餐飲店長(cháng)月度總結
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，因此，讓我們寫(xiě)一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編為大家收集的餐飲店長(cháng)月度總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲店長(cháng)月度總結1
一、個(gè)人的情況
在這一年間，除了加強對員工和店面的管理，我自己也在不斷的學(xué)習和接受改變。在工作中，我嚴格要求自己，嚴格要求員工。針對錯誤要嚴厲批評，自己出現問(wèn)題也會(huì )及時(shí)的自省和道歉。面對做出貢獻或者努力的人，我也會(huì )不吝嗇的給出表?yè)P或獎勵。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高。
在學(xué)習方面，我一直在注重市場(chǎng)的情況的了解。在食材的采購方面，一直都是我自己去尋找，親自去采購并選擇供貨商，保證食材的新鮮和實(shí)惠。
對店員的培訓我也非常的忠實(shí)，在工作手法，如何去接待顧客，如何去回答顧客等方面，如果有時(shí)間，大部分都是我親自培訓。在開(kāi)工的時(shí)候，我也召開(kāi)簡(jiǎn)單的會(huì )議，分析近期的狀況，對員工進(jìn)行改進(jìn)。
二、店的情況
在這一年里，對店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學(xué)校。針對學(xué)生這一龐大的客戶(hù)群體，我們一直都在想法設法的提高自己的知名度。
在價(jià)格中，我們一直注重成本的控制，降低菜品的價(jià)格。讓價(jià)格控制在學(xué)生們也能接受的范圍。其次，在口味上，我一直在讓廚師推出新的菜品，并且根據銷(xiāo)量保留人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學(xué)生們的注意。
此外，在店面的裝修上，我們也努力改善，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設，也準備了多種活動(dòng)，吸引了不少的新老顧客。
三、不足的地方
近年來(lái)周?chē)麻_(kāi)的店鋪越來(lái)越多，而且各具特色。之前疏于對對手的調查，導致被搶去了不少的客流量。但是面對這樣的情況，我沒(méi)呢更因該堅持自己的特色，不斷的改進(jìn)自己，讓自己能在學(xué)生中占有更多的優(yōu)勢!
四、總結
一年的工作算不上輕松，自己作為店長(cháng)要管理的太多，要照顧的也太多。下一年，我需要更多的培養自己的助手，讓自己能有更多的時(shí)間去做更多的事情!
餐飲店長(cháng)月度總結2
能作為迪圖服裝店的店長(cháng)在這里總結本年的工作，首先感謝老板對我的信任，各位同仁對我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭迪圖服裝店店長(cháng)，由于精通業(yè)務(wù)，熟練銷(xiāo)售技巧和老板的信任，月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷(xiāo)售。一年來(lái)，本著(zhù)迪圖公司的經(jīng)營(yíng)理念，能認真的履行好自己的崗位職責，為迪圖在青岡的銷(xiāo)售奠定了良好的基礎。
1、作為有前景的品牌店的店長(cháng)一定要懂管理、熟業(yè)務(wù)、責任心強。
2、管理品牌店必須有一套科學(xué)的管理制度。
3、店長(cháng)及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態(tài)，能積極為本店的銷(xiāo)售做出應有的貢獻。
4、在經(jīng)營(yíng)上要本著(zhù)“發(fā)展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓迪圖的服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。
我深深的感受到品牌服飾非常適應現在人的需求，只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會(huì )到品牌服飾的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高，和售貨員能做到近距離的溝通。無(wú)論是進(jìn)貨渠道、還是銷(xiāo)售方法以及公司的售后服務(wù)，都讓我感受到品牌的力量無(wú)窮的，迪圖的管理是科學(xué)的，我愿意為品牌店的經(jīng)營(yíng)獻出自己的力量。
餐飲店長(cháng)月度總結3
一、工作體會(huì )
