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ktv管理人員的規章制度最新
在現實(shí)社會(huì )中,制度使用的情況越來(lái)越多,制度泛指以規則或運作模式,規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。相信很多朋友都對擬定制度感到非?鄲腊,下面是小編為大家整理的ktv管理人員的規章制度最新,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

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一、工作服裝的配裝
1、當KTV服務(wù)員新入店或調崗時(shí),由各部門(mén)負責人領(lǐng)KTV服務(wù)員本人,持人事部入職表到庫房按配裝標準領(lǐng)取工作服裝及配裝用品,并辦理登記手續,工作服裝房應首先選用尺寸相當的備用工作服裝配置,若新崗位確無(wú)合體的備用工作服裝時(shí),由庫房報辦公室,經(jīng)行政副總經(jīng)理批準后通知廠(chǎng)家制作。
2、更換工作服裝時(shí),有工作服裝房制定出各部門(mén)更換工作服裝時(shí)間(前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服務(wù)員一周兩次),按時(shí)換裝。更換工作服裝時(shí),需KTV服務(wù)員本人持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝,并辦理登記手續。
3、外購工作服裝在交用時(shí),KTV服務(wù)員穿著(zhù)不合體的由供貨單位負責修改,KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無(wú)特殊情況,一般不予修改。凡私自對工作服裝進(jìn)行修改屬違紀行為,應由當事人予以賠償。
4、KTV服務(wù)員離店時(shí)配用品付款規定如下:
、、女長(cháng)、短襪:離店時(shí)發(fā)放不滿(mǎn)一個(gè)月的,按原價(jià)賠償;
、、皮鞋:離店時(shí)發(fā)放不滿(mǎn)3個(gè)月的,按原價(jià)賠償;
、、男襪:離店時(shí)發(fā)放不滿(mǎn)一個(gè)半月的,按原價(jià)賠償;
以上物品以財務(wù)部現金收據為證,方可辦理相關(guān)手續。
5、工作服裝的配用品由各部門(mén)負責人統計人員名單及配用品數量,部門(mén)經(jīng)理簽字后上報辦公室,經(jīng)執行副總經(jīng)理批準后,由庫房申購,部門(mén)經(jīng)理到庫房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。
6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房,驗收合格后,庫管人員在離職人員通知書(shū)上簽字。
二、工作服裝的破損
、、庫房根據工作服裝破損情況進(jìn)行修補或報請總經(jīng)理重制。
、、工作服裝發(fā)生損壞需進(jìn)行修補時(shí),本人需填定修補工作服裝申請單,注明破損原因,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后,庫房方可給予修補。
、、工作服裝在使用期限內,KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞無(wú)法使用,由所在部門(mén)出具證明,寫(xiě)明事情經(jīng)過(guò),部門(mén)經(jīng)理簽字報總經(jīng)理方可重新配裝。
三、工作服裝報損處理
1、報損程序
、、庫房管理人員進(jìn)行報損工作服裝的`統計并上報行政秘書(shū);
、、行政秘書(shū)對報損工作服裝進(jìn)行核準并出具核準認定結果,KTV管理一式兩面三刀份(一份交采購部進(jìn)行報損處理,一份交庫管存檔。);
、、經(jīng)行政秘書(shū)核準報損的工作服裝,由庫房移交采購部,采購部進(jìn)行報損工作服裝的處理。
2、報損范圍
、、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。
、、非正常使用造成報損,已進(jìn)行賠償的工作服裝。
、、KTV根據工作服裝使用年限及使用情況統一報損的工作服裝;
、、因工作原因造成重垢、破損無(wú)法穿著(zhù)的工作服裝;
四、工作服裝換洗
、、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。
、、公司工作服裝由外單位洗衣廠(chǎng)統一洗滌,除公司發(fā)放的工作服裝外其余衣物不予洗滌。
、、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿,如有特殊情況需借用工作服裝,由KTV服務(wù)員所在部門(mén)經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續,使用后應及時(shí)歸還。
