學(xué)校超市管理制度

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。大家知道制度的格式嗎？以下是小編收集整理的學(xué)校超市管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學(xué)校超市管理制度1

　�。ㄒ唬┟刻煸缟�7：00，營(yíng)業(yè)員需著(zhù)工裝進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，禁止涂抹指甲、披散頭發(fā)、濃妝艷抹。

　�。ǘ�）營(yíng)業(yè)員到崗后首先需整理貨架，整理賣(mài)場(chǎng)倉庫的相關(guān)產(chǎn)品以防止積壓，清理貨架商品灰塵。

　�。ㄈ�）交接班前，當班營(yíng)業(yè)員應將所負責貨架商品補滿(mǎn)，并將之整理、歸類(lèi)擺放，包括牛奶、飲料、面包等有廠(chǎng)家理貨員的商品也要上滿(mǎn)，同時(shí)要和晚班營(yíng)業(yè)員交接好本貨架剩余其他商品的存放位置。

　�。ㄋ模┩戆酄I(yíng)業(yè)員在閉店前應根據貨架整理后的實(shí)際情況，提出所管理貨架的要貨單，當天晚上交給組長(cháng)。

　�。ㄎ澹�營(yíng)業(yè)員應每日檢查商品的保質(zhì)期，并根據先進(jìn)先出原則調整貨架商品擺放順序，先進(jìn)的商品擺放在前面，補貨從后面開(kāi)始；除面包、牛奶外，商品有效期剩余一個(gè)月的商品和破損商品應及時(shí)下架，做返貨處理。

　�。�六）營(yíng)業(yè)員在整理返貨時(shí)，應按照供應商將返貨分家裝袋、返庫。

　�。ㄆ撸�營(yíng)業(yè)員在崗如不需補貨、整理貨架時(shí)，應勤巡場(chǎng)，努力防止商品的丟失和破損。

　�。ò耍┕ぷ髌陂g，嚴禁營(yíng)業(yè)員大聲喧嘩、嬉笑打鬧、聚堆閑談與工作無(wú)關(guān)的話(huà)題，不得隨意到賣(mài)場(chǎng)外面活動(dòng)。

　�。ň牛┵u(mài)場(chǎng)的兩個(gè)門(mén)應時(shí)刻有人把守，在看門(mén)時(shí)應注意嚴禁同學(xué)攜帶本賣(mài)場(chǎng)同類(lèi)商品進(jìn)入，嚴禁吸煙者進(jìn)入，提示攜帶商品出門(mén)的`顧客主動(dòng)出示結賬小票，具體人員由組長(cháng)安排。

　�。ㄊ�）營(yíng)業(yè)員不得與顧客發(fā)生沖突，出現問(wèn)題應及時(shí)請店長(cháng)、組長(cháng)解決。

　�。ㄊ�一）顧客在選購商品時(shí)如有疑問(wèn)，營(yíng)業(yè)員應主動(dòng)熱情的幫助解決。

　�。ㄊ�二）營(yíng)業(yè)員應隨時(shí)注意貨架商品余缺情況，隨時(shí)補充貨架商品，當前面的商品陳列面出現空缺時(shí)，應將后面的商品挪到前面，保證貨架商品豐滿(mǎn)。

　�。ㄊ�三）營(yíng)業(yè)員擺放貨架商品時(shí)，應將所有商品正面朝外，按序擺放，每一種商品都不能被其他商品擋住視線(xiàn)；商品擺放時(shí)應注意陳列高度，方便顧客取拿。

　�。ㄊ�四）賣(mài)場(chǎng)內禁止吸煙，營(yíng)業(yè)員應加強防火安全監督。每日下班前在打掃衛生時(shí)應確認店內無(wú)顧客、無(wú)煙頭，關(guān)燈后組長(cháng)應再巡視賣(mài)場(chǎng)兩遍，確認無(wú)火災隱患方可閉店。

　�。ㄊ�五）c區賣(mài)場(chǎng)由組長(cháng)將電源、水龍頭關(guān)閉；b區賣(mài)場(chǎng)由組長(cháng)檢查水龍頭的關(guān)閉情況。

　�。ㄊ�六）營(yíng)業(yè)員的吃飯時(shí)間由各賣(mài)場(chǎng)視具體情況而定，但個(gè)人吃飯時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。