其實(shí)自己也早就已經(jīng)習慣了這樣的忙碌，最忙碌的那段時(shí)間還沒(méi)有到來(lái)，根據往年的慣例我們超市最忙的那段時(shí)間是農歷新年前后，那是也是銷(xiāo)售的好時(shí)機。作為銷(xiāo)售店長(cháng)，我是一定要抓住這個(gè)時(shí)機去提高我們超市的營(yíng)業(yè)額的，這段時(shí)間一天銷(xiāo)售額幾乎比得上我們平常的兩到三倍了。在平常想要提高超市的銷(xiāo)售額的話(huà)主要是通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)，但又不能太過(guò)頻繁，這樣雖然銷(xiāo)售額是增加了，但超市的總體收益是下降了的。
自己通過(guò)工作的經(jīng)驗也知道了促銷(xiāo)活動(dòng)的活動(dòng)力度和活動(dòng)間隔時(shí)間該怎樣去把握，怎樣進(jìn)行促銷(xiāo)才是對超市最好的。同時(shí)還要對超市的一些臨期產(chǎn)品進(jìn)行促銷(xiāo)，讓消費者有購買(mǎi)的`欲望。若是沒(méi)有經(jīng)驗的累積想要掌握好這些東西還是比較的難的。其實(shí)自己也還是有很多需要改進(jìn)的地方的，總結下來(lái)發(fā)現自己還是有很多的活動(dòng)辦的不是特別好的，今后應該要多為超市的效益著(zhù)想。
二、工作計劃
自己下一步的工作計劃就是在進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之前做好計劃，每種產(chǎn)品最適合的促銷(xiāo)方式是不一樣的，所以這是我之后需要去了解和學(xué)習的地方。只有清楚了每種產(chǎn)品最適合的促銷(xiāo)手段，才能夠最好的去增加超市的營(yíng)業(yè)額。自己也要多去看看其它超市的一些優(yōu)秀的銷(xiāo)售案例，多多的學(xué)習，讓自己能夠有更大的進(jìn)步。我身上還是有著(zhù)很多的不足的，之后是必須要更加的努力的。雖然今年的工作已經(jīng)完成得還算不錯的，但我覺(jué)得這還是不夠的，因為自己是能夠把工作完成得更好的。
今年一年的工作到現在就已經(jīng)結束了，今年有收獲的同時(shí)也有著(zhù)遺憾，遺憾自己很多的工作還沒(méi)有完成好今年就這樣結束了，但這也告訴我之后應該要把握好時(shí)間，讓超市的的銷(xiāo)售額有增長(cháng)的同時(shí)，也能夠保證超市的營(yíng)收也是持續的在走高的，明年繼續的加油吧。
餐飲店長(cháng)月度總結4
光陰似箭，日月如俊，一晃20xx年就過(guò)去了。首先感謝公司領(lǐng)導給予我這么好的平臺、這么好的機會(huì )，讓我鍛煉、學(xué)習，同時(shí)也感謝各位領(lǐng)導和各位同仁對我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒(méi)有學(xué)到的知識，使我受益匪淺。
我于20xx年3月從x四店調入x一店，作為x一店的店長(cháng)，全面負責一店的工作。其中有苦也有樂(lè )。對于沒(méi)有學(xué)歷，也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技能的我，為了使一店各方面的工作不落后，我要邊學(xué)邊干，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來(lái)努力工作，來(lái)回報雇主。除了接受公司領(lǐng)導直接培訓外，還參加了華師大的教授的培訓，所以，只有拼命工作才是我的選擇。
在這樣一個(gè)大家庭里，以前沒(méi)有管理經(jīng)驗，除了給員工灌輸公司下達的任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習，溝通心態(tài)等方面的問(wèn)題。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工，個(gè)個(gè)都是最棒的。
細節決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細節，我們在這里上班，主要目的就是做好銷(xiāo)售。怎樣去做好銷(xiāo)售，是我們工作的重點(diǎn)，在銷(xiāo)售的過(guò)程中，會(huì )出現各種各樣的問(wèn)題，而等待我的就是怎樣去解決問(wèn)題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現問(wèn)題，出現了問(wèn)題要學(xué)會(huì )怎樣去解決問(wèn)題。
在這一年里時(shí)間里，今年的銷(xiāo)售比去年有所提高，當然也有各方面的原因，比起公司的其它門(mén)店，毛利不是很理想。所以有待在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中把握好毛利。一店也是一比較特殊的門(mén)店，難得管理的是兩個(gè)出品，把面臨的顧客群體各式各樣，人員也比較復雜。
俗話(huà)說(shuō)，養兵千日，用兵一時(shí)，我們將加倍努力，為門(mén)店的銷(xiāo)售作出的貢獻。
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