酒店季度工作總結

　　總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以提升我們發(fā)現問(wèn)題的能力，因此我們要做好歸納，寫(xiě)好總結。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的酒店季度工作總結，歡迎閱讀與收藏。

酒店季度工作總結1

　　回顧過(guò)去的第二季度，酒店預計實(shí)現季度銷(xiāo)售收入超xx萬(wàn)元，比去季度同期增長(cháng)了xx%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷(xiāo)售收入占xx%，客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(cháng)了xx%。

　　一、管理服務(wù)以人為本

　　人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內分工不同，酒店多次組織員工培訓實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫(xiě)下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行;范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。

　　如，如何加強管理層在酒店成長(cháng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題;廚房切配量化個(gè)人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì )選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng )新的員工，并對進(jìn)步明顯、學(xué)習積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會(huì )形式、員工交流形式等。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識上有了根緊繃著(zhù)上進(jìn)的弦，使管理層認識到進(jìn)步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。

　　二、安全生產(chǎn)以勤為本

　　安全，是生產(chǎn)持續的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店在第三季度度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障，任何成績(jì)和榮譽(yù)都是不堅實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會(huì )”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營(yíng)設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門(mén)一旦發(fā)現問(wèn)題則積極上報設備保障部門(mén)，做到有處理、有登記。

　　同時(shí)設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的'可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

　　三、初步完成新樓擴張運營(yíng)

　　本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第三季度多的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設施設備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿(mǎn)足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會(huì )廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅實(shí)的基礎。

　　四、酒店創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定管理

　　酒店通過(guò)利用本身的區位優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，積極拓寬銷(xiāo)售渠道，保持原有客源;在內部開(kāi)展業(yè)績(jì)爭優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力、節源開(kāi)流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運轉和個(gè)人技能，從而贏(yíng)得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續的發(fā)展趨勢。

　　五、三季度工作計劃目標

　　酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題，員工流動(dòng)性大、季度末心態(tài)不穩部分員工要回家過(guò)季度;員工自我學(xué)習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動(dòng)學(xué)習提高，尋找解決之道都是長(cháng)遠而艱巨的任務(wù)。問(wèn)題就是機遇，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對策。同時(shí)，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

酒店季度工作總結2

　　20xx年第二季度，在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導下，營(yíng)銷(xiāo)部積極跑市場(chǎng)，為完成酒店經(jīng)濟任務(wù)做不懈努力�，F將20xx年第二季度營(yíng)銷(xiāo)工作匯報如下：

　　一、主要工作

　　會(huì )議接待。本季度酒店領(lǐng)導重點(diǎn)開(kāi)發(fā)承攬中小型會(huì )議市場(chǎng)，注重內部公司會(huì )議接待好的精神指導下，加強與關(guān)系單位的聯(lián)系，了解收集會(huì )議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪(fǎng)，對會(huì )議的各項要求進(jìn)行逐步落實(shí)，認真接待好每一次會(huì )議。精心細致得做好每次的會(huì )議要求，加大會(huì )議宣傳力度。

　　本季度，接待了xxx教委會(huì )議，xx企業(yè)會(huì )議，xxx學(xué)術(shù)報告會(huì )議，接待中小企業(yè)會(huì )議4次，711會(huì )議5次，每次會(huì )議接待都順利完成任務(wù)。

　　二、跑市場(chǎng)，攬客源，鞏固新老客戶(hù)

　　對于跑市場(chǎng)，攬客源這方面。從去年開(kāi)始客源市場(chǎng)就很蕭條，受金融風(fēng)暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡。要想生存就要開(kāi)展開(kāi)發(fā)新客源，跑市場(chǎng)。今年開(kāi)年，首先要跑市場(chǎng)，從正月十五后，對一批老客戶(hù)進(jìn)行走訪(fǎng)，辦事處等進(jìn)行拜訪(fǎng)，和他們保持良好的關(guān)系。重點(diǎn)拜訪(fǎng)了三家網(wǎng)絡(luò )訂房中心：xx網(wǎng)。xx網(wǎng)，xx網(wǎng)。對周邊老客戶(hù)定期走訪(fǎng)，電話(huà)聯(lián)系，一方面加強溝通，另一方面也了解現在市場(chǎng)的狀況。

　　三、加強與網(wǎng)絡(luò )訂房中心合作

　　網(wǎng)絡(luò )訂房現如今已經(jīng)成為各類(lèi)賓客出差，旅游，商務(wù)活動(dòng)的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò )中心訂房實(shí)現資源共享。今年開(kāi)年以來(lái)，我們酒店的'50%的客源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò )訂房，說(shuō)明現在網(wǎng)絡(luò )訂房已經(jīng)成為主流趨勢，關(guān)于這個(gè)方面，我們不僅與一直合作的網(wǎng)站續約，同時(shí)也與xxx網(wǎng)，xx網(wǎng)，xxx網(wǎng)簽定協(xié)議，每個(gè)季度定期按時(shí)通過(guò)傳真方式相互聯(lián)系，保持我們在網(wǎng)絡(luò )訂房方面的絕對優(yōu)勢。