　�。ㄊ�七）營(yíng)業(yè)員嚴禁在賣(mài)場(chǎng)接打私人手機；營(yíng)業(yè)員不得進(jìn)收銀臺。

　�。ㄊ�八）營(yíng)業(yè)員無(wú)班時(shí)不得來(lái)賣(mài)場(chǎng)。

　�。ㄊ�九）營(yíng)業(yè)員應監督廠(chǎng)家業(yè)務(wù)員在賣(mài)場(chǎng)的理貨情況，嚴禁業(yè)務(wù)員隨意調整商品擺放情況，營(yíng)業(yè)員不得和廠(chǎng)家業(yè)務(wù)員嬉笑打鬧。

　�。ǘ�十）營(yíng)業(yè)員每周有一天帶薪休假日，每月累計不超過(guò)四天，當月無(wú)病、事假正常出勤者視為滿(mǎn)勤，發(fā)放滿(mǎn)勤工資；連續請假超過(guò)四天者，按實(shí)際出勤計算工資。

　�。ǘ�十一）嚴禁營(yíng)業(yè)員隨意串班，如確實(shí)需要應事先向店長(cháng)請示。

　�。ǘ�十二）營(yíng)業(yè)員如需購買(mǎi)經(jīng)銷(xiāo)商商品，需報至店長(cháng)處，由店長(cháng)統一安排購買(mǎi)。

　�。ǘ�十三）營(yíng)業(yè)員如要離崗需提前兩周通知店長(cháng)。

　�。ǘ�十四）當班營(yíng)業(yè)員如需購買(mǎi)賣(mài)場(chǎng)內商品必須由組長(cháng)代為購買(mǎi)。

　�。ǘ�十五）非休息期間，嚴禁營(yíng)業(yè)員在賣(mài)場(chǎng)內任何地方坐著(zhù)。

學(xué)校超市管理制度2

　　一、 超市所供商品必須符合《中華人民共和國質(zhì)量法》及《食品衛生法》等相關(guān)法律、法規的要求，必須從正規渠道購進(jìn)各種商品、食品等，并索取“三證”，杜絕三無(wú)食品和假冒偽劣、腐爛變質(zhì)及過(guò)期商品進(jìn)入超市，嚴禁在超市內經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)以及不合格商品。

　　二、 嚴禁銷(xiāo)售、出租、淫穢書(shū)刊和音像制品，禁止各種不文明、不健康和欺詐性的經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如有發(fā)現有此類(lèi)情況將交由相關(guān)執法部門(mén)處理。

　　三、 超市經(jīng)營(yíng)范圍要符合合同要求，不得經(jīng)營(yíng)無(wú)包裝或自行加工的食品、飲料，不得經(jīng)營(yíng)白酒，不得經(jīng)營(yíng)藥品及其他需要特別許可證的商品。

　　四、 杜絕強賣(mài)現象，所有商品實(shí)行明碼標價(jià)，超市所售商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)其他同類(lèi)型超市價(jià)格，

　　五、 超市員工患病期間不得上崗，在工作時(shí)間要儀表端莊、著(zhù)裝整齊、干凈、禁止在店內喝酒、吸煙，保持良好的形象。

　　六、 禁止在承租范圍外經(jīng)營(yíng)、嚴禁亂堆亂放，并保持店內及周邊3米范圍內的環(huán)境衛生，保持店內商品的擺放整齊。盛放垃圾的容器保持清潔衛生，并及時(shí)清運，積極采取防鼠、防蠅措施。

　　七、 不準超負荷用電和亂拉亂接電線(xiàn)、電源開(kāi)關(guān)等。因工作需要接電時(shí)必須經(jīng)學(xué)院有關(guān)部門(mén)同意。

　　八、 超市在營(yíng)業(yè)期間內禁止電、氣焊等明火作業(yè)。設備維修等特殊情況確需動(dòng)火作業(yè)的，應由學(xué)院負責消防安全管理的.責任部門(mén)批準，并采取嚴密的防范措施，確保用火安全。

