推介。
食品安全工作總結3
我縣在3.15期間開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治及食品安全宣傳活動(dòng)，并取得了很大的成效，現將活動(dòng)總結如下：
一、領(lǐng)導高度重視，積極組織專(zhuān)項整治和宣傳
為做好“3.15”消費都權益保護日專(zhuān)項整治和宣傳活動(dòng)，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì )領(lǐng)導高度重視“3.15”期間食品安全專(zhuān)項整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《××縣‘3.15’食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔20xx〕1號），將專(zhuān)項整治活動(dòng)的內容和開(kāi)展“3.15”食品安全宣傳工作做了部署，要求各相關(guān)部門(mén)在“3.15”期間認真開(kāi)展好專(zhuān)項整治，特別是加大對農產(chǎn)品源頭治理和監管，強化對食品生產(chǎn)、流通和消費各壞節的監管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉鎮人民政府和縣食品安全委員會(huì )成員單位集中開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)，以對群眾食品安全高度負責的態(tài)度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權意識，正是在各級領(lǐng)導的重視下，我縣“3.15”食品安全整治和宣傳活動(dòng)得以順利開(kāi)展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程。
二、集中宣傳情況
20xx年3月13日，××縣農業(yè)局、工商局、衛生局、質(zhì)監局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會(huì )主要成員單位聯(lián)合開(kāi)展了以“3.15”國際消費者權益日”為主題的大型活動(dòng)，以發(fā)放宣傳資料、播放音像制品和舉辦培訓班等方式向群眾宣傳食品安全相關(guān)知識和法律法規，期間，共發(fā)放《動(dòng)物防疫法》、《云南省消費者權益保護條例》《獸藥條理條例》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識》等材料4000余份，播放《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》10余次，接受群眾咨詢(xún)1000余人次，集中銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品93袋、假冒農藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業(yè)人員食品安全法培訓3期203人，開(kāi)展“學(xué)校食品安全衛生” 講座一次，發(fā)放《食品安全培訓教材》203份。
三、專(zhuān)項整治情況
“3.15”期間，全縣共出動(dòng)執法人員120人次，車(chē)輛40臺次，對城區及主要鄉鎮農貿市場(chǎng)，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監督檢查和食品抽驗，截止活動(dòng)結束，對全縣5家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)共檢查3次，無(wú)害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)781戶(hù)，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品戶(hù)6戶(hù)和當場(chǎng)銷(xiāo)毀不合格食品67.6公斤；檢查集中式餐具消毒機構4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶(hù)，抽檢不合格企業(yè)2戶(hù)，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達限期整改意見(jiàn)書(shū)2份、提出整改意見(jiàn)19條、罰款1100元；對餐飲單位下達衛生監督意見(jiàn)書(shū)55份，提出衛生整改意見(jiàn)165條，驗收合格發(fā)證驗證79戶(hù);農藥殘留檢測224個(gè)，合格217個(gè)，合格率96.88%，達到國家安全水平，通過(guò)此次專(zhuān)項整治活動(dòng)，進(jìn) 一步規范了商家行為，為消費者提供了一個(gè)安全的消費環(huán)境，市場(chǎng)秩序得到了有效規范。
總之，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認真工作下，我縣“3.15”食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績(jì)，食品安全工作進(jìn)一步深入人心，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費者自身安全意識和維權意識進(jìn)一步增強，自律意識有所提高，為今后食品安全各項工作高效有序開(kāi)展打下了堅實(shí)基矗。
食品安全工作總結4
一學(xué)年來(lái)，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，在學(xué)校領(lǐng)導的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛生工作計劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行認真自檢自查，現將本年度工作情況總結如下：
一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構作用，確保各項工作目標的實(shí)施。
為確�！秾W(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛生工作領(lǐng)導小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對學(xué)校食品衛生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛生安全工作制度，并制定相應的食品衛生安全工作計劃。使分管食品衛生安全工作的領(lǐng)導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng )新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據可查，做到心中有數。
二、做好衛生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳，普及食品衛生知識。
一學(xué)年來(lái)，我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛生知識，并收到了較好的效果。(1)采用紅領(lǐng)巾廣播站、板報、手抄小報等學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式，開(kāi)展經(jīng)常性的衛生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學(xué)年宣傳活動(dòng)達到10次以上。使食品衛生安全宣傳工作從校內走向校外。(2)結合每月的食品衛生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳，開(kāi)闊視野。三月以愛(ài)眼為主題，四月以愛(ài)國衛生為主題，五月以營(yíng)養為主題，六月以預防傳染病為主題。學(xué)生通過(guò)辦健康手抄小報、學(xué)校衛生宣傳板報等，不僅增長(cháng)了學(xué)生的食品衛生安全知識，培養了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力，而且開(kāi)闊了學(xué)生的視野，培養了學(xué)生的合作意識與社會(huì )意識，使知識與實(shí)踐有機進(jìn)行了整合。(3)發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛生安全知識學(xué)習與實(shí)踐。通過(guò)《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對生活衛生、飲食衛生、疾病預防、環(huán)境衛生等常識有了更系統的了解，能自覺(jué)運用于日常的學(xué)習、生活之中，學(xué)生收益很大。
2.加強教學(xué)食品衛生安全的監視、指導，隨機對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛生監視，對發(fā)現的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見(jiàn)。
(1)通過(guò)會(huì )議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機檢查，多數教師在授課過(guò)程中，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫(xiě)姿勢學(xué)習，留意養成學(xué)生正確的用眼衛生習慣;眼保健操能及時(shí)做好。
(2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導學(xué)生進(jìn)行正當、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年，無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3.加強對小衛生員的培訓、指導。
本學(xué)期，加強對衛生委員培訓、治理，根據低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行培訓。選擇的內容也與食品衛生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼保健操，怎樣找***位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衛生委員還指導他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓活動(dòng)，挖掘了小衛生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用。
三、加強課堂教學(xué)，引導學(xué)生形成良好的食品衛生習慣。
搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛生與心理健康教育課的學(xué)習目標，定期對授課教師進(jìn)行培訓。開(kāi)學(xué)初，組織教師學(xué)習了《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共各國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內容，使大家按照要求寫(xiě)好教學(xué)計劃、課時(shí)計劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過(guò)程中結合孩子們的生活學(xué)習實(shí)際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習、實(shí)踐，進(jìn)步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng )造生活，打下堅實(shí)的心理基礎。通過(guò)課堂教學(xué)，學(xué)生能主動(dòng)運用知識解決生活中的題目，養成良好的衛生習慣。
四、進(jìn)行疾病預防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。
1.加強教學(xué)衛生監視，搞好六病的防治。
開(kāi)學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強教學(xué)衛生的監視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到三個(gè)一，繼續進(jìn)行眼保健操的指導，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉傳播、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營(yíng)養，保持營(yíng)養均衡，進(jìn)步生長(cháng)發(fā)育質(zhì)量。結合教育局下發(fā)的食品衛生宣傳內容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì )操縱項目，指導學(xué)生日常生活。
2.搞好傳染病的預防工作。
根據季節變換和傳染病特點(diǎn)，及時(shí)通過(guò)會(huì )議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預防工作。及時(shí)對發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內向教育局進(jìn)行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時(shí)上報，確保了全校學(xué)生健康。
五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。
對無(wú)證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補辦、補種。招生時(shí)持三證方可報名，通過(guò)二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內的爆發(fā)及傳播。
六、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設是學(xué)校建設的內容之一。我校在教學(xué)樓內懸掛名人、名言等，為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養成學(xué)生良好的衛生習慣，對學(xué)生提出了責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)的衛生十六字要求，形成了衛生清掃一日三次的良好習慣，作為衛生評選教師班級治理、文明班級評選的依據。以此引起全校師生對食品衛生的重視，規范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內的每一塊分擔區都劃分到班級，落實(shí)到個(gè)人負責，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔區，學(xué)校有明確的要求和規定，采取檢查、打分、評選相結合的方法，嚴格按照檢查標準進(jìn)行。凡是三好班級、三好學(xué)生、先進(jìn)班級等評選都有相關(guān)的衛生標準要求。每周的活動(dòng)紅旗評選都將衛生與紀律情況作為依據，使全校師生自覺(jué)維護學(xué)校的公共衛生。由于我校重視食品衛生工作開(kāi)展，對學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
七、學(xué)校認真開(kāi)展食品衛生、飲用水衛生治理。
1、教育學(xué)生不買(mǎi)三無(wú)食品，管住口、管停止，養成良好的生活習慣。
2、食堂承包職員符合承包準八制條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷(xiāo)售記錄，有查驗記錄。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專(zhuān)人治理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。
4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛生事件處理應急預案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后，我們將繼續結合學(xué)校實(shí)情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛生工作條例》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》，使學(xué)校食品衛生安全工作再上一個(gè)新臺階!