、、KTV服務(wù)員在規定時(shí)間內到更換工作服裝,以臟換凈。
、、KTV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統一編號、保存,KTV服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號。
五、處罰條例
KTV服務(wù)員在使用工作服裝時(shí)要注意愛(ài)護,不得任意修改、損壞或將各種顏色灑于工作服裝上。庫房有權拒收因非正常使用而造成重垢、無(wú)法洗滌及破損嚴重無(wú)法穿著(zhù)的工作服裝,并上報總經(jīng)理,按工作服裝使用年限賠償價(jià)格賠償。
、、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內無(wú)法使用的,按原價(jià)格50%賠償。
、、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內無(wú)法使用的,按原價(jià)格70%賠償。
、、工作服裝丟失者,按原價(jià)格賠償。
六、各部門(mén)經(jīng)理應對KTV服務(wù)員工作服裝穿著(zhù)進(jìn)行檢查、監督、對衣著(zhù)不整,穿臟漬工作服裝上崗,影響店容店貌等行為的KTV服務(wù)員按公司有規定進(jìn)行處罰。
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1、員工基本管理
。1)嚴格遵守休息時(shí)間,不得無(wú)故缺席,不得擅離職守,有事請假。
。2)需要加班時(shí)服從安排。
。3)上崗前檢查個(gè)人儀表,保持精力充沛,心情愉快。
。4)不要說(shuō)你不該說(shuō)的,不要聽(tīng)你不該聽(tīng)的,不要看你不該看的,不要做任何與工作無(wú)關(guān)的事情。
。5)上班時(shí)不吃零食,不探望客人,不接聽(tīng)私人電話(huà)。
。6)不要向客人索要物品和小費。私下接受回扣,不要隨意理解禮物。
。7)請勿亂動(dòng)客人的物品或帶走客人丟失和丟棄的物品。
。8)在任何情況下都不要與客人、領(lǐng)導和同事?tīng)幊场?/p>
。9)愛(ài)護公共財產(chǎn),節約能源。
。10)未經(jīng)同意,員工不得向外界傳播所有內部管理材料和相關(guān)信息。
2、服飾
。1)服飾:按照公司規定上崗。
。2)工作卡:所有員工在左胸指定位置佩戴工作卡。
。3)鞋子:工作時(shí)間穿指定的工作鞋,鞋面無(wú)污垢,無(wú)赤腳。
。4)頭發(fā):你應該每天洗頭,以確保你在晚上沒(méi)有頭,把頭發(fā)都貼好,不要弄得亂七八糟。
。5)面部:女性員工化妝淡雅,男性員工確保自己的面部隨時(shí)保持干凈。
。6)你必須在上班前檢查一下自己的外表才能上班。
3、身體代碼
。1)站立姿勢:堅持站立服務(wù),優(yōu)雅的站立姿勢和微笑。
。2)正面看服務(wù)對象,不要斜視客人或環(huán)顧四周,不要依賴(lài)任何物品,不要插入口袋、腰部、肩部和不良問(wèn)題。
4、禮貌
。1)熟悉問(wèn)候語(yǔ),主動(dòng)問(wèn)候客人,能夠根據不同的時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合和接待對象準確運用問(wèn)候禮儀。
。2)熟悉應答禮儀,回答準確,反應靈敏,根據情況做出適當反應。
。4)熟悉問(wèn)候和送別禮儀。根據問(wèn)候和送別,注意禮節的順序和形式。語(yǔ)言友好、準確、恰當。
。5)始終對客人表現出謙遜、慷慨、樸素、自然的.表情、微笑和真誠的態(tài)度。
。8)與客人交談時(shí),保持微笑,語(yǔ)氣穩定,站直,挺胸,姿勢優(yōu)美,注意傾聽(tīng),不打斷,注意力集中,始終表示尊重。
5、崗位職責(服務(wù)員)
。1)熟悉該區域的設施、設備和項目特點(diǎn),負責該區域的接待和安排,隨時(shí)為客人提供有效的服務(wù)。
。2)負責該區域的清潔和衛生。在分管領(lǐng)導的安排下,每天對設施設備進(jìn)行清潔,保持環(huán)境清潔、新鮮。
。4)負責現場(chǎng)所需的日常工作項目,確保業(yè)務(wù)需要。
。5)遵守本部門(mén)規章制度
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一、營(yíng)銷(xiāo)部職責及工作流程
有優(yōu)良的思想品質(zhì),良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守,尊重上司,團結同事,有責任心和上進(jìn)心,以殷勤禮貌,迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為顧客服務(wù)。滿(mǎn)足營(yíng)業(yè)時(shí)間內所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),給公司樹(shù)立良好的企業(yè)形象,處理投訴以及老客人的鞏固,新客戶(hù)群體的開(kāi)拓,場(chǎng)內氣氛的烘托和強烈的拼臺促銷(xiāo)意識。