　　九、 超市內柜臺、貨架應合理布置，不得遮擋消防設施，并保證疏散通道、安全出口暢通。安全出口應按規定設置燈光指示標志。

　　十、 在經(jīng)營(yíng)服務(wù)過(guò)程中，必須要杜絕消防安全事故和意外事故的發(fā)生，如果出現安全責任事故，校園超市相關(guān)人員必須承擔全部責任。

　　十一、 超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)接受全院師生的監督。

學(xué)校超市管理制度3

　　商服部超市為便于所需商品的統一管理和采購，降低商品的采購成本，規范進(jìn)、出貨流程，做到人員合理分工與定位，通過(guò)標準化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化達到提高效益的目的`，特制定此規章制度。

　�。ㄒ唬┍境�市需采購商品分為直配、協(xié)配兩部分，直配商品統一由商服部采購人員根據店內商品銷(xiāo)售、陳列量及庫房實(shí)際庫存情況制作直配商品采購單，協(xié)配商品由分店店長(cháng)根據店內商品實(shí)際庫存情況制作協(xié)配商品采購單。

　�。ǘ�）供應商持直配商品采購單到庫房送貨，庫房保管員按照采購單收貨，按照商品驗收情況在系統內生成商品驗收單，并據此給供應商出具貨品欠條。

　�。ㄈ�）協(xié)配商品由店內店長(cháng)直接訂貨，生成協(xié)配商品采購單，商品由供貨商直接送到店內，并根據實(shí)際驗收情況為供貨商出具貨品欠條。

　�。ㄋ模┲迸渖唐酚杀９軉T驗收入庫，分店店長(cháng)依據店內實(shí)際庫存及銷(xiāo)售情況向庫房發(fā)送分店要貨單，庫房配貨員依據分店要貨單進(jìn)行配貨，并生成商品配送單同貨品一同送至店內。

　�。ㄎ澹┑陜瘸霈F破損及抵期貨物時(shí)，由店長(cháng)在系統內制作分店商品退貨單，并將貨物返回至庫房?jì)�。庫房保管員依據分店商品退貨單清點(diǎn)退回的貨物，核對完畢后將貨物按供貨商分別退貨，生成商品退貨單，并為供貨商出具返貨欠條，作為結賬時(shí)的依據。

學(xué)校超市管理制度4

　　一、所有商場(chǎng)超市均應持有效衛生許可證方能從事保健食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。并應按許可項目的內容來(lái)經(jīng)營(yíng)，商場(chǎng)超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責本商場(chǎng)超市的食品衛生工作。

　　二、建立建全的食品衛生管理組織機構，配備經(jīng)培訓合格的專(zhuān)、兼職食品衛生管理人員。全面負責超市的食品衛生管理工作。

　　三、建立健全部門(mén)各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。

　　四、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品，隨時(shí)檢查每批上架食品標簽標識，保證內容規范完整，及時(shí)清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現不合格食品立即向當地衛生監督機構報告，并采取措施防止流向消費者。

　　五、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證后方能上崗，定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查。

　　六、定期檢查個(gè)人衛生情況，使其符合《食品衛生法》和北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員衛生管理制度。

　　七、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時(shí)戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(cháng)指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應臨時(shí)調離崗位。

　　八、從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)，不準穿工作服上廁所或遠離工作場(chǎng)所。

　　九、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內或經(jīng)營(yíng)區內。

　　十、商場(chǎng)超市要建立食品采購、進(jìn)貨管理制度，采購人員必須經(jīng)過(guò)培訓合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識和技能。

　　十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應符合相應的衛生管理辦法和衛生標準，重復使用的工具、容器須及時(shí)消毒。

　　十二、應建立食品展賣(mài)活動(dòng)管理制度。食品展賣(mài)區與非食品展賣(mài)區須分開(kāi)，不得與其它物品混放。

　　十三、產(chǎn)品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)，產(chǎn)品標簽說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內容。

　　十四、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定，有防塵材料遮蓋、并設有禁止消費者觸摸的標志。

　　十五、所有物品必須按規定條、件存放、展示，銷(xiāo)售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條、件提示。

　　1、維護和傳播超市和促銷(xiāo)人員所代表廠(chǎng)商的公司形象；

　　2、嚴格按規定作息時(shí)間出勤，不遲到、不早退、不曠工；

　　3、隨時(shí)保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語(yǔ)，按要求佩戴工牌和著(zhù)裝；

