副食間工作管理制度

　　在當下社會(huì )，大家逐漸認識到制度的重要性，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的副食間工作管理制度，希望對大家有所幫助。

副食間工作管理制度1

　　1、保持店內外整潔，做到食品歸店經(jīng)營(yíng)。

　　2、衛生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經(jīng)培訓后上崗。

　　3、食品分名別類(lèi)存放，食品與非食品分開(kāi)存放，不出售有毒有害食品；

　　4、不出售“四無(wú)”食品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品；

　　5、保證食品外觀(guān)清潔，如發(fā)現食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時(shí)處理。

　　6、銷(xiāo)售直接入口的食品要有專(zhuān)柜加罩，使用售貨工具。

　　7、及時(shí)清除垃圾箱內廢棄物，搞好防蠅、防塵、防鼠、工作。

　　8、需要分裝食品時(shí)，要使用清潔干凈，符合衛生標準的.包裝材料，禁止使用廢報紙刊物及其他物品包裝食品。

　　9、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”養成良好的個(gè)人衛生習慣。

副食間工作管理制度2

　　為保證食品衛生，保障人民身體健康，根據《食品衛生法》有關(guān)規定，特制定如下衛生制度：

　　1、保持店堂內外整潔，做到食品歸店經(jīng)營(yíng)。

　　2、衛生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有有效合格的健康證，經(jīng)培訓后上崗。

　　3、食品分別類(lèi)存放，食品與非食品分開(kāi)存放，不出售有毒有害食品。

　　4、不出售“四無(wú)”食品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。

　　5、保證食品外觀(guān)清潔，如發(fā)現食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時(shí)處理。

　　6、銷(xiāo)售直接入口食品要有專(zhuān)柜加罩，使用售貨工具。

　　7、及時(shí)清除垃圾箱內廢物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

　　8、需要分裝食品時(shí)，要使用清潔干凈，符合衛生標準的包裝材料，禁止使用廢報紙刊物及其他物品包裝食品。

　　9、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”養成良好的`個(gè)人衛生習慣。

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