1、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理19:30打卡上班,班前換好工裝、佩戴好工牌對講機。
2、 19:30經(jīng)行班前例會(huì ),會(huì )后進(jìn)行客戶(hù)聯(lián)系工作,打電話(huà)問(wèn)候或短信祝福。
3、 營(yíng)業(yè)中營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理應在鞏固好自己的客戶(hù)的同時(shí),積極的發(fā)展新客源,認真填寫(xiě)散客記錄本。
4、 配合歌手唱歌,帶動(dòng)好所在卡臺的氣氛。
5、 每月必須學(xué)會(huì )兩種以上的'手勢游戲,所培訓的氣氛舞蹈必須得會(huì ),配合現場(chǎng)的集體舞氣氛。
6、 營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理不得惡意搶客,一經(jīng)發(fā)現嚴厲處罰。
7、 贈送不得在非自己定位的卡臺上重復贈送。
8、 中途配合促銷(xiāo)部工作人員、服務(wù)員進(jìn)行二次促銷(xiāo)。
二、考勤制度
1、按時(shí)上下班,上班時(shí)間為19:30。下班時(shí)間為凌晨2:00打卡下班,(注:視場(chǎng)內顧客多少而定)
2、每月公休兩天,休假之前提前一天以書(shū)面形式向部門(mén)主管提出申請,經(jīng)同意后方可休息,否則按照曠工處理,事假同上,病假需經(jīng)理批準后方可休假。第二天開(kāi)病歷單,不允許電話(huà)請假,無(wú)病例視曠工處理(特殊情況除外)
3、遲到一次罰款50元,遲到三次算曠工一天,曠工一天罰款200元,曠工三次算自動(dòng)離職(扣除當月所有工資及押金)
4、遲到,早退一次罰款100元,在工作中私自離崗作早退處理。離崗1小時(shí)以上按照曠工處理,如有特殊情況(如醉酒等)須向經(jīng)理請假。
三、工資制度
銷(xiāo)售組:銷(xiāo)售經(jīng)理基本工資4500元,按團隊完成任務(wù)的2%提成。銷(xiāo)售基本工資1500元,按3萬(wàn)任務(wù)以下10%,3萬(wàn)-6萬(wàn)12%
提成,6萬(wàn)以上15%提成,10萬(wàn)20%提成。
四、定臺制度
1預定時(shí)間規范準則:
A、所有定臺的客人10:00之前必須到達,活動(dòng)或節假日9:30點(diǎn)之前到達,過(guò)時(shí)未到者,則所有臺位取消,公司有權轉讓給其他客人,不需任何通知,定臺時(shí)間有效期為1小時(shí)、21:00以后
B、周末與派對日、節假日,不得延時(shí)預留。
C、營(yíng)銷(xiāo)人員定臺時(shí)間內未到且需保留的,需由經(jīng)理以上認可,方可保留,最長(cháng)可保留20分鐘(特定情況下)
D、所有定臺必須提供姓氏、電話(huà)號碼,預訂信息不得隨意更改,一經(jīng)發(fā)現給予嚴懲。 E, 所有營(yíng)銷(xiāo)每月訂臺取消不得超過(guò)十五次。十五次以上部分按每個(gè)50元計算
2、定臺資料:
預定人應在客人達到5分鐘前將相應的客戶(hù)資料告知迎賓臺,客人姓名,聯(lián)系電話(huà),人數,達到時(shí)間,特殊要求,以便迎賓臺及樓面安排相應臺位。
3、有效定臺:
所有預留定臺資料5分鐘以上算有效訂臺,且客人需向迎賓報出所訂臺位號及該臺位電話(huà)號碼以便迎賓核臺。
4、無(wú)效訂臺
A、客人身份與預定資料不符
B、客人到達時(shí)間沒(méi)有向迎賓說(shuō)清所訂臺號及預定人資料迎賓無(wú)法核實(shí)及確認
C、未經(jīng)迎賓同意私自換臺算散客
D、沒(méi)有提前5分鐘預留臺位,或者客人到場(chǎng)不到5分鐘一律算散臺
E、私自在公司門(mén)口拉自來(lái)客定假臺,或者把散客點(diǎn)單的金額點(diǎn)到自己所定的臺位上(業(yè)績(jì)清零)
F、多人時(shí)為同一顧客預定算散客,同一桌客人有不同人訂臺誰(shuí)先定算誰(shuí)的
G、所有簽單或免單的預定
H、任何打折客人
I、贈送超過(guò)該臺位消費
J、沒(méi)有買(mǎi)單或跑單的訂臺,由訂臺人承擔該臺位所有消費的金額
L、凡是營(yíng)銷(xiāo)的訂臺,客人有自帶酒水現象,營(yíng)銷(xiāo)應及時(shí)勸阻客人把酒水存入寄存臺,否則此臺位無(wú)效。(特殊情況經(jīng)經(jīng)理級以上同意)
5、轉換臺之規范
A、如需要轉臺,必須第一時(shí)間通知迎賓部領(lǐng)班以上,由迎賓根據場(chǎng)內情況統一安排。私自轉臺的一律算散客
B、低消費臺位轉高消費臺位需補滿(mǎn)高消費臺位的低消。
C、如發(fā)現營(yíng)銷(xiāo)人員勾結其他工作人員或管理人員徇私舞弊,公司將追究責任,視情況而定,直至開(kāi)除(不退還所有工資及押金)