食品安全工作總結5
XX年，xx縣人民政府認真貫徹落實(shí)省、市食品安全監管工作會(huì )議精神，切實(shí)加強對食品安全工作的'領(lǐng)導，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，積極探索新形勢下的食品安全監管新機制，不斷強化監管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展�，F將一年來(lái)的食品安全工作情況總結如下：
一、政府高度重視，加強領(lǐng)導、明確責任。
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開(kāi)了XX年食品藥品安全工作會(huì )議，對XX年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個(gè)鄉(鎮)政府、10家成員單位簽定了《xx縣XX年食品安全工作目標責任書(shū)》，并將工作目標細化到各成員單位、鄉鎮，會(huì )上對XX年食品安全工作考核先進(jìn)單位進(jìn)行表彰獎勵。各鄉鎮與村委會(huì )、機關(guān)企事業(yè)單位，各監管部門(mén)與食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂了目標責任書(shū)，層層落實(shí)了監管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調機制，完善了各項工作制度，整合了監管資源，增強了監管合力。
二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進(jìn)一步增強。
(一)積極參加第三屆全國食品安全知識競賽。為進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì )公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識，提高公眾的食品安全意識、科學(xué)消費意識，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉鎮參加第三屆全國食品安全知識競賽活動(dòng)。全縣共有89個(gè)機關(guān)單位、84個(gè)食品企業(yè)(經(jīng)營(yíng)戶(hù))參賽，參賽人數1077人，其中機關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會(huì )公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò )答題641人，答題卡答題346人。此次活動(dòng)中xx縣食品藥品監督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識競賽組織獎。
(二)認真做好《食品安全法》的學(xué)習宣傳。為學(xué)習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學(xué)習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉鎮高度重視，精心組織干部職工深入學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規范執法的能力和水平。各職能部門(mén)組織食品企業(yè)負責人學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，強化企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，使企業(yè)自覺(jué)增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費警示。為及時(shí)反映食品安全市場(chǎng)信息，充分展示食品安全監管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工動(dòng)態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報食品安全整頓動(dòng)態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強及高毒農藥、食用草烏、農村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會(huì )及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費警示。
(四)加強對社會(huì )公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標語(yǔ)、開(kāi)辟宣傳專(zhuān)欄等形式開(kāi)展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會(huì )監督意識，在全社會(huì )形成了關(guān)注安全、關(guān)愛(ài)生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉鎮及各成員單位在縣城中心城區、鄉鎮市場(chǎng)開(kāi)展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料12600份，受理群眾咨詢(xún)5600余人，倡導健康向上的消費和消費維權文化。
三、強化措施，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)。
為全面開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治行動(dòng)工作，縣政府高度重視，迅速采取行動(dòng)，開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng)。一是制定了專(zhuān)項整治行動(dòng)方案，明確了各級各部門(mén)的工作職責和任務(wù)。二是通過(guò)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站發(fā)布衛生部等9部門(mén)的聯(lián)合公告，督促企業(yè)進(jìn)行自查自糾。并充分發(fā)揮媒體作用，通過(guò)報紙報道1篇，電視報道4次，網(wǎng)絡(luò )公布專(zhuān)項整治信息21條，營(yíng)造了氛圍。三是向社會(huì )公布食品添加劑黑名單和食藥監、農業(yè)、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)等部門(mén)投訴舉報電話(huà)，并先后4次對專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了督查，確保我縣專(zhuān)項整治工作情況取得實(shí)效。四是各級各部門(mén)對信息收集上報工作高度重視，實(shí)行專(zhuān)人負責，及時(shí)總結報送了專(zhuān)項整治工作動(dòng)態(tài)、取得的成效、工作中發(fā)現的問(wèn)題經(jīng)驗。五是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規范的要求，建立了快速追查溯源機制、食品添加劑生產(chǎn)許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關(guān)，規范了食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。加強了食品行業(yè)誠信和自律機制建設，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立和完善了自身管理制度，在打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作中取得明顯成效，得到了市政府督查組的肯定。
四、開(kāi)展食品安全整頓工作，促進(jìn)食品安全狀況明顯好轉。
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，縣人民政府及時(shí)成立了縣食品安全整頓工作領(lǐng)導小組，制定下發(fā)了《xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)xx縣食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監管部門(mén)和鄉鎮的工作職責和任務(wù)。各監管部門(mén)和鄉鎮分別成立了領(lǐng)導小組，制定了結合本部門(mén)和本地實(shí)際的食品安全整頓工作方案�？h政府召開(kāi)專(zhuān)題討論研究食品安全工作中存在的問(wèn)題，制定解決措施，并對食品安全整頓工作進(jìn)行了督查。各監管部門(mén)、各鄉鎮加強對社會(huì )公眾的宣傳教育和企業(yè)(經(jīng)營(yíng)戶(hù))的培訓，督促企業(yè)自覺(jué)增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。向社會(huì )公布了食藥監、農業(yè)、質(zhì)監、工商、衛生、商務(wù)等部門(mén)投訴舉報電話(huà)。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規范的要求規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜殘留農藥定期監測制度、畜產(chǎn)品防疫消毒無(wú)害化處理制度、食品質(zhì)量承諾諾制度、索證索票制度、進(jìn)貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關(guān)制度，確保食品安全整頓工作深入推進(jìn)。
五、做好節日及重大活動(dòng)期間食品安全監管，保障節日期間群眾飲食安全。