　　4、員工進(jìn)出超市所帶個(gè)人物品應按規定統一寄放在規定的'地方，不準帶入賣(mài)場(chǎng)內；

　　5、服從主管人員的指示或命令；

　　6、嚴格遵守安全規則；

　　7、禮貌的對待客戶(hù)和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵同事；

　　8、不得在上班時(shí)間打磕睡、打堆聊天，不在工作時(shí)間喝酒，不在上班時(shí)間內串崗、戲鬧、干私活、打私人電話(huà)；

　　9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀的事；

　　10、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時(shí)間不擅離工作崗位；

　　12、不陽(yáng)奉陰違，不消極怠工；

　　13、不營(yíng)私舞弊，不利用職務(wù)之便貪圖小便宜；

　　14、不隨意拿取賣(mài)場(chǎng)內任何商品和贈品；

　　15、珍惜、愛(ài)護公司的財產(chǎn)，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn)；

　　16、誠實(shí)可靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對不良行為進(jìn)行檢舉和批評；

　　17、團結協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結派，不勾心斗角，不搞小團隊；

　　18、保守公司秘密，不泄露公司任何商業(yè)秘密；

　　19、工作認真負責，積極向顧客推銷(xiāo)產(chǎn)品，保證顧客的滿(mǎn)意；

　　20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設施和文件；

　　21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。

學(xué)校超市管理制度5

　　一、商品陳列的基本原則：

　　1、顯而易見(jiàn)的原則

　�。�1）商品的正面向顧客，價(jià)格清楚；

　�。�2）每一種商品不能被遮擋；

　�。�3）貨架下層商品傾斜。

　　2、要讓顧客伸手可取

　�。�1）商品與商品之間留一小指頭空隙；

　�。�2）商品與層板間留一定距離；

　�。�3）前擋是否會(huì )影響顧客取貨；

　�。�4）是否便于顧客放回。

　　3、豐滿(mǎn)、層次感的陳列原則

　　4、適應購買(mǎi)習慣，便于顧客尋找

　　5、先進(jìn)先出原則

　　6、關(guān)聯(lián)性陳列原則

　　7、前置原則

　　8、相對穩定原則

　　9、可比性原則

　　10、安全原則

　　二、商品陳列的日常檢查

　　1、商品正面是否面向顧客

　　2、價(jià)格標識是否齊備

　　3、商品有無(wú)被擋住

　　4、檢查商品的拿取，放回是否便利

　　5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補貨

　　6、是否遵循先進(jìn)先出的原則

　　7、賣(mài)相

　　8、檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列

　　9、檢查海報，促銷(xiāo)標識

　　三、商品陳列的基本方法：

　�。ㄒ唬┗�本陳列法：把同類(lèi)商品集中在一個(gè)區域

　　要求：

　�。�1）同類(lèi)商品；

　�。�2）周轉快的商品。

　　以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個(gè)段：

　　1、上段

　　上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養的商品，該商品經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳列段。

　　2、黃金陳列段

　　高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來(lái)陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經(jīng)銷(xiāo)的商品。

　　3、中段

　　其高度約為50～85厘米，一般用來(lái)陳列一些低利潤商品或為了保證商品的'齊全性及顧客的需要而不得不賣(mài)的商品，也可陳列原來(lái)放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。

　　4、下段

　　貨架的最下層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉相對較快的商品，也可陳列一些消費者認定品牌的商品或消費彈性低的商品。

　�。ǘ�）特殊陳列法

　　1、堆頭陳列法

　　要求：

　�。�1）應季性，暢銷(xiāo)性，特價(jià)，賣(mài)相好，陳列量大；

　�。�2）要放醒目的地方。

　　2、大筐陳列法

　　商品次要，平價(jià)，賣(mài)相要求隨意性，次要位置或特買(mǎi)場(chǎng)。

　　3、n架陳列

　�。ㄈ�）其他陳列法

　�。�1）懸掛或陳列法；

　�。�2）定位陳列法，如：檔口，服裝等；

　�。�3）比較陳列法；

　�。�4）島式陳列法：在商場(chǎng)進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺，應注意：經(jīng)予一定空間，控制陳列商品高度；

　�。�5）突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：模特，t型架等。

　　四、基本操作

　　1、排列：將商品整齊規則的并排在一起稱(chēng)為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散；