五、行為規范
1、營(yíng)銷(xiāo)人員例會(huì )前必須更換好工裝,戴好工號牌,儀容儀表整潔,保持良好的精神狀態(tài),如有個(gè)人衛生不清潔者,視輕微過(guò)失處罰
2、請假公休必須提前一天書(shū)面申請,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意方可生效,臨時(shí)請假或電話(huà)請假做曠工處理(特殊情況除外)
3、工作時(shí)間內身上嚴禁帶錢(qián)物,否則視飛單處理
4、工作時(shí)間內不能離開(kāi)營(yíng)業(yè)區域,如有特殊情況,必須由部門(mén)主管批假條方可離開(kāi),否則視嚴重過(guò)失處理,如有超時(shí)未歸者,視遲到處理。如外出一個(gè)小時(shí)以上礦工處理
5、工作時(shí)間內必須服從上級安排,不得頂撞上司,更不能怠慢客人,如有違反,視嚴重過(guò)失處理,情節嚴重者直接開(kāi)除
6、工作時(shí)間內接待客人必須有禮貌,熱情大方,不得帶有私人情緒,不得因醉酒影響公司現象,破壞公司與客人之間的良好關(guān)系,違者視為嚴重過(guò)失處理
7、上班時(shí)間內不得長(cháng)時(shí)間停留在一桌客人處,必須輪流照顧好場(chǎng)內需要營(yíng)銷(xiāo)人員服務(wù)的每桌客人,促進(jìn)客人消費,盡量滿(mǎn)足客戶(hù)的一切要求
8、營(yíng)銷(xiāo)人員必須團結一致,互助互愛(ài),不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角,斗毆及在客戶(hù)之間相互詆毀,如有違反,開(kāi)除處理
9、工作中必須愛(ài)護公司任何財產(chǎn),嚴禁損壞及因個(gè)人原因導致公司利益受損者,處以?xún)r(jià)值兩倍以上罰款
10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為,違者處以開(kāi)除處理,情節嚴重者,交公安機關(guān)處理
11、工作時(shí)間內,不得以任何接口向客人索要小費,違者處以五倍以上罰款,如有客人自愿給予小費,必須第一時(shí)間交予主管,落實(shí)后下班方可發(fā)放
12、營(yíng)銷(xiāo)人員不得與其他部門(mén)串通弄虛作假,公飽私囊,一經(jīng)發(fā)現處以十倍以?xún)攘P款并且開(kāi)除,所牽涉金額巨大者移交公安機關(guān)處理
13、營(yíng)銷(xiāo)人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價(jià)格及相關(guān)信息,熟悉公司所有優(yōu)惠促銷(xiāo)政策,以便滿(mǎn)足每一位客戶(hù)的要求,因營(yíng)銷(xiāo)人員自身業(yè)務(wù)知識不合格而導致一切損失由自己承擔
14、營(yíng)銷(xiāo)人員在工作時(shí)間內因做到多巡臺,以便適時(shí)認識或發(fā)覺(jué)新客戶(hù)并代表公司與客戶(hù)保持良好的關(guān)系往來(lái),代表公司在客戶(hù)心中樹(shù)立企業(yè)形象,因營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)人員個(gè)人原因導致公司形象受損及客戶(hù)流失者,以嚴重過(guò)失處理
15、積極做好拼臺工作,以便做好業(yè)績(jì)額
16、作好老客戶(hù)的鞏固和新客戶(hù)的開(kāi)拓
17、嚴禁將公司客戶(hù)資料以及商業(yè)機密透露給其他競爭對手,違者以開(kāi)除處理(不退還所有工資及押金)
六、營(yíng)銷(xiāo)部獎懲制度
1、拾金不昧,視情節,物品貴重程度,獎勵50-500元。
2、愛(ài)崗敬業(yè),工作表現突出,多次獲得客人表?yè)P者,獎勵100-500元。
3、提出合理化建議,并被采納者,獎勵50-200元。
4、愛(ài)護公司財務(wù),見(jiàn)義勇為,為公司做出重大貢獻者獎勵200-500元。
5、對于損害公司利益之情況,勇于檢舉揭發(fā)者,獎勵100-500元。
6、遲到,早退者罰款100元,事假一天200元,必須由部門(mén)經(jīng)理同意方可,曠工一天500元。每月遲到3次算曠工一天,每月曠工3次者視自動(dòng)離職,公司部退還所有工資及押金。
7、未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款200元
8、違反儀容儀表規定者50元/次
9、未完成上級領(lǐng)導安排者,50-200元
10、待人接物不禮貌者,罰款50-300元(導致客人投訴的罰款300)
11、客戶(hù)維護不當,導致流失客戶(hù)者,罰款100-300元
12、當日未交客戶(hù)資料者,罰款100元
13、未及時(shí)滿(mǎn)足客人之服務(wù)需求者,罰款200元(過(guò)分要求除外)
14、私自泄漏客戶(hù)資料者,罰款1000元,情節嚴重開(kāi)出處理,公司不退還所有工資及押金