為做好節日及重大活動(dòng)期間食品安全監管，保障節日期間群眾飲食安全。在元旦(春節)、中國聶耳音樂(lè )(合唱)周、火把節、國慶(中秋)、祭祖節等節日期間組織衛生、工商、技監、商務(wù)、農業(yè)、畜牧等部門(mén)開(kāi)展了五次節前食品安全聯(lián)合執法檢查，共出動(dòng)執法人員68人次，檢查了縣城和鄉鎮的農貿市場(chǎng)12個(gè)次，小街溫泉、高香生態(tài)園等旅游景點(diǎn)、渡假區10個(gè)(次)，檢查賓館(酒店)和餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)49戶(hù)次，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)262戶(hù)次，農藥、獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)42戶(hù)次，確保節日期間人民群眾飲食安全。
六、多措并舉，食品安全監管工作取得實(shí)效。
各監管部位按照分段監管為主、品種監管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開(kāi)展了重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重要時(shí)段食品安全整治工作。
(一)強化源頭管理，把好農產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。農業(yè)、畜牧和水利部門(mén)加強對農藥、獸藥、漁藥、飼料經(jīng)營(yíng)戶(hù)的整頓，指導建立各種臺帳和檔案，規范農藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為�？h工商局試點(diǎn)推行以一檢一碼一卡一臺帳為內容的農資連鎖經(jīng)營(yíng)售前報檢打碼識別制度，農業(yè)局開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法年活動(dòng)，強化了農藥市場(chǎng)監管體系，確保我縣高毒農藥禁用工作的順利開(kāi)展。并不定期對我縣蔬菜市場(chǎng)及產(chǎn)地的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行隨機抽樣監測，共抽檢蔬菜樣品1005個(gè)，其中農藥殘留超標37個(gè)，超標率為3.68。畜牧獸醫局以發(fā)展規�；B殖、推行四改變飼養、建立動(dòng)物防疫體系、提高畜牧獸醫執法水平、改善人畜生存環(huán)境五措施做大做強畜牧產(chǎn)業(yè)和加強對動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作，共開(kāi)展產(chǎn)地檢疫54720頭(只)屠宰檢疫31033頭(只)，檢出宰前病豬12頭、病牛1頭及病害肉933公斤，并進(jìn)行無(wú)害化處理。開(kāi)展生豬瘦肉精監測，共抽檢豬尿液200批，監測結果均為陰性，未發(fā)現使用瘦肉精的情況�？h水利局深入開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，做好水產(chǎn)養殖病害監測和疫情防控工作，檢查水產(chǎn)品生產(chǎn)和苗種生產(chǎn)過(guò)程中是否存在違法違規用藥情況，重點(diǎn)檢查水產(chǎn)品及水產(chǎn)苗種中氯霉素、孔雀萬(wàn)綠、甲基睪丸酮等藥物及其代謝物殘留，未發(fā)現使用違規違禁藥品和添加劑的行為。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節監管進(jìn)一步加強�？h質(zhì)量技術(shù)監督局加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監管，指導各食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊從原料、配方等各個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)，建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監管檔案。全力抓好四查、四建、四落實(shí)：一查生產(chǎn)企業(yè)，督促建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責任;二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立分類(lèi)管理、風(fēng)險預警和快速反應機制，落實(shí)風(fēng)險防范措施;三查重點(diǎn)行業(yè)和地區，建立重點(diǎn)區域治理整頓機制，落實(shí)地方政府領(lǐng)導責任;四查自身監管工作，建立協(xié)調、有序、分工負責的工作機制，落實(shí)相應的監管責任。全年共巡查食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊96戶(hù)次，監督抽查食品56批次(其中合格46批次，不合格10批次)，查處違法食品案件10件，罰款金額6.698萬(wàn)元。
(三)生豬定點(diǎn)屠宰管理得到進(jìn)一步規范�？h商務(wù)局采取四項措施加強生豬屠宰市場(chǎng)監管。嚴格執行《生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內部管理辦法》、《生豬定點(diǎn)屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務(wù)水平，保證加工肉品質(zhì)量。著(zhù)力加強屠宰場(chǎng)檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場(chǎng)檢疫和肉品出場(chǎng)關(guān)，無(wú)兩證一標的生豬一律不得入場(chǎng)，對檢驗檢疫不合格的按規定進(jìn)行無(wú)害化處理。強化肉食流通市場(chǎng)的監管，加強了對集貿市場(chǎng)、廠(chǎng)礦等地的豬肉經(jīng)營(yíng)和流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行巡查，嚴厲打擊私屠濫宰銷(xiāo)售病死豬肉注水肉等違法行為�？h城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)加工肥豬14936頭，累計檢出病害豬17頭，按規定作了無(wú)害化處理。xx縣畜牧局深入八個(gè)鄉鎮對鄉鎮屠工進(jìn)行了《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規培訓，共有鄉鎮屠工315人參加了培訓，保證廣大消費者能夠購買(mǎi)和食用到放心肉。
(四)食品流通環(huán)節整治成效明顯�？h工商行政管理局緊緊抓住食品批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)戶(hù)、配送戶(hù)、食品添加劑和飼料添加劑經(jīng)營(yíng)戶(hù)等源頭，加大執法檢查力度。深入開(kāi)展農村食品市場(chǎng)監管，及時(shí)清查市場(chǎng)上的三無(wú)、過(guò)期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開(kāi)展重點(diǎn)食品以及季節性、節日性食品專(zhuān)項執法檢查，對銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進(jìn)行查處。共出動(dòng)執法人員748人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2580戶(hù)次，抽樣檢測食品樣本29批次，共查處違法違規行為239件，沒(méi)收不合格食品143公斤，罰款6000多元�？h糧食局認真履行糧油食品安全監督管理職責，加強了庫存糧食質(zhì)量安全和糧食出庫檢驗、和銷(xiāo)售市場(chǎng)糧油質(zhì)量監管。共檢查農貿市場(chǎng)14個(gè)次，檢查超市9個(gè)次，糧油收儲企業(yè)1戶(hù)，糧油加工企業(yè)1戶(hù)次，個(gè)體工商戶(hù)55戶(hù)次，檢查糧油222.8噸，保證了糧油食品安全�？h鹽務(wù)局進(jìn)行了以消除碘缺乏病為重點(diǎn)的工作檢查，使合格小袋鹽進(jìn)入家家戶(hù)戶(hù)，增強了群眾自覺(jué)食用合格碘鹽，抵制私鹽的自覺(jué)性。加強了對行業(yè)用鹽的監督管理，實(shí)行定期檢查和旺季跟蹤配送制度，杜絕了私鹽、假劣鹽品的流入,實(shí)行預約配送，服務(wù)到點(diǎn)，質(zhì)量保證和社會(huì )承諾制。
(五)進(jìn)一步加強餐飲業(yè)和學(xué)校食堂監管�？h教育局強化目標責任管理，加強學(xué)校食堂、飲用水衛生等的監管力度，抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動(dòng)。做到一不倒掉(留樣不達8小時(shí)的不倒掉)、二不下鍋(學(xué)校食堂用水和蔬菜未經(jīng)檢驗的不下鍋)、三不上崗(從業(yè)人員體檢不合格不上崗，不穿戴工作衣帽不上崗、未簽合同不上崗)、四不進(jìn)入(山茅野菜等四類(lèi)高危蔬菜和食物不進(jìn)學(xué)校食堂)�？h衛生局嚴格餐飲業(yè)許可準入,進(jìn)一步推進(jìn)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛生監督量化分級管理工作。加大對高風(fēng)險食品、高風(fēng)險餐飲單位的監督力度,組織開(kāi)展學(xué)校食堂、農家樂(lè )、旅游接待單位、城鄉結合部餐飲經(jīng)營(yíng)單位、小型餐飲單位及建筑工地食堂的專(zhuān)項整治活動(dòng)，確保了餐飲消費環(huán)節的食品安全。
(六)各鄉鎮強化食品安全管理，消除食品安全隱患。以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，多方位開(kāi)展食品安全宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。充分發(fā)揮鄉鎮令品安全領(lǐng)導小組的平臺優(yōu)勢，利用街天、重大節慶日前，組織領(lǐng)導小組成員單位聯(lián)合開(kāi)展食品安全檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂、單位用餐食堂、旅館餐館和食品加工、零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全檢查，進(jìn)一步肅清的不良食品在市場(chǎng)的流通，有力的保障了人民群眾的食品安全。