　　四、其他工作

　�、俣ㄆ诎l(fā)放代金券。發(fā)放對象如：xx社區，xx社區。

　�、诟鼡Q20xx年一樓大廳特價(jià)菜牌。更換了新菜單。

　�、蹫楣�司租大客車(chē)到xx慰問(wèn)演出。

　�、芙哟�一個(gè)小型婚宴(7桌)，三個(gè)大型婚宴(20桌)。

　�、菔芫频晡�托與工商銀行商談租賃事宜。

　�、薨丫频�4月份房?jì)r(jià)制定好后，通過(guò)傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。

　　為了拓寬銷(xiāo)售渠道，利用電話(huà)，手機等通訊設備定期加強與客戶(hù)溝通;春節利用手機給客戶(hù)拜年等等。

酒店季度工作總結3

　　回顧這過(guò)去的第二季度，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導與大力支持下，在酒店各部門(mén)同事的幫助下，認真完成酒店交給的各項工作，嚴格履行自己的崗位職責，值此辭舊迎新之際，將第三季度來(lái)的工作總結如下

　　一、成立安全督查小組，提高酒店整體形象

　　為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們成立了安全督查小組，我們改進(jìn)了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個(gè)部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，執行日、周、月檢查的制度，提升監察層面和監察力度。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，安全督查小組對酒店各部門(mén)及員工的工作進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅持從一點(diǎn)一滴做起，滲透到工作中的每一個(gè)細節，將平時(shí)看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的基本職責，健全了服務(wù)項目，規范操作程序，注重細節服務(wù)，加強執行及培訓、監督的力度，有力地督促了各部門(mén)的管理，推動(dòng)了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開(kāi)展。

　　二、維護內部外部聯(lián)系，促進(jìn)酒店合作與發(fā)展

　　1、維護和發(fā)展外部關(guān)系。

　　在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系，除了保持與相關(guān)政府工作部門(mén)的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時(shí)了解市場(chǎng)的信息與政策發(fā)展方向，同時(shí)也學(xué)習其他酒店的成功經(jīng)驗，虛心學(xué)習他們的管理辦法與經(jīng)營(yíng)策略，采擇其善，取其精華。在積極維護原有固定客源的合作關(guān)系的同時(shí)，也建立發(fā)展酒店的客戶(hù)，為酒店的營(yíng)業(yè)貢獻自己的一份力量。

　　2、協(xié)調和促進(jìn)內部合作

　　在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調的職能，潤滑部門(mén)之間的關(guān)系，耐心協(xié)助解決部門(mén)的困難，促進(jìn)各部門(mén)及酒店整體工作協(xié)調發(fā)展。努力營(yíng)造團結合作的工作氛圍，帶動(dòng)各部門(mén)以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)，齊心協(xié)力，科學(xué)管理，使酒店及各部門(mén)的工作更加順利進(jìn)行。

　　3、重視大型接待活動(dòng)

　　在酒店有大型會(huì )議或者接待活動(dòng)的時(shí)候，我都十分予以重視，親自接待，并與對方負責人和酒店負責人積極溝通，了解進(jìn)程，關(guān)注其出現的問(wèn)題，并監督及時(shí)改進(jìn)，直至大型接待活動(dòng)圓滿(mǎn)成功。

　　三、工作之余認真學(xué)習，培養個(gè)人管理素養

　　利用時(shí)間學(xué)習酒店管理等的書(shū)籍，結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。

　　四、制定計劃積極籌備，迎接五星復評工作

　　酒店將迎來(lái)五星的復評。根據五星復評的新標準，我認真地進(jìn)行查閱和對比，結合酒店現在的設施設備以及服務(wù)質(zhì)量情況，制定了迎接復評工作計劃。

　　1、發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題

　　在日常工作中，我將更加重視監督管理，及時(shí)發(fā)現酒店目前工作中的問(wèn)題，進(jìn)行總結，同時(shí)提出有效的`政策引導各部門(mén)進(jìn)行規范管理，以符合復評的標準。嚴格遵循高星級酒店服務(wù)規范經(jīng)營(yíng)與管理，積極借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗，持續創(chuàng )新尋求差異化經(jīng)營(yíng)之路，同時(shí)加強管理力度，完善酒店設備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務(wù)意識。

　　2、管理創(chuàng )利，服務(wù)創(chuàng )優(yōu)

　　酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工手冊》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。

　　3、動(dòng)員全體員工，樹(shù)立主人翁責任感

　　動(dòng)員酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復評工作。營(yíng)造家外之家的氛圍，樹(shù)立員工的主人翁責任感，以酒店的利益和榮譽(yù)高于一切為己任，要求每一位員工牢固樹(shù)立工作無(wú)小事的意識，一要細心、細致，二要從細小的事抓起。時(shí)時(shí)刻刻、事事處處，都要認真、細致，謹言慎行，共同為了順利通過(guò)五星復評而努力。

　　在新的第三季度里，我將嚴格根據酒店領(lǐng)導的方針指示，在做好日常工作的基礎上，緊跟時(shí)代發(fā)展及公司步伐，努力學(xué)習各種專(zhuān)業(yè)知識來(lái)完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養。以酒店大局觀(guān)為重，加強主動(dòng)學(xué)習、創(chuàng )新觀(guān)念方法，深挖潛力能力。我堅信，酒店會(huì )向更高更好的發(fā)展方向前進(jìn)。

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