15、與同事之間吵架者罰款500元,打架者無(wú)薪勸退
16、不服從上級領(lǐng)導安排者罰款100-500元
17、不得向客人索要小費或變相索取小費,違者罰款500元。
18、與同事之間發(fā)生戀愛(ài)關(guān)系者公司將勸退一方
19、私自為客人存放物品罰款100元,造成或損失的自行承擔所有責任。
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一、總經(jīng)理:對公司的經(jīng)營(yíng)管理負全部責任。
二、副總經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理完成公司的經(jīng)營(yíng)管理,在特殊場(chǎng)合、特定時(shí)間,全權執行總經(jīng)理的權利。
三、店長(cháng):在總公司領(lǐng)導下圍繞上級總目標開(kāi)張工作。
1、 全權負責處理店內的一切事務(wù)。帶領(lǐng)員工努力工作,完成公司所確定的各項目標。
2、 確定本店經(jīng)營(yíng)方向并制定管理目標和一系列規章制度,操作規程,規定各級管理人員和員工的崗位職責,監督貫徹執行。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性。制定市場(chǎng)拓展計劃,審核分析每月報表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況,采取對策,保證本店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
3、主持每周管理人員會(huì )議和每月員工大會(huì ),認真聽(tīng)取消防安全和質(zhì)量檢查情況的匯報,針對問(wèn)題做出講評和指示,傳達公司的有關(guān)指示,文件和通知精神。處理好各部門(mén)之間關(guān)系,保持高效的工作系統。
4、有重點(diǎn)的巡視公眾場(chǎng)所及屬下各部門(mén)工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題,并將巡視結果傳達到有關(guān)部門(mén)。
5、加強本店安全管理工作,重視設施設備的維修保養。
6、注重保持良好的公共關(guān)系,樹(shù)立本店品牌意思和形象,代表店家出面接待重要顧客。
7、指導、訓導、培養和吸納人才,提高本店內的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
8、認真做好中層以上干部的任免、選聘。決定店家機構設置,員工編制和重要認識任免,負責店內管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。
9、以身作則,關(guān)心員工思想生活,有條件的解決實(shí)際問(wèn)題,獎懲分明,使公司具有高度的凝聚力,要求員工高度熱情和具有責任感的去努力完成本職工作。
四、主任工作職責:
匯報上級:店長(cháng)(副店長(cháng)),督導下級:各部門(mén)主管(組長(cháng)),
聯(lián)系部門(mén):公司各相關(guān)部門(mén)。始終貫徹方針
1、在店長(cháng)的領(lǐng)導下,負責本部門(mén)的日常管理工作。
2、擬定本部門(mén)的培訓計劃并實(shí)施。
3、認真做好上級各項決議的貫徹實(shí)施。
4、抓好本部門(mén)員工的思想教育,通過(guò)組織本部門(mén)員工活動(dòng),增強對公司的凝聚力,激發(fā)員工的工作積極性。
5、主持每日工作例會(huì ),認真做好本部門(mén)的一切文檔,當日工作的安排。
6、巡視和監察本部門(mén)的工作和任務(wù)的執行情況。
7、與公司各部門(mén)建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系,使本部門(mén)的各項需求第一時(shí)間得以解決。
8、注意儀容儀表,儀態(tài),樹(shù)立良好的個(gè)人形象。以身作則,以便嚴格要求下屬。
9、及時(shí)處理緊急意外事件,防止事態(tài)蔓延,把事情處理在萌芽狀態(tài)。
10、總結員工個(gè)人工作表現,提供獎懲意見(jiàn)。安排調節部門(mén)內工作。
11、不定期對下屬員工進(jìn)行約談及時(shí)收集員工的各種意見(jiàn)或建議,匯報上級,鼓勵和表?yè)P下屬員工,并如是上報。
12、時(shí)段業(yè)績(jì),環(huán)境,個(gè)人行為追蹤。
13、加強節約意識,控管好物料,水電等。
14、對出品的質(zhì)量監督和控管。
15、對店內的公共財務(wù)的維修和保養。
五、組長(cháng)工作職責:
匯報上級:部門(mén)主任,督導下級:服務(wù)員,聯(lián)系部門(mén):各部門(mén)。
1、在本部門(mén)主任的領(lǐng)導下,負責服務(wù)員日常工作管理,確保服務(wù)質(zhì)量,組織并糾正服務(wù)員的服務(wù)技能及業(yè)務(wù)。