一年來(lái)，我縣食品安全監管工作，在市食品安全委員會(huì )的關(guān)心指導下，在縣委、政府的正確領(lǐng)導下，通過(guò)各成員單位、各鄉鎮的共同努力，我縣食品安全工作取得了明顯成效。主要體現在四個(gè)沒(méi)有：全縣沒(méi)有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒(méi)有發(fā)生一起因食品安全問(wèn)題致人死亡的事件，沒(méi)有發(fā)生一起群體事物中毒事件，沒(méi)有發(fā)生一起因有害食物而致病致殘的事件，全縣人民的飲食安全得到保障。
七、存在的困難和問(wèn)題。
(一)我縣食品檢驗檢測機構不建全，現有食品檢驗檢測設備差，技術(shù)力量薄弱，不能滿(mǎn)足目前工作需要。
(二)仍有部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)消費單位按規定要求的各種臺帳記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡(jiǎn)單。
(三)市、縣機構改革尚未進(jìn)行，食品安全監管職能調整尚未交接，監管體系有待進(jìn)一步理順。
(四)監管協(xié)調機制還有待進(jìn)一步完善，各部門(mén)間協(xié)調配合力度還需進(jìn)一步加強。
八、明年工作打算。
(一)繼續落實(shí)食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實(shí)安全監管責任，健全食品安全協(xié)調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為食品安全工作深入地開(kāi)展提供了有力的制度保障。
(二)繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協(xié)調，加大聯(lián)合執法力度，按環(huán)節監管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監管到位，將監管工作重心下移，加強農村市場(chǎng)監督管理和綜合整治，繼續深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
食品安全工作總結6
為了規范縣社會(huì )福利中心食品安全管理，切實(shí)做好福利中心食品安全工作，保障集中供養特困老人在院食品安全，我中心長(cháng)期高度重視這一工作，現結合縣社會(huì )福利中心實(shí)際情況，對我院20xx年來(lái)食品安全衛生工作開(kāi)展情況總結如下：
一、健全組織，完善制度，明確責任
根據上級文件精神，我院在年初成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，由福利中心主任任組長(cháng)，副主任任副組長(cháng)，管理人員為成員，在全院范圍內開(kāi)展一次食品衛生安全大檢查，對檢查出的過(guò)期、變質(zhì)物品、自制泡酒等統一進(jìn)行銷(xiāo)毀處理，尤其對部分飲酒老年人進(jìn)行重點(diǎn)檢查。在檢查過(guò)程中，主要對福利中心內老年人進(jìn)行健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作，并安排專(zhuān)人負責福利中心食品安全監管的業(yè)務(wù)工作；
做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督，層層落實(shí)，以保證食品衛生安全工作行之有效的進(jìn)行，使敬老院食品安全工作整體水平再上新臺階。
二、加強學(xué)習，提高認識
為了使福利中心每個(gè)成員增強自己的責任感、使命感，定期召開(kāi)全體老年人會(huì )議、服務(wù)人員會(huì )議、食堂從業(yè)人員會(huì )議，傳達上級有關(guān)文件精神，學(xué)習《食品衛生法》、《敬老院食品安全衛生管理規定》等法律法規，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任無(wú)小事”的道理。教育食堂從業(yè)人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米、大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防范于未然，嚴防中毒事故發(fā)生。
三、積極落實(shí)好上級布置的各項專(zhuān)題教育活動(dòng)
一是舉辦食品安全知識講座，圍繞“保障食品安全，建設和諧敬老院”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全委員會(huì )文件精神，不斷提高老年人食品安全知識知曉率。
二是召開(kāi)食品安全主題會(huì )議，采取專(zhuān)人講解、案例分析、同伴教育的形式，交流分享食品安全的經(jīng)驗。
三是舉辦以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過(guò)led顯示屏、宣傳欄等多種形式向老年人介紹有關(guān)食品安全的知識。
四是對社會(huì )福利中心食堂負責人及食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生專(zhuān)業(yè)知識、傳染病防治專(zhuān)業(yè)知識培訓，重點(diǎn)培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習食品衛生方面的法律、法規和日常行為規范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛生安全意識。
四、狠抓食堂規范化管理，確保食品衛生安全
一是在原材料方面做到由專(zhuān)人到指定的長(cháng)期供應點(diǎn)采購，設置專(zhuān)門(mén)的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入福利中心食堂，有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，不讓原料被污染，有原料加工場(chǎng)地，并做到葷素分開(kāi)。
二是在食品儲藏方面做到食品分類(lèi)存放，排列整齊，有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放，倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉措施。
三是食品制作及餐間做到通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理，地面無(wú)積水，天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)；
灶臺及分餐臺保持無(wú)污漬，設有防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛生設施，有青菜浸泡池。
四是對炊具做到由專(zhuān)人負責洗滌、消毒炊具，設有餐具洗滌池、沖洗池和消毒池。
敬老院食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度，為此我們將加倍努力，在今后的一段時(shí)期，我們將牢固樹(shù)立“老人健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善敬老院食品安全責任制度，提高責任意識，落實(shí)各項監管責任，切實(shí)保障在院老人食品安全。
食品安全工作總結7
為嚴格落實(shí)食品安全管理規范，杜絕食品安全事故發(fā)生。9月17日早上，鎮食安辦聯(lián)合鎮社會(huì )事務(wù)管事辦、昆陽(yáng)市監分局等相關(guān)部門(mén)對轄區內養老院開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查和食品安全宣傳。
此次重點(diǎn)檢查養老院食堂是否落實(shí)食品安全主體責任、食品安全設施設備是否完善、是否建立食品驗收臺賬、采購食品是否索證索票、食堂加工制作食品是否符合操作規范、是否落實(shí)留樣制度、是否按規定進(jìn)行餐具消毒等。檢查中，積極向敬老院食堂從業(yè)人員和老人們普及相關(guān)食品安全知識，強化敬老院食堂從業(yè)人員和老人們的食品安全意識。本次活動(dòng)共發(fā)放食品安全宣傳資料200余份。
通過(guò)此次活動(dòng)，進(jìn)一步加強了養老院食品安全防范工作，也為入住老人們營(yíng)造了安全、舒適、和諧的生活環(huán)境。
食品安全工作總結8
端午節即將來(lái)臨，為凈化節日期間食品市場(chǎng)，保障消費者舌尖上的安全，讓廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全放心的端午佳節，xx所積極部署，開(kāi)展食品安全大檢查�？偨Y如下：
一是全面檢查，消除安全隱患。執法人員分3組對轄區農貿市場(chǎng)、大型商超、副食店、蛋糕店、餐飲店等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，主要檢查商家是否證照齊全，是否嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度和索證索票制度。另外，對端午節期間的暢銷(xiāo)的粽子、綠豆糕等食品外包裝上是否標明生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及存放條件等信息進(jìn)行逐一檢查，一旦發(fā)現“三無(wú)”食品、過(guò)期食品及時(shí)查處。
二是積極宣傳，提高維權意識。在大型商超開(kāi)展食品安全教育和普法宣傳，普及《食品安全法》《消費者權益保護法》，提醒消費者在選購食品時(shí)，要到正規商店購買(mǎi)，并保存相應購物憑證，購買(mǎi)前應仔細檢查外包裝上的標識是否齊全，查看包裝是否完整，散裝粽子、綠豆糕、酥糖有無(wú)變質(zhì)現象，提高廣大消費者的鑒別能力和維權意識。
三是落實(shí)責任，加強應急值守。在節日前期，該所完善應急預案，做好突發(fā)情況應急處置工作，通過(guò)微信群、智慧掌心等渠道多方關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài)，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)妥善處理。節日期間該所建立應急值班制度，由2名執法人員在崗值班，保證24小時(shí)通訊暢通，及時(shí)受理群眾投訴舉報的和當地協(xié)管員反映的食品安全問(wèn)題，切實(shí)保障節日期間食品安全。
