- 相關(guān)推薦
糧食食品安全工作總結范文（精選6篇）
難忘的工作生活已經(jīng)告一段落了，這是一段珍貴的工作時(shí)光，我們收獲良多，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)工作總結吧！我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢？以下是小編精心整理的糧食食品安全工作總結范文（精選6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
糧食食品安全工作總結1
全年以來(lái)，在縣委政府、縣食安辦等部門(mén)的指導和要求下，產(chǎn)業(yè)園高度重視園區內食品安全工作，認真履行屬地監管職責，督促企業(yè)、學(xué)校、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)主體責任，扎實(shí)開(kāi)展食品安全相關(guān)工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區管委會(huì )與縣相關(guān)執法部門(mén)緊密協(xié)調合作，在市場(chǎng)監管局新橋分局的指導下，邀請安全專(zhuān)家，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查，確保園區食品安全形勢穩定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20xx年食品安全工作自評得分100分�，F匯報如下:
一、主要工作：
1.加強組織領(lǐng)導，明確責任分工。為認真貫徹落實(shí)上級部門(mén)對于食品安全的相關(guān)要求和指示精神，壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點(diǎn)工作來(lái)抓。為確保園區食品安全相關(guān)工作的有序開(kāi)展，壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導小組，下設辦公室在社會(huì )事業(yè)局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開(kāi)展，根據上級部門(mén)食品安全有關(guān)文件要求，園區將食品安全宣傳工作貫穿于整個(gè)食品安全監管工程中，利用宣傳欄、例會(huì )、專(zhuān)題會(huì )議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開(kāi)展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營(yíng)造企業(yè)人員、師生員工、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，關(guān)注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。為了確�！笆称钒踩麄髦堋被顒�(dòng)落到實(shí)處，園區管委會(huì )邀請安全專(zhuān)家，并安排園區安監局、社會(huì )事業(yè)局、園區城管等部門(mén)成立聯(lián)合檢查組，深入到企業(yè)、商鋪、學(xué)校等場(chǎng)所，對食品衛生安全開(kāi)展安全大檢查，對商業(yè)門(mén)店、住宅小區、企業(yè)單位、學(xué)校進(jìn)行全覆蓋宣傳大走訪(fǎng)。通過(guò)檢查宣傳，提高了公眾的'食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識,營(yíng)造了良好的社會(huì )氛圍，減少了各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生，確保了園區食品安全生產(chǎn)形勢持續穩定。
4.深入開(kāi)展“食品安全五大問(wèn)題專(zhuān)項整治”行動(dòng)。結合園區實(shí)際，制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問(wèn)題專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，配合市場(chǎng)監管局新橋分局，重點(diǎn)對企業(yè)的原料來(lái)源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現場(chǎng)衛生、食品流通以及過(guò)期食品處理等環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項治理，要求各企業(yè)、學(xué)校、餐館、小吃店要嚴格落實(shí)主體責任，完善管理，切實(shí)提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識，強化食品安全源頭質(zhì)量監督把控措施，確保了食品各環(huán)節的絕對安全。
5.持續強化重要節日、重大活動(dòng)期間的安全監管工作。在重要節日和重大活動(dòng)期間，配合市場(chǎng)監管局新橋分局，重點(diǎn)檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保障條件及各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，提高安全生產(chǎn)意識做到責任、措施、管理“三落實(shí)”。結合“兩節”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專(zhuān)家對園區內餐館、超市、酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。通過(guò)檢查發(fā)現有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現場(chǎng)進(jìn)行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶(hù)說(shuō)明利害關(guān)系，明確整改意見(jiàn)，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領(lǐng)域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校，充分認識突發(fā)事件信息報告的極端重要性，出現食品安全突發(fā)事件，要第一時(shí)間上報園區和其他部門(mén)，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產(chǎn)業(yè)園將根據縣食安辦工作要求，結合園區全年食品安全工作開(kāi)展情況以及存在的問(wèn)題，主要做好以下工作:
1.服務(wù)企業(yè)，同市場(chǎng)監管局一起，指導食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)健康發(fā)展，指導各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規范操作。
2.督促各類(lèi)食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)責任單位，多措并舉開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高食品安全意識。
3.聯(lián)合市場(chǎng)監管局新橋分局等執法部門(mén)增加檢查頻次，嚴格執行食品安全規章制度。
糧食食品安全工作總結2
20xx年一年來(lái)，我們臨武縣商務(wù)局緊密團結在縣委、縣政府周?chē)�，在縣食安辦的精心工作指導下，積極完成了上級交給的各項工作任務(wù)，認真貫徹執行國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和《湖南省生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》，以加強對我縣定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）的監督管理，規范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序為重點(diǎn)，堅持強化管理，嚴格執法，使全縣酒類(lèi)流通秩序得到了進(jìn)一步規范，有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標準嚴要求完成了我縣新建牲畜定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)在今年開(kāi)始投產(chǎn)運營(yíng)的目標，取得了顯著(zhù)成果，現將一年來(lái)的工作情況匯報如下：
一、認真做好檢查工作，打擊屠宰違法違規行為
1、臨武縣民生牲畜定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)于今天年三月份開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，我局針對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)建成投產(chǎn)建立了執法人員值班制度，重點(diǎn)檢查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)生豬是否經(jīng)過(guò)檢疫、是否索證索票、肉品出場(chǎng)是否通過(guò)檢驗、病死豬病害豬肉是否進(jìn)行無(wú)害化處理，是否建立登記臺賬等。對各種不合規范要求的其限期整改，起到了較好的效果。
2、建立完善定點(diǎn)屠宰企業(yè)內部約束機制。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節工作責任制，實(shí)行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場(chǎng)準入機制，對檢疫檢驗不合格的.肉品予以無(wú)害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷(xiāo)售。同時(shí)，加強對活體流通環(huán)節的監管，要求進(jìn)廠(chǎng)生豬必須佩帶有防疫耳標。對進(jìn)廠(chǎng)屠宰的生豬嚴格按照操作規程和要求進(jìn)行規范屠宰。指導定點(diǎn)屠宰企業(yè)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，認真做好肉品流向登記，加強產(chǎn)銷(xiāo)銜接，保證市場(chǎng)供應，穩定豬肉價(jià)格。
3、完善屠宰檢驗檢疫制度管理。對廠(chǎng)方檢驗人員進(jìn)行嚴格管理，全面提高生豬定點(diǎn)屠宰水平。嚴厲把控病死豬肉、注水肉等劣質(zhì)肉品從屠宰企業(yè)上市的關(guān)口。
4、在整治私屠濫宰等違法行動(dòng)中，我局下達了《關(guān)于加強縣城區生豬定點(diǎn)屠宰管理規范肉品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的通知》，并對私宰點(diǎn)業(yè)主下達了責令停止違法行為警告。日常與所屬鄉鎮、村委干部多次上門(mén)做法律法規宣傳。同時(shí)采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區進(jìn)行大力宣傳屠宰法規。聯(lián)合縣工商局、公安局等職能單位對私設宰點(diǎn)和銷(xiāo)售“白板肉”違法行為進(jìn)行警告。一年來(lái)共出動(dòng)執法人員3262人次，檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)6家次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)4個(gè)，查處各類(lèi)肉品違法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按規定進(jìn)行了無(wú)害化處理�？h城區生豬定點(diǎn)屠宰肉品市場(chǎng)占有率為90%左右，牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰出場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%。目前我局已經(jīng)就下一步打擊私屠濫宰整治行動(dòng)拿出了一整套的整治方案及行動(dòng)預案，上報縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領(lǐng)導下重點(diǎn)打擊屠宰監管領(lǐng)域中的違法行為。