2、按時(shí)出席每周管理人員會(huì )議和當日工作例會(huì ),傳達管理人員會(huì )議的精神,總結工作得失,安排當如工作事項。
3、親自殷勤禮貌的服務(wù)客人并指導服務(wù)員接待,招呼好服務(wù)好每一位客人。
4、巡視所屬區域內客人動(dòng)態(tài),輪回視察個(gè)崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛生,作到不空崗。
5、妥善處理客人的投訴和咨詢(xún),能解決的自己解決,不能解決的在請示主任。
6、不定期巡視,檢查區域服務(wù)員的儀容儀表,禮貌用語(yǔ)使用情況,尊規守紀情況和服務(wù)用品的配置情況。
7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費意見(jiàn)及建議,及時(shí)反饋給店長(cháng)。
8、做好新生帶教工作,對新老生不定期的進(jìn)行培訓。
9、調動(dòng)每個(gè)組員的工作熱情和激情,注意每個(gè)時(shí)期興奮度的帶動(dòng)。
10、注意區域上的安全,客人離場(chǎng)檢查包房。
11、及時(shí)上報并申購所需物品,并維護所屬區域公共財產(chǎn)的維護和保養。
12、跟蹤落實(shí)上級傳達的各項任務(wù)及要求,全權參與本部門(mén)獎懲制定和執行。
13、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規章制度。
六、底樓工作職責:
1、參加例會(huì ),儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規章制度,并如實(shí)執行公司各項政策。
2、接待客人語(yǔ)氣親切,如客人詢(xún)問(wèn)耐心聽(tīng)取,合理解決,禮儀動(dòng)作標準,禮貌用語(yǔ)規范。
3、底樓宣傳單的發(fā)放,主動(dòng)拉客。
4、二十三點(diǎn)后意見(jiàn)卡的填寫(xiě),副樓梯標準送客,協(xié)助各崗位工作,補其不足。
5、滿(mǎn)包時(shí)對現場(chǎng)等包客的服務(wù),等包牌的發(fā)放,更換客人到場(chǎng)時(shí)先后順序的確認及其包房的安撫。
6、主動(dòng)派發(fā)店卡與等包客寒暄,提醒客人預約訂房。
7、公司活動(dòng)的推廣,客人意見(jiàn)的收集,妥善處理來(lái)訪(fǎng)客人,并接待到位。
8、注意收集客人信息交流工作,以便更好的做好區服務(wù)。
9、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規章制度。
10、工作流程:接客(請問(wèn)幾位是唱歌嗎,并問(wèn)姓名及預約狀況)--→對講機告之前臺(并帶領(lǐng)其上電梯)--→帶到前臺交給大副(并介紹售賣(mài)卡)
七、大副工作職責:
1、參加例會(huì ),儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規章制度,并如實(shí)執行公司各項政策。
2、接待客人語(yǔ)氣親切,如客人詢(xún)問(wèn)耐心聽(tīng)取,合理解決,禮儀動(dòng)作標準,禮貌用語(yǔ)規范。
3、電梯口主動(dòng)迎接賓客,對每批客人進(jìn)行超市酒水、食品的促銷(xiāo)。大堂衛生的清理和維護。
4、不定時(shí)到區域清臺再次促銷(xiāo),了解房臺情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。
5、公司活動(dòng)的推廣和執行,客人意見(jiàn)的收集,匯集客人的喜好。
6、協(xié)助各崗位工作,補其不足。
7、后參與全場(chǎng)衛生/(大理、風(fēng)花瓶)
8、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規章制度。
9、流程:接客(配合前臺促銷(xiāo)酒水)—→帶至包房(配合服務(wù)生送酒水)—→客離時(shí)主動(dòng)送客人(并提醒客人帶好行李)
八、外場(chǎng)服務(wù)人員工作職責:
1、參加例會(huì ),儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規章制度,并如實(shí)執行公司各項政策。
2、接待客人語(yǔ)氣親切,如客人詢(xún)問(wèn)耐心聽(tīng)取,合理解決,禮儀動(dòng)作標準,禮貌用語(yǔ)規范。
3、保證區域內環(huán)境衛生清潔,清包流程標準。
4、標準待客流程的操作,標準送客流程的操作,客人進(jìn)場(chǎng)時(shí)間的確認。
5、公司推廣活動(dòng)的推廣和執行。
6、區域返回客人的指引到位,特殊情況的處理和反饋。
7、區域沒(méi)各種機具的使用,維護,簡(jiǎn)單故障的處理。
8、協(xié)助各崗位工作,補其不足。
9、包房?jì)任锲返谋P(pán)存,記錄,交接,所有區域沒(méi)公司財產(chǎn)設備宣傳品的維護。
10、區域消防物品的認識、操作、消防安全知識的了解,火警時(shí)間的應急處理。