食品安全工作總結9
我校根據《關(guān)于開(kāi)展20xx年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神，以“社會(huì )共治，同心攜手維護食品安全”為主題，大力開(kāi)展食品安全宣傳工作，動(dòng)員各方力量，加強食品安全監督管理，確保了學(xué)校食品安全工作宣傳到位，組織到位、管理到位，責任落實(shí)到位。
一、領(lǐng)導重視，認真組織，積極發(fā)動(dòng)，提高食品安全宣傳周活動(dòng)認識
領(lǐng)導重視，確保組織工作到位。一是學(xué)校成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導小組，為活動(dòng)開(kāi)展提供組織保障。二是積極開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，在校園內張貼宣傳標語(yǔ)，利用校園廣播、板報、宣傳欄等，積極宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)，在校園內營(yíng)造食品安全氛圍。三是組織有關(guān)人員認真學(xué)習《關(guān)于開(kāi)展20xx年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件，讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦，保證大家充分認識食品安全宣傳活動(dòng)的重大意義，對食品安全工作引起足夠重視。
二、開(kāi)展食品安全系列主題活動(dòng)
在學(xué)生中廣泛開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)。利用班會(huì )開(kāi)展知識講座，宣講食品安全小知識、小常識；召開(kāi)學(xué)生大會(huì )，在學(xué)生中宣講上級有關(guān)文件精神，教育學(xué)生提高對食品安全重要性的認識；發(fā)動(dòng)學(xué)生從健康著(zhù)眼，從自身做起，從細微入手，從小事做起，吃學(xué)校食堂，吃綠綠色食品，不到校外酒店、餐館進(jìn)餐，不買(mǎi)不吃零食，不喝帶色飲料。通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(cháng)。
三、以食品安全宣傳周活動(dòng)為契機，切實(shí)加強學(xué)校食堂管
學(xué)校進(jìn)一步加強了食堂食品安全管理，保證學(xué)生吃放心飯，滿(mǎn)意飯。定期召開(kāi)食品安全工作例會(huì )，專(zhuān)題研究和討論食堂有關(guān)工作，要求學(xué)校主任級以上干部關(guān)心食堂建設，參與食堂管理，了解市場(chǎng)信息，掌握食堂食品進(jìn)貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進(jìn)校園；充分發(fā)揮食堂管理委員會(huì )的作用，搜集師生意見(jiàn)和建議，解決存在問(wèn)題，并不定期地對食堂衛生、安全、食品采購等情況進(jìn)行檢查，確保學(xué)校食堂各項工作的順利開(kāi)展。
四、進(jìn)一步完善食堂管理制度，確保食品安全工作職責到位
修訂和完善了《炊管人員崗位責任制》、《食品衛生安全責任制》、《食堂管理工作責任制》、《食品采購監督檢查制度》等；設立食堂食品安全監督員，對每天購進(jìn)食物食品進(jìn)行檢查驗收。食堂建有工作日歷臺賬，對每天購進(jìn)食物進(jìn)行登記，防止不健康食品、變質(zhì)食物進(jìn)食堂。學(xué)校食堂供貨渠道正規，做到長(cháng)期有專(zhuān)門(mén)的定點(diǎn)、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營(yíng)業(yè)服務(wù)證等。嚴格原材料采購索證索票制度,為學(xué)校食堂食品衛生安全提供了有效保障。
五、強化內部管理，增強風(fēng)險防范意識
學(xué)校對炊管人員管理嚴格，炊管人員上崗必須通過(guò)防疫部門(mén)出具的健康證明和有關(guān)證件，要求持有烹飪技術(shù)等級證上崗。在食品加工過(guò)程中，學(xué)校從不制作冷葷涼菜，不違規加工制作豆角，不采購、貯存和使用亞硝酸鹽。新購了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛生安全。
XX油田職業(yè)技術(shù)學(xué)校
食品安全工作總結10
為貫徹落實(shí)欽州市欽北區食品藥品監督管理局、教育局《關(guān)于開(kāi)展20xx年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監督檢查工作的通知》（欽北食藥監食字〔20xx〕22號）的要求，為進(jìn)一步加強學(xué)校（含托幼機構，以下同）食品安全監管，及時(shí)消除食品安全隱患，確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于20xx年9月5日起對轄區內的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行專(zhuān)項檢查工作，現將主要工作總結如下：
一、主要檢查內容
我所加大對學(xué)校食堂、小賣(mài)部及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的監管力度，以學(xué)校食堂為監管重點(diǎn)，全面開(kāi)展監督檢查，保證監督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一對照，重點(diǎn)對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，主要圍繞“三證”情況、設備設施、制度落實(shí)、食堂衛生、各種記錄、規范操作等進(jìn)行檢查。對現場(chǎng)發(fā)現的問(wèn)題，能當場(chǎng)整改的，執法人員要求立即整改，不能當場(chǎng)整改到位的限期整改，并要求相關(guān)單位及責任人按期整改后向我所提交整改報告，然后我所將擇期安排工作人員對整改單位進(jìn)行復檢，對復檢不合格的將依據相關(guān)法律進(jìn)行處理。
二、工作成效
在此次食品安全檢查工作中，我所出動(dòng)執法人員12人次，檢查學(xué)校及幼兒園食堂15家，結合現場(chǎng)檢查情況填寫(xiě)《20xx秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項監督檢查表》3份，制作現場(chǎng)檢查筆錄3份。欽州市小董中學(xué)和欽州市欽北區小董鎮中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務(wù)有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有農藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區小董鎮中食堂做到明廚亮灶，環(huán)境衛生情況落實(shí)比較到位。
三、存在的問(wèn)題及解決方法
通過(guò)檢查發(fā)現，由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經(jīng)營(yíng)，食品加工人員更換頻繁，導致管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現的問(wèn)題，主要表現在以下幾個(gè)方面：
1、檢查中發(fā)現8私立幼兒園沒(méi)有辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，從業(yè)人員健康證及培訓證也沒(méi)有及時(shí)更換。
2、部分幼兒園食品留樣沒(méi)有嚴格按照制度執行。
3、多數幼兒園食堂工作人員并沒(méi)有做晨檢。
針對以上問(wèn)題，一是督促學(xué)校管理人員加強對食堂食品安全管理，對沒(méi)有相應經(jīng)驗的新入職人員加強培訓，保證學(xué)校的食品安全。二是加強學(xué)校食品安全監督的同時(shí)要著(zhù)重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監督、重點(diǎn)指導。
食品安全工作總結11
為切實(shí)解決農村食品安全突出問(wèn)題，xxxx年，在市委、市政府的正確領(lǐng)導下，我鎮認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實(shí)，食品安全保障水平得到全面提升，促進(jìn)了我鎮經(jīng)濟社會(huì )健康、快速發(fā)展。結合我鎮實(shí)際，現將xxxx年上半年工作總結如下：
一、強化責任，精心部署。
我鎮及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導小組，積極行動(dòng)，不定期召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，明確了鎮、村和有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位等的責任分工，細化工作任務(wù)，采取強有力的工作措施，扎實(shí)深入地組織開(kāi)展好相關(guān)工作，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營(yíng)造整治氛圍。
積極組織各村食品安全網(wǎng)格員對轄區群眾進(jìn)行食品安全法律法規和相關(guān)政策的宣傳，形成切實(shí)保障農村食品安全的高壓態(tài)勢。提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農村市場(chǎng)流通。
三、突出重點(diǎn)，深入市場(chǎng)整治。