　　2、置放：將商品散開(kāi)放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；

　　3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要創(chuàng )造立體感，要保持一定高度；

　　4、交疊：將商品交錯的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；

　　5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提高商品的可視率。

　　五、基本規范

　　正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標價(jià)商品對準齊。

　　六、破損控制

　　1、員工在搬運擺放商品時(shí)應注意商品特性，輕拿輕放避免人為破損

　　2、在倉儲和領(lǐng)取商品時(shí)檢查商品完好，交接記錄明確

　　3、處理破損商品需征得管理人員批準

　　4、嚴格執行操作流程（驗收、陳列、溫度、濕度）

學(xué)校超市管理制度6

　　商場(chǎng)內貨梯專(zhuān)人開(kāi)啟、關(guān)閉。

　　嚴禁把貨梯作為代步設施使用。

　　嚴格按照貨梯使用說(shuō)明操作，不得大力敲擊操作鍵。

　　搬運商品進(jìn)出貨梯時(shí)不得碰撞貨梯。

　　貨梯不得超載。

　　貨梯到達后，應立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋貨梯門(mén)，長(cháng)時(shí)間占用貨梯。

　　發(fā)現不安全因素時(shí)應停止使用，如中途出現故障，應按鈴求援，不允許亂敲操作鍵。

　　自動(dòng)扶梯

　　自動(dòng)扶梯由商場(chǎng)管理人員統一開(kāi)啟、關(guān)閉。

　　不得用自動(dòng)扶梯上下搬運商品。

　　保持扶梯清潔，不得將雜物扔在扶梯上。

　　不可擅自按鈕緊急停機，如發(fā)現扶梯有異常應及時(shí)通知商場(chǎng)管理人員。

　　觀(guān)光電梯

　　觀(guān)光電梯由商場(chǎng)管理人員統一開(kāi)啟、關(guān)閉。

　　不得使用觀(guān)光電梯上下搬運商品。

　　保持電梯清潔，不得將雜物扔在電梯內。

　　嚴禁在電梯內亂張貼商品廣告紙。

　　嚴禁損壞電梯內設施及玻璃圍墻。

學(xué)校超市管理制度7

　　1、超市持有有效衛生許可證，并按許可項目的內容亮證經(jīng)營(yíng)。學(xué)校超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責超市的食品衛生工作。超市若出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負責人負完全責任。

　　2、建立健全的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。

　　3、認真貫徹落實(shí)食品衛生法律法規，不采購、不銷(xiāo)售、不制售不符合食品衛生要求的食品。隨時(shí)檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整。 及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

　　4、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓。

　　5、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(cháng)指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應臨時(shí)調離崗位。

　　6、從業(yè)人員工作時(shí)不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動(dòng)，不準穿工作服上廁所或遠離工作場(chǎng)所。

　　7、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經(jīng)營(yíng)區內。

　　8、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi)，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上。有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規定。產(chǎn)品標簽、說(shuō)明書(shū)不得有夸大或虛假的宣傳內容。

　　9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志。設專(zhuān)人負責銷(xiāo)售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。

　　10、散裝食品在適當的.顯著(zhù)位置上標有食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。標識內容必須與生產(chǎn)者出廠(chǎng)時(shí)的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售。

　　11、食品陳列與銷(xiāo)售符合衛生要求，離墻、離地面。超市內外環(huán)境衛生整潔，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。

　　12、應按規定條件存放。展示、銷(xiāo)售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。

　　13、超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校教育學(xué)生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周?chē)�的衛生清潔。

學(xué)校超市管理制度8

　�。ㄒ唬┖瞬榻�(jīng)銷(xiāo)商倉庫庫存，向分店要貨單，核查分店庫存，分析賣(mài)場(chǎng)商品實(shí)際銷(xiāo)售情況。

　�。ǘ�）生成訂單，打印訂單，進(jìn)貨跟蹤。

　�。ㄈ�）新品進(jìn)店：審核商品—收取進(jìn)店費—確定銷(xiāo)售價(jià)格——建立商品資料。

　�。ㄋ模┰�有商品：根據供應商調價(jià)通知調整商品基本資料和價(jià)格。

　�。ㄎ澹├^續銷(xiāo)售。

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