11、流程:接客—→開(kāi)機(一分鐘消費解說(shuō))—→簽單—→送東西(杯具,食品等)—→打掃衛生(清臺,大清包)。
12、注:清臺流程;清包流程及一些說(shuō)詞要按公司統一標準執行。
九、收銀工作職責:
1、參加例會(huì ),儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規章制度,并如實(shí)執行公司各項政策。
2、接待客人語(yǔ)氣親切,如客人詢(xún)問(wèn)耐心聽(tīng)取,合理解決,禮儀動(dòng)作標準,禮貌用語(yǔ)規范。
3、負責所屬區域沒(méi)的衛生,物品干凈、整潔,嚴格遵守照單發(fā)貨。
4、各類(lèi)物品、機具的保養,各類(lèi)物品的標準擺放、盤(pán)存、領(lǐng)用要規范。
5、各類(lèi)登記本的.規范記錄,總和真理存檔。
6、電話(huà)的規范接聽(tīng),預約客人的合理安排,資料的如實(shí)填寫(xiě)。
7、收銀臺物品擺放整齊,不同物品分類(lèi)擺放。
8、實(shí)行標準買(mǎi)單流程,消費確認單不可隨意涂改。
9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字,(客人電話(huà)),主任以上級再次簽字確認,不可隨意涂改作廢。
10、消費確認單必須有客人簽字認可。
11、如果營(yíng)業(yè)中有免單情況,既要如實(shí)開(kāi)單又要有主任以上級簽字認可,同時(shí)注明原因。
12、超市內必須對酒水、食品進(jìn)行盤(pán)存、交接。
13、當天款項必須當天結算,交接清楚。
14、注意轉房、換房的差價(jià)核準,每天定時(shí)發(fā)送生日、婚禮祝福詞,夜鶯場(chǎng)優(yōu)惠套餐等信息。
15、辨別錢(qián)幣真假,若有緊急事件發(fā)生,第一時(shí)間上報主任。
16、收銀員有急事離開(kāi)崗位,必須與當班同事交代清楚,并且速去速回。
17、公司活動(dòng)的推廣和執行。
18、前臺預約客人的接聽(tīng)、記錄認真填寫(xiě)。
十、保潔部工作職責:
1、參加例會(huì ),儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規章制度,并如實(shí)執行公司各項政策。
2、接待客人語(yǔ)氣親切,如客人詢(xún)問(wèn)耐心聽(tīng)取,合理解決,禮儀動(dòng)作標準,禮貌用語(yǔ)規范。
3、衛生間:
、、洗手池、小便器無(wú)污垢、水漬。
、、蹲坑、小便器無(wú)污垢和異味。
、、墻面隔墻表面無(wú)污跡、水漬。
、、金屬部分表面無(wú)水漬,清潔光亮。
、、室內各表露部分無(wú)灰塵,高空無(wú)塔灰。
、、地面無(wú)雜物、污跡、水跡。
、、及時(shí)處理客人的嘔吐物,第一時(shí)間恢復到正常使用狀態(tài)。
4、通道衛生:
、、正常營(yíng)業(yè)中通道必須保持干凈、清爽、暢通,地面天明顯腳印、水跡、污跡。
、、通道內不得有異味產(chǎn)生,如有應及時(shí)處理。
、、通道內的痰桶不得有超過(guò)三個(gè)以上的煙頭和紙團,如有應及時(shí)更換。
、、及時(shí)處理客人的嘔吐物,不得拖延時(shí)間。
、、保證通道內玻璃、金屬設備、裝飾物的潔凈光亮。
、、不定時(shí)更換補充備用物品。
5、保證衛生間、通道內各種設備的完好,如有損壞及時(shí)報備。
6、洗杯間衛生:
、、隨時(shí)保證洗杯間衛生質(zhì)量,做到地面無(wú)污跡、水跡。
、、保證消毒池的干凈,做到嚴格消毒,無(wú)異味產(chǎn)生。
、、對杯具進(jìn)行"一清,二輕,三消毒"的規范流程。
、、備用杯子不得有手印、污跡,各種備用物品的及時(shí)清潔。
、、保障洗杯間各類(lèi)設施設備的正常使用,如有損壞及時(shí)報備。
、、及時(shí)處理洗杯間的各種酒杯,垃圾,避免產(chǎn)生異味。
7、工作是應穿戴整潔工作服,并保持個(gè)人衛生,同時(shí)做好班次交接。
十一、吧臺崗位職責:
1、 參加例會(huì ),儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規章制度,并如實(shí)執行公司各項政策
2、 接待客人語(yǔ)氣親切,如客人詢(xún)問(wèn)耐心聽(tīng)取,合理解決,禮儀動(dòng)作標準,禮貌用語(yǔ)規范。
3、 工作是應穿戴整潔工作服,并保持個(gè)人衛生,同時(shí)做好班次交接。
4、 負責所屬區域衛生,用具干凈、清潔,地面無(wú)水漬、垃圾。
5、 食品用具應做到"一清,二輕",輕拿輕放,且經(jīng)常洗手,保持手部清潔。
6、 掌握所有的服務(wù)知識。
7、 保證出品物新鮮,味美色艷。
8、 變質(zhì)濃縮及禁止食品禁止食用。(要特別留意部分食品的保質(zhì)期)。
9、 用過(guò)的用具放回原來(lái)的位置,不要堆放在工作臺中,以免影響其他操作。
10、看單出貨,嚴格把關(guān)出品質(zhì)量,并且做到成本把關(guān)