我鎮聯(lián)合多個(gè)部門(mén)，深入鎮區的農貿市場(chǎng)、超市、食品流通單位、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)小作坊等進(jìn)行集中檢查。重點(diǎn)對各領(lǐng)域食品安全管理情況；食品經(jīng)營(yíng)許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫療器械質(zhì)量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開(kāi)展情況等進(jìn)行檢查，并對學(xué)校小賣(mài)部食品和校園周邊食品安全進(jìn)行檢查。
食品安全工作總結12
按照縣食安辦的要求，現將2015年食品安全工作開(kāi)展情況總結如下：
一、工作情況
(一)加強領(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍
一年來(lái)，鄉黨委、政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為鄉黨委、政府的“民心工程”之一。成立了由分管鄉長(cháng)任組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，對發(fā)現的問(wèn)題采取采取有針對性的措施加以處理。為構筑縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監管網(wǎng)絡(luò )，全鄉共設立6名村級協(xié)管員。自設立村協(xié)管員以來(lái)，運行情況良好，90%以上的村級食品安全工作做到了購進(jìn)合法、記錄規范，食品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時(shí)，還組織了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)。全鄉共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料2000多份，印發(fā)工作簡(jiǎn)報4期。針對不同季節其他地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向村、組、農戶(hù)進(jìn)行預警公告。并開(kāi)展“三進(jìn)”和“三結合”工作，“三進(jìn)”即“進(jìn)村組、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)人口集中區”，“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合，集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。
(二)建章立制，落實(shí)責任，食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展
在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《建和鄉食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等一系列規章制度和文件，為全面落實(shí)食品安全綜合監管工作提供制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展。并與各村、各部門(mén)簽定《食品安全責任書(shū)》，明確監管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理。
(三)協(xié)調聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創(chuàng )新監管手段，針對問(wèn)題易發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全鄉聯(lián)合行動(dòng)五次，食品安全專(zhuān)項檢查10余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。全年抽檢綠色、無(wú)公害食品205個(gè)樣本，全部合格。在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區推行農藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員4人次，檢查企業(yè)10個(gè)(次)，整頓市場(chǎng)4個(gè)，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到嚴格控制。加快產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全鄉新認證綠色食品5個(gè)，生產(chǎn)基地2000畝;無(wú)公害農產(chǎn)品4個(gè)，基地2個(gè)，面積1500畝，農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。
二是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。
二、存在問(wèn)題
食品安全工作，面寬、量大、戰線(xiàn)長(cháng)，給監管工作帶來(lái)了很大難度;農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不同程度地存在;大量食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;農村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂;街頭食品攤點(diǎn)數量多、分布廣、流動(dòng)大，衛生條件差;經(jīng)營(yíng)單位情況復雜，管理水平參差不齊;檢測手段落后、監管力量不足，存在監管空白;綜合監管作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步打算
一是“食品放心工程”實(shí)現新突破。強化食品安全源頭治理。大力實(shí)施名牌帶動(dòng)戰略，提高食品質(zhì)量水平。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場(chǎng)準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監測體系建設，切實(shí)加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監管。繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理工作，認真落實(shí)《食品放心工程三年規劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標、考核標準和評價(jià)辦法。對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。
二是食品專(zhuān)項整治要實(shí)現新突破。繼續開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是農村食品監管要實(shí)現新突破。理順農村食品安全監管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監管網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò )，從根本上解決監管空白問(wèn)題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續實(shí)施超市進(jìn)村組，檢驗檢測進(jìn)企業(yè)、進(jìn)連鎖店，監督舉報電話(huà)進(jìn)農村的“四進(jìn)工程”。
四是突發(fā)事件應急體系建設要實(shí)現新突破。建立食品安全應急體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力評價(jià)納入工作績(jì)效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應急協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，實(shí)現部門(mén)間資源整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時(shí)到位和應急物資的及時(shí)供應。建立食品安全預警機制和救援機制，健全統一的重大食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，盡快形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警指標體系。
五是信用體系建設要實(shí)現新突破。繼續抓好信用體系建設試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實(shí)現信用信息共享和互動(dòng)。建立和完善食品安全信用評價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評價(jià)。
我鄉在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jì)，但與上級要求和先進(jìn)鄉鎮相比，還有較大差距。我們決心虛心學(xué)習借鑒他們的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
食品安全工作總結13
本學(xué)期,我園根據縣布置的教研工作及幼兒園的實(shí)際,從加強保教人員教育思想的學(xué)習入手,以《幼兒園教育指導綱要(試行)》為指導,緊緊圍繞一日活動(dòng)質(zhì)量管理,促保教水平提高為中心,將環(huán)境創(chuàng )設、方案教學(xué)作為各班研究的重點(diǎn),一學(xué)期較好的完成了幼兒園制定的教研計劃。
一、注重課程改革,將新觀(guān)念轉化為教師的教育行為。
當前,全國范圍內對課程改革上展開(kāi)了熱烈的討論。我園在原本課程開(kāi)發(fā)時(shí),以方案教學(xué)為突破口,我們利用業(yè)務(wù)學(xué)習時(shí)間,組織教師學(xué)習幼教雜志上的有關(guān)文章,收集各類(lèi)幼教新信息,并把方案教學(xué)開(kāi)展較好的班進(jìn)行經(jīng)驗交流會(huì )。我園還注重通過(guò)分析《綱要》,學(xué)習討論其觀(guān)點(diǎn),務(wù)求讓每一位教師了解教學(xué)的指導精神,并有自己的見(jiàn)解,使正確觀(guān)念內化成一種教育理念,時(shí)刻支持著(zhù)教師的教育行為,并在各班進(jìn)行方案教學(xué)的實(shí)驗研究,探索一條更有利于幼兒全面發(fā)展的新道路。實(shí)踐證明,幼兒積極參與活動(dòng),主動(dòng)探索,自由的表達和成人的溝通等方面有所提高了,能夠真正愉快的游戲和學(xué)習。