二、加強酒類(lèi)監管，嚴格執法行為
首先是在執法隊伍建設上，我們積極整合行政執法資源，對日常執法實(shí)行了“三個(gè)統一”即：統一執法程序、統一執法標準、統一執法文書(shū)。提高了屠宰和酒類(lèi)執法力度。二是暢通監督渠道，發(fā)動(dòng)社會(huì ) ，群眾齊監督，向外公布舉報投訴電話(huà)，引導城鄉居民大膽投訴舉報，起到很好監管效果；三是加大了節假日市場(chǎng)監管力度，特別是在重大節假日期間，我們都會(huì )同相關(guān)單位開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)，對縣域內重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行專(zhuān)項檢查，全年共出動(dòng)執法人員236人次，出動(dòng)車(chē)輛87臺次，檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)642多個(gè)次。沒(méi)收各類(lèi)假冒偽劣酒類(lèi)商品386瓶，有效規范了酒類(lèi)市場(chǎng)流動(dòng)秩序，促進(jìn)了全縣酒類(lèi)市場(chǎng)的健康發(fā)展。
三、存在的問(wèn)題及20xx年工作思路
1、針對我縣屠宰企業(yè)規章制度不夠完善的現象，建立健全生豬定點(diǎn)廠(chǎng)銷(xiāo)售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質(zhì)檢驗人員崗位責任制等十項規章制度。
2、結合我縣新定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開(kāi)業(yè)，大力宣傳定點(diǎn)屠宰工作，針對我縣存在的私屠濫宰行為進(jìn)行嚴厲打擊。
4、針對我縣米酒市場(chǎng)較為混亂的現象我們要加強對散裝酒的管理，注重日常巡查抓實(shí)薄弱環(huán)節確保我縣酒類(lèi)消費的安全。
5、依法實(shí)施酒類(lèi)批發(fā)許可證和經(jīng)營(yíng)備案登記制度，認真把好經(jīng)營(yíng)資質(zhì)關(guān)。
6、繼續加大酒類(lèi)打假整治和檢查力度，把好監督關(guān)。
糧食食品安全工作總結3
上半年，我區食品安全工作嚴格貫徹落實(shí)《食品安全法》，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，著(zhù)力構建監管網(wǎng)絡(luò )，強化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，創(chuàng )新監管機制，整合監管資源，不斷創(chuàng )新監管模式，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，確保了食品安全形勢的穩定。
一是健全和完善食品安全工作機制。上半年，根據機構改革職能分工和人員調整變動(dòng)，及時(shí)調整充實(shí)了區食品安全委員會(huì )、街道食品安全工作協(xié)管員、社區（村）食品安全工作信息員。針對《食品安全法》實(shí)施后出現的食品安全監管情況，進(jìn)一步完善了區食品安全聯(lián)席會(huì )議制度、信息管理制度、重大食品安全報告制度、食品安全事故應急預案等一系列制度，強化了各部門(mén)食品安全工作責任。
二是持續加大食品日常監管力度。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長(cháng)期性的任務(wù)，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費等重點(diǎn)環(huán)節，扎實(shí)工作，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。高考期間，對學(xué)校食堂和高考接待餐飲單位及其考場(chǎng)周邊的餐飲店進(jìn)行全面檢查，并派出監督員全程駐守，確保了考生飲食安全，保障高考順利進(jìn)行。
三是狠抓食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。開(kāi)展打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食用油特別是“地溝油”違法行為專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治工作。
四是著(zhù)力發(fā)揮食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作效益。積極發(fā)揮區食安委的綜合協(xié)調作用，定期召開(kāi)各成員單位聯(lián)席會(huì )議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時(shí)研究和解決食品安全監管中存在的問(wèn)題，增強監管合力，不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開(kāi)展。
五是強化食品宣傳教育，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。上半年，以開(kāi)展第24個(gè)全國愛(ài)國衛生月和食品安全宣傳周為契機，在東方廣場(chǎng)城舉辦食品安全知識廣場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。
20xx年上半年食品安全工作雖然取得了較好的'成績(jì)，但還存在著(zhù)一些薄弱環(huán)節和問(wèn)題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題還要進(jìn)一步尋求破解方法；三是科學(xué)監管的方法還不多，稽查執法的效能還不高，尤其是長(cháng)效監管機制方面還有待于進(jìn)一步探索；四是當前食品市場(chǎng)中各種違法仍然存在，一些突出問(wèn)題仍未從根本上得到解決。五是城郊結合部的無(wú)證無(wú)照小作坊問(wèn)題仍存在隱患。
糧食食品安全工作總結4