11、監守崗位,謝絕非工作人員入內,快速完成制作,盡可能不讓客人等太長(cháng)時(shí)間。
十二、保安工作職責:
1、準時(shí)上下班,上下班應簽到確認,不得無(wú)故遲到,早退及礦工。
2、嚴格執行不定時(shí)巡包房。
3、服從公司領(lǐng)導的命令,如遇特殊情況發(fā)生,應聽(tīng)從主任以上級調配。
4、遇特殊情況,應做到語(yǔ)氣親切,態(tài)度和藹,耐心解釋。
5、必須對各種消防用具做到擺放位置及使用方法。
6、巡樓是若發(fā)現不良事態(tài),應及時(shí)通報公司領(lǐng)導,積極配合公司人員及時(shí)處理。
7、嚴格要求自己,不得懲個(gè)人英雄主義,脫離公司的管理,如有違反,后果自負。 十三、機具部崗位職責
1、遵守公司各項規章制度,執行公司政策。
2、保持工作環(huán)境清潔整齊。
3、檢查機房及包房所有設備,將故障包房故障情況及時(shí)寫(xiě)入。
4、維修調試機具設備及附件并做好維修記錄。
5、將包房缺損設備補齊,保證包房設備完好齊全。
6、巡視各通道,負責各區的機具設備故障處理及故障設備更換。
7、及時(shí)填寫(xiě)值班本,將本班工作情況及出現故障原因和維修結果做好記錄。
8、每天營(yíng)業(yè)前進(jìn)行包房設備檢查。
9、三天進(jìn)行一次觸摸屏清洗檢查及音響調試。
10、十五天對機具設備做一次全面檢查,并處理機具存在的故障(比如:損壞的保護器和喇叭等)。
11、及時(shí)做好自加歌和上級,客人意見(jiàn)要求加的歌曲,在網(wǎng)上找不到的歌曲應及時(shí)做記錄。
12、按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級下達的事項和本職工作,否則將要求未完成任務(wù)而不下班。
13、七天對服務(wù)器做一次備份及相關(guān)備份。
14、服務(wù)時(shí)要耐心,合理解決客人提出的要求,禮儀動(dòng)作標準,規范禮貌用語(yǔ)。
15、根據客人反饋意見(jiàn)單對歌曲進(jìn)行刪減,增加及調試音響。
16、對講機與外場(chǎng)配合解決客人的要求及機具故障。
17、機具故障的檢查、維修應第一時(shí)間報備并負責追蹤。
18、包機事項處理:服務(wù)器崩潰,停電后服務(wù)器開(kāi)機處理。
19、負責曲庫的整理、添加、修改、刪除、校對并做好記錄。
20、外場(chǎng)要求調音要在1分鐘內到達。
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一. 嚴格遵守上下班時(shí)間,夏天為晚7:30分,冬天晚7:00正。
二. 上下班必須使用員工通道,嚴禁穿越大廳和乘坐客用電梯。
三. 上班前必須自覺(jué)簽到買(mǎi)卡,配合管理人員做好登記工作。
四. 上班過(guò)程中嚴禁在客用通道中閑逛,以及亂扔果皮,垃圾。
五. 在休息區時(shí)要保持好室內的清潔衛生工作,杜絕吃口香糖,抽香煙時(shí)要使用煙缸。
六. 試臺時(shí)必須服從營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理的安排,沒(méi)有點(diǎn)到名字的不允許隨從,進(jìn)包廂時(shí)要服從其指揮,站姿及行禮時(shí)要整齊統一,試臺沒(méi)有結束時(shí)不允許逃臺。
七. 客人挑臺完畢坐定后,小姐須自覺(jué)在包廂房卡上做好登記簽字,并留下聯(lián)系號碼。
八. 上班時(shí)要自覺(jué)主動(dòng)的為客人服務(wù)。對待客人要主動(dòng)熱情,和客人打招呼喝酒等等。
九. 坐臺過(guò)程中如有特殊情況需要離開(kāi)包廂的,必須先要和客人打好招呼待得到客人的同意后才能出包廂(必須和客人講好離開(kāi)的時(shí)間)。如果是竄臺的必須要主動(dòng)告知督察或公關(guān),并在另一個(gè)包廂房卡上做好登記。
十. 在上班過(guò)程中,嚴禁私自點(diǎn)取酒水食品,點(diǎn)取任何東西都必須得到客人的同意,謝絕把東西拿出包廂。
十一. 在客人沒(méi)有離開(kāi)酒店之前不允許先行離開(kāi),如有特殊情況要先請示公關(guān)認可后再由公關(guān)和客人交涉。
十二. 當客人發(fā)服務(wù)費時(shí),要隨客人自愿,不允許向客人強求。
十三. 在工作過(guò)程中如果和同事之間發(fā)生任何不愉快的事情時(shí),應盡量保持克制,可以通過(guò)正常的渠道反應給公關(guān)或督察處。嚴禁發(fā)生大吵大鬧及打架斗毆的'行為。
十四. 愛(ài)護酒店物品及設施設備,不偷拿酒店任何物品。 十五. 拾金不昧,撿到客人物品時(shí)要主動(dòng)還給客人,當客人不在時(shí)要自覺(jué)上繳到樓層領(lǐng)班處。私自偷拿客人物品錢(qián)財的,酒店將做出嚴肅的處理。
以上之規定各服務(wù)人員必須嚴格遵守,如有違反的輕者罰款,產(chǎn)生嚴重后果的部門(mén)將做出開(kāi)除處理。違法的將移送司法機關(guān)。
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