二、實(shí)行教研興園戰略,積極開(kāi)展特色創(chuàng )新課題研究。
樹(shù)立培養幼兒全面發(fā)展意志,根據當前幼教改革趨勢,結合本園的實(shí)際情況,以課題研究為突破口,以點(diǎn)帶面,實(shí)施教育教學(xué)活動(dòng),收到一定效果。
1、我園特色教學(xué):快樂(lè )雙語(yǔ)教學(xué)。
在快樂(lè )識字方面已成為我園常規教育活動(dòng)。本學(xué)期我園嘗試結合方案教學(xué)開(kāi)展識字認讀游戲活動(dòng),利用集體或分組的方式,采用游戲為主的形式,在方案探索中學(xué)習,幼兒在認讀字卡、造句、口頭表達能力方面有所提高。
在快樂(lè )學(xué)漢語(yǔ)方面注重幼兒聽(tīng)說(shuō)能力的發(fā)展,以激發(fā)他們學(xué)習語(yǔ)言、創(chuàng )造語(yǔ)言的欲望為目的。從身邊的事物學(xué)起,采用生動(dòng)有趣、靈活多樣的教學(xué)方法提高幼兒興趣。例如:肢體反應教學(xué)法、情景教學(xué)法、歌曲韻文教學(xué)法,溝通式教學(xué)法等,讓幼兒在創(chuàng )設的環(huán)境中學(xué)習語(yǔ)言的交際,在玩的過(guò)程中快樂(lè )的接受漢語(yǔ)，側重提高。
幼兒對語(yǔ)言的感受和初步用漢語(yǔ)進(jìn)行聽(tīng)、說(shuō)、唱、演的能力。
2、綜合運用現代多媒體電腦教學(xué),進(jìn)行幼兒素質(zhì)能力的培養。
3、園內開(kāi)展一系列活動(dòng)，如:雙語(yǔ)寶貝才藝演講活動(dòng)比賽、幼兒講故事比賽、手拉手聯(lián)誼活動(dòng)等，提高幼兒的雙語(yǔ)表達能力。
我園多媒體電腦教學(xué)強調建構主義學(xué)理論與創(chuàng )新教育理論為指導,利用現代信息技術(shù)進(jìn)行幼兒素質(zhì)能力的培養,將現代多媒體技術(shù)引入到幼兒教育領(lǐng)域,把多彩的動(dòng)畫(huà)、主維圖像、視頻信息和幼兒喜聞樂(lè )見(jiàn)的故事等組合到一起。讓幼兒邊玩邊學(xué)來(lái)探索,并按照自己的進(jìn)度來(lái)理解、學(xué)習、創(chuàng )新,激發(fā)了幼兒的求知欲和主動(dòng)學(xué)習的熱情.。
三、在隊伍建設方面,注重教師隊伍素質(zhì)的提高。首先,從理論、觀(guān)點(diǎn)、態(tài)度入手,加強了理論學(xué)習。
第二,注重提高年輕教師實(shí)際操作技術(shù):
1、注意教育方法的研究,進(jìn)行了各級部的公開(kāi)觀(guān)摩活動(dòng),教師的相互學(xué)習切磋中,有較大的收獲。
2、注意活動(dòng)方案的實(shí)施以及各領(lǐng)域活動(dòng)的設計。教研組負責對班級及個(gè)別輔導,提高設計的能力。第三,提高教師基本功技能頗具實(shí)效。對教師進(jìn)行了方案教學(xué)研究的培訓,班內二位教師合作訂計劃、布置環(huán)境、做好個(gè)別觀(guān)察記錄、家長(cháng)調查表、家訪(fǎng)等工作。教師認真學(xué)習獲得優(yōu)異成績(jì)。
四、注重發(fā)揮環(huán)境的作用,創(chuàng )設一個(gè)優(yōu)良環(huán)境。
環(huán)境的好壞直接影響到幼兒的身心發(fā)展。本學(xué)期我園敢于更新觀(guān)念,以方案教學(xué)為重點(diǎn),每班創(chuàng )設專(zhuān),家長(cháng)、幼兒、教師共同參與環(huán)境布置,注意觀(guān)察幼兒行為等,受到同行好評。
五、做好家長(cháng)工作,家園共建促教育。
開(kāi)展好家長(cháng)工作是教研工作不可缺少和重要部分,堅持做好家長(cháng)宣傳欄、家長(cháng)聯(lián)系手冊、家長(cháng)開(kāi)放日工作,每班人員進(jìn)行家訪(fǎng)或電話(huà)家訪(fǎng),及時(shí)了解幼兒在家中的情況,共同教育幼兒,教師定期更換家園同步欄、宣傳欄、資料角、幼兒上課照片等,讓家長(cháng)更多了解園內雙語(yǔ)幼教動(dòng)向。
六、問(wèn)題與思考。
回顧過(guò)去的工作,我們取得了一定的成績(jì),但我們清楚的認識到,要以更高的標準要求自己,還存在一些差距和不足。
1、從本園實(shí)際出發(fā),加強新課題研究,提高全體教師科研意識,
2、在方案教學(xué)中的實(shí)施工作中,大班級的待提高,管理過(guò)程力度不夠,在下學(xué)期應加強。
3、堅持做好環(huán)境布置工作,方案教學(xué)的專(zhuān)欄及分區活動(dòng)的設置有待提高。
4、堅持與社會(huì )緊密聯(lián)系,家長(cháng)工作還有待提高。
5、晨間活動(dòng),戶(hù)外活動(dòng)的組織上采用靈活多樣的形式,內容需更加豐富。使園內的“雙語(yǔ)”教學(xué)更有起色。
食品安全工作總結14
為動(dòng)員全社會(huì )關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強全社會(huì )對食品安全的參與意識，普及食品安全科學(xué)知識，認真貫徹落實(shí)《安陽(yáng)縣衛生局20xx年食品安全宣傳周暨四大放心工程活動(dòng)方案》要求，我院認真組織部署，圍繞“共建誠信家園同鑄食品安全”宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F將活動(dòng)開(kāi)展情況總結如下：
我院高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)成立了食品安全監管領(lǐng)導小組，組織各村村醫開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。各村村醫分別明確自己的管轄區域，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準備。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)結合啟動(dòng)四大放心工程（放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品）工作，按照“貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際、使活動(dòng)進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、金人員密集場(chǎng)所”的要求，我社區制定了詳細的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)活動(dòng)、食品安全教育課等活動(dòng)，辦理宣傳欄、設立展板、現場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料、實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的社會(huì )氛圍。
開(kāi)展食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)中，為做好食品監督檢查工作。我院食品安全監管小組大力宣傳食品安全生產(chǎn)活動(dòng)，動(dòng)員全民監督，加強走訪(fǎng)巡查，層層落實(shí)責任，并在鎮集市每一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)店面張貼宣傳公告，讓大家都能了解一些基本常識，確保居民生命安全和社會(huì )穩定。
通過(guò)發(fā)放宣傳材料、現場(chǎng)咨詢(xún)和實(shí)物比較等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，進(jìn)一步增強了人民群眾食品安全信心，開(kāi)創(chuàng )了我鎮食品安全工作新局面，不斷形成統一開(kāi)放、公平競爭、規范有序的食品市場(chǎng)環(huán)境和安全消費環(huán)境。鞏固了群眾的自我保護意識和維權意識。
食品安全工作總結15
為認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，確保廣大人民群眾食品消費安全，我局高度重視食品安全工作，重點(diǎn)從與民生息息相關(guān)的生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理工作入手，認真貫徹實(shí)施國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》，商務(wù)部制定下發(fā)的《酒類(lèi)流通管理辦法》和《湖南省酒類(lèi)管理條例》，扎實(shí)工作，嚴格監管，堅決整治違法經(jīng)營(yíng)行為，食品安全工作取得了一定的成效，現將我局1—9月份所做的工作總結如下：
一、政策法規標準建設
認真落實(shí)食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實(shí)國家《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進(jìn)屠宰、酒類(lèi)行業(yè)健康、有序發(fā)展。
二、食品安全監督管理
�。ㄒ唬┍O管體制機制
根據工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治方案》和《酒類(lèi)流通領(lǐng)域專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關(guān)規定，建立并執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實(shí)行主要領(lǐng)導負總責，分管領(lǐng)導直接抓，專(zhuān)職人員具體抓，全面掌握實(shí)際情況，及時(shí)解決問(wèn)題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)）、各酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，明確了食品安全工作責任、目標、任務(wù)，層層落實(shí)、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、酒類(lèi)銷(xiāo)售商的日常監督管理。