為了做好我縣食品安全宣傳周工作，深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識，我局于6月13日啟動(dòng)了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下：
第一，組織大型宣傳活動(dòng)。
結合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專(zhuān)項整治工作，我局在全縣組織開(kāi)展了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個(gè)宣傳周，全縣出動(dòng)宣傳人員103人，宣傳車(chē)輛15輛，設立6個(gè)宣傳點(diǎn)，現場(chǎng)接待咨詢(xún)人員1600余人，電視報道3次，發(fā)放宣傳資料2950余份，懸掛橫幅20條。通過(guò)廣泛宣傳，公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高，食品生產(chǎn)者守法責任意識增強，監管責任意識和執法人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提高，社會(huì )氛圍良好。
第二，開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。
我局在積極開(kāi)展食品安全宣傳周的同時(shí)，結合當前專(zhuān)項整治工作的要求，對重點(diǎn)地區的肉類(lèi)安全組織進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。一是對長(cháng)期肉類(lèi)屠宰經(jīng)營(yíng)戶(hù)、肉類(lèi)中轉經(jīng)營(yíng)戶(hù)、屠宰企業(yè)執行《食品安全法》、《定點(diǎn)屠宰管理條例》的`情況進(jìn)行監督檢查，督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運輸衛生防疫條件、運輸過(guò)程中的消毒設施設備、屠宰廠(chǎng)賬目是否健全。二是對城鄉屠宰廠(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行監督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售點(diǎn)16個(gè)，整改違規經(jīng)營(yíng)戶(hù)3戶(hù)，全部限期整改。
第三，堅持對屠宰廠(chǎng)進(jìn)行定期和不定期的檢查和抽查。
這個(gè)宣傳周突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先，宣傳周計劃周密，組織有序。第一，為了做好宣傳周工作，我局成立了宣傳活動(dòng)領(lǐng)導小組，制定了食品安全宣傳周活動(dòng)計劃，要求廣大干部職工積極參與宣傳活動(dòng)。第二，宣傳活動(dòng)注重貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。我們通過(guò)懸掛標語(yǔ)、設立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲業(yè)等方式，對公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、學(xué)生等群體進(jìn)行了有針對性的宣傳。三是舉辦健康食品現場(chǎng)鑒定活動(dòng)。組織人員深入街道和鄉鎮集市進(jìn)行宣傳，現場(chǎng)向群眾講解辨別食品真偽和食品安全的常識。四是公眾監督舉報電話(huà)為12312，讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過(guò)開(kāi)展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規，提高人民食品安全知識水平取得良好成效。
糧食食品安全工作總結5
隨著(zhù)我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時(shí)，外來(lái)人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進(jìn)全村經(jīng)濟社會(huì )更好、更快有序發(fā)展，加快構建社會(huì )主義和諧社會(huì )，加強食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來(lái)，我村為打造轄區內健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項工作：
一、加強領(lǐng)導，健全組織，明確責任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，村委多次召開(kāi)會(huì )議，先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn)，及時(shí)調整了村食品安全委員會(huì )成員，確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭創(chuàng )“四無(wú)社區”工作目標。特別是自今年9月我村部署開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)以來(lái)，村支兩委班子認真學(xué)習全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案，成立專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組。同時(shí)，做到完善制度，分級管理，初步形成了鎮、村兩級監管網(wǎng)絡(luò )。
二、加強巡查，強化監管，狠抓落實(shí)。
在日常監管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調作用。今年以來(lái)，我村結合實(shí)際開(kāi)展多種形式的專(zhuān)項整治活動(dòng)，先后開(kāi)展了學(xué)校周邊環(huán)境的專(zhuān)項整治，夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關(guān)人員對農貿市場(chǎng)家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮人民過(guò)上平安節日。加強農貿市場(chǎng)動(dòng)物防疫規范化建設，并對落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的'產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)中，我村結合實(shí)際，一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”，即把村建成全鎮重點(diǎn)整治區域，把整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)作為重點(diǎn)問(wèn)題整治。二是爭創(chuàng )“四無(wú)村部”，積極創(chuàng )建食品藥品安全“四無(wú)村部”，建立了食品藥品監督信息站，在村中發(fā)放“四無(wú)村部”創(chuàng )建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過(guò)宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過(guò)區級驗收。三是創(chuàng )新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了鎮兩級人大代表對建筑工地食堂、農貿市場(chǎng)、部分區域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察，請他們提出意見(jiàn)和建議。
三、強化宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。
為了增強全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識，我村在這次專(zhuān)項整治中開(kāi)展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專(zhuān)門(mén)制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營(yíng)者的思想意識，引導經(jīng)營(yíng)者自律規范，使他們樹(shù)立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營(yíng)理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監督的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
糧食食品安全工作總結6
為認真做好中國.河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節”張掖.祁連分會(huì )活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確�；顒�(dòng)期間,來(lái)我縣的省、市各級領(lǐng)導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿(mǎn)完成了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)，現將工作總結如下：
1、提前組織、現場(chǎng)落實(shí)
活動(dòng)前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執法人員提前進(jìn)入賓館、酒店等有關(guān)餐飲單位進(jìn)行監督檢查，檢查時(shí)從食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛生、食品生產(chǎn)設施設備及食品加工流程等環(huán)節進(jìn)行全面監督，對發(fā)現的問(wèn)題現場(chǎng)下發(fā)監督意見(jiàn)書(shū)要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動(dòng)期間的餐飲食品安全工作。
2、活動(dòng)期間、加強檢查
活動(dòng)期間，對縣上確定的定點(diǎn)餐飲服務(wù)接待單位的食品安全情況實(shí)行全程指導監督，我局監督執法人員嚴格按照大型活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要求，每天對采購的`食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行提前查驗、對高風(fēng)險食品原料加工前進(jìn)行檢測，特別是蔬菜農藥殘留量檢測，對檢測出農藥殘留量超標的蔬菜禁止加工食用，要求餐館采購原料食品時(shí)，嚴格把關(guān)及時(shí)索證索票做好臺賬記錄，加工的餐飲食品上桌前留樣48小時(shí)后方可消除，加強對菜單的審核，禁用高風(fēng)險食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。
3、落實(shí)責任、做好應急
我局嚴格執行餐飲服務(wù)單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實(shí)餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、采購查驗和索證索票制度，進(jìn)一步規范餐飲食品操作規范，及時(shí)制定餐飲食品安全事故應急預案，并做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實(shí)食品留樣制度，確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時(shí)能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來(lái)處理，確保大型活動(dòng)餐飲食品保障工作萬(wàn)無(wú)一失。
【糧食食品安全工作總結】相關(guān)文章：
食品安全節約糧食的主題班會(huì )（精選10篇）10-01
食品安全節約糧食主題班會(huì )（精選19篇）10-13
食品安全與節約糧食主題班會(huì )（精選5篇）10-01
節約糧食食品安全心得體會(huì )12-07
食品安全和節約糧食主題班會(huì )（精選7篇）10-01