�。ǘ┬姓S可
為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類(lèi)批發(fā)行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》等行政許可法律、法規，規范行政執法行為，加強對生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類(lèi)批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
�。ㄈ┤粘１O管
1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵。執法大隊每天都不定時(shí)的對城區各市場(chǎng)進(jìn)行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時(shí)進(jìn)行抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)教育警告處罰；對村莊市場(chǎng)不定期進(jìn)行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發(fā)現的各種違法行為堅持以事實(shí)為依據，以法律為準繩，認真公開(kāi)的進(jìn)行處罰。
2、酒類(lèi)管理：我局在酒類(lèi)流通管理方面強化了日常監管，堅持開(kāi)展《酒類(lèi)流通隨附單》執行情況專(zhuān)項檢查；堅持開(kāi)展節假日酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查；堅持進(jìn)行酒類(lèi)質(zhì)量市場(chǎng)抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類(lèi)管理政策法規。
3、完善酒類(lèi)流通管理體系。我局綜合執法大隊通過(guò)嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，強化監管，加大扶優(yōu)扶強等服務(wù)措施，發(fā)展一批上規模、上檔次的酒類(lèi)生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過(guò)行業(yè)規劃，增強企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機制，不斷提高我市酒類(lèi)品牌的知名度和信譽(yù)度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類(lèi)品牌。
三、專(zhuān)項整治開(kāi)展情況
�。ㄒ唬┥i定點(diǎn)屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經(jīng)濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著(zhù)構建和諧社會(huì )，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。
2、加強屠宰企業(yè)的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)實(shí)行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）進(jìn)行了全面檢查，對做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰，對場(chǎng)地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售等違法行為。1—9月份，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面，開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)20多次，出動(dòng)執法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態(tài)隨時(shí)進(jìn)行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態(tài)化、規范化、日�；�。
�。ǘ┚祁�(lèi)管理工作：
1、對大型超市、專(zhuān)賣(mài)店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治。7月25日晚上，我局酒類(lèi)、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執法大隊聯(lián)合，出動(dòng)執法人員12人次，出動(dòng)執法車(chē)輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行了酒類(lèi)安全突擊檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒、啤酒。在檢查過(guò)程中，新世界大酒店的新野會(huì )ktv經(jīng)營(yíng)較規范，具有酒類(lèi)零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類(lèi)流通隨附單”。個(gè)別經(jīng)營(yíng)不規范，經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品無(wú)證、無(wú)單，包廂又無(wú)警示牌，我局下達了整改通知，并全程進(jìn)行跟蹤。通過(guò)此次夜間突擊檢查，實(shí)現了我市酒類(lèi)監管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂(lè )場(chǎng)所進(jìn)行酒類(lèi)安全突擊檢查，進(jìn)一步規范了我市娛樂(lè )場(chǎng)所的酒類(lèi)消費安全及經(jīng)營(yíng)秩序。
2、完善管理機制。規范酒類(lèi)許可備案檔案，為進(jìn)一步規范酒類(lèi)管理，我們組織專(zhuān)人對酒類(lèi)許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經(jīng)營(yíng)檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠信經(jīng)營(yíng)和違規“黑名單”臺帳，進(jìn)行跟蹤管理，規范酒類(lèi)管理行為，提高酒類(lèi)管理水平。
四、保障條件和能力建設
�。ㄒ唬﹫谭犖榻ㄔO
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過(guò)少，又臨時(shí)聘用了20名執法人員，調整了人員，充實(shí)了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
�。ǘ┯歇勁e報制度
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報，只要舉報的違規違法屬實(shí)，有舉報獎勵，舉報電話(huà)：4772668.
�。ㄈ┬麄�、教育培訓
緊緊圍繞《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開(kāi)展食品安全知識普及教育以及各類(lèi)食品行業(yè)教育活動(dòng)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識。
五、食品安全管理存在的問(wèn)題
一是日常執法力量薄弱，商務(wù)執法監管范圍點(diǎn)多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯后，無(wú)法對假冒偽劣商品、食品進(jìn)行及時(shí)檢驗、檢測和鑒定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽(yáng)等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類(lèi)流通秩序有待進(jìn)一步規范，特別是批發(fā)經(jīng)營(yíng)秩序和鄉鎮散裝白酒銷(xiāo)售還要進(jìn)一步加強監管。
六、食品安全工作下一步工作措施
一是進(jìn)一步加大宣傳力度，進(jìn)一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹(shù)立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。二是加大協(xié)調配合力度，進(jìn)一步抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環(huán)節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務(wù)部門(mén)的職能職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，實(shí)現商務(wù)領(lǐng)域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業(yè)和酒類(lèi)市場(chǎng)的市場(chǎng)檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售、制售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類(lèi)、酒類(lèi)商品質(zhì)量安全。進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)秩序，逐步建立食品安全綜合協(xié)調監管的長(cháng)效